{"title":"Erbjudanden - Mousserande vin","description":"\u003cp\u003e\nMousserande vin har en särskild plats i vinvärlden tack vare sin festliga karaktär och sitt breda användningsområde. Ursprungligen blev mousserande viner populära i Champagne-regionen i Frankrike under 1600- och 1700-talen, men idag tillverkas de på många håll i världen – bland annat Italien, Spanien, Tyskland och även Sverige. Mousserande vin skiljer sig från stilla vin genom att det innehåller kolsyra, vilket uppstår naturligt genom en andra jäsning på flaska eller tank.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDet finns flera olika typer av mousserande vin, och de mest kända inkluderar Champagne från Frankrike, Prosecco från Italien, Cava från Spanien och Sekt från Tyskland. Varje typ har sin egen tillverkningsmetod, druvsorter och karaktär. Exempelvis tillverkas Champagne vanligtvis av druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier och får ofta smaknoter av citrus, brioche och mineral. Prosecco görs nästan alltid på Glera-druvan och är ofta fruktigare och lättare, medan Cava produceras framför allt i Katalonien med druvor som Macabeo, Xarel-lo och Parellada, och har en frisk och något nötig karaktär.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nJämfört med andra vintyper, så är mousserande vin ofta friskare tack vare den höga syran och de sprudlande bubblorna. Detta gör det till ett utmärkt val som aperitif, men det fungerar också fint ihop med mat. Genom sin fräschör och livlighet passar mousserande vin utmärkt till exempelvis skaldjur, sushi, fiskrätter, friterad mat och milda ostar. Torrt mousserande vin – brut eller extra brut – matchar ofta rätter med hög sälta och fetma, medan de något sötare varianterna är goda till fruktiga desserter eller som en lätt och elegant avslutning på måltiden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nMousserande vin är således en kategori som bjuder på stor variation, både i stil och ursprung, och är ett uppskattat inslag vid många olika tillfällen.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-saten-brut-2020","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Saten Brut 2020","description":"\u003cp\u003eCa' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2020 är en italiensk vitvin från den berömda Lombardy-regionen, skapad uteslutande av Chardonnay och Pinot Bianco druvor. Denna vin lockar med sin glatta och frodiga struktur, och bär med sig en charm och elegans som få viner i sitt slag. Satèn Brut bjuder på en särskild tolkning av Franciacorta, där den harmoni som uppstår mellan solens druvor och jorden skapar en verkligt oförglömlig smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblick inbjuder denna vin med sin ljusa halmgula färg, vars klarhet avslöjar dess ungdomliga karaktär. Doften är förförande med inslag av mogna äpplen, citronskal och subtila toner av vita blommor som harmonierar perfekt tillsammans. På gommen utmärker sig den för sin silkeaktiga struktur och delikata syra, vilket erbjuder en långvarig och upplyftande smakupplevelse, där noter av mogen citrus och honung kommer fram. Avslutningen är lång och fin med inslag av mineralitet och en len textur som stannar kvar. Ca' del Bosco Franciacorta Satèn Brut 2020 har en fantastisk lagringspotential och kan utvecklas ytterligare under kommande år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa' del Bosco ligger i hjärtat av Franciacorta och drar nytta av ett unikt terroir där kalkhaltiga jordar och mild medelhavsklimat samverkar för att gynna druvornas utveckling. Druvorna skördas för hand vid perfekt mognad för att säkerställa kvaliteten och renheten i smaken. Vinifieringsprocessen är noggrann och exakt, med en andra jäsning i flaskan där mindre socker tillsätts för att skapa den unika Satèn-stilen. Varje flaska genomgår en lång lagringstid på vingårdens källare för att uppnå den önskade blommiga elegansen och komplexiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSatèn Brut passar utmärkt till eleganta rätter baserade på fisk och skaldjur, såsom hummer och pilgrimsmusslor, men även till krämiga pastarätter och milda ostsorter. För att fullt ut njuta av dess egenskaper, serveras den bäst vid en temperatur på 8-10°C. En kort decanting på 15 minuter rekommenderas för att låta vinets aromer öppna sig fullständigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa' del Bosco, en av flaggskeppsproducenterna i Franciacorta-regionen, grundades på 1960-talet och har sedan dess bidragit avsevärt till regionens internationella erkännande. Med sitt innovativa tillvägagångssätt och engagemang för kvalitet har Ca' del Bosco uppnått en framstående position på världsmarknaden, och deras viner återspeglar denna kompromisslösa passion och expertis i varje flaska.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55541330772351,"sku":"XW-54414","price":705.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-saten-brut-2020-0.png?v=1773747616"},{"product_id":"terre-della-rocca-ysola-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-magnum","title":"Terre della Rocca Ysola Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Magnum","description":"\u003cp\u003eUpptäck Terre della Rocca Ysola Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Magnum – ett mousserande vin som utmanar och förför med sin rena elegans och exceptionella hantverk. Vinet är gjort på 100% Albana, en sällsynt druvsort från Emilia-Romagna, och buteljerat helt utan dosering för att låta druvans naturliga karaktär lysa igenom. Ysola tar Spumante-konsten till nya höjder med sin imponerande 44 månaders lagring på jästfällningen, vilket ger komplexitet och djup som få andra kan matcha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Ysola Spumante med en livlig halmgul ton och fina, ihållande bubblor som vittnar om den klassiska metoden och den långa lagringen. Doftbilden är nyanserad och intensiv med inslag av citruszest, vit persika, färska örter och rostat bröd, följt av mineraliska undertoner.\n\nPå paletten möts du av en spänstig friskhet och krispig syra, där Albana-druvans robusta struktur och rika polyfenolhalt ger både kropp och elegans. Smaker av mogna äpplen, solmogen citron och subtil mandel samsas med umamistinna toner från den långvariga kontakten med jästfällningen. Finalen är torr, sofistikerad och uppfriskande lång, med en mineralisk, nästan salivframkallande finish.\n\nVinet har utmärkt lagringspotential – de redan komplexa aromerna djupnar och nyanseras ytterligare under flera år om magnumflaskan lagras svalt och mörkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre della Rocca hämtar Albana-druvorna från nogasutvalda vingårdar i hjärtat av Emilia-Romagna – där kalkrika och väldränerade jordar samt ett milt, böljande klimat ger druvorna ypperlig friskhet och karaktär. Skörden sker för hand i små korgar för att säkerställa druvornas kvalitet och hela råvarans uttryck.\n\nVinet tillverkas enligt Metodo Classico – den traditionella metoden – där den andra jäsningen sker på flaska. Efter den initiala jäsningen lämnas vinet att vila på jästfällningen i hela 44 månader, vilket utvecklar komplexitet, subtila brödtoner och fin textur. Dosaggio Zero betyder att ingen socker tillsätts vid degorgering, vilket resulterar i ett knastertorrt och ärligt uttryck av både druva och terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYsola Spumante trivs utmärkt till en rad maträtter: prova till ostron, skaldjur, carpaccio på vit fisk, eller en klassisk risotto med sparris. Magnums storlek gör den perfekt till festliga tillfällen eller middagar med många gäster. Servera den väl kyld, runt 8–10°C, gärna i större glas som får aromerna att blomma ut och gärna efter en kort stund i karaff för extra öppning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre della Rocca är en ambitiös vinproducent med rötter i Emilia-Romagna, som har gjort sig kända för sitt målinriktade arbete att lyfta regionens inhemska druvor till nya nivåer av kvalitet och personlighet. Genom innovativ vinmakning och respekt för traditionen har de satt Albana i rampljuset, och Ysola Spumante har hyllats för sin kompromisslösa stil och sitt samtida uttryck av det klassiska. Terre della Rocca fortsätter att vara en pionjär, både när det gäller hållbarhet och smakrikedom, och är en producent att hålla ögonen på för den medvetne vinälskaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre della Rocca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613237821823,"sku":"XW-46117","price":735.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-della-rocca-ysola-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-magnum-0.jpg?v=1773721667"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-gialloro-extra-dry","title":"Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry","description":"\u003cp\u003eRuggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry är en mousserande vinupplevelse för dig som söker det lilla extra till fest eller vardagsnjutning. Med noggrant utvalda Glera-druvor från hjärtat av Veneto kombinerar denna Prosecco elegans och friskhet med klassisk italiensk charm. Det här är ett vin som gång på gång får glänsa på internationella tävlingar tack vare sin kvalitet och typiskt ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Giall'Oro med en klar, ljusgul färg och animerande pärlande bubblor. Doften är omedelbart inbjudande, fylld av friska toner av grönt äpple, citrusfrukter och subtila inslag av vita blommor – allt rullat i en lätt mineralitet. På smaken är vinet friskt och fruktigt, där syrliga päron, grapefrukt och nyklippt gräs samsas med en fin sötma och elegant mousse. Avslutet är rent, balanserat och bjuder på en angenäm, lätt krämig känsla som lockar fram längtan efter nästa klunk. Prosecco Giall'Oro är som bäst ung då den bevarar sin pigga syra och lekfulla bubblor, vilket gör den perfekt för att njuta inom det närmaste året efter buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Ruggeri Giall'Oro skördas för hand på de branta backarna kring Valdobbiadene–en terroir känd för sina unika kalkrika jordar och svala nätter som ger druvorna extra aromrikedom. Efter varsam pressning jäser vinet långsamt enligt Charmat-metoden, vilket bevarar de fruktiga aromerna och ger vinet dess karaktäristiska fräschör. Den extra torra stilen höjer syran och ger ett sprudlande, uppfriskande uttryck med fin balans mellan sötma och syra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNjut av denna Prosecco som aperitif eller tillsammans med lätta förrätter, skaldjur, sushi eller svalkande sallader. Den fungerar också utmärkt till vegetariska rätter och färska ostar. Serveras bäst vid 6-8°C för att lyfta fram vinets fräschör, och ingen dekantering krävs innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuggeri är en anrik producent i Valdobbiadene och har varit en pionjär inom prosecco sedan 1950-talets början. Familjeföretaget drivs idag av andra generationen och har genom åren blivit synonymt med högsta kvalitet från regionen. Med flera internationella utmärkelser och långvariga samarbeten med lokala odlare är Ruggeri ett av de mest respekterade namnen i Prosecco-världen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613243228543,"sku":"XW-1139","price":180.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-gialloro-extra-dry-0.png?v=1773661078"},{"product_id":"nicola-gatta-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature","description":"\u003cp\u003eNicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature 70 Lune är ett mousserande vin som på ett uttrycksfullt sätt visar upp potentialen hos Pinot Nero från Lombardiets böljande kullar. Utan tillsatt socker eller svavel och med hela 70 månaders lagring på jästfällningen, bjuder vinet på en exceptionell renhet och komplexitet. Detta vin är en hyllning till naturliga metoder och terroirets unika mineralitet – ett mästerverk för den nyfikne njutaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblicken fångas ögat av vinets eleganta, gyllene nyanser med fina, ihållande bubblor. Doften imponerar med toner av röda bär, citrus, nybakad brioche och subtila mineraltoner som talar om sitt ursprung. På gommen möts du av friskhet och energi; här samsas saftiga röda äpplen, vilda hallon och blodapelsin med en kraftfull, kalkig mineralitet och subtila inslag från fatlagringen. Moussen är krämig, syran livlig och texturen silkeslen, vilket leder till ett långt och rent avslut där den eleganta mineraliteten dröjer sig kvar. Vinets lagringspotential är utmärkt tack vare sin struktur och tillverkningssätt – det kommer utveckla större djup och komplexitet under flera år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinets själ kommer från Gussago-bjergene i Lombardiet där kalkrik jordmån och svala temperaturer formar druvor med hög aromatisk intensitet och mineralitet. Skörden sker för hand för att bevara druvornas friskhet och personlighet. Denna Blanc de Noirs vinifieras med minimal intervention – ingen tillsatt svavel, och en kort passage på ekfat för att ge djup utan att dölja frukten. Jäsningen sker spontant och vinet lagras hela 70 månader på sin jästfällning, vilket tillför stor komplexitet och textur. Det är helt torrt (Brut Nature) utan tillsatt dosage, vilket låter terroiret tala fritt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är en förstklassig följeslagare till rätter med rå fisk och skaldjur, lättare tapas, charktallrikar med delikatesser eller vegetariska smårätter. Kombinera gärna med ostron, sashimi eller grillade grönsaker. Servera kylt, omkring 8–10 °C, och låt gärna vinet luftas några minuter i glas eller karaff för att nyansera doft och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNicola Gatta är en av Lombardiets mest spännande vinmakare, känd för sitt kompromisslösa fokus på naturlighet och respekt för jord och druva. Beläget i Gussago, i utkanten av Franciacorta, använder Gatta traditionella metoder med minimal intervention för att skapa mousserande viner i världsklass. Hans viner är hyllade för sin renhet och transparens, och har snabbt blivit eftersökta bland vinkännare som söker äkta terroir och karaktär i glaset.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613253190015,"sku":"XW-49873","price":590.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/nicola-gatta-blanc-de-noirs-brut-nature-70-lune-0.png?v=1773727888"},{"product_id":"moser-trento-riserva-tracce-extra-brut-2011","title":"Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011","description":"\u003cp\u003eMoser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011 är en exklusiv mousserande vinupplevelse från hjärtat av Trentino-Alto Adige. Vinet framställs på noggrant utvalda Chardonnay-druvor och är en del av den prestigefyllda Trentodoc-kategorin – Italiens svar på den franska champagnen. Med sin utmärkande friskhet och eleganta struktur bjuder denna Riserva på komplexitet och finess, och är ett tydligt resultat av Mosers hängivenhet till kvalitet samt regionens rika vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en glänsande halmgul färg med fina och ihållande bubblor. Doften bjuder på toner av vita blommor, citrus, brödkrust, rostade nötter och en subtil mineralitet. I munnen möts du av en krämig mousse, frisk syra och smaker av mogen citron, persika och brioche, överlagrat med lätta nyanser av äpple och mandel. Avslutet är långt och elegant med en uppiggande fräschör och subtil sälta som lockar till nästa klunk. Vinet uppvisar tydlig lagringspotential och kommer att utveckla ännu större komplexitet med ett par års extra lagring under optimala förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på höga höjder i Trentino, där den svala alpluften ger druvorna en frisk syra och intensitet. Jordmånen präglas av kalksten och mineralrikedom, vilket bidrar till vinets eleganta och livliga profil. Druvorna handskördas för att bevara sin högsta kvalitet och pressas varsamt innan den traditionella flaskjäsningen inleds enligt Metodo Classico. Moser Trento Riserva får därefter lång lagring på jästfällningen (sur lie), vilket ger vinets komplexa aromer, fina mousse och subtila brödiga toner. Varje steg i processen sker med största omtanke för att skapa en verklig topp-Trentodoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011 vid 6-8°C, gärna i ett elegant champagneglas för att lyfta fram dess aromspektrum. Den är utmärkt som aperitif, men kommer verkligen till sin rätt i sällskap av rätter med skaldjur, ostron, sushi, eller eleganta fiskrätter. Även rätter med kyckling, tryffel eller en mild ostbricka är fina matchningar. En kort dekantering (10-15 minuter) kan hjälpa vinet att öppna upp ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoser är en ledande producent i Trentino och har sina rötter i över ett sekel av vinmakartradition. Familjen Moser är erkänd för sitt nytänkande och deras signaturviner är högt skattade både i Italien och internationellt. De har fått särskild uppmärksamhet för sitt engagemang i Trentodoc, där de räknas bland förgrundsgestalterna inom regionens mousserande vinproduktion. Med sin kombination av erfarenhet och innovation cementerar Moser sin position som en av de stora aktörerna i norra Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613253452159,"sku":"XW-52174","price":1175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/moser-trento-riserva-tracce-extra-brut-2011-0.png?v=1773738774"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-coupe-brut-nature-magnum","title":"Monte Rossa Franciacorta Coupe Brut Nature Magnum","description":"\u003cp\u003eMonte Rossa Franciacorta Coupé Brut Nature Magnum är en mousserande vin som hyllar passion och elegans, där varje flaska bär med sig ett löfte om sofistik och finess. Coupé-symboliken, hämtad från det franska verbet 'couper', visar på vinets unika blend mellan Chardonnay och Pinot Nero, helt enligt Franciacortas traditioner. Som en pas dosé—utan tillsatt dosage—levererar vinet en rå, autentisk spegling av sitt ursprung och terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en förföriskt ljus gyllengul färg med fina, ihållande bubblor som pärlar vackert i glaset. Doften är uttrycksfull med toner av vit persika, citruszest, rostat bröd och subtil mandel, harmoniskt sammanvävt med mineralitet och florala nyanser. Smaken är torr och distinkt, med en krispig syra och fylliga lager av äpple, grapefrukt och hasselnöt, följt av en lätt kryddighet från Pinot Nero. Avslutet är elegant och långt, med en mineralsälta och finstämda grapefrukttoner som stannar kvar länge. Denna Franciacorta har en utmärkt lagringspotential—bubblorna och syran håller vinet fräscht och nyanserat i många år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranciacorta är känt för sin kalkrika jord och sitt gynnsamma mikroklimat, vilket ger druvorna en unik friskhet och komplexitet. Monte Rossa handskördar sina druvor för att försäkra toppkvalitet och selektiv urval. Under vinifikationen genomgår basvinerna en noggrann selektion och blend innan andra jäsningen sker på flaskan enligt Méthode Traditionnelle. Vinet vilar sedan länge på jästfällningen, vilket ger det extra komplexitet och finess utan att någon dosage tillsätts, vilket är kännetecknande för Brut Nature-stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Rossa Franciacorta Coupé Brut Nature Magnum är en utmärkt följeslagare till ostron, skaldjur och ceviche, men även till lättare fiskrätter, sashimi eller som aperitif till fina charkuterier. Servera den väl kyld, runt 6–8 °C, i bredare champagnekupor för maximal aromupplevelse. Eftersom vinet är ungt och vitalt kan en kort dekantering (10-15 minuter) framhäva dess lagrade toner och öppna upp ytterligare aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Rossa har etablerat sig som en av Lombardiets och hela Italiens främsta producenter av Franciacorta. Sedan starten har familjeföretaget drivit innovation och kvalitet med fokus på terroir-karaktär och traditionell tillverkning. Monte Rossa har vunnit flera prestigefyllda utmärkelser och är i dag en verklig ikon inom Italiensk mousserande vinproduktion, som gång på gång sätter nya standarder för regionens viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613253878143,"sku":"XW-33613","price":750.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/monte-rossa-franciacorta-coupe-brut-nature-magnum-0.jpg?v=1773688431"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-pr-blanc-de-blanc-brut-magnum","title":"Monte Rossa Franciacorta P.R.Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eMonte Rossa Franciacorta P.R. Blanc de Blanc Brut Magnum är en hyllning till Monte Rossas pionjäranda och deras 35-årsjubileum. Det unika med denna magnifika Blanc de Blanc Brut är den noggranna balansen mellan kraft och elegans, där 65% Chardonnay från de bästa crus i Lombardiet kombineras med 35% noga utvalda reservviner. Vinet är en exklusiv hommage till grundarna Paola Rovetta och Paolo Rabotti—båda nyckelpersoner i Franciacorta-regionens historia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skimrar vinet med en ljus, elegant gyllengul färg och fina, livliga bubblor. Doften öppnar med toner av vit persika, citrusblommor och subtil brioche, vilket övergår i inslag av rostade nötter och mineralitet. På paletten visar P.R. Blanc de Blanc sin finess och struktur, med generös fruktighet, frisk syra och komplexitet från den betydande andelen reservevin, som ger djup och lager av smak. Eftersmaken är lång och nyanserad, med en diskret krämighet och en balanserad friskhet som gör vinet till en sofistikerad upplevelse. Detta vin har en utmärkt lagringspotential, där dess elegans och komplexitet vidareutvecklas med några års vila i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe utvalda Chardonnay-druvorna kommer från Monte Rossas bästa crus i Franciacorta, som präglas av mineralrik jord, gynnsamt mikroklimat och hållbart skötta vingårdar. Skörden sker tidigt på morgonen för att bevara fräschör och aromrikedom, och druvorna pressas varsamt för att endast de finaste juicerna ska användas.\n\nVinifieringen sker enligt Franciacorta-metoden med långsam, sval jäsning och lagring av 35% av basvinerna som reservviner. Efter den andra jäsningen på flaska får vinet vila länge på sin jästfällning för att utveckla djup och komplexitet innan degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som aperitif men även underbar till eleganta rätter av skaldjur, ostron och krämiga fiskrätter. Den fina friskheten och mineraliteten gör Monte Rossa P.R. Blanc de Blanc till ett utmärkt val till lättare förrätter och sushi. Serveras bäst kyld vid cirka 8–10°C. För att vinet ska öppna sig maximalt, rekommenderas att hälla upp det i stora glas och låta det luftas en stund före servering, särskilt från Magnumflaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Rossa har sedan starten 1972 varit en ledande producent i Franciacorta och en verklig pionjär inom området för mousserande viner i Italien. Grundarna Paola Rovetta och Paolo Rabotti har haft stort inflytande på regionens utveckling och var avgörande för upprättandet av Franciacorta-konsortiet. Idag är Monte Rossa erkänd för sin kompromisslösa kvalitet och innovativa filosofi, med många nationella och internationella utmärkelser i bagaget.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613253910911,"sku":"XW-22726","price":725.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/monte-rossa-franciacorta-prbrut-magnum-0_16db178e-7796-4f09-82df-916752f29326.png?v=1773673085"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-cabochon-stellato-brut-2012","title":"Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012","description":"\u003cp\u003eMonte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012 är ett mousserande vin i världsklass, skapat av det ikoniska huset Monte Rossa i hjärtat av Lombardiet. Med en exklusiv blend av Chardonnay och Pinot Nero slår Stellato Brut an tonen för elegans och komplexitet, och representerar toppen av Franciacorta-traditionen. Detta vin utmärker sig både genom sin hantverksmässiga precision och genom sin historiska betydelse som en pionjär inom italienskt mousserande vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en strålande gyllene färg med eleganta och ihållande bubblor som vittnar om dess långa flasklagring. Redan vid första doftintrycket avslöjas en finstämd och inbjudande arompalett med toner av citrusblommor, rostat bröd, mogna gula äpplen och subtila inslag av hasselnöt och mineral. Paletten är generös och koncentrerad, med en harmonisk balans mellan fräschör och djup – här samsas cederträ, gräddig textur och livliga syror med smaker av mogen persika, citronzest och en elegant brödighet.\n\nFinalen är lång, komplex och mineraldriven, där de subtila rostade tonerna hänger kvar och avslöjar ytterligare lager av smak vid varje ny klunk. Vinets struktur och syrabalans ger det en fascinerande lagringspotential; det kan utvecklas ytterligare i källaren under flera år för den tålmodige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Rossa har med sin unika position på de böljande kullarna i Franciacorta ett perfekt terroir för att odla både Chardonnay och Pinot Nero av högsta kvalitet. Vinmarkerna präglas av kalkrika jordar och ett klimat som gynnar långsam och jämn mognad. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara fräschör och aromrikedom.\n\nDen traditionella méthode champenoise används vid vinifieringen, där en andra jäsning sker på flaska följt av lång lagring på jästfällningen – i fallet Cabochon Stellato över sex år. Detta bidrar till vinets djupa komplexitet, krämiga mousse och eleganta, fina bubblor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är som gjutet för smakrika och eleganta maträtter – servera gärna till en lyxig skaldjursplatå, halstrad pilgrimsmussla med smörsås, eller till det klassiska italienska köket med rätter som carpaccio på vit fisk och milda, krämiga ostar. För maximal upplevelse bör vinet serveras väl kylt, omkring 8-10°C, och med fördel dekanteras försiktigt för att ge aromerna full blom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Rossa är en av de mest respekterade producenterna i Franciacorta, grundad redan 1972 av familjen Rabotti. Vingården har spelat en avgörande roll i regionens framgångssaga och var först med att introducera premium-cuvéer i Franciacorta-stil. Genom innovation och kompromisslös kvalitet har Monte Rossa etablerat sig som en trendsättare och ikon, med otaliga utmärkelser och ett internationellt rykte för sina mousserande viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613253976447,"sku":"XW-42002","price":2675.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-stellato-brut-2012-0.jpg?v=1773696490"},{"product_id":"lungoparma-il-classico-brut-metodo-classico-magnum","title":"Lungoparma Il Classico Brut Metodo Classico Magnum","description":"\u003cp\u003eLungoparma Il Classico Brut Metodo Classico Magnum är en mousserande vinupplevelse som förenar traditionell hantverkskonst med modern friskhet. Med druvorna Pinot Nero och Chardonnay i hjärtat skiner denna Brut som ett samtida uttryck av Emilia-Romagnas vinmakarkonst. En generös Magnum-flaska bjuder till fest och samvaro, där varje bubblande glas förkroppsligar vinregionens livliga själ och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet upp en fin, ihållande mousse och en ljus halmgul färg med subtila gyllene reflexer. Aromerna är friska och inbjudande, med inslag av vita blommor, citrus och mogna gröna äpplen, kompletterade av en lätt brödig underton från den långa lagringen på jästfällning. Smaken är harmonisk, torr och elegant, där frukttonerna balanseras av en delikat mineralitet och krämig struktur. Avslutningen är livlig och lång, med en fräschhet som hänger kvar och lockar till nästa klunk. Tack vare lagringen i 30 månader på jästfällning erbjuds även komplexa nyanser av brioche och rostade nötter, vilket ger vinet en imponerande utvecklingskurva och potential att lagras ytterligare ett par år för ökad rikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Il Classico Brut kommer från noggrant utvalda vingårdar i Emilia-Romagna, där jordmånen och mikroklimatet ger en särskild vitalitet åt både Pinot Nero och Chardonnay. Skörden sker för hand för att garantera perfekt mognad och fräschör. Efter pressning genomgår musten en första jäsning på låg temperatur. Den andra jäsningen sker enligt den traditionella Metodo Classico-metoden, direkt i flaskan, följt av hela 30 månaders vila på jästfällningen för att bygga upp både struktur och aromdjup. Ytterligare sex månaders lagring efter degorgering skänker vinet extra rondör och balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLungoparma Il Classico Brut passar fantastiskt till eleganta aptitretare, skaldjur, ostron och andra lätta fiskrätter. Ett utmärkt sällskap till friterade småtiltag, milda charkuterier och krämiga risottos. Servera vinet väl kylt, kring 6–8°C, gärna lätt dekanterad direkt i glaset för att frigöra aromerna fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLungoparma är en passionerad producent från Emilia-Romagna-regionen som med sitt nytänkande och respekt för det klassiska vingör hantverksviner med tydlig ursprungskänsla. Genom att förena innovativa metoder med bevarad tradition lyckas Lungoparma gång på gång skapa mousserande viner med karaktär och själ. Deras framstående arbete med både Charmat- och Metodo Classico-viner har etablerat dem som ett uppskattat namn bland italienska kvalitetsproducenter och vinentusiaster världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungoparma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613256696191,"sku":"XW-56933","price":785.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lungoparma-il-classico-brut-metodo-classico-magnum-0.png?v=1773770880"},{"product_id":"lo-sparviere-franciacorta-cuvee-n-7-brut-magnum","title":"Lo Sparviere Franciacorta Cuvee n. 7 Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eLo Sparviere Franciacorta Cuvée n. 7 Brut Magnum är den senaste skapelsen från det anrika Lo Sparviere, och erbjuder en exklusiv tolkning av Franciacorta i generös Magnumflaska. Denna cuvée är tillverkad uteslutande på noggrant utvalda Chardonnay-druvor, vilket ger vinet en karaktäristisk kombination av mineralitet och blomstrande fruktighet. Med sin eleganta friskhet och sofistikerade struktur bjuder denna Franciacorta på en smakupplevelse som sätter en ny standard för mousserande viner från Lombardiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar sig Cuvée n. 7 Brut med en fin och ihållande mousse och en halmgul färg med subtila gyllene nyanser. Doften är inbjudande och livlig, där aromer av vita blommor och citrusfrukter harmoniserar med lätt brödiga toner och antydningar av mineral.\n\nPå gommen är vinet fruktigt och saftigt, med välbalanserad friskhet och en silkeslen mousse. Smaken bjuder på toner av päron, grapefrukt och gula äpplen, medan mineralitet från kalkstensjorden ger en elegant ryggrad. Avslutningen är frisk och ihållande med subtila ektoner och en efterklang som lockar till nästa klunk. Detta vin lämpar sig utmärkt för att avnjutas ungt, men har också potential att utvecklas ytterligare några år vid lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLo Sparvieres vingårdar i Franciacorta utmärks av kalkrika och leriga jordar, vars mineralitet ger vinet dess distinkta friskhet och struktur. Moränjordar i området tillför dessutom en blomstrande mjukhet och fruktighet till cuvéen. Skörden sker för hand i små backar för att bevara druvornas fräschör och noggrannhet kvalitetssäkras genom hela processen.\n\nVinifikationen sker enligt den traditionella metoden för Franciacorta, med lång bärkontakt och varsam pressning av druvorna. Jäsningen utförs vid låg temperatur för att bevara de naturliga aromerna, och en längre fatlagring på jästfällningen ger vinet dess karaktäristiska rundhet och komplexitet innan degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLo Sparviere Franciacorta Cuvée n. 7 Brut Magnum är en utmärkt aperitif och passar även perfekt till eleganta förrätter som skaldjur, ostron, carpaccio på vit fisk eller lättare vegetarisk mat. Servera väl kyld vid 6–8°C för bästa smakupplevelse. Vinet rekommenderas att serveras i stora glas och kan med fördel dekanteras snabbt för att låta aromerna blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLo Sparviere är en respekterad producent i hjärtat av Franciacorta-regionen, känd för sitt fokus på högkvalitativa och terroirdrivna mousserande viner. Med djupa rötter i Lombardiet har vingården under flera decennier utvecklat hantverket bakom Franciacorta med stor precision, och deras viner har ofta uppmärksammats både nationellt och internationellt. Lo Sparvieres dedikation till hållbar odling och traditionella metoder har gjort dem till en ledstjärna för mousserande vinproduktion i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Sparviere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613257449855,"sku":"XW-21221","price":840.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lo-sparviere-franciacorta-cuvee-n-7-brut-magnum-0.png?v=1773673029"},{"product_id":"ferrari-maximum-blanc-de-blancs-brut-magnum","title":"Ferrari Trento Maximum Blanc de Blancs Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eFerrari Maximum Blanc de Blancs Brut Magnum är essensen av italiensk elegans och mousserande kvalitet från hjärtat av Trentino Alto Adige. Den här magnumflaskan, tillverkad uteslutande av Chardonnay-druvor, bjuder på exceptionell fräschör och aromatiska nyanser som gör den till ett självklart val på restauranger och till festliga tillfällen. Med sin tydliga Trento DOC-profil är detta vinet en hyllning till regionens långa tradition av mousserande vin av högsta rang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en strålande ljust gyllene färg med rikligt och elegant perlage. Doften är nyanserad, frisk och fruktig med florala inslag av vita blommor, päron, citron och subtila toner av bröd och brioche. På gommen är Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut komplex, balanserad och krispig, där citrus och äpple förenas med toner av mandel, mineralitet och diskret elegans från jäsningen på jästfällningen. Avslutet är långt, uppfriskande och bjuder på ett fint, mjukt skum, med en antydan av krämighet. Vinet har ett lagringspotential på upp till 3–5 år, då komplexiteten fördjupas och de autolytiska tonerna träder fram mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFerrari Maximum Blanc de Blancs Brut Magnum kommer från utvalda vingårdar i Trentino, där jordmånen består av kalksten och dolomit med inslag av lera, vilket ger vinet sin tydliga mineralitet. Druvorna handskördas vid optimal mognad för att bevara friskhet och aromrikedom. Traditionell metod används vid vinifieringen, där den andra jäsningen sker på flaskan, följt av minst 36 månaders lagring på jästfällningen. Denna noggranna process ger vinet dess signatur av finess, struktur och perlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut Magnum vid 6–8°C som aperitif, eller tillsammans med eleganta rätter av skaldjur, ostron, fina fiskar eller milda ostar. Dess fräschör och krämighet passar utmärkt till lättare pastarätter med citron och örter. För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet i stora kupor och, om tiden tillåter, låta det luftas några minuter för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFerrari är synonymt med italiensk mousserande vin av världsklass och grundades 1902 av Giulio Ferrari. Sedan dess har vinhuset drivit utvecklingen i Trentino och etablerat Trento DOC som en av Europas mest prestigefyllda mousserande vinregioner. Med ett starkt fokus på kvalitet och hållbar vinproduktion har Ferrari vunnit otaliga internationella utmärkelser och förblir en ikon i sin region – alltid med en passion för elegans och stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613269639551,"sku":"XW-35303","price":690.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ferrari-trento-maximum-blanc-de-blancs-brut-magnum-0.png?v=1773688648"},{"product_id":"diesel-farm-celebrating-55-metodo-classico-brut","title":"Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eDiesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut är en mousserande hyllning till livets speciella ögonblick, framtagen för att sprida både värme och gästfrihet. Denna eleganta cuvée, skapad på klassisk metod, kombinerar Chardonnay och Pinot Nero för att leverera en unik smakupplevelse från hjärtat av Veneto. Med ursprung och personlighet lyfter denna brut festliga stunder till nya höjder och vittnar om Diesel Farms känsla för hantverk och tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en ljust halmgul färg med fina, ihållande bubblor som vittnar om hög kvalitet och hantverksskicklighet. Doften bjuder på friska inslag av gröna äpplen, citrus och vita blommor, genomvävda av diskreta bakverkstoner som tydligt avslöjar den klassiska jästlagringen.\n\nSmaken är torr och frisk med härlig balans mellan syra och rundhet. Päron, rostat bröd, grillad citron och en antydan av mineralitet följs av subtila nötiga undertoner. Avslutningen är ren, uppfriskande och elegant, med ett långt och livfullt bubbel. Med sin fina struktur och friskhet har vinet dessutom god lagringspotential i upp till 3–5 år, där komplexiteten och smakerna utvecklas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Celebrating 55 Metodo Classico Brut växer i de böljande kullarna i Veneto, där jordmånen domineras av kalksten och lera, vilket bidrar till vinet hög syra och aromatiska profil. Skörden sker för hand för att garantera druvornas exceptionella kvalitet och selektion vid optimal mognad.\n\nVinifieringen följer traditionell 'metodo classico'—flaska-jäsning som ger de signifikanta, fina bubblorna och de eleganta smakerna. Vinet vilar på sin jästfällning under flera månader, vilket fördjupar aromerna och bidrar till den delikat brödiga karaktären. Kombinationen av Chardonnay och Pinot Nero ger balans mellan fräschör och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta mousserande vin passar utmärkt till eleganta förrätter eller som ackompanjemang till skaldjur, sushi, krämiga ostar och lätta fiskrätter. Servera väl kylt vid 6–8°C för att bäst framhäva dess friska karaktär och fina bubbel. En kort dekantering i glaset lyfter fram de mera subtila tonerna hos vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiesel Farm är inte bara känd för sina unika viner, utan också för sitt pionjärskap inom modern italiensk vinproduktion. Ursprungligen grundat av Renzo Rosso, visionären bakom Diesel-varumärket, har vingården blivit ett flaggskepp för högkvalitativa viner från Veneto. Med en ständig strävan efter innovation och ett starkt engagemang för hållbarhet och hantverk har Diesel Farm vunnit beundran både internationellt och på hemmaplan.\u003c\/p\u003e","brand":"Diesel Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613276160383,"sku":"XW-20389","price":635.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/diesel-farm-celebrating-55-metodo-classico-brut-0.png?v=1773672974"},{"product_id":"contratto-alta-langa-metodo-classico-riserva-special-cuvee-pas-dose-extra-brut-2011","title":"Contratto Special Cuvee Metodo Classico Extra Brut 2011","description":"\u003cp\u003eContratto Alta Langa Metodo Classico Riserva Special Cuvée Pas Dosé Extra Brut 2011 är ett mousserande vin som på bästa sätt speglar den unika karaktären från Alta Langa i Piemonte. Denna exklusiva riserva, framtagen utan tillsatt dosage, lockar med sin eleganta balans av komplexitet, struktur och friskhet. Som husets allra första Riserva är detta en hyllning till både traditionellt hantverk och regionens rika vinmakarhistoria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet glimrar i glaset med en gyllene, lätt bärnstensfärgad nyans och en fin, ihållande mousse. Doften är djup och utvecklad, där toner av rostat bröd, citrus, friska grönäpplen, mandel och subtil mineralitet samsas om utrymmet. På smaken visar sig vinets sanna kraft: torr, intensiv och elegant, med tydliga inslag av mogen frukt, nötter och en lätt krämighet som bryts av av pigg syra och mineraldrivna toner. Avslutet är långt, friskt och rent, med en diskret brödighet och viss sälta som dröjer kvar. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer att fortsätta utvecklas med komplexitet och djup över flera år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa är känt för sina kullar, svala nätter och unika kalkstensjordar – alla faktorer som bidrar till viner med stor elegans och syrastyrka. Druvorna, Pinot Nero och Chardonnay, skördas för hand och pressas varsamt innan den klassiska metoden tillämpas med en andra jäsning på flaska. Vinet har lagrats länge på jästfällningen för att bygga både textur och komplexitet, utan någon tillsatt dosage – vilket ger en extra torr, ärlig och terroirdriven stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna Contratto Alta Langa Riserva väl kylt, vid cirka 8–10°C — en lätt dekantering kan hjälpa att öppna upp de mer komplexa aromerna. Perfekt till eleganta skaldjursrätter, ostron, vit fisk i citronsås, eller varför inte till lagrade ostar och smakrikt charkuteri. Denna cuvée lyfter även till festliga tillfällen som aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto är ett av Italiens äldsta och mest anrika hus för mousserande vin, grundat redan 1867. Under ledning av La Spinetta och Giorgio Rivetti har firman inte bara förvaltat arvet av piemontesisk vintradition, utan även drivit utvecklingen inom Alta Langa till nya höjder. Med utmärkelser för både kvalitet och innovation är Contratto ett erkänt namn inom premium-viner från regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto (La Spinetta)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613277536639,"sku":"XW-54697","price":840.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/contratto-special-cuvee-metodo-classico-extra-brut-2011-0.png?v=1773750968"},{"product_id":"castello-bonomi-franciacorta-etichetta-nera-extra-brut-riserva-lucrezia-2011","title":"Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2011","description":"\u003cp\u003eCastello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2011 är kulmen av elegans och hantverk från hjärtat av Lombardiet. Denna exklusiva Extra Brut har erövrat vinvärldens uppmärksamhet genom sin enastående komplexitet och utmärkande lagringspotential – hyllad som den mest prisbelönta Franciacorta under det senaste decenniet. Med en strikt begränsad produktion och vinmakarens kompromisslösa passion, är varje flaska ett uttryck för Franciacortas unika själ och historia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt halmgul med subtila, eleganta bubblor som vittnar om lång flaskjäsning. I doften möts du av intensiva aromer av röda äpplen, ugnsbakade päron och kryddiga toner av brödskorpa, nötter och subtila mineraler. Munkänslan är stram och lyxig – med tydlig Pinot Nero-karaktär; toner av citrusfrukt, vit persika och mandel blandas med eleganta inslag av rostat bröd och lätta nyanser av balsamiska örter.\n\nAvslutningen är mineraldriven, lång och detaljrik där krämigheten i bubblorna balanseras av en rak syra och stilla energi. Rikedom och komplexitet bjuder på extra lager efter lagring såväl som charm i sin ungdom, vilket gör den spännande både att dricka nu och lagra vidare i 10+ år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Franciacorta är skapad uteslutande på noggrant utvalda Pinot Nero-druvor från Castello Bonomis terrasserade vingårdar i det kalkrika sluttningarna av Lombardiet, där mikroklimatet och markprofilen är särskilt gynnsam för denna krävande druvsort. Skörden sker för hand under de svalare morgontimmarna för att säkerställa maximal fräschör och aromrikedom.\n\nVinifikationen är klassisk för Franciacorta, men med extra lång lagring på jästfällningen – minst 10 år – vilket skänker djup, struktur och elegans. Chef de cave's omsorg och skicklighet märks tydligt i vinets balans och mognad, där endast de bästa cuvéerna väljs ut för Riserva Lucrezia Etichetta Nera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10°C för att framhäva vinets fräschör och aromer. Den här Franciacortan gör sig utmärkt tillsammans med fina skaldjursrätter, pocherad torsk med beurre blanc eller smakrika rätter av fågel. Låt vinet luftas eller dekanteras varsamt inför servering för maximalt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Bonomi grundades på 1800-talet vid foten av Monte Orfano och är idag ett av de mest prestigefyllda namnen i Franciacorta. Med en stark passion för tradition och innovation har Bonomi konsekvent pressat gränserna för mousserande kvalitetsvin i regionen. Detta har resulterat i ett flertal internationella utmärkelser, där just Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia särskilt sticker ut genom 5 bundter i Bibenda 2014, Oscar del Vino 2014 och 3 Bicchieri i Gambero Rosso Guide 2015 – ett bevis på vingårdens kompromisslösa kvalitet och expertis.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613280944511,"sku":"XW-56955","price":980.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/castello-bonomi-franciacorta-etichetta-nera-extra-brut-riserva-lucrezia-2011-0.png?v=1773770951"},{"product_id":"castello-bonomi-franciacorta-riserva-extra-brut-lucrezia-etichetta-bianca-2009","title":"Castello Bonomi Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009","description":"\u003cp\u003eUpptäck Castello Bonomi Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009 – en sällsynt och fängslande mousserande vinupplevelse från hjärtat av Lombardiet. Denna franciacorta står ut med sin exceptionella elegans, sina utvecklande aromer samt den konstanta syrliga friskheten som vittnar om lagringspotential i världsklass. Med sin unika blend av Pinot Nero och Chardonnay går Lucrezia Etichetta Bianca 2009 i bräschen för italiensk expertis inom mousserande viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skiner vinet med en strågul ton med subtila gyllene reflektioner, krönt av en elegant och ihållande mousse. Doften är expressiv och komplex, fylld av toner av rostat bröd, vita blommor, citrus, mogna äpplen samt toner av nötter och mineral. På gommen möts du av en krämig men livlig mousse, där den syrliga sprödheten ger djup och finess. Smakpaletten bjuder på lager av citrus, gul frukt, mandel och diskret vanilj från den långa lagringen på jästfällningen. Eftersmaken är lång, ren och mineraldriven med en elegant touch av rostade toner. Tack vare sin fina struktur och syra har vinet en utmärkt potential att utvecklas ytterligare under åtminstone det kommande decenniet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranciacortas unika terroir med kalkhaltiga jordar vid foten av Alperna i Lombardiet skapar perfekta förutsättningar för Pinot Nero och Chardonnay av högsta kvalitet. Druvorna handskördas med stor omsorg för att säkerställa perfektion i varje kluster. Vinet genomgår traditionell flaskjäsning enligt metodo classico, där Cuveén får vila på jästfällningen i minst 70 månader, vilket ger vinet dess berömda komplexitet och elegans. Varje steg i processen präglas av en passion för kvalitet och respekt för naturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Bonomi Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009 är en utmärkt följeslagare till eleganta rätter baserade på skaldjur, ostron, vit fisk, eller delikata rätter med tryffel och svamp. Den passar även till krämiga ostar eller som aperitif vid speciella tillfällen. Servera vinet väl kylt, mellan 8-10°C, gärna efter försiktig dekantering för att låta aromerna blomma ut fullt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Bonomi är en av Franciacortas mest respekterade producenter och den enda vingården i det historiska Val Trompia-området. Med rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och en passion för tradition och innovation skapar Castello Bonomi viner som utmärker sig internationellt och har mottagit flera prestigefyllda utmärkelser. Deras engagemang för hållbarhet och kvalitet gör dem till ett lysande exempel på vad Lombardiet och Franciacorta kan prestera på sin allra högsta nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613281173887,"sku":"XW-52642","price":805.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/castello-bonomi-franciacorta-riserva-extra-brut-lucrezia-etichetta-bianca-2009-0.png?v=1773742605"},{"product_id":"benoit-lahaye-rose-de-maceration","title":"Benoit Lahaye Champagne Rosè de Maceration","description":"\u003cp\u003eBenoit Lahaye Rosé de Macération är en strålande mousserande rosé från hjärtat av Champagne, skapad av den skickliga vinmakaren Benoit Lahaye. Vinet sticker ut med sin uttrycksfulla roséfärg och naturliga elegans, tillverkad enbart på Pinot Noir-druvor enligt traditionella och biodynamiska principer. Det är ett utmärkt exempel på terroirdriven champagne, där fokus ligger på hantverk, ursprung och autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en djup, glänsande hallonrosa färg, inbjudande och levande. Doften är komplex med intensiva toner av vildhallon, körsbär, granatäpple och subtila blommiga nyanser, ackompanjerat av en diskret mineralitet. Smaken överraskar med sin balans mellan generös frukt, syrlig friskhet och krämig mousse. Pinot Noir-druvan ger struktur och ett djup av bäriga smaker, som samsas elegant med mjuka toner av kex, kryddor och blodapelsin. Eftersmaken är lång och nyanserad med lätt sälta och en balanserad syra som ger vinet en härlig pigghet.\n\nDetta vin visar på imponerande koncentration och energi, där den korta macerationen ger färg och arom utan att bli tungt. Det har en fin potential att utvecklas ytterligare några år vid lagring, men är också underbart direkt i sin ungdom för den som vill fånga vinets sprudlande fräschör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Benoit Lahaye Rosé de Macération kommer från ekologiskt certifierade vingårdar i Grand Cru-byn Bouzy, ett område känt för att leverera Pinot Noir av högsta klass. Vinstockarna växer på kalkhaltiga jordar, som bidrar med mineralitet och elegans till vinet.\n\nEfter manuell skörd sker en kortare maceration på skalen för att extrahera färg och arom, en teknik som kräver stor precision för att bevara vinets friskhet. Jäsning sker med naturlig jäst, och vinet lagras därefter på sin jästfällning för att utveckla komplexitet, innan slutlig flaskjäsning enligt Champagnemetoden följer. All produktion sker i liten skala med noggrant hantverk och minimalt ingripande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta rosébubbel är en mångsidig partner till mat – fantastisk till lättare rätter med lax, tonfisk eller skaldjur, men även utmärkt till charkuterier, asiatiskt kryddade rätter eller en festlig sallad med getost och jordgubbar. Serveras med fördel vid 8–10°C, gärna i stora glas för att maximera doftaromer. Vinets unga charm kan gärna framhävas direkt, men det vinner på att luftas en kort stund innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenoit Lahaye är en småskalig och respekterad vinmakare verksam i Bouzy, Champagne. Familjen har odlat druvor sedan 1930-talet, men sedan millennieskiftet har Benoit utvecklat gården till att bli en pionjär inom ekologisk och biodynamisk vinproduktion. Lahaye är välkänd bland kännare för sina terroirpräglade viner med stor personlighet, och hans flaskor hyllas regelbundet av världens främsta sommelierer och vinpublikationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613284712831,"sku":"XW-51841","price":930.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/benoit-lahaye-champagne-rose-de-maceration-0.png?v=1773739073"},{"product_id":"ballabio-farfalla-pinot-nero-cave-privee-metodo-classico-extra-brut-2015","title":"Ballabio Farfalla Pinot Nero Cave Privee Metodo Classico Extra Brut 2015","description":"\u003cp\u003eBallabio Farfalla Pinot Nero Cave Privée Metodo Classico Extra Brut 2015 är en exceptionell mousserande vin från hjärtat av Lombardiet, prisad som 'Årets Bobler' av Gambero Rosso. Denna exklusiva cuvée kommer från Ballabios privata källare där endast de bästa årgångarna får plats. Farfalla Cave Privée är tillverkad i begränsad upplaga och bjuder in dig att upptäcka det yttersta inom italiensk Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en strålande gyllengul färg med förfinade, ihållande bubblor. Doften är elegant och komplex med toner av vita blommor, citrus, mogna gula äpplen samt subtila inslag av rostat bröd och mineralitet. Smaken är raffinerad och frisk, med framträdande syra, balanserade fruktnoter och ett vackert inslag av brioche och lätt mandel i avslutet. Den torra extra brut-stilen ger vinet en tydlig karaktär, medan eftersmaken är lång, krispig och delikat. Vinet är redan utmärkt nu, men kan vinna ytterligare nyans under några års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOltrepò Pavese i Lombardiet är känt för sitt unika terroir med kalkrika jordar och ett svalt mikroklimat – idealiskt för Pinot Nero-druvan. Druvorna handplockas med största omsorg för optimal kvalitet. Vinet produceras efter metodo classico, vilket innebär en andra jäsning på flaska för att skapa den sofistikerade moussen. Lagringen sker i Ballabios privata källare, där vinet utvecklas på sin jästfällning under flera år för maximal komplexitet och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBallabio Cave Privée är utmärkt till eleganta rätter som ostron, skaldjur, ceviche eller en klassisk carpaccio på råbiff. Det fungerar även fint till milda, krämiga ostar och charkuterier. Serveras bäst väl kyld vid 8–10°C och gärna efter kort dekantering för att alla smaker ska blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrundat i början av 1900-talet har Ballabio etablerat sig som en av Oltrepò Paveses främsta specialister på mousserande viner av Pinot Nero. Familjeföretaget har en lång tradition av innovation och passion, och har gång på gång tagit hem utmärkelser för sina sofistikerade viner. Deras fokus på kvalitet och terroir gör Ballabio till en ledande producent i regionen och en självklar referens bland italienska mousserande viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Ballabio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613285499263,"sku":"XW-39271","price":1160.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ballabio-farfalla-pinot-nero-cave-privee-metodo-classico-extra-brut-2015-0.jpg?v=1773696225"},{"product_id":"abate-nero-brut-magnum","title":"Abate Nero Trento Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eAbate Nero Brut Magnum är en ikonisk mousserande vinupplevelse från hjärtat av Trentino Alto Adige i norra Italien. Denna klassiska etikett lyfter fram Chardonnay-druvans elegans och bjuder på exceptionell aromatisk finess samt ett uttrycksfullt, omisskännligt formspråk som gjort vinet till en tidlös favorit. Ett perfekt val för dig som söker det lilla extra till festliga tillfällen eller vill upptäcka italiensk vinkonst från en av landets mest traditionstyngda regioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset lyser Abate Nero Brut Magnum med en klar, ljust gyllene färg och fina, ihållande bubblor som vittnar om hög kvalitet. Doften är fräsch och sensuell med en distinkt bouquet av vita blommor, citrusfrukter, krispiga gröna äpplen och subtila toner av rostat bröd. Smaken är torr, elegant och balanserad, där den livliga syran och de fina bubblorna omfamnar gommen. Här återfinns nyanser av mogen citrus, mineralitet och ett subtilt inslag av nötter och jästiga toner, vilket ger vinet stor karaktär och komplexitet. Avslutningen är lång, frisk och vibrant – ett bevis på vinets precision och hantverk. Med sin fatfria vinmakning och fokus på Chardonnay-druvans renhet har Abate Nero Brut Magnum en god lagringspotential, även om den briljerar redan nu i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin plockas för hand från uteslutande utvalda vingårdar i Trentino Alto Adige, ett område känt för sitt svala, alpina klimat och mineralrika jordar som ger druvorna en unik friskhet och aromatik. Efter försiktig pressning sker den första jäsningen på låg temperatur för att bevara fräschören. Den klassiska metoden – Metodo Classico – används, och den andra jäsningen sker på flaskan där vinet får vila på sin jästfällning under en längre period, vilket bidrar till djup, konsistens och fina bubblor. Den noggranna processen innebär att varje flaska levererar en enastående balans mellan fruktighet och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbate Nero Brut Magnum är en utmärkt följeslagare till många rätter: servera den gärna till färska skaldjur, ostron, ljusa fiskrätter eller krispiga sallader. Den passar även perfekt som aperitif eller till lättare rätter av kyckling och grönsaker. Servera vinet vid 6–8 °C och låt gärna flaskan öppnas några minuter innan för att dofterna ska blomma ut ordentligt. Tack vare sin pigga, fräscha stil behövs oftast ingen dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbate Nero grundades i början av 1970-talet och har sedan dess blivit en ledande producent av mousserande vin i Trentino. Med passion för traditionella metoder och noggrann urvalsfilosofi har vineriet byggt upp ett rykte för kvalitet och innovation. Deras viner har uppmärksammats såväl nationellt som internationellt och räknas ofta bland de bästa spumanti i Italien – ett verkligt stolt arv från regionen och ett måste för den medvetne vinälskaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613289824639,"sku":"XW-28826","price":725.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/abate-nero-trento-brut-magnum-0.jpg?v=1773680811"},{"product_id":"lo-sparviere-franciacorta-extra-brut-millesimato-2015","title":"Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut Millesimato 2015","description":"\u003cp\u003eLo Sparviere Franciacorta Extra Brut Millesimato 2015 erbjuder en exklusiv och sofistikerad smakupplevelse från hjärtat av Lombardiet. Denna årgångs-Franciacorta produceras endast under exceptionella år, med handplockade Chardonnay-druvor från över 20 år gamla vinrankor, vilket borgar för både kvalitet och unik karaktär. Vinet utmärker sig genom sin finess, precision och sin torra, eleganta stil — ett sant uttryck för Franciacorta-regionens historiska prestige inom mousserande vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblicken presenterar vinet sig med en glänsande halmgul färg och fina, ihållande bubblor. Doften är komplex och förförisk, med toner av brioche, rostade hasselnötter, citronzest och en antydan till kritig mineralitet. På gommen framträder en raffinerad struktur med inslag av frisk grön frukt, gula äpplen och subtilt krämiga toner, följt av en tydlig sälta och en elegant syra.\n\nSmaken är torr, fyllig och mycket välbalanserad med ett långt, rent avslut som avslöjar ett djup och ett lager av blommiga och minerala nyanser. Den extra brut-stilen ger en osedvanlig fräschör och precision, vilket gör detta vin utmärkt att lagra under ytterligare några år – både aromatik och textur kommer att utvecklas fint över tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinets terroir karakteriseras av kalk- och kiselsyrerika lermarker i Lombardiet, vilket bidrar till både mineralitet och struktur i den färdiga produkten. Druvorna skördas för hand för att noggrant välja ut de bästa klaserna från vinstockar som är över två decennier gamla.\n\nVinifieringen sker enligt traditionella metoder för Franciacorta – mild pressning, långsam jäsning vid låg temperatur och andra jäsningen på flaska enligt klassisk metod. Millesimato markerar att endast druvor från det aktuella året används, och vinet får vila flera år på sin jästfällning innan degorgering, vilket bidrar till de mogna och komplexa aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta eleganta och matvänliga vin passar utmärkt till skaldjur, ostron, vit fisk, eller fina rätter med ljust kött såsom kalv. Dess spröda syra och krämiga textur gör det också till ett perfekt sällskap till färskost eller milda rätter av pasta med smör- och citronsås. Servera väl kyld, gärna runt 8–10°C. En kort stund i karaff kan öppna upp doft och smak ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLo Sparviere är en respekterad producent i Franciacorta, känd för sitt fokus på högkvalitativa viner och respekt för regionala traditioner. Vingården etablerades på 1970-talet och har under åren blivit en av områdets ambassadörer för terroir-drivna, eleganta mousserande viner baserade på Chardonnay. Lo Sparviere har flera gånger belönats för sina årgångsviner och är en viktig aktör i Lombardiets vinkultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Sparviere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613357359487,"sku":"XW-57504","price":460.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lo-sparviere-franciacorta-extra-brut-millesimato-2015-0.png?v=1773778292"},{"product_id":"vezzoli-franciacorta-vendemmia-zero-pas-dose","title":"Vezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dose","description":"\u003cp\u003eVezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dosè är ett kompromisslöst mousserande vin från Lombardiets hjärta, producerat utan tillsatt dosage för att verkligen uttrycka sitt ursprung. Denna Franciacorta är signerad Vezzoli Giuseppe – känt för att höja regionens prestige till nya höjder. Med sin icke-doserade stil, visar vinet trakten och druvornas renhet på sitt allra mest direkta och eleganta sätt, vilket gör det till ett självklart val för den som söker äkta hantverk och elegans i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset avslöjar Vendemmia Zero Pas Dosè en läckert ljus halmgul färg med fina, ihållande bubblor. Doften är komplex och livlig, med toner av nybakad brioche, rostat bröd, mogen citrus och subtila inslag av vita blommor och hasselnöt. Vid första sippen möts du av en frisk syra, krispig mineralitet och smaker av grönt äpple, citronskal och en antydan till stenfrukt – allt sammanvävt med en elegant, krämig mousse. Eftersmaken är lång och torr, med en charkteristisk sälta och diskret nötighet som dröjer kvar länge. Den oadresserade stilen och den noga avvägda balansen mellan Chardonnay och Pinot Nero ger ett vin med stor lagringspotential, där komplexiteten fortsätter att utvecklas över flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranciacorta-regionen, med sina kalkrika jordar och svala klimat vid foten av Alperna, erbjuder det perfekta terroiret för eleganta mousserande viner. Vezzoli kombinerar noggrant handskördade Chardonnay- och Pinot Nero-druvor från utvalda vingårdslägen. Efter traditionell pressning och första jäsning sker en andra jäsning på flaska enligt den klassiska méthode traditionnelle. Vinet tillbringar därefter en längre tid på sin jästfällning innan degorgering – detta utan någon tillsats av socker (Pas Dosè), vilket låter den naturliga syran och ursprungets karaktär briljera i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dosè är en kulinarisk kameleont och passar fantastiskt till skaldjur, ostron, sushi eller eleganta förrätter med rå fisk eller ceviche. Prova även med krämiga getostar eller sallader med nötiga inslag. Serveras bäst väl kyld, mellan 8–10°C. För att verkligen öppna upp vinets aromvärld rekommenderas kort luftning eller servering i ett generöst glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Vezzoli Giuseppe drivs av familjen Vezzoli, vars passion för Franciacorta sträcker sig över flera decennier. Deras vingårdar har blivit kända för sina terroirtrogna, kompromisslösa viner som ofta hyllas för sin renhet och precision. Vezzoli är en av regionens främsta ambassadörer och har sannerligen bidragit till Franciacortas globala rykte som Italiens främsta mousserande vinregion.\u003c\/p\u003e","brand":"Vezzoli Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613360472447,"sku":"XW-33596","price":440.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/vezzoli-franciacorta-vendemmia-zero-pas-dose-0.png?v=1773688427"},{"product_id":"revi-trentodoc-cavaliere-nero-rose-extra-brut-riserva-2017","title":"Revi Trento Rosè Extra Brut Riserva Cavaliere Nero 2017","description":"\u003cp\u003eRevi' Trentodoc Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2017 är en distinkt mousserande rosé som fångar Trentino Alto Adige-regionens själ. Denna eleganta Trentodoc produceras uteslutande på druvan Pinot Nero och utmärks av sin noggranna balans mellan friskhet och komplexitet. En hyllning till terroiret och traditionen, och en riserva för den som söker det lilla extra till fest eller middag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet presenterar sig med en läcker, ljusrosa färg och fina, ihållande bubblor som vittnar om dess höga kvalitet. Doften är intensiv och elegant, med toner av röda bär, violer samt subtila inslag av citrus och rostat bröd. På paletten är detta vin friskt och livligt men samtidigt krämigt, där smaker av smultron, vilda hallon och en antydan av mandel samsas med en distinkt mineralitet. Eftersmaken är lång, ren och friskt brödig, vilket gör att vinet upplevs både balanserat och sofistikerat. Tack vare sin fina struktur och Extra Brut-dosage har vinet även en god lagringspotential, med möjlighet att utveckla ännu större komplexitet över några års tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna rosé skördas från utvalda vingårdar i Trentino, där alpernas kyliga klimat och mineralrika jordar ger vinerna sin karaktäristiska friskhet och aromintensitet. Skörden sker för hand för att säkra endast de allra bästa klaserna, och i produktionen läggs stor vikt vid varsam hantering av råmaterialet. Vinifikationen följer den klassiska metoden, där Pinot Nero först vinifieras till stilla vin innan den andra jäsningen sker på flaska. Vinet lagras sedan på sin jästfällning under flera år, vilket bidrar till dess krämiga textur och komplexa aromprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRevi' Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2017 passar utmärkt till ett brett spektrum av rätter – från eleganta skaldjur och sushi, till lufttorkad skinka, lax eller lättare kycklingrätter. Serveras bäst vid 8–10°C. För att maximera aromerna rekommenderas att servera i en större glasform och gärna låta vinet luftas några minuter innan första klunken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRevi’ är ett erkänt namn i Trentodoc och grundades med passionen att lyfta regionens mousserande viner till nya höjder. Med sitt fokus på kvalitet, tradition och innovation har huset blivit en av områdets främsta producenter av bubblande viner, och har belönats med många utmärkelser för både sina vita och rosévarianter. Revi’s dedikation återspeglas i varje flaska och gör deras viner till självklara val för finsmakare och vinentusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"Revi'","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613365617023,"sku":"XW-45022","price":520.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/revi-trento-rose-extra-brut-riserva-cavaliere-nero-2017-0.png?v=1773712033"},{"product_id":"pojer-e-sandri-cuvee-19-20-metodo-classico-extra-brut","title":"Pojer e Sandri Metodo Classico Cuvee 19-20 Extra Brut","description":"\u003cp\u003ePojer e Sandri Cuvée '19-20' Metodo Classico Extra Brut är ett mousserande vin som kombinerar årgångarnas fräschör och elegans från 2019 och 2020. Med sin distinkta blandning av Chardonnay och Pinot Nero hyllar denna cuvée det klassiska traditionsmetodens hantverk, samtidigt som den bjuder på en modern friskhet. Ett utmärkt val för dig som uppskattar italienska viner i premiumsegmentet med både komplexitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblick är vinet ljust gyllengult med en livlig och ihållande mousse av finbubblor. Doften är påtagligt frisk, med toner av gröna äpplen, citrus, rostat bröd och subtila mineraltoner. I bakgrunden anas små inslag av vita blommor och mandel, vilket tillför en elegant komplexitet.\n\nSmaken är knastertorr med extra brut-dosering, välbalanserad syra och krispig mineralitet. I munnen framträder en sofistikerad mousse med inslag av svala citroner, päron, hasselnöt och en lätt krämig textur. Avslutet är långt, uppfriskande och renodlat, vilket speglar både druvsorternas karaktär och det hantverksmässiga arbetet bakom vinet. Tack vare sin struktur och syra har denna cuvée god lagringspotential på upp till 5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Pojer e Sandri Cuvée '19-20' kommer från noggrant utvalda vingårdar i Venetos sluttningar, där jordmånen domineras av kalk och lera och klimatet präglas av svala nätter och varma dagar. Detta terroir bidrar till druvornas fräschör och aromatiska intensitet.\n\nVinskörden sker för hand för att säkerställa högsta möjliga kvalitet på druvorna. Vinet produceras enligt Metodo Classico, vilket innebär att den andra jäsningen sker på flaska, följt av minst 24 månaders lagring på jästfällningen. Den långa tiden på jästfällningen fördjupar vinets komplexitet och utvecklar dess eleganta mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är perfekt att servera som aperitif, men matchar även utmärkt till skaldjur, ostron, laxtartar eller finare fiskrätter. Kombinationen av frisk syra och elegant mousse gör det också idealiskt till lättare förrätter och friterade delikatesser. Servera väl kylt, gärna runt 6–8 °C, och gärna i stora, vita vinglas för att maximera aromupplevelsen. Ett kortare dekantering på 10–15 minuter låter vinets aromer blomma ut till fullo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePojer e Sandri är en respekterad producent från norra Italien som sedan 1975 drivs av de två vännerna Mario Pojer och Fiorentino Sandri. Vineriet är känt för sitt innovativa arbete och sin kompromisslösa passion för kvalitet, samtidigt som de är trogna traditionen med Metodo Classico. Pojer e Sandri har bidragit till att sätta Trentino och Veneto på vinkartan med sina originella, hantverksmässiga viner och priser på både nationell och internationell nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613366600063,"sku":"XW-54520","price":475.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pojer-e-sandri-cuvee-19-20-extra-brut-metodo-classico-0.png?v=1773750761"},{"product_id":"opera-viticoltori-in-valdicembra-metodo-classico-pinot-nero-rose-opera-noir-2017","title":"Opera Viticoltori in Valdicembra Metodo Classico Pinot Nero Rosè Opera Noir 2017","description":"\u003cp\u003eOpera Viticoltori in Valdicembra Metodo Classico Pinot Nero Rosé Opera Noir 2017 är ett mousserande vin som sätter regionen Trentino Alto Adige på kartan för eleganta rosé-viner. Med en komplexitet som bara Pinot Nero kan ge och tillverkad enligt den traditionella champagnemetoden, bjuder denna årgång på en unik kombination av friskhet och djup. Opera Noir 2017 visar vinmakarens hantverk och terroirets särprägel med en modern twist på klassiskt italienskt mousserande vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en vacker, ljusrosa färg med fina, livliga bubblor. Doften är inbjudande och uttrycksfull, där nyanser av vildhallon, smultron och röda vinbär samsas med subtila toner av rosenblad och färskt bröd. I munnen är Opera Noir 2017 frisk, elegant och nyanserad, med inslag av mogna röda bär, grapefrukt och en mineralitet som balanseras av krämigt mjuka bubblor. Eftersmaken är lång, läskande och bjuder på ett delikat kryddigt avslut. Tack vare sin fina struktur och balans har vinet potential att utvecklas ytterligare under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin växer på höga sluttningar i Val di Cembra-området, där det svala bergsklimatet och mineralrika jordmåner ger extra aromrikedom och livlig syra. Skörden sker för hand för att säkerställa att bara de bästa Pinot Nero-druvorna väljs ut. Efter försiktig pressning sker den första jäsningen vid låg temperatur för att bevara aromer – därefter går vinet igenom en andra jäsning på flaska enligt Metodo Classico. Flaskorna lagras på jästfällningen i minst 36 månader för maximal till utveckling och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpera Noir 2017 är ett utmärkt sällskap till eleganta förrätter som carpaccio på rödbetor, skaldjurstapas, sashimi och milda charkuterier. Den fräschör och mineralitet gör det även till en perfekt partner till getost och ljusa fiskrätter. Servera kyld vid 8–10°C, gärna efter lätt dekantering i glaset för bästa aromutveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpera Viticoltori in Valdicembra är en sammanslutning av passionerade vinmakare som sedan starten fokuserat på att hylla det unika terroiret i Val di Cembra, Trentino Alto Adige. De har vunnit uppmärksamhet för sitt kompromisslösa kvalitetsarbete och innovativa tolkning av klassiska druvsorter. Tack vare sitt engagemang har de blivit en ledstjärna för högkvalitativa mousserande viner från regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Opera Viticoltori in Valdicembra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613369647487,"sku":"XW-56286","price":505.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/opera-viticoltori-in-valdicembra-metodo-classico-pinot-nero-rose-opera-noir-2017-0.png?v=1773766752"},{"product_id":"moser-trento-51151-brut-trento-doc","title":"Moser Trento 51.151 Brut","description":"\u003cp\u003eMoser Trento 51,151 Brut Trento DOC är en mousserande vinupplevelse som hyllar ett legendariskt ögonblick inom cykelhistorien—en hyllning till rekordsiffran 51.151 kilometer, satt av vingårdens grundare Francesco Moser. Denna Trentodoc-cuvée kombinerar tradition och innovation med en passion för perfektion och levererar en suverän friskhet och elegans. Med druvor från de italienska Alpernas hjärta är detta en signaturvin som snabbt blivit ett självklart val bland producenter av högklassig Trentino-spumante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skimrar Moser Trento 51,151 Brut med en klar halmgul färg och fin, ihållande mousse. Doften bjuder på nyanser av gröna äpplen, citrus, vita blommor och subtila inslag av nybakat bröd och hasselnötter, typiska för traditionell flaskjäsning. Smaken är frisk och harmonisk med balanserad syra, eleganta mineraltoner, och en lätt krämig textur. Bubblorna är finstämda och lyfter vinets fruktiga karaktär samtidigt som det erbjuder en anmärkningsvärd renhet samt vitalitet.\n\nAvslutningen är lång, torr och uppfriskande, med subtila toner av citruszest och nötter som dröjer kvar. Vinet visar potential för lagring på några år, då komplexiteten och brödiga toner växer i skönhet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger inom Trentino Alto Adiges mest kalkrika jordar, där kalla alpnätter och soliga dagar ger Chardonnay och Pinot Nero en distinkt friskhet och elegans. Druvorna handplockas med största omsorg, för att säkerställa optimal mognad och balans.\n\nVinifieringen sker enligt den klassiska metoden (metodo classico), där vinet får jäsa en andra gång på flaska, vilket ger de karakteristiskt fina bubblorna och komplexa nyanserna. Den lagras mellan 24–36 månader på jästfällningen, vilket utvecklar vinets aromatik och djupa struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoser Trento 51,151 Brut är en mångsidig aperitif, men passar också utmärkt till eleganta rätter som skaldjur, ostron, tempura, sushi eller lätta fiskrätter. Den är även superb till italienska charkuterier, färsk getost eller krispiga sommargrönsaker. Serveras bäst vid 6–8 °C; dekantering behövs inte, men en stunds vila i glaset förhöjer upplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinhuset Moser grundades av den legendariska cyklisten Francesco Moser, vars passion för kvalitet och innovation har format vingårdens identitet. Med rötter djupt förankrade i regionens historia har Moser snabbt etablerat sig som en av Trentino Alto Adiges mest respekterade producenter, särskilt för sina eleganta mousserande viner. Moser har vunnit flera utmärkelser inom både nationella och internationella tävlingar, och är idag ett riktmärke för Trentodoc’s kvalitet och stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613370532223,"sku":"XW-7467","price":380.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/moser-trento-51151-brut-0.png?v=1773664946"},{"product_id":"moratti-rdm-pas-dose-millesimato-2014","title":"Moratti Oltrepo Pavese Pas Dose Millesimato R.D.M. 2014","description":"\u003cp\u003eMoratti R.D.M. Pas Dosè Millesimato 2014 är ett exklusivt mousserande vin från Lombardiet som förenar tradition med innovation. Denna årgång erbjuder en unik blend av Pinot Meunier och Pinot Nero, vilket ger vinet både djup och finess. Med sin icke-doserade stil bjuder vinet på ren elegans och distinkta ursprungstoner som förhöjer din vinupplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Moratti R.D.M. Pas Dosè 2014 upp en klar, ljust gyllene färg med livliga, fina bubblor. Doften är komplex och lockande med inslag av vita blommor, färska äpplen, citrus och lätt brödton, kombinerat med lätta mineralnoter. Smaken är torr, frisk och raffinerad, med tydlig mineralitet och toner av mogen frukt, rostat bröd och en diskret nötighet från flasklagringen. Syran är levande men välbalanserad, vilket ger en oemotståndlig spänst åt helhetsintrycket. Avslutet är långt, krispigt och rent, med ett subtilt inslag av citrus och mineral. Tack vare sin struktur och balans har vinet även fin lagringspotential för den som vill upptäcka ytterligare utveckling över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på frodiga kullar i Lombardiet där jordmånen präglas av kalksten och lera, vilket är idealiskt för att odla Pinot Meunier och Pinot Nero av högsta kvalitet. Druvorna skördas för hand för att garantera optimal mognad och friskhet. Vinet tillverkas enligt den traditionella metodo classico, där den andra jäsningen sker på flaska och vinet får vila med sin jästfällning i flera år innan degorgering. Pas Dosè innebär att inget socker tillsätts vid degorgering, vilket lyfter fram terroirets och druvornas rena karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoratti R.D.M. Pas Dosè 2014 är ett lysande val till eleganta rätter med skaldjur, ostron, sushi eller lättare fiskanrättningar. Det passar även utmärkt till charkuterier och milda ostar. Servera vinet väl kylt, gärna vid 6–8°C. För att komma till sin fulla rätt rekommenderar vi att vädra vinet i glaset eller försiktigt dekantera precis innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Cigognola, grundat i hjärtat av Oltrepò Pavese, bär en rik historia och har utvecklats till en av Lombardiets ledande vinproducenter. Under Moratti-familjens ledarskap har vingården fokuserat på hållbarhet och innovation med särskilt fokus på mousserande viner av hög internationell klass. Deras viner är prisbelönta och uppskattade för sin autenticitet och hantverksmässiga precision.\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613370597759,"sku":"XW-32560","price":440.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/moratti-oltrepo-pavese-pas-dose-millesimato-rdm-2014-0.jpg?v=1773684753"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-flamingo-rose-brut","title":"Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rosè Brut","description":"\u003cp\u003eMonte Rossa Franciacorta Flamingo Rosé Brut är en hyllning till glädje, passion och Franciacortas elegans i rosa. Denna mousserande rosé presenterar en modern tolkning av det historiska PR Rosé Brut, och står ut med sin leklust, ikoniska stil och finess. Inspirerad av Las Vegas nöjesfyllda nätter, bjuder Flamingo in till fest – allt fångat i en enda flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFlamingo Rosé Brut har en förförisk, klar ljusrosa färg med fina, ihållande bubblor. Doften är inbjudande med toner av röda bär, som jordgubbar och hallon, blandat med subtila inslag av rosenblad och citrusskal. I smaken finns en finstämd balans mellan frisk syra och generös frukt, där smaker av röda vinbär, mogna körsbär och syrliga tranbär samverkar med brödiga toner från flaskjäsningen. Avslutet är friskt och elegant, med en lång och mineraldriven eftersmak som får munnen att längta efter nästa klunk. Tack vare en gedigen struktur och fin mousse har vinet både njutbar ungdomlig vitalitet och viss lagringspotential (upp till 2-3 år), där friskheten är det främsta kännetecknet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranciacortas kalkrika sluttningar i Lombardiet ger perfekta förutsättningar för såväl Pinot Nero som Chardonnay, två druvor som tillsammans lyfter fram vinets komplexitet och elegans. Druvorna handplockas noggrant vid optimal mognad för att bevara friskhet och aromrikedom. Efter varsam pressning följer jäsningen delvis på ståltank för att bibehålla fruktigheten, och delvis på ekfat för extra komplexitet. Andra jäsningen sker på flaska enligt den traditionella metoden med minst 24 månaders vila på jästfällningen, vilket ger vinet dess silkeslena mousse och djupare smakprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Rossa Flamingo Rosé Brut är en mångsidig aperitif men passar även utmärkt till mat. Prova den gärna till italienska charkuterier, sushi, lättare fisk- och skaldjursrätter eller vegetariska anrättningar. Servera väl kyld, runt 6–8°C, för bästa arom och friskhet. En lätt dekantering i glaset ger vinet möjlighet att öppna upp sig och förstärker de röda bärtonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Rossa grundades 1972 och har snabbt blivit en ledande producent inom Franciacorta. Med en kombination av tradition och innovation har vineriet vunnit både nationellt och internationellt erkännande, och bidragit stort till Franciacortas renommé som Italiens främsta mousserande vinregion. Familjen Rabotti driver Monte Rossa med samma passion som vid starten – alltid med kvalitet, stil och förnyelse i fokus.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613370925439,"sku":"XW-11356","price":395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/monte-rossa-franciacorta-flamingo-rose-brut-0.png?v=1773668896"},{"product_id":"marcalberto-alta-langa-blanc-de-blancs-pas-dose-2020","title":"Marcalberto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dose 2020","description":"\u003cp\u003eMarcalberto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé 2020 är ett mousserande vin med ursprung i hjärtat av Piemonte, Italien, framställt av 100% Chardonnay-druvor. Vinet sticker ut genom sin rena, eleganta stil och fullständiga avsaknad av tillsatt dosage, vilket låter områdets unika terroir lysa igenom i varje klunk. Denna cuvée är en äkta representant för Alta Langa-traditionen och utgör ett strålande exempel på hur italiensk mousserande vinmakning når nya höjder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet skimrar klart och ljusgult i glaset, med en fin, ihållande mousse och eleganta små bubblor. Doften är uppfriskande och komplex, dominerad av citrus, vita blommor, färska gröna äpplen och subtila toner av bröddeg och mineralitet. \n\nPå gommen möts du av en anmärkningsvärd friskhet och precision – den fruktiga karaktären balanseras av en livlig syra, krispig mineralitet och toner av lime, mandel och lätt rostat bröd. Avslutningen är energisk och nyanserad, med en lång, ren eftersmak där terroirets svala struktur verkligen träder fram. Tack vare vinets balans och syranivå har det även god lagringspotential för den som önskar en utvecklad stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarcalberto Blanc de Blancs skapas av Chardonnay-druvor som uteslutande odlas på noggrant utvalda vingårdar med kalksten- och lerjordar i Langhe d’Asti, ett av Piemontes mest anrika vinområden. Druvorna handskördas för att säkerställa optimal friskhet och kvalitet och pressas varsamt vid ankomsten till vineriet. \n\nJäsningen sker under strikt temperaturkontroll för att bevara druvornas renhet och elegans, följt av sekundärjäsning på flaska enligt den klassiska metoden. Vinet lagras därefter flera månader på sin jästfällning, vilket bidrar till dess textur och komplexitet, innan det tappas utan dosage (extra socker), för ett torrt, terroirdrivet uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta eleganta mousserande vin passar utmärkt till såväl skaldjur som ostron, sushi, färska getostar och lättare fiskrätter. Servera vid cirka 8–10°C för att bäst framhäva vinets fräschör och nyansrikedom – gärna efter ett par minuters dekantering för att öppna upp doftspektrumet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarcalberto är en respekterad producent som dedikerat sig till att tolka Alta Langa-regionens identitet. Vinhuset drivs med passion för hantverk och innovation, och har snabbt etablerat sig som en av Piemontes mest intressanta producenter av mousserande vin. Med fokus på hållbarhet, småskalig produktion och tydlig terroirprofil har Marcalberto belönats med flera utmärkelser och bidrar på så sätt till områdets snabbt växande renommé bland italienska toppviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcalberto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613372531071,"sku":"XW-50975","price":395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/marcalberto-alta-langa-blanc-de-blancs-pas-dose-2020-0.png?v=1773735110"},{"product_id":"man-trento-blanc-de-noirs-brut-nature-millesimato-2019","title":"Man Trento Blanc de Noirs Brut Nature Millesimato 2019","description":"\u003cp\u003eMan Trento Blanc de Noirs Brut Nature Millesimato 2019 är ett mousserande vin av exceptionell elegans från hjärtat av Trentino Alto Adige. Den här årgången framställs helt av Pinot Nero-druvor och uttrycker en exklusiv, kraftfull karaktär utan tillsatt dosage, vilket ger en ren och autentisk smakupplevelse. Vinet visar på Man Spumantis passion för traditionell metod och lyfter fram regionens långa arv inom mousserande vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar sig vinet med en strålande gyllengul färg och fina, energiska bubblor. Doften bjuder på nyanser av mogen citron, färska röda äpplen och subtila toner av brioche och mandel. När du tar den första klunken möts du av en komplex, torr smakprofil med eleganta inslag av röda bär, mineraler och en touch av rostat bröd från lång lagring på jästfällning. Texturen är krämig men ändå frisk, och avslutet är uthålligt, rent och exakt med ännu fler inslag av citrus och mineralitet. Vinet har en utmärkt lagringspotential och kommer att utveckla ännu större djup de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin kommer från utvalda vingårdar i Trentino Alto Adige, där det svala alpklimatet och mineralrika jordar ger Pinot Nero sin karaktäristiska friskhet och komplexitet. Skörden sker för hand för att säkerställa druvornas kvalitet, och endast de finaste klasarna används. Vinet produceras enligt Metodo Classico, med traditionell flaskjäsning och lång lagring på jästfällning i minst 36 månader. Avsaknaden av dosage gör att vinets ursprung och druvans karaktär får lysa, vilket resulterar i ett mousserande vin av stor precision och subtilitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMan Trento Blanc de Noirs Brut Nature är en mångsidig partner till finare rätter – prova till lättare fiskrätter som torsk, pilgrimsmusslor eller ceviche, men även till skaldjur, kyckling och krämiga risottor. Servera gärna vid 8–10°C för bästa smakupplevelse. Till unga viner rekommenderas lätt dekantering för att öppna upp aromerna och förhöja strukturens elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMan Spumanti är en respekterad producent i Trentino, känd för sin kompromisslösa kvalitet och fokus på traditionell mousserande vinproduktion. Företaget har sedan sin grundning varit pionjärer i regionen, och deras hängivna arbete med både klassiska och innovativa metoder har gett dem ett starkt erkännande såväl nationellt som internationellt. Man Spumanti fortsätter att vara en förebild inom Trentino Alto Adiges vinvärld, med ett tydligt fokus på terroir och hållbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Man Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613372596607,"sku":"XW-50021","price":405.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/man-trento-blanc-de-noirs-brut-nature-millesimato-2019-0.png?v=1773731437"},{"product_id":"lungoparma-il-classico-rose-brut","title":"Lungoparma Il Classico Rosè Brut","description":"\u003cp\u003eLungoparma Il Classico Rosè Brut är en känsligt framställd mousserande rosé från hjärtat av Emilia-Romagna. Med en blend av Pinot Nero och Chardonnay bjuder denna Metodo Classico på elegans och karaktär som sällan hittas utanför Italiens finaste mousserande traditioner. Resultatet är ett vin som förenar klass och innovation – en hyllning till regionens passion för hantverk och kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en livlig ljusrosa färg med skimrande bubblor. Doften är frisk och nyanserad, med toner av vildhallon, jordgubbar, citrusblommor och ett subtilt inslag av rostat bröd från flaskjäsningen. På gommen är Lungoparma Il Classico Rosè Brut frisk och läskande, med en balans mellan röda bär, grapefrukt och en krämig mousse. Syran är finstämd och avslutet smakrikt, med en känsla av mineralitet och diskreta toner av mandel. Vinet kan lagras i några år, och under denna tid kommer det att utveckla större komplexitet, men dess charm ligger i den ungdomliga friskheten och aromatiska precisheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Lungoparma Il Classico Rosè Brut växer i Emilia-Romagnas böljande landskap, där den kalkrika jorden och det kontinentala klimatet ger förutsättningar för frisk syra och tydlig frukt i vinerna. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna väljs ut till detta noggrant tillverkade vin. Vinet framställs enligt Metodo Classico – den traditionella metoden där den andra jäsningen sker på flaska, vilket ger en fin och ihållande mousse. Efter jäsningen lagras vinet på jästfällningen i minst 18 månader för att tillföra djup, struktur och aromatisk komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna rosé bubblar av möjligheter vid matbordet. Prova Lungoparma Il Classico Rosè Brut till skaldjur, sushirätter, färska ostar eller lätta rätter av kyckling och grönsaker. Perfekt även som aperitif tack vare sin friska syra och livliga bubblor. Serveras bäst väl kyld vid 6–8°C. Lätta viner som detta behöver ingen lång dekantering, men ett par minuter i glaset ger dofterna möjlighet att blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLungoparma är en framstående producent baserad i Emilia-Romagna, känd för sitt engagemang i att lyfta fram regionens vinmakartraditioner genom moderna tekniker och noggrant urval av druvor. Med stolthet värnar de om småskalighet, kvalitet och innovation. Denna producent sätter sin prägel på området med eleganta och distinkta viner som ofta fått erkännande bland både vinpublik och kritiker. Lungoparma Il Classico-serien står för pålitlighet och passion för det genuina italienska mousserande hantverket.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungoparma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613373022591,"sku":"XW-56934","price":425.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lungoparma-il-classico-rose-brut-0.png?v=1773770877"},{"product_id":"lo-sparviere-franciacorta-dosaggio-zero-riserva-2015","title":"Lo Sparviere Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2015","description":"\u003cp\u003eLo Sparviere Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2015 är en elegant och kompromisslös mousserande vinupplevelse från hjärtat av Lombardiet. Med sin unika produktionsmetod utan tillsatt dosage (socker) förmedlar vinet en ren spegling av sitt ursprung och den exceptionella kvaliteten på den noggrant utvalda Chardonnay-druvan. Den här riservan är ett praktexempel på Franciacorta-traditionen och bjuder på såväl finess som djup, skapad för entusiaster med förkärlek för det autentiska och sofistikerade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus gyllengul med fina, ihållande bubblor som genast vittnar om vinets omsorgsfulla framställning och ålder. Doften är nyanserad och komplex, präglad av tydliga mineraltoner, citruszest och subtila inslag av rostat bröd, hasselnöt och vita blommor. I munnen är vinet kraftfullt men balanserat, med en härlig sprödhet och silkig textur. Smaken bjuder på eleganta toner av mogen citrus, gröna äpplen, krita och en aning mandel, som smyger sig kvar länge på den friska, mineralska eftersmaken. Vinets structure och komplexitet gör det till en långlivad Franciacorta som utvecklas vackert vid lagring ytterligare några år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna där druvorna växer präglas av Franciacortas unika terroir med kiselrik, kalkhaltig jord och stora inslag av mergel som ger exceptionell mineralitet i vinerna. Skörden sker för hand i små korgar för att säkerställa att endast de bästa klasarna används. Efter varsam pressning och jäsning får vinet vila länge på sin jästfällning, vilket ger ytterligare djup och komplexitet. Att ingen dosage tillsätts innebär att vinet speglar druva, ursprung och årgång med maximal transparens och autenticitet. Lagringen på jästfällningen sträcker sig över flera år för denna riserva, vilket ger elegans och ett långt, minnesvärt avslut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är en utsökt följeslagare till fisk- och skaldjursrätter med rena smaker – gärna ostron, pilgrimsmusslor eller gravad lax. Även fina rätter på vit fisk, färska grönsaker eller milda getostar matchar vinets finess. Servera vid 8–10°C och överväg att dekantera ett kort ögonblick för att låta de finaste aromerna blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLo Sparviere är en erkänd producent i Franciacorta, känd för sitt engagemang för kvalitet och traditionell framställning. Gården ligger i hjärtat av Lombardiet och är en pionjär inom odling av Chardonnay samt framställning av Franciacorta på högsta nivå. Genom noggrant hantverk och respekt för terroir har Lo Sparviere etablerat sig som en av regionens främsta producenter, med flera utmärkelser och en växande internationell ryktbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Sparviere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613373579647,"sku":"XW-43640","price":555.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lo-sparviere-franciacorta-dosaggio-zero-riserva-2015-0.jpg?v=1773700403"},{"product_id":"letrari-trento-brut-rose","title":"Letrari Trento Brut Rosè","description":"\u003cp\u003eLetrari Trento Brut Rosé är ett mousserande vin av högsta klass från Trentino Alto Adige, hjärtat av italiensk vinodling. Denna eleganta rosé, skapad på Chardonnay och Pinot Nero, utmärker sig genom sin friska karaktär och raffinerade bubblor. Vinet knyter an till den långa traditionen av Metodo Classico i norra Italien och bjuder på en smakupplevelse som kombinerar det moderna med det anrika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Letrari Trento Brut Rosé i en vacker, ljust laxrosa nyans och med en stadig ström av fina, livliga bubblor. Doften är frisk och inbjudande, med toner av mogna röda bär som jordgubbe och hallon, tillsammans med inslag av citrus, färska blommor och rostat bröd.\n\nSmaken är elegant och välbalanserad, där friskt röda bär möter en finstämd mineralitet och subtila inslag av mandel. Munnkänslan är krämig men samtidigt pigg, tack vare den välavvägda syran och den långsamt avklingande eftersmaken. Det här vinet har en imponerande komplexitet och kan lagras i upp till några år för att utveckla mer djup och nyanser.\n\nEftersmaken är frisk och nästan salt, med en upplyftande syra som lämnar en ren och aptitretande känsla. Vinet lämpar sig utmärkt för såväl en festlig skål som till mat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Letrari Trento Brut Rosé odlas på utvalda sluttningar i Trentino, där bergig terräng och svalka från Alperna ger optimal fräschör och aromrikedom. De noggrant handplockade druvorna pressas varsamt för att bibehålla den fina färgen och de eleganta aromerna.\n\nTraditionen av Metodo Classico – samma metod som används i Champagne – tillämpas där den andra jäsningen sker på flaska. Vinet får sedan vila på jästfällningen i minst 24 månader, vilket ger komplexitet, krämighet och ett djup i smakprofilen som är svårt att överträffa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Letrari Trento Brut Rosé vid 8–10°C, gärna i ett elegant tulpanformat glas för att verkligen locka fram doft och smak. Vinet är en utmärkt följeslagare till skaldjur, lättare fiskrätter, sallader och asiatiska smaker. Passar dessutom perfekt till antipasti eller som aperitif. För extra njutning kan vinet luftas lätt före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen Letrari har i generationer byggt upp sitt renommé som en av de ledande producenterna i Trentino-regionen. Med rötter som sträcker sig tillbaka till 1970-talet har Letrari varit pionjärer inom Metodo Classico-produktion i Italien och prisats både nationellt och internationellt för sin kvalitet och sitt hantverk. Deras viner speglar regionens unika terroir och hängivenhet till tradition och innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Letrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613373677951,"sku":"XW-45775","price":405.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/letrari-trento-brut-rose-0.jpg?v=1773721590"},{"product_id":"le-marchesine-franciacorta-brut-nature-secolo-novo-giovanni-biatta-riserva-2010","title":"Le Marchesine Franciacorta Brut Nature Secolo Novo Giovanni Biatta Riserva 2010","description":"\u003cp\u003eLe Marchesine Franciacorta Brut Nature Secolo Novo Giovanni Biatta Riserva 2010 är ett praktexempel på italiensk lyx när den är som bäst. Denna exklusiva Franciacorta, gjord på 100% Chardonnay, är både elegant och kompromisslös genom sin unika Brut Nature-stil—en sällsynt gäst på marknaden. Som en hyllning till årgångens karaktär och producentens arv, erbjuder denna Riserva vinälskare en unik smakresa direkt från Lombardiets böljande kullar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar upp en strålande gyllengul färg med livliga små bubblor som vittnar om dess noggrant framställda mousserande profil. Doften är komplex och nyanserad, med inslag av rostade nötter, mogen citrus, brioche och subtila mineraltoner, vilket avslöjar en lång och djup lagring på jästfällningen. I munnen är Franciacortan mästerligt balanserad: frisk syra möter krämig textur och stor fyllighet, medan smaker av mogna gula äpplen, apelsinskal och diskret kalkighet samspelar med eleganta toner av rostat bröd och mandelmassa. Avslutet är långt och torrt, med en rensande mineralitet och energisk friskhet—en signatur för Brut Nature-stilen. Tack vare sin långa lagring har vinet en fin mognad, men kan även lagras ytterligare några år för en ännu större komplexitet och rundhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLäget mellan de svala Alpiska vindarna och Po-slätten ger Franciacorta en exceptionell terroir för mousserande viner av högsta klass. Le Marchesine arbetar uteslutande med handplockade druvor från odlingar med kalkrika jordar, vilket ger viner med både elegans och struktur. Efter varsam pressning får musten genomgå en kontrollerad jäsning, innan vinet ligger hela 72 månader (!) på sin jästfällning—en ovanlig och lyxig lagringstid som ger djup och finess. Inget dosage tillsätts, vilket gör vinet krispigt naturligt torrt och fokuserat på sin rena druv- och jordkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Franciacorta Riserva briljerar till eleganta förrätter som ostron, råbiff, eller krämig tartar av havskräfta. Passar också utmärkt till rätter med milda toner såsom grillad hälleflundra, risotto eller vitmögelost. Serveras bäst vid 8–10°C och kan med fördel dekanteras kort innan servering för att få all aromrikedom att blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljedrivna Le Marchesine tillhör idag de allra mest respekterade producenterna i Franciacorta. Sedan starten har Biatta-familjen, med Giovanni Biatta i spetsen, konsekvent satsat på kompromisslös kvalitet och tradition i kombination med innovation. Vinerna hyllas idag av både sommelierer och kritiker, och har blivit en självklar symbol för Lombardiets mousserande vintradition och utvecklingen av Franciacorta som ett av världens främsta bubbelområden.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Marchesine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613374267775,"sku":"XW-40792","price":590.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/le-marchesine-franciacorta-brut-nature-secolo-novo-giovanni-biatta-riserva-2010-0.jpg?v=1773696371"},{"product_id":"jo-landron-vin-mousseux-atmospheres-methode-traditionnelle-extra-brut","title":"Jo Landron Vin Mousseux Atmospheres Methode Traditionnelle Extra Brut","description":"\u003cp\u003eJo Landron Vin Mousseux Atmosphères Extra Brut är en elegant mousserande vin från Herzen av Loiredalen – ett utsökt val för den som söker en karaktärsfull dryck utöver det vanliga. Tillverkad enligt Méthode Traditionnelle och uteslutande på druvan Folle Blanche, bjuder den på en unik upplevelse av både terroir och tradition. Atmosphères är känd för sitt drivna hantverk och sin genuint uppfriskande karaktär, som har fått både vinkritiker och entusiaster att höja på ögonbrynen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset lyser Atmosphères med en blekt gyllene färg och fina, ihärdiga bubblor som skänker ett aptitligt första intryck. Doften är subtil och inbjudande, där toner av citrus, päronblom och vita blommor samsas med lätt brödighet från lagringen på jästfällningen.\n\nPå paletten är vinet torrt, vibrerande och friskt, med en tydlig mineralitet som bär upp smaken. Aromerna av grönt äpple, grapefrukt och nyskördade äpplen smälter samman med en liten örtighet, vilket ger en komplex och elegant smakupplevelse. Finishen är ren och sval, med långvariga citrustoner och elegant sälta som bjuder in till nästa klunk.\n\nMed sin Extra Brut-stil är vinet knastertorrt och utmärkt balanserat, vilket dessutom ger det en fin lagringspotential på några år för den som uppskattar mer utvecklade toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvan Folle Blanche trivs särskilt väl i den svala, grusiga jordmånen i Loire – ett område som är känt för sin mineralrika terroir och friska klimat. Jo Landron arbetar med stor respekt för naturen och handskördar sina druvor vid optimal mognad för att bevara fräschör och aromrikedom.\n\nVinifikationen följer Méthode Traditionnelle, det vill säga samma metod som används för champagne, där en andra jäsning sker på flaskan. Efter lagring på jästfällningen i över ett år, degorgeras vinet utan tillsatt dosage, vilket resulterar i den distinkt torra och eleganta Extra Brut-stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAtmosphères är ett utmärkt sällskap till smakrika aptitretare, ostron, skaldjur och färska sallader. Prova även till sushi eller getost för att framhäva vinets fräschör och syra. Serveras bäst väl kyld, omkring 6-8°C, och får gärna luftas ett par minuter i glaset för att låta bubblorna blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJo Landron är en välrespekterad vinodlare i Muscadet-Sèvre et Maine, Loire, och tillhör regionens föregångare när det kommer till ekologiskt och biodynamiskt arbete. Sedan 1987 har Jo Landron drivit vineriet med stor passion och respekt för den lokala traditionen, vilket har gett honom en kultstatus bland vinälskare. Hans mousserande viner, särskilt Atmosphères, har rosats för sin karaktär och renhet, och sätter nya riktmärken för mousserande viner från Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Jo Landron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613375971711,"sku":"XW-18519","price":395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jo-landron-vin-mousseux-atmospheres-methode-traditionnelle-extra-brut-0.png?v=1773672854"},{"product_id":"freccianera-franciacorta-blanc-de-blancs-brut-25-magnum","title":"Freccianera Franciacorta Blanc de Blancs Brut 25 Magnum","description":"\u003cp\u003eFreccianera Franciacorta Blanc de Blancs Brut 25 Magnum är en vital och energirik mousserande vinupplevelse från Italiens hjärta, Franciacorta. Detta vin sticker ut bland årgångsviner tack vare sitt moderna uttryck och eleganta approach, där de 25 månadernas omsorgsfulla arbete resulterar i en bubblande hyllning till gemenskap och spontanitet. Brut 25 riktar sig särskilt till dig som söker nya smakupplevelser och vill upptäcka något utöver det vanliga - oavsett om det är en vardagslyx eller ett festligt tillfälle med vänner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgmässigt levererar Brut 25 en klar, ljust gyllene nyans med livliga och ihållande små bubblor som visar på vinets kvalitet och hantverk. Doften avslöjar en charmig palett av vita blommor, frisk citrus, minerala inslag samt en subtil ton av bröd eller brioche, vilket är signifikant för Franciacorta-områdets terroir och traditioner. \n\nPå gommen är vinet friskt och krispigt, där chardonnaydruvans fruktiga karaktär tränger igenom i form av gröna äpplen och päron. Munkänslan är silkig och harmonisk med en livfull syra som balanseras av en elegant mineralitet. Avslutningen är torr, ren och frisk, med en lätt aning av mandel och citrus som dröjer sig kvar. Spring gärna på potentialen att lagra vinet i några år, där komplexiteten kan utvecklas ytterligare utan att förlora sin uppfriskande energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranciacorta-regionen i Lombardiet bjuder på grusiga och kalkrika jordar, vilket är optimalt för Chardonnay och ger Brut 25 dess karakteristiska mineralkaraktär och elegans. Druvorna till detta vin handplockas metodiskt för att säkerställa friskhet och högsta kvalitet, ett bevis på producentens kompromisslösa ambitioner.\n\nVinifieringen sker enligt den klassiska metoden (metodo classico), där den andra jäsningen sker på flaska och vinet mognar på sin jästfällning i 25 månader. Detta ger Brut 25 dess fina mousse och komplexitet, utan att förlora den ungdomliga fräschören och den distinkta, moderna karaktären som är signifikant för Freccianera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrut 25 gör sig utmärkt som aperitif men är också ett perfekt sällskap till eleganta rätter som ostron, sashimi, ceviche eller lätta rätter av fisk och skaldjur. Vill du bredda användningen klarar den även milda ostar eller krämiga pastarätter galant. Servera väl kyld, gärna mellan 6–8°C, och dekantera inte – vinet vinner på att drickas direkt för att bevara sin vibrerande friskhet och energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFreccianera är en modern producent med rötter i hjärtat av Franciacorta, känd för sitt nytänkande och sitt passionerade hantverk. Vinhuset har, trots sin samtida prägel, snabbt blivit ett namn att räkna med i regionen tack vare sitt fokus på kvalitet, hållbara metoder och sin vilja att hela tiden utmana det traditionella. Med Brut 25 har de symboliserat sin vision om att skapa viner som både förenar människor och inspirerar till nya upptäckter.\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613378429311,"sku":"XW-15875","price":540.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/freccianera-franciacorta-blanc-de-blancs-brut-25-magnum-0.png?v=1773669157"},{"product_id":"foss-marai-surfiner-cuvee-brut-magnum","title":"Foss Marai Surfiner Cuvee Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eFoss Marai Surfiner Cuvée Brut Magnum är en mousserande vinupplevelse skapad för de riktigt speciella tillfällena. Med en unik blend av Chardonnay, Glera och Sauvignon Blanc utmärker sig denna italienska magnumflaska med elegans och generös aromprofil. Detta vin hyllar Veneto-regionens långa tradition av mousserande viner, och kombinerar modern precision med klassisk hantverksskicklighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSurfiner Cuvée Brut Magnum har en inbjudande strågul färg som lyser vackert i glaset. Doften visar upp en finessrik bukett där toner av mogna, gula frukter som persika och päron möter subtila inslag av vilda blommor och en diskret kryddig hint av peppar. I gommen är vinet fylligt och strukturerat, med en härlig mousse och smak av saftiga stenfrukter, citrus och en lätt mineralitet. Eftersmaken är lång och behaglig, med en friskhet som dröjer sig kvar och ger mersmak. Vinet har potential att utvecklas ytterligare under ett par års lagring, men är samtidigt redo att avnjutas direkt med sin friska vitalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna cuvée växer i de kuperade landskapen i Veneto, där kalkrika jordar och svala vindar från Alperna ger druvorna både friskhet och komplexitet. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Vinifieringen sker med varsam pressning och jäsning vid låga temperaturer, vilket bevarar de fruktiga och florala aromerna. Den andra jäsningen sker enligt charmat-metoden, vilket ger ett vin med elegant mousse och rena smaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFoss Marai Surfiner Cuvée Brut Magnum är underbar som aperitif, men passar även utmärkt till eleganta skaldjursrätter, sushi, ceviche eller lätta sallader. Servera vinet väl kylt, vid cirka 6–8°C för att framhäva dess friskhet och subtila smakaromer. Vid servering av magnumflaskor rekommenderas en kort dekantering för att låta alla doftnyanser utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFoss Marai är en välrenommerad producent från Veneto som har satt sitt namn på kvalitativa mousserande viner sedan 1986. Med ett starkt fokus på innovation och respekt för tradition har Foss Marai blivit en självklar favorit bland såväl inhemska som internationella vinälskare. Producentens engagemang för hållbarhet och precision återspeglas i varje flaska, och Foss Marai har genom åren mottagit flera prestigefyllda utmärkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613378855295,"sku":"XW-4521","price":415.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/foss-marai-surfiner-cuvee-brut-magnum-0.png?v=1773661160"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-dubl-rose-edition","title":"Feudi San Gregorio Dubl Rosè Metodo Classico Brut Edition","description":"\u003cp\u003eUpptäck Feudi San Gregorio Dubl Rosé Edition – ett spännande mousserande vin från det prisbelönta huset Dubl i Campania, Italien. Denna rosé får sin karaktär från den inhemska druvsorten Aglianico, formad av regionens ovanliga höga berg och vulkaniska jordar. Dubl Rosé Edition är resultatet av ett ambitiöst samarbete med champagne-legenden Anselme Selosse och bjuder på en unik kombination av tradition och nytänkande inom Metodo Classico-världen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna rosé glänser med en elegant, blekrosa färg och fina, energiska bubblor. Doften är nyanserad och inbjudande med toner av färska röda bär som jordgubbar och smultron, kompletterat av lätta inslag av citrus och mineral. På gommen är vinet friskt och livligt, med en silkig mousse och smaker av hallon, blodapelsin och en subtil mineralitet som speglar jordmånen i Irpinia. Avslutningen är ren och uppfriskande med en lätt kryddighet och ett långt, elegant avslut. Vinet har bra lagringspotential tack vare Aglianicos struktur, men är samtidigt tillgängligt och njutbart redan nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna hämtas från Irpinia i hjärtat av Campania, en terroir präglad av vulkanisk jord och svalkande höjder – faktorer som ger vinet dess unika friskhet och mineralitet. Aglianicodruvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrant urval. Vinmakningen följer den klassiska, tidskrävande Metodo Classico-processen med en andra jäsning på flaska, där vinet får vila på sin jästfällning för att utveckla djup och komplexitet. Resultatet är ett mousserande vin med en karaktär av både stil och ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudi San Gregorio Dubl Rosé Edition är en mångsidig följeslagare till mat, perfekt till skaldjur, färska ostron, lätta carpaccior och eleganta rätter med kyckling eller ljust kött. Serveras bäst väl kyld, gärna vid cirka 6–8 °C, och vinet vinner på att luftas lite i glaset för att låta de komplexa aromerna blomma ut. Utmärkt även som en högtidlig aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDubl är ett projekt signerat Feudi di San Gregorio, en ikon i södra Italien som har banat väg för moderna tolkningar av Campanias druvor. Sedan starten för 20 år sedan har producenten haft en vision att upphöja de lokala sorterna genom innovativa tekniker och samarbeten, där partnerskapet med Anselme Selosse satte Dubl på världskartan för kvalitativa mousserande viner. Dubl blev dessutom 2022 den första italienska Metodo Classico-producenten att erhålla både B Corp- och Equalitas-certifieringar, ett bevis på deras hållbarhetsarbete och engagemang för högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dubl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613379608959,"sku":"XW-45640","price":380.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/feudi-san-gregorio-dubl-rose-metodo-classico-brut-edition-0_a38adc91-82db-4f17-ad33-75ac0ed77d97.png?v=1773721570"},{"product_id":"ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2021","title":"Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2021","description":"\u003cp\u003eUpplev elegansen från Piemonte med Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2021 – ett mousserande vin som balanserar tradition och innovation. Denna cuvée, skapad av noggrant utvalda Chardonnay- och Pinot Nero-druvor, speglar områdets långa historia av exklusiva bubblor. Dess Extra Brut-stil ger en fräsch, ren smakprofil som lyfter fram vingårdens hantverk och regionens unika terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar sig Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2021 med ett ljust gyllene skimmer och långlivade, eleganta bubblor. Doften är delikat men uttrycksfull, med inslag av vita blommor, citrusfrukter, krispiga gröna äpplen och en subtil brödighet från den traditionella jäsningen på flaska.\n\nPå gommen möts du av en frisk syra och fin mineralitet, där toner av citron, rostat bröd, mogna päron och vita stenfrukter dominerar. Smaken är komplex men balanserad – en fantastisk kombination av Chardonnayns fräschör och Pinot Neros struktur. Avslutningen är lång och ren med en lätt nötighet och aningen sälta, vilket ger vinet en imponerande lagringspotential på flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna som levererar druvor till denna Extra Brut ligger i hjärtat av Piemonte, på kuperade sluttningar med kalkstensrik jord. Terroiret bidrar till vinets utpräglade fräschör och eleganta mineralitet. Skörden sker manuellt för att säkerställa maximal kvalitet och varsamhet med druvorna.\n\nVinifikationen följer den klassiska metodo classico, där sekundärjäsning sker på flaska. Vinet lagras på jästfällningen i minst 30 månader, vilket utvecklar dess fina mousse och subtila autolytiska toner utan att förlora sin friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEttore Germano Alta Langa Extra Brut 2021 är ett utmärkt val till eleganta skaldjursrätter, ostron, milda getostar och lätta fiskrätter. Den passar även till rätter med vitt kött och delikata vegetariska anrättningar. Servera väl kylt, gärna kring 8–10°C. För att få ut det mesta av vinets aromer rekommenderas lätt dekantering strax före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Ettore Germano har varit en bastion för kvalitet sedan 1800-talet, då den grundades i den legendariska regionen Serralunga d'Alba. Under ledning av Sergio Germano har egendomen blivit internationellt uppmärksammad för sina innovativa tolkningar av både traditionella druvsorter och sin satsning på mousserande viner av högsta klass. Idag är Ettore Germano känd som en av pionjärerna inom Alta Langa DOCG och ett självklart namn för finsmakare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613380460927,"sku":"XW-56509","price":380.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2021-0.png?v=1773767035"},{"product_id":"enrico-serafino-zero-alta-langa-pas-dose-riserva-sboccatura-tardiva-2019","title":"Enrico Serafino Alta Langa Riserva Pas Dose Sboccatura Tardiva 2019","description":"\u003cp\u003eEnrico Serafino Zero Alta Langa Pas Dosè Riserva Sboccatura Tardiva 2019 är ett bevis på Piedmonts skicklighet inom mousserande viner. Denna exklusiva cuvée kombinerar hög höjd med kompromisslös precision och är skapad utan dosage för en helt torr och elegant stil. Med en sällsynt lagringstid på över 60 månader på jästfällningen erbjuder den en unik balans mellan kraft och finess—en sällsynthet i Italiens mousserande vinvärld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar denna Alta Langa sig med en intensiv halmgul färg och fina, ihållande bubblor. Doften är komplex och nyanserad med toner av bröd, rostat nötter, gula äpplen och subtila inslag av citrus samt mineralitet. I munnen är vinet krispigt och kraftfullt, med en tydlig ryggrad av struktur tack vare Pinot Nero-druvans dominans. Chardonnaydruvan bidrar med elegans och en viss rundhet, medan den långa lagringen på jästfällningen ger vinets textur djup och krämighet. Avslutet är långt, fräscht och mineraldrivet, med en knivskarp torrhet som understryker vinets exklusiva karaktär. Detta vin är redan fenomenalt nu, men har potential att utvecklas ytterligare några år för den som föredrar mognare toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna Alta Langa odlas i höglänta vingårdar på de kalkrika sluttningarna i Piemonte, där svala nätter och soliga dagar ger druvorna exceptionell friskhet och aromrikedom. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna används. Vinet produceras med den klassiska metoden (metodo classico), där den andra jäsningen sker i flaska och vinet får vila hela 60 månader på jästfällningen för maximal komplexitet. Utan tillsatt dosage (pas dosè) lämnas slutprodukten helt torr och oförfalskad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna mousserande toppcuvée passar utmärkt som aperitif eller till eleganta rätter med skaldjur, ostron, sashimi eller milda ostar. Prova även till eleganta pastarätter eller lätta fisk- och kycklingrätter, där vinets fräschör och längd kompletterar smakerna. Servera väl kylt, runt 8–10°C, och gärna efter en kort stund i karaff för att öppna upp doft och smak ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnrico Serafino, grundat 1878 i hjärtat av Piemonte, är en av regionens mest prestigefyllda och anrika producenter av både stilla och mousserande viner. Med sin långa erfarenhet, passion och teknisk innovation har de spelat en viktig roll i Alta Langas framväxt som en av Italiens främsta områden för förstklassiga mousserande viner. Deras viner respekteras och uppskattas såväl internationellt som i Italien för sin rena druvkaraktär och eleganta vinmakning.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613380657535,"sku":"XW-56595","price":575.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/enrico-serafino-alta-langa-riserva-pas-dose-sboccatura-tardiva-2019-0.png?v=1773770470"},{"product_id":"enrico-gatti-franciacorta-rose-brut","title":"Enrico Gatti Franciacorta Rosè Brut","description":"\u003cp\u003eEnrico Gatti Franciacorta Rosé Brut är ett mousserande rosévin som lyfter Franciacortas världsklass till nya höjder. Tillverkat uteslutande på Pinot Nero-druvor, bjuder det på en elegant friskhet och komplexitet som kännetecknar regionens bästa bubbel. Detta vin är ett utmärkt val för dig som söker italiensk finess och genuina hantverksmässiga traditioner i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vacker, klar rosa färg med subtila kopparnyanser och en livlig mousse som ger ett inbjudande första intryck. Doften är delikat och bjuder på inslag av röda bär såsom smultron, hallon och krispiga granatäpplekärnor, blandat med eleganta toner av brioche och färska örter. I smaken fortsätter detta rosévin att imponera med sin välbalanserade friskhet och fina struktur. Paletten är fylld av saftiga körsbär, mogen jordgubbe och ett litet inslag av citrus som avslutas med mineraliga undertoner. Eftersmaken är krämig, fräsch och lång, vilket understryker vinets kvalitet och lagringspotential på två till fyra år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin odlas på Franciacortas solkyssta sluttningar i Lombardiet, där kalkrika jordar och välavvägd nederbörd bidrar till ett uttrycksfullt och mineraldrivet vin. Skörden sker för hand för att säkerställa endast de bästa druvorna. Efter skörd avstjälkas och pressas druvorna varsamt innan jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar. Den andra jäsningen sker traditionellt på flaska enligt Metodo Classico, vilket ger vinet dess fina bubblor och komplexa smak. Sist men inte minst lagras vinet på jästfällningen i minst 18 månader innan degorgering och buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnrico Gatti Franciacorta Rosé Brut är ett perfekt sällskapsvin men glänser också som matvin. Prova det gärna till lufttorkad skinka, grillade skaldjur, poké bowl med lax, eller krämiga färskostar. Servera väl kylt, runt 8–10°C, och vinet vinner på att försiktigt dekanteras eller luftas några minuter före servering för att öppna upp sina aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnrico Gatti är ett familjedrivet vinhus med rötter i hjärtat av Franciacorta, Lombardiet – en av Italiens mest respekterade områden för mousserande vin. Sedan starten har Enrico Gatti och hans familj förfinat sitt hantverk med passion för terroir och kompromisslös kvalitet. Med ett starkt fokus på hållbar vinproduktion och respekt för traditionen har de etablerat sig som föregångare bland Franciacortas småskaliga producenter och belönats med flera nationella och internationella utmärkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613380788607,"sku":"XW-23420","price":380.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/enrico-gatti-franciacorta-rose-brut-0.jpg?v=1773676713"},{"product_id":"enrico-gatti-franciacorta-nature","title":"Enrico Gatti Franciacorta Nature","description":"\u003cp\u003eEnrico Gatti Franciacorta Nature är ett elegant mousserande vin från det högt skattade Franciacorta-området i Lombardiet. Med sin fina balans och kompromisslösa stil visar detta vin upp regionens allra bästa sidor – utan tillsatt dosage för en äkta, torr och uppfriskande karaktär. Vinet, framställt på Chardonnay och Pinot Nero, utgör ett lysande exempel på Franciacortas rykte som Italiens svar på Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, ljust gyllengul färg och livliga, ihållande bubblor som vittnar om noggrann hantverksskicklighet. Doften är elegant och nyanserad med inslag av gröna äpplen, citrus, vita blommor och färska mandlar, följt av subtila mineraltoner och rostat bröd. På gommen är Enrico Gatti Franciacorta Nature ovanligt frisk och komplex, med delikata toner av citronzest, granny smith-äpplen och en lätt krämighet från den andra jäsningen. Det torra avslutet bjuder på en uppiggande sälta och fina mineraler, som lämnar en lång, ren eftersmak. Detta vin har god lagringspotential och vinner ytterligare djup och komplexitet med några års flaskmognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranciacortas kalkrika jordar och svala mikroklimat skapar ypperliga förutsättningar för mousserande viner med hög friskhet och terroirprägel. Druvorna handplockas för bästa kvalitet och pressas varsamt innan de jäser i temperaturkontrollerade ståltankar. Andra jäsningen sker enligt den klassiska traditionen i flaskan. Denna 'Nature'-variant innebär att ingen dosage (extra sockerlag) tillsätts efter degorgering, vilket ger ett vin med maksimal renhet och tydlig uttryck av druvornas och terroirets karaktär. Vinet får ligga på jästfällningen i minst 24 månader för extra komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna Enrico Gatti Franciacorta Nature vid 8–10°C – perfekt som aperitif, till ostron eller lyxigare skaldjursfat. Det är också ett toppenval till rå fisk, sashimi, finare charkuterier och lättare rätter med färska örter. Vinet uppskattas extra med en kort dekantering för att öppna upp de subtila aromerna innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnrico Gatti grundades 1970-talet som en familjeägd vingård mitt i hjärtat av Franciacorta och har etablerat sig som en av regionens ledande producenter av mousserande vin. Med fokus på hantverk och respekt för naturen, kombinerar familjen Gatti traditionella metoder med modern precision. Deras viner hyllas regelbundet i den italienska vinpressen och är kända för sin rena stil och höga kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613380854143,"sku":"XW-20616","price":395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/enrico-gatti-franciacorta-nature-0.jpg?v=1773672973"},{"product_id":"elem-special-edition-alta-langa-metodo-classico-rose-pas-dose-2017","title":"Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2017","description":"\u003cp\u003eElém Special Edition Alta Langa Metodo Classico Rosé Pas Dosé 2017 är en exklusiv mousserande rosé från de böljande kullarna i Piemonte. Denna vinproducent presenterar en unik tolkning av Alta Langa DOCG genom en elegansprydd, strikt Pinot Nero, skapad helt utan tillsatt socker enligt Pas Dosé-stilen. Ett vin för dig som söker kompromisslös friskhet, komplexitet och tydlig karaktär i glaset, med inspiration hämtad från de stora klassikerna men med en tydlig italiensk identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vacker, ljusrosa färg som skimrar aptitretande i glaset med en ihållande och fin mousse. Doften bjuder på toner av nypon, krispiga röda bär, subtila inslag av blodapelsin och subtil mineralitet, med eleganta drag av rosenblad och färska mandlar. I munnen är Elém Alta Langa Rosé Pas Dosé knivskarpt torr med hög syra och en tydlig, friskt uttryck av Pinot Nero-druvan – här möts man av vildhallon, granatäpple och grapefrukt, ackompanjerat av milt rostat bröd och en kalkig mineralitet som för tankarna till klassisk champagne. Avslutningen är lång, uppfriskande och lämnar en elegant sälta tillsammans med ekon av citrus och krita. Tack vare sin struktur och syra har vinet mycket god lagringspotential och utvecklas ytterligare finstämt med några års vila.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin växer i Alta Langas kalkrika jordar på höga altituder, vilket ger en naturlig friskhet och intensitet. Skörden sker manuellt och vid låg alkoholisk mognad för att bäst bevara Pinot Nero-druvans aromatiska renhet och höga syra. Därefter följer traditionell Metodo Classico-vinifikation med varsam pressning och jäsning, varefter vinet lagras på jästfällningen i flera år för att utveckla komplexitet och elegans. Den slutliga toppningen sker enligt Pas Dosé-principen, vilket gör att ingen dosage tillsätts och man därmed enbart bevarar innehållets ursprungliga karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Elém Alta Langa Rosé Pas Dosé 2017 väl kyld, runt 8–10 °C, gärna i stora kupade glas för att låta aromerna öppna sig. Detta vin är en perfekt matchning till rätter av färsk skaldjur, sushi, carpaccio på lax eller tonfisk, samt till charkuterier och syrliga getostar – eller varför inte som ett elegant aperitifvin. Vid servering rekommenderas försiktig dekantering för att förstärka smakbredden ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElem är en framstående producent från Piemonte och en av pionjärerna inom Alta Langa DOCG. Med passion för det ursprungliga och kompromisslöst fokus på hållbarhet, småskalig hantering och terroir-drivna viner har Elem snabbt etablerat sig som en viktig aktör i regionen. Deras viner har uppmärksammats för både individuell stil och högsta kvalitet, där varje cuvée speglar områdets själ och producentens hantverk.\u003c\/p\u003e","brand":"Elem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613381050751,"sku":"XW-36921","price":395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/elem-alta-langa-rose-pas-dose-special-edition-2017-0.jpg?v=1773692381"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019","description":"\u003cp\u003eContratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019 är en mousserande vinupplevelse av sällan skådat slag, tillverkad enligt den traditionella metoden. Den här Asti Spumante är ett uttryck för Moscato-druvan i sin allra mest eleganta och komplexa form – där fräschör och struktur harmoniserar vackert med aromatisk intensitet. De Miranda förenar tradition och innovation, och är ett lysande exempel på Piemontes stolta vinmakarhistoria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skimrar vinet med en ljust gyllene färg och ett ihållande, fint bubbel som vittnar om klassisk flaskjäsning. Doften är generös och fängslande, med toner av vita blommor, persika, honung, färska druvor och en subtil mineralitet. Vid första sippen möts du av en elegant sötma, härligt balanserad av frisk syra och krämig mousse. Smaken exploderar i floralitet, citrus, tropisk frukt och en touch av muskot samt apelsinblom. Avslutet är långt, fräscht och elegant, med fina inslag av krydda och druvtypisk fruktighet. Vinet har en imponerande lagringspotential för en Asti, tack vare dess komplexitet och balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på utvalda lägen i Piemonte, där jordmånen består av kalkrika lerjordar och mikroklimatet gynnar Moscato-druvans aromrikedom. Druvorna skördas för hand under de tidiga morgontimmarna för att bevara maximal fräschör. Vinifieringen sker med en varsam pressning och långsam jäsning på låg temperatur. Unikt för De Miranda är att vinet får jäsa på flaska enligt Metodo Classico i minst 36 månader, vilket ger en särskild krämighet och komplexitet – ovanligt för denna vintyp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Asti Spumante passar utmärkt till klassiska italienska desserter som pannacotta, zabaglione, och färska fruktsallader, men överraskar även till asiatiska rätter med viss hetta. Servera väl kyld, gärna vid 6–8°C, och låt gärna vinet luftas ett par minuter i glaset innan servering för att nyansera aromerna ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto, grundat 1867, är en av Piemontes mest anrika producenter av mousserande vin och räknas som pionjär inom Metodo Classico i Italien. Under ledning av La Spinetta-familjen har Contratto blivit internationellt hyllat för sin kompromisslösa kvalitet och traditionsenliga hantverk. De är kända för sina långa lagringstider och eleganta, nyanserade viner, och har satt standarden för premium Asti på världsscenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto (La Spinetta)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613384393087,"sku":"XW-55357","price":460.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019-0.png?v=1773759224"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-pinonero-natura-dosaggio-zero-2017","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Pinonero Natura Dosaggio Zero Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eContadi Castaldi Franciacorta Pinònero Natura Dosaggio Zero 2017 är en mousserande vinupplevelse som kombinerar Pinot Nero-druvans elegans med Franciacortas karakteristiska tradition. Med sitt noll dosage (Dosaggio Zero) och rena uttryck av terroir, utmärker detta vin sig genom sin kompromisslösa stil och finess. Det är ett vin för finsmakaren som söker balans, komplexitet och en bit av Lombardiets historia i varje klunk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en kristallklar, bärnstensfärgad nyans med fina, långlivade bubblor som vittnar om noggrann traditionell tillverkning. Doften är raffinerad och frisk med toner av vildhallon, röda vinbär, nybakat bröd och inslag av torkade blommor och mineralitet. På gommen levererar Pinònero Natura en elegant smakprofil med röda bär, subtil kryddighet, rostade nötter och mineralrik friskhet. Moussen är silkeslen och syran vital, vilket ger vinet både läskande intensitet och djup. Eftersmaken är torr, lång och vibrerande, där de franska ekfaten bidrar med subtil struktur utan att dominera. Detta är ett vin som har stor potential att åldras vackert under flera år, vilket kommer förstärka dess komplexitet och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin skördas för hand från utvalda vingårdslägen i Franciacorta där Pinot Nero trivs på mineralrika jordar i Lombardiet. Terroiret i området bidrar med både elegans och en tydlig mineralsälta. Efter skörden pressas druvorna varsamt och jäsningen sker vid kontrollerad temperatur för att bevara fruktigheten och komplexiteten. Vinet genomgår traditionell andra jäsning på flaska, där det får vila på sin jästfällning i minst 36 månader, vilket ger den karaktäristiska djupet och krispigheten för en Franciacorta Dosaggio Zero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContadi Castaldi Franciacorta Pinònero Natura Dosaggio Zero 2017 är ett utmärkt sällskap till eleganta rätter såsom skaldjur, ostron och ceviche, men fungerar även mycket väl till kyckling, sashimi eller lätt lagrad getost. Servera gärna vid 6–8°C, och vid första öppning rekommenderas att låta vinet lufta sig några minuter i glaset för att alla nyanser ska komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContadi Castaldi är en av Lombardiets mest framstående producenter och har varit en drivande kraft bakom Franciacortas internationella renommé. Med rötter i regionen och en passion för innovation och hantverk kombinerar de traditionella metoder med modern vinmakning. Deras vingårdar präglas av hållbarhet och noggrannhet, vilket resulterar i viner med tydlig karaktär och stil. Contadi Castaldi har genom åren mottagit flera utmärkelser och är erkända som pionjärer inom mousserande vin från Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613384589695,"sku":"XW-54245","price":520.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-pinonero-natura-dosaggio-zero-riserva-2017-0.png?v=1773747446"},{"product_id":"concilio-600uno-trento-brut-magnum","title":"Cantina Sociale di Trento Trento Cuvee 601 Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eConcilio 600Uno Trento Brut Magnum är ett mousserande vin av högsta klass, tillverkat på 100% Chardonnay från hjärtat av Trentino Alto Adige. Med sin generösa magnumflaska är detta vin det självklara valet för större sällskap eller festliga tillfällen där kvalitet och elegans står i centrum. Vinets namn anspelar på regionens höjd och historia, och varje flaska hyllar den långa traditionen av mousserande vinproduktion i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset lyser Concilio 600Uno Trento Brut med en strålande ljust gyllene färg och levande, fina bubblor. Doften är frisk och uppfriskande med inslag av citrus, gröna äpplen samt subtila toner av rostat bröd och vita blommor, vilket vittnar om traditionell flaskjäsning. På paletten återkommer citrusfrukterna, tillsammans med mineraltoner och en elegant, krispig syra. Avslutet är långt, balanserat och bjuder på fina smaker av hasselnöt och brioche. Det här vinet har en tydlig ungdomlig fräschör men kan också vinna på någon ytterligare års lagring för att utveckla mer komplexa, nötiga nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrentino-Alto Adige är känt för sitt svala klimat och höga höjdlägen, vilket ger Chardonnay-druvorna optimal friskhet och syra. Druvorna till detta vin skördas för hand för att bevara kvaliteten och selektera endast de bästa klasarna. Efter varsam pressning sker jäsningen enligt den klassiska metoden (méthode traditionnelle), där vinet får jäsa en andra gång på flaska. Denna process och tid på jästfällningen bidrar till vinets rika arom, elegans och dess fina, krämiga mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta mousserande vin passar utmärkt som aperitif men är även mångsidigt till mat. Servera gärna till färska skaldjur, sushi, lättare fiskrätter eller en klassisk risotto med sparris. Vinet kommer bäst till sin rätt vid 6–8 ºC, gärna serverat direkt från magnum. En kort dekantering rekommenderas inte, då vinet briljerar i sin ungdomliga friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Sociale Trento har djupa rötter i regionen och räknas som en av Trentino-Alto Adiges mest betydelsefulla kooperativ. Sedan starten på 1950-talet har vineriet varit en viktig aktör för att höja kvaliteten på regionens viner och återinföra TrentoDOC:s rykte för mousserande vin. Med ett starkt fokus på hållbarhet, tradition och innovation har Cantina Sociale Trento utvecklats till en modern producent, belönad och erkänd såväl nationellt som internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Sociale Trento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613384687999,"sku":"XW-56458","price":505.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/concilio-600uno-trento-brut-magnum-0.png?v=1773767001"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-magnum","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum är en gnistrande tolkning av Italiens bubblande stolthet från hjärtat av Lombardiet. Den här magnumflaskan samlar allt det bästa från regionen till en komplex men elegant cuvée, gjord på Chardonnay, Pinot Bianco och Pinot Nero. Franciacorta är ett område med anrik mousserande tradition, och denna Brut representerar modern livsglädje i klassisk dräkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en strålande, ljus gyllene färg med fin, ihållande mousse som snabbt för tankarna till fest och elegans. Doften är intensiv och fräsch, där citrus, gröna äpplen och päron vävs samman med blommiga och subtila brödiga toner. På gommen är moussen silkeslen och frisk med tydliga drag av grapefrukt, vita persikor och mineral. Det finns en lätt nötighet och en antydan av kex, som avslutas i en lång, ren, krispig finish. Franciacorta Brut Magnum har en imponerande lagringspotential – dess struktur och friskhet utvecklas vackert under fem till sju år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på de böljande moränjordarna i Franciacorta, vilket ger vinerna både intensitet och mineralitet. Druvorna skördas för hand under svala morgontimmar för att bevara sin fräschör. Vinifieringen sker enligt den traditionella metoden med en andra jäsning på flaska, där vinet får vila minst 24 månader på jästfällningen för extra djup och komplexitet. Den noggranna balansen mellan de tre druvsorterna samspelar med terroiret och ger vinet dess unika elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum passar utmärkt till både aperitif och mat. Servera den gärna till skaldjur, sushi, lättare fiskrätter eller parmaskinka – och även till krämiga ostar som taleggio. Den serveras bäst väl kyld, mellan 6–8°C. Vid större flaskor rekommenderas dekantering i karaff ett par minuter för att vinet ska blomma ut fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContadi Castaldi är en av pionjärerna i Franciacorta-regionen och har sedan starten fokuserat på kvalitet och innovation. Vinhuset tar sitt namn från de historiska 'contadi' (lantbruk) och 'castaldi' (förvaltare) från Medeltiden – ett arv som bärs fram genom dess passion för lokala traditioner och modern teknik. I dag är Contadi Castaldi känt för sin experimentlusta och sina eleganta mousserande viner, hyllade både i Italien och internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613384720767,"sku":"XW-52962","price":506.81,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-magnum-0.png?v=1773742972"},{"product_id":"cherubini-sui-generis-brut-nature","title":"Cherubini Sui Generis Brut Nature","description":"\u003cp\u003eCherubini Sui Generis Brut Nature är ett mousserande vin från Lombardiet som sticker ut med sin elegans och autenticitet. Detta vin är tillverkat uteslutande på Chardonnay-druvor och bjuder på en unik balans mellan fräschör och komplexitet, utan tillsatt dosage. Sui Generis Brut Nature hyllar Lombardiets långa tradition av framstående mousserande viner och är ett lysande exempel på regionens mästerliga hantverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en blekgul och kristallklar färg med fina, ihållande bubblor. På näsan möts man av friska aromer av gröna äpplen, citrus och subtila toner av rostat bröd och mineraler. Smaken är torr och mineraldominerad med inslag av mogen citrusfrukt, päron och en lätt nötig komplexitet. Syran är frisk och strukturerad, vilket ger vinet en elegant balans. Eftersmaken är ren och ihållande, med delikata toner av krossad sten och grapefrukt som dröjer sig kvar. Detta vin har en god lagringspotential och utvecklar med tiden än djupare nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Cherubini Sui Generis Brut Nature kommer från noggrant utvalda vingårdar i Lombardiet, där jordarna främst består av kalk och lera, vilket bidrar till vinets finess och mineralitet. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal druvmognad och kvalitet. Efter pressning och jäsning på låg temperatur sker en andra jäsning på flaska enligt den klassiska metoden. Vinet får vila på sin jästfällning i flera månader, vilket förhöjer komplexitet och mousse utan att dölja druvans ursprungliga karaktär. Ingen dosage tillsätts, vilket gör vinet extra torrt och elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSui Generis Brut Nature är utsökt som aperitif men passar även perfekt till ostron, skaldjur, sushi eller lättare fiskrätter. Dess rena, friska stil gifter sig också fint med krämiga getostar eller asiatiskt inspirerade rätter med citrus och umami. Servera väl kyld, gärna runt 6–8°C. För att framhäva vinets komplexitet rekommenderas att dekantera det en kort stund innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCherubini är ett respekterat namn inom Lombardiets vignäring, känt för sitt engagemang i kvalitet och traditionell vinproduktion. Familjens vingårdar har funnits i generationer och Cherubinis hantverksmässiga inställning har gett dem en stark position bland regionens kvalitetsproducenter. Tack vare passion för terroir och innovativ teknik har Cherubini vunnit erkännande både nationellt och internationellt, inte minst för sina eleganta mousserande viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cherubini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613385638271,"sku":"XW-51192","price":405.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cherubini-sui-generis-brut-nature-0.png?v=1773735299"},{"product_id":"castello-bonomi-franciacorta-millesimato-dosage-zero-2016","title":"Castello Bonomi Franciacorta Dosage Zero 2016","description":"\u003cp\u003eCastello Bonomi Franciacorta Millesimato Dosage Zero 2016 är den ultimata utmaningen för varje vinmakare som strävar efter kompromisslös perfektion. Denna exklusiva Franciacorta framställs endast under utmärkta årgångar och representerar en ren och autentisk stil, helt utan tillsatt dosage, vilket låter druvornas naturliga karaktär tala fritt. Vinet är ett uttryck för Lombardiets terroir och ett historiskt bevis på regionens kapacitet att skapa mousserande viner i världsklass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet upp en elegant, ljusgul färg med subtila gyllene reflexer och en livlig, fin perlage. Doften är komplex med toner av vit persika, citrus, röda äpplen och subtila mineraliska inslag; noter av rostat bröd och mandel vittnar om den långa lagringen på jästfällningen. Smaken är torr, strikt och vibrant, samtidigt rik på nyanser – här återfinns frisk syra, mogna frukter, mineralitet och en diskret krämighet från den naturliga andragärningen på flaska.\n\nAvslutet är långt, elegant och mineraliskt fräscht, med ett ekofritt, rent och fokuserat uttryck. Med sin struktur och balans har detta vin också en imponerande lagringspotential – de närmaste fem till åtta åren kommer det bara att utvecklas ytterligare i djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna chardonnay och pinot nero kommer från utvalda vingårdar i de kalkstensrika sluttningarna i Lombardiets Franciacorta-region. Vinrankorna odlas med respekt för miljön och handskördas vid optimal mognad för att säkerställa högsta kvalitet.\n\nVinifikationen sker med noggrann selektering av druvor och en varsam pressning. Efter alkoholjäsning vilar basvinet på sin jästfällning för att utveckla komplexitet och elegans. Den andra jäsningen äger rum enligt den traditionella Champagnemetoden, och vinet lagras därefter minst 36 månader på jästfällningen innan degorgering – allt utan tillsatt dosage, vilket skänker vinet dess unika karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Bonomi Franciacorta Millesimato Dosage Zero 2016 förtjänar att serveras vid 8–10°C, gärna i ett större glas för att framhäva dess doftaromer. Låt det gärna luftas några minuter före servering. Vinet passar utmärkt till eleganta rätter med skaldjur, ostron, carpaccio på fisk, sushi eller lufttorkad skinka. Det är även ett suveränt val som aperitif vid speciella tillfällen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Bonomi är ett av de mest respekterade namnen i Franciacorta och grundades i slutet av 1800-talet, omgiven av de böljande kullarna i den södra delen av regionen. Med ett fokus på kompromisslös kvalitet och hållbara metoder har egendomen snabbt klättrat till toppen bland italienska mousserande viner. Deras Millesimato Dosage Zero har prisats för sitt kompromisslösa uttryck och bevisar Castello Bonomis roll som pionjär inom premiumsektorn för Franciacorta.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613387932031,"sku":"XW-46222","price":460.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/castello-bonomi-franciacorta-dosage-zero-2016-0.jpg?v=1773721686"},{"product_id":"cantina-toblino-vent-extra-brut-millesimato-riserva-2015","title":"Cantina Toblino Trento Riserva Vent Extra Brut 2015","description":"\u003cp\u003eCantina Toblino Vènt Extra Brut Millesimato Riserva 2015 är en mousserande vinupplevelse skapad för finsmakare som söker det lilla extra. Detta vin, tillverkat på 100% Chardonnay från Trentino Alto Adige, bjuder på en unik balans av elegans och komplexitet. Som millesimat (årgångsbetecknat) och riserva är det ett uttryck för såväl exceptionell terroir som hantverksskicklighet med rötter i regionens långa mousserande tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVènt Extra Brut Millesimato Riserva 2015 visar en strålande gyllengul färg med fina, ihållande bubblor – ett tecken på noggrann och lång lagring på jästfällningen. Doften är intensiv och elegant, med lager av vita persikor, citrusblommor, rostat bröd och subtila toner av hasselnöt samt mineralitet som avslöjar ursprunget. I gommen är vinet krispigt och fylligt, med en perfekt syra som balanserar nyanser av mogen citron, gröna äpplen och komplexa toner av brioche, rostade nötter och krita som utvecklas i glaset. Avslutet är långt och torrt med en lätt sälta och tydlig mineralprägel som stannar kvar långt efter sista klunken. Med sin fina struktur och eleganta mousse har vinet utmärkt lagringspotential, och kan med fördel avnjutas både nu och under kommande fem till sju år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kalkrika sluttningarna i Trentino Alto Adige, svalkade av alpluft, ger druvorna utmärkt friskhet och mineralitet, vilket sätter tydlig prägel på vinet. Druvorna till denna riserva skördas varsamt för hand, ofta tidigt på morgonen för att bevara fräschören och den naturliga syran. Efter en försiktig pressning får musten jäsa långsamt under temperaturkontroll, varefter vinet genomgår traditionell flaskjäsning enligt metodo classico. Riservan vilar sedan på sin jästfällning i minst 48 månader, vilket ger den dess fina mousse, komplexitet och rika aromprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet är en utmärkt följeslagare till exklusiva rätter såsom ostron, skaldjur, löjrom, men också eleganta fiskrätter och vit sparris. Prova det gärna till rätter med smörsås eller som aperitif med charkuterier och hårdostar. Servera svalt, mellan 6–8°C, och gärna i rymliga champagnekupor för att ge aromerna fullt spelrum. Dekantering behövs ej, men vinet vinner på att få ’andas’ någon minut efter upphällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Toblino grundades 1960 i hjärtat av Valle dei Laghi och har sedan dess varit en föregångare inom hållbar och kvalitetsdriven vinproduktion i Trentino. Kooperativet samlar passionerade vinmakare som tillsammans har höjt regionens anseende för mousserande viner, särskilt på druvan Chardonnay. Med flertalet utmärkelser bakom sig och ett starkt fokus på terroir och tradition rankas Cantina Toblino idag bland de mest intressanta producenterna i norra Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Toblino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613388751231,"sku":"XW-42796","price":460.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cantina-toblino-trento-riserva-vent-extra-brut-2015-0.jpg?v=1773700242"},{"product_id":"camossi-franciacorta-blanc-de-blancs-extra-brut-riserva-2016","title":"Camossi Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eCamossi Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva 2016 är en uttrycksfull och elegant mousserande vinupplevelse från Lombardiet, skapad med omsorg uteslutande av Chardonnay-druvor. Detta vin är ett utmärkt val för dig som söker ett exklusivt alternativ till Champagne – här kombineras italiensk hantverkstradition med Franciacortas rykte om mineralitet och balans. Årgång 2016 representerar ett stort år för terroiret, vilket gör denna Riserva extra åtråvärd för samlare och finsmakare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtt klart citrongult vin med livliga bubblor och en fin mousse, som skvallrar om ett välgjort vinifieringsarbete. Doften är komplex och lyxig, med toner av rostat bröd, färska citrusfrukter, grön äpple och en subtil blommighet, elegant inbäddad i inslag av vita blommor och rostade nötter. Vid första smak tar rena toner av mogen citrus, granny smith-äpple och mineral sig ton, följt av krämiga nyanser av brioche och mandel. Moussen är silkig och finbubblig, vilket ger en exklusiv munkänsla. Avslutet är långt, torrt och fräscht med en balanserad syra och ett lätt nötigt eko. Vinet har potential att utvecklas ytterligare vid någon tids lagring, där djup och komplexitet med tiden tilltar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamossi arbetar nära sitt terroir i hjärtat av Franciacorta och låter de kalkrika jordarna ge uttryck åt vinets mineralitet och fräschör. Samtliga druvor plockas för hand under svala morgontimmar för att bevara aromerna och pressas varsamt vid ankomst till vineriet. Efter den första alkoholjäsningen sker en lång tid av lagring på jästfällningen, vilket bidrar till komplexitet och en elegant mousse. Vinet genomgår minst 60 månaders lagring på sin jästfällning innan degorgering, vilket skapar en exceptionell struktur och djup i denna Extra Brut Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera bäst vid 8-10°C och gärna i vita vinglas eller klassiska champagnekupor. Camossi Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva är en självklar följeslagare till ostron, färska skaldjur, krämig risotto eller rätter på vitt kött. Låt gärna vinet luftas någon minut i glaset för att öppna upp sin doftpalett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamossi är ett familjeägt vinhus med djupa rötter i Franciacorta-regionen, känd för sitt hängivna arbete och kompromisslösa kvalitetstänk. Genom tradition, innovation och respekt för naturen har Camossi gjort sig ett namn som en av områdets mest intressanta och respekterade producenter. Med deras ständiga strävan efter perfektion är deras viner återkommande prisbelönta, vilket gör dem till ett givet val bland finsmakare och connaisseurer.\u003c\/p\u003e","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613389209983,"sku":"XW-50928","price":450.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/camossi-franciacorta-blanc-de-blancs-extra-brut-riserva-2016-0.png?v=1773735098"},{"product_id":"buvoli-tre-blanc-de-noirs-metodo-classico-extra-brut","title":"Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003cp\u003eBuvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut är ett fascinerande mousserande vin som visar på vinmakarens passion och kompromisslösa kvalitetstänk. Denna Extra Brut är gårdens yngsta mousserande vin och framställs uteslutande på Pinot Nero-druvor – något som sällan ses i regionen Veneto. Trots sin ungdom levererar vinet en imponerande struktur, samtidigt som det bjuder på både stram fräschör och en antydan om framtida komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skimrar Tre Blanc De Noirs i en elegant blekt gul nyans med subtila kopparfärgade reflektioner och en livlig, finbubblig mousse. Doften är nyanserad och frisk, med inslag av mogna röda äpplen, citrus, vita blommor och ett lätt brödigt inslag från jäsningen på flaska. Vid första klunken upplevs vinet mycket torrt och friskt; syran ger en nästan saliverande effekt, men snart märks även Pinot Neros generösa kropp och textur, som ger vinet djup och lång eftersmak. Här får du toner av körsbär, grapefrukt, mineralitet och subtila nötiga nyanser mot avslutningen. Avslutet är långt, rent och elegant, med en upprätthållen spänst som antyder god lagringspotential för den som har tålamod att vänta några år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Buvoli Tre Blanc De Noirs hämtas från utvalda Pinot Nero-lägen i Veneto, där svala nätter och kalkrik jord bidrar till en optimal kombination av frukt och syra. Skörden sker omsorgsfullt för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Precis som traditionen för Metodo Classico kräver så genomgår vinet en andra jäsning på flaska, och lagras därefter hela tre år på sin jästfällning – längre än de flesta motsvarande jeune-cuvéer. Marco Buvolis kompromisslöshet gör att endast de flaskor som verkligen uttrycker husets signatur går vidare till försäljning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta friska och subtilt kraftfulla vin är en fullträff till skaldjur, ostron och eleganta fiskrätter, men fungerar även som en perfekt aperitif tillsammans med charkuterier och milda ostar. Servera väl kylt, gärna kring 8–10°C, och vill du lyfta fram vinets alla aromer kan en lätt dekantering i karaff vara väl värd besväret innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBuvoli – L’Opificio del Pinot Nero grundades av Marco Buvoli, en pionjär och eldsjäl med passion för mousserande viner i högsta klass av blå druvor, särskilt Pinot Nero. Vingården, belägen i hjärtat av Veneto, har snabbt blivit känd som en av Italiens mest intressanta producenter av traditionella mousserande viner. Med små volymer, kompromisslös kvalitet och ständigt nytänkande har Buvoli gjort sig ett namn både nationellt och internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613389799807,"sku":"XW-38429","price":475.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/buvoli-tre-blanc-de-noirs-metodo-classico-extra-brut-0.png?v=1773692546"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/erbjudanden-mousserande-vin.oembed?page=7","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}