{"title":"Corton","description":"\u003ch2\u003eCorton: Bourgognes största grand cru på en enda kulle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorton är namnet på en tydlig, skogsklädd kulle i norra delen av Côte de Beaune, och på de grand cru-viner som odlas på dess sluttningar. Kullen delas av tre byar: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny och Pernand-Vergelesses. Corton är den enda grand cru för rött vin i hela Côte de Beaune och sett till areal den största grand cru i \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e. Både Corton och Corton-Charlemagne fick sin appellation 1937.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå kullen överlappar tre grand cru-appellationer varandra. Corton ger rött vin och en liten mängd vitt, Corton-Charlemagne är enbart vitt och den sällan använda Charlemagne är också vit. Många skiften får användas till båda, så samma jord kan bli röd Corton eller vit Corton-Charlemagne. På den här sidan samlar vi de tre grand cru-appellationerna tillsammans med Aloxe-Corton, byn vid kullens fot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRöd Corton Grand Cru: Bressandes, Clos du Roi och Renardes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen absoluta merparten av Corton är rött vin på \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e. Corton skiljer sig från de flesta grand cru i Côte d'Or genom att lägesnamnet nästan alltid står på etiketten tillsammans med Corton. Därför hittar du flaskor som Corton Bressandes, Corton Clos du Roi, Corton Renardes, Corton Perrières, Corton Rognet och Corton Les Grèves. Appellationen rymmer över 30 namngivna lägen fördelade på de tre byarna, och vinerna skiljer sig åt: vissa är strama och tanninrika, andra öppnare och mer fruktiga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBland producenterna finns Domaine Jacques Prieur, Philippe Pacalet och Tollot-Beaut med Corton Bressandes, Domaine de la Vougeraie och Dubreuil-Fontaine med Clos du Roi och Méo-Camuzet med Les Perrières. Faiveley gör Clos des Cortons, ett monopolläge, och Bouchard Père \u0026amp; Fils gör Le Corton. Domaine des Croix, Bruno Clavelier, Domaine Rapet och Ponsot finns också representerade. Röd Corton är fast och strukturerad som ung och behöver några år på flaska innan den öppnar sig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCorton-Charlemagne: vit Bourgogne från kullens övre sluttningar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorton-Charlemagne är vitt vin på \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e och kommer mestadels från de övre delarna av kullen. Namnet knyts till kejsar Karl den store, som enligt traditionen ägde kullen. Enligt en senare legend planterades vita druvor för att hans hustru ville ha ett vin som inte färgade hans skägg. Det äldsta belagda spåret är ett arrendeavtal om en Clos de Charlemagne från 1375.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTill skillnad från röd Corton står lägesnamnet normalt inte på etiketten. Vinet är ofta stramt och mineraliskt som ungt och blir mer nötigt och brett med åren. Bonneau du Martray är det klassiska namnet, och Joseph Drouhin, Louis Jadot, Faiveley, \u003ca href=\"\/collections\/bouchard-pere-fils\"\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/a\u003e, Patrick Javillier och Henri Clerc gör också Corton-Charlemagne. Domaine de la Vougeraie använder den sällsynta appellationen Charlemagne Grand Cru. Vill du jämföra med Côte de Beaunes andra stora vita grand cru, se vår sida om \u003ca href=\"\/collections\/montrachet\"\u003eMontrachet Grand Cru\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAloxe-Corton: byvin och premier cru vid kullens fot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAloxe-Corton blev en egen appellation 1938 och omfattar vingårdar i Aloxe-Corton och Ladoix-Serrigny. Nästan all Aloxe-Corton är rött vin. Under grand cru-nivån finns både byviner och premier cru-lägen som Les Vercots, Les Guérets, Les Valozières och Les Fournières. Vinerna påminner om Corton i stil men är oftast något snabbare redo att drickas. Tollot-Beaut, Dubreuil-Fontaine och Domaine Marey är några av producenterna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Corton\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Corton och Corton-Charlemagne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCorton är kullens grand cru framför allt för rött vin på Pinot Noir, med en liten andel vit Corton. Corton-Charlemagne är en separat grand cru-appellation som bara ger vitt vin på Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄr Aloxe-Corton samma sak som Corton Grand Cru?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej. Aloxe-Corton är byappellationen med byviner och premier cru. Står det bara Corton eller Corton-Charlemagne på etiketten är det grand cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilken mat passar till Corton Grand Cru?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRöd Corton passar till vilt, anka, oxstek och rätter med svamp. Corton-Charlemagne passar till hummer, piggvar, fågel i gräddsås och lagrad Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHur länge kan man lagra Corton?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBåde röd Corton och Corton-Charlemagne är gjorda för att lagras. Många är som bäst efter fem till tio år, och de bästa årgångarna kan utvecklas betydligt längre.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"corton-bressandes-grand-cru-domaine-tollot-beaut-2023","title":"Corton Bressandes Grand Cru Domaine Tollot Beaut, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Tollot Beaut Pinot Noir 2023 från Corton Grand Cru i Burgundy bjuder på precision, djup och en klassisk mineralitet från den kalkrika sluttningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Tollot Beaut arbetar i en av Bourgognes mest respekterade delar, där Corton Grand Cru ger Pinot Noir en ovanlig kombination av kraft och elegans. Jordarna här består av kalksten, lera och märgel, en blandning som ofta ger både struktur och den där tydliga mineraliteten som gör Corton så särpräglat. För Pinot Noir är platsen avgörande, och i 2023 års skörd märks det hur läget på sluttningen formar ett vin med stadga utan att förlora sin rörelse.\n\nSkörden sker normalt för hand i Bourgogne, och i en så här klassisk och ambitiös stil handlar vinifikationen om att bevara frukt, energi och terroir. Domaine Tollot Beaut lagrar sina viner i franska ekfat, vanligtvis i 12 till 16 månader och med en andel nya fat som ligger runt 20 till 30 procent, vilket ger diskret krydda snarare än dominerande ek. Resultatet i 2023 är en Pinot Noir från Burgundy som håller fast vid fräschör och transparens, samtidigt som den får den struktur som gör att den kan utvecklas under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Domaine Tollot Beaut Pinot Noir 2023 från Corton Grand Cru en djup rubinröd färg med ett fint violett skimmer. Doften går direkt mot svarta körsbär, hallon och viol, följt av tobak, bakade kryddor och en lätt jordig ton som ger bärfrukten mer djup. Det är ett vin som känns öppet och generöst i frukten, men där ryggraden är tydlig nog att hålla allt på plats.\n\nPå gommen är 2023 års Burgundy-klassiker fyllig, stram och precis, med fasta men välpolerade tanniner. Syran ger energi och lyfter fram den röda frukten, samtidigt som den kalkiga, nästan salta avslutningen påminner om Cortons sluttningar. Det här är Pinot Noir för dig som vill ha både elegans och allvar, och som uppskattar när strukturen är lika viktig som aromerna. Luft ger sannolikt vinet ännu mer djup, och utvecklingen över tid ser lovande ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gärna följer med mat som har både smak och textur. Servera Domaine Tollot Beaut Pinot Noir 2023 till stekt anka, kyckling med svamp, eller en elegant vilträtt som fasan eller hjort med rosmarin och rotfrukter. Den fina syran och de fasta tanninerna gör att vinet också fungerar mycket bra till lamm med örter eller en smakrik nötköttsbiff med smörstekt svamp.\n\nOm du vill hålla dig nära det klassiska burgundiska köket är coq au vin ett säkert och väldigt fint val, särskilt i en version med svamp och små lökar. För ostbordet passar lagrade ostar som comté eller vieux mimolette, där vinets frukt och kryddighet möter ostens sälta och nötighet. Kombinationen av Pinot Noir och Burgundys mattradition är nästan självklar här, och i Corton Grand Cru får den extra djup och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Tollot Beaut är ett familjedomän i Bourgogne med stark förankring i både Chorey-lès-Beaune och de mer prestigefyllda lägena runt Corton. Huset har länge varit känt för en stil som kombinerar precision, fräschör och tydlig regional identitet, snarare än att jaga överextraktion eller tung ek. Det är en del av charmen med Tollot Beaut, vinerna smakar fortfarande som Bourgogne först och främst, även när de kommer från stora lägen som Corton Grand Cru.\n\nFamiljens arbete har genom åren förknippats med en konsekvent, hantverksmässig linje, där man låter varje läge tala med sin egen röst. I modern tid har Jacques Tollot varit ett namn som ofta nämns i samband med domänens utveckling och stil, tillsammans med familjens fortsatta ansvar för egendomens riktning. Det som definierar vinerna är just den balansen mellan klassisk struktur och ren frukt, något som blir särskilt tydligt i Pinot Noir från Burgundy. I 2023 års vin syns den filosofin tydligt, där Cortons kraft möter en mer elegant och nyanserad tolkning.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55439419474303,"sku":"MS-78867","price":1725.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corton-bressandes-grand-cru-domaine-tollot-beaut-2023-0.png?v=1779869651"},{"product_id":"aloxe-corton-domaine-tollot-beaut-2023","title":"Aloxe Corton Domaine Tollot Beaut, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Tollot Beaut Pinot Noir 2023 från Aloxe-Corton i Burgundy bjuder på klassisk elegans, röda bär och frisk energi från kalkrika jordar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Aloxe-Corton arbetar Domaine Tollot Beaut med Pinot Noir på jordar där kalksten och lera ger struktur, sval precision och en tydlig mineralisk nerv. Årgång 2023 i Burgundy gav generellt frukt med fin fräschör, och här märks det i hur den röda bären framträder utan att förlora sin elegans. Stilen känns klassiskt burgundisk, med fokus på balans snarare än kraft.\n\nVinifikationen följer ett uttryck som passar området väl, där man låter Pinot Noir behålla sin fina aromatik och sin silkeslena textur. Vinet har lagrats 12 till 15 månader på franska ekfat, varav 20 till 30 procent nya fat, vilket ger en diskret kryddighet snarare än tydlig ekdrivning. Det är precis den typen av hantering som ofta lyfter Aloxe-Corton, där 2023 får både friskhet och djup utan att kännas tungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Domaine Tollot Beaut Pinot Noir 2023 en klar, rubinröd färg som redan antyder friskhet och precision. Doften drar åt körsbär, hallon och viol, med en diskret ton av svamp och bakade kryddor som ger mer djup än man först anar. Smaken är medelfyllig och följsam, med silkeslena tanniner och en ren fruktighet som håller sig levande genom hela sippen. Det här är en Burgundy 2023 som inte behöver imponera med kraft, utan istället med balans, energi och ett avslut som stannar kvar mjukt och nyanserat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en Pinot Noir från Burgundy som gärna följer mat med både elegans och lite struktur. Prova Domaine Tollot Beaut Pinot Noir 2023 till stekt kyckling med svamp, anka med körsbärssås eller en mildare rätt på kalv, där vinets röda frukt får möta saften i maten. Till den som vill hålla det mer klassiskt är coq au vin ett naturligt val, särskilt eftersom Aloxe-Corton och Burgundy trivs så fint med rätter där vin, svamp och långsam tillagning möts. Den fungerar också utmärkt till charkuterier eller lagrade ostar, där syran friskar upp och de mjuka tanninerna skapar balans.\n\nFör den som vill tänka regionalt är Bourgogne-inspirerad kyckling med smör, svamp och örter ett säkert kort. Årgång 2023 har nog med fräschör för att skära igenom fett, men också nog med frukt för att göra sällskap åt både rostade och umamirika smaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Tollot Beaut är en av de där klassiska adresserna i Côte de Beaune som många vinälskare återkommer till när de vill förstå den rena, eleganta sidan av Burgundy. Familjens namn har länge varit förknippat med Aloxe-Corton, där man arbetar med en tydlig känsla för platsen och för Pinot Noir i sin mest nyanserade form. Stilen brukar beskrivas som rak och precis, med frukt, struktur och en fin känsla för lagringens betydelse. Det är inte vinmakeri som försöker gömma ursprunget, snarare ett sätt att låta ursprunget tala tydligt.\n\nProducenten har blivit särskilt uppskattad för att hålla fast vid en klassisk burgundisk linje där balans går före överextraktion och där fatet spelar en stödjande roll. I ett område som Aloxe-Corton, där jordarna av kalksten och lera kan ge både kraft och finess, är det just den återhållna handens stil som gör skillnad. Domaine Tollot Beaut har därför en given plats bland de namn som ofta nämns när man talar om seriös Pinot Noir från Burgundy. Det är viner som gärna visar lite mer med några år i källaren, men redan i ung ålder finns den där tydliga identiteten, med fokus på plats, renhet och klassisk struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55439419605375,"sku":"MS-78863","price":865.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/aloxe-corton-domaine-tollot-beaut-2023-0.png?v=1779869645"},{"product_id":"le-corton-grand-cru-bouchard-pere-et-fils-2022","title":"Le Corton Grand Cru Bouchard Père Et Fils, 2022","description":"\u003cp\u003eBouchard Père et Fils Corton Pinot Noir 2022 från Burgundy förenar djup frukt, kalkstensprecision och klassisk finess från en stor adress i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton är en av Bourgognes mest respekterade höjder, och här får Pinot Noir en tydlig ryggrad av kalksten, lera och märgel. Det ger viner som ofta känns både kraftfulla och finstämda, med en stram mineralitet som bär frukten i stället för att dölja den. 2022 års växtsäsong i Bourgogne gav i regel mogen frukt och god koncentration, och i en appellation som Corton kan det ge extra djup utan att förlora spänst.\n\nBouchard Père et Fils arbetar med en lång tradition i Bourgogne, där fokus ligger på att låta ursprunget tala. För en Pinot Noir från Corton handlar vinifikationen normalt om varsam hantering, för att bevara den röda frukten, den florala tonen och den jordiga komplexiteten. Vinet har lagrats 18 månader på fransk ek, med 20-25 % nya fat, vilket brukar ge struktur och krydda utan att ta över. Årgång 2022 ger här en mogen, sammanhållen profil som samtidigt behåller den klassiska Bourgogne-känslan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Bouchard Père et Fils Corton Pinot Noir 2022 en djup rubinröd färg med drag åt granat, och doften öppnar elegant med svarta körsbär, hallon och viol. Efter en stund kommer de mer jordiga lagren fram, med rök, tryffel och en diskret kryddighet som ger vinet mer än bara frukt. Det här är en Pinot Noir från Burgundy som känns generös, men också välbalanserad, med silkeslena tanniner och en frisk mineralitet som håller ihop helheten. Smaken är lång, nyanserad och har den där stilla intensiteten som gör att man gärna tar en ny klunk. Årgång 2022 visar sig som mogen och precis, snarare än tung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs vid bordet, särskilt när maten har djup och lite rostad karaktär. Servera gärna till stekt ankbröst, helst med körsbärssås eller svampsky, eller till vilt som rådjur med rostad palsternacka. Pinot Noir från Corton och Bourgogne fungerar också väldigt fint till kyckling med svamp och örter, särskilt om såsen bygger på fond eller smör. En klassisk regional matchning är boeuf bourguignon, där vinets röda frukt, jordighet och struktur hittar en naturlig plats. Mot lagrade ostar, som comté eller vieux mimolette, plockar 2022 fram både nötighet och en fin sälta i avslutet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père et Fils är ett av de mest välkända namnen i Bourgogne, med rötter tillbaka till 1700-talet och en stark förankring i Beaune. Huset har blivit något av en referens för hur klassisk Bourgogne kan se ut när ursprung, hantverk och konsekvent vinmakning får vara i centrum. I dag förknippas producenten nära med namn som Clive Coates, som ofta lyft fram Bouchards historiska betydelse, och med den moderna ledningen kring verksamhetens vinteam i Beaune, där traditionen vårdas utan att stelna. Det som framför allt definierar vinerna är respekten för varje läge, särskilt i områden som Corton där Pinot Noir kan få både kraft och elegans i samma glas. Stilen brukar röra sig mot balans, struktur och tydlig Bourgogne-karaktär, snarare än överdriven extraktion eller ektungdom. För den här 2022:an märks det i hur frukten får vara mogen men ändå frisk, och hur vinets uppbyggnad känns genomtänkt från första doft till sista eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55581463249279,"sku":"MS-79631","price":2130.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/le-corton-grand-cru-bouchard-pere-et-fils-2022-0.png?v=1779869670"},{"product_id":"philippe-pacalet-corton-bressandes-grand-cru-2020","title":"Philippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003ePhilippe Pacalet Corton-Bressandes Grand Cru 2020 är en exklusiv rödvin från Bourgogne, som representerar det yppersta av hantverk och terroir. Denna Grand Cru är resultatet av Pacalets passion för naturvänlig vinodling och traditionella metoder, vilket gör vinet till en sann spegling av sitt ursprung. Corton-Bressandes är känt för sin elegans och långlivade struktur och har under århundraden varit en eftertraktad pärla bland vinälskare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblicken har vinet en klar, djup rubinröd färg som skvallrar om dess ungdom och koncentration. Doften bjuder på en komplex bukett av färska röda bär, noter av mörka körsbär, vildhallon och subtila inslag av rosenblad, tillsammans med undertoner av kryddor, mineraler och en lätt jordighet som är typisk för grand cru-läget.\n\nI smaken är vinet silkigt men kraftfullt, med lager på lager av röda frukter, mogen tranbär, ceder och en diskret sälta. Tanninerna är finslipade med en fantastisk energi och balans, medan den fräscha syran bidrar till en imponerande elegans och struktur. Eftersmaken är lång och nyanserad, med antydan till lakrits, svamp och en mineralisk spänst som vittnar om åldringspotentialen. Med rätt lagring kan detta vin utvecklas magnifikt under de kommande 10-20 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-Bressandes ligger på den klassiska sluttningen av Corton-kullen, där jordmånen består av kalkstenslera som ger vinerna extraordinär finhet och mineralsk precision. Philippe Pacalet arbetar med strikt ekologiska metoder: manuell skörd av druvorna och noggrant urval redan i vingården bevarar druvornas kvalitet och uttryck.\n\nEfter traditionell vinifikation i öppna träkar användes endast naturliga jäststammar och minimalt med svavel. Macerationen får ta tid, vilket extraherar fina aromer och struktur. Lagringen sker på franska ekfat, varav en liten andel är nya, för att bibehålla vinets ursprungliga karaktär och fräschör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin passar utmärkt till eleganta kötträtter som lammracks, ankbröst, eller kalvfilet med svamprisotto. Både mogna hårdostar och rätter med tryffel lyfter fram vinets nyanser. Servera vid cirka 16–18°C och dekantera gärna i minst en timme för att låta aromerna blomma ut fullt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePhilippe Pacalet är en av Bourgognes mest hyllade naturliga vinmakare och har gjort sig ett namn genom att kombinera traditionell hantverkskunskap med ett kompromisslöst fokus på terroir. Efter att ha arbetat med legendariska Domaine Prieuré Roch och Domaine Leflaive, grundade Pacalet sitt eget projekt år 2001. Hans viner anses vara rena uttryck av Bourgognes rika jord och historia och återfinns idag på många av världens bästa vinlistor.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Pacalet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647790662015,"sku":"XW-40369","price":4710.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/philippe-pacalet-corton-bressandes-grand-cru-2020-0.jpg?v=1773696325"},{"product_id":"philippe-pacalet-corton-bressandes-grand-cru-2018","title":"Philippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003eUpptäck Philippe Pacalet Corton-Bressandes Grand Cru 2018 – en riktigt exklusiv och ikonisk rödvin från Bourgognes hjärta. Den här Grand Cru-flaskan är ett utmärkt exempel på Pinot Noir när den är som mest uttrycksfull, signerad av mästaren Philippe Pacalet. Corton-Bressandes har genom historien varit synonymt med elegans och kraft, något som verkligen speglas i denna årgång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet briljerar redan vid första anblick med sin nyanserade rubinröda färg och vackra lyster. Doften är intensiv och lockande, där röda och svarta bär som hallon och körsbär samsas med subtila toner av viol, kryddnejlika och en antydan av svart te. På gommen visar vinet upp en särskilt finstämd balans mellan frukt, syra och silkiga tanniner. Texturen är djup, saftig och långlivad, med lager av jordiga mineraler och en fin touch av ekfat. Finalen är bestämt lång och elegant, där frukten hänger kvar och kompletteras av en frisk mineralitet. Corton-Bressandes Grand Cru 2018 har imponerande lagringspotential – vinet kommer fortsätta utvecklas och bli ännu mer komplext under det kommande decenniet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin kommer från det högt aktade läget Corton-Bressandes, präglad av kalkrika jordar och ett svalt mikroklimat som ger Pinot Noir sin typiska elegans och komplexitet. Philippe Pacalet arbetar alltid hantverksmässigt med skonsam handskörd och ett minimalt ingrepp i vineriet, vilket låter terroiret tala fritt.\n\nVinifieringen sker med hela klasar och naturlig jäst, utan tillsatt svavel vid jäsning och med noggrant kontrollerad temperatur. Vinet lagras sedan på franska ekfat, varav en mindre del nya, i cirka 15–18 månader utan klarning eller filtrering. Denna metod bevarar vinets renhet och karaktär på ett enastående sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-Bressandes Grand Cru 2018 är ett vin som lyfter de mest eleganta maträtter, exempelvis stekt ankbröst med körsbärssås, grillad kalv eller svamprisotto. Servera vinet vid 16–18°C för att bäst framhäva dess nyanser. Vi rekommenderar att du dekanterar vinet 1–2 timmar före servering för att öppna upp de komplexa aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePhilippe Pacalet är en av Bourgognes mest respekterade vinmakare, känd för sitt naturliga och låginterventiva förhållningssätt. Efter att ha varit vinmakare för Domaine Prieuré Roch, inledde han sin egen resa och har sedan dess satt tydliga avtryck bland världens vinälskare. Hans viner från Grand Cru-lägen som Corton-Bressandes tillskrivs ofta en nästan poetisk balans mellan kraft och finess – en hyllning till Bourgognes tradition och terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Pacalet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647790793087,"sku":"XW-28394","price":4260.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/philippe-pacalet-corton-bressandes-grand-cru-2018-0.jpg?v=1773680766"},{"product_id":"jean-gagnerot-corton-charlemagne-grand-cru-2021","title":"Jean Gagnerot Corton Charlemagne Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eJean Gagnerot Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 är ett mästerverk från hjärtat av Bourgogne – en vitvinsskatt där elegans och komplexitet samspelar med regionens anrika historia. Denna Grand Cru sticker ut som ett av världens mest eftersökta Chardonnay-viner, tack vare sin distinkta mineralitet och förförande djup. Vinets rika arv och unika växtplats ger varje flaska en berömd karaktär och ett imponerande lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset glänser vinet med en ljus guldgul nyans, som redan från början antyder dess stora smakrikedom. Arompaletten är generös och nyanserad, med toner av vita blommor, friska citrusfrukter, saftig persika och subtila inslag av rostat bröd och nötter. Det finns en karakteristisk mineralitet som fångar de kalkrika jordarna från Côte de Beaune.\n\nI gommen bjuder Corton-Charlemagne Grand Cru på en finstämd balans mellan fyllighet och friskhet. Smaken är sammansatt, med lager av mogen citrus, krispigt äpple, rostade mandlar och en liten antydan av smörighet. Eftersmaken är lång, elegant och mineraldriven, med en viss sälta och en fräsch syra som lovar vinet utmärkt utveckling med flera års ytterligare lagring. Detta gör det till ett Chardonnay-vin som kan avnjutas nu men även sparas för att vinna ännu större komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta Grand Cru-vin kommer från de berömda, branta sluttningarna i Corton-Charlemagne, där den kalk- och mineralrika jorden ger vinet dess unika karaktär. Mikroklimatet, tillsammans med höjd och solinstrålning, främjar en långsam mognad och exceptionell koncentration av smaker.\n\nSkörden sker för hand, med noggrann selektering av de bästa druvklasarna. Efter en varsam pressning jäser musten långsamt vid kontrollerade temperaturer för att helt bevara druvornas elegans. Vinet lagras därefter på utvalda franska ekfat under 12–18 månader, vilket bidrar till den harmoniska strukturen och den subtila komplexiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Gagnerot Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 briljerar tillsammans med eleganta fiskrätter, skaldjur eller ljusa fågelrätter i krämiga såser. Det passar även utmärkt till lagrad Comté eller mild getost. Serveras bäst vid 12–14°C, gärna efter en kort dekantering för att låta aromerna blomma ut till fullo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Gagnerot är en anrik producent med sina rötter djupt förankrade i Bourgognes vintradition. Vinhuset har genom åren etablerat sig som en av regionens mest respekterade aktörer, kända för sitt minutiösa hantverk och passion för kvalitet. Med Grand Cru-lägen som Corton-Charlemagne i portföljen, fortsätter Jean Gagnerot att vara en självklar referenspunkt inom världens mest ikoniska vitvinsregion.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Gagnerot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647801803135,"sku":"XW-55940","price":2590.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jean-gagnerot-corton-charlemagne-grand-cru-2021-0.png?v=1773763145"},{"product_id":"jean-fournier-corton-grand-cru-2023","title":"Jean Fournier Corton Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003eJean Fournier Corton Grand Cru 2023 är en exklusiv rödvinsskapelse från det legendariska Grand Cru-läget i Bourgogne. Detta vin fångar elegansen och lagringspotentialen som kännetecknar regionens bästa vingårdar, med ett uttryck av djup komplexitet och särpräglad karaktär. Corton Grand Cru är historiskt hyllad för sin kraft och finess, och årgång 2023 levererar en modern tolkning med respekt för traditionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Jean Fournier Corton Grand Cru 2023 upp en intensiv, rubinröd färg med subtila violetta nyanser i kanten. Doften är rik och förförisk med inslag av mogna mörka bär såsom körsbär och björnbär, elegant sammanvävt med toner av viol, lakrits och lätt rostad ek. På paletten bjuds ett komplext spektrum av smaker där silkiga tanniner möter djupa fruktnoter, medan en livfull friskhet balanserar vinets robusta struktur. Det finns ett kryddigt djup med inslag av tobak och jord, följt av en lång, harmonisk och nyanserad avslutning där mineraliteten från läget lyser igenom.\n\nLagringspotentialen är mycket god – vinet är redan tillgängligt men kommer att utvecklas fantastiskt under det kommande decenniet, där de sekundära och tertiära aromerna framträder tydligare över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton Grand Cru-vinrankorna växer på legendariska sluttningar där kalksten och märgel dominerar jorden, vilket bidrar till vinets distinkta mineralitet och komplexitet. Druvorna handskördas noggrant för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Vinifieringen sker med största möjliga respekt för råvaran – traditionella metoder kombineras med modern precision, vilket ger vinet dess balans och elegans.\n\nEfter jäsning lagras vinet på franska ekfat, där en del ny ek används för att tillföra struktur utan att dominera fruktprofilen. Den slutgiltiga blandningen ger ett vin med både kraft och silkighet, väl lämpat för lång lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna Jean Fournier Corton Grand Cru 2023 till klassiska rätter av anka, vilt eller grillat lamm, liksom till mogna ostar som Comté eller Brie de Meaux. För bästa aromutveckling rekommenderas att vinet luftas eller dekanteras i minst en timme före servering. Serveringstemperatur kring 16–18°C gör att vinets alla nyanser kommer till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Fournier är en erkänd producent i Bourgogne med rötter som sträcker sig flera generationer tillbaka. Domänen är uppmärksammad för sitt hållbara arbete i vingården och sin kompromisslösa strävan efter kvalitet. Jean Fournier har etablerat sig som en referensproducent, framförallt för sina uttrycksfulla viner från prestigeägor som Corton Grand Cru, och har belönats med flera nationella och internationella utmärkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677366370687,"sku":"XW-57468","price":2975.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jean-fournier-corton-grand-cru-2023-0.png?v=1773778233"},{"product_id":"bruno-clavelier-corton-grand-cru-le-rognet-2023","title":"Bruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet 2023","description":"\u003cp\u003eBruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet 2023 är ett mästerverk från hjärtat av Bourgogne – en rödvin med ursprungsklass och högsta kvalitet. Den här exklusiva Grand Cru-flaskan kännetecknas av sitt djupa ursprung, raffinerade elegans och förmågan att spegla jordmånen i Corton på ett sällsynt sätt. Corton Le Rognet har länge varit en av de mest eftertraktade vingårdarna i regionen, och årgång 2023 bjuder på både tradition och moderna finesser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en tät rubinröd färg, med subtila violatoner som vittnar om dess Grand Cru-status. Doften är djup och komplex med toner av mogna mörka körsbär, skogsbär, vildhallon, färska örter och en lätt kryddighet från ekfaten. Med lite luft tillsätts nyanser av lakrits, läder och rosenblad. Smaken är kraftfull men välbalanserad, där silkiga tanniner omfamnar en kärna av mörka bär, plommon och ett distinkt mineralt inslag som kommer från den kalkrika jorden. Eftersmaken är lång, frisk och elegant, med subtila inslag av kaffe och svart te som dröjer sig kvar. Vinet har exceptionell lagringspotential – du kan med fördel låta det utvecklas i källaren i 10–20 år för ytterligare komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Rognet är en av Cortons mest ansedda vingårdar, beläget på den övre delen av Corton-kullen med sydlig exponering och kalkstensrika jordar som ger en unik elegans och mineralitet åt vinerna. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, och stor vikt läggs vid varsam selektering redan i vingården. Vinifieringen sker på traditionellt vis, med lång maceration för att extrahera färg och struktur utan att kompromissa med elegansen. Därefter lagras vinet på franska ekfat, varav en mindre andel är nya, under 16–18 månader för att ge subtila fattoner och förfina tanninstrukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin gör sig utmärkt till lyxigare kötträtter, såsom grillad entrecôte, vildand med svampsås eller långkok på lamm. Den komplexa strukturen och den friska syran matchar rätter med rika smaker och feta texturer. Servera gärna vid 16–18°C, och gärna efter en timmes karaffering för att vinet ska öppna upp och visa hela sitt aromatiska spektrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBruno Clavelier är ett välrenommerat namn i Bourgogne, och hans gård i Vosne-Romanée har sedan 1990-talet varit starkt förknippad med biodynamisk odling och respekt för naturen. Clavelier fokuserar på små skiften av gamla vinstockar och extremt noggrann hantverksmässighet, vilket gör hans viner till några av de mest eftertraktade från regionen. Genom sitt arbete har Bruno bidragit till att lyfta fram terroirets särdrag och är känd för att producera viner med både kraft och finess.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677366993279,"sku":"XW-57345","price":3605.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bruno-clavelier-corton-grand-cru-le-rognet-2023-0.png?v=1773774708"},{"product_id":"corton-grand-cru-les-renardes-andre-francoise-2018","title":"Corton Grand Cru Les Renardes° André Françoise, 2018","description":"\u003cp\u003eAndré Françoise Pinot Noir 2018 från Corton Grand Cru i Bourgogne kombinerar djup, elegans och kalkig precision från klassisk terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton Grand Cru i Bourgogne är en av de mest ansedda adresserna för Pinot Noir, och här får druvsorten en tydlig kombination av struktur och energi. Jordarna med kalksten, märgel och lera bidrar ofta till både djup och stramhet, och det är just den balansen som gör viner från området så intressanta att följa över tid. André Françoise arbetar i en appellation där små skillnader i exponering och jordmån märks tydligt i slutresultatet, något som brukar ge viner med tydlig platskänsla.\n\nSkörden i Bourgogne sker normalt för hand när druvorna nått rätt mognad, och för Pinot Noir är det viktigt att behålla både friskhet och precision. För André Françoise 2018 har vinet lagrats 12 till 18 månader på franska ekfat, vilket ger en ram av krydda, textur och subtil rostad karaktär utan att ta över frukten. Årgång 2018 i Bourgogne gav generellt mogna, generösa viner, och här möter den stilen Cortons mineralitet och Pinot Noirs mer finstämda uttryck på ett naturligt sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar André Françoise Pinot Noir 2018 från Corton Grand Cru en djup rubinröd färg med lila skiftningar, och redan i doften anar man ett vin med både kraft och finess. Körsbär, hallon och viol öppnar upp mot rökiga, jordiga toner som ger lagom allvar åt frukten. I munnen är vinet fylligt men inte tungt, med silkeslena tanniner, mörka bär och en diskret ton av tobak som bygger vidare på helheten. Eftersmaken är lång, mineraldriven och tydligt burgundisk, med en precision som gör 2018-årgången lätt att känna igen. Det här är ett vin som känns bäst när det får lite luft i glaset, så att både frukten och den steniga strukturen hinner veckla ut sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till rätter där det finns både djup och sälta. Prova gärna med anka, helst stekt eller confiterad, eller med hjortfilé och svampsås, där vinets körsbärsfrukt och örtiga mineralitet möter köttets fyllighet på ett snyggt sätt. Till långstekt nöt eller lamm med rostad vitlök fungerar André Françoise Pinot Noir 2018 från Corton Grand Cru mycket bra, särskilt om rätten har en lätt rökig eller örtig ton. En klassisk regional kombination är coq au vin eller boeuf bourguignon, där vinets struktur och elegans speglar Bourgognes kök på bästa sätt. Även lagrade hårdostar, som comté eller vieux mimolette, är ett säkert val när du vill låta 2018 visa sin mer nyanserade sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Françoise är ett namn som förknippas med traditionell burgundisk vinmakning, där fokus ligger på att låta platsen tala snarare än att driva vinet mot en modern, överarbetad stil. I Bourgogne är det ofta kombinationen av små jordlotter, noggrann selektering och varsam ekfällning som definierar uttrycket, och det märks särskilt tydligt i Corton Grand Cru. Producenten arbetar inom ett område där Pinot Noir kan få både struktur och parfym, och det kräver fingertoppskänsla genom hela processen. Det är också i den typen av viner som man verkligen ser hur årgången påverkar uttrycket, och 2018 gav här en mer mogen och generös profil utan att helt förlora sin burgundiska spänst. För många vinälskare är det just den balansen mellan klassisk Bordeaux-lik precision i hantverket och den underliggande Bourgogne-finessen som gör André Françoise intressant att följa.\u003c\/p\u003e","brand":"André Françoise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56138205233535,"sku":"MS-80952","price":1560.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corton-grand-cru-les-renardes-andre-francoise-2018-0.png?v=1779870315"},{"product_id":"corton-grand-cru-les-renardes-andre-francoise-2017","title":"Corton Grand Cru Les Renardes° André Françoise, 2017","description":"\u003cp\u003eAndré Françoise Pinot Noir 2017 från Corton Grand Cru i Burgundy bjuder på silkig kraft, stenig precision och klassisk burgundisk finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Corton Grand Cru i Burgundy kommer Pinot Noir ofta från sluttningar där kalksten, lera och märgel ger både struktur och en tydlig mineralisk nerv. För en vinmakare som André Françoise handlar det typiskt om att låta läget tala, snarare än att driva fram extra mognad eller tung extraction. Årgång 2017 gav i stora delar av Bourgogne mogna men friska druvor, och det märks i balansen mellan frukt och stadga.\n\nSkörden sker i regel för hand i den här typen av appellation, eftersom urvalet i vingården är viktigt för kvaliteten. Pinot Noir vinifieras ofta varsamt med fokus på att bevara den röda frukten och den florala sidan, och därefter följer lagring på franska ekfat under 12 till 18 månader enligt produktinformationen. Eklagringen ger rundhet, lite krydda och stöd åt strukturen, men i Corton Grand Cru är det vanligt att frukten och terroiren får ligga i förgrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är André Françoise Pinot Noir 2017 från Corton Grand Cru djup rubinröd med en nästan grenatröd kant som antyder både utveckling och energi. Doften rör sig från svarta körsbär och hallon till viol, rökig mineralitet och en tydlig ton av jord, truffle och skogsbädd. Smaken är fyllig för att vara Pinot Noir, men tanninerna är silkeslena och bär upp frukten utan att kännas hårda. Det här är 2017 med både charm och ryggrad, en vinupplevelse som känns elegant redan nu men som också har kapacitet att utvecklas vidare i flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en Pinot Noir som trivs med mat som har både smakdjup och lite fett. Servera gärna André Françoise Pinot Noir 2017 från Corton Grand Cru till ankbröst, helst med rostad potatis och en sky av röda bär, eller till helstekt kalvrygg med smörstekta kantareller. Till vilt, som rådjur eller dovhjort, blir vinets mörka frukt och jordiga toner särskilt träffsäkra. En klassisk burgundisk kombination är coq au vin, där vinets syra och fina struktur lyfter den långkokta såsen på ett naturligt sätt. Även lagrade hårdostar fungerar fint, särskilt om de serveras med lite bröd och syltad lök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Françoise är en producent med rötterna i Bourgogne, där Corton och de stora byarna runt Beaune länge har format idealet för seriös Pinot Noir. Det som brukar känneteckna vinerna från området är inte överdriven kraft, utan precision, ursprungskänsla och en tydlig balans mellan röd frukt, jord och struktur. I en region som Burgundy spelar varje parcells läge stor roll, och Corton Grand Cru är ett av de mest klassiska uttrycken för hur kalkrik jord och gynnsam exponering kan ge Pinot Noir med både djup och lagringsduglighet. Namnet André Françoise förknippas här med ett stilideal som låter druvan vara central, snarare än att drivas mot modern extraktion eller tung nyekston.\n\nNär man talar om Bourgogne är det också svårt att inte nämna de namn som blivit vägledande för området i bredare mening, som Aubert de Villaine på Domaine de la Romanée-Conti och Aubert’s generation av producenter som hjälpt till att forma den internationella bilden av regionen. I Corton Grand Cru är filosofin ofta ganska enkel, men svår att bemästra: friska druvor, noggrann sortering, varsam vinifiering och lagring som bygger struktur utan att dölja ursprunget. Det är just den typen av arbete som gör att viner som André Françoise Pinot Noir 2017 kan kännas både klassiska och levande, med en tydlig känsla av plats.\u003c\/p\u003e","brand":"André Françoise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56138206675327,"sku":"MS-80951","price":1560.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corton-grand-cru-les-renardes-andre-francoise-2017-0.png?v=1779870312"},{"product_id":"corton-le-clos-du-roi-grand-cru-domaine-vougeraie-2023","title":"Corton Le Clos Du Roi Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir från Corton Grand Cru i Bourgogne 2023 kombinerar djup frukt, kalkig precision och elegant struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie arbetar biodynamiskt i Bourgogne, och i Corton Grand Cru märks det tydligt i hur Pinot Noir får uttrycka både plats och årgång. Jordarna här, med kalksten, märgel och lera, ger ofta viner med ryggrad, energi och en ganska distinkt mineralitet. 2023 var en årgång som många i Bourgogne beskriver som generös men ändå frisk, vilket passar den här typen av läge väl.\n\nSkörden sker normalt med stor omsorg för att bevara frukten och den naturliga balansen i druvorna. Vinet har lagrats 16 till 18 månader på franska ekbarriquer, varav 20 till 30 procent ny ek, en klassisk nivå som ger struktur utan att ta över Pinot Noirs finess. Resultatet blir ett vin där ekens krydda och runda textur ligger i bakgrunden, medan Cortons mörka frukt och jordiga djup får spela huvudrollen. I 2023-årgången känns stilen särskilt lovande för den som söker ett seriöst rött vin med lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möter du en djup rubinröd färg och en doft där mörka körsbär, viol och rökig mineralitet kommer först, följt av skogsgolv, truffle och en försiktig kryddighet. Domaine Vougeraie Pinot Noir Corton Grand Cru 2023 är inte ett vin som viskar, men det gör inte heller något väsen av sig i onödan, det bygger snarare sin charm på precision och djup. Munnen är fyllig och strukturerad, med fasta men fint polerade tanniner och lager av röda och mörka bär som växer i glaset. 2023 ger här en energi som balanserar den mer seriösa Grand Cru-karaktären, och avslutet är långt, jordigt och elegant återhållet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en naturlig partner till stekt eller grillad entrecôte, hjortfilé eller vildand, där vinets tanniner och mörka frukt får möta köttets sälta och umami. Domaine Vougeraie Pinot Noir från Corton Grand Cru 2023 gör sig också mycket bra till långkokt lammbog, en rätt med svamp och örter, eller till kalv med murklor om du vill spela mer på vinets jordiga sida. Bland klassiska regionala val finns coq au vin eller boeuf bourguignon, där det röda köttet och den djupa skyen knyter fint an till Bourgogne och till vinets egen struktur. Avsluta gärna med lagrade ostar, särskilt comté eller epoisses, om du vill låta 2023 få visa sin breda, gastronomiska sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie är ett namn som tydligt förknippas med modern, genomtänkt Bourgogne, där fokus ligger på platskänsla, precision och biodynamisk odling. Domaineet är baserat i Beaune och har byggt upp en imponerande portfölj av lägen i Côte de Nuits, Côte de Beaune och Chablis, vilket ger dem en bred men ändå tydligt regional identitet. För många vinälskare är det just kombinationen av seriös odling och elegant vinmakning som definierar huset.\n\nBakom Domaine Vougeraie står familjen Boisset, och i sammanhanget är Jean-Charles Boisset den mest välkända namnet, som ordförande och central profil i familjens vinverksamhet. Hans syster Nathalie Boisset har också en viktig roll i familjens arbete, och tillsammans har de varit drivande i att lyfta fram Bourgogne med en tydligt kvalitetsinriktad och långsiktig filosofi. I vingården märks detta i hur man arbetar med biologisk mångfald och levande jordar, och i källaren i en återhållen stil där druvan och ursprunget får tala. I Corton Grand Cru blir det särskilt tydligt, eftersom Pinot Noir här redan har en naturlig intensitet som huset verkar förädla snarare än forma om. 2023 visar hur Domaine Vougeraie kan förena kraft och elegans utan att tappa sitt klassiska Bourgogne-anslag.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165391761791,"sku":"MS-77973","price":1890.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corton-le-clos-du-roi-grand-cru-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869367"},{"product_id":"domaine-bruno-clavelier-corton-grand-cru-le-rognet-vieilles-vignes-2022","title":"Domaine Bruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Bruno Clavelier Corton Grand Cru Vieilles Vignes “Le Rognet” 2022 är en storartad tolkning av Corton-kullen – kraft, precision och terroiruttryck i perfekt balans. Här möter Pinot Noir sin majestätiska sida: rikedom och djup, men med den finess och sval mineralitet som gjort Bourgogne legendariskt. En flaska för dig som söker både omedelbar njutning och lång livslängd i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup rubin med ungdomlig lyster och lätta purpurtoner vid kanten. Doften öppnar med röda och mörka körsbär, vildhallon och granatäpple, följt av viol, rosenblad och subtila kryddor. Under frukten finns terroirens signatur: nyslagen sten, järnig mineralitet, skogsgolv och en antydan av lakrits och ceder från faten.\nI munnen är vinet koncentrerat men silkesstramt – en typisk Corton med ryggrad. Saftig röd frukt möter mörkare nyanser av björnbär, med finstämda toner av peppar, teblad och torkade örter. Tanninerna är mogna och finkorniga, syran livgivande och väl integrerad, och ekfaten ger textur och diskret komplexitet utan att dominera.\nFinishen är lång, exakt och stenigt mineraldriven med ett elegant eko av körsbärskärna, blodapelsin och järn. 2022 visar redan stor charm, men vinets struktur och koncentration talar för en utvecklingskurva över 15–20 år, med topp mellan cirka 2029 och 2042. Dekantering hjälper unga flaskor att blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Rognet är ett högt anseddt Grand Cru-läge på Corton-kullens östra\/nordöstra sluttningar, med kalkstensrika jordar genomdragna av röd, järnhaltig lera – en kombination som ger både kraft och en tydligt stenig, nästan hematitlik mineralton. Exponeringen och höjden ger god mognad samtidigt som nätterna bevarar friskheten; de gamla stockarna (vieilles vignes) med djupa rötter ger små, koncentrerade druvor och naturligt låg avkastning.\nSkörden sker för hand med strikt selektering i vingård och på sorteringsbord. Jäsningen sker med spontanjäst och ofta en andel hela klasar för att addera aromatisk lyft och textur; extraktionen hålls varsam via försiktig pigeage och remontage. Vinet lagras därefter omkring 16–18 månader i franska ekfat, där andelen ny ek hålls måttfull (ofta 20–30 %) för att framhäva frukt och terroir. Buteljering sker utan onödig klarning eller filtrering för maximal autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till eleganta men smakrika rätter: helstekt anka med körsbärssky, vaktel eller duva, lammsadel med örter, kalvbräss, eller svamprätter med tryffel och rotsaker. Klassiska burgundiska kombinationer som boeuf bourguignon i fin tolkning fungerar också utmärkt. Mogna hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère är fina avslut. Servera vid 15–16 °C; unga flaskor vinner på 60–90 minuters dekantering, äldre årgångar behöver endast en varsam luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bruno Clavelier, baserad i Vosne-Romanée, är en småskalig topproducent känd för precision, terroirtrohet och arbete nära naturen. Egendomen är certifierat ekologisk och arbetar med biodynamiskt inspirerade metoder, gamla vinstockar och minimal intervention i källaren. Claveliers viner – från by- till Grand Cru-nivå – hyllas för sin klarhet, energi och lagringsduglighet, och egendomen räknas idag till de mest respekterade rösterna för klassisk, platsdriven Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56256660242815,"sku":"XW-58708","price":3605.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-bruno-clavelier-corton-grand-cru-vieilles-vignes-le-rognet-2022-0.png?v=1773790465"},{"product_id":"alvina-pernot-corton-charlemagne-grand-cru-2023-75-cl","title":"Domaine Alvina Pernot Corton-Charlemagne Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003eAlvina Pernot Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 är en storslagen vit Bourgogne för dig som söker kraft, precision och lagringsduglig elegans. Här möter den legendariska Grand Cru-upphöjningen på Corton-kullen den finstämda, moderna tolkningen som kännetecknar den unga producenten Alvina Pernot. Resultatet är en koncentrerad men kristallklar Chardonnay där mineralitet, syra och ek är i perfekt balans – byggd för både njutning nu och lång utveckling i källaren.\n\nSom Grand Cru från Corton-Charlemagne är detta en av de mest prestigefyllda uttrycken för vit Bourgogne, med ett ursprung som historiskt sett räknas till regionens mest eftertraktade. 2023 är en lovande årgång som kombinerar rik frukt med klassisk friskhet, vilket gör den här cuvéen särskilt intressant för samlare och Bourgogne-älskare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en intensiv, ljus gyllene färg med gröna skiftningar som antyder både ungdom och stor fräschör. Doften är komplex och utvecklas i flera lager: inledningsvis stenfrukt som vit persika och aprikos, följt av citruszest, mogen citron och grapefrukt. Under frukten finns ett tydligt kalkigt, stenigt uttryck – tänk krossad flinta och våt kalksten – tillsammans med subtila toner av rostat bröd, hasselnöt och finstilt vanilj från noggrant doserad ek.\n\nI munnen är vinet kraftfullt och fylligt men samtidigt oerhört precist. Den livliga, linjära syran bär fram smaker av citronkräm, gula äpplen, vit nektarin och en diskret sälta som för tankarna till ostronskal och havsbris. Texturen är tät och nästan krämig, men hålls i schack av en markerad mineralitet och ett långt, stramt avslut. Eken är elegant integrerad – närvarande men aldrig dominerande – och kommer med några års lagring att smälta in ännu mer. 2023 uppvisar redan nu stor balans, men den verkliga komplexiteten kommer att veckla ut sig över tid. Lagringspotentialen är betydande: 10–15 år, gärna längre i en vältempererad källare, där vinet successivt utvecklar djupare nötighet, honungstoner och mer uttalad terroirkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 kommer från de högt belägna, kalkrika sluttningarna runt Corton-kullen i norra Côte de Beaune – ett av de mest klassiska ursprungen för kraftfull, mineraldriven Chardonnay. Jordmånen domineras av kalksten och lera, med god dränering och ett relativt svalt mikroklimat som bevarar syran och ger viner med tydlig, stenig karaktär. Skörden sker manuellt i små korgar för att selektera perfekt mogna, friska druvor direkt i vingården. I vineriet pressas druvorna varsamt och musten jäses traditionellt, huvudsakligen på ekfat (med en noggrant avvägd andel nya fat) för att bygga struktur utan att överrösta frukten. Därefter följer lagring på jästfällningen under flera månader, med försiktig batonnage vid behov, för att ge textur, djup och komplexitet, samtidigt som vinets naturliga fräschör och terroiruttryck bevaras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett vin som kommer bäst till sin rätt tillsammans med finare rätter där både kraft och elegans efterfrågas. Prova det till smörstekt torsk eller piggvar med beurre blanc, grillad eller ugnsbakad hummer, pilgrimsmusslor, pocherad sjötunga eller halstrad gös. Det passar även utmärkt till kyckling eller kalv i gräddig sås, svamprisotto med kantareller, eller hårdostar som Comté, lagrad Gruyère och mildare vitmögelostar. Servera vid 10–12 °C för att locka fram aromerna utan att förlora strukturen. Unga flaskor mår bra av att dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna upp den mineraldrivna, något återhållsamma ungdomen. Äldre flaskor bör dekanteras varsamt, kortare tid, huvudsakligen för att skilja vinet från eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlvina Pernot är barnbarn till legendariske Paul Pernot i Puligny-Montrachet och representerar den nya generationen topproducenter i Bourgogne. Sedan starten av sin egen verksamhet har hon snabbt gjort sig ett namn genom rena, precisa och terroirdrivna viner, ofta från några av Côte de Beaunes mest eftertraktade lägen. Med ett tydligt fokus på skonsamt vingårdsarbete, noggrann grönskörd och klassisk men finjusterad vinifiering visar hennes viner en imponerande kombination av koncentration, elegans och drickbarhet. På kort tid har Alvina Pernot blivit en av de mest omtalade unga producenterna i regionen, med lovord från internationella kritiker och en växande skara entusiaster som följer hennes tolkningar av Bourgognes främsta terroirer – där Corton-Charlemagne Grand Cru utgör en av kronjuvelerna.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alvina Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705543537023,"sku":"PS-15570471453052","price":5175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/dkwakdakdka.png?v=1767883355"},{"product_id":"corton-clos-du-roi-grand-cru-domaine-dubreuil-fontaine-2023","title":"Corton Clos Du Roi Grand Cru Domaine Dubreuil-Fontaine, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Dubreuil-Fontaine Pinot Noir 2023 från Corton i Bourgogne förenar elegans, djup och mineralitet i en klassisk burgundisk stil. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Corton, i hjärtat av Bourgogne, växer Pinot Noir på jordar med kalksten, lera och märgel, en kombination som ofta ger både precision och struktur. För Domaine Dubreuil-Fontaine handlar det om att låta läget tala tydligt, snarare än att bygga vinet med hård hand i källaren. Vinet kommer från 2023 års skörd, en årgång som i Bourgogne ofta gav mogna druvor med god balans mellan frukt och friskhet.\n\nEfter skörden vinifieras Pinot Noir varsamt för att bevara den röda frukten och den florala tonen som är så typisk för druvan i Bourgogne. Vinet har lagrats 12 till 18 månader på franska ekfat, varav 20 till 30 procent ny ek, vilket brukar ge en diskret krydda och en mjukare textur utan att dominera frukten. Det är en stil som passar Corton väl, där struktur och lagringsduglighet är en viktig del av identiteten. Med 2023 i ryggen framstår vinet som byggt för tid, snarare än för snabb konsumtion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Domaine Dubreuil-Fontaine Pinot Noir 2023 en djup rubinröd färg med ett svagt violett skimmer, och redan där anar man en vin med energi och koncentration. Doften går direkt mot svarta körsbär, hallon och viol, men öppnar också för mer jordnära lager av tobak och tryffel som ger ett tydligt Bourgogne-uttryck. Det här är inte en blyg Corton, utan en Pinot Noir som känns fokuserad, strukturerad och samtidigt elegant. I smaken märks den 2023 års fruktighet, men också fasta, silkiga tanniner och en frisk syra som håller ihop helheten och leder mot en lång, mineraldriven avslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en Pinot Noir från Corton som trivs med mat som har både smakdjup och textur. Tänk rosastekt anka, helst med körsbärssås eller en skysås på svamp, eller viltfågel med rostad rotselleri och smörstekta svampar. Den fungerar också mycket fint till lammentrecôte, gärna med timjan och vitlök, där vinets syra och tannin möter fett och sälta på ett naturligt sätt. För en mer klassisk regional kombination är boeuf bourguignon ett säkert val, och till lagrade ostar, som comté eller äldre morbier, får 2023 års frukt och mineralitet en extra dimension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Dubreuil-Fontaine är en välkänd familjeegendom i Côte de Beaune, med stark förankring i Bourgogne och särskilt i områden runt Beaune och Corton. Producenten arbetar med ett tydligt fokus på ursprung, där olika lägen får behålla sin egen karaktär istället för att slätas ut till en generell husstil. Det är just den här balansen mellan tradition och precision som ofta gör deras viner så lätta att känna igen.\n\nFamiljen Dubreuil-Fontaine har under lång tid byggt upp sitt arbete kring de klassiska druvorna i regionen, framför allt Pinot Noir och Chardonnay. I den typ av Bourgogne-viner som detta område är känt för spelar jordmån, exponering och noggrann vinifiering stor roll, och Domaine Dubreuil-Fontaine brukar arbeta på ett sätt som lyfter fram struktur och ren frukt. Vinerna från Corton tenderar att få lite mer kraft och ryggrad än många andra röda Bourgogne-viner, något som passar producentens stil väl.\n\nÄven om enskilda årgångar skiljer sig åt, finns en tydlig linje i husets filosofi, där respekt för vingården går före effektsökeri. Det gör att deras Pinot Noir ofta upplevs som klassiskt burgundisk, men med en rakhet som känns modern. För den som vill förstå varför Corton är en så viktig del av Bourgogne, är Domaine Dubreuil-Fontaine ett bra namn att börja med.\n\nI vinvärlden nämns ofta familjen Dubreuil-Fontaine som den drivande kraften bakom egendomen, och det är just familjeägandet som ger kontinuitet i uttrycket. Den här typen av producent bygger sitt rykte över tid, genom konsekvent arbete i vingården och i källaren, snarare än genom att jaga trender.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dubreuil-Fontaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827913372031,"sku":"MS-80253","price":1400.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corton-clos-du-roi-grand-cru-domaine-dubreuil-fontaine-2023-0_dcd1313f-8ad0-4945-bdc0-b25bc32c7c6a.png?v=1779870246"},{"product_id":"domaine-marey-aloxe-corton-les-bruyeres-2023","title":"Domaine Marey Aloxe Corton Les Bruyères 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Marey Aloxe-Corton Les Bruyères 2023 är en klassisk röd Bourgogne från en välrenommerad familjeproducent i hjärtat av Côte de Beaune. Här möter du en uttrycksfull Pinot Noir som kombinerar byns kraftfulla struktur med finess och elegans. Läget Les Bruyères är känt för att ge viner med tydlig karaktär, där fräsch röd frukt balanseras av en distinkt mineralitet och finstämd ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset uppvisar vinet en klar, rubinröd färg med violetta skiftningar som avslöjar dess ungdom. Doften är generös och nyanserad med toner av körsbär, hallon och röda vinbär, följt av inslag av viol, skogsgolv, subtil kryddighet och en lätt rökig mineralton från de kalkrika jordarna.\n\nI munnen är vinet medelfylligt men strukturerat, med livlig syra och finkorniga tanniner som ger bra grepp utan att bli sträva. Smakprofilen domineras av saftiga röda bär, mogna körsbär och ett lätt inslag av tranbär, tillsammans med diskreta toner av kryddor, ceder och en aning lakrits från fatlagringen. Eftersmaken är ren, elegant och lång, med en tydlig mineraldriven friskhet. 2023 är redan tillgänglig i sin ungdom, men vinet har god lagringspotential och förväntas utveckla mer komplexa aromer – svamp, undervegetation och silkeslen textur – under 6–10 års lagring under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Bruyères är ett klassiskt läge i Aloxe-Corton med kalkstensrika jordar blandade med lera och småsten, vilket ger både struktur och mineralitet åt vinet. Vinrankorna växer på svagt sluttande lägen med god dränering och exponering som gynnar en jämn, relativt långsam mognad av Pinot Noir-druvorna. Skörden sker normalt manuellt i små korgar för att bevara fruktens kvalitet, och druvorna sorteras noggrant innan jäsning. Vinifieringen följer traditionell Bourgognestil med kallmaceration för att extrahera färg och arom, följt av jäsning i öppna kar med både hela klasar och avstjälkade druvor beroende på årgångens karaktär. Därefter lagras vinet på franska ekfat, varav en mindre andel nya, under omkring ett år för att ge komplexitet utan att dominera den finstämda frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marey Aloxe-Corton Les Bruyères 2023 passar utmärkt till klassiska franska rätter som coq au vin, ankbröst, kalvstek eller långsamt tillagad fläskkarré med örter. Den är också mycket fin till viltfågel, svamprisotto, ljust kött och eleganta rätter med kalv eller fläsk med svampsås. Prova den gärna även till mogna, inte alltför kraftiga ostar såsom Comté eller mildare hårdostar. Servera vid 15–17 °C för bästa balans mellan frukt, syra och struktur. Unga årgångar som 2023 vinner på att luftas; dekantera gärna 30–60 minuter före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marey är en traditionstyngd familjeegendom i Bourgogne med djupa rötter i området runt Aloxe-Corton och Corton-kullen. Genom generationer har man förvaltat små, noga utvalda vingårdslägen och byggt upp ett rykte som leverantör av klassiska, terroirdrivna viner med tydlig ursprungskänsla. Fokus har alltid legat på hantverksmässig vinmakning, låga skördeuttag och respekt för varje enskilt läge, vilket gör att vinerna speglar både årgång och jordmån på ett ärligt sätt. I regionen uppskattas Domaine Marey för sin konsekventa stil: eleganta, balanserade Pinot Noir-viner som utvecklas fint över tid och som tydligt uttrycker karaktären hos byar som Aloxe-Corton.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146305905023,"sku":"FW-10192","price":647.81,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/aloxe_corton_les_bruyeres_pinot_noir_nv.png?v=1773819160"},{"product_id":"domaine-des-petits-champs-lins-corton-grand-cru-fietres-2021","title":"Domaine des Petits Champs Lins Corton Grand Cru Fiètres 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine des Petits Champs Lins Corton Grand Cru \"Fiètres\" 2021 är en uttrycksfull och kraftfull Pinot Noir från en av Bourgognes mest mytomspunna Grand Cru‑sluttningar, Corton. Här möts elegans och djup koncentration i en vin som tydligt speglar sin branta, kalkrika terroir. \"Fiètres\" räknas till de mest eftertraktade lägena på Corton-kullen och denna årgång visar både vingårdens och producentens kompromisslösa fokus på kvalitet och finess. \n\nSom Grand Cru från Corton utmärker sig vinet genom sin kombination av struktur, mineralitet och lagringsduglighet – en stil som gjort just denna kulle berömd sedan 1800‑talet. Det här är en butelj som på samma gång kan fascinera i sin ungdom och utvecklas magnifikt i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en tät, djup rubinröd färg med subtila purpurtoner mot kanten – ett tydligt tecken på både koncentration och ungdom. Doften är komplex och flerdimensionell, där mörka bär som svarta körsbär, plommon och svarta vinbär dominerar inledningen. Efter hand öppnar aromerna upp sig med lager av finstämda kryddor, rostad ek, ceder, lätt rökighet och en tydligt stenig mineralitet som för tankarna till fuktig kalksten och järnrik jord.\n\nI munnen är vinet kraftfullt och seriöst byggt, men samtidigt precist och balanserat. Den mogna frukten – körsbär, bärkompott och mörka skogsbär – vävs samman med toner av kanel, peppar, vanilj och subtil rostad ek från lagringen på franska barriques. Tanninerna är markerade, finkorniga och ger en stram ryggrad, medan syran är frisk och lyfter frukten. Eftersmaken är lång, djup och nyanserad med en tydlig mineralsälta i avslutet som lämnar en raffinerad, nästan kalkig känsla på tungan. 2021 har ett stort lagringsfönster och kommer att vinna i komplexitet under de kommande 10–20 åren, där sekundära toner av skogsgolv, läder och tryffel gradvis kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-kullen ligger där Côte de Beaune möter Côte de Nuits, och \"Fiètres\" är ett högt klassat läge med branta sluttningar, rik kalk- och märgeljord samt god dränering – idealiskt för Pinot Noir med både kraft och elegans. Druvorna skördas för hand för att selektera de bästa klasarna direkt i vingården, vilket är avgörande för ett Grand Cru-läge av den här kalibern. Efter varsam avstjälkning och skonsam pressning genomgår musten jäsning med noggrant kontrollerad extraktion, så att druvans egen karaktär får tala utan att övermaktas av tannin eller ek. Vinet lagras därefter på franska ekfat, inklusive en betydande andel nya fat, vilket tillför struktur, krydda och komplexitet utan att kväva frukten. Resultatet är en vinifiering som kombinerar traditionell Bourgogne-hantverk med modern precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Petits Champs Lins Corton Grand Cru \"Fiètres\" 2021 är en idealisk partner till smakrika, kraftigare rätter. Prova den till långkokt eller brasierad oxkind, vildt som hjort eller rådjur, ankbröst med svamp och rotsaker samt klassiska rätter med svamp och reducerad fond. Den lyfter också lagrade, kraftfulla ostar som Époisses, Comté eller en välmognad Gruyère. Servera vid ca 15–17 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Ung, stor Corton vinner mycket på luftning: karaffera gärna vinet 1–2 timmar före servering i ung ålder; äldre flaskor kräver mer varsam dekantering enbart för att separera från eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Petits Champs Lins är en kvalitetsinriktad producent med fokus på att uttrycka de enskilda terroirernas särprägel i Bourgogne, och särskilt på Corton-kullen. Genom noggrann vingårdsförvaltning, manuell skörd och klassisk, hantverksmässig vinifikation söker domänen framhäva den rena, strukturerade och mineraldrivna stil som gjort Corton berömt internationellt. Arbetet med Grand Cru‑läget \"Fiètres\" har gett viner som uppmärksammats för sin kombination av kraft, precision och lagringspotential, och befäst producentens rykte som en adress att följa för seriösa älskare av röd Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Petits Champs Lins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147312210303,"sku":"FW-9701","price":1271.04,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corton_grand_cru.png?v=1773822375"},{"product_id":"domaine-maillard-corton-grand-cru-2022","title":"Domaine Maillard Corton Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Maillard Corton Grand Cru 2022 är en sällsynt och eftertraktad Bourgogne – här produceras endast tre fat per år från en minimalt liten Grand Cru‑parcel på 0,19 hektar. Allt arbete sker för hand och med minutiös omsorg, vilket ger en Pinot Noir med en nästan viktlös elegans och en kristallklar uttryckskraft. Corton på den här nivån är ett rent hantverk, svår att jämföra med något annat än just den bästa Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljust till medeldjupt rubinrött med en transparent kärna och fin lyster, typiskt för en högklassig Pinot Noir från Côte de Beaune. Doften är eterisk och nästan svävande: ren röd frukt i form av körsbär, hallon och röda vinbär, som vilar på lager av skogsbund, lätt rökighet och subtila toner av rökt bacon, kryddor och fin ek.\n\nPå paletten är vinet silkeslent och precist, med hög men mycket väl integrerad syra som lyfter frukten och ger en känsla av finess snarare än kraft. Smaken är koncentrerad men aldrig tung: röd frukt, ett underliggande jordigt djup, lätta animaliska toner och en elegant ekstruktur med finkorniga tanniner. Avslutet är långt, nyanserat och nästan viktlöst. 2022 är redan tillgänglig i sin ungdom, men vinet har klart lagringspotential på 10–15 år, där komplexitet och tertiära aromer kommer att utvecklas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från en mikroskopisk Grand Cru‑parcel på Corton, där den kalkrika lerjorden och den klassiska, exponerade sluttningen ger en kombination av finess, struktur och mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna druvor når källaren. Vinet vinifieras varsamt för att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck – med noggrann sortering, kontrollerad jäsning och försiktig extraktion. Därefter lagras vinet på franska ekfat, där endast tre fat produceras: två nya och ett ettårigt, vilket ger ett elegant men tydligt strukturerande inslag av ek utan att överskugga frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Maillard Corton Grand Cru 2022 är utmärkt till eleganta viltanrättningar – tänk rådjurssadel, hjort, vildand eller duva, gärna med svamp, rotfrukter och en reducerad sky. Den passar också fint till klassisk fransk kök med kalv, tryffel eller långkokta rätter med ljusare vilt. Servera vid cirka 15–17 °C. En karaffering på 1–2 timmar i ung ålder rekommenderas för att öppna upp aromerna, särskilt om vinet ska drickas de första 5–7 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Maillard Père \u0026amp; Fils är en familjeägd producent med bas i Côte de Beaune, känd för att kombinera traditionellt hantverk med känsla för detaljer i både vingård och källare. Egendomen omfattar en rad lägen i några av Bourgognes mest respekterade byar, inklusive Chorey‑lès‑Beaune, Aloxe‑Corton och Corton, där de har byggt upp ett starkt rykte för klassiska, terroirdrivna viner. Generationer av erfarenhet, fokus på hållbart vingårdsarbete och en tydlig strävan efter elegans före överextraktion har gjort Domaine Maillard till en pålitlig adress för kvalitetsmedvetna Bourgogneälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147564032383,"sku":"FW-9128","price":1146.61,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/MaillardCortonGrandCru2022.png?v=1773828558"},{"product_id":"domaine-maillard-corton-renardes-grand-cru-2019","title":"Domaine Maillard Corton Renardes Grand Cru 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine Maillard Corton Renardes Grand Cru 2019 är en klassisk och kraftfull Bourgogne från den östra sidan av Corton-kullen, där solexponeringen är närmast idealisk. Läget Renardes hör till de mest eftertraktade delarna av Corton, och här levererar Domaine Maillard en pinot noir med stor koncentration, djup och lagringspotential. Årgång 2019 räknas av många kritiker som en toppårgång i Bourgogne, vilket gör detta till ett mycket säkert val för både samlare och kräsna vinälskare.\n\nMed hela 1,1 hektar ägda vingårdar i Corton Renardes – motsvarande endast cirka 5 000 flaskor per år – är detta en verklig raritet. Vinet lagras 18 månader på ekfat, varav cirka 75 % nya, vilket ger en tydlig men välbalanserad fatprägel som lyfter frukten utan att dominera. Corton Renardes har länge haft rykte om sig att ge några av de mest strukturerade och lagringsdugliga röda vinerna på Corton-kullen, och 2019 är inget undantag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup rubinröd med violetta skiftningar i kanten – redan nu tät och inbjudande, men med en nyansrik transparens som avslöjar druvans elegans. I doften möts du av mörka körsbär, björnbär och svarta vinbär, fint integrerade med subtil rök, rostad ek och en antydan av kakao. Med luft utvecklas aromerna mot undervegetation, läder, svamp och en lätt kryddighet, något som bara kommer att bli mer komplext med lagring.\n\nI munnen är vinet fylligt för att vara pinot noir, med en tät, mörk fruktprofil där svarta körsbär, björnbär och plommon dominerar. Tanninerna är fasta men fint mogna, och syran är frisk och livlig, vilket ger struktur och balans åt den koncentrerade frukten. Faten bidrar med toner av rök, vanilj, ceder och en lätt rostad karaktär, utan att ta över helheten. Avslutet är långt och nyanserat, där frisk frukt samsas med de första antydningarna till tertiära toner som skogsgolv, läder och kryddor. Vinet når sannolikt sin topp kring 10–12 års ålder, men kan under optimala lagringsförhållanden utvecklas harmoniskt i upp till cirka 20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Grand Cru-läget Corton Renardes på den östra sidan av Corton-kullen i Côte de Beaune, där den optimala solexponeringen tillsammans med kalk- och lerrika jordar ger kraftfulla, strukturerade pinot noir med stor lagringspotential. Domaine Maillard skördar med stor selektion i vingården för att endast använda perfekt mogna druvor. Vinifieringen följer klassisk Bourgogne-tradition med noggrann urlakning av färg och tannin, följt av lagring på ekfat i cirka 18 månader, varav ungefär 75 % nya fat. Detta ger både struktur och komplexitet, samtidigt som vinmakaren är noga med att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Maillard Corton Renardes Grand Cru 2019 är ett utmärkt val till smakrika kötträtter som vildsvin, hjort, anka eller en rejäl côte de boeuf. Den djupa frukten och den fasta strukturen gör att vinet klarar både kraftiga såser och rustika tillbehör som svamp, rotsaker och reducerade skysåser. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och fatkaraktär. Yngre flaskor mår väl av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna, medan mer mogna flaskor kan behöva en något kortare luftning för att bevara de finaste tertiära nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Maillard Père \u0026amp; Fils är en familjeägd producent med djupa rötter i Bourgogne och en lång tradition av att arbeta med några av regionens mest klassiska appellationer. Genom generationer har familjen successivt byggt upp en imponerande mosaik av vingårdslägen, däribland sin värdefulla andel på Grand Cru-läget Corton Renardes. Egendomen är känd för sin traditionella stil, med fokus på terroiruttryck, balanserad ekhantering och viner som vinner stort på lagring. Domaine Maillard räknas som en pålitlig och respekterad producent i Côte de Beaune, uppskattad av insatta vinälskare för sina rena, karaktärsfulla och klassiskt hållna Bourgogner.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147564327295,"sku":"FW-9127","price":1390.49,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/MaillardCorton-Renardes2019.png?v=1773828562"},{"product_id":"domaine-maillard-corton-blanc-grand-cru-2022","title":"Domaine Maillard Corton Blanc Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Maillard Corton Blanc Grand Cru 2022 är något så ovanligt som en vit Corton – en verklig raritet även i Bourgogne. Familjen Maillard äger endast 0,34 hektar i den berömda lieu-dit Les Renardes på Corton-kullen, vilket ger omkring 1 500 flaskor per år. Denna begränsade produktion, kombinerad med klassisk vinmakning och lång lagring, gör vinet till ett eftertraktat samlarobjekt med tydlig Grand Cru-karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup halmgul med gyllene reflexer, som redan i ung ålder signalerar koncentration och lagringspotential. Doften öppnar med rik, mogen stenfrukt – tydliga toner av persika och nektarin – följt av subtila inslag av citruszest, rostat bröd, nötter och en diskret vaniljton från faten.\n\nI munnen är vinet intensivt och komplext, med en tät, krämig textur som balanseras av en exakt, frisk syra. Den perfekt integrerade fatkaraktären ger djup, struktur och eleganta nyanser av brioche och kryddor utan att ta över fruktens renhet. Avslutet är långt, klart mineraldrivet och uppfriskande, med en nästan salt touch som förlänger smaken. 2022 är redan njutbar nu, men vinet har kraft och struktur nog att utvecklas vackert under upp till 10 år från skördeåret, där tertiära toner av honung, nötter och mer utvecklade briochearomer kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från den prestigefyllda Grand Cru-vingården Les Renardes på Corton-kullen, ett terroir med kalkrik jord och optimal exponering som ger både kraft, mineralitet och elegans till Chardonnay. Skörden sker manuellt med noggrann sortering direkt i vingården för att endast de bästa klasarna ska gå vidare. Jäsningen sker traditionellt i små 228-liters ekfat (pièces bourguignonnes), vilket ger fin kontakt med faten och bidrar till vinets struktur och komplexitet. Därefter lagras vinet i 18 månader på fat innan buteljering, en lång mognadstid som tillåter aromerna att integreras och faten att smälta in harmoniskt i helheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en vit Grand Cru som trivs tillsammans med rätter med hög intensitet och rik textur. Producenten rekommenderar den själv till piggvar eller foie gras – kombinationer där vinets fyllighet, syra och mineralitet möter rättens djup och fetma på ett elegant sätt. Den passar också utmärkt till vit fisk med smörig eller krämig sås, skaldjur med smör- eller vinsås, kalv i ljusa såser samt lagrade, fylliga ostar. Servera vid 11–13 °C för att få fram både frukt, syra och de subtila fatnyanserna. En kort luftning i karaff, 30–45 minuter, rekommenderas särskilt de första åren för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Maillard Père \u0026amp; Fils är en traditionstyngd familjeegendom i Bourgogne med rötter som sträcker sig tillbaka flera generationer. De är särskilt kända för sina uttrycksfulla viner från Côte de Beaune, där de kombinerar klassisk vinmakning med respekt för varje enskilt terroir. Innehavet på Corton-kullen – och särskilt den lilla parcellen i Les Renardes – är en av familjens främsta juveler och ger dem en självklar plats bland regionens mer ansedda producenter. Genom små volymer, noggrann vingårdsarbetning och lång fatlagring har Domaine Maillard byggt ett rykte om att producera karakterstarka och lagringsdugliga viner som uppskattas av både samlare och kunniga vinälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147564556671,"sku":"FW-9119","price":1390.49,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/MaillardCortonGrandCru2022Blanc.png?v=1773828563"},{"product_id":"maison-bertrand-ambroise-corton-le-rognet-grand-cru-2002","title":"Maison Bertrand Ambroise Corton Le Rognet Grand Cru 2002","description":"\u003cp\u003eMaison Bertrand Ambroise Corton Le Rognet Grand Cru 2002 är en klassisk röd Bourgogne som fångar essensen av Corton-kullen i sitt mest raffinerade uttryck. Här möter du en mogen Grand Cru från en av de mest harmoniska årgångarna i Bourgogne, där Pinot Noir visar både kraft, elegans och djup. Druvorna kommer från den högt ansedda Grand Cru-läget Le Rognet i Aloxe-Corton, känt för sina kalkrika sluttningar som ger viner med imponerande struktur och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup rubinröd färg med tegelröda nyanser i kanten – en tydlig indikator på dess vackra mognad. Doften är komplex och utvecklad, med intensiva toner av svarta körsbär, cassis och björnbär, fint integrerade med rostade fattoner, lakrits och en subtil kryddighet. Med luftning träder mer tertiära aromer fram: skogsbryn, svamp, läder och ett lätt jordigt stråk som ger stor nyansrikedom.\n\nI smaken är detta en kraftfull men silkigt texturerad Corton, där koncentrerade mörka bär möter toner av kryddor, lätt rökighet och en tydlig mineralitet från kalkstensjorden. Tanninerna är mogna och fint polerade, men fortfarande närvarande nog för att ge ryggrad och längd. Syran är livlig och balanserar frukten, medan eftersmaken är lång, torr och elegant, med ekon av mörka bär, kryddor och stenig mineralitet. Trots sin ålder visar vinet fortsatt vitalitet och kan, under goda lagringsförhållanden, fortsätta att utvecklas några år till, men befinner sig nu i ett mycket vackert drickfönster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton Le Rognet är ett av de mest eftertraktade Grand Cru-lägena på Corton-kullen, där de branta, syd- till sydostvända sluttningarna och den kalk- och märgelrika jorden ger kraftfulla men ändå strama och mineraldrivna Pinot Noir-viner. Skörden hos Domaine Bertrand Ambroise sker traditionellt för hand, med noggrann selektering i vingården för att enbart de bästa klasarna ska nå källaren. Vinifieringen är klassiskt burgundisk, med jäsning i öppna kärl, ofta med en andel hela klasar för extra struktur och komplexitet, följt av lagring på franska ekfat (med inslag av ny ek) för att integrera tanninerna och ge vinet djup, textur och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en vin för gastronomiska ögonblick och gör sig utmärkt till rätter med vilt, stekt eller grillad lammstek, rosastekt ankbröst eller en klassisk oxfilé med svampragu. Även rätter med tryffel eller kraftigare fågelrätter som duva eller fasan är utmärkta följeslagare. Servera vid 14–16 °C för optimal balans mellan frukt, syra och komplexitet. Karaffera gärna vinet 1–2 timmar före servering för att ge de mogna aromerna utrymme att öppna upp sig och låta de mer subtila nyanserna träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bertrand Ambroise är en familjeägd producent med bas i Prémeaux-Prissey, strax söder om Nuits-Saint-Georges, där man under flera decennier byggt upp ett rykte som en pålitlig källa till kraftfulla och karaktärsfulla Bourgogneviner. Egendomen arbetar med ett starkt fokus på noggrann vingårdsförvaltning, låg avkastning och respekt för terroir, vilket ger viner med både koncentration och tydlig ursprungskänsla. Genom åren har domaine’n gjort sig särskilt känd för sina röda viner från Côte de Nuits och utvalda Grand Cru-lägen som Corton, där Maison Bertrand Ambroise Corton Le Rognet Grand Cru 2002 är ett lysande exempel på husets förmåga att kombinera tradition, struktur och lagringsbar elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertrand Ambroise Corton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147610792319,"sku":"FW-8057","price":2343.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Corton.png?v=1773828889"},{"product_id":"domaine-meo-camuzet-corton-les-perrieres-grand-cru-2018","title":"Domaine Méo-Camuzet Corton Les Perrières Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Méo-Camuzet Corton Les Perrières Grand Cru 2018 är en kraftfull och samtidigt utsökt elegant röd Bourgogne, skapad av en av regionens mest respekterade producenter. Här möts djup, koncentration och finstämd mineralitet från den berömda Grand Cru-läget Les Perrières på Corton-kullen. Vinet är ett klassiskt uttryck för Pinot Noir från Côte de Beaune, med både omedelbar charm och imponerande lagringspotential.\n\nSom Grand Cru från en av Cortons mest steniga och väldränerade parceller utmärker sig Les Perrières genom sin kombination av struktur, mörk frukt och tydlig terroirprägel. Méo-Camuzet är kända för sin precision i både vingård och källare, vilket ger en vin som förenar kraft, finess och komplexitet. Corton som appellation har en lång historisk betydelse i Bourgogne, och just Les Perrières har länge rankats bland de mest eftertraktade lägena på kullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, intensiv rubinröd färg med klara violetta nyanser, vilket speglar både vinets ungdom och koncentration. Doften är komplex och djup med mörka bär som svarta vinbär och björnbär i centrum, omgivna av toner av svarta kryddor, lakrits, lätt rostad ek, mineraliska inslag och en diskret floral nyans av viol och ros.\n\nPå paletten är vinet fylligt, fokuserat och mycket välstrukturerat. De fasta men mogna tanninerna ger ryggrad, medan den livliga syran lyfter fram den rika mörka frukten och skapar en lång, elegant och nyanserad eftersmak. Smaken bjuder på flera lager – mörka bär, lakrits, subtila rostade toner, svarta kryddor och en tydlig stenig mineralitet som är typisk för Les Perrières. 2018 är en varm och generös årgång, vilket ger extra djup och densitet, men Méo-Camuzet har samtidigt lyckats bevara balans och fräschör. Vinet kan absolut njutas redan nu efter ordentlig luftning, men har utan tvekan ett långt liv framför sig och utvecklas med större komplexitet under de kommande 10–20 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Corton Les Perrières Grand Cru 2018 kommer från den historiska Corton-kullen i norra Côte de Beaune, där jordarna domineras av kalksten, stenig lera och grus – ett terroir som ger viner med både kraft, struktur och tydlig mineralitet. Les Perrières är känt för sina magra, stenrika jordar och sin utmärkta exponering, vilket ger små, koncentrerade druvor. Skörden sker normalt för hand med noggrann selektering redan i vingården och ytterligare sortering i vinkällaren. Vinifieringen hos Méo-Camuzet är traditionell men mycket noggrann: jäsning i temperaturkontrollerade kärl, ofta med en proportion hela klasar beroende på årgång, följt av lagring på franska ekfat – en betydande andel nya, men alltid med balans så att eken stödjer frukten utan att dominera. Resultatet är en Grand Cru som tydligt uttrycker sitt ursprung och sin årgång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en vin som trivs bäst med smakrika, eleganta rätter. Prova den till vilt som hjort eller rådjur, långsamt tillagad lammentrecôte, ankbröst, eller klassiska franska rätter som boeuf bourguignon med svamp och rotfrukter. Den fungerar även utmärkt till lagrade, hårda ostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid cirka 16–18 °C. I sin ungdom vinner vinet mycket på luftning – dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Med hög ålder räcker ofta en kortare försiktig dekantering enbart för att separera eventuellt sediment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Méo-Camuzet är baserat i Vosne-Romanée och räknas i dag till den absoluta eliten i Bourgogne. Egendomen har historiska anor från början av 1900-talet, men det är särskilt under Jean-Nicolas Méos ledning som domänen har nått internationell kultstatus. Gården förfogar över en rad prestigefyllda vingårdslägen, både i Côte de Nuits och på Corton-kullen, inklusive flera Grand Cru. Méo-Camuzet är kända för sin kombination av traditionell hantverksskicklighet och modern precision, med fokus på låga skördeuttag, noggrann vingårdsarbete och en vinifiering som lyfter fram varje läges unika terroir. Vinerna från domänen hör till de mest eftertraktade i regionen och anses ofta vara referenspunkter för sina respektive appellationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147690418559,"sku":"FW-6093","price":3893.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/MeoCamuzetCortonGrandCruLesPerrieresNV.png?v=1773829562"},{"product_id":"corton-grand-cru-les-greves-domaine-domaine-des-croix-2023","title":"Corton Grand Cru Les Grèves Domaine Domaine Des Croix, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Des Croix Pinot Noir 2023 från Corton Grand Cru i Burgundy förenar precision, friskhet och djup från kalkrik jord och stor vinmakarklass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Des Croix arbetar i en av Burgundies mest mytomspunna zoner, Corton Grand Cru, där Pinot Noir får mogna på kalksten, lera och märgel som ger både struktur och fin mineralsk energi. 2023 års vin bär tydligt spår av platsen, men också av ett modernt och varsamt jordbruk där ekologisk odling ligger nära till hands för att bevara balansen i vingården. Här handlar det mindre om kraft för kraftens skull och mer om precision, frukt och transparens. Det är en stil som passar särskilt bra i Corton, där jordmånen kan ge viner med ryggrad och lång utveckling.\n\nSkörden sker normalt för hand i Bourgogne när man vill arbeta med Pinot Noir på den här nivån, och 2023 är inget undantag i hur man förväntar sig att en Grand Cru från området behandlas. Vinifikationen bygger typiskt på varsam extraktion för att bevara den röda frukten och den florala karaktären, samtidigt som strukturen får komma fram. Lagringen i franska ekfat, här i 12 till 16 månader med en mindre andel nya fat, ger ytterligare djup utan att dominera. Det är just den balansen mellan fat, frukt och mineralitet som gör en Corton Grand Cru från 2023 så tilltalande i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 från Corton Grand Cru en djup rubinröd färg och en doft som öppnar med körsbär, viol och ett diskret lager av kryddor. Med luft kommer också mer jordiga nyanser, lite tryffel och en känsla av mineral som ger vinet extra dimension. Smaken är stramare än den är bred, med silkeslena tanniner och röd frukt som hålls samman av frisk syra och ett långt, precist avslut. Det här är ett vin som inte ropar högst, men som verkligen stannar kvar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en naturlig partner till vällagad ankleverfri fågel som anka eller pärlhöna, men också till rökt eller stekt svamp, där vinets jordiga drag får svar i maten. Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 från Corton Grand Cru fungerar mycket fint till lammstek med rosmarin, helst med en sås på rostad sky eller svamp. För den klassiska burgundiska vägen är coq au vin ett självklart val, särskilt när rätten har djup i smakerna och inte för mycket sötma. Till vilt, som hjort eller rådjursstek, blir mötet ännu mer seriöst, och med en bit lagrad comté eller annan hård ost får 2023 en rundare, nötigare sida som passar kvällar när maten får ta plats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Des Croix är ett namn som förknippas med det moderna Bourgogne, där precision, platskänsla och renhet i uttrycket står i centrum. Vineriet har sin bas i Beaune och brukar nämnas i samband med Benjamin Leroux, som var en viktig drivkraft i de tidiga åren och satte tonen för en stil som kombinerar klassisk burgundisk känsla med en mer fokuserad och exakt vinmakning. Det är en producent som i hög grad låter ursprung och årgång tala, vilket märks tydligt i deras arbetssätt i Corton Grand Cru. I Bourgogne är det ofta detaljarbetet i vingården och den mjuka handen i källaren som avgör resultatet, och just där har Domaine Des Croix byggt sin identitet.\n\nDet som definierar husets viner är en tydlig respekt för frukten, en relativt återhållsam ekhantering och en vilja att lyfta fram textur snarare än tyngd. I en region som Burgundy, där Pinot Noir kan uttrycka enorm skillnad mellan lägen på kort avstånd, blir den sortens precision särskilt viktig. Här får Corton Grand Cru visa sin mer kraftfulla och strukturerade sida, men alltid med elegans i botten. Att man arbetar ekologiskt förstärker också intrycket av ett vinmakande som söker renhet och långsiktig balans snarare än kortsiktig effekt. För den som vill förstå vad Domaine Des Croix gör bra, är just 2023 ett fint exempel på hur de kan förena plats, klassisk burgundisk finess och modern klarhet i samma vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Croix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57174444474751,"sku":"MS-82174","price":2375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corton-grand-cru-les-greves-domaine-domaine-des-croix-2023-0.png?v=1779870722"},{"product_id":"corton-cuvee-du-bourdon-domaine-ponsot-2023","title":"Corton Cuvée Du Bourdon Domaine Ponsot, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Ponsot Pinot Noir 2023 från Corton i Bourgogne kombinerar precision, djup och elegant mineralitet med klassisk burgundisk finess och längd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ponsot arbetar i några av Bourgognes mest ansedda lägen, där Corton är ett av de mest karaktärsfulla. Här handlar det ofta om kalksten, märgel och lera, en jordmån som ger Pinot Noir både energi och struktur. Biodynamisk odling passar väl in i producentens sätt att tänka, med fokus på balans i vingården snarare än att pressa fram maximal avkastning. 2023 är en årgång som i Bourgogne generellt visar fin fruktmognad, samtidigt som fräschören fortfarande bär vinets ryggrad.\n\nSkörden sker normalt när druvorna har nått bra fenolisk mognad, och hos Domaine Ponsot ligger tonvikten på att bevara druvans precision. Jäsning och lagring görs med stor respekt för råvaran, och i detta fall har vinet legat 18 månader på franska ekfat, mestadels använda fat, vilket ger mjuk syresättning utan att dominera frukten. Resultatet blir ett vin där Pinot Noir och Corton får tala tydligt, med terroirkänsla snarare än ekprägel. Den här stilen är också typisk för en producent som hellre bygger längd och textur än övertydlig kraft, särskilt i en årgång som 2023 där strukturen redan känns lovande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Domaine Ponsot Pinot Noir 2023 från Corton en djup rubinröd färg och en doft som öppnar sig i flera lager. Först kommer svarta körsbär och viol, sedan mer jordiga toner av tryffel, rökig mineralitet och en diskret kryddighet som påminner om bakningkryddor. Det är ett vin med tydlig ryggrad, där de fina tanninerna ger form utan att kännas kantiga, och syran håller allt alert och levande. 2023-årgången ger här en kombination av generös frukt och klassisk Bourgogne-precision, vilket gör att vinet redan lockar, men också känns byggt för att vinna med tid. Eftersmaken är lång, nyanserad och lämnar ett fint eko av körsbär, krydda och stenig mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en Pinot Noir som trivs bäst med mat som har både djup och umami. Tänk helstekt anka med körsbärssås, stekt pärlhöna med svampsås eller lamm med rosmarin och smörstekta rotfrukter, där vinets syra och tanniner får jobba med sälta och textur. Vilt passar också mycket bra, gärna rådjur eller hjort, eftersom Corton ofta har nog kraft för att möta den typen av smaker utan att tappa elegansen. För en klassisk regional kombination är coq au vin ett utmärkt val, särskilt om den görs med skogssvamp och bra sky. Även lagrade ostar fungerar fint, till exempel comté eller annan fast, nötaktig ost, men då gärna i sällskap med något salt och smakrikt på tallriken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ponsot är en av de namn som ofta nämns med respekt när man pratar om Bourgogne, inte minst för deras arbete i Clos de la Roche, Clos Saint-Denis och andra viktiga lägen i Côte de Nuits och runt Corton. Producentens identitet bygger på att låta platsen vara tydlig i glaset, med mindre fokus på modern polering och mer på precision, transparens och lagringsduglighet. Det är ett synsätt som passar Pinot Noir mycket väl i Bourgogne, där små detaljer i vingård och vinifiering får stor betydelse. Under senare år har huset fortsatt att förknippas med familjen Ponsot, och Laurent Ponsot är ett välkänt namn i familjens historia, där han spelade en central roll som vinmakare och frontfigur innan han gick vidare till egna projekt. I dag är det framför allt helheten i arbetet, från vingård till fat, som definierar producenten, snarare än en enskild teknik. Det gör att vinerna ofta upplevs som koncentrerade men ändå återhållna, med en tydlig känsla av ursprung. I 2023-årgången märks den här linjen särskilt tydligt i Corton, där struktur, aromatik och mineralitet får ligga i fokus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ponsot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57251642507647,"sku":"MS-79617","price":3510.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corton-cuvee-du-bourdon-domaine-ponsot-2023-0.png?v=1779869494"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-heitz-armand-2021","title":"Corton Charlemagne Grand Cru Heitz Armand, 2021","description":"Corton Charlemagne Grand Cru Heitz Armand, 2021","brand":"Heitz Armand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57443178873215,"sku":"MS-83457","price":3690.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corton-charlemagne-grand-cru-heitz-armand-2021-0.png?v=1791489816"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-domaine-chartron-jean-2024","title":"Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Chartron Jean, 2024","description":"\u003cp\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru från Domaine Chartron Jean är ett av Bourgognes mest eftertraktade vita viner, där stor koncentration möter elegans och precision. Här får du en klassisk Grand Cru från Côte de Beaune, med all den djupgående mineralitet och lagringskraft som gjort appellationen legendarisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har ofta en klar, gyllene ton i glaset och en stram, nyanserad profil som signalerar både kraft och finess. Doften brukar bjuda på citrus, vita blommor, stenfrukt, rostade nötter och en tydlig kalkig mineralitet, ibland med en diskret fatkrydda i bakgrunden.\n\nI smaken är Corton-Charlemagne Grand Cru vanligtvis fokuserad och fyllig, med frisk syra, tät frukt och en lång, salt mineralisk avslutning. Det är ett vin som kan utvecklas mycket fint över tid, och en bra årgång har ofta potential att lagras i många år, där komplexiteten successivt fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-Charlemagne kommer från Grand Cru-lägen på den berömda sluttningen ovanför Aloxe-Corton i Bourgogne, där kalkrik jord och god solexponering ger Chardonnay med både kraft och nerv. Skörden sker normalt för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna tas in, och vinifieringen görs med stor noggrannhet för att bevara frukt, struktur och terroiruttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som passar utmärkt till eleganta rätter med mycket smak, till exempel halstrad pilgrimsmussla, grillad hummer, smörstekt fisk, kyckling med svamp eller rätter med smöriga såser. Servera gärna vid 10–12 °C, och överväg lätt dekantering om vinet är ungt för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chartron Jean har en stark förankring i Bourgogne och är förknippat med klassisk, terroirdriven vinmakning. Producenten är särskilt uppskattad för sin förmåga att lyfta fram renhet, balans och ursprung i sina vita viner, något som gjort namnet välkänt bland Bourgogneälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chartron Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624796725631,"sku":"MS-80684","price":4075.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corton-charlemagne-grand-cru-domaine-chartron-jean-2024-0.png?v=1779913023"},{"product_id":"2021-domaine-matrot-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2021 Domaine Matrot Corton-Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2021 Domaine Matrot Corton-Charlemagne Grand Cru är en exklusiv vit Bourgogne från en av regionens mest prestigefyllda grand cru-lägen. Här möts Domaine Matrots klassiska hantverk med Corton-Charlemagnes kalkrika sluttningar och ger en vin med både djup, precision och tydlig historisk tyngd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en elegant, gyllengul ton som antyder både koncentration och fräschör. Doften är fint fokuserad med frukt från fruktträdgård, inslag av bivax och kaprifol, samt en diskret mineralitet som ger extra definition.\n\nSmaken är rikare än Mastrots Meursault och Pulignys, med toner av persikoskalen, torkad aprikos och en lätt kryddighet i avslutet. Vinet har fin längd och en struktur som gör att det utan problem kan utvecklas vidare i flera år, där komplexiteten lär fördjupas med lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Corton-Charlemagne i Côte de Beaune, på de högt belägna och branta sluttningarna av Corton-kullen, där kalksten och märgel dominerar jorden. Läget är känt för sitt geologiska snitt genom äldre jurassiska lager och för att ge viner med tydlig mineralitet och stor spännvidd i uttrycket.\n\nSkörden sker för hand och druvorna pressas som hela klasar. Musten får vila i 24 timmar innan den tappas över till fat, där jäsningen sker med naturlig jäst vid kontrollerad temperatur. Vinet genomgår full malolaktisk jäsning och lagras därefter i 15 månader på jästfällningen i ekfat, följt av ytterligare tre månader i ståltank innan buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till foie gras, där vinets kraft och mineralitet möter rättens fyllighet på ett snyggt sätt. Det passar också mycket bra till hummer, langustiner, krabba, fågel eller kalv i vit sås, samt till blåmögelost. Servera gärna vid 10–12 °C och lufta kort om vinet känns slutet vid öppning; dekantering kan vara fördelaktigt för unga årgångar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Matrots historia går tillbaka till mitten av 1800-talet, då familjen drev vinmarker under namnet Amoignon. Under första världskriget byttes namnet till Matrot, och i dag drivs egendomen av Thierry och Pascale Matrot, med nästa generation redan aktiv i verksamheten.\n\nProducenten är välkänd i Côte de Beaune för sitt breda och kvalitetsdrivna sortiment, från regionala viner till premier cru och toppviner som detta. Domaine Matrot har byggt ett starkt rykte för klassisk Bourgogne-stil, tydlig terroiruttryck och stor konsekvens i kvaliteten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matrot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855839797631,"sku":"GCW-MATR-21037","price":4788.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_Domaine_Matrot_CortonCharlemagne_Grand_Cru.png?v=1782722239"},{"product_id":"2020-bouchard-pere-fils-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2020 Bouchard Père \u0026 Fils Corton-Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2020 Bouchard Père \u0026amp; Fils Corton-Charlemagne Grand Cru är en av Bourgognes mest eftertraktade vita viner – från en liten, ekologiskt odlad egen vingård på den östra sidan av Corton-kullen. Här möts kraft, precision och sällsynt mineralitet i en vin som tydligt visar varför Corton-Charlemagne räknas till regionens allra största vita Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus gyllengul färg med ett elegant, nästan kristallklart uttryck i glaset. Doften bjuder på mogen frukt, citrus, vårblommor och en diskret ton av rostade bröd, tillsammans med ett tydligt kalkigt och mineraldrivet djup.\n\nI smaken är det fylligt men samtidigt stramt och exakt, med en tät kärna av frukt som balanseras av frisk syra och en fin, elegant textur. Avslutet är långt, nyanserat och lätt kritigt, med en sval mineralitet som ger vinet mycket energi och utmärkt lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Bouchard Père \u0026amp; Fils egen parcella i Corton-Charlemagne, en liten odling på 3,65 hektar belägen på cirka 320 meters höjd. Läget på östsidan ger god exponering och bidrar till vinets kombination av mognad, friskhet och mineralitet, och vingården odlas ekologiskt. Vinifikationen är gjord för att bevara renhet, precision och den kalkiga karaktär som är så typisk för appellationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som förtjänar mat med både finhet och djup, till exempel hummer, pilgrimsmusslor, smörstekt piggvar, grillad sjötunga eller ljus fågel med krämiga tillbehör. Servera gärna vid 10–12 °C. Vinet kan med fördel luftas en stund före servering, särskilt i unga år, för att öppna upp de mest nyanserade aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils är ett av Bourgognes mest anrika hus, grundat 1731 och sedan länge ett namn förknippat med kvalitet, tradition och stark närvaro i regionens bästa lägen. Med en betydande ägarbas i Côte d’Or har producenten byggt upp ett rykte som en av de främsta förvaltare av klassiska Bourgogne-terroirer, och deras Grand Cru-viner hör till de mest respekterade i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855852183935,"sku":"GCW-BOUC-20721-1","price":3393.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2020-bouchard-pere-fils-corton-charlemagne-grand-cru-0.png?v=1791585258"},{"product_id":"2021-millemann-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2021 Millemann Corton-Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2021 Millemann Corton-Charlemagne Grand Cru är en vit Bourgogne med tydlig Grand Cru-karaktär och imponerande precision. Här möts Pierre Millemanns gedigna erfarenhet och en av regionens mest mytomspunna vingårdar i en vin med både kraft, elegans och lagringspotential. Eftersom producenten är relativt ny är detta också en av de tidiga årgångar som samlare gärna håller ögonen på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en medelcitronfärgad ton som signalerar både ungdom och koncentration. Doften bjuder på mogna gula frukter, citrus, en lätt ton av banan och en fin, diskret komplexitet som redan antyder stor precision och djup.\n\nI gommen är vinet stramt och fokuserat med imponerande fruktvikt, skarp syra och en tydlig spänning som ger energi genom hela smakbilden. Här finns inslag av citronmaräng, mineralitet och en lång, förfinad eftersmak. Det är en vin som har allt för att utvecklas vackert under flera år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru i Bourgogne är känt för sina kalkrika jordar och sitt läge som ger vita viner med både struktur och djup. För 2021 valde Pierre Millemann att arbeta med två vanliga ekfat i stället för den traditionella 500-litersfaten, med ek från Allier och Tronçais, vilket ger en varsam och mer nyanserad ekpåverkan. Exakta uppgifter om skörd och vinifiering är begränsade, men uttrycket visar tydligt fokus på terroir och noggrann fatbehandling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här typen av intensiv och strukturerad Chardonnay gör sig utmärkt till hummer, pilgrimsmusslor, grillad fisk, smörstekta skaldjur och fågelrätter med krämiga såser. Servera gärna vid 10–12 °C för att låta både frukt och syra komma till sin rätt. Vinet kan gärna dekanteras kort vid ung ålder, särskilt om du vill öppna upp komplexiteten lite snabbare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Millemann växte upp med vinets värld omkring sig och fick tidigt en stark grund genom familjens passion för vin. Efter utbildning i Paris, praktik hos René Renou och erfarenheter i bland annat Tyskland, Bordeaux, Champagne och Jura byggde han upp en bred och gedigen kompetens inom vinmakning. Sedan 2017 producerar han egna viner från några av Bourgognes mest prestigefyllda lägen, och hans debut med Corton-Charlemagne Grand Cru blev snabbt uppmärksammad för sin kvalitet och finess.\u003c\/p\u003e","brand":"Millemann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855853887871,"sku":"GCW-MILLEM-202101","price":22663.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_Millemann_CortonCharlemagne_Grand_Cru.png?v=1782722309"},{"product_id":"2022-patrick-javillier-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2022 Patrick Javillier Corton Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003ePatrick Javillier Corton Charlemagne Grand Cru 2022 är en av domänets verkliga juveler – en vin som kombinerar kraft, precision och terroiruttryck på högsta nivå. Från det sydvända läget Les Pougets på Corton-kullen kommer en vit Grand Cru med klassisk Bourgogne-karaktär, djup komplexitet och imponerande lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, gyllengul ton som antyder både koncentration och elegans. Doften är generös och nyanserad med hasselnöt, färsk valnöt, mogen frukt och en tydlig mineralitet som ger en nästan kalkig friskhet.\n\nSmaken är robust och fyllig, men samtidigt fint balanserad av en levande syra. Här finns moget äpple, aprikos och en lång, mineralsk avslutning som dröjer sig kvar länge. 2022 års vin har redan stor dragningskraft, men strukturen och komplexiteten lovar också utmärkt utveckling med några års lagring – och sannolikt mycket mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Les Pougets, ett sydvänt läge på Corton-kullen mellan Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses och Ladoix-Serrigny. Jordmånen och exponeringen ger en kraftfull men samtidigt finstämda Grand Cru-stil, där Javilliers arbete med små parceller och separat vinifiering gör att terroiret får tala tydligt i slutresultatet. Vinifikationen anpassas efter skörden, vilket gör att varje årgång får sin egen profil och särprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till skaldjur med smöriga eller nötiga inslag, hummer, smörstekt pilgrimsmussla, grillad havsabborre eller elegant fågel som kyckling med svampsås. Vinet gör sig också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller Beaufort. Servera vid cirka 12–14 °C och gärna med en kort dekantering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePatrick Javillier är en av Meursaults mest respekterade producenter och förvaltar en familjeegendom med djupa rötter i Bourgogne. Efter utbildning till önolog i Dijon tog han över verksamheten 1974 och har sedan dess byggt upp ett domän som är känt för sin rena, terroirdrivna stil och sina lagringsdugliga vita viner. Med en liten areal på knappt 9 hektar och flera ikoniska lägen räknas han i dag till toppskiktet i Côte d’Or.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Javillier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855855755647,"sku":"GCW-JAVI-22007","price":3453.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2022-patrick-javillier-corton-charlemagne-grand-cru-0.png?v=1791640223"},{"product_id":"2014-bonneau-du-martray-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2014 Bonneau du Martray Corton Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2014 Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru är en klassisk vit Bourgogne från ett av områdets mest ansedda lägen. Här får du en vin som kombinerar precision, djup och mineralitet med den signatur som gjort Bonneau du Martray till ett av de mest respekterade namnen i Corton. Vinet speglar den historiska kraften i Corton-höjden och den autentiska karaktären hos Charlemagne-terroiren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet ofta en klar gyllengul färg med en diskret men elegant lyster. Doften brukar bjuda på citrus, vita blommor, stenfrukt, rostade nötter och en tydlig kalkstensmineralitet, ofta med inslag av smör, brioche och lätt ek från lagringen.\n\nSmaken är koncentrerad men samtidigt stram och precis, med frisk syra, fin struktur och en lång, mineraldriven avslutning. Årgång 2014 har god potential att utvecklas vackert i källaren, där den kan vinna extra komplexitet under flera år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Corton Hill i Bourgogne, där Bonneau du Martrays vingårdar sträcker sig över sluttningar med en mosaik av lera, silt, märgel och olika typer av kalksten. Denna variation i jordmånen ger Chardonnay-druvorna både djup och komplexitet, och läget med västvända stockar bidrar till god solexponering under dagen. Skörden sker med noggrann selektering, och vinet pressas varsamt efter en lätt krossning av druvorna.\n\nJäsningen äger rum i en kombination av nya och äldre franska ekfat, följt av lagring på fina jästfällningar. Efter den första omdragningen får vinet ytterligare vila på sin jästfällning under vintern innan det slutligen flyttas över till tank för några månader, vilket bidrar till både textur och balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till skaldjur, hummer, halstrad pilgrimsmussla, vit fisk med smörsås, kyckling i krämig sås eller lagrade hårdostar. Temperaturen bör ligga runt 10–12 °C för att framhäva vinets elegans och struktur. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men försiktig öppning i god tid räcker ofta långt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBonneau du Martray är en av Bourgognes mest välkända och respekterade producenter, särskilt för sina Grand Cru-viner från Corton-höjden. Gården har byggt sitt rykte på ett tydligt fokus: att skapa två viner med största möjliga precision och uttryck för platsen. Deras Corton-Charlemagne Grand Cru har länge räknats som en av regionens referenspunkter och är ett tydligt exempel på varför producenten har en så stark ställning i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonneau Du Martray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855867388287,"sku":"GCW-MMUI-201401","price":7978.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2014-bonneau-du-martray-corton-charlemagne-grand-cru-0.png?v=1791624403"},{"product_id":"1994-bonneau-du-martray-corton-charlemagne-grand-cru","title":"1994 Bonneau du Martray Corton Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003e1994 Bonneau du Martray Corton Charlemagne Grand Cru är en klassisk vit Bourgogne från ett av regionens mest hyllade lägen. Vinet kommer från Corton-kullen, där det unika terroiret och det noggranna hantverket har gjort Bonneau du Martray till en referensproducent för Corton-Charlemagne. Det här är en vinupplevelse för dig som söker både historia, djup och elegans i samma flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntar ofta en gyllengul färg med mognadens första tecken och ett vackert, levande skimmer. Doften brukar utvecklas mot citruszest, gula äpplen, vita blommor, nötiga toner och subtila inslag av smör, mineral och lätt rostad ek. \n\nSmaken är vanligtvis fyllig men balanserad, med frisk syra, elegant struktur och en tydlig mineralitet som bär frukten genom hela avslutet. Med ålder får vinet ofta mer komplexitet, där hasselnöt, bivax och terroirdriven sälta kan träda fram. En välbevarad flaska från 1994 kan fortfarande ha fin utveckling framför sig, särskilt om den lagrats under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger huvudsakligen på Corton Hill i Bourgogne, ett av områdets mest exceptionella lägen, där jordmånen skiftar mellan lera, silt, märgel och kalksten. Bonneau du Martray arbetar traditionellt och skördar med fokus på kvalitet och selektion, innan druvorna krossas mycket lätt och pressas varsamt för att bevara fräschören. Jäsningen sker sedan på en kombination av nya och äldre franska ekfat, följt av lagring på fina jästfällningar, omdragning och fortsatt vila innan vinet får avsluta sin mognad i tank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 11–13 °C för att lyfta fram både syra och komplexitet. Vinet passar utmärkt till smörstekt fisk, hummer, pilgrimsmusslor, kyckling med svamp, krämiga såser och lagrade hårdostar. En kort dekantering kan vara bra om vinet känns stängt vid öppning, men undvik för lång luftning på en äldre årgång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBonneau du Martray är ett av de mest respekterade namnen i Bourgogne och är särskilt känt för sin Corton-Charlemagne Grand Cru. Producenten har byggt sitt rykte på en kompromisslös syn på kvalitet, traditionell vinmakning och ett starkt fokus på att uttrycka Corton-kullens unika karaktär. Med sina välkända Grand Cru-viner har domänet en tydlig plats bland regionens mest prestigefulla producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonneau Du Martray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855867486591,"sku":"GCW-MMUI-199401","price":5833.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1994-bonneau-du-martray-corton-charlemagne-grand-cru-0.png?v=1791624500"},{"product_id":"2018-domaine-faiveley-corton-clos-des-cortons-faiveley-grand-cru-monopole-magnum","title":"2018 Domaine Faiveley Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Monopole Magnum","description":"\u003cp\u003e2018 Domaine Faiveley Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Monopole Magnum är ett av husets mest prestigefyllda viner och ett tydligt uttryck för Bourgognes Grand Cru-nivå. Läge, historia och Faiveleys eget monopol på den här delen av Corton gör vinet extra unikt, med en identitet som har formats på egendomen sedan 1874. Det är en kraftfull men samtidigt elegant rödvin med tydlig lagringskaraktär och stor utvecklingspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, tät färg som antyder koncentration och struktur. Doften bjuder på cassis, mörka bär, bakchoklad, grillat kött, skogsbär och en fin kryddighet som ger komplexitet och djup.\n\nSmaken är medium till fyllig, rik och samtidigt elegant muskulös, med en mogen fruktkärna, pulverliknande tanniner och frisk syra som håller helheten stram och levande. Eftersmaken är lång och expansiv, och vinet har tydlig potential att utvecklas vackert med flera års lagring på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Clos des Cortons Faiveley i Corton, ett exklusivt Grand Cru-monopol i Bourgogne med kalkrik terroir som bidrar till vinets energi, struktur och mineralitet. Skörden sker för hand och druvorna genomgår först en kort maceration innan jäsningen, delvis i träkärl formade som en konisk tunnbotten, vilket hjälper till att bevara precision och aromatisk renhet. Efter cirka 18 dagars skalkontakt pressas vinet i en vertikal press för att få fram en särskilt ren och kvalitativ must, innan lagring på franska ekfat i 16–18 månader, med i genomsnitt omkring 50 % nya fat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till smakrika rätter som ankbröst, kalv med svamp, oxfilé, vilt eller långlagade rätter med rostad umamirik karaktär. Vinet gör sig också utmärkt till fågel med svampsås eller tryffelbaserade rätter. Servera vid cirka 16–18 °C och gärna karaffera i god tid, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Faiveley grundades 1825 och är idag ett av Bourgognes mest respekterade familjehus, med säte i Nuits-Saint-Georges. Egendomen har varit i familjens händer i sju generationer och är särskilt ansedd för sin breda portfölj av Grand Cru-, Premier Cru- och Monopole-lägen. Under Erwan Faiveleys ledning kombineras traditionellt hantverk med modern precision, vilket har stärkt husets starka renommé både i regionen och internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855872926079,"sku":"GCW-MMUI-182853","price":5221.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2018-domaine-faiveley-corton-clos-des-cortons-faiveley-grand-cru-monopole-magnum-0.png?v=1791640324"},{"product_id":"2019-domaine-jacques-prieur-corton-bressandes-grand-cru","title":"2019 Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2019 Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru är en elegant och koncentrerad Grand Cru från Corton-kullen, gjord på 100 % Pinot Noir. Vinet kommer från en liten, sydöstvänd parcel som kombinerar perfekt solexponering med stenig lera och kalksten – en terroir som ger både mogen frukt och tydlig mineralitet. Domaine Jacques Prieur hör till de namn som länge satt avtryck i Bourgogne, och Corton-Bressandes räknas som en av de mest eftertraktade lägena i appellationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, ungdomlig rubinröd färg med fin lyster. Doften är komplex och aristokratisk med mörka körsbär, röda bär, viol, skogsbryn, kryddor och en diskret ekton som ger extra djup utan att ta över. I smaken är det precis och strukturerat, med tät frukt, frisk syra, fint sandiga tanniner och en lång, mineraldriven avslutning.\n\nÅrgång 2019 gav låg skörd men mycket välbalanserade druvor, vilket märks i vinets koncentration och renhet. Det här är en Corton med både kraft och elegans, och den har utan tvekan god lagringspotential – gärna 10–15 år eller mer för den som vill se hur komplexiteten utvecklas med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från en 0,73 hektar stor parcel på Cortons sluttning, där de sydöstliga exponeringarna bidrar till jämn och god mognad även under varierande väderförhållanden. Jorden består av stenig lera och kalksten, vilket ger struktur, friskhet och en tydlig känsla av plats. Skörden gjordes för hand, druvorna sorterades noggrant och avstjälkades helt innan de jäste i öppna, temperaturkontrollerade ekfat med skalkontakt i 21 dagar. Under den alkoholiska jäsningen genomfördes pigeage två gånger dagligen, följt av full malolaktisk jäsning och lagring på ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C och dekantera gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet dricks ungt. Vinet passar utmärkt till rätter med smak och struktur, som anklever, confiterad anka, vildfågel, rostade svampar, oxfilé eller lamm med örter. Det fungerar också fint till lagrade hårdostar med djup smak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jacques Prieur är ett av Bourgognes respekterade namn och har byggt sitt rykte på arbete i några av regionens mest prestigefyllda lägen. Producenten är särskilt starkt förknippad med klassiska terroirer i Côte de Beaune och Côte de Nuits och är känd för att förena traditionellt hantverk med precision i vinifikationen. Just Grand Cru-vinerna från Jacques Prieur lyfts ofta fram för sin balans mellan kraft, finess och tydlig ursprungsprägel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Prieur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855878529407,"sku":"GCW-MMUI-19719043","price":2758.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2325807519_1681291846_1.png?v=1782722416"},{"product_id":"2019-faiveley-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2019 Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2019 Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru er et af husets mest ikoniske hvidvine og en klassisk repræsentant for stor hvid Bourgogne. Her får du en vin med imponerende mineralitet, dybde og finesse, skabt på en historisk mark, som Faiveley har ejet siden 1874.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strålende og elegant med en klar, lys gylden farve. Duften åbner med fine nuancer af hvide blomster, moden citrus og stenfrugt, efterfulgt af en markant mineralsk nerve, der giver et køligt og præcist udtryk.\n\nSmagen er koncentreret og lagdelt med en flot balance mellem frugt, syre og en næsten kalket, saltet mineralitet. Eftersmagen er lang og vedholdende med stor aromatisk præcision. Vinen har klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet med nogle års kældring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Faiveleys 0,86 hektar store parceller i Corton-Charlemagne Grand Cru, fordelt på flere små stykker i Le Corton og Le Rognet et Corton. Terroiret varierer fra lerholdig jord i de østlige dele til grå mergel højere oppe ad skråningerne, og højdeforskellene bidrager til vinens fine nuancer og kompleksitet. Vinstokkene blev plantet over flere perioder mellem 1933 og 2010, og vinificeringen er præget af Faiveleys kombination af moderne præcision og traditionelle Bourgogne-metoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen til skaldyr, hummer, kammuslinger, helstegt fisk eller fjerkræ med cremede saucer, hvor dens mineralitet og struktur virkelig kommer til sin ret. Den gør sig også glimrende til modne hårdoste. Servér den ved 10-12 °C, og overvej let dekantering, hvis den drikkes ung, så aromaerne får mere luft og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Faiveley er en af de store og mest respekterede familiejendomme i Bourgogne med rødder tilbage til 1825, hvor Pierre Faiveley grundlagde huset. Under sønnen Joseph voksede godset til en af regionens markante producenter, og i dag råder familien over betydelige arealer i både Grand Cru og Premier Cru. Faiveley er særligt kendt for sin rene, elegante og terroirdrevne stil samt for at være en stærk ambassadør for Bourgognes vintradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855882232191,"sku":"GCW-MMUI-20190902","price":3098.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/d4d58fde-4702-4eb6-b370-12e0fab11baa_1.png?v=1782722435"},{"product_id":"2019-domaine-faiveley-corton-clos-des-cortons-monopole-grand-cru-magnum","title":"2019 Domaine Faiveley Corton \"Clos des Cortons\" Monopole Grand Cru Magnum","description":"\u003cp\u003e2019 Domaine Faiveley Corton \"Clos des Cortons\" Monopole Grand Cru Magnum är en av Bourgognes mest eftertraktade röda grand cru-viner, och dessutom från en monopollott som familjen Faiveley har ägt sedan 1874. Vinet förenar historisk tyngd, precision och en tydligt klassisk Bourgognestil, med ett uttryck som speglar både platsens särprägel och familjens långa hantverkstradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, elegant röd färg med ungdomlig lyster. Doften är intensiv och generös, med mogen, saftig och kryddig röd frukt som möter subtila jordiga och mineraliska toner från det kalkrika terroiret.\n\nSmaken är välbalanserad och kombinerar mjukhet med fast struktur på ett sätt som ger både energi och djup. Frukten är elegant och lång, med fin kryddighet och ett avslut som dröjer vackert. Det här är en vinupplevelse som redan nu imponerar, men som också har utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas fint under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Cortons Faiveley är den enda röda Grand Cru på Côte de Beaune och omfattar 2,76 hektar i en monopolläge, vilket gör den till en av domens verkliga juveler. Jordarna domineras av kalksten, märgel och lera, med inslag av järnhaltig oolit som bidrar till vinets djup, struktur och tydliga karaktär. Vinstockarna planterades i flera omgångar mellan 1932 och 2019, och Domaine Faiveley arbetar med stor noggrannhet för att låta varje årgång och terroir uttrycka sig så rent som möjligt. Vinifikationen bygger på en kombination av moderna metoder och traditionella källarprinciper från 1800-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till klassiska rätter som ankbröst, kalvfilé, svamprisotto, vildfågel eller lamm med örter. För bästa uttryck rekommenderas att vinet dekanteras varsamt, särskilt i ung ålder, så att aromerna får öppna sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Faiveley grundades 1825 av Pierre Faiveley och utvecklades under sonen Joseph till en av Bourgognes mest respekterade producenter. Familjegodset omfattar idag omkring 120 hektar vinmark, däribland betydande andelar Grand Cru och Premier Cru, och är känt för sin rena, eleganta och uttrycksfulla stil. Med sin kombination av historisk kontinuitet, förstklassiga lägen och konsekvent hög kvalitet räknas Faiveley som en av regionens viktigaste ambassadörer.\u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855882854783,"sku":"GCW-MMUI-20190908","price":5561.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/a16c8a55-2855-403f-b352-e6d33297481e_1.png?v=1782722439"},{"product_id":"2019-bruno-colin-corton-charlemagne-grand-cru-magnum","title":"2019 Bruno Colin Corton Charlemagne Grand Cru Magnum","description":"\u003cp\u003e2019 Bruno Colin Corton-Charlemagne Grand Cru i magnumformat är en av Bourgognes mest eftertraktade vita viner, skapad för dig som söker precision, djup och lagringspotential i toppklass. Här möts den klassiska elegansen från Corton-Charlemagne med Bruno Colins känsla för balans och terroiruttryck, i ett format som gör vinet särskilt attraktivt för lång mognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar typiskt en strålande gyllene ton i glaset, med den där livliga klarheten som kännetecknar stor Chardonnay från Bourgogne. Doften är nyanserad och komplex, ofta med citrus, vita blommor, mogna stenfrukter, rostade hasselnötter, smöriga toner och en diskret mineralitet som ger djup och energi.\n\nI munnen är vinet koncentrerat men ändå elegant, med frisk syra, krämig struktur och en lång, saltmineralisk avslutning. Smaken växlar mellan citrus, gul frukt, subtil ek och kalkig spänst, vilket skapar en vinupplevelse med både kraft och finess. Tack vare årgången och magnumformatet har vinet mycket god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBruno Colins Corton-Charlemagne kommer från Bourgogne, där terroir spelar huvudrollen, och denna Grand Cru-sida är känd för sina kalkrika jordar och sitt svala, uttrycksfulla läge som ger Chardonnay både struktur och mineralitet. Druvorna skördas selektivt för att endast de bästa klasarna ska användas, och vinifieringen sker med stor respekt för fruktens och jordmånens naturliga uttryck. Jäsning och lagring på ekfat bidrar med komplexitet utan att ta över vinets rena stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som förtjänar mat med både kvalitet och precision, exempelvis smörstekta pilgrimsmusslor, halstrad hummer, grillad turbot, kyckling med svamp eller lagrade hårdostar som comté och beaufort. Servera gärna vid 10–12 °C och överväg att karaffera försiktigt en stund före servering, särskilt om vinet är ungt, för att öppna upp aromerna fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBruno Colin kommer från en vinfamilj med djupa rötter i Bourgogne, där flera generationers erfarenhet har format hans arbete som vinmakare. Han har byggt upp ett starkt renommé genom att skapa viner som tydligt speglar sina ursprung, särskilt från några av regionens mest ansedda appellationer som Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet och Saint-Aubin. Hans viner uppskattas för sin elegans, precision och tydliga känsla för plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855883510143,"sku":"GCW-MMUI-20190920","price":7371.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/c91baf1e-0f1b-4a14-b09a-95b9f71aac23.png?v=1782722442"},{"product_id":"2019-vincent-girardin-corton-charlemagne-quintessence-grand-cru","title":"2019 Vincent Girardin Corton Charlemagne Quintessence Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2019 Vincent Girardin Corton Charlemagne Quintessence Grand Cru är en vit Bourgogne med stor precision, tydlig mineralitet och den där klassiska Grand Cru-känslan av både kraft och elegans. Vinet kommer från gamla stockar i Aloxe-Corton och är framtaget för att spegla ett av områdets mest uppskattade lägen, där kalksten och höjd bidrar till djup, friskhet och lång lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, gyllene ton och ett uttryck som är både koncentrerat och raffinerat. Doften bjuder på citrus, vit persika, gula äpplen och florala inslag, följt av rökig mineralitet, rostade toner och subtil fatkaraktär.\n\nI gommen är det fylligt men stramt, med hög friskhet, kraftfull struktur och en tydlig sälta som bär smaken långt. Quintessence lever upp till sitt namn med en intensiv, stenig och nästan elektrisk precision. Det här är en vin med mycket god lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många år, där komplexiteten gradvis fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från cirka 60 år gamla stockar i Aloxe-Corton med syd- och sydvästläge, planterade på hård kalksten och märgel. Läget ger naturlig friskhet och en markant mineralitet, medan den manuella skörden och noggranna sorteringen säkerställer hög kvalitet redan i vingården.\n\nVinifikationen sker med skonsam pneumatisk pressning, följt av jäsning med naturlig jäst i 228-liters franska ekfat, varav 15–20 % är nya. Vinet lagras sedan i 18 månader på sin fina jästfällning utan bâtonnage, innan de olika faten sammanförs i ståltank för blandning, lätt klarning och filtrering före buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 10–12 °C till eleganta rätter som halstrad pilgrimsmussla, smörstekt hummer, grillad fisk, kyckling med svamp eller en krämig risotto. Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar och rätter med smöriga eller nötiga inslag. Det behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få luftas en stund i glaset om det serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVincent Girardin är ett respekterat namn i Bourgogne, känt för att arbeta med högklassiga lägen i bland annat Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay, Côte de Beaune och Côte de Nuits. Producentens filosofi har länge varit att lyfta fram varje enskilt terroirs karaktär genom traditionellt hantverk, noggrann vingårdsarbete och varsam vinifiering. Resultatet är viner som ofta kombinerar renhet, finess och tydlig ursprungstypicitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855884329343,"sku":"GCW-MMUI-20190929","price":4028.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2019-vincent-girardin-corton-charlemagne-quintessence-grand-cru-0.png?v=1791643867"},{"product_id":"2019-joseph-drouhin-corton-charlemagne-grand-cru-magnum","title":"2019 Joseph Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru Magnum","description":"\u003cp\u003e2019 Joseph Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru Magnum är en klassisk Bourgogne-vin i generös magnumformat, skapad av ett av regionens mest ansedda namn. Vinet kommer från en av de mest prestigefyllda Grand Cru-lägena i Côte de Beaune och visar den rena, precisa stil som gjort Joseph Drouhin internationellt respekterat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ungdomlig men ändå koncentrerad karaktär, med en diskret, sluten doftbild i början som med tid kan öppna upp mot större komplexitet. I smaken möts man av tydlig syra, frisk citrusprägel med inslag av apelsinskal och ljusa persikotoner, följt av en ren, lätt kryddig avslutning med saltad ingefära och mineralitet. Magnumformatet ger dessutom goda förutsättningar för en lång och harmonisk utveckling i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru 2019 kommer från östvända vingårdslägen i Les Languettes, där den svala exponeringen bidrar till vinets fräschör och precision. Produktionen är mycket liten, med endast omkring sex fat, vilket understryker vinets exklusivitet. Joseph Drouhin arbetar ekologiskt och biodynamiskt, med naturliga metoder i vingården och ett vinmakande som syftar till att bevara terroirets renhet, balans och subtilitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till eleganta rätter av smörstekt fisk, hummer, pilgrimsmusslor, grillad havsabborre eller fågel med krämiga tillbehör. Vinet trivs också fint med lagrade hårdostar och rätter med svamp eller nötiga inslag. Servera vid cirka 10–12 °C, och gärna karafferad en stund i förväg om vinet är ungt, så att de mer öppna aromerna får komma fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoseph Drouhin grundades 1880 i Beaune av den unge och drivne Joseph Drouhin från Chablis. Sedan dess har huset vuxit till en av Bourgognes mest respekterade producenter, med nära 90 olika appellationer i portföljen och en tydlig förankring i regionens mångfacetterade terroirer. Huset är särskilt känt för sin balanserade stil, sitt starka fokus på hållbar odling och sin förmåga att skapa viner med både finess och lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855885377919,"sku":"GCW-MMUI-20190934","price":5861.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2019-joseph-drouhin-corton-charlemagne-grand-cru-magnum-0.png?v=1791643868"},{"product_id":"2018-armand-heitz-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2018 Armand Heitz Corton-Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2018 Armand Heitz Corton-Charlemagne Grand Cru är en vit Bourgogne med stor precision, djup och tydlig ursprungskänsla. Här får du en klassisk grand cru-upplevelse från ett av de mest eftertraktade lägena på Cortonberget, där kraft och elegans möts i en ovanligt harmonisk stil. Vinet bär också med sig historien från Domaine Heitz-Lochardets långa familjearv, som går tillbaka till 1857.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus gyllene ton med fin lyster, och i glaset visar det både vitalitet och koncentration. Doften är nyanserad med toner av citrus, vita blommor, mogen stenfrukt, nötter och en diskret mineralitet som för tankarna till kalksten och fuktig sten.\n\nI smaken är det kraftfullt men samtidigt uppstramat, med tydlig balans mellan fyllighet, frisk syra och en lång, harmonisk avslutning. Den merlerika och kalkstenspräglade jorden ger vinet struktur och längd, och årgång 2018 bidrar med generös frukt utan att ta bort den klassiska Bourgogne-finessen. Med rätt lagring har vinet mycket god utvecklingspotential och kan vinna ytterligare komplexitet under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-Charlemagne ligger på de branta sluttningarna på Cortonbergets sydvästvända lägen, mellan 280 och 330 meter över havet, där kalksten, märgel och lerig jord skapar ett terroir med stor koncentration och tydlig mineralitet. Druvorna odlas enligt ekologiska och biodynamiska principer, med starkt fokus på regenerativt jordbruk och biologisk mångfald. Armand Heitz arbetar i hög grad med hela klasar vid jäsningen för att bevara vinets energi, struktur och ursprung, och vinifikationen präglas av en respekt för naturen och ett klassiskt burgundiskt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som passar utmärkt till eleganta rätter som grillad fisk, hummer, pilgrimsmusslor, smörstekt kyckling, kalv eller krämiga svamprätter. Servera gärna vid 10–12 °C för att lyfta både friskheten och den djupa frukten. En lätt dekantering kan vara gynnsam, särskilt i yngre ålder, för att öppna upp vinets aromer och ge mer luft åt dess komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Heitz-Lochardet har rötter som sträcker sig tillbaka till 1857, då familjen Lochardet byggde upp betydande vingårdar i Bourgogne. Efter att länge ha sålt sina viner till Maison Drouhin började Armand Heitz från och med 2013 att buteljera under eget namn, och egendomen har snabbt etablerat sig i Bourgognes toppskikt. Med sin kombination av tradition, biodynamiskt tänkande och stark terroirförståelse har producenten blivit ett namn att räkna med i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Heitz-Lochardet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855888359807,"sku":"GCW-MMUI-20190940","price":5593.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/35839015-1e62-4c03-97ec-c6f583cf4f75.png?v=1782722466"},{"product_id":"2018-domaine-jacques-prieur-corton-bressandes-grand-cru","title":"2018 Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDomaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru 2018 är en exklusiv Pinot Noir från ett av Cortons mest eftertraktade lägen, där sydöstlig exponering och den steniga kalkstensjorden ger både precision och mognad. Vinet kommer från en liten parcell på endast 0,73 hektar och bär tydligt Grand Cru-karaktär med djup, struktur och elegans. Domaine Jacques Prieur är sedan länge ett av Bourgognes mest respekterade namn, och den här årgången speglar både terroirens styrka och husets hantverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en tät, ungdomlig färg med en elegant glans i glaset. Doften är rik och nyanserad med körsbär, mörka bär, viol, subtil kryddighet och ett diskret inslag av fat, följt av mineralitet och lätt jordiga toner som är typiska för stor Bourgogne.\n\nI smaken är vinet kraftfullt men samtidigt finstämt, med mogna röda och mörka bär, silkeslena tanniner och en frisk, energisk syra som ger längd och balans. Texturen är koncentrerad utan att bli tung, och avslutet är långt, mineraldrivet och komplext. Årgång 2018 har fin lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år, där djupet och nyanserna successivt växer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från en liten sydöstligt exponerad Grand Cru-parcell på Corton-kullen, där den svaga lutningen och den steniga ler-kalkstensjorden gynnar jämn och tidig mognad. Skörden sker för hand och druvorna transporteras i små lådor innan de sorteras noggrant och avstjälkas helt. Jäsningen sker med 21 dagars skalmaceration i öppna ekfat med temperaturkontroll, och under den alkoholiska jäsningen utförs pigeage två gånger dagligen. Därefter genomgår vinet full malolaktisk jäsning och mognar helt på ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C för att få fram vinets balans mellan frukt, syra och fat. Dekantering rekommenderas gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet är ungt. Passar utmärkt till anka, kalv, viltfågel, svamprätter, confiterad gris och mogna hårdostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jacques Prieur har en stark ställning i Bourgogne och är särskilt uppskattat för sin förmåga att lyfta fram de stora lägenas särprägel, från Côte de Beaune till Côte de Nuits. Huset har byggt sitt rykte på detaljerat vingårdsarbete och eleganta, terroirdrivna viner med tydlig lagringsduglighet. Med flera prestigefyllda parceller i några av regionens mest ansedda appellationer räknas producenten till de verkliga kvalitetsnamnen i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Prieur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855888589183,"sku":"GCW-MMUI-20190946","price":2638.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2325807519_1681291846_1_1.png?v=1782722467"},{"product_id":"2016-domaine-jacques-prieur-corton-bressandes-grand-cru","title":"2016 Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDomaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru 2016 er en elegant og kraftfuld Pinot Noir fra en lille, højtbeliggende parcel i hjertet af Corton. Kombinationen af sydøstvendt eksponering, stenholdig ler-kalkstensjord og omhyggelig vinifikation giver en vin med både præcision, dybde og klassisk Bourgogne-karakter. Corton-Bressandes er en historisk Grand Cru-mark, og denne vin bærer tydeligt områdets ry for struktur og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en smuk, intens rubinrød farve. Duften er kompleks og lagdelt med røde og mørke bær, kirsebær, skovbund, fine krydderier og et diskret strejf af egetræ, som understøtter frugten uden at dominere.\n\nSmagen er koncentreret og præcis med modne tanniner, levende syre og en mineralsk, let kalket nerve, der giver vinen rygrad og elegance. Årgang 2016 bidrager med balance og friskhed, og vinen har uden tvivl potentiale til at udvikle sig smukt over mange år, hvor den vil vinde større kompleksitet og tertiære noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en 0,73 hektar stor parcel på Corton-højen, hvor Grand Cru-markerne nyder godt af sydøstvendt eksponering og en svag hældning, som fremmer jævn og tidlig modning. Den stenede ler-kalkstensjord bidrager til vinens struktur og mineralitet, mens den gode soleksponering hjælper Pinot Noir med at opnå fuld fenolisk modenhed.\n\nHøsten blev foretaget manuelt, og druerne blev bragt i små kasser, sorteret og fuldstændigt afstilket. Gæringen fandt sted over 21 dage i åbne egetræsfade med temperaturkontrol, og skallerne blev nænsomt nedpresset to gange dagligt under den alkoholiske gæring. Efter endt gæring gennemgik vinen fuld malolaktisk gæring og blev modnet helt på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen til retter som andebryst, vildt, braiseret kalv, svampebaserede retter eller modne oste, hvor vinens struktur og finesse kan komme til sin ret. Den egner sig også glimrende til klassiske bourguignonske retter med svampe og smørfyldig sauce. Serveres bedst ved 16-18 °C, og dekantering i 1-2 timer anbefales, især i vinens unge fase, for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jacques Prieur er et respekteret navn i Bourgogne og er kendt for sin imponerende samling af parceller på nogle af regionens mest prestigefyldte terroirs. Vingården har gennem årene opnået stor anerkendelse for sin evne til at forene klassisk Bourgogne-elegance med præcision og dybde. Især arbejdet med Grand Cru-marker som Corton understreger husets betydning som en seriøs og ambitiøs producent i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Prieur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855888720255,"sku":"GCW-MMUI-20190951","price":2813.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2325807519_1681291846_1_1_1.png?v=1782722467"},{"product_id":"2019-bouchard-pere-fils-corton-charlemagne-grand-cru-magnum","title":"2019 Bouchard Père \u0026 Fils Corton-Charlemagne Grand Cru Magnum","description":"\u003cp\u003e2019 Bouchard Père \u0026amp; Fils Corton-Charlemagne Grand Cru Magnum är en av Bourgognes mest eftertraktade vita viner – här i ett ovanligt och elegant magnumformat. Från den egna vingården i Corton-Charlemagne kombinerar den Grand Cru-precision med djup, kraft och en tydlig känsla av klassisk vit Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en strålande, ljus gyllene färg och öppnar med intensiva aromer av mogen frukt, citrus, vita vårblommor, konditorikräm och subtila toner av rostad ek. I glaset visar det också en fin mineralitet som ger doften extra skärpa och elegans.\n\nSmaken är fyllig, rik och samtidigt elegant med en tät kärna av frukt, frisk syra och en lång, kalkig avslutning. Det är ett vin med imponerande struktur och mycket god lagringspotential; magnumformatet bidrar dessutom till en långsam och harmonisk utveckling, med möjlighet att utvecklas vackert långt in på 2050-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru kommer från en privat vingård i Bourgogne, på de kalkrika sluttningarna kring Corton-kullen där läget och jordmånen ger viner med både kraft och nerv. Vinet är skördat och framställt med fokus på att bevara ursprung, precision och renhet i frukten, med en vinifikation som lyfter fram den klassiska Grand Cru-stilen: mogen frukt, frisk syra och en tydlig mineralisk ryggrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 10–12 °C till smakrika rätter med skaldjur, hummer, smörstekta pilgrimsmusslor, grillad fisk, kyckling i krämiga såser eller lagrade hårdostar. Vinet vinner ofta på att luftas en stund före servering, och om det är ungt kan det gärna dekanteras försiktigt för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils är en av Bourgognes mest anrika producenter, med rötter tillbaka till 1700-talet och en stark ställning i regionen. Huset är särskilt respekterat för sina fina lägen och sin förmåga att framställa viner med både precision och lagringsduglighet, och Corton-Charlemagne är ett av deras mest prestigefyllda uttryck.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855893897599,"sku":"GCW-MMUI-19100403","price":7196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2019-bouchard-pere-fils-corton-charlemagne-grand-cru-magnum-0.png?v=1791581204"},{"product_id":"2020-domaine-faiveley-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2020 Domaine Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDomaine Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 är en av Bourgognes mest eftertraktade vita viner, skapad från en liten och historisk Grand Cru-lott på bara 0,86 hektar. Här möts precision, djup och en tydlig mineralitet i en stil som elegant speglar både terroir och Domaine Faiveleys långa vinmakartradition, som sträcker sig tillbaka till 1825.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus gyllene färg med ungdomlig klarhet och ett uttryck som redan antyder koncentration. Doften är subtil men komplex, med florala toner, frisk frukt och en tydlig mineralisk nerv som växer i glaset.\n\nI munnen visar det stor djup och energi, med en intensiv mineralitet, bra struktur och lång aromatisk uthållighet. Smaken är elegant snarare än kraftfull, med fin balans mellan frukt, syra och sälta, och vinet har god lagringspotential där några år i källaren lär ge ännu större komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Faiveleys små parceller i Corton-Charlemagne, belägna på jordar av lera och grå märgel på olika höjder mellan 305 och 360 meter. Denna variation i terroir bidrar till vinets nyansrika och tydligt mineralska karaktär. Stockarna är planterade mellan 1933 och 2010, vilket ger en blandning av äldre djup och yngre fräschör i uttrycket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillad hummer, smörstekta pilgrimsmusslor, eleganta fiskrätter eller fågel med krämiga såser. Också utmärkt till lagrad hårdost. Temperaturen bör ligga runt 11–13 °C, och en kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Faiveley är en av de mest ansedda familjeegendomarna i Bourgogne, grundad 1825 av Pierre Faiveley och senare utvecklad av sonen Joseph till en internationell ambassadör för regionens viner. Med omkring 120 hektar vingårdar, däribland många Grand Cru- och Premier Cru-lägen, kombinerar producenten modern precision med tradition från sina historiska källare från 1800-talet. Faiveley är särskilt uppskattade för sin rena, eleganta och terroirtrogna stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855896682879,"sku":"GCW-MMUI-20241110-15","price":4083.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2020-domaine-faiveley-corton-charlemagne-grand-cru-0.png?v=1791671905"},{"product_id":"2020-domaine-jacques-prieur-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2020 Domaine Jacques Prieur Corton-Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDomaine Jacques Prieur Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 är ett exklusivt uttryck för Bourgognes stora vita viner – djupt mineralisk, energisk och med den precision som gjort Corton-Charlemagne till en av världens mest eftertraktade Chardonnay-vingårdar. Den lilla parcellens läge på den östvända sluttningen ger vinet både elegans och kraft, med klassisk Grand Cru-karaktär och tydlig lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en grön-guldfärgad ton med silverreflexer. Doften är förhållandevis återhållen i början, men öppnar upp med inslag av anis, peppar, färskt bröd och söta kryddor, följt av subtila toner av vanilj och ek.\n\nSmaken är tät och energisk med fin spänning mellan frisk syra, kalkig mineralitet och en generös, saftig frukt. Eftersmaken är lång och elegant med kryddiga nyanser och en mycket fin munkänsla. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna ännu mer komplexitet med några års vila i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från en mycket liten parcell på 0,22 hektar på Corton-bergets sluttning, vänd mot öst och belägen på kalkrik jordmån med stark mineral prägel. Druvorna skördas för hand i små lådor, pressas varsamt i pneumatisk press och musten kylklareras i 36 timmar under kontrollerad temperatur. Jäsning och mognad sker helt på ekfat, med full malolaktisk jäsning, och vinet lagras i omkring 20–22 månader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 10–12 °C för att framhäva både fräschör och struktur. Vinet passar utmärkt till rätter med smör och sälta, som grillad fisk, skaldjur, hummer, smörstekt pilgrimsmussla, kyckling med krämiga såser eller lagrade hårdostar. Dekantering rekommenderas inte nödvändigtvis för yngre flaskor, men en kort luftning kan vara positiv om vinet känns återhållet i ung ålder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jacques Prieur är ett välrenommerat namn i Bourgogne och en producent som har byggt sitt rykte på högklassiga viner från några av regionens mest ansedda lägen. Med tydlig fokus på ursprung och precision har egendomen blivit särskilt uppskattad för sina Grand Cru-viner, där hantverk, terroir och lagringsduglighet möts på mycket hög nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Prieur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855897043327,"sku":"GCW-MMUI-20101512","price":6923.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-jacques-prieur-corton-charlemagne-grand-cr.png?v=1782722512"},{"product_id":"2020-louis-jadot-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2020 Louis Jadot Corton-Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLouis Jadots Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 är en kraftfull och elegant Chardonnay från ett av Bourgognes mest prestigefyllda vita Grand Cru-lägen. Vinet förenar koncentration och friskhet i en klassisk stil som gjort appellationen berömd bland Bourgognes stora vita viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLjust gyllengul i glaset. Doften bjuder typiskt på citrus, vita blommor och mogen stenfrukt, med toner av rostade nötter och en kalkig mineralitet.\n\nSmaken är fyllig och strukturerad, med frisk syra som balanserar frukten och ger vinet längd. Corton-Charlemagne har god lagringspotential; med rätt förvaring kan vinet utvecklas och få större komplexitet under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna är Chardonnay från Corton-Charlemagne Grand Cru på Corton-kullen i Côte de Beaune. Läget är känt för sina kalkrika jordar och högt belägna vingårdar, som bidrar till vinets spänst och mineraliska prägel. Detaljer om skörd och vinifiering för just denna årgång finns inte angivna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 12–14 °C. Vinet passar fint till smörstekt fisk, hummer, pilgrimsmusslor eller fågel med krämig sås, liksom till lagrade ostar. En kort luftning i karaff kan ge vinet mer utrymme att öppna sig, men lång dekantering behövs normalt inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Louis Jadot grundades 1859 och är ett av Bourgognes mest välkända vinhus, med verksamhet i både Côte de Beaune och Côte de Nuits. Huset arbetar med ett brett urval av appellationer och är uppskattat för sin tydliga förankring i Bourgognes terroirer och sina viner från prestigefyllda lägen.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Jadot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855904645503,"sku":"GCW-MMUI-2011077","price":3858.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corton-charlemagne-her.png?v=1782722554"},{"product_id":"2017-louis-jadot-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2017 Louis Jadot Corton-Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLouis Jadot Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 är en av Bourgognes mest eftertraktade vita viner – kraftfull, koncentrerad och samtidigt elegant balanserad. Den kommer från en historisk Grand Cru-lägesvinmark som Louis Jadot har ägt sedan 1800-talet, mitt i hjärtat av appellationen Corton-Charlemagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet med en klar, gyllengul ton som antyder både rikedom och precision. Doften är generös och nyanserad med lime, apelsinskal, vita blommor och en fin ton av wienerbrödscreme som ger extra djup och finess.\n\nSmaken är fyllig, texturrik och imponerande muskulös, men friskheten håller vinet i perfekt balans. Den koncentrerade frukten och den markerade syran ger ett vin med stor längd och tydlig lagringspotential; 2017 års vin har redan en stark struktur men kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Grand Cru-läget Corton-Charlemagne i norra delen av Côte de Beaune, där appellationen delas mellan Aloxe-Corton och Pernand-Vergelesses. Läget är väl exponerat mot söder, vilket gynnar full mognad och ger viner med både kraft och mineralitet. Vingården har varit en del av Domaine des Héritiers Jadot sedan 1800-talet och ligger i ett av de mest klassiska och högst ansedda partierna av appellationen, vilket bidrar till vinets intensitet och tydliga ursprungskaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 10–12 °C för att få fram både fräschör och den fylliga frukten. Vinet passar utmärkt till rätter med smöriga såser, hummer, pilgrimsmusslor, stekt fisk, kyckling med svamp eller lagrade hårdostar. En kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men det är inte nödvändigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLouis Jadot är ett av Bourgognes mest välrenommerade namn och har länge varit en referens för klassiska viner med tydlig terroirprägel. Huset har en stark förankring i regionen och förvaltar flera av dess mest prestigefyllda lägen, däribland historiska Grand Cru-parceller som Corton-Charlemagne. Med sin kombination av tradition, kontinuitet och hög kvalitet har Louis Jadot blivit ett av de mest respekterade producenterna i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Jadot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855906185599,"sku":"GCW-MMUI-17111326","price":3678.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corton-charlemagne-her_1_1_1.png?v=1782722561"},{"product_id":"2016-camille-giroud-corton-grand-cru-clos-de-roi","title":"2016 Camille Giroud Corton Grand Cru Clos de Roi","description":"\u003cp\u003e2016 Camille Giroud Corton Grand Cru Clos du Roi er en imponerende rødvin fra en af Bourgognes mest eftertragtede Grand Cru-marker. Her får du både Cortons kraft og Clos du Rois finesse i en vin med tydelig mineralitet, flot struktur og stort lagringspotentiale. Appellationen har historisk set været en af Côte de Beaunes mest prestigefyldte, og det mærkes i vinens seriøse udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen en dyb, ungdommelig rubinrød farve. Næsen byder på modne mørke bær som kirsebær og brombær, suppleret af jordede nuancer, våd sten og et diskret strejf af eg, der giver ekstra dybde.\n\nSmagen er koncentreret og præcis med smidige, runde tanniner, frisk syre og en markant mineralitet, som løfter helheden og giver en lang, kølig afslutning. Vinen kan sagtens nydes nu for sin kraft og frugt, men den vil udvikle endnu større kompleksitet med nogle års flaskelagring og har et fint potentiale for længere modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Clos du Roi, en østvendt parcel på Corton-bakken i Côte de Beaune, hvor kalksten og ler bidrager til vinens struktur, spændstighed og aromatiske kompleksitet. Høsten sker manuelt, og druerne sorteres omhyggeligt, før mosten gæres med naturligt forekommende gær. Efter gæringen lagres vinen i 15 måneder på franske egetræsfade, hvoraf cirka 30 % er nye, og modningen foregår på den fine bærme uden bâtonnage for at bevare en raffineret tekstur og udvikle dybere aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin gør sig særligt godt til rødt kød, vildt, oksekød bourguignon, sadel af hare og modne oste. Server den ved cirka 14 °C for at fremhæve balancen mellem frugt, syre og tannin. En kort dekantering kan anbefales, især hvis vinen nydes ung, så aromaerne får lidt ekstra luft og åbner sig mere harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Camille Giroud blev grundlagt i 1865 i Beaune og er i dag et af Bourgognes klassiske huse med fokus på vine, der både udtrykker årgangen og det enkelte terroir. Huset er kendt for traditionel stil, begrænset produktion og vine med stort lagringspotentiale. I dag står Camille Giroud stærkt i regionen med et bredt udvalg af appellationer og en tydelig ambition om autenticitet og præcision, understøttet af vinmageren Carel Voorhuis.\u003c\/p\u003e","brand":"Camille Giroud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855908970879,"sku":"GCW-MMUI-16111307","price":2058.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2016-camille-giroud-corton-grand-cru-clos-de-roi-0.png?v=1791646973"},{"product_id":"2020-joseph-drouhin-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2020 Joseph Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2020 Joseph Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru är en vit Bourgogne i toppklass, skapad i en av regionens mest eftertraktade Grand Cru-lägen. Här möts Drouhins klassiska precision och ett uttryck som kombinerar kraft, mineralitet och elegans – en stil som gjort huset till en referenspunkt i Bourgogne sedan slutet av 1800-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, ljus gyllene ton som signalerar både koncentration och finess. Doften är fortfarande något återhållen i ung ålder, men öppnar gradvis mot citrus, apelsinskal, vit persika och subtila kryddiga toner, med en tydlig mineralisk kärna och en lätt sälta.\n\nI smaken är det fast och fokuserat med frisk syra, ren frukt och ett diskret men markant kryddigt avslut av ingefära och salt mineralitet. Strukturen antyder stor lagringspotential, och med några års vila i källaren väntas vinet utveckla större djup, nötighet och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från östvända lägen i Les Languettes på Corton-berget, där kalkrik jord och sval exponering ger chardonnay med både ryggrad och precision. Skörden sker med stor noggrannhet för att bevara fräschören, och vinifikationen präglas av varsam hantering där fokus ligger på att lyfta fram terroirens rena, eleganta uttryck snarare än att dominera med ek eller teknik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till smörstekta skaldjur, hummer, hälleflundra, kyckling med gräddig sås eller lagrade hårdostar som comté och beaufort. Rekommenderad serveringstemperatur är 10–12 °C, och gärna en kort luftning före servering om vinet är ungt, men omfattande dekantering är normalt inte nödvändig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoseph Drouhin grundades i Beaune 1880 av en ung och ambitiös vinmakare från Chablis, och har sedan dess vuxit till ett av Bourgognes mest ansedda namn. Huset är känt för sin breda portfölj av appellationer och för sitt tydliga engagemang i ekologisk och biodynamisk odling, vilket har stärkt dess position som en av regionens mest respekterade producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855917162879,"sku":"GCW-MMUI-20120428","price":3163.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2020-joseph-drouhin-corton-charlemagne-grand-cru-0.png?v=1791647095"},{"product_id":"2021-arnaud-baillot-corton-charlemagne-grand-cru","title":"2021 Arnaud Baillot Corton-Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2021 Arnaud Baillot Corton-Charlemagne Grand Cru är en vit Bourgogne i den absoluta toppklassen, där klassisk mineralitet möter precision och djup. Vinet kommer från en av regionens mest ansedda Grand Cru-lägen och representerar den elegans och lagringsduglighet som gjort Corton-Charlemagne till en ikon bland franska vita viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, ljust gyllene färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och koncentrerad, med toner av citrus, vita blommor, mogen stenfrukt, rostade nötter och en tydlig kalkig mineralitet. \n\nSmaken är energisk och strukturerad, med frisk syra, fyllig men välbalanserad frukt och ett långt, saltmineraliskt avslut. Det finns en fin spänning mellan rikedom och precision som ger vinet stor närvaro redan nu, men också god potential att utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru ligger på sluttningar i norra delen av Côte de Beaune, där kalkrik jord och sval klimatpåverkan ger viner med både kraft och finess. Druvorna skördas vid optimal mognad för att bevara balans och friskhet, och vinifieringen syftar till att lyfta fram terroirets mineralitet, struktur och renhet snarare än att dominera med ek eller extraktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till lagrade skaldjur, smörstekta pilgrimsmusslor, grillad hummer, halstrad piggvar eller krämiga rätter med svamp och tryffel. Temperaturen bör ligga runt 10–12 °C, och vinet kan gärna dekanteras försiktigt en kort stund om det är ungt för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArnaud Baillot är en relativt ung men ambitiös producent i Bourgogne som snabbt har gjort sig ett namn för sina precisa och terroirdrivna viner. Med fokus på kvalitet och uttryck i ursprunget har han etablerat sig som en producent att hålla ögonen på, särskilt bland älskare av eleganta och lagringsdugliga Bourgogneviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855929876863,"sku":"GCW-MMUI-21012811","price":4518.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/f3156b69-c32c-4260-9977-c8877288f0b9.png?v=1782722676"},{"product_id":"2020-domaine-faiveley-corton-clos-des-cortons-monopole-grand-cru","title":"2020 Domaine Faiveley Corton \"Clos des Cortons\" Monopole Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2020 Domaine Faiveley Corton \"Clos des Cortons\" Monopole Grand Cru är en av Bourgognes mest eftertraktade röda Grand Cru-viner, där prestige, precision och djup går hand i hand. Som monopole äger Domaine Faiveley hela den historiska vingården, vilket ger en tydlig identitet och ett unikt uttryck från Cortons klassiska sluttningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, elegant färg och ett uttryck som kombinerar mörk frukt med klassisk bourgognesk finess. I doften väntar körsbär, skogsbär, rosor, kryddor, fattoner och en diskret mineralitet som ger komplexitet och höjd.\n\nI smaken är det koncentrerat men samtidigt svalt och strukturerat, med fin tanninstruktur, frisk syra och en lång, nyanserad avslutning. Årgång 2020 har god lagringspotential och kommer med tiden att utveckla ännu större djup, mer sammansmälta aromer och en silkigare textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Cortons är en särskilt välbelägen Grand Cru-lott på Corton-kullen i Bourgogne, där jordmånen och exponeringen skapar förutsättningar för Pinot Noir med både kraft och elegans. Att vinet kommer från en monopole innebär att Domaine Faiveley har full kontroll över odlingen och kan arbeta konsekvent för att bevara platsens identitet. Skörden sker vanligen med noggrann selektering, och vinifieringen är inriktad på att lyfta fram frukt, struktur och terroir med varsam fatlagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till stekt anka, kalv med svamp, viltfågel eller rätter med tryffel och rostade jordiga smaker. Temperaturen bör ligga runt 16–18 °C, och vinet vinner ofta på dekantering i 1–2 timmar, särskilt i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Faiveley är en av Bourgognes mest respekterade producenter och har en lång historia av att arbeta med några av regionens bästa lägen. Familjehuset har byggt sitt rykte genom att kombinera tradition med precision i både vingård och källare, och är särskilt känt för sina klassiska, lagringsdugliga viner från prestigefyllda appellationer. Med Clos des Cortons Monopole har Faiveley en av sina mest ikoniska egendomar, och vinet räknas som ett av husets främsta flaggskepp.\u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855945146751,"sku":"GCW-MMUI-20032806","price":4033.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/a16c8a55-2855-403f-b352-e6d33297481e_2.png?v=1782722749"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/corton.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}