{"title":"Domaine Perrot-Minot","description":"\u003cp\u003eDomaine Perrot-Minot i Morey-Saint-Denis gör röd \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e med fokus på finess, låga skördar och gamla stockar. Christophe Perrot-Minot har lett domänen sedan 1993, och vinerna spänner från byviner till grands crus i Gevrey-Chambertin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomaine Perrot-Minot: en familjedomän i Morey-Saint-Denis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomänens rötter går tillbaka till mitten av 1800-talet. I början av 1900-talet byggdes den ut av Amédée Merme och hans son Armand. På 1970-talet arbetade Marie-France Merme och hennes man Henri Perrot-Minot tillsammans med Armand, och efter hans död fick domänen namnet Perrot-Minot. På äldre årgångar står det därför ofta Domaine Henri Perrot-Minot på etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSonen Christophe arbetade i sju år som vinmäklare innan han tog över 1993. Han började genast skära ner skördarna och sortera druvorna hårdare, först i vingården och sedan på två sorteringsbord i källaren. År 2000 köpte han Domaine Pernin-Rossin, och i dag sträcker sig vingårdarna över flera av de mest kända byarna i Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStilen: Pinot Noir med finess framför kraft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinerna görs uteslutande av \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e. Från och med 2006 lade Christophe om stilen och slutade i stort sett att extrahera hårt. Musten pumpas över försiktigt i stället för att stampas, och målet är balans och drickbarhet snarare än muskler. Vinerna lagras i ek i drygt ett år utan omtappning och buteljeras utan klarning och filtrering. Resultatet är tydliga, rena viner med fina tanniner, röda och mörka bär och en ton av skogsbotten när de fått några år på flaska.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrands crus i Gevrey-Chambertin: Charmes och Mazoyères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomänens största viner kommer från \u003ca href=\"\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e. Perrot-Minot äger mark i både Charmes-Chambertin och Mazoyères-Chambertin och hör till de få som buteljerar dem var för sig. Enligt appellationsreglerna får Mazoyères säljas som Charmes, och de flesta odlare gör just så. Att ha båda sida vid sida är ett sätt att smaka skillnaden mellan två grannvingårdar. Mazoyères-Chambertin buteljeras dessutom som Vieilles Vignes, från domänens äldre stockar i vingården.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrån Gevrey kommer också byvinet Justice des Seuvrées, som görs från två lägen: Les Seuvrées mitt emot Mazoyères, nära gränsen mot Morey, och La Justice i andra änden av kommunen mot Brochon. Den första ger krispig röd frukt, den andra mörk frukt och mer tannin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMorey-Saint-Denis och La Richemone Vignes Centenaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHemma i Morey-Saint-Denis gör domänen premier cru La Riotte och byvinet En La Rue de Vergy. Rue de Vergy ligger högst upp i byn, direkt ovanför Clos de Tart och Bonnes-Mares, och namnet kommer från en gammal väg upp till klostret Saint-Vivant de Vergy. Sluttningen planterades om i början av 1980-talet. I takt med att stockarna mognat har vinet fått allt bättre rykte, och många räknar med att läget blir premier cru vid nästa översyn av Moreys klassificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLängre söderut, i \u003ca href=\"\/collections\/nuits-saint-georges\"\u003eNuits-Saint-Georges\u003c\/a\u003e, finns domänens kanske mest särpräglade vin: premier cru La Richemone Vignes Centenaires. Det görs bara av de äldsta stockarna i vingården, planterade 1902, och skördarna blir mycket små. Fram till 2011 hette vinet Cuvée Ultra, och båda namnen förekommer på etiketterna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Domaine Perrot-Minot\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Domaine Perrot-Minot och Christophe Perrot-Minot?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomänens viner kommer från egna vingårdar. Vid sidan av dem gör Christophe också några grands crus i Gevrey på köpta druvor. De säljs under hans namn men utan ordet domaine på etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄr Henri Perrot-Minot samma producent?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Henri Perrot-Minot är Christophes far och ledde domänen fram till 1993. Hans namn syns på många äldre årgångar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHur länge kan man lagra vinerna?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eByvinerna går att dricka tidigare, medan premiers crus och grands crus från goda årgångar kan utvecklas i tio år eller mer. Ge dem gärna lite luft innan servering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilka andra producenter i Gevrey-Chambertin är värda att prova?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen som gillar Perrot-Minots Charmes och Mazoyères bör också prova grannen \u003ca href=\"\/collections\/domaine-armand-rousseau\"\u003eDomaine Armand Rousseau\u003c\/a\u003e, som har några av byns mest eftertraktade grands crus.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-gevrey-chambertin-justice-des-seuvrees","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Gevrey-Chambertin 'Justice des Seuvrées'","description":"\u003cp\u003eDomaine Perrot-Minot Gevrey-Chambertin 'Justice des Seuvrées' 2018 är en elegant och koncentrerad Bourgognerödvin från ett av Côte de Nuits mest respekterade namn. Vinet kommer från en liten, äldre vingårdslott i Gevrey-Chambertin och visar tydligt husets stil: renhet, precision och djup med fin struktur. Det är en cuvée som lyfter fram både ursprung och klassisk burgundisk finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet med en klar, rubinröd färg som antyder både ungdom och energi. Doften bjuder på röda bär, körsbär, hallon och subtila florala toner, följt av stenig mineralitet, kryddor och en diskret ton av fat. Med luft utvecklas mer djup med inslag av skogsgolv, undervegetation och lätt rökighet.\n\nSmaken är silkeslen men samtidigt tydligt strukturerad, med frisk syra, fin koncentration och väl integrerade tanniner. Frukten är saftig och precis, och eftersmaken är lång med en elegant mineralisk avslutning. 2018 års generositet ger vinet en fin omedelbar drickbarhet, men det har också god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från en 1,5 hektar stor lott i Gevrey-Chambertin med omkring 45 år gamla stockar planterade på ler- och kalkstensjord, vilket ger både djup och energi. Druvorna skördades för hand mellan den 5 och 16 september, och cirka 50–60 % av klasarna avstjälkades för att balansera frukt, struktur och aromatisk precision. Vinifieringen präglas av återhållsamhet och minimal intervention, med noggrant avvägd användning av ek för att låta terroiret tala tydligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 15–17 °C tillsammans med rätter som ankbröst, kalv, svamprisotto, grillad lammstek eller fågel med smöriga såser. Vinet gör sig också mycket bra till lagrade ostar och rätter med jordiga smaker som svamp och tryffel. Dekantering är inte nödvändig, men gärna 30–60 minuter i förväg om vinet ska serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Perrot-Minot är ett familjeägt domaine i Bourgogne med rötter tillbaka till första halvan av 1800-talet och har varit i samma familjs ägo i fem generationer. Under ledning av Christophe Perrot-Minot sedan 1993 har egendomen utvecklats till ett av de mest eftertraktade namnen i Côte de Nuits, känt för sina precisa och eleganta viner från bland annat Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis och Vosne-Romanée. Genom fokus på gamla stockar, låga skördeuttag och varsam vinifiering har producenten stärkt sin ställning som en av regionens främsta kvalitetsreferenser.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855895011711,"sku":"GCW-MMUI-20241110-2","price":2963.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/6f226dd1-5d75-406d-8654-d4156d33572b.png?v=1782722501"},{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-nuits-saint-georges-la-richemone-cuvee-ultra-vignes-centenaires","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Nuits-Saint-Georges La Richemone Cuvée Ultra Vignes Centenaires","description":"\u003cp\u003e2018 Domaine Perrot-Minot Nuits-Saint-Georges La Richemone Cuvée Ultra Vignes Centenaires är en mycket personlig och eftertraktad Pinot Noir från ett av Bourgognes mest respekterade namn. Här möts gamla vinrankor, noggrant begränsad avkastning och ett terroir som ger både djup, energi och en ovanligt silkeslen textur. Vinet speglar också den långa familjetraditionen hos Domaine Perrot-Minot, samtidigt som Christophe Perrot-Minot har format huset till en modern referens för precision och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, men ändå transparent rubinröd färg med fin lyster. Doften är elegant och nyanserad med kryddighet, mörka körsbär, röda bär, florala toner och subtila inslag av fat, jord och lätt mineralitet. Det finns en tydlig känsla av friskhet som bär aromerna på ett väldigt levande sätt.\n\nSmaken är rund och koncentrerad med silkiga tanniner, fin struktur och en lång, harmonisk eftersmak. Frukten är djup men aldrig tung, och vinet kombinerar generös mognad med imponerande precision. Det här är en årgång med god lagringspotential, där komplexiteten väntas utvecklas vackert över många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Premier Cru-läget La Richemone i den södra delen av Nuits-Saint-Georges, där gamla stockar växer i en ovanlig jordmån med både grus för dränering och ler-kalksten som ger struktur och djup. Årgång 2018 präglades av en regnig vinter och vår som byggde upp viktiga vattenreserver, följt av en varm och torr sommar som gav fullt mogna druvor i mycket god hälsa. Skörden inleddes tidigt, den 3 september, och all frukt plockades för hand. Vinifikationen sker med minimal intervention och med varsam användning av ny ek för att bevara Pinot Noirs rena frukt och platsens tydliga uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 15–17 °C för att lyfta vinets balans, aromer och eleganta struktur. Vinet passar utmärkt till anka, kalv, lamm, svamprätter, rådjur eller grillad fågel, men även till finare rätter med rostad rotfrukt och skogschampinjoner. En timmes dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men försiktig luftning räcker ofta gott för att öppna upp dess aromatiska bredd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Perrot-Minot har sina rötter i Bourgogne och grundades under första halvan av 1800-talet. Familjen har drivit egendomen i fem generationer, och sedan 1993 är det Christophe Perrot-Minot som leder arbetet med stort fokus på kvalitet, låga skördeuttag och ett mer biodynamiskt tänk i både vingård och källare. Egendomen omfattar omkring 12 hektar i Côte de Nuits, med lägen i bland annat Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis och Vosne-Romanée, och räknas i dag som en av regionens mest respekterade producenter av eleganta, precisa och terroirdrivna viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855895634303,"sku":"GCW-MMUI-20241110-3","price":7828.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/61246ea9-5599-4042-b18b-3d65b7cbeb61.png?v=1782722504"},{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-charmes-chambertin-grand-cru","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Charmes-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2018 Domaine Perrot-Minot Charmes-Chambertin Grand Cru är ett uttrycksfullt och elegant vin från en av Bourgognes mest ansedda Grand Cru-lägen i Côte de Nuits. Här möts klassisk Pinot Noir-finesse, djup koncentration och den precision som Christophe Perrot-Minot har gjort till sitt signum. Årgången 2018 gav dessutom viner med både generös mognad och imponerande friskhet, vilket gör detta till en särskilt intressant flaska för den som söker stor Bourgogne med lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntar en djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och intensiv, med röda och mörka bär, viol, skogsgolv, finstämda kryddor och subtila toner av ek som ligger diskret i bakgrunden. Med luft framträder mer komplexa lager av mineral, rostade inslag och en lätt jordig elegans.\n\nSmaken är silkeslen men samtidigt strukturerad, med koncentrerad frukt, frisk syra och en välbalanserad, finkornig tanninstruktur. Charmes-Chambertin visar här sin mer sensuella sida, men utan att tappa precision eller energi. Avslutet är långt och nyanserat, med ett stråk av kryddighet och kalkig mineralitet. Vinet har utan tvekan potential att utvecklas vackert under många år, där komplexiteten successivt växer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Charmes-Chambertin Grand Cru i Côte de Nuits, där kalkrik jord och väl dränerande terroir ger Pinot Noir med både djup och elegans. Domaine Perrot-Minot arbetar med mycket gamla vinrankor och låga skördeuttag, vilket bidrar till den intensitet och koncentration som kännetecknar gårdens viner. Skörden sker för hand och vinifieringen präglas av minimal intervention för att bevara ursprungets tydliga uttryck. Ek används varsamt, så att frukt, struktur och terroir får stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till anklever, kalvfilé, svamprätter, viltfågel eller en klassisk boeuf bourguignon. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C och vinner ofta på att dekanteras försiktigt, särskilt i sin ungdom, så att aromerna får öppna upp sig ordentligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Perrot-Minot är en familjeegendom med rötter i Bourgogne tillbaka till första halvan av 1800-talet och drivs av samma familj sedan fem generationer. När Christophe Perrot-Minot tog över 1993 inleddes en tydlig kvalitetsförbättring, med fokus på biodynamiskt inspirerat arbete, låga skördeuttag och stor respekt för varje enskilt läge. Idag räknas egendomen till de mest respekterade producenterna i Côte de Nuits, känd för viner som kombinerar renhet, elegans och imponerande lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855898354047,"sku":"GCW-MMUI-20242110-7","price":10758.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1e1f79e0-5759-4d5b-adbf-dde72d4d1f07.png?v=1782722520"},{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-morey-saint-denis-en-la-rue-de-vergy","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis 'En La Rue de Vergy'","description":"\u003cp\u003eDomaine Perrot-Minot är ett av de mest respekterade namnen i Côte de Nuits, känt för sin precisa stil och sina uttrycksfulla pinot noir-viner. Morey-Saint-Denis ’En La Rue de Vergy’ från 2018 visar husets signatur: elegans, djup och tydlig känsla för terroir, med en kvalitet som speglar flera generationers erfarenhet i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, rubinröd färg med fin lyster. Doften är nyanserad och komplex med röda bär, körsbär, skogshallon och florala toner, följt av subtila inslag av kryddor, skogsgolv och lätt ek. \n\nI smaken är det silkeslent men strukturerat, med frisk syra, fin mineralitet och ett elegant grepp i avslutet. Frukten är ren och koncentrerad, och helheten balanseras av en tydlig energi som gör vinet både tillgängligt nu och lovande för lagring. Det har god utvecklingspotential under flera år, där komplexiteten väntas växa med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Morey-Saint-Denis i Bourgogne, där kalksten och lera ger förutsättningar för viner med både djup och precision. Skörden sker för hand för att säkerställa hög selektion, och vinifikationen präglas av låg intervention för att bevara ursprungets karaktär. Perrot-Minot arbetar med varsam extraktion och en balanserad användning av ek för att låta frukten och terroiren stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till anka, kalv, rostad fågel, svamprätter eller elegantare rätter med svamp och örtiga inslag. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 15–16 grader. Det behöver normalt inte dekanteras länge, men en kort luftning kan vara fördelaktig om flaskan öppnas ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Perrot-Minot har rötter tillbaka till första halvan av 1800-talet och har drivits av samma familj i fem generationer. När Christophe Perrot-Minot tog över 1993 inledde han en tydlig kvalitetsresa med fokus på lägre skördeuttag, noggrann arbete i vingården och en mer minimalistisk vinmakning. I dag räknas domänen till de mest eftertraktade producenterna i Bourgogne, särskilt för sina rena och terroirdrivna viner från Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855912509823,"sku":"GCW-MMUI-2811202405","price":2553.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ffcada83-c5ff-44be-b539-a541854209b3.png?v=1782722593"},{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-mazoyeres-chambertin-vieilles-vignes-grand-cru","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Mazoyères-Chambertin Vieilles Vignes Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2018 Domaine Perrot-Minot Mazoyères-Chambertin Vieilles Vignes Grand Cru är ett uttryck för klassisk Bourgogne i sin mest samlade och precisa form. Här möts gamla stockars koncentration med Perrot-Minots eleganta, silkiga stil i en Grand Cru från en av Gevrey-Chambertins mest ansedda lägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup rubinröd färg med fin lyster. Doften är nyanserad och komplex, med inslag av mogna röda bär, körsbär, viol, rosblad och subtila toner av skogsgolv, kryddor och lätt rostade fat.\n\nI smaken är det strukturerat men samtidigt förföriskt, med tät frukt, silkeslena tanniner och en frisk syra som ger energi och längd. Eftersmaken är lång, mineralisk och elegant. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Vieilles Vignes i Mazoyères-Chambertin, ett Grand Cru-läge i Bourgogne med kalkstens- och märgelrik jordmån som ger både djup och precision. Gamla vinrankor bidrar till låg avkastning och hög koncentration, och skörden sker vanligtvis med stor noggrannhet för att bevara fruktens kvalitet. Vinifieringen hos Domaine Perrot-Minot präglas av försiktig hantering för att lyfta fram terroir, finess och balans snarare än kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till anka, kalv, svamprätter, anklever eller finare rätter med tryffel och skogssvamp. En serveringstemperatur på cirka 15–17 °C är idealisk. Vinet vinner ofta på dekantering i 1–2 timmar, särskilt om det dricks ungt, så att aromerna får öppna upp sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Perrot-Minot är en högt respekterad producent i Bourgogne, med stark förankring i Gevrey-Chambertin och flera eftertraktade lägen i sitt sortiment. Domänen är känd för sin noggranna arbete i vingården och sin eleganta, terroirdrivna stil. Under de senaste decennierna har Perrot-Minot etablerat sig som en av regionens mest intressanta producenter av Pinot Noir i premiumsegmentet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855926010239,"sku":"GCW-MMUI-20251801","price":10523.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/7b78813b-5356-4ed9-b1e2-0e2fd7c18bdf.png?v=1782722657"},{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-morey-saint-denis-la-riotte-premier-cru","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis La Riotte Premier Cru","description":"\u003cp\u003e2018 Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis La Riotte Premier Cru är en Bourgogne för den som söker precision, djup och klassisk pinot noir-karaktär i ett mer koncentrerat och seriöst uttryck. Från en av Morey-Saint-Denis mest respekterade premier cru-lägen kombinerar den elegans med struktur och bjuder på den typ av lagringspotential som gjort Perrot-Minot till ett namn att räkna med i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntar en elegant, nyanserad färg med djup rubinröd ton. Doften är intensiv men raffinerad, med inslag av mogna röda bär, körsbär, skogsbär, viol och subtila toner av kryddor, jord och lätt ek.\n\nSmaken är silkeslen men koncentrerad, med fin balans mellan frisk syra, tät frukt och markerade men välintegrerade tanniner. La Riotte brukar visa en tydlig mineralitet och ett långt, precist avslut. Årgång 2018 har ofta en något rikare och mer generös fruktprofil, men vinets struktur gör att det utan tvekan har god lagringspotential under många år framåt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Riotte är ett premier cru-läge i Morey-Saint-Denis, där kalkrik jordmån och god dränering ger Pinot Noir med både djup och finesse. Druvorna skördas selektivt för hand för att säkerställa hög kvalitet, och vinifikationen hos Domaine Perrot-Minot präglas av noggrann urvalssortering, varsam extraktion och lagring på ekfat för att bygga komplexitet utan att övermanna frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till elegantare rätter som anka, svamprisotto, kalv, rostad pigeon eller ljust kött med mustiga tillbehör. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 15–17 °C, och en lätt dekantering på 30–60 minuter kan vara fördelaktig om vinet är ungt eller behöver öppna upp sig i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Perrot-Minot är en av de mest ansedda producenterna i Bourgogne och har byggt sitt rykte på terroirdrivna viner med stor precision och tydlig identitet. Med stark förankring i Côte de Nuits och särskilt Morey-Saint-Denis är egendomen uppskattad för sin konsekventa kvalitet och sina viner som ofta förenar tradition med modern finess.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855926108543,"sku":"GCW-MMUI-20251802","price":4193.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/796650d6-a939-4e8e-9018-8732881bce94.png?v=1782722659"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/domaine-perrot-minot.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}