{"title":"Château Mouton Rothschild","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild i Pauillac är ett av Bordeaux fem Premier Grand Cru Classé och det enda slott som någonsin har flyttats upp i 1855 års klassificering. Här finns Grand Vin, andravinet Le Petit Mouton och det vita Aile d'Argent, från mogna klassiker till de senaste årgångarna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMouton Rothschild: från Brane-Mouton till Premier Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBaron Nathaniel de Rothschild köpte Château Brane-Mouton 1853 och gav egendomen familjens namn. Två år senare hamnade Mouton i andra klass när \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e rangordnade sina slott 1855, något familjen aldrig riktigt accepterade. Baron Philippe de Rothschild tog över 1922, bara 20 år gammal, och två år senare började han buteljera hela skörden på slottet i stället för att sälja vinet på fat till handelshusen. Det var ovanligt då och är självklart i dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter femtio års kamp flyttades Mouton upp till Premier Grand Cru Classé 1973. Mottot ändrades samtidigt till \"Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change\". Efter Baron Philippes död 1988 ledde dottern Philippine de Rothschild slottet fram till 2014, och i dag drivs det av hennes tre barn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKonstnärsetiketterna på Château Mouton Rothschild\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRedan 1924 lät Baron Philippe affischkonstnären Jean Carlu rita etiketten. Sedan 1945, då Philippe Jullian tecknade ett segerns V, har en ny konstnär gjort ett originalverk för varje årgång: Braque, Dalí, Chagall, Miró, Warhol, Bacon och Jeff Koons, för att nämna några. Picassos etikett pryder 1973, året för uppflyttningen. Filmregissören John Huston målade den dansande väduren på 1982, en av Bordeaux mest omtalade årgångar. På 2022 finns Gérard Garoustes hyllning till hundraårsminnet av Baron Philippes ankomst, och 2023 bär verket \"Paraíso\" av Joana Vasconcelos, den första portugisiska konstnären på etiketten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVingården i Pauillac och Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSlottets omkring 83 hektar ligger på djup grusjord granne med \u003ca href=\"\/collections\/chateau-lafite-rothschild\"\u003eChâteau Lafite Rothschild\u003c\/a\u003e, i hjärtat av \u003ca href=\"\/collections\/pauillac\"\u003ePauillac\u003c\/a\u003e. Planteringen består av ungefär 81 procent \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e, 15 procent Merlot, 3 procent Cabernet Franc och 1 procent Petit Verdot. Druvorna plockas för hand, jäser i ekkar och lagras sedan på nya franska ekfat. Resultatet är ett Pauillac med cassis, ceder och grafit, men ofta med lite mer yppighet och krydda än grannarna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrand Vin, Le Petit Mouton och Aile d'Argent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand Vin är husets flaggskepp, här i årgångar som 1982, 1996, 2000, 2005, 2016 och 2022, och i format upp till Methusalem. Le Petit Mouton gjordes första gången 1993 som \"Le Second Vin de Mouton Rothschild\" och har burit sitt nuvarande namn sedan 1994. Det är mer tillgängligt i ungdomen men tydligt Mouton i stilen. Aile d'Argent, som görs sedan 1991 på omkring sju hektar, är slottets torra vita vin av Sauvignon Blanc, Sémillon och en skvätt Muscadelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLagring och servering av Mouton Rothschild\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEtt ungt Mouton är tätt och slutet. Stora årgångar utvecklas i tjugofem till femtio år, medan Le Petit Mouton är gott tidigare. Karaffera unga röda viner några timmar och servera dem vid 16 till 18 grader till lamm, oxfilé eller vilt. Aile d'Argent passar till skaldjur och vit fisk vid 10 till 12 grader. Vill du jämföra med de andra förstaklassiga slotten är \u003ca href=\"\/collections\/chateau-margaux\"\u003eChâteau Margaux\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/collections\/chateau-haut-brion\"\u003eChâteau Haut-Brion\u003c\/a\u003e naturliga nästa steg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Château Mouton Rothschild\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNär blev Mouton Rothschild Premier Grand Cru Classé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÅr 1973. Det är den enda uppflyttningen av ett slott i 1855 års klassificering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Mouton Rothschild och Le Petit Mouton?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMouton Rothschild är Grand Vin, gjord på slottets bästa partier. Le Petit Mouton är andravinet från samma vingård, med tidigare dryckesfönster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄr Mouton Cadet samma vin som Château Mouton Rothschild?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej. Mouton Cadet skapades 1930 av Baron Philippe som ett eget varumärke för Bordeaux-vin och kommer inte från slottets vingård i Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVem gjorde etiketten till Mouton Rothschild 1982?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilmregissören John Huston, med en akvarell av en dansande vädur tillsammans med solen och vinrankan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför står det Bordeaux och inte Pauillac på Aile d'Argent?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAppellationen Pauillac gäller bara rött vin, så slottets vita vin säljs som Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2019","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon från Pauillac förenar klassisk Bordeaux-precision med djup, kraft och silkig elegans i en stor årgång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2019 kommer från Pauillac, där grusjordarna ger Cabernet Sauvignon bästa tänkbara förutsättningar. I den här delen av Bordeaux är dräneringen avgörande, och de djupa gruslagren kombinerade med inslag av ler-kalksten hjälper rötterna att söka sig långt ner i marken. Det ger ofta viner med både struktur och en tydlig aromatisk friskhet, särskilt när årgången är så välbalanserad som 2019. Blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot är klassisk för området och speglar en stil som bygger mer på precision än på överdrift.\n\nSkörden och vinifikationen följer den stil som förknippas med Château Mouton Rothschild och familjen Rothschilds höga ambitionsnivå. Årgång 2019 har, som ofta i Bordeaux, sannolikt vinifierats med stor noggrannhet för att bevara fruktens renhet och tanninstrukturen, innan vinet lades på fat. Enligt uppgifterna har det lagrats i 18 månader på franska barriques, omkring 80 procent nya, vilket ger djup, krydda och en fin integrering av ek utan att ta över frukten. Resultatet är ett vin där Pauillac-ursprunget fortfarande känns tydligt, men där vinmakningen ger form och längd åt helheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är Mouton Rothschild 2019 i ett mycket klassiskt uttryck för Bordeaux, men med den extra koncentration och lyskraft som gör årgången så spännande. Doften öppnar med svarta vinbär, mörk plommonfrukt, viol och ceder, följt av grafit, cigarrlåda och en diskret kryddighet som stannar kvar i glaset. I munnen är vinet fylligt men aldrig tungt, med silkeslena, fint gryniga tanniner och en kärna av mörk frukt som hålls ihop av en exakt, nästan rak ryggrad. Det är ett vin som redan nu visar sin kvalitet, men 2019 har också den typ av balans och djup som gör att det kommer att utvecklas vackert under lång tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill Mouton Rothschild 2019 vill man gärna ha mat som matchar vinets struktur och aromdjup. En klassisk biff med bearnaisesås, helst serverad med rostad potatis eller en enkel potatispuré, är ett säkert val eftersom tanninerna får stöd av köttets saftighet och såsens fyllighet. Vilt, särskilt hjort eller älg med svampsås och rotfrukter, fungerar också mycket väl och lyfter fram vinets mörka bär, ceder och örtiga drag. För en mer traditionell regional kombination passar lammentrecôte eller entrecôte i Bordeaux-stil, gärna med smörslungade haricots verts och en sky med vinreduktion. Även lagrade hårdostar och välgjord chark, till exempel lufttorkad skinka eller rillette, kan bli riktigt fint om man vill njuta av vinet i ett mer avslappnat sammanhang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild i Pauillac är en av Bordeaux mest ikoniska egendomar och tillhör sedan länge den lilla kretsen av namn som definierar vad en stor Bordeaux kan vara. Slottet drivs idag av familjen Rothschild, och dess moderna identitet har formats av flera starka gestalter, inte minst Philippe Sereys de Rothschild, som har varit central i att föra arvet vidare, samt Jean-Emmanuel Danjoy, som ansvarar för vinmakningen. Egendomen är känd för sin kombination av tydlig Pauillac-karaktär, generös frukt och en nästan skulptural precision i strukturen. Det handlar inte om kraft för kraftens egen skull, utan om att ge Cabernet Sauvignon och de mindre komponenterna den detaljrikedom som krävs för att vinet ska kunna utvecklas i årtionden. Mouton Rothschild är också ett vinhus där hantverket omkring vinet, från vingård till fat, alltid har varit en del av berättelsen, och det märks i hur slutresultatet förenar djup, definition och en mycket igenkännbar aristokratisk stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497855492194,"sku":"MS-62942","price":6665.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019-0_bdffaec0-d9ac-4acb-9bb4-4a2198905448.png?v=1779868351"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2018","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2018","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2018 Cabernet Sauvignon från Pauillac förenar kraft och finess i en klassisk Bordeaux med djup, graveldriven elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna i Pauillac är i grunden skapade för Cabernet Sauvignon, och just här spelar den djupa gruset huvudrollen. Det ger god dränering och hjälper stockarna att söka sig nedåt, medan inslag av ler-kalksten bidrar med viss spänst och balans. Mouton Rothschild arbetar i ett av Bordeaux mest prestigefyllda lägen, där noggrann selektering och låga skördeuttag är en självklar del av stilen. 2018 års växtsäsong i Bordeaux gav mogna druvor med god koncentration, och den varma årgången gynnade särskilt struktur och fruktdjup i Pauillac.\n\nMouton Rothschild 2018 är byggd på den klassiska Bordeaux-blandningen med Cabernet Sauvignon i spetsen, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Vinet har lagrats 18 månader på franska barriques, ungefär 80 procent nya, vilket är typiskt för producentens stil och ger både krydda och kontrollerad ekryggrad. Jäsning och skalmaceration sker i regel med målet att extrahera färg, arom och tannin utan att tappa precision, och det är just den balansen som brukar definiera vinerna här. Resultatet är ett vin med tydlig Pauillac-karaktär, där 2018 års mognad möter klassisk struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är Mouton Rothschild 2018 i sin mest imponerande och samtidigt mest disciplinerat eleganta form. I glaset är färgen djupt rubinlila, nästan ogenomtränglig, och doften öppnar med svarta vinbär, björnbär och viol, följt av ceder, cigarrlåda, tobak och en antydan av mörk choklad. I munnen är vinet fylligt och rikt, men det bärs av silkiga, fint grusiga tanniner som ger struktur utan att bli hårda. Pauillac visar sin klass tydligt här, med svart frukt, grafit, kryddighet och en lång, exakt avslutning som gör att 2018 känns både generös och seriös på samma gång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna Mouton Rothschild 2018 till grillad entrecote, helst med rostad potatis, smörslungad svamp och en enkel rödvinssås. Det fungerar också utmärkt med vilt, till exempel hjort eller rådjur, där vinets mörka frukt och fasta tanniner får stöd av köttets djup. För en mer klassisk Bordeaux-känsla är lammstek med vitlök och rosmarin ett säkert val, särskilt om tillbehöret är ugnsrostade rotfrukter. Till lagrade hårdostar, eller en bit comté och en bra charkbricka, visar vinet sin salta, cederdoftande sida och blir ett väldigt fint samtalsvin vid bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild är en av Bordeaux mest mytomspunna egendomar, belägen i Pauillac på Médoc-halvön. Slottet förknippas starkt med familjen Rothschild, och i modern tid är det framför allt Philippe Sereys de Rothschild som varit en central gestalt i egendomens utveckling och kommunikation, tillsammans med det tekniska teamet som håller stilen konsekvent år efter år. Producenten är känd för sin kombination av klassisk Pauillac-struktur och en mer sensuell, uttrycksfull fruktprofil än många av grannarna. Vinet bär också tydligt den konstnärliga identitet som länge varit en del av Mouton Rothschild, där etiketter och helhetsuttryck blivit en del av berättelsen utan att ta fokus från innehållet. Under Philippe de Rothschilds historiska ledarskap formades mycket av den moderna identiteten, och dagens vintillverkning fortsätter att bygga vidare på den linjen, med stor noggrannhet i vingård och källare. Det är just den kombinationen av prestige, precision och tydlig terroir i Pauillac som gör att Mouton Rothschild 2018 känns så självklart förankrad i Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497855623266,"sku":"MS-57989","price":7485.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2018-0.png?v=1779868113"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2021","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2021 Cabernet Sauvignon från Pauillac bjuder på kraft, elegans och klassisk Bordeaux-karaktär från djupa grusjordar. Fjär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Pauillac handlar mycket om att hitta balansen mellan kraft och precision, och i Mouton Rothschild 2021 märks det i hur Cabernet Sauvignon får bära ryggraden medan Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot rundar av strukturen. De djupa grusjordarna, tillsammans med inslag av lera och kalksten, är typiska för området och ger dränering, spänst och en tydlig mineralisk känsla i vinet. Certifieringar och hållbarhetsarbete spelar också en viktig roll i modern Bordeaux, och här finns en tydlig strävan efter att arbeta med respekt för vingården och varje årgångs uttryck.\n\n2021 är en årgång som krävde noggrann selektion i Bordeaux, och det märks ofta i viner som prioriterar friskhet och exakt frukt framför ren volym. Efter skörden vinifieras druvorna vanligtvis separat för att man ska kunna bygga cuvéen med större precision, innan vinet får sin lagring i franska barriquer, här omkring 18 månader med hög andel nya fat. Kombinationen av fatlagring och den naturligt solida strukturen från Pauillac ger ett vin som redan visar djup, men som också har tydlig potential att växa över tid. Mouton Rothschild 2021 framstår därför som ett vin där årgången, platsen och producentens stil arbetar i samma riktning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Mouton Rothschild 2021 en djup rubinröd färg med violetta toner, och doften öppnar direkt med svarta vinbär, björnbär och plommon. När vinet får lite luft kommer cedar, cigarrlåda och viol fram, tillsammans med en mer grafitlik och kryddig ton som är så typisk för mogen Cabernet Sauvignon från Pauillac. Smaken är fyllig men inte tung, med fasta tanniner som känns polerade snarare än hårda, och en frisk syra som håller ihop helheten. Det här är ett vin som redan nu visar sin aristokratiska struktur, men 2021 behöver tid för att riktigt släppa fram all sin komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill ha mat med både textur och djup, gärna rökt, grillat eller långlagat. Tänk entrecôte med rödvinssås, ankbröst med körsbärssky, eller en klassisk lammstek med rosmarin och vitlök. Mouton Rothschild 2021 fungerar också mycket fint till vilt, särskilt hjort eller rådjur med svamp och rotfrukter, där vinets svarta frukt och fasta struktur möter rätt sorts umami. För en mer traditionell Pauillac-koppling är confiterad lammstek eller entrecôte bordelaise ett säkert val, och till servering senare på kvällen passar lagrade hårdostar eller en bit välkryddad charkuterier utmärkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild är ett av de mest kända namnen i Bordeaux, med bas i Pauillac på Médocs vänstra strand. Slottet blev en del av den klassiska toppskiktet i Bordeaux genom sin historiska ställning, och i modern tid är det framför allt förknippat med familjen Rothschild och med Philippe Sereys de Rothschild, som leder egendomen som ordförande. Vinmakningen har länge formats av en tydlig idé om precision, mognad och att låta varje årgång uttrycka sin egen personlighet, snarare än att pressa fram en enhetlig stil. De djupa grusjordarna i Pauillac ger grunden till vinets signatur, med Cabernet Sauvignon i centrum och den lilla andelen Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot som skapar djup och nyans. Hos Mouton Rothschild är det kombinationen av stram struktur, sensuell frukt och ett noggrant fatbruk som har gjort vinerna så igenkännbara, och 2021 följer den linjen med tydlig koncentration, friskhet och lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497885245538,"sku":"MS-74380","price":6255.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2021-0_4e1e1738-64c2-4661-9d22-01cbfc43c1fe.png?v=1779868958"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2022","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2021 Cabernet Sauvignon från Pauillac bjuder på djup, precision och klassisk Bordeaux-karaktär med imponerande lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Mouton Rothschild 2021 kommer från Pauillac, där de grusiga jordarna med inslag av lera ger Cabernet Sauvignon idealiska förutsättningar att mogna långsamt och jämnt. I en sådan miljö blir frukten ofta tät och strukturerad, samtidigt som vinet behåller den där svala, steniga linjen som många förknippar med Bordeaux. Här spelar också blendens övriga druvor en viktig roll, eftersom Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot brukar bidra med rundare frukt, florala nyanser och extra ryggrad.\n\n2021 är en årgång som i Bordeaux krävde noggrann selektion och stor precision i både vingård och källare, och det märks ofta i vinets balans snarare än i ren kraft. För Mouton Rothschild är klassisk vinifiering i fokus, där varje parcells uttryck bevaras innan vinet får mogna länge på franska ekfat. En lagring på 18 månader i fransk barrique, med en hög andel nya fat, ger både struktur och krydda utan att ta över den mörka frukten. Det är just den typen av hantverk som gör att 2021-årgången kan kännas tät nu men samtidigt byggd för att utvecklas över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Mouton Rothschild 2021 en djup rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder både ungdom och koncentration. Doften är tydligt Pauillac, med svarta vinbär, ceder, grafit och cigarrlåda, följt av toner av tobak och torkade örter som ger extra djup. Smaken är strikt men elegant, där fasta tanniner ramar in cassis, plommon och mörka körsbär, samtidigt som ekfatets krydda ligger som en fin resonans snarare än en dominerande smak. Det är ett vin som redan nu visar sin klass, men som framför allt lovar storhet med tid i källaren, och 2021 framstår här som en årgång med precision snarare än överdåd. Avslutet är långt, mineraliskt och mycket exakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs bäst med mat som har både djup och struktur. En klassisk kombination är lammstek med rosmarin, vitlök och rotfrukter, där vinets cassis, ceder och fasta tanniner möter köttets sälta och örter på ett naturligt sätt. Mouton Rothschild 2021 fungerar också mycket fint till vilt, till exempel hjort eller rådjur med svampsås, eftersom 2021 i Pauillac ofta ger en sval och precist skuren frukt som lyfter de jordiga tonerna i maten. För den som vill hålla det mer traditionellt i Bordeaux-stil är entrecôte med sauce bordelaise ett utmärkt val, särskilt om rätten har ordentligt med smak och gärna lite rostade inslag. Bland enklare tillbehör passar även charkuterier och lagrad ost, men vinet förtjänar helst en rätt som verkligen matchar dess djup och längd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild är ett av de mest berömda namnen i Pauillac och i hela Bordeaux, och egendomen förknippas sedan länge med en stil som förenar monumental struktur med stor aromatisk precision. Slottet ligger på den vänstra stranden i Bordeaux, där grusjordarna ger Cabernet Sauvignon en central roll och där vinerna ofta får sin karaktär av mörk frukt, ceder och grafit. Historien är också starkt knuten till baron Philippe de Rothschild, som gav egendomen en modern och mycket tydlig identitet, och i senare tid har hans dotter Philippine de Rothschild spelat en viktig roll i att föra arvet vidare. I dag är det också viktigt att nämna Jean-Emmanuel Danjoy, som är teknisk chef och ansvarar för att hålla linjen konsekvent mellan årgångarna. Mouton Rothschild arbetar med stor noggrannhet i vingård och källare, och produktionen präglas av selektion, små detaljer och en tydlig känsla för platsen. Det är viner som nästan alltid känns som tydliga uttryck för Pauillac, men med Moutons egen kombination av kraft, finess och lagringsdjup.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497885442146,"sku":"MS-74379","price":6255.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2021-0.png?v=1779868949"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2021","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon från Pauillac 2021 visar Bordeaux med elegans, precision och klassisk djupfrukt i en imponerande stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 2021 kommer från Pauillac, där Cabernet Sauvignon dominerar och får sällskap av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. De djupa Günkien? Nej, de djupa Günzian-grusjordarna över lera och kalksten hjälper rankorna att söka sig nedåt och ger viner med både kraft och elegans. I Bordeaux är det ofta just kombinationen av grus, dränering och närhet till estuariet som skapar de förutsättningar som gör Pauillac så tydligt. Årgång 2021 var i sin natur mer klassisk än varm och pressade producenterna att arbeta noggrant i vingården för att få perfekt mognad och balans.\n\nSkörden sker vanligtvis för hand i små partier för att varje del av vingården ska kunna vinifieras separat, något som är avgörande för ett vin som detta. Jäsningen följs sedan av lagring i franska ekfat, här i 18 månader med omkring 40 procent ny ek, vilket ger struktur och kryddighet utan att ta över frukten. Den slutliga blandningen i 2021 bygger på Bordeauxs klassiska idé om att varje druvsort bidrar med sin roll, Cabernet Sauvignon med ryggrad, Merlot med rundhet, Cabernet Franc med arom och Petit Verdot med färg och spänst. Resultatet är en vinifikation som söker precision snarare än övermognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château Mouton Rothschild 2021 den där mörkt rubinröda kärnan som direkt signalerar Pauillac, men också en viss återhållsamhet som gör vinet extra intressant nu. Doften går rakt mot svarta vinbär, plommon och viol, med lager av ceder, tobak och en fin grafitkänsla som påminner om den klassiska Bordeauxprofilen. I munnen är 2021 medelfylligt till fylligt, med väl integrerade tanniner och en frisk syra som bär frukten hela vägen genom avslutet. Det här är en årgång där Château Mouton Rothschild 2021 visar mer precision än överdådighet, och det är just därför den känns så lovande för den som gillar Cabernet Sauvignon från Bordeaux med lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill detta vin vill man ha mat som kan möta tanninerna och samtidigt lyfta fram vinets mörka frukt och kryddiga ton. En klassisk matchning är lammstek med rosmarin och vitlök, gärna serverad med rostade rotfrukter, eftersom Cabernet Sauvignon från Pauillac trivs med saftigt kött och örtiga smaker. Oxfilé, entrecôte eller långkokt högrev fungerar också mycket bra, särskilt om rätten har en tydlig stekyta eller en sås på rödvin och svamp. För en mer regional känsla passar entrecôte à la bordelaise utmärkt, eller en saftig confit de canard, där vinets struktur möter fettet på ett fint sätt. Även lagrade hårdostar och charkuterier kan fungera om du vill servera Château Mouton Rothschild 2021 mer avslappnat före maten eller som en lång kvällsflaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är ett av Bordeauxs mest ikoniska namn och hör hemma i Pauillac, där egendomen har satt standard för hur ett stort slottsvin från Médoc kan se ut. Egendomen leds av familjen Rothschilds arv och förknippas starkt med Baron Philippe de Rothschild, som moderniserade både produktion och profil, samt med Philippine de Rothschild, som förde arbetet vidare och gjorde plats för en mer samtida tolkning av huset. I dag är det fortfarande ett vin som uttrycker samma ambition, att förena precision, konstnärlig identitet och en tydlig känsla för plats. Det som definierar slottets viner är inte bara koncentration, utan den balans mellan kraft och finess som Pauillac kan ge när Cabernet Sauvignon får rätt förutsättningar. Årgång 2021 visar också hur huset arbetar med klassisk Bordeauxblandning och med stor respekt för den enskilda årgångens karaktär. Det är ett vin som känns djupt förankrat i Bordeaux, men samtidigt väldigt tydligt i sitt eget uttryck.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497901138018,"sku":"MS-72191","price":3055.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2021-0_6f330c9e-d53a-4154-a01f-213756bcebee.png?v=1779868951"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2022","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003ePetit Mouton 2021 Cabernet Sauvignon från Pauillac visar Bordeaux med precision, djup och en klassisk graveldriven elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton 2021 kommer från Pauillac, där de djupa grusjordarna ger Cabernet Sauvignon ett tydligt och energiskt uttryck. Här är det vanligt med en klassisk blandning där Cabernet Sauvignon spelar huvudrollen, med stöd av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot för att ge extra mittpalats, aromatik och struktur. I Bordeaux handlar mycket om balans mellan mognad och friskhet, och årgången 2021 visar just den typen av spänst som många uppskattar i området.\n\nVinet har lagrats i 18 månader på franska ekbarriquer, med en andel nya fat, vilket ger mer komplexitet utan att ta över frukten. Den typen av uppfostran är typisk för Pauillac-stilens fokus på precision, ceder, krydda och fina tanniner. Resultatet blir ett vin som kombinerar mörk frukt med ett tydligt avtryck från fat och terroir, snarare än bred fruktsötma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möter du Petit Mouton 2021 med djup rubinviolett färg och en doft som först känns klassiskt Bordeaux, svartvinbär, plommon och viol, sedan kommer ceder, tobaksblad och en diskret ton av blyertspenna. I munnen är det medelfylligt till fylligt, men med en precis och rak struktur som gör att vinet känns mer elegant än tungt. Tanninerna är finmalda och syran frisk, något som ger 2021-årgången sin tydliga nerv. Eftersmaken är lång, frisk och sammanhållen, med mörk frukt, en lätt kryddighet och den där torra, steniga Pauillac-känslan som stannar kvar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton 2021 trivs utmärkt till rött kött, särskilt entrecôte, ribeye eller en klassisk oxfilé med rödvinssås. Vinets struktur och friska syra gör det också fint till vilt, gärna hjort eller vildand med svamp, där de mörka tonerna får sällskap av skogens sälta och djup. För en mer traditionell Bordeaux-kombination är lamm från Médoc eller lammstek med örter ett säkert kort, och det fungerar lika bra med lagrade ostar som comté eller mimolette samt lite charcuterie. Just i Pauillac är det svårt att komma runt nötkött och lamm, och det är precis där Petit Mouton 2021 visar sin mest naturliga sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton är andravinet från Château Mouton Rothschild i Pauillac, ett namn som bär mycket av den storhet som gjort egendomen berömd. Slottet tillhör familjen Rothschilds värld i Médoc, och i modern tid har det formats av Philippe Sereys de Rothschild, som leder egendomen, tillsammans med vinmakaren Jean-Emmanuel Danjoy. Det är en producent där precisionen sitter i detaljerna, från vingård till fat, men där stilen ändå alltid ska kännas förankrad i Pauillacs grusjordar och Cabernet Sauvignon-dominans. Petit Mouton görs för att spegla husets identitet i en mer omedelbar form än förstavinet, men utan att kompromissa med ursprung eller hantverk. I praktiken betyder det ett vin med tydlig struktur, klassisk Bordeaux-aromatik och en utveckling som ofta belönar några års vila, vilket också passar väl för 2021-årgången.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497901432930,"sku":"MS-72190","price":3140.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2021-0.png?v=1779868947"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-magnum-15l-2019","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac - Magnum 1,5L, 2019","description":"\u003cp\u003ePetit Mouton 2019 Cabernet Sauvignon från Pauillac bjuder på klassisk Bordeaux-elegans med djup frukt, stram struktur och fin precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton kommer från Pauillac, där grusjordarna blandas med mer leriga partier och ger Cabernet Sauvignon gott om dränering men också tillräcklig vattenreservoar under torrare perioder. För den här typen av Bordeaux-blend spelar just balansen mellan grus, lera och vinrankornas djupgående rötter stor roll för både mognad och friskhet. 2019 är dessutom en årgång som i Bordeaux ofta gav koncentration utan att förlora den klassiska linjen, något som passar stilmässigt för Petit Mouton.\n\nI vinet möter Cabernet Sauvignon Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, en sammansättning som är typisk för regionen men här tolkad i en mer finmejslad stil. Enligt uppgifterna har 2019 lagrats i 18 månader på franska ekbarriques, med omkring 40 procent nya fat, vilket brukar ge struktur, krydda och en diskret ekram utan att ta över frukten. Resultatet är ett vin där frukt, fat och tannin arbetar i samma riktning, snarare än att konkurrera om uppmärksamheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton 2019 öppnar med en mörk och tät fruktprofil där svarta vinbär, plommon och viol sätter tonen direkt. När vinet får luft kommer också ceder, tobak och en lätt grafitkänsla fram, vilket är precis den typ av arombild många förknippar med Pauillac i Bordeaux. I munnen är det fylligt men samtidigt kontrollerat, med silkiga tanniner som ger stadga utan att kännas hårda.\n\nÅrgången 2019 visar sig här i den fina balansen mellan koncentration och elegans, och eftersmaken dröjer sig kvar med mörk bärfrukt, krydda och en sval mineralisk ton. Det här är ett vin som gärna får vila lite i karaff om det öppnas ungt, men som också redan nu ger mycket av det som gör Petit Mouton så attraktivt i Bordeaux-sammanhang. Vänta dig ett vin med djup, precision och en tydlig känsla av klassisk Pauillac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill Petit Mouton 2019 passar rätter med tydlig smak och gärna lite fett, så att vinets tanniner får något att arbeta mot. En klassisk kombination är lammstek med rosmarin och vitlök, gärna serverad med rostade rotfrukter, men också entrecôte eller långkokt oxkind fungerar utmärkt. Om du vill stanna i Bordeaux-traditionen är det svårt att gå förbi entrecôte à la bordelaise, där vinets mörka frukt och cederdrivna stil möter såsen på ett naturligt sätt.\n\nVinet fungerar också mycket fint till hjort, rådjur eller annan viltstek, särskilt om tillbehören har svamp, örter eller en mustig sky. För den som föredrar enklare servering är lagrade hårdostar och bra charkuterier också starka val, eftersom sälta och umami lyfter frukten i Cabernet Sauvignon och Merlot-blenden. 2019 har tillräcklig djup för att möta rätter med kraft, men också nog elegans för att inte dominera. Det gör Petit Mouton till ett flexibelt val vid en lång middag där Bordeaux får stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton är andravinet från Château Mouton Rothschild i Pauillac, en adress som sätter ribban högt för hela Bordeaux. Vinet speglar mycket av den precision och selektion som blivit kännetecknande för egendomen, där fokus ligger på att visa den mest eleganta och uttrycksfulla sidan av gårdens terroir snarare än att göra ett större syskon i miniatyr. Här märks tydligt den klassiska Pauillac-identiteten, med grus, djup frukt och ett strukturerat men finstämt uttryck.\n\nChâteau Mouton Rothschild förknippas starkt med familjen Rothschild, där Baron Philippe de Rothschild spelade en avgörande roll för egendomens moderna utveckling och status. I dag är det framför allt Philippe Sereys de Rothschild som leder arbetet, tillsammans med den tekniska ledningen som säkrar den stilistiska kontinuiteten. Petit Mouton har vuxit fram som en viktig del av husets selektion, och fungerar som ett tydligt fönster mot hur noggrant man arbetar med sina olika parceller och druvor.\n\nDet som definierar vinerna härifrån är kombinationen av klassisk Médoc-struktur och en närmast arkitektonisk känsla för precision. Cabernet Sauvignon har alltid huvudrollen, men Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot används för att ge bredd, arom och textur. I en årgång som 2019 blir det särskilt tydligt hur Pauillacs grusjordar och den mogna frukten kan ge ett vin med både kraft och elegans. Petit Mouton är därför inte bara en spegling av Bordeaux, utan också av den noggranna selektion som gör just denna adress så intressant.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497904971874,"sku":"MS-71518","price":6775.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-magnum-15l-2019-0.png?v=1779868803"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2020","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon från Pauillac 2020 visar klass, djup och precision från Bordeauxs grusjordar med självklar pondus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ligger i Pauillac, där de klassiska grusjordarna ovanpå lera ger Cabernet Sauvignon precis den struktur och energi som gjort området berömt. I den här typen av Bordeaux-blend spelar Cabernet Sauvignon huvudrollen, med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot som rundar av helheten. 2020 var en stark årgång i Pauillac, och vinet speglar den kombinationen av solmognad och friskhet som många uppskattar i regionen. Stilmässigt handlar det om ett vin som bygger mer på precision och längd än på generös fruktvolym.\n\nSkörden i Bordeaux görs vanligtvis med stor omsorg för att få rätt balans mellan mognad och fräschör, och hos ett hus som Mouton Rothschild är selektionen alltid avgörande. Jäsningen sker i praktiken för att bevara druvornas rena uttryck och för att bygga struktur, följt av lagring i franska ekfat. Här har vinet legat 18 månader i franska barriques, varav omkring 40 procent nya, vilket ger subtil krydda, extra komplexitet och stöd åt tanninerna utan att ta över. I en årgång som 2020 blir det särskilt tydligt hur Pauillac kan kombinera kraft, finess och ett långt avslut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Château Mouton Rothschild 2020 djupt rubinröd och direkt lockande med doft av svarta vinbär, björnbär och viol, följt av ceder, tobak och en diskret mineralton. Smaken är fyllig men exakt, med fina tanniner som ger grepp utan att kännas grova, och den friska syran håller helheten levande genom hela gommen. Det är ett vin från Pauillac som visar varför Cabernet Sauvignon trivs så väl i Bordeaux, där kraften alltid balanseras av elegans. 2020 års koncentration märks i den långa avslutningen, där frukt, ek och mineralitet sitter ihop på ett övertygande sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en naturlig partner till långlagad entrecôte, lammstek eller vilt som rådjur och hjort, gärna med en klassisk rödvinssås. Château Mouton Rothschild 2020 fungerar också mycket fint till ankbröst, grillad oxfilé och hårdlagrade ostar som comté eller vieux gouda, där vinets struktur får något att jobba mot. För en mer regional kombination är entrecôte à la bordelaise ett självklart val, eftersom den speglar Bordeauxs egna smaker av kött, smör och vinreduktion. I sällskap med lufttorkade charkuterier och svampiga rätter visar Bordeaux och 2020-årgången sin mer gastronomiska sida, särskilt när maten har djup och sälta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är ett av de mest ikoniska namnen i Bordeaux och ligger i Pauillac, där egendomen i generationer har förknippats med kraftfulla, lagringsdugliga viner. Det var Philippe de Rothschild som i hög grad formade den moderna identiteten för slottet, både genom sin vision för kvalitet och genom att lyfta fram egendomens konstnärliga och kulturella profil. I dag är egendomen fortsatt nära knuten till familjen Rothschilds arv, och det märks i den konsekventa ambitionen att göra viner som uttrycker Pauillac med tydlighet snarare än att följa trender. Vinmakningen bygger på noggrann selektion, klassisk Bordeaux-komposition och en tydlig känsla för balans mellan koncentration och elegans. Det är också därför Château Mouton Rothschild ofta upplevs som särskilt komplett i starka årgångar som 2020, där druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot får arbeta tillsammans mot samma mål.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497917784162,"sku":"MS-65278","price":2940.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2020-0_91f2b6a9-f9c9-41e0-8a97-7217f7fba7ff.png?v=1779868278"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2023","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2020 Cabernet Sauvignon från Pauillac förenar djup, elegans och klassisk Bordeaux-karaktär med grafit och ceder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Pauillac kommer Château Mouton Rothschild från ett av Médocs mest berömda grusjordar, där djupa avlagringar av grus över kalksten och lera ger druvorna dränering, värme och en tydlig struktur. Cabernet Sauvignon är ryggraden, och kompletteras här av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, en sammansättning som är typisk för slottets stil. Vinrankorna arbetar i ett klimat där Atlantens inflytande håller mognaden i schack, vilket ofta ger viner med både kraft och precision. I en egendom som Mouton Rothschild handlar arbetet i vingården om noggrann selektering och att få fram små, koncentrerade klasar snarare än stora volymer.\n\n2020 års vinifiering följer den klassiska Bordeaux-linjen, med skörd när druvorna nått full fenolisk mognad och därefter jäsning av de olika lotterna separat för att bevara ursprung och detaljrikedom. Vinet har lagrats 18 månader på franska ekfat, med en andel nya barriques, vilket brukar ge både kryddighet och en fin inramning utan att ta över frukten. Den typen av lagring passar särskilt väl för Pauillac, där tanninstrukturen ofta är en central del av vinets identitet. Resultatet i 2020 är ett vin som söker balans mellan djup frukt, friskhet och den grafitprägel som många förknippar med just detta slott.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en 2020 från Château Mouton Rothschild som visar varför Pauillac är ett så eftertraktat namn i Bordeaux. I glaset möts du av tät mörk frukt, där svarta vinbär och plommon snabbt följs av ceder, tobak och viol. Smaken är fyllig men precist formad, med polerade tanniner och en friskhet som ger vinet lyft snarare än tyngd. Avslutet är långt och fokuserat, med en sval ton av grafit och mörka kryddor som stannar kvar länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 2020 förtjänar mat med kraft och djup, gärna rätter där fetma, umami och rostade toner möter vinets tanniner. En klassisk kombination i Bordeaux är entrecôte, helst grillad eller stekt med örtsmör, eftersom köttets saftighet och vinets struktur sitter perfekt tillsammans. Den här 2020:an är också fin till hjort, lammsadel eller viltgryta med svamp, där de mörka tonerna i vinet hittar sin naturliga motpart. För den som vill hålla det enklare fungerar lagrade hårdostar och lufttorkade charkuterier också utmärkt, särskilt när man vill låta Cabernet Sauvignon-dominansen i Pauillac tala klart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild i Pauillac är ett av Bordeaux mest ikoniska namn, och slottets identitet har formats av både platsen och människorna bakom det. Familjen Rothschild tog kontroll över egendomen 1853, och det moderna ryktet har i hög grad byggts av baron Philippe de Rothschild, som satte sin starka prägel på både kvalitet och presentation. I dag är slottet en del av den absoluta toppen i Médoc, där arbetet leds med samma ambition att förena precision, kraft och tydlig ursprungskaraktär. Under senare år har Philippine de Rothschild, tillsammans med Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild och Julien de Beaumarchais de Rothschild, fortsatt att förvalta arvet. Vinmakningen på Mouton handlar inte om att följa en mall, utan om att låta Pauillac, Cabernet Sauvignon och den grusiga marken tala med så stor tydlighet som möjligt. Det är också därför vinerna ofta känns så självsäkra i sin struktur, men ändå med en elegant och ganska lågmäld precision.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497918079074,"sku":"MS-65277","price":2940.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2020-0.png?v=1779868277"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2003","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2003","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon från Pauillac i Bordeaux 2003 visar klassisk kraft, djup och elegant jordmån från slottsläget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild i Pauillac arbetar med klassiska Bordeaux-druvor på grusiga jordar med inslag av lera, en kombination som ger bra dränering men också viss vattenhållande förmåga. Cabernet Sauvignon spelar normalt huvudrollen här, med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot som bygger upp mjukhet, arom och struktur. I ett vin från 2003 märks ofta hur den varma årgången gav generös frukt och en mer avrundad stil än i svalare, stramare år. Även utan att gå in i detaljer om enskilda parceller är det tydligt att slottets arbete på denna nivå handlar om noggrann selektion och att låta druvornas ursprung tala.\n\nSkörden sker vanligen när druvorna nått full fenolisk mognad, och i en så klassisk Bordeauxcuvée är det vanligt att varje druvsort vinifieras separat innan slutlig assemblage. För Château Mouton Rothschild 2003 är den uppgivna lagringen 18 månader på franska ekbarriques, vilket bidrar med struktur, krydda och den där diskreta tonen av vanilj och ceder som många förknippar med Pauillac. Jäsning och uppfostran syftar här till att bevara fruktens intensitet samtidigt som tanninerna rundas av. Resultatet är ett vin som känns genomarbetat, men inte tungt för sin stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möter du ett djupt rubin-garnat vin med koncentrerad doft av svarta vinbär, plommon och ceder, följt av tobak och en mjuk ton av vanilj. Château Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2003 visar redan från första doften varför Pauillac räknas till Bordeauxs mest precisa adresser. Smaken är fyllig och tät, men tanninerna är sammetslena och ger ett fint grepp utan att dominera. Det här är en 2003 som bär sin värme med balans, med mörk frukt, krydda och en lång, varm avslutning som stannar kvar i munnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet trivs bäst med rätter som har både kraft och textur. Tänk entrecôte eller côte de boeuf med pepparsås, hjort eller rådjur med rostad svamp, eller en långkokt lammskuldra där köttet fått djup och sälta. Till mer klassiska Bordeaux-matcher är det svårt att gå fel med ankbröst, confiterad gås eller en tallrik med lagrade hårdostar och charkuterier. För en riktigt regional känsla, servera Château Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2003 till en entrecôte bordelaise, gärna med smörig sås på schalottenlök och rött vin. Det finns också mycket att hämta med hård, lagrad comté eller en bit mogen mimolette, särskilt om du vill lyfta vinets ceder, tobak och mörka frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är ett av de mest omtalade slotten i Pauillac och har länge varit en referenspunkt för Bordeauxs vänstra strand. Egendomen förknippas starkt med Baron Philippe de Rothschild, som satte en tydlig modern prägel på både vinmakning och kommunikation, och senare med hans dotter Philippine de Rothschild, som fortsatte att utveckla husets profil med samma tydliga känsla för identitet. I dag är det en producent där tradition och precision möts, och där varje årgång får bära både platsens allvar och en viss teatralitet i uttrycket. Slottets stil bygger på djup frukt, tät struktur och ekfostran som aldrig ska ta över, men som ger vinens klassiska signatur från Pauillac. Det är också ett namn som ofta nämns tillsammans med Pauillacs stora grannar, eftersom området i Bordeaux har en förmåga att ge Cabernet Sauvignon just den kombination av kraft, arom och lagringsduglighet som gjort regionen berömd. I 2003 års tappning märks detta tydligt, med generös mognad och en struktur som fortfarande har gott om liv. För den som söker ett vin med både historisk tyngd och tydlig platskänsla är Mouton Rothschild ett av de mest självklara namnen i Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497918275682,"sku":"MS-65183","price":4780.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2003-0.png?v=1779868261"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-methusalem-6l-2019","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac - Methusalem 6L, 2019","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon från Pauillac är en tät, elegant Bordeaux med mörk frukt, grafit och klassisk energi. Roman.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2019 kommer från Pauillac, där grusdominerade jordar med inslag av sand och lera ger Cabernet Sauvignon bästa möjliga förutsättningar. Här handlar det ofta om djupt rotade stockar som får arbeta hårt i ett klimat där Girondens närhet hjälper till att jämna ut de varma somrarna. Domänen arbetar hållbart, och den typen av odling är viktig i en vingård som bygger sin identitet på precision, koncentration och lång livslängd. Blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot är klassisk för Bordeaux, men i Moutons händer får den en tydlig Pauillac-signatur, stram och solmogen på samma gång.\n\n2019 är vinifierat med ambitionen att bevara fruktens renhet och struktur, något som är avgörande i en stor Bordeaux från Pauillac. Vinet har lagrats 18 månader i franska ekbarriques, med ungefär 80 procent nya fat, vilket ger djup, krydda och en polerad men tydlig fatram. I glaset märks hur årgången 2019 kombinerar kraft med friskhet, och hur den mörka frukten får stöd av ceder, kakao och den där grafitaktiga tonen som ofta förknippas med de bästa slätterna i Bordeaux. Det är ett vin som redan visar sin klass, men som tydligt är byggt för att utvecklas länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2019 öppnar med en nästan ogenomtränglig rubinlila färg och en doft som direkt placerar dig i Pauillac. Här finns svart vinbär, björnbär och plommon, men också viol, ceder, tobak och en diskret ton av mörk choklad som ger djup åt helheten. Smaken är fyllig och koncentrerad, ändå sitter allt på plats med en friskhet som lyfter frukten och gör helheten levande i stället för tung.\n\nTanninerna är sammetslena men exakta, vilket ger en känsla av kontroll redan nu, samtidigt som det är uppenbart att 2019 har all kraft som krävs för ett långt liv. Eftersmaken är mycket lång, med en raffinerad, klassisk Bordeaux-nerv där frukt, ek och mineralitet vävs ihop på ett sätt som bara riktigt stora viner från Bordeaux brukar göra. Det här är ett vin att följa över tid, men också ett vin som redan i ung ålder visar varför Mouton Rothschild hör hemma i den absoluta toppen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill Mouton Rothschild 2019 vill du ha mat med både struktur och djup, gärna rätter där köttets sälta och umami möter vinets koncentration. Oxfilé med svampsås, entrecôte på grillen eller en långkokt lammsadel fungerar utmärkt, eftersom Cabernet Sauvignon från Pauillac trivs med röda köttstycken som har ordentlig smak. Den mogna frukten och de finkorniga tanninerna gör också att vinet klarar klassiska tillbehör som rödvinssky, rostad potatis och smörstekta svampar utan att tappa fokus.\n\nTill vilt är kombinationen ofta ännu mer självklar. Hjortfilé, rådjurssadel eller en vildand med mörk reduktion fångar vinets grafit, ceder och djupa bärtoner på ett elegant sätt. Om du vill gå mot det mer traditionella hållet är en klassisk regional servering från Bordeaux, till exempel entrecôte eller lammlägg med svamp och örter, ett säkert val. Även lagrade hårdostar och charkuterier fungerar fint om du vill servera vinet i ett mer avslappnat sammanhang, eftersom 2019 har både frukt och tanninstruktur nog att bära sälta och fett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild i Pauillac är ett av Bordeaux mest mytomspunna namn, men dess storhet bygger inte på mytologin i sig utan på en konsekvent och mycket tydlig stil. Slottet ligger i den norra delen av Médoc, där grusjordarna har gjort Cabernet Sauvignon till den naturliga huvudrollen, och där domänens bästa viner nästan alltid förenar kraft med en ovanlig precision. Mouton är också känt för att varje år sätta en konstnärlig prägel på etiketten, en tradition som har blivit en del av husets identitet utan att ta över från det som ligger i glaset.\n\nHistoriskt sett är familjen Rothschild central för egendomen, och Philippe de Rothschild var den person som starkast formade Moutons moderna profil. I dag är det hans arv som fortsatt bärs vidare, med Baroness Philippine de Rothschild som en annan viktig gestalt i husets senare historia. På den praktiska sidan har Mouton i modern tid förknippats med Philippe Dhalluin i rollen som verkställande direktör, och med oenologisk ledning som under många år präglats av stark kontinuitet och höga krav på detalj. Det som särskilt definierar vinerna är kombinationen av mognad, struktur och en nästan aristokratisk precision, där Pauillac alltid får tala tydligt men aldrig ensamt. I 2019 års vin märks just den balansen, där årgångens energi möter husets klassiska ryggrad och gör vinet både uttrycksfullt och långtidsbyggt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497924567138,"sku":"MS-63571","price":79120.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-methusalem-6l-2019-0.png?v=1779868387"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2024","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2019","description":"\u003cp\u003ePetit Mouton 2019 Cabernet Sauvignon från Pauillac förenar djup frukt, fin struktur och Bordeaux-klass i en stil som känns både elegant och precis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton 2019 kommer från Pauillac, där de djupa grusjordarna blandas med lera och ger Cabernet Sauvignon god dränering men också tillgång till fukt när sommaren blir varm. Det är en miljö som ofta gynnar små, koncentrerade druvor med tydlig ryggrad, och i Bordeaux märks det särskilt i hur frukten får både mognad och energi. Här spelar Cabernet Sauvignon huvudrollen, med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot som viktiga stödjande druvor för balans och komplexitet.\n\nI vinifikationen handlar stilen om att bevara den klassiska Pauillac-karaktären, med mörk frukt, ceder och grafit, samtidigt som tanninerna blir polerade snarare än hårda. Petit Mouton 2019 har lagrats 18 månader i franska barriquer, ungefär 40 procent nya, vilket ger subtila toner av vanilj och krydda utan att ta över frukten. 2019 är en årgång som ofta upplevs som både generös och välbalanserad i Bordeaux, och här möter den struktur som gör att vinet kan utvecklas fint i flaska över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Petit Mouton 2019 djupt rubinrött med en lätt purpurton, och doften öppnar med svarta vinbär, mogen plommonfrukt och mörka körsbär. Efter en stund kommer mer klassiska Pauillac-drag fram, som ceder, tobak, cigarrlåda och en diskret grafitkänsla som ger djup och allvar åt arombilden. Smaken är fyllig och tät, men det som verkligen imponerar är hur fint tanninerna är upplösta, vilket ger vinet en markerad men elegant struktur. Avslutet är långt, med en stillsam ton av vanilj och kryddor som gör att 2019-årgången känns både koncentrerad och harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs bäst med mat som har både kraft och smakdjup. Tänk helstekt entrecôte, oxfilé med svartpepparsås eller långbakad lammbog, där Cabernet Sauvignon och Merlot i Pauillac får möta saftigt kött och fylliga skyar. Vilt är också en naturlig partner, särskilt rådjur eller hjort med svampsås, eftersom vinets struktur och mörka frukt står emot de mer jordiga tonerna. För den klassiska Bordeaux-känslan är Petit Mouton 2019 utmärkt till anka, charkuterier och lagrade hårdostar, gärna med lite sälta och mognad som lyfter fram vinets cederton och långa avslut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton är andravinet till Château Mouton Rothschild i Pauillac, en av Bordeaux mest berömda adresser, och det märks i den kompromisslösa precisionen i stilen. Som andravin ger det en tydlig inblick i slottets smakprofil, men med en mer omedelbar och ofta något fruktdriven uttryckskraft än husets grand vin. Familjen Rothschilds namn är starkt förknippat med egendomen, och Baron Philippe de Rothschild var den som formade mycket av den moderna identiteten för slottet, både estetiskt och kvalitetsmässigt. I dag fortsätter arbetet under egendomens ledning med fokus på noggrann selektering, balanserad extraktion och en tydlig Pauillac-signatur. Det är just kombinationen av klassisk Bordeaux-struktur och modern precision som gör Petit Mouton intressant år efter år, och 2019 visar tydligt varför Bordeaux fortfarande sätter standarden för denna stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497924927586,"sku":"MS-62951","price":3385.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2019-0.png?v=1779868348"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2023","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2018","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon från Pauillac i Bordeaux 2018 är en djup, elegant och klassisk storvinstolkning med kraft, finess och lång lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon från Pauillac i Bordeaux 2018 kommer från en av Médocs mest klassiska jordar, där djup grusjord och inslag av lera och kalksten ger druvor med både mognad och ryggrad. I Pauillac är Cabernet Sauvignon normalt huvudrollsinnehavaren, och här kompletteras den av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot för att ge rundare mittpalett och mer komplexitet. Den typen av terroir är särskilt lämpad för ett vin med så tydlig struktur och ett långt liv, och årgång 2018 gav generellt mycket generös frukt med fin koncentration.\n\nVinifikationen följer den stil som gjort Château Mouton Rothschild berömt, med fokus på precision, extraktion och balans snarare än tyngd för tyngdens egen skull. Vinet har lagrats 18 månader i franska ekbarriquer, ungefär 80 procent nya, vilket brukar ge en markerad men väl integrerad ekton i denna typ av Bordeaux. Det är en stil där Cabernet Sauvignon får glänsa, men där vinmakningen strävar efter att bevara friskheten, de finmaskiga tanninerna och den långa, eleganta avslutningen. Årgång 2018 syns ofta i kombinationen av rik frukt och energisk struktur, och här är det just den balansen som gör vinet så övertygande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Mouton Rothschild 2018 djupt rubinviolett och nästan ogenomträngligt, vilket direkt signalerar koncentration. Doften går i svartvinbär, björnbär, ceder, grafit och tobaksblad, med en diskret ton av mörk choklad som ger djup utan att ta över. Smaken är fyllig och sammetslen, men det som verkligen imponerar är hur fint den kraftfulla frukten bärs av frisk syra och mycket välpolerade tanniner. I avslutet ligger cigarrlåda, kryddor och mörka bär kvar länge, och vinet känns både monumentalt och exakt, särskilt i den varma och lovande årgången 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs bäst med mat som har både textur och smakdjup, gärna något som möter Cabernet Sauvignon från Pauillac utan att dominera. En klassisk kombination är lammstek med rosmarin och vitlök, eller entrecôte med pepparsås och rostad potatis, där vinets tanniner och mörka frukt får fin motvikt av köttets sälta och fett. För den som vill gå mer regionalt passar det utmärkt med confit de canard, gärna med potatis och svamp, eller en Bordeaux-inspirerad gryta på nöt och skogschampinjoner. 2018 års generositet gör också att vinet kan fungera mycket bra till vilt, till exempel hjort eller dovhjort med en sauce grand veneur, och till lagrade ostar som comté eller mimolette. Charkuterier med hög kvalitet, särskilt lufttorkad skinka och paté, kan också vara en riktigt fin match om du serverar vinet lite svalare än rumstemperatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild är ett av de mest legendariska namnen i Bordeaux, och egendomen i Pauillac har länge förknippats med praktfulla men samtidigt precisa viner. Slottet ägs av familjen Rothschilds gren som länge satt sin prägel på huset, och i modern tid är det framför allt Philippe Sereys de Rothschild som som ordförande har förvaltat arv och identitet, medan vinmakningen leds av ett erfaret team under stor teknisk kontroll. Under 1900-talet fick egendomen en ny internationell lyskraft när Philippe de Rothschild drev igenom den berömda upphöjningen till Premier Grand Cru Classé 1973, en historisk milstolpe för Bordeaux. Mouton Rothschilds stil bygger på ett tydligt ideal, kraft, parfym, struktur och en närmast skulptural precision i blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Det är ett slott där varje årgång tolkas med stor respekt för platsen, men också med ambitionen att skapa viner som kan utvecklas i decennier, något som är mycket tydligt i 2018. I den här Pauillac-utsagan märks den klassiska kombinationen av grusjordens dränering, Cabernet-dominans och en vinmakning som söker djup utan att tappa elegansen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497932300386,"sku":"MS-57990","price":7485.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2018-0_a50ee4d6-1182-401a-9a82-be776bd762d8.png?v=1779868114"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2013","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2013","description":"\u003cp\u003ePetit Mouton 2013 Cabernet Sauvignon från Pauillac visar Bordeaux med elegans, djup och en klassisk gravelljordig ryggrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton 2013 kommer från Pauillac, där de grusiga jordarna ofta ger Cabernet Sauvignon sin tydliga struktur och sitt mörka, strama uttryck. Här bidrar också mer leriga partier med lite extra bredd och mognad i frukten, vilket gör att vinet får en fin balans mellan kraft och precision. Blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot är typisk för Bordeaux, men det är just läget i Pauillac som sätter tonen. I 2013 års mer utmanande växtsäsong blev noggrann sortering och ett disciplinerat arbete i vingården särskilt viktigt för att få fram ren frukt och balans.\n\nEfter skörden vinifieras vinet i Bordeaux-stil med fokus på att bevara frukt, struktur och ursprung. Uppgiften om 18 månader i franska ekfat, delvis nya barriques, visar att producenten använder fat som ett verktyg för att runda tanninerna och ge subtila toner av ceder och krydda. Den typen av lagring passar särskilt bra för en Pauillac-blend som Petit Mouton 2013, där Cabernet Sauvignon behöver stöd, men inte dominans, från eken. Resultatet är ett vin där vinifikation och lagring arbetar för att bygga längd, djup och ett seriöst men ändå nyanserat uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton 2013 öppnar med mörk frukt i form av svarta vinbär och plommon, men också med den där klassiska Pauillac-känslan av ceder, tobak och grafit. I glaset är färgen djupt rubinröd, och redan i doften märks att Cabernet Sauvignon bär ryggraden, medan Merlot mjukar upp helheten. Smaken är medelfyllig till fyllig, med fint korniga tanniner och frisk syra som håller frukten på plats. Det är ett vin som känns moget utan att bli tungt, och 2013 års karaktär ger snarare precision än överdåd. Avslutet är elegant, långt och lite kryddigt, med en tydlig Bordeaux-signatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs vid bordet, särskilt tillsammans med rätter där struktur och umami möter mörkt kött. Tänk grillad eller stekt entrecôte, helst med rostade rotsaker och en gräddig pepparsås, eller långkokt lamm med örter och vitlök. Petit Mouton 2013 fungerar också fint till vilt, till exempel hjortfilé eller ankleverinspirerade inslag som speglar vinets djup och tanninstruktur. Bland de mer klassiska kombinationerna från Bordeaux är en väl lagrad comté eller annan hårdost ett säkert kort, och till charkuterier eller lufttorkat kött får vinets tobakstoner extra sällskap. Om du vill gå helt i regional riktning passar det utmärkt med entrecôte bordelaise, där vinets Pauillac-karaktär möter köttets saftighet och såsens syra på ett naturligt sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton är andravinet till Château Mouton Rothschild i Pauillac, en av de mest berömda adresserna i Bordeaux. Det betyder inte att vinet bara är en sidovagn till sin storebror, utan att det bär samma noggranna arbetssätt och samma starka förankring i egendomen. Familjen Rothschilds roll i egendomen är central, och i modern tid har Philippe Sereys de Rothschild varit en viktig drivande kraft som förvaltat och utvecklat huset vidare. I dag förknippas produktionen också med den höga ambition som under lång tid satts av personer som Jean-Philippe Delmas, som varit en tongivande vinmakare och chef för egendomen. Petit Mouton görs för att spegla Pauillac i en något yngre, mer tillgänglig form, men utan att tappa den klassiska allvaret som gör Bordeaux så lockande. Det är just kombinationen av grusjord, Cabernet-dominans och husets precisa vinmakning som ger vinerna sin identitet, och 2013 visar tydligt hur producenten arbetar även i en svalare årgång.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497938952290,"sku":"MS-30169","price":3385.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2013-0.png?v=1779867838"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2011","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2011","description":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2011","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497939902562,"sku":"MS-22514","price":6910.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2011-0.png?v=1787342613"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2009","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2009","description":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2009","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497940164706,"sku":"MS-16555","price":3140.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2009-0.png?v=1787342574"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2007","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2007","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2007, Cabernet Sauvignon från Pauillac, visar klassisk Bordeaux-elegans med djup frukt, grafit och silkiga tanniner i grusig terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Pauillac är det ofta de djupa grusjordarna som ger Cabernet Sauvignon sin tydliga ryggrad, och just här i Bordeaux får druvorna en naturlig kombination av värme, dränering och svalka från närheten till Gironde. Mouton Rothschild arbetar i en klassisk first growth-stil där precision i vingården är avgörande, och 2007 års friska, något mer återhållsamma uttryck gynnade en vinmakning som handlade mer om balans än om kraft. Blendens Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar med rundare frukt, örtighet och struktur, medan Cabernet Sauvignon bär vinet i längden. Årgång 2007 i Bordeaux gav ofta viner med tydlig definition snarare än massiv koncentration, och det märks här i hur frukten hålls stram och ren.\n\nSkörden sker normalt separat för varje druvsort och ofta med noggrann selektering, något som är viktigt i en så känslig slottsstil där små skillnader i mognad får stor betydelse. Efter jäsning mognade vinet i franska barriquer under 18 månader, med en hög andel nya fat, vilket gav subtilt kryddiga toner utan att dölja frukten. Den typen av uppfostran är välkänd för Bordeaux och särskilt för Mouton Rothschild, där ek, textur och aromatisk precision ska samspela i stället för att konkurrera. I 2007 års mer klassiska profil känns det som att fatlagringen har använts för att rama in vinet, inte för att dominera det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår Mouton Rothschild 2007 som djupt rubinröd, och direkt finns den där tydliga Pauillac-signaturen av svarta vinbär, ceder och en liten tobakston som gör vinet så lätt att känna igen. På doften kommer även plommon, viol och en diskret grafitkänsla fram, vilket ger helheten både fräschör och klassisk allvarlighet. Smaken är medelfyllig till fyllig, med fint korniga tanniner och en syra som håller frukten spänstig, så att 2007-årgångens mer eleganta uttryck känns snarare nyanserat än kraftfullt. Avslutet är långt, rent och lite mineralskt, med en eftersmak som dröjer kvar och bjuder in till nästa klunk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som verkligen trivs till rätter med djup och struktur. Servera Mouton Rothschild 2007 till lammstek med rosmarin och vitlök, oxfilé med svampsås, eller vilt som hjortfilé med potatisgratäng. En klassisk regional kombination är entrecôte à la bordelaise, där den mustiga såsen och köttets sälta möter vinets cassis, ceder och eleganta tanniner på ett nästan självklart sätt. Det fungerar också mycket fint till anka, särskilt om den serveras med en reduktion av rödvin eller bär, och till lagrade hårdostar som comté eller vieux gouda. Om du vill gå åt ett lite mer rustikt håll passar charkuterier och lufttorkat kött bra, eftersom vinets fräschör och Pauillac-karaktär skär igenom fettet utan att tappa sin elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild är ett av Bordeaux mest mytomspunna slott och ligger i Pauillac, där grusjordarna och närheten till Gironde har format stilen under generationer. Slottet förknippas framför allt med Baron Philippe de Rothschild, som var en central gestalt för att modernisera och förädla egendomen, och i dagens historia är också hans arv tydligt genom familjens långsiktiga arbete. Sedan många år har Baroness Philippine de Rothschild varit en nyckelfigur i att bära vidare slottets identitet, medan vinmakningen i modern tid har formats av personer som Philippe Dhalluin, som var teknisk chef, och Thierry Desseauve som ofta lyfter fram platsens kvalitet i samtida vinjournalistik, men framför allt av ett konsekvent lagarbete i både vingård och källare. Det som definierar Mouton Rothschild är inte bara prestigen, utan den tydliga ambitionen att låta Cabernet Sauvignon från Pauillacs grus uttrycka sig med precision, djup och aromatisk klarhet. Årgång 2007 visar den filosofin i en mer återhållen form, där struktur, friskhet och finess får bära vinet snarare än ren muskelkraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497940951138,"sku":"MS-11121","price":7005.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2007-0.png?v=1779867526"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2004","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2004","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2004 Cabernet Sauvignon från Pauillac förenar djup, elegans och klassisk Bordeaux-karaktär med Pauillacs grusjordar. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna hos Mouton Rothschild i Pauillac ligger på klassiska grusjordar med inslag av sand, en miljö som ger Cabernet Sauvignon de bästa förutsättningarna att mogna långsamt och behålla sin distinkta profil. Bordeauxs vänstra strand handlar ofta om precision snarare än kraft för kraftens skull, och 2004 är ett år som i bästa fall belönar de producenter som arbetar noggrant i både vingård och källare. Här är det just balansen mellan struktur, arom och mognad som gör stilen så tydlig.\n\nMouton Rothschild 2004 är en cuvée byggd på den klassiska Bordeaux-blenden med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Skörden sker normalt för hand i Pauillac när druvorna nått optimal fenolisk mognad, och vinerna vinifieras med fokus på att bevara fruktens exakthet och druvornas naturliga struktur. Den här typen av vin får ofta sin form genom lagring på fransk ek, och för Mouton Rothschild är barriques en central del av uttrycket. I 2004 års vin märks det i hur ek, frukt och tannin samspelar utan att någon del tar över.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Mouton Rothschild 2004 en djup rubinröd färg med drag åt tegel och garnet, ett första tecken på att vinet hunnit utvecklas fint men fortfarande bär på energi. Doften öppnar med svarta vinbär, plommon och ceder, följt av viol, tobak och en diskret ton av grafit som ger Pauillac sin igenkännliga precision. Smaken är medelfyllig till fyllig, med fasta men fint inlindade tanniner, mörk frukt och en jordig, mineralisk linje som gör 2004 både seriös och inbjudande. Eftersmaken är lång, sval och nyanserad, med krydda, ceder och ett tyst men tydligt löfte om fortsatt mognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill ha mat med både struktur och djup. Mouton Rothschild 2004 är utmärkt till oxfilé, entrecôte eller lammstek, särskilt om rätten har rostade smaker, svamp eller en klassisk rödvinssås. Till vilt, som hjort eller rådjur, kommer vinets svartvinbärstoner och fasta ryggrad verkligen till sin rätt, och det gör också mycket bra ifrån sig till lagrade hårdostar. En klassisk regional kombination är entrecôte med potatis och en enkel svamp- eller schalottenlökssås, gärna i stil med det man gärna serverar i Bordeaux. Vill du gå åt det mer rustika hållet fungerar även charkuterier av hög kvalitet, men bäst blir det när sältan och fetman möter vinets tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild är ett av de mest ikoniska namnen i Bordeaux och i hela vinvärlden, och egendomen i Pauillac bär på en historia som kombinerar tradition, prestige och tydlig konstnärlig identitet. Slottet har sedan mitten av 1900-talet varit starkt förknippat med baron Philippe de Rothschild, som satte en modern och ambitiös prägel på egendomen, inte minst genom att göra Château Mouton Rothschild till en symbol för både kvalitet och individualitet. I dag förvaltas arvet av familjen Rothschild, där Philippine de Rothschild spelade en central roll i att föra vidare visionen om att varje årgång skulle uttrycka både plats och personlighet.\n\nDet som definierar Mouton Rothschilds viner är kombinationen av noggrant utvalda lägen i Pauillac, klassisk vänsterstrandsstruktur och en stil som alltid söker stor komplexitet utan att bli tung. De djupa grusjordarna ger Cabernet Sauvignon idealiska förutsättningar, medan Merlot och de mindre andelarna Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar med rundhet, arom och färg. Vinifikationen och lagringen sker med stor precision, och den franska eken är en del av vinets arkitektur snarare än en smakmaskering. Mouton Rothschild 2004 visar just den balansen, ett vin som är tydligt Bordeaux, tydligt Pauillac och tydligt Mouton Rothschild.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41520409575522,"sku":"MS-5517","price":6665.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2004-0.png?v=1779868048"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2032","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2022","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon från Pauillac i Bordeaux visar 2022 års djup, elegans och kraft i en klassisk tolkning av stor vinmark. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild kommer från Pauillac i Bordeaux, där djupa grusjordar över lera ger druvorna både värme och dränering. Just Cabernet Sauvignon trivs här särskilt väl, och blandas traditionellt med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot för att skapa struktur, parfym och längd. Vingårdarna är kända för hög precision i arbetet och för en tydlig respekt för platsen, något som ofta märks i vinernas balans mellan kraft och elegans. 2022 var dessutom en årgång som gav moget fruktmaterial med bra koncentration, utan att tappa fräschör.\n\nVinifikationen följer den klassiska Bordeaux-logiken, där varje druvsort hanteras för att bygga komplexitet lager för lager. För Mouton Rothschild 2022 anges lagring i franska ekfat i 18 månader, med ungefär 80 procent nya barriques, vilket bidrar till vinets djup och den fint avvägda ekkaraktären. Cabernet Sauvignon dominerar ofta stilen i Pauillac, men inslaget av Merlot och de mindre andelarna Cabernet Franc och Petit Verdot rundar av helheten. Resultatet är ett vin som förenar precision, struktur och ett generöst uttryck av den varma Bordeaux-årgången 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Mouton Rothschild 2022 en djup rubinröd färg med violetta toner, och doften går direkt mot svarta vinbär, björnbär, ceder och viol. Det finns också en diskret ton av tobak och grafit som ger Pauillac dess klassiska allvar. På paletten är vinet fylligt och sammetslent, men ändå tydligt uppbyggt kring fina tanniner som ger ryggrad utan att kännas hårda. 2022 års koncentration märks i frukten, samtidigt som avslutet är långt, precist och elegant, med den där självsäkra känslan som gör Bordeaux från Mouton Rothschild så eftertraktad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill ha mat med både struktur och smakdjup. Grillad entrecôte, lammstek med rosmarin eller hjortfilé är utmärkta val, eftersom köttets textur möter vinets tanniner på ett naturligt sätt. För dig som vill gå mer klassiskt i Bordeaux-anda fungerar entrecôte bordelaise mycket bra, alltså biff med vinsås, schalottenlök och benmärg. Mouton Rothschild 2022 passar också fint till viltgryta, anklever i mindre portioner eller lagrade hårdostar, och till en charkbricka med lufttorkad skinka och salami får vinet fram sin mer örtiga och tobakstonade sida. Om du serverar det till en middag med flera rätter är det värt att låta de mest kraftfulla inslagen komma först, så att Pauillacs djup får möta maten i rätt ordning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är ett av Bordeauxs mest legendariska namn, beläget i Pauillac och känt för att kombinera aristokratisk precision med tydlig personlighet. Slottets moderna identitet formades starkt under baron Philippe de Rothschild, som satte en ny standard för både kvalitet och vinets kulturella uttryck. I dag fortsätter familjens arv genom ett starkt fokus på vingårdens detaljer, där jordmån, selektion och stilistisk konsekvens är centrala delar av arbetet. Mouton Rothschild har också blivit känt för att låta konst och vin mötas, inte som dekor, utan som en del av husets egen berättelse. Det som främst definierar vinerna är ändå deras säkra Pauillac-profil, med Cabernet Sauvignon i centrum, lång lagringskapacitet och en kombination av kraft, finess och djup som känns igen direkt. För 2022 års vin möts den klassiska strukturen av en ovanligt generös och exakt årgång, vilket ger ett uttryck som redan nu är imponerande men som är byggt för ett långt liv i källaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55510050046335,"sku":"MS-79590","price":8305.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2022-0.png?v=1779869442"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2025","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2022 från Pauillac förenar djup kraft med klassisk Bordeaux-finess, formad av grusjordar och stor precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ligger i Pauillac, där de djupa grusjordarna på sandig grus över lera ger utmärkt dränering och hjälper vinstockarna att söka sig djupt efter vatten och näring. I Bordeaux är det här en jordmån som ofta ger små, koncentrerade druvor med tydlig struktur, och Mouton arbetar just i den riktningen: fokus på balans, fruktmognad och precision snarare än överdriven extraktion. Druvblandningen bygger på Cabernet Sauvignon, med stöd av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket är helt i linje med den klassiska Pauillac-stilen.\n\nSkörden i Bordeaux 2022 kom under en varm och torr växtsäsong, så tajming var viktig för att bevara friskhet och undvika att frukten blev tung. Vinifikationen på Mouton Rothschild brukar vara noggrant styrd, med separat hantering av olika parceller och druvsorter för att fånga varje del av egendomens uttryck. Vinet har lagrats i franska ekbarriquer i 18 månader, med en andel nya fat, vilket ger de toner av ceder, cigarrlåda och tobak som ofta smälter in naturligt i husets stil. Årgång 2022 visar här ett modernt men tydligt klassiskt Bordeaux-uttryck, där frukten får bära strukturen snarare än tvärtom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 2022 öppnar med tät, mörk frukt, tänk svarta vinbär, björnbär och plommon, men också den där eleganta Bordeaux-markören av ceder och cigarrlåda. I glaset känns Pauillac tydligt, med en rak ryggrad, fin syra och tanniner som är polerade men bestämda, så att vinet redan nu visar sin klass men samtidigt lovar mycket mer med tid. Det är ett vin som vill breda ut sig över gommen, inte skynda förbi den, och avslutet är långt med toner av mörka bär, tobak och en lätt floralt lyft. Årgång 2022 ger extra koncentration, men utan att tappa den kontroll som gör Mouton Rothschild så särpräglat i Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som förtjänar rätter med djup, textur och en viss sälta. Tänk grillad entrecôte med pepparsås, långkokt oxkind eller dovhjort med svamp och rostad potatis, där Cabernet Sauvignon i blandningen får möta både fett och umami på rätt sätt. Château Mouton Rothschild 2022 från Pauillac trivs också utmärkt med anklever, confiterat lår av anka eller lagrade hårdostar, särskilt om du vill lyfta fram vinets ceder, tobak och mörka frukt. En klassisk regional kombination är lamm från Bordeaux-trakten, gärna örtkryddat och serverat med smörslungade bönor eller haricots verts. För ett mer avslappnat upplägg fungerar även charkuterier av hög kvalitet, men då gärna med något kraftigare inslag som lufttorkad skinka eller paté som kan möta vinets struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är en av de mest berömda egendomarna i Pauillac och en av de tydligaste referenserna för Cabernet Sauvignon i Bordeaux. Slottet fick sin moderna status under familjen Rothschild, och särskilt baron Philippe de Rothschild satte en mycket stark prägel på egendomen genom att höja ambitionsnivån för både vinmakning och presentation. I dag är det alltjämt ett hus som förknippas med tydlig identitet, noggrann selektion och ett kompromisslöst fokus på att uttrycka sin terroir. Det är också ett slott där konst, symbolik och vintradition länge har gått hand i hand, men det är i glaset den verkliga förklaringen finns: Pauillacs grusjordar, den klassiska Bordeaux-blandningen och en stil som kombinerar kraft med precision. Under senare år har familjen fortsatt att forma egendomen med samma starka känsla för detaljer, samtidigt som teamet i praktiken bär arbetet i vingård och källare. Resultatet är viner som ofta känns självklara i sin struktur, men som ändå utvecklas i lager och nyanser över tid, särskilt i en årgång som 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55510050374015,"sku":"MS-79596","price":3385.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2022-0.png?v=1779869455"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2026","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2022 från Pauillac är en tät, elegant Bordeaux med djup frukt, grafit och klassisk precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Pauillac handlar mycket om att låta Cabernet Sauvignon bära vinets ryggrad, och det märks tydligt i Château Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2022. De djupa grusjordarna i Bordeaux dränerar snabbt och hjälper rankorna att söka sig nedåt, vilket ofta ger små, koncentrerade druvor med tydlig struktur. Det är en appellation där kvaliteten i hög grad byggs i vingården, med noggrann selektering och fokus på balans snarare än övermognad. Årgång 2022 var varm och gav generöst mogna druvor, men i ett hus som Mouton blir det vanligtvis en fråga om precision i stället för kraft för kraftens skull.\n\nChâteau Mouton Rothschild arbetar traditionellt med en klassisk Bordeauxblandning, där Cabernet Sauvignon kompletteras av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Den här typen av vin vinifieras vanligtvis separat per lot för att bevara ursprungets nyanser, innan delarna slutligen sätts samman till den färdiga cuvéen. Här har vinet legat 18 månader på franska ekbarriquer, med inslag av ny ek, vilket brukar ge struktur, krydda och en väl integrerad aromatisk ram. Det är en stil som bygger på precision, och i 2022 års version märks ambitionen att förena rik frukt med den klassiska Pauillac-känslan av grafit, ceder och längd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Château Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2022 djupt rubinviolett och nästan ogenomträngligt i sin kärna. Doften öppnar med svarta vinbär, mörk plommonfrukt och viol, följt av ceder, tobak och en tydlig mineralisk ton som för tanken till grafit. På gommen är 2022 fyllig och koncentrerad, men tanninerna är polerade snarare än strama, vilket ger vinet en ovanligt smidig känsla för sin kraft. Här finns också ett fint mörkt djup, lite espresso och en lång, raffinerad avslutning som visar varför Pauillac förblir ett av Bordeaux mest lockande uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill möta mat med både djup och textur, gärna en saftig entrecôte, lammstek med rosmarin eller vilt, till exempel hjort eller rådjur med svampsås. Château Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2022 fungerar också utmärkt till långkokt oxkind, särskilt om rätten har rostad vitlök, timjan och en mustig sky. Bland ostar trivs det med lagrade hårdostar, gärna comté 24 månader eller vieux mimolette, och det klarar även smakrik charkuteri med lufttorkad skinka och terrin. En klassisk regional matchning är entrecôte bordelaise, där vinets Pauillac-karaktär möter köttets sälta, smör och peppriga mörkhet på ett nästan självklart sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är ett av Bordeauxs mest omtalade slott och hör hemma i Pauillac, där familjen Rothschild har satt en mycket tydlig prägel på egendomen sedan 1800-talet. I modern tid förknippas huset starkt med Baron Philippe de Rothschild, som gjorde mycket för att lyfta både kvaliteten och det internationella anseendet, och med hans dotter Philippine de Rothschild, som fortsatte att förvalta arvet med samma tydliga känsla för identitet. I dag är det fortfarande ett av de mest symboltyngda namnen i Bordeaux, men det som gör vinerna relevanta är inte bara historien, utan den konsekventa precisionen i vingård och källare. Stilen är klassisk Pauillac, alltså kraftfull men aldrig grov, med djupa grusjordar som ger Cabernet Sauvignon en naturlig spänst, samtidigt som husets noggranna urval och lagring på fransk ek ger en vinifiering med mycket kontroll. Årgången 2022 visar hur egendomen kan hantera en varm säsong utan att tappa fokus, och det är just den kombinationen av rikedom, disciplin och tydlig platskänsla som har gjort Château Mouton Rothschild till en referens i Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55526440108415,"sku":"MS-79597","price":3385.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2022-0_e3bd5931-3e7d-4aad-b055-36088d2915e3.png?v=1779869461"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2018","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2017","description":"\u003cp\u003ePetit Mouton 2017 Cabernet Sauvignon från Pauillac visar klassisk Bordeaux-elegans, med djup frukt, grafit och finstämd ek från Margauxs grusjordar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton kommer från Pauillac i Bordeaux, där grusjordar med inslag av lera ger Cabernet Sauvignon tydlig ryggrad och bra dränering. I denna del av Médoc handlar mycket om precision i vingården, och vid de bästa adresserna hålls skördarna låga för att få koncentration och mognad snarare än volym. 2017 var dessutom en årgång som krävde noggrann selektering, något som ofta märks i vinets renhet och balans. För den som följer Bordeaux är det här just den typ av terroirdrivet vin som visar varför Pauillac har sitt rykte. \n\nVinifikationen för Petit Mouton 2017 bygger på en klassisk Bordeaux-blend med Cabernet Sauvignon i centrum, stödd av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Skörden sker normalt för hand i denna stil av vin, med sortering för att bara de bästa druvorna ska gå vidare till jäsning. Vinet har sedan lagrats i 18 månader på franska ekfat, delvis nya, vilket ger struktur, krydda och en diskret vaniljton utan att ta över frukten. Resultatet är ett vin som förenar Pauillacs allvar med mognad och frasig precision från Bordeaux 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Petit Mouton 2017 Cabernet Sauvignon från Pauillac tät och mörkt rubinröd, med den där omedelbara doften av svarta vinbär, ceder och en ton av tobak som många förknippar med klassisk Bordeaux. När vinet öppnar sig kommer också plommon, grafit och en mjukare vaniljton från ekfaten fram, men alltid i en väl avvägd balans. Smaken är medelfyllig till fyllig, med polerade tanniner som ger ett stadigt grepp utan att bli hårda. 2017 års friskhet håller frukten alert och gör avslutet långt, precist och elegant. Det här är ett vin som gärna får luft och som belönar den som låter glaset stå en stund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton 2017 trivs allra bäst med rätter som har både kraft och sälta. En perfekt match är entrecôte eller ryggbiff med rostad potatis och rödvinssås, där vinets tanniner möter köttets textur på ett naturligt sätt. Också vilt, gärna hjort eller rådjur med svamp och rotfrukter, lyfter fram vinets mörka frukt och cedertoner. För den som vill gå klassiskt i Bordeaux-stil är lammstek ett självklart val, gärna med vitlök, örter och en enkel sky. Även lagrade hårdostar och välgjord chark, som lufttorkad skinka eller salami, fungerar fint när man vill njuta av 2017 i ett mer avslappnat sammanhang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton är andravinet från Château Mouton Rothschild i Pauillac, en av de mest berömda adresserna i Bordeaux. Det betyder inte att det är någon andrahandslösning i ordets vardagliga mening, utan snarare en annan tolkning av samma noggranna arbete i vingården och källaren. Bakom Château Mouton Rothschild står familjen Rothschild, och under lång tid har Philippe Sereys de Rothschild varit en central gestalt i den moderna utvecklingen av egendomen. Även Jean-Philippe Delmas, som ledande kraft i drift och vinmakning, har varit viktig för den stilistiska precision som förknippas med huset. För Petit Mouton handlar filosofin om att ge druvorna från särskilt utvalda lotter samma omsorg som toppvinet, men med en något tidigare tillgänglighet och en mer direkt uttrycksfullhet. I 2017 års version märks tydligt hur Pauillacs grus, Cabernet Sauvignon och den klassiska Bordeaux-traditionen får tala med både stringens och charm. Det är just den kombinationen som gör att Petit Mouton känns så tydligt förankrat i Bordeaux och samtidigt levande i glaset idag.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55604933755263,"sku":"MS-79666","price":3630.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2017-0.png?v=1779869689"},{"product_id":"mouton-rothschild-1998-mg-15-l","title":"Château Mouton Rothschild 1998 MG","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 1998 i magnumformat (1,5 L) är en klassisk Pauillac från ett av Bordeaux mest legendariska slott. Årgången bjuder idag på en fascinerande balans mellan mogen komplexitet och livlig frukt, förstärkt av den långsammare utvecklingen i magnum. För samlare och vinälskare är detta en chans att uppleva Mouton i ett optimalt drickfönster – men med många storartade år kvar framför sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, tät granatröd färg med lätta tegelröda nyanser mot kanten – tydligt mogen Bordeaux med fortfarande imponerande lyster. Doften är rik och nyanserad med crème de cassis, torkade rosenblad, mörka körsbär och mullbär, insvept i toner av hoisinsås, bak- och julkryddor, rökelse, lätt trä­rök och skogsbottensjord.\n\nI munnen är det medelfylligt till fylligt, klassiskt strukturerat och fortfarande vitalt. Kärnan är mörk frukt – svarta vinbär, körsbär och plommon – inramad av fasta, något sega men mycket fint integrerade tanniner. De tertiära tonerna är fullt utvecklade: läder, tobak, undervegetation och subtila kryddlager som utvecklas glas efter glas. Eftersmaken är mycket lång, parfymdriven och elegant. I magnum beräknas lagringspotentialen vara betydande – vinet kan utan problem utvecklas vidare 20–25 år till, förutsatt god källarlagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 1998 kommer från förstklassiga vingårdslägen i Pauillac på Médocs vänstra strand, där djupa grusjordar över kalk och lera ger perfekt dränering och idealiska förhållanden för Cabernet Sauvignon. Årgången är blandad av cirka 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot och 2 % Cabernet Franc, skördad för hand med noggrann selektering i både vingård och på sorteringsbord. Vinifieringen sker traditionellt i temperaturkontrollerade jäskar, varefter vinet mognar i en hög andel (till övervägande del) nya franska ekfat. Denna klassiska Bordeaux-metod ger både struktur och komplexitet och låter terroiren i Pauillac uttrycka sig med maximal finess över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här mogna men kraftfulla Pauillac är perfekt till eleganta kötträtter som lammstek med rosmarin, vilt (hjort, rådjur), entrecôte med svampsås eller långlagrade hårdostar som Comté och lagrad Gruyère. Undvik alltför kryddstark mat som kan dominera vinets fina nyanser; satsa hellre på rätter med djup, umamirik smak. Servera vid 17–18 °C. Enligt Moutons vinmakare Philippe Dhalluin mår 1998 mycket bra av lång luftning – räkna med cirka 3 timmars karaffering i dag för att tanninerna ska rundas av och doften öppna sig fullt ut, särskilt i magnumformat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är ett av Bordeaux mest ikoniska slott, beläget i Pauillac och sedan 1973 klassificerat som Premier Cru Classé – det enda slott som upphöjts i den historiska klassificeringen från 1855. Egendomen ägs av familjen Rothschild sedan 1800-talet, och under baron Philippe de Rothschild utvecklades Mouton till en världsstjärna både kvalitets- och varumärkesmässigt. Slottet är känt för sin kombination av kraft, rikedom och precision, liksom för sina berömda konstnärsetiketter som varje år skapas av en ny konstnär. I dag räknas Mouton Rothschild som en av de mest eftertraktade och samlarvärda Bordeauxvinerna, med en lång rad legendariska årgångar och ett enormt inflytande på regionens moderna historia.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705557496191,"sku":"PS-15125939683708","price":20950.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/dwasdawdasdawdasdaw.png?v=1767883377"},{"product_id":"mouton-rothschild-2018-mg-15-l","title":"Château Mouton Rothschild 2018 MG","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2018 i magnumformat (1,5 L) är en storslagen Pauillac med kraft, precision och imponerande lagringspotential. Årgången är en klassisk blandning med tydlig Cabernet-ryggrad och en alkoholhalt på relativt beskedliga 13,8 % för årgången, vilket ger en sällsynt kombination av intensitet och elegans. Magnumflaskan gör den särskilt attraktiv för samlare och för dig som planerar lång lagring eller större middagar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, tät granatröd till mörkt lila färg som nästan färgar glaskanten. Doften är omedelbart expressiv med livliga aromer av krossade svarta vinbär, saftiga björnbär och röd vinbärsgelé, omslutna av nyanser av kandiserade violer, mörk plommonkompott, lakrits och svart te. Diskreta toner av varm, röd, dammig jord ger ett klassiskt, nästan arketypiskt Pauillac-uttryck.\n\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt, strukturerat “som ett tegelhus” med superfina, korniga och mycket mogna tanniner som ger ett fast men silkeslent grepp. Den friska syran lyfter de muskulösa, mörka frukttonerna och håller vinet i perfekt balans. Avslutet är långt, smakrikt och komplext med kvarhängande mineralitet och subtil kryddighet. Tack vare tanninernas mognad är vinet förvånansvärt tillgängligt redan nu, men de djupt liggande nyanserna väntas utvecklas betydligt inom 5–7 år. Därefter kommer det att fortsätta växa i komplexitet under minst 25 år och ha en total drickpotential på 40+ år, särskilt i magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2018 Mouton Rothschild är en klassisk Bordeaux-blend från Pauillac i Médoc, med 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot och 2 % Cabernet Franc, kompletterat av en liten skvätt Petit Verdot. Druvorna kommer från slotts egna, högt ansedda vingårdslägen med grusdominerade jordar ovanpå kalk och lera – ett terroir som ger utmärkt dränering och koncentrerade, aromatiska druvor. Skörden sker manuellt i flera omgångar för optimal mognad, varefter druvorna selekteras noggrant. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning i tank följt av lång maceration för att extrahera färg, struktur och arom. Vinet lagras därefter i ekfat (till stor del ny fransk ek), där det får sin komplexa textur, kryddighet och lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Pauillac är ett självklart val till klassiska kötträtter: entrecôte eller ryggbiff med smörstekt svamp, lammstek med örter, kalv med reducerad skysås eller vilt som hjort och rådjur. Den fungerar även utmärkt till rätter med tryffel, vällagrade hårdostar och rika, långkokta grytor. Servera vid cirka 17–18 °C. Unga flaskor (nu till ca 2030) mår mycket bra av ordentlig luftning – dekantera gärna 2–3 timmar i förväg. Äldre flaskor behöver mer varsam hantering och kortare luftning, huvudsakligen för att separera eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är en av Bordeaux mest legendariska egendomar, belägen i Pauillac på Médoc-halvön, och klassad som Premier Cru Classé. Slottet har en rik historia under familjen Rothschilds ägarskap och är känt både för sina ikoniska viner och sina konstnärligt utformade etiketter designade av framstående konstnärer varje årgång. Från att en gång ha varit “nedvärderat” i 1855-klassificeringen till Deuxième Cru, kämpade Mouton sig upp till Premier Cru-status 1973 – en unik uppklassificering i Bordeaux-historien. I dag räknas Mouton Rothschild till världens mest eftertraktade samlarviner och fungerar som en stilbildare för kraftfull, strukturerad men ändå finessrik Pauillac i absolut toppklass.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705562116479,"sku":"PS-8006069256392","price":22540.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/MoutonRothschild2018MG.png?v=1767883386"},{"product_id":"mouton-rothschild-2022-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild 2022","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2022 är en av årgångens mest imponerande och kraftfulla Pauillac-viner – en stor Bordeaux med tydlig struktur och djup koncentration. Här möter klassisk elegans en nästan muskulös intensitet, skapad för vinälskare som uppskattar lagringsdugliga toppviner. Med sin kombination av 92 % Cabernet Sauvignon och 8 % Merlot visar 2022 ännu en gång varför Mouton Rothschild tillhör den absoluta eliten i Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd, nästan ogenomtränglig, med en intensiv kärna som tydligt signalerar ungdom och koncentration. I doften öppnar vinet långsamt upp i glaset med lager på lager av mörka bär, mogna plommon och söt crème de cassis, fint sammanvävt med toner av espresso, grafit\/nyvässad blyertspenna, subtil ceder och ett lätt inslag av varm mineralitet och balsamiska nyanser.\n\nI munnen är vinet fylligt, tätt och mycket koncentrerat, med enorma reserver av både frukt och tannin. Texturen är rik och sammetsstram på samma gång – kraftfull men ändå precis, med mörk frukt, svarta vinbär, plommon och en diskret sötma från fruktens mognad snarare än från ek. De unga tanninerna är tydliga och greppiga, men av mycket hög kvalitet, vilket lovar en magnifik utveckling över tid. Syran är fräsch och lyfter helheten, och eftersmaken är lång, tät och komplext kryddig. Detta är en uttalad källarvin – strukturen och koncentrationen gör att 2022 kommer att utvecklas under flera decennier vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild ligger i Pauillac på Médoc-halvön i Bordeaux, ett klassiskt cabernet-terroir med djupa grusjordar ovan kalk och sand som ger utmärkt dränering, värmelagring och optimala förutsättningar för senmognande druvor. Druvorna till 2022 års vin kommer från några av egendomens bästa parceller och skördas manuellt för att säkerställa perfekt selektering redan i vingården. I vineriet genomgår druvorna noggrann sortering innan jäsning i temperaturkontrollerade trä- och ståltankar, ofta parcellsvis för att bevara ursprungskaraktären. Efter jäsning och maceration följer lagring i franska ekfat (till mycket stor del nya barriques), där vinet får sin struktur, finess och komplexitet, samtidigt som den rika frukten skyddas och integreras harmoniskt med ekens rostade och kryddiga toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2022 kommer allra bäst till sin rätt tillsammans med smakrika kötträtter som kan möta vinets struktur och intensitet: helstekt entrecôte, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt (t.ex. hjort eller rådjur) eller långkokta gryträtter på högrev eller oxkind. Även klassisk fransk kök med svamp, tryffel och reducerade skysåser fungerar utmärkt, liksom lagrade hårdostar av komjölk. Servera vinet vid cirka 17–18 °C. I sin ungdom mår det mycket bra av att dekanteras generöst – minst 2–3 timmar, gärna längre – för att tanninerna ska mjukna och aromerna hinna blomma ut. På längre sikt, när vinet har utvecklats i källaren, kan en något kortare luftning vara tillräcklig för att väcka de tertiära tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är en av de mest ikoniska egendomarna i Bordeaux och klassificerades 1973 som Premier Cru Classé – den enda uppgraderingen i den historiska Bordeauxklassificeringen från 1855. Slottet ligger i Pauillac och har genom familjen Rothschilds ägande förknippats med kompromisslös kvalitet, innovation och ett starkt estetiskt uttryck, inte minst genom sina berömda konstnärsetiketter som varje år skapas av en internationellt erkänd konstnär. Mouton Rothschild har spelat en avgörande roll för att sätta Pauillac och Cabernet Sauvignon i centrum för världens finaste rödviner, och dess bästa årgångar räknas konsekvent till de mest eftertraktade och samlarvärda vinerna i världen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705621262719,"sku":"PS-15204155621756","price":10315.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lwdaldwladwadas.png?v=1767883485"},{"product_id":"mouton-rothschild-petit-mouton-2022-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2022","description":"\u003cp\u003eLe Petit Mouton de Mouton Rothschild 2022 är andravinet från legendariska Château Mouton Rothschild i Pauillac – ett vin som erbjuder seriös Bordeaux-klass med en mer tillgänglig profil än förstavinet. Årgång 2022 är kraftfull, mörkfruktig och distinkt strukturerad, tydligt präglad av det varma året och slottets kompromisslösa urval. Här får du essensen av Mouton-stilen i en något tidigare drickbar tappning, men med all den pondus man förväntar sig från en av Médocs mest ikoniska adresser.\n\nDet som gör Le Petit Mouton unik är kombinationen av stor koncentration, klassisk Pauillac-karaktär och en mer omedelbar charm än förstavinet. Druvorna kommer från yngre stockar och särskilt utvalda parceller inom samma prestigefulla vingårdar, och vinifieras med nästan lika stor omsorg som Château Mouton Rothschild själv. Sedan den första årgången på 1990-talet har Le Petit Mouton etablerat sig som ett av de mest eftertraktade andravinerna i Bordeaux, inte minst bland samlare som vill följa utvecklingen av de stora årgångarna över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2022 Le Petit Mouton en tät, mörkt rubinröd färg med violetta skiftningar som avslöjar vinets ungdom och koncentration. Doften är intensiv och komplex med tydliga toner av mogna svarta frukter – tänk svartvinbär, björnbär och plommon – sammanvävda med noter av cigarrlåda, tobaksblad, läder, grafit, cederträ och ett stråk av varm lerjord. Fatlagringen ger subtila inslag av rostade kryddor och kakao, utan att ta över frukten.\n\nI munnen är vinet fylligt, rikt och lagrat kring fasta, pudriga tanniner som ger ett tydligt grepp och en aningen torr avslutning. Smaken speglar doften med tät svart frukt, mörk choklad, ceder, tobak och en mineralsk kärna som för tankarna till klassisk Pauillac. Strukturen är markerad men fin, med en kraftfull ryggrad av syra och tannin som lovar en god utveckling i källaren. Vinet är redan imponerande idag för den som uppskattar unga, strukturerade Bordeaux, men kommer med några års lagring att vinna i aromatisk precision, komplexitet och integration. Lagom drickfönster kan förväntas från cirka 2028 och minst 15 år framåt, beroende på lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Mouton 2022 kommer från Pauillac i hjärtat av Médoc, där Mouton Rothschilds vingårdar vilar på klassiska grusjordar blandade med sand och inslag av kalk och lera. Det väl dränerande gruset tvingar vinstockarnas rötter djupt ned, vilket ger små, koncentrerade druvor med hög aromintensitet och tydlig struktur – en nyckel till den karaktäristiska kärvheten och elegansen i vinet. Skörden sker uteslutande för hand, rad för rad, med noggrann sortering både i vingården och i vineriet för att endast de bästa klasarna ska ingå. Vinifieringen sker ofta parcellsvis i temperaturkontrollerade tankar, där druvorna – huvudsakligen Cabernet Sauvignon med tillskott av Merlot, Cabernet Franc och ibland Petit Verdot – jäses separat för att fånga uttrycket från varje läge. Efter jäsning och maceration lagras vinet i franska ekfat (barriques), en betydande andel nya eller ettårs-fat, under omkring 16–18 månader innan slutlig blending och buteljering, vilket ger struktur och krydda utan att helt dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Mouton 2022 passar utmärkt till klassiska kötträtter där vinets struktur och tanniner får något att arbeta med. Tänk entrecôte eller côte de boeuf från grillen, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur, eller långkok som boeuf bourguignon. Den fungerar också fint till hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en välmognad cheddar. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska rundas av och de mer komplexa aromerna – tobak, läder, ceder och jordighet – ska hinna öppna upp sig. För mer mogen lagring kan en kortare luftning räcka, då vinet redan har utvecklat en mer nyanserad och integrerad profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är en av Bordeaux mest berömda egendomar och en ikon i Pauillac, med en historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet inom familjen Rothschilds ägo. Slottet blev särskilt känt när det som enda egendom fick sin klassificering uppgraderad från Deuxième Cru till Premier Cru Classé 1973 – ett historiskt beslut som befäste Moutons status i världstoppen. Mouton Rothschild är inte bara omtalat för sin kraftfulla, konstnärligt utformade förstavinsstil, utan också för de konstnärliga etiketterna där världsberömda konstnärer skapat originalverk för varje årgång. Le Petit Mouton lanserades för att bättre uttrycka slottets terroir i ett vin som är mer tillgängligt i sin ungdom, och har sedan dess vuxit till ett av de mest eftertraktade andravinerna i Bordeaux – ofta betraktat som ett förstaklassigt vin i egen rätt och en utmärkt introduktion till Mouton Rothschilds husstil.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705626931583,"sku":"PS-15105999929724","price":3630.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/PetitMouton2021_e19397d5-1562-4187-9eea-7097ea24895b.png?v=1767883509"},{"product_id":"mouton-rothschild-petit-mouton-2021-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2021","description":"\u003cp\u003eLe Petit Mouton 2021 är andravinet från ikoniska Château Mouton Rothschild – men här är det verkligen frågan om ett ”lillebror” med stor personlighet. Årgång 2021 bjuder på en ovanligt klassisk, sval och elegant Pauillac-stil, där djup frukt möter friskhet och precision. Tack vare att huvudvinet 2021 enbart kommer från de två historiska högplatåerna, får Petit Mouton ovanligt mycket förstklassigt druvmaterial – partier som i många årgångar skulle ha hamnat i Grand Vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Le Petit Mouton 2021 en tät, mörk rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är generös och flödande av mörka bär – björnbär, körsbär och solmogna svarta vinbär – fint inflett med toner av lakrits, färsk mynta, ceder, grafit och mörk choklad.\n\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt, silkeslent och koncentrerat utan att bli tungt. Smaken är tät och lagrad kring mörk frukt, svarta vinbär och körsbär, med lager av kryddighet, kakao, subtil ek, tobak och en sval, örtig friskhet. Tanninerna är söta och finpolerade, vilket ger en sammetsmjuk struktur och en lång, fyllig och harmonisk eftersmak. 2021 har en tydlig lagringspotential: vinet är tillgängligt ungt men kommer vinna i komplexitet under de kommande 10–15 åren, och kan utan problem utvecklas bortom detta i en bra källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Mouton kommer från Mouton Rothschilds vingårdar i Pauillac på Médoc-halvön, där grusiga jordar ovanpå kalk och lera ger perfekt dränering och naturlig koncentration i Cabernet-druvorna. Terroiren präglas av Gironde-estuariets närhet, vilket ger milda temperaturer och lång växtsäsong. Druvorna handskördas i små korgar, noggrant selekteras i flera steg och vinifieras parcellsvis för att bevara uttrycket från varje läge. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, ofta kombinerat med skonsam extraktion för att få fram silkeslena tanniner. Efter blandningen – dominerad av Cabernet Sauvignon med inslag av Merlot samt mindre andelar Cabernet Franc och Petit Verdot – lagras vinet i franska ekfat, till stor del nya eller en gång använda, för att ge struktur och subtilt kryddig fatkaraktär utan att ta över frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Mouton 2021 passar utmärkt till klassiska kötträtter: entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjursstek, samt rätter med svamp, tryffel eller rostad rotselleri. Det fungerar också fint till hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en välmogen cheddar. Servera vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor vinner på att luftas: dekantera gärna i 1–2 timmar före servering för att mjuka upp tanninerna och öppna upp de mer komplexa aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är en av Bordeaux mest legendariska egendomar, belägen i hjärtat av Pauillac och klassad som Premier Cru Classé sedan 1973 – efter en lång kamp ledd av baron Philippe de Rothschild. Slottet är känt både för sina storslagna, kraftfulla Cabernet-baserade viner och för sina konstnärsdesignade etiketter, där världskända konstnärer bidragit sedan 1945. Le Petit Mouton är gårdens andravin, lanserat för att ge fler vinälskare tillgång till Mouton-stilens djup, finess och lagringsduglighet i en lite mer tillgänglig form. Kombinationen av historisk betydelse, ikonstatus i Pauillac och konsekvent hög kvalitet gör Mouton Rothschild till en av de mest eftertraktade producenterna i Bordeaux – och Le Petit Mouton är idag ett av de mest seriösa andravinen på hela Medoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705667072383,"sku":"PS-8007497056456","price":2865.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/PetitMouton2021.png?v=1767883671"},{"product_id":"mouton-rothschild-petit-mouton-2020-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2020","description":"\u003cp\u003eLe Petit Mouton de Mouton Rothschild 2020 är andravinet från en av världens mest ikoniska Bordeaux-slott, och i denna årgång når det en ovanligt hög nivå. Tack vare att den stora vinen 2020 nästan uteslutande gjordes på de mest centrala grusterrasserna, har Petit Mouton fått ta del av flera topp-parceller som vanligtvis hamnar i förstavinet. Resultatet är en Pauillac med rik koncentration, klassisk elegans och en tydligt Mouton-präglad stil i en mer tillgänglig tappning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2020 Le Petit Mouton en djup, tät rubinröd färg med violetta nyanser som avslöjar dess ungdom och koncentration. Doften är generös och distinkt Pauillac: solmogna svarta vinbär, björnbär och plommon kompletteras av toner av cederträ, cigarrlåda, tobaksblad och en fin florala nyans av viol. Under ekfaten utvecklas också inslag av kakao, lakrits och finmalda kryddor.\n\nPå paletten är vinet medelfylligt till fylligt, kødigt och omslutande, med ett brett, inbjudande angrepp och en tät, lagrad kärna av mörk frukt. Tanninerna är mogna, finkorniga och väl integrerade, vilket ger struktur utan hårdhet, medan syran håller vinet fräscht och lyft. Eken är elegant inbakad och förstärker helheten snarare än att dominera. Eftersmaken är lång, saftig och nyanserad, med återklang av solbär, ceder och subtil grafit. 2020 har utmärkt lagringspotential; den kan njutas ung efter luftning men kommer sannolikt att utvecklas positivt i 12–20 år, med extra komplexitet av tertiära aromer som läder, skogsgolv och torkade blommor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Mouton 2020 kommer från Château Mouton Rothschilds vingårdar i Pauillac, i hjärtat av Médoc på vänstra stranden av Gironde. Här dominerar klassiska djupa grusjordar ovan kalk och lera, vilket ger optimal dränering och perfekt mognad för Cabernet Sauvignon – druvsorten som traditionellt utgör ryggraden i vinet, tillsammans med Merlot, Cabernet Franc och en mindre andel Petit Verdot. Skörden sker manuellt, parcellsvis, med noggrann selektering i både vingård och på sorteringsbord. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar, med jäsning och maceration anpassad efter varje parcells karaktär för att extrahera färg, arom och finkorniga tanniner. Därefter lagras vinet i ekfat, till stor del franska barriquer, under en period som tillåter struktur och komplexitet att byggas upp samtidigt som fruktens friskhet bevaras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen kraftfulla men eleganta strukturen gör Le Petit Mouton 2020 till ett perfekt sällskap till klassiska kötträtter som entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med örter, vilt (t.ex. hjort eller rådjur) samt långkok som boeuf bourguignon. Den fungerar också utmärkt med lagrade hårdostar som Comté, Beaufort eller äldre Gruyère, samt med tryffelbaserade rätter. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor som denna vinner mycket på luftning; karaffering i 1–2 timmar före servering rekommenderas för att öppna upp doft och textur. Med stigande ålder kan karafferingstiden kortas till främst försiktig dekantering för att separera eventuella fällningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är en av de mest legendariska egendomarna i Bordeaux och ligger i Pauillac, där det har rötter tillbaka till 1700-talet. Slottet fick sin ikoniska status under baron Philippe de Rothschild, som inte bara höjde kvaliteten dramatiskt utan också gjorde Mouton berömt för sina konstnärsdesignade etiketter. 1973 upphöjdes Mouton som första och hittills enda slott från andraklassen till Premier Cru Classé i 1855-klassificeringen – en historisk händelse i Bordeaux. Le Petit Mouton lanserades som slottets officiella andravin för att återspegla Mouton-stilen i en mer tillgänglig form, och speglar idag samma kompromisslösa kvalitetsfilosofi: strikt urval i vingård och källare, modern vinmakning i kombination med klassisk Pauillac-tradition och en stark internationell renommé som en av världens främsta producenter av cabernetdominerad Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705667957119,"sku":"PS-8007497023688","price":3335.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/PetitMouton2021_eb123e8f-cc27-46bd-af6a-1e9e589f9e41.png?v=1767883673"},{"product_id":"mouton-rothschild-2021-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild 2021","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2021 är ett av de mest eftertraktade vinerna från Bordeauxs klassiska Pauillac-appellation – ett samlarvin redan vid lansering. Årgången 2021 visar slottets förmåga att skapa koncentration, elegans och djup även i ett mer svalt och utmanande år. Här får du ett vin där kraft, mörk frukt och nobel ek möter en utsökt finess, med alla kännetecken från en Premier Cru Classé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet djupt, tät rubinrött med violetta skiftningar mot kanten – ungt, intensivt och med tydlig färgkoncentration. Doften är generös och komplex: mörka bär, framför allt svarta vinbär och björnbär, möter friska, mintiga toner av solbärsblad, tillsammans med nyrostat kaffe, mörk choklad, rökt kött och elegant rostade ekfat.\n\nPå paletten är Mouton Rothschild 2021 fylligt, rikt och mångfacetterat, med en tät kärna av mörk frukt som bärs upp av en imponerande, men finkornig tanninstruktur. De “pudriga” tanninerna ger både grepp och silkighet, medan syran ger friskhet och längd. Smaken utvecklar lager av kakao, espresso, mild tobak och en diskret köttig nyans i den mycket långa, nyanserade eftersmaken. Detta är ett vin med utmärkt lagringspotential; för optimal upplevelse bör flaskan vila minst 8–10 år, och den kommer sannolikt att utvecklas harmoniskt i 25–30 år eller längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2021 kommer från egendomens förstklassiga vingårdar i Pauillac, på Médocs västra strand. Här dominerar klassiska grusjordar med inslag av sand och lera, som dränerar väl och ger perfekta förutsättningar för Cabernet Sauvignon att mogna långsamt och koncentrerat. Druvorna, huvudsakligen Cabernet Sauvignon kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, skördas manuellt i små korgar för att säkerställa att endast perfekta klasar når vinkällaren. Efter noggrann sortering jäser vinet i temperaturkontrollerade trä- och ståltankar, varefter det lagras i en hög andel nya franska ekfat under omkring 18–22 månader. Denna klassiska Médoc-vinifikation, kombinerad med rigorös selektering, ger ett vin med både struktur, djup och stor lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en storslagen Pauillac som gör sig allra bäst till smakrika rätter på rött kött och vilt: entrecôte med rödvinssky, lammstek med örter, hjort, rådjursstek eller långsamt bräserade kötträtter. Även rätter med svamp, tryffel, rostad rotselleri eller lagrade hårdostar (t.ex. Comté eller lagrad Gruyère) är utmärkta följeslagare. Servera vid 16–18 °C i stora Bordeauxkupor. En ung Mouton Rothschild som 2021 vinner mycket på luft; karaffera gärna 2–3 timmar före servering de första 10–12 åren för att tanninerna ska mjukna och aromerna utvecklas fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är en av världens mest legendariska egendomar och sedan 1973 klassad som Premier Cru Classé i Bordeauxs officiella klassificering – den enda producent som någonsin uppgraderats i rankningen. Slottet ligger i Pauillac och har länge varit ett riktmärke för kraftfull, komplex och lagringsduglig Cabernet Sauvignon från Médoc. Under ledning av familjen Rothschild har Mouton byggt ett internationellt rykte inte bara genom vinernas kvalitet, utan även genom sina ikoniska etiketter, skapade av framstående konstnärer för varje årgång. Kombinationen av historik, terroir i världsklass och kompromisslös kvalitetssträvan gör Mouton Rothschild till en av de mest betydelsefulla producenterna i Bordeaux – och 2021 års vin är ännu ett kapitel i denna långa, prestigefyllda historia.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705896841599,"sku":"PS-7730892570824","price":7365.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Mouton-Rothschild-2021.png?v=1767884062"},{"product_id":"mouton-rothschild-2006-mg-15-l","title":"Château Mouton Rothschild 2006 MG","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2006 i magnumformat är ett eftertraktat samlarvin från en av Bordeaux mest legendariska premier cru‑egendomar. I en årgång där förväntningarna var höga lyckades vinet inte bara motsvara utan överträffa dem, och det anses ofta som en av de stora klassiska tolkningarna från huset under 2000‑talet. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en långsammare och mer harmonisk mognad, idealisk för långtidslagring i källaren.\n\nDetta vin visar tydligt den stilistiska precision som vinmakaren Philippe Dhalluin förknippas med: kompromisslös selektering, elegans i strukturen och en otroligt ren, grafitdoftande cabernetkaraktär. Här möts kraft, finess och historisk tyngd – ett vin för både passionerade samlare och den som vill uppleva Bordeaux på sin allra högsta nivå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet djupt mörkrött med tät kärna och endast en diskret tegelnyans i kanten, vilket speglar en klassisk Pauillac i mogen men fortfarande vital fas. Doften är komplex och precis: svarta vinbär och björnbär, cederträ, grafit, fin tobak och en nästan sval, skifferlik mineralton. Efter luftning kommer subtila nyanser av espresso, kakao, blyertspenna och ett floralt stråk av viol och torkad ros.\n\nSmaken är harmonisk och välbalanserad, med en slank men kraftfull struktur. Mogen mörk frukt vävs samman med finkorniga, polerade tanniner och en livlig, perfekt avvägd syra som bär smaken långt. Mittpaletten är tät och detaljerad, med lager på lager av cassis, plommon, kryddor och jordiga undertoner. Eftersmaken är lång, nyanserad och mycket precis, med tydlig mineralitet och klassisk Pauillac‑stramhet. Vinet kan njutas nu efter ordentlig luftning, men magnumformatet gör att lagringspotentialen är betydande – ytterligare 10–20 år i en bra källare är fullt realistiskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild ligger i Pauillac i Médoc, på klassiska grusjordar blandade med sand och inslag av lera, perfekt för cabernet sauvignon av högsta kvalitet. Druvorna skördas för hand i små korgar, med strikt selektering både i vingården och vid sorteringsborden för att endast de mest koncentrerade och hälsosamma klasarna ska ingå i grand vin. Vinet baseras huvudsakligen på cabernet sauvignon kompletterad med merlot, cabernet franc och petit verdot, jäst i temperaturkontrollerade tankar för att bevara frukt och struktur. Därefter lagras det traditionellt i små ekfat (barriques), till övervägande del ny fransk ek, under cirka 18–22 månader, vilket ger de klassiska tonerna av ceder, tobak och subtil rostad ek som elegant ramar in den djupa frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en klassisk bordspartner till finare kötträtter: entrecôte eller Côte de Boeuf, långsamt stekt lamm med rosmarin, vilt som hjort eller rådjur, eller en klassisk boeuf bourguignon med svamp och rökt sidfläsk. Vinet passar också mycket bra till hårdostar med mognad, som Comté, lagrad Gruyère eller en mildare blåmögelost med hög kvalitet. Servera vid 17–18 °C. Dekantera gärna magnumflaskan minst 2 timmar före servering i dag för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor bör dekanteras mer varsamt, främst för att separera sediment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är en av de mest ikoniska egendomarna i Bordeaux och sedan 1973 klassad som Premier Cru Classé i Pauillac – efter en historisk omklassificering från den ursprungliga klassificeringen 1855. Egendomen ägs av familjen Rothschild och är känd både för sin kompromisslösa kvalitetsambition och sina konstnärligt utformade etiketter, skapade varje år av internationellt erkända konstnärer. Under ledning av Philippe Dhalluin förfinades stilen ytterligare, med större fokus på precision, elegans och uttryck för terroir. Mouton Rothschild räknas idag som en av världens mest eftertraktade och samlarvärdiga rödviner, och spelar en central roll i att definiera vad klassisk Pauillac kan vara på absolut toppnivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705897136511,"sku":"PS-7730892505288","price":17245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/MoutonRothschild2006MG.png?v=1767884063"},{"product_id":"mouton-rothschild-2006-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild 2006","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2006 är ett klassiskt årgångsvin från ett av världens mest mytomspunna slott i Pauillac, Bordeaux. En fulländad, strukturerad rödvin i tydligt Mouton-snitt, där elegans möter kraft och lagringsduglighet på högsta nivå. Årgång 2006 betraktas av många som vinet som verkligen satte vinmakaren Philippe Dhalluin på kartan, då han lyckades skapa ett vin som överträffade förväntningarna efter den hyllade 2005:an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med mörka, nästan bläckiga toner och en lätt tegelkant som antyder den första mognaden. I doften möts du av tät svart frukt – björnbär, svarta vinbär och plommon – elegant sammanvävd med grafit, cederträ, tobak, läder och en sval, nästan skifferaktig mineralitet. Subtila nyanser av kakao, kaffe och kryddor vittnar om klassisk Bordeaux-ek på hög nivå.\n\nI munnen är vinet fokuserat, harmoniskt och precist uppbyggt. Strukturen domineras av finkorniga, väl integrerade tanniner och en frisk, noggrant avvägd syra som ger vinet energi och längd. Smaken är komplex med lager på lager av mörk frukt, blyertspenna, torra örter, rostade toner och en lång, detaljerad eftersmak där mineralitet och ceder dröjer sig kvar. 2006 befinner sig i ett mycket vackert drickfönster men har fortsatt imponerande lagringspotential; väl förvarad kan den utvecklas ytterligare 10–15 år, med ännu mer sekundära och tertiära aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2006 kommer från klassiska grusjordar i Pauillac, där djupa gruslager ovanpå kalk och lera ger perfekt dränering och tvingar rankornas rötter djupt ner i underlaget – idealiskt för Cabernet Sauvignon av toppkvalitet. Skörden sker manuellt i flera omgångar för att plocka druvorna vid optimal mognad, klasarna sorteras noggrant både i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinet är en klassisk Bordeaux-blend med tydlig dominans av Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot samt små andelar Cabernet Franc och Petit Verdot. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, ofta uppdelat läge för läge för maximal precision, följt av lång maceration för att extrahera färg, struktur och aromämnen. Därefter lagras vinet cirka 18–22 månader på franska ekfat, till stor del nya barrique, vilket bidrar med komplexitet, rostade toner och stor lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2006 kommer allra bäst till sin rätt tillsammans med klassiska rätter från det franska köket: lammstek eller lammracks med örter, entrecôte eller biff med reducerad rödvinssås, vilt (hjort, rådjur), confit de canard eller långkokta kötträtter som boeuf bourguignon. Även lagrade hårdostar som Comté, Beaufort eller lagrad cheddar är utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 17–18 °C i stora Bordeaux-kupor. Vinet vinner mycket på luftning – dekantera gärna minst 1–2 timmar före servering, och för yngre, mer täta flaskor kan 3 timmar vara idealiskt för att öppna upp doft och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är en av de mest ikoniska egendomarna i Bordeaux och fick 1973 som första och enda vin upphöjning från Deuxième till Premier Cru Classé i den historiska klassificeringen från 1855 – ett tydligt tecken på dess unika status. Slottet ligger i Pauillac på Médoc-halvön och har varit i familjen Rothschilds ägo sedan slutet av 1800-talet. Under baron Philippe de Rothschild och senare baronessan Philippine utvecklades egendomen till en internationell symbol för både kvalitet och kultur, inte minst genom den berömda traditionen med konstnärsdesignade etiketter varje årgång. Mouton Rothschild räknas idag till världens mest eftertraktade och samlarvärda viner, och årgångar som 2006 bekräftar slottets position som en referens för kraftfull, men ändå utsökt balanserad Pauillac.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705897070975,"sku":"PS-7730892472520","price":8590.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/MoutonRothschild2006.png?v=1767884062"},{"product_id":"mouton-rothschild-2005-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild 2005","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2005 är en av de stora klassikerna från Bordeauxs legendariska årgång 2005 – en årgång som redan nu räknas bland de bästa i modern tid. Vinet är mästerligt komponerat och visar Château Mouton Rothschild från sin mest förföriska, kraftfulla och nyanserade sida. För teknisk direktör och chefsvinmakare Philippe Dhalluin är 2005 en milstolpe: hans första riktigt stora årgång sedan han tillträdde 2004, vilket gör denna butelj extra betydelsefull. \n\nDetta är en Pauillac av högsta rang, där klassisk struktur möter generös frukt och komplex kryddighet. Ett samlarvin med lång livslängd och en självklar referenspunkt för alla som vill förstå vad förstaklassig Bordeaux kan vara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Mouton Rothschild 2005 en djup, tät granatröd färg med en lätt tegelnyans i kanten – en diskret antydan om att vinet har börjat utvecklas, utan att på något sätt kännas moget. Doften är stor, komplex och intensiv: julekaka, mörk plommonmarmelad och crème de cassis möter toner av chokladdoppade körsbär, eukalyptus, torkade blommor och potpourri. I bakgrunden kommer eleganta lager av cigarrlåda, rökelse och exotiska indiska kryddor som fortsätter att öppna sig med luft.\n\nI munnen är vinet fylligt, kraftfullt och ändå perfekt balanserat, med silkigt fasta, korniga tanniner som ger en arkitektonisk struktur utan att bli kantiga. De mörka fruktnoterna – svarta vinbär, körsbär och plommon – vävs samman med florala inslag, jordiga nyanser och en tydlig mineralitet som bär ut i den mycket långa eftersmaken. Friskheten är anmärkningsvärd för årgången och ger vinet en nästan svävande elegans trots dess koncentration. 2005 Mouton är fortfarande i ett fantastiskt utvecklingsskede och har många år kvar att ge; väl lagrad kan den utan problem utvecklas ytterligare 15–25 år, och förmodligen ännu längre i optimala källarförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild ligger i hjärtat av Pauillac i Médoc, på klassiska grusdominerade jordar ovanför en bas av kalk och lera – ett av världens mest berömda terroir för Cabernet Sauvignon. De väldränerade grusbankarna samlar värme under dagen och avger den under natten, vilket bidrar till optimal mognad och koncentration i druvorna, samtidigt som närheten till Gironde-estuariet skapar ett jämnande mikroklimat. Skörden 2005 genomfördes manuellt, parcellsvis och med mycket sträng sortering för att endast de mest mogna och friska druvorna skulle användas. Vinet jästes i temperaturkontrollerade tankar, med stor precision i extraktionen för att fånga både kraft och finess. Därefter lagrades vinet traditionellt på franska ekfat, till mycket stor del nya, vilket bidrog med komplexitet, kryddighet och struktur utan att överskugga frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2005 förtjänar rätter av högsta klass – tänk klassisk fransk gastronomi. Perfekta kombinationer är exempelvis lammstek eller lammrack med rosmarin och vitlök, långsamstekt högrev eller entrecôte, vilt som dovhjort eller rådjur, samt rätter med tryffel eller svamptillbehör. Även kraftiga rätter på duva eller annan mörk fågel fungerar utmärkt. Servera vid cirka 17–18 °C för att lyfta fram både frukt och komplexitet; undvik för hög temperatur, då vinet kan kännas tungt. En väl lagrad flaska vinner mycket på att dekanteras, gärna 1–3 timmar beroende på hur utvecklat vinet är, för att låta aromerna öppna upp sig och tanninerna rundas av.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är en av de mest ikoniska egendomarna i Bordeaux och klassificerades 1973 som Premier Cru Classé – den enda uppgradering som någonsin har gjorts i den historiska klassificeringen från 1855. Slottet ligger i Pauillac och har länge varit synonymt med kraftfulla, sensuella och samtidigt fint skulpterade viner med lång lagringspotential. Under ledning av familjen Rothschild har Mouton blivit en symbol för både hantverk och innovation, inte minst genom sina berömda konstnärsetiketter som varje år skapas av världsledande konstnärer. Philippe Dhalluins inträde 2004 markerade början på en ny kvalitetsperiod, och 2005 års årgång ses allmänt som hans första stora mästerverk – ett vin som bekräftar Moutons ställning som en av de allra främsta producenterna i Bordeaux och i världen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705897660799,"sku":"PS-7730892439752","price":11585.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateau-mouton-rothschild-2005-0.png?v=1788768175"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2041","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2003","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2003 Cabernet Sauvignon från Pauillac i Bordeaux är en djup, silkig klassiker med mognad, kraft och finstämda jordiga toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Mouton Rothschild 2003 kommer från Pauillac, där de klassiska djupa grusjordarna ger Cabernet Sauvignon utmärkt dränering och värme, medan inslag av sand över lera och kalksten bidrar till struktur och fräschör. Det här är en appellation där små skillnader i läge verkligen märks i glaset, och den fina balansen mellan kraft och precision är ofta det som gör vinerna så långlivade. Med Cabernet Sauvignon som ryggrad, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, får vinet både ryggrad och aromatisk komplexitet.\n\nÅrgång 2003 i Bordeaux präglades av värme, och i Pauillac ledde det till mogna, koncentrerade druvor med generös frukt och något mjukare tanninstruktur än i svalare år. Hos Mouton Rothschild vinifieras lägen och druvsorter vanligen varsamt för att bevara precisionen, innan vinet får mogna på franska ekfat, här i 18 månader med hög andel nya barriques. Den typen av uppfostran ger inte bara krydda och vanilj, utan också den runda textur som gör att en stor 2003:a känns både rik och sammanhållen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Mouton Rothschild 2003 djupt rubinmörkt, och redan i doften märks varför Pauillac är så förknippat med klassisk Bordeaux. Här finns svarta vinbär, plommon, tobak, ceder och mörk choklad, men också kaffe, vanilj och en diskret grafitton som ger doften stadga och allvar. Smaken är fyllig och bred, med sammetslena tanniner som redan har integrerats fint, så att frukten får utrymme att tala utan att tappa sin kontur. 2003 års värme ger en generös, nästan solmogen känsla, men slutet är ändå långt, värmande och elegant, precis så som man hoppas att ett stort vin från Bordeaux ska utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill ha mat med både djup och struktur, gärna något som kan möta den mogna frukten och de fina, polerade tanninerna. En klassisk matchning är lammstek med rosmarin och vitlök, eller entrecôte med stekt svamp och rödvinssås, där Pauillac-vinets krydda och cederdrivna karaktär får gott sällskap. Det fungerar också mycket bra till vilt, till exempel hjort eller rådjursstek, särskilt om rätten serveras med rotsaker och en koncentrerad sky. För en mer traditionell regional känsla är mogna ostar och charkuterier ett fint avslut, eller en klassisk entrecôte à la bordelaise som verkligen knyter ihop Bordeaux med glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild i Pauillac är en av Bordeaux mest kända egendomar och räknas till de mest ikoniska namnen i Médoc. Slottet förknippas starkt med familjen Rothschild, och särskilt Baron Philippe de Rothschild, som gjorde mycket för att lyfta egendomens status och identitet under 1900-talet. I dag är det fortfarande en producent som förenar tradition och tydlig elegans, med fokus på att uttrycka Pauillacs grusjordar, Cabernet Sauvignon och den klassiska struktur som gjort området berömt. Mouton Rothschild är också välkänt för sin starka konstnärliga profil, där etiketterna under lång tid har prytts av samtida konstnärer, något som blivit en del av husets särprägel utan att ta fokus från vinet självt. Det som definierar vinerna är framför allt kombinationen av precision, djup och lagringsförmåga, där varje årgång får visa sin egen tolkning av Bordeaux, från den strama ungdomligheten till den mer öppna och komplexa mognaden som 2003 nu erbjuder.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737947189631,"sku":"MS-4397","price":7485.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2003-0.png?v=1779868034"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2042","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2019","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon från Pauillac visar Bordeaux med djup, precision och klassisk kraft, formad av grusjordar och sval elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Pauillac är det gruset som sätter tonen, och här får Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot ett ovanligt tydligt uttryck av djup, struktur och aromatisk precision. Mouton Rothschild arbetar i en stil där druvornas mognad och balans står i centrum, och de djupa grusjordarna med inslag av lera hjälper stockarna att söka sig långt ner i marken. Vinet kommer från Bordeaux, där klassisk tät struktur ofta går hand i hand med friskhet och lagringsduglighet, särskilt i en årgång som 2019. Certifieringen som hållbar speglar också ett modernt fokus på långsiktig vinodling snarare än kortsiktiga genvägar.\n\nSkörden görs normalt med stor selektion, vilket är avgörande för en slottsvin i Pauillac där varje detalj märks i slutresultatet. Jäsningen följs av lagring i franska ekfat, här 18 månader i barriques med ungefär 80 procent nya fat, vilket ger både kryddighet, struktur och den klassiska Bordeaux-känslan av ceder och cigarrlåda. Det är en vinifiering som brukar syfta till att bygga komplexitet utan att ta över frukten, och i 2019 års Mouton Rothschild märks balansen mellan mörk frukt, tannin och ek mycket tydligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som landar med stor självklarhet i glaset: mörkt, djupfruktigt och samtidigt exakt formulerat. Mouton Rothschild 2019 från Pauillac öppnar med svarta vinbär, björnbär och plommon, men ganska snabbt kommer lagren av ceder, tobak, grafit och viol fram och ger helheten ett aristokratiskt lugn. I munnen är 2019 års Bordeaux fullmatad och kraftfull, men tanninerna känns silkeslena snarare än kantiga, vilket gör att vinet redan nu visar charm samtidigt som strukturen är tydligt byggd för lagring. Eftersmaken är lång och samlad, med mörk frukt, kryddighet och en stenig, nästan mineralisk ton som dröjer kvar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gärna får sällskap av mat med både kraft och djup, till exempel entrecôte med pepparsås, lammstek med rosmarin eller långbakad oxkind. Till 2019 Mouton Rothschild fungerar också vilt mycket bra, särskilt rådjurssadel eller hjort med svampsås, där vinets svarta frukt och cederdrag möter köttets umami på ett elegant sätt. En klassisk regional matchning är Bordeaux-inspirerad entrecôte eller entrecôte Bordelaise, gärna serverad med pommes sarladaises eller gratäng dauphinois. För den som vill gå åt det mer rustika hållet passar även hårdlagrade ostar och kvalitativ chark, men gärna i sällskap av något varmt på tallriken så att vinets struktur får fullt spelrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild är ett av de mest mytomspunna namnen i Bordeaux och tillhör det exklusiva sällskapet Premier Cru Classé från 1855 i Pauillac. Slottet förvaltas av familjen Rothschild, och under lång tid har Philippe Sereys de Rothschild varit en central företrädare för egendomen, tillsammans med andra familjemedlemmar i den fortsatta ledningen. Vinhuset är känt för att kombinera tradition med tydlig konstnärlig identitet, inte minst genom de etiketter som ofta pryds av samtida konstnärer, men det som verkligen definierar vinerna är precisionen i vingårdsarbetet och den tydliga Pauillac-karaktären. I en region där grus, Cabernet Sauvignon och lagringsduglighet är avgörande, har Mouton Rothschild byggt en stil som förenar rikedom med stringens. 2019 är ett bra exempel på det, med djup frukt, tydlig struktur och en känsla av kontroll som kommer att utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737951711615,"sku":"MS-62944","price":6665.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019-0.png?v=1779868347"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2002-1","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2002","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2002 Cabernet Sauvignon från Pauillac visar klassisk Bordeauxdjup med elegans, mörk frukt och en säkert lagringsvänlig struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Pauillac handlar mycket om balans mellan de grusiga jordarna nära Gironde och den kyliga, marina friskheten som hjälper Cabernet Sauvignon att mogna långsamt. Mouton Rothschild 2002 kommer från en appellation där Cabernet Sauvignon ofta dominerar, med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot som ger fyllighet, arom och extra ryggrad. Jordmånen av grus och lera är typisk för området, och den bidrar till vinets kombination av dränering, värmelagring och djup. Årgången 2002 var inte den mest hyllade i Bordeaux, men just i seriösa händer kan den ge mer återhållna, klassiskt formade viner med god precision.\n\nVinifikationen för ett vin som detta följer vanligtvis den klassiska slottsstilen i Bordeaux, med noggrann selektering av druvor och jäsning för att bevara struktur och arom. Därefter har vinet lagrats 18 månader i franska ekfat, varav ungefär 80 procent nya barriques, vilket ger krydda, ceder och en fastare tanninprofil utan att helt ta över frukten. För 2002 märks ofta att producentens arbete i källaren spelar stor roll, eftersom den typen av årgång kräver särskild precision i blenden och i valet av fat. Resultatet blir ett vin där Cabernet Sauvignon får stöd av Merlot och de mindre komponenterna, i stället för att kännas tungt eller överextraherat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHär får du ett vin med djup rubin-garnet färg och en doftbild som öppnar sig långsamt i glaset. I Mouton Rothschild 2002 finns svart vinbär, plommon, ceder och viol, men också den där diskreta tonen av tobak som gör Bordeaux från Pauillac så särskilt igenkännlig. Smaken är medelfyllig till fyllig, med fina tanniner och en elegant, ihållande avslutning som bär mer på precision än på ren kraft. 2002 visar sig här som en mer klassiskt formad årgång, där frukten har mognat in fint men fortfarande har energi och riktning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill ha mat med både djup och sälta, gärna rätter där struktur och smakrikedom möts. Testa Mouton Rothschild 2002 till grillad entrecôte med rödvinssås, eller till hjortstek med svamp och rostad potatis, där vinets mörka frukt och ceder möter köttets umami på ett naturligt sätt. En klassisk regional kombination är lamm från Bordeaux-hållet, gärna lammrack med örter och vitlök, som lyfter fram vinets Pauillac-karaktär. Också mogen hårdost, lufttorkat kött eller confiterad anka fungerar mycket bra, särskilt om du vill låta 2002 visa sin mer polerade, jordnära sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild är ett av de mest ikoniska namnen i Bordeaux, med säte i Pauillac och en stil som länge har förenat kraft, precision och tydlig identitet. Slottet blev särskilt känt under Baron Philippe de Rothschild, som satte en stark kulturell och kvalitetsdriven prägel på egendomen, och senare under dottern Philippine de Rothschild, som fortsatte att modernisera och förädla uttrycket. I dag förknippas huset också med Philippe Sereys de Rothschild och teamet kring den tekniska ledningen, där varje detalj i vingården och i källaren vägs noggrant. Det som ofta definierar vinerna från Mouton Rothschild är just kombinationen av Pauillacs grusjordar, Cabernet Sauvignon i huvudrollen och en mycket medveten vinmakning som söker koncentration utan att tappa elegans. Årgångar som 2002 visar hur producentens klassiska disciplin kan ge ett vin med tydlig struktur, komplexitet och ett långt liv i flaskan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56866780643711,"sku":"MS-50051","price":7075.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2002-0_8924471f-066d-4f5a-acd8-fb311dec7632.png?v=1779867990"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-magnum-15l-2023","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac - Magnum 1,5L, 2023","description":"\u003cp\u003ePetit Mouton Cabernet Sauvignon från Pauillac 2023 förenar djup, friskhet och klassisk Bordeaux-karaktär i en elegant stil med stor precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI källaren har vinet lagrats 18 månader i franska ekbarriques, varav ungefär 40 procent ny ek, en klassisk metod i Bordeaux som ger krydda, struktur och diskret fatkaraktär utan att ta över frukten. Skördearbetet i Pauillac handlar ofta om att hitta rätt mognadstidpunkt för att behålla friskheten i 2023 års frukt, och det är just den spänningen mellan moget och precist som gör stilen så attraktiv. Här känns vinifieringen inriktad på att bevara djup färg, finkorniga tanniner och en ren, definierad fruktprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Petit Mouton 2023 djupt rubinröd med violetta inslag, och doften öppnar direkt med svartvinbär, körsbär och ceder, följt av viol och ett diskret drag av tobak. Det är ett vin som känns koncentrerat utan att bli tungt, och som bär sin kraft med en fin, nästan självklar precision. I munnen är det fylligt, men tanninerna är polerade och syran håller allt på plats, så att svart frukt, krydda och den mineraliska grunden från Pauillac får gott om utrymme. Avslutet är långt och elegant, med en känsla av mörk frukt, ceder och ett litet ekkryddigt eko som stannar kvar. 2023 är redan imponerande, men den kommer sannolikt att vinna ännu mer harmoni med några års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill Petit Mouton 2023 vill man ha mat som möter vinets struktur och samtidigt låter dess elegans tala. En välhängd entrecôte, gärna med pepparsås eller bara enkel skysås, är ett självklart val, liksom hjortstek eller annat vilt med rostade rotfrukter. Den klassiska kombinationen från Bordeaux är lamm, gärna lammrygg eller lammsadel med örter, eftersom det plockar upp vinets mörka frukt och ceder utan att dominera. Servera gärna också till confiterad anka, charkuterier av hög kvalitet eller lagrade hårdostar som comté eller old gouda när du vill ha något mindre formellt men lika träffsäkert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton är andravinet från Château Mouton Rothschild i Pauillac, och det gör att det bär mycket av den klassiska, högprecisa stil som förknippas med egendomen. Slottet är intimt kopplat till familjen Rothschild, där Baron Philippe de Rothschild satte en stark modern prägel på Bordeaux genom att lyfta både kvalitetstänk och vinets kulturella roll, och senare har Philippine de Rothschild varit en central gestalt i att föra arvet vidare. I dag förknippas egendomen med Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild och Julien de Beaumarchais de Rothschild, som tillsammans representerar den fortsatta familjeanknytningen. Själva vinerna formas av det välkända teamet på Château Mouton Rothschild, där lång erfarenhet i vingård och källare är lika viktig som den tydliga identiteten från Pauillac. Petit Mouton fungerar som en mer tillgänglig tolkning av husets stil, men den är fortfarande tydligt förankrad i den djupa grusjorden, Cabernet Sauvignon-dominansen och den precision som gjort Mouton Rothschild till ett av Bordeauxs mest respekterade namn.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099825152383,"sku":"MS-82881","price":5295.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-magnum-15l-2023-0.png?v=1779870833"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2027","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2023","description":"\u003cp\u003ePetit Mouton 2023 är en elegant Cabernet Sauvignon-dominant Bordeaux från Pauillac med klassisk djup, graveljord och fin precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton 2023 kommer från Pauillac i Bordeaux, där grus och lera ger de cabernet-dominanta vinerna deras typiska spänst och struktur. Här är det framför allt Cabernet Sauvignon som bär ryggraden, med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot som rundar av och adderar färg, parfym och extra djup. I en appellation som Pauillac handlar mycket om att få ut koncentration utan att tappa balans, och den här typen av vin är ofta byggd för att visa både kraft och återhållsam elegans. Vinstocken i Bordeaux arbetar i ett klimat där väderåret spelar stor roll, så årgången 2023 bör läsas i ljuset av platsen snarare än som en enkel mall, med fokus på mognad, fräschör och exakt frukt.\n\nVinifikationen är typiskt klassisk för ett vin av den här karaktären: skörd vid optimal fenolisk mognad, jäsning för att bevara druvornas struktur och därefter lagring på ek för att ge ramen dess polerade kant. Enligt produktinformationen har Petit Mouton 2023 legat 18 månader i franska ekfat, med ungefär 40 procent nya barriques, vilket brukar ge en tydlig men inte överväldigande ekprägel. Det är också precis den balansen som många förknippar med Pauillac, där cederton, tobaksblad och kryddighet gärna får följa med den mörka frukten. För den som följer Bordeaux är 2023 en årgång som förväntas visa tydlig energi, och här möter den energin en vinmakning som verkar vilja hålla allt i stram, välputsad form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Petit Mouton 2023 en djup rubinröd färg med violetta kanter, och redan första doften drar åt svarta vinbär, plommon och viol. Sedan kommer de klassiska Pauillac-markörerna, cederspån, tobak och en diskret kryddighet som ger vinet mer kontur än volym. Smaken är fyllig men inte tung, med polerade tanniner och en fräsch syra som håller frukten levande genom hela klunken. Det här är ett vin som känns byggt för lagring, men årgången 2023 bjuder redan nu på precision och en lång, ren avslutning med mörk frukt och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill Petit Mouton 2023 vill man gärna ha mat med både djup och sälta, så tänk grillad entrecôte, lammrack eller en mustig gryta på vilt. De fasta tanninerna och den mörka frukten gör sig också mycket bra till anka med rostad svamp eller långkokt oxkind. En klassisk regional kombination är entrecôte bordelaise, gärna med smörig vinsås och pommes sarladaises, eftersom den speglar Bordeauxs egen smakbild på ett naturligt sätt. Även lagrad hårdost fungerar fint, liksom ett välvalt charkfat med paté, lufttorkad skinka och annan sälta som mjukar upp vinets struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton är andravinet från Château Mouton Rothschild i Pauillac, ett av de mest namnkunniga slotten i Bordeaux och en tydlig referenspunkt för cabernetbaserade viner från Médoc. Vinets identitet formas av samma grundidé som hos moder egendomen, att kombinera kraft, precision och lång lagringsduglighet, men i en något mer öppen och tillgänglig stil. Bakom den moderna kvalitetsbilden står familjen Rothschilds långa arbete med egendomen, och i den nutida vinvärlden är Philippe Sereys de Rothschild den namnmässigt mest framträdande företrädaren som leder arvet vidare. Slottet förknippas också starkt med den legendariska baron Philippe de Rothschild, som gjorde mycket för att forma Mouton till en internationell ikon. I vinmakningen är det den detaljerade sorteringen i vingården, de noggrant sammansatta blendarna och den klassiska ekfatslagringen som definierar stilen, snarare än någon enskild effekt eller modegrej. I en årgång som 2023 blir det tydligt hur Petit Mouton förvaltar Pauillacs profil, med mörk frukt, grafitliknande struktur och den där självklara Bordeaux-känslan av kontroll, snarare än show.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099825185151,"sku":"MS-82880","price":2730.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2023-0_7c18305e-58f9-446d-bf78-644618a16095.png?v=1779870831"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2023-1","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2023, Cabernet Sauvignon från Pauillac, visar klassisk Bordeaux-djup med elegans och graveldriven precision i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstockarna till Château Mouton Rothschild står på den klassiska grusjorden i Pauillac, där den djupa graven och sandiga gruset ger god dränering och hjälper rötterna att söka sig långt ner. Det är en miljö som passar Cabernet Sauvignon särskilt väl, men som också låter Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot bidra med rundhet, arom och struktur. I Bordeaux handlar kvalitet ofta om att hålla balansen i vingården snarare än att pressa fram mycket frukt, och det märks i hur sådana marker kan ge små, koncentrerade druvor med tydlig karaktär. För en producent som Mouton är ursprunget alltid centralt, och Pauillac är en av de appellationer där klassisk struktur och precision möts på ett nästan självklart sätt.\n\n2023 års vin vinifieras i en stil som sannolikt bygger på noggrann selektion och separat hantering av druvsorterna innan slutlig assemblage. Hos Château Mouton Rothschild är det vanligt med en modern men traditionellt förankrad vinifikation, där varje parti bedöms för sin plats i slutblandningen. Därefter följer lagring på franska ekfat, här 18 månader i barriques med omkring 40 procent nya fat, vilket ger vinets kryddiga och cederliknande toner utan att dominera frukten. Resultatet är typiskt för ett stort Pauillac-vin från 2023, där struktur, aromdjup och lagringspotential får gå före omedelbar generositet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château Mouton Rothschild 2023 en tät, rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder ungdom och energi. Doften är klassiskt Pauillac, med svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och en diskret ekton som ramar in frukten snarare än tar över. Smaken är fyllig och fokuserad, med väl integrerade tanniner som ger stadga utan att kännas hårda, och frukten ligger mörk och samlad från början till slut. Det här är en 2023-årgång som redan visar elegans, men som också tydligt pekar mot lång utveckling i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en vinupplevelse som verkligen trivs med mat som har både kraft och djup. Till Château Mouton Rothschild 2023 passar grillat eller stekt nötkött, lamm med örter, hjort eller annan viltstek mycket bra, eftersom vinets tanniner och mörka frukt möter proteinet och den rostade smaken i köttet. En klassisk regional kombination är entrecôte eller lamm från sydvästra Frankrike, gärna med potatis och en sky från pannan, vilket lyfter vinets Pauillac-karaktär. Det fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar och välgjord chark, särskilt om du vill låta vinets ceder, tobak och svarta vinbär möta sälta och umami i maten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är en av Bordeauxs mest mytomspunna egendomar, belägen i Pauillac på Médocs vänstra strand, där namnet länge har varit synonymt med stor Cabernet Sauvignon-baserad vinmakning. Slottet kom i praktiken att bli ett globalt riktmärke under familjen Rothschild, och särskilt Philippe de Rothschild formade både vinets identitet och dess moderna kulturella aura. I dag är egendomen fortsatt starkt förknippad med samma idé om precision, prestige och konstnärlig egenart, samtidigt som vinmakningen hålls fokuserad på ursprung och årgångens uttryck. Château Mouton Rothschild brukar också förknippas med långsam, genomtänkt utveckling i både vingård och källare, där varje detalj syftar till att lyfta Pauillac snarare än att dölja det. Det är ett vin som bär sitt ursprung tydligt, med den djupa grusjorden, den mörka frukten och den grafitliknande strukturen som har gjort området världsberömt.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099825283455,"sku":"MS-82879","price":2730.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2023-0.png?v=1779870831"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-2018","title":"Château Mouton Rothschild 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2018 är en årgång som bekräftar slottets nästan mytiska status i Bordeaux – kraftfull, exakt och utsökt polerad. Här möter klassisk Pauillac-struktur en generös fruktighet och en sällsynt elegans som redan fått internationella kritiker att tala om en av de stora Mouton-årgångarna i modern tid. Med sin imponerande koncentration och finess är detta en samlarvin av högsta rang, men också en fascinerande upplevelse i glaset redan nu för den som uppskattar unga, storartade cabernetviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt granatröd med intensiv, nästan blålila kärna – tät och ogenomtränglig, med den typiska glansen man förknippar med stor Pauillac. Doften öppnar omedelbart med mogna svarta vinbär, björnbär och rödvinbärsgelé, följt av lager på lager av violkonfekt, plommonkompott, lakrits, cederträ och svart te. Med luft kommer subtila toner av grafit, blyertspenna och varm, lätt dammig jord som understryker vinets ursprung.\n\nI munnen är 2018 både muskulös och otroligt precis – byggd “som ett tegelhus”, men med sammetslent, superfint kornigt tannin. Smaken domineras av tät svart frukt: cassis, björnbär och mörka körsbär, omgiven av toner av tobak, kryddor, kakao och en mineralisk sälta i avslutet. Syran är livlig och ger friskhet åt den rika frukten, vilket skapar en imponerande balans. Eftersmaken är mycket lång, djup och lätt savoury, med kvarhängande mineraltoner och sötmjuk frukt. Tack vare den exceptionellt mogna tanninstrukturen är vinet förbluffande tillgängligt redan nu, men den verkliga komplexiteten kommer först avslöjas efter 5–7 år i källaren och därefter utvecklas i minst 25–40 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds vingårdar ligger i Pauillac, på den berömda grusåsen “Plateau de Mouton”, cirka 27 meter över havet, med djupa avlagringar av grus blandat med sand och inslag av lera. De värmehållande småstenarna, närheten till Gironde-floden och den magra, väldränerade jorden skapar ett idealiskt terroir för Cabernet Sauvignon. Vinstockarna är tätt planterade (cirka 10 000 stockar per hektar) med en genomsnittsålder runt 40–45 år, vilket ger små, koncentrerade druvor. Skörden sker manuellt i flera omgångar med noggrann selektering både i vingården och vid sorteringsborden. Vinet vinifieras traditionellt i ekfat och\/eller stora träkar med temperaturkontroll, där varje parcells och druvsorts karaktär tas till vara. Slutblandningen för 2018 består huvudsakligen av 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot och 2 % Cabernet Franc, med en liten skvätt Petit Verdot, och lagras därefter i huvudsak 100 % nya franska ekfat under upp till cirka 18–22 månader för att förfina struktur och arom utan att dominera den rena frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en klassisk gastronomisk Pauillac som förtjänar stora rätter: lammkotletter med rosmarin, långbakad lammbog, entrecôte eller Côte de Boeuf, vilt som hjort eller rådjur med svamp och rödvinssky, eller kalv med tryffelsky och potatisfondant. Även mogna hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en välmogen cheddar kan bli utsökta följeslagare. Servera vid 16–18 °C i stora bordeauxglas. Unga flaskor (upp till 10 års ålder) vinner mycket på att dekanteras 2–3 timmar innan servering för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor bör dekanteras varsamt, huvudsakligen för att skilja bort eventuell fällning, och behöver kortare tid i karaff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHistorien om Château Mouton Rothschild tog sin början 1853 när Baron Nathaniel de Rothschild köpte egendomen i Pauillac, med ambitionen att kunna servera vin från sitt eget slott till sina prominenta gäster. Det var dock hans barnbarn, Baron Philippe de Rothschild, som från 1922 förvandlade Mouton till ett av världens mest berömda vinslott: han införde buteljering på slottet (revolutionerande på den tiden), lät bygga den ikoniska, över 100 meter långa källaren och lanserade traditionen med konstnärsdesignade etiketter som i dag är samlarobjekt i sig. 1973 upphöjdes Mouton, efter lång kamp, från Deuxième Cru till Premier Cru Classé – en unik omklassificering i Bordeaux, firad med en etikett skapad av Picasso. Sedan dess har familjen Rothschild fortsatt att investera, modernisera och samtidigt bevara hantverket över generationer. I dag leds egendomen av Baronne Philippes barn, som förvaltar ett av Bordeaux mest respekterade namn, med sträng kvalitetskontroll från vinfält till flaska och en obruten ambition att hålla Mouton i den absoluta världstoppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147607023999,"sku":"FW-8188","price":7848.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produkt-grid_30_2.png?v=1773828833"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-1982-magnum","title":"Château Mouton Rothschild 1982 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 1982 i magnumformat är en av de mest mytomspunna årgångarna från ett av världens mest eftertraktade slott. Här får du en fullt mogen, men fortfarande levande Premier Cru Classé från hjärtat av Pauillac – i det format som ger den långsammaste och mest harmoniska utvecklingen. 1982 räknas som en legendarisk Bordeaux-årgång, och just Mouton är ett riktmärke för hur stor Pauillac kan bli på absolut högsta nivå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djupt tegelröd färg med rubinröda reflexer – tydligt utvecklad, men med en imponerande kärna av koncentration, särskilt i magnum. Doften är komplex och nyanserad med lager på lager av cederträ, cigarrlåda, kryddlåda, läder, viol, torkade rosor, tobak och fin ek, ovanpå en kärna av mogen svart vinbärsfrukt, plommon och en lätt jordig, grafitlik mineralitet.\n\nPå paletten är vinet generöst, silkeslent och samtidigt strukturerat, med en djup koncentration som bara de största 1982:or uppvisar. Smaken bjuder på crème de cassis, mörka körsbär, torkade frukter, ceder, sandelträ, läder, kakao, finstämd söt tobak och subtila kryddtoner. Tanninerna är perfekt integrerade – fortfarande närvarande, men sammetslena – och syran håller vinet fräscht och vibrerande trots åldern. Eftersmaken är mycket lång, komplex och nyanserad, med en kvarhängande ton av cassis, cederträ och kryddor som dröjer sig kvar i över en minut. I magnumformat har vinet en remarkabel lagringspotential och kan, under optimala förhållanden, fortsätta att utvecklas och hålla sin vitalitet i flera decennier till.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds vingårdar breder ut sig över cirka 90 hektar i Pauillac, nordväst om Bordeaux, på det berömda \"Plateau de Mouton\" som reser sig cirka 27 meter över havet. Terroiren domineras av mycket djup grusjord blandad med sand och inslag av lera – klassisk Médoc-jord som är mager, väldränerad och idealisk för att producera koncentrerade, lagringsdugliga viner. Vinstockarna är tätt planterade, omkring 10 000 rankor per hektar, med en hög genomsnittsålder kring 40–45 år. Skörden sker manuellt med noggrann selektering av druvor både i vingård och i vineri för att endast det bästa ska ingå i Grand Vin. Vinifieringen sker parcellsvis i temperaturkontrollerade tankar, följt av lång maceration för maximal extraktion av färg, struktur och aromämnen. Vinet lagras därefter traditionellt i nya franska ekfat under lång tid (normalt runt 18–24 månader), med löpande omdragningar och hård selektion för att endast de mest perfekta faten ska ingå i den slutliga blenden. Resultatet är ett vin där kraft, elegans och terroiruttryck smälter samman på klassiskt Mouton-vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna årgång av Château Mouton Rothschild kräver mat och tillfälle som matchar dess nivå. Servera den gärna till klassiska rätter som lammstek eller lammrack med rosmarin och vitlök, vildand, dovhjort, entrecôte eller Côte de Boeuf, långlagrade hårdostar (Comté, Beaufort) eller tryffelbaserade rätter. Vinet visar sig bäst vid 17–18 °C. För en mogen 1982 i magnum rekommenderas en försiktig dekantering 30–60 minuter innan servering – främst för att avskilja eventuell fällning och låta aromerna öppna upp sig utan att vinet utsätts för alltför mycket syre under lång tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHistorien om Château Mouton Rothschild tog sin början 1853 när Baron Nathaniel de Rothschild köpte egendomen i Pauillac med ambitionen att kunna servera vin från sitt eget slott till sina gäster. Det verkliga lyftet kom 1922 när hans barnbarn, Baron Philippe de Rothschild, tog över. Under de följande 65 åren moderniserade han egendomen i grunden: han var pionjär med att buteljera hela årgångar på slottet (en revolution på sin tid), byggde den ikoniska, över 100 meter långa källaren och införde traditionen att låta framstående konstnärer skapa etiketterna – en tradition som gjort Mouton till ett samlarobjekt långt utanför vinvärlden. 1973 upphöjdes Mouton, efter lång kamp, från Deuxième Cru till Premier Cru Classé i 1855-klassificeringen – en historisk upprättelse som markerades med en etikett skapad av Picasso. Sedan 1988 har egendomen letts av Baronne Philippine de Rothschild och därefter hennes barn, som fortsatt att utveckla och modernisera slottet. I dag räknas Château Mouton Rothschild som en av Bordeaux och världens mest beundrade producenter, med en obruten tradition av kvalitet och ett motto som sammanfattar husets filosofi: \"Je suis, je reste Mouton\" – jag, Mouton, förändras inte.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147738620287,"sku":"FW-4610","price":54826.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton_rothschild_1995_0_75.png?v=1773830006"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-2003-600cl","title":"Château Mouton Rothschild 2003 600CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2003 Imperial är en majestätisk Pauillac i storformat – en årgång som kombinerar extrem mognad med beundransvärd balans. I detta 6-litersformat får du en av Bordeaux största ikoner i en presentation som är skapad för stora middagar, samlingar och långtidslagring. 2003 är ett varmt och mytomspunnet år i Bordeaux, och här visar Mouton sin mest sensuella, dramatiska sida utan att tappa elegansen.\n\nDet som gör just 2003 så eftertraktad är den exotiska, nästan överdådiga frukten som ändå hålls på plats av klassiska Pauillac-tanniner. Vinet är baserat på 76 % Cabernet Sauvignon, kompletterat med 14 % Merlot, 8 % Cabernet Franc och 2 % Petit Verdot, skördat under ett koncentrerat tidsfönster i mitten av september för optimal mognad. Som Premier Cru Classé – en status Mouton officiellt erhöll 1973, efter länge att ha ansetts ”felaktigt” degraderad – är detta inte bara en stor Bordeaux, utan ett stycke levande vinhistoria från en av världens mest mytomspunna egendomar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Château Mouton Rothschild 2003 i en tät, djup rubinröd färg med lätta tegeltoner i kanten – en tydlig indikation på mognad men långt ifrån full kulmen, särskilt i Imperial-format. Viskositeten är hög, med generösa gardiner på glasets insida som redan visuellt signalerar koncentration och rikedom.\n\nDoften är intensiv, förförisk och komplex. Mogna svarta vinbär, björnbär och plommon möter toner av cederträ, tobak, grafit och rostad ek. Det varma året ger inslag av torkad frukt, läder, mörk choklad och espresso, medan utvecklade nyanser av toffee, karamelliserat socker och rostade kaffebönor (torrefaction) ligger vävade in i helheten. Subtila kryddiga noter – mörk peppar, nejlika och anis – dyker upp efter luftning, tillsammans med en lätt rökighet.\n\nI munnen är vinet fylligt, generöst och sammetsrikt, men med en imponerande struktur som håller allt på plats. Den mörka frukten är djup och koncentrerad, med svart vinbär, cassislikör, blåbär och mogen plommonfrukt i centrum. Eken ger lager av vanilj, ceder, kakao, rostad ek och fina kryddor, medan utvecklingen bjuder på toner av läder, tobak, lakrits och mörk karamell i avslutet. Tanninerna är tydliga men fint polerade, och syran är tillräckligt frisk för att ge längd och precision. Eftersmaken är mycket lång, med kvarhängande noter av mörka kryddor, torrefaktion och subtil sötma från den mogna frukten.\n\nAging potential: I Imperial-format utvecklas vinet betydligt långsammare än i normalflaska. 2003 kan redan nu njutas med stor behållning, men har fortfarande många års, om inte decenniers, utveckling framför sig. Serverad från Imperial befinner sig denna årgång i ett magnifikt drickfönster idag och förväntas fortsätta utvecklas harmoniskt de kommande 15–25 åren, beroende på lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds vingårdar omfattar cirka 90 hektar i Pauillac, på Médoc-halvöns grusåsar intill Gironde-floden. Terroiren domineras av djupt grus blandat med sand och inslag av lera – mager jord som inte lämpar sig för mycket annat än vin, men som är idealisk för att producera kraftfulla, eleganta och långlivade Cabernet-baserade viner. Floden bidrar med ett utjämnande mikroklimat, där vattnet lagrar värme och mildrar temperatursvängningar, något som var särskilt avgörande under det extrema, varma året 2003. Stockarna är tätt planterade, omkring 10 000 vinstockar per hektar, med en genomsnittsålder runt 44 år, vilket ger små, koncentrerade skördar med hög kvalitet. Druvorna skördas manuellt under ett noggrant övervakat, kort tidsfönster – år 2003 mellan den 15 och 25 september – när varje parcel når optimal fenolisk mognad. I källaren sker en mycket selektiv sortering innan vinifiering i temperaturkontrollerade tankar. Varje druvsort och läge vinifieras separat för största möjliga precision, varefter den slutliga blenden sätts: 76 % Cabernet Sauvignon, 14 % Merlot, 8 % Cabernet Franc och 2 % Petit Verdot. Vinet mognar därefter i franska ekfat, en stor andel nya, vilket ger struktur, komplexitet och den klassiska Mouton-karaktären som utvecklas över lång tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 2003 Imperial förtjänar gastronomiska rätter på hög nivå. Tänk klassiska rätter som långsamt ugnsrostad lammstek med vitlök och rosmarin, entrecôte eller côte de boeuf, vilt som hjort eller rådjur med svamptillbehör, eller en rik oxkind eller boeuf bourguignon på högkvalitativt kött. Den fungerar utmärkt till rätter med tryffel, svamp och mörka reduktionssåser, liksom till lagrade hårda ostar som Comté, Gruyère eller en vällagrad cheddar. Servera vinet vid 17–18 °C för att framhäva både frukt och komplexitet. En Imperial kräver generös luftning: räkna med 3–5 timmars dekantering före servering, gärna längre om vinet är nyligen uppdraget ur perfekt källarlagring. Använd stora Bordeauxglas så att den rika aromatiken och strukturen får fullt spelrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHistorien om Château Mouton Rothschild tar sin början 1853 när Baron Nathaniel de Rothschild förvärvade egendomen i Pauillac, med ambitionen att kunna servera vin från sitt eget slott åt sina prominenta gäster. Den verkliga förvandlingen kom dock med sonsonen, Baron Philippe de Rothschild, som 1922 tog över och under de följande 65 åren omvandlade såväl vinerna som själva slottet till en global ikon. Redan 1924 började han buteljera hela årgången på slottet – då ett revolutionerande steg – och lät uppföra de berömda, över 100 meter långa källarna. Han införde också traditionen att varje årgångs etikett pryds av en konstnär, ett samarbete som kom att inkludera några av 1900-talets största namn. 1973 blev Mouton officiellt uppgraderat till Premier Cru Classé, efter att länge ansetts felaktigt placerad som 2:a cru i 1855 års klassificering – en milstolpe som firades med en etikett av Picasso. Sedan slutet av 1980-talet har dottern Baronne Philippine och därefter hennes barn – Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild och Julien de Beaumarchais de Rothschild – fortsatt att modernisera och förfina egendomen. Idag räknas Château Mouton Rothschild som en av världens mest beundrade producenter, med ett motto som sammanfattar dess väsen: ”Je suis Mouton, je ne change pas” – jag, Mouton, förändras inte – oavsett årgång, alltid på toppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147745468799,"sku":"FW-406","price":70642.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_1343.png?v=1773830079"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-2000","title":"Château Mouton Rothschild 2000","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2000 är en av de mest eftertraktade årgångarna från ett av världens mest legendariska slott i Pauillac, Bordeaux. Årgången 2000 buteljerades dessutom i en ikonisk, guldomgraverad flaska som gjort vinet till ett samlarobjekt långt utöver det vanliga. Här får du essensen av klassisk, kraftfull Pauillac i en form som både vinälskare och samlare betraktar som en modern ikon.\n\nDen slutliga blenden består av cirka 86 % Cabernet Sauvignon och 14 % Merlot, vilket ger ett vin med monumental struktur, djup koncentration och en exceptionell lagringspotential. Mouton Rothschild upphöjdes 1973 till Premier Cru Classé och räknas i dag som en av världens mest prestigefyllda röda viner, med en historia och status som få kan mäta sig med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château Mouton Rothschild 2000 en tät, djupt rubinröd färg som fortfarande håller sig förvånansvärt ungdomlig, med början till tegeltoner i kanten hos flaskor som fått mogna i källaren. Doften är komplex och intensiv med lager på lager av crème de cassis, mörka bär, viol, ceder, grafit och tobaksblad, fint inflettade toner av kaffe, mörk choklad, jordiga nyanser och en lätt, elegant kryddighet från ekfaten.\n\nI munnen är vinet fylligt, kraftfullt och rikt tanninbetonat, men med en silkeslen, aristokratisk struktur som bara de största Pauillac-vinerna uppnår. Smaken domineras av svartvinbär, plommon, mörka körsbär och torkade örter, följt av lager av mokka, kakao, cederträ och mineralitet som dröjer kvar i en mycket lång, harmonisk eftersmak. Tanninerna är fortfarande tydliga men fint integrerade, och syran håller vinet fräscht och levande. Årgång 2000 har en imponerande lagringshorisont; väl förvarade flaskor kan fortsätta utvecklas och ge stor njutning fram till omkring 2040–2050, med den nuvarande mognadsfasen som särskilt attraktiv för den som söker både kraft och komplex sekundär aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds vingårdar omfattar cirka 90 hektar på den berömda Plateau de Mouton, en upphöjd kulle omkring 27 meter över havet, i hjärtat av Pauillac i Médoc. Terroiren består av mycket djupa grusjordar blandade med sand och inslag av lera, belägna nära Gironde-floden som både dränerar och jämnar ut temperaturerna – idealiska för Cabernet Sauvignon av högsta klass. Vinstockstätheten är mycket hög, omkring 10 000 stockar per hektar, och medelåldern på stockarna ligger runt 44 år, vilket ger små, koncentrerade skördar med stor aromrikedom.\n\nSkörden sker manuellt i flera omgångar för att säkerställa perfekt mognad, med noggrann sortering både i vingården och vid ankomst till källaren. Druvorna vinifieras i temperaturkontrollerade tankar, där varje läge behandlas separat för att bevara sin särprägel innan den slutliga blenden sätts. Vinet får därefter lång lagring på ekfat, till mycket stor del nya franska barriquer, vilket bidrar med struktur, krydda och komplexitet utan att överrösta frukt och terroir. Hela processen övervakas av ett erfaret team som arbetar i nära samspel mellan traditionell know-how och modern teknik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 2000 förtjänar mat i absolut toppklass. Servera gärna till klassiska rätter som lammstek eller lammrack med örter, entrecôte eller Côte de Boeuf, vilt som hjort eller rådjur, eller långkokt oxkind i rödvin. Den fungerar också utmärkt till vällagrade hårdostar, som Comté, Gruyère eller en lagrad cheddar, där ostens sälta och umami lyfter vinets komplexitet. För optimal njutning bör vinet serveras vid cirka 17–18 °C. En mogen flaska mår bra av att dekanteras försiktigt 1–2 timmar före servering, både för att separera eventuellt sediment och för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut. Yngre, mer primära flaskor kan med fördel få 3 timmar eller mer i karaff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHistorien om Château Mouton Rothschild börjar 1853 då Baron Nathaniel de Rothschild köper egendomen i Pauillac för att kunna servera vin från sitt eget slott till sina gäster. Det verkliga lyftet kom dock 1922 när hans barnbarn, Baron Philippe de Rothschild, tog över och under de följande 65 åren förvandlade Mouton till ett av världens mest berömda viner. Han var pionjär med att buteljera hela årgången på slottet redan 1924 och lät uppföra den imponerande, över 100 meter långa källaren som fortfarande är en av egendomens stora sevärdheter. Det var också han som lanserade traditionen med konstnärsdesignade etiketter, där några av 1900-talets mest kända konstnärer bidragit – en tradition som gjort Mouton lika ikoniskt i konstvärlden som i vinvärlden.\n\nÅr 1973 upphöjdes Château Mouton Rothschild från Deuxième Cru till Premier Cru Classé, en historisk korrigering av 1855 års klassificering och ett formellt erkännande av egendomens kvalitet. Sedan 1988 har ansvaret burits vidare av Baronne Philippine de Rothschild och därefter hennes barn, som både moderniserat och utökat slottet, samtidigt som man bevarat den hantverksmässiga traditionen. I dag räknas Mouton som ett av Médocs och hela Bordeaux mest beundrade slott, med en rad legendariska årgångar – där årgång 2000 intar en särställning som både stilistisk och historisk milstolpe.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147745993087,"sku":"FW-402","price":23498.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_1339.png?v=1773830086"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-2003-magnum","title":"Château Mouton Rothschild 2003 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2003 i magnumformat är en storslagen tolkning av ett extremt varmt och omtalat år i Bordeaux. Här möter du en huvudrik, exotisk och djupt sensuell Pauillac, där årgångens mognad och kraft balanseras av Moutons legendariska precision. Magnumflaskan ger dessutom en ännu långsammare och mer harmonisk utveckling – perfekt för samlaren som vill följa vinets resa över tid.\n\nÅrgång 2003 är baserad på cirka 76 % Cabernet Sauvignon, 14 % Merlot, 8 % Cabernet Franc och 2 % Petit Verdot, skördat under ett koncentrerat tidsfönster mellan 15 och 25 september. Resultatet är en dramatisk, opulent och ändå förbluffande harmonisk Mouton, där mörk frukt, toffee, rostade toner och kryddor löper genom hela upplevelsen. Som en av de mest mytomspunna slotten i Bordeaux – upphöjd till Premier Cru Classé 1973 – är Mouton Rothschild själva definitionen av ikonvin med historisk tyngd och global samlarstatus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Château Mouton Rothschild 2003 som djupt mörkröd med tät, nästan opak kärna och en lätt tegelton i kanten som antyder början på en vacker mognad. Viskositeten är påtaglig, med långsamma, generösa gardiner som speglar vinets rika extrakt och koncentration.\n\nDoften är intensiv, komplex och förförisk: mörka björnbär, cassis och solmognade svarta vinbär varvas med toner av toffee, kaffe och lätt torrefaktion (rostade aromer), cederträ, varma kryddor och en antydan av läder och cigarrlåda. Med luft öppnar sig fler lager – mörk choklad, lakrits och subtila, rökiga nyanser som är typiska för stor Pauillac.\n\nPå paletten är vinet fylligt, kraftfullt och sammetsrikt, med en imponerande densitet av mörk frukt, plommon, cassis och subtilt syltiga toner som ändå hålls i schack av en fast, finpolerad tanninstruktur. Tanninerna är mogna men fortfarande närvarande och ger grepp och ryggrad, medan ekfaten bidrar med rostade toner, söt tobak, vanilj och mörk choklad. Eftersmaken är mycket lång, rik och flerlager, med inslag av mörka kryddor, toffee och lätt rostad karaktär som dröjer kvar i munnen.\n\nÅrgång 2003 är njutbar redan nu, särskilt i magnum som hjälper till att bevara fräschör, men har fortfarande många år framför sig. Med rätt lagringsförhållanden kan detta vin utan problem utvecklas ytterligare 10–15 år eller mer, där de primära frukttonerna gradvis fördjupas mot mer tertiära aromer av skogsgolv, tryffel och fin cigarr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds vingårdar breder ut sig över cirka 90 hektar i Pauillac, på Médoc-halvöns nordvästra del, på en smal remsa mark nära Gironde-floden. Här består terroiren av djupa grusjordar blandade med sand och lera – magra, väldränerade jordar som är närmast värdelösa för andra grödor, men idealiska för Cabernet-dominerade viner av yppersta klass. Gruset lagrar dagens värme och frigör den nattetid, medan närheten till floden jämnar ut temperatursvängningar, vilket gav stor fördel under den extrema hettan 2003. Vinstockarna är tätt planterade, omkring 10 000 stockar per hektar, med en genomsnittsålder runt 44 år, vilket bidrar till små skördar och hög koncentration i druvorna. Druvorna skördas selektivt och vid optimal mognad, därefter följer noggrann sortering innan jäsning i temperaturkontrollerade tankar. Varje parcells vinifieras separat för att uttrycka sin specifika karaktär, innan det slutliga assemblaget sätts efter omfattande blindprovningar. Vinet mognar därefter på ekfat av högsta kvalitet, med en stor andel nya fat, vilket ger Mouton sin karakteristiska djup, struktur och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 2003 i magnum är ett vin för stora bord och gastronomiska upplevelser. Det passar utmärkt till klassiska rätter som lammstek med rosmarin och vitlök, entrecôte eller tournedos Rossini, vilt som hjort eller dovhjort med rödvinssås, samt långlagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller en välmogen cheddar. Undvik alltför stark chilihetta, som kan störa vinets balans och göra tanninerna hårdare. Servera vid cirka 17–18 °C – gärna något svalare i början, då vinet snabbt öppnar sig i glaset. För en mogen årgång som 2003 rekommenderas dekantering 1–2 timmar innan servering, både för att låta vinet andas och för att försiktigt separera det från eventuell fällning. I magnumformat kan du med fördel ge vinet lite extra lufttid, särskilt om det serveras vid en finare middag där alla nyanser ska komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHistorien om Château Mouton Rothschild tar sin början 1853, när Baron Nathaniel de Rothschild förvärvar egendomen i Pauillac med ambitionen att kunna servera vin från sitt eget slott till sina mest prominenta gäster. Den verkliga förvandlingen kom dock 1922 när hans barnbarn, Baron Philippe de Rothschild, tog över ledningen. Under mer än 60 år moderniserade han både vingård och källare, införde buteljering på slottet redan 1924 – något revolutionerande på den tiden – och lät från samma år konstnärer utsmycka etiketterna, en tradition som fortsatt gjort varje årgång till ett samlarobjekt. 1973 korrigerades en historisk orättvisa när Mouton upphöjdes från Deuxième Cru till Premier Cru Classé, en uppgradering som firades med en etikett designad av Picasso. Sedan 1988 har Baronne Philippine och därefter hennes barn – Camille och Philippe Sereys de Rothschild samt Julien de Beaumarchais de Rothschild – fortsatt att förädla egendomen. Med en unik kombination av historiskt arv, konstnärlig profil och kompromisslös fokus på kvalitet är Château Mouton Rothschild idag en av världens mest beundrade producenter, med viner som räknas till de absolut främsta – både i Bordeaux och globalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147746025855,"sku":"FW-405","price":15701.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_1342.png?v=1773830085"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-2006","title":"Château Mouton Rothschild 2006","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2006 är ett uttryck för Pauillac på absolut högsta nivå – en klassisk, stor Bordeaux som kombinerar makt, precision och finess. Årgången räknas till de mest långlivade vinerna från mitten av 2000‑talet, och 2006 utmärker sig med en imponerande renhet i frukten och en nästan skulptural struktur. Med Moutons ikoniska status som Premier Cru Classé och världens kanske mest samlaromgärdade etiketter är detta en flaska som förenar stor konst, stor historia och stor vinmakning.\n\nDetta är ett av de mest eftertraktade slotten i Bordeaux, känt för sin rika, cassisdrivna Cabernet‑karaktär och sin exceptionella lagringspotential. Årgång 2006 lyfter fram just dessa styrkor: kraftfull, tät och koncentrerad, men samtidigt med en klarhet i aromer och en strikt, klassisk tanninstruktur som gör den idealisk för lång lagring. Historiskt är Mouton Rothschild också unikt som det enda slottet som upphöjts från 2ème till 1er Cru Classé (1973), vilket cementerat dess roll som en av Médocs absoluta referenser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt, ogenomträngligt purpur med en tät, nästan bläckig kärna och bara en mycket svag tegelton i kanten – ett tydligt tecken på att vinet fortfarande befinner sig i sin ungdomliga fas för en stor Pauillac. Doften är intensiv och klassiskt Mouton: koncentrerad cassis och mörka blåbär, crème de cassis, svarta vinbärsblad, viol och mörka blommor, toppat med subtila toner av ceder, grafit, tobak och en diskret, finstämd ekrostning. Lätt florala nyanser och en aning blyertspenna och varma steniga mineraltoner ger både djup och elegans.\n\nI munnen är vinet fylligt, kraftfullt och mycket strukturerat med tät frukt och rika, men utsökt mogna tanniner. Smaken domineras av svarta vinbär, björnbär och plommon, med lager av mörk choklad, espresso, cederträ, anis och en lätt kryddighet från faten. Syran är frisk och bär upp frukten, vilket skänker vinet energi och längd. Eftersmaken är mycket lång, ren och fokuserad, där den djupa Cabernet‑frukten klingar av tillsammans med subtil ek, tobak och mineral. 2006 är fortfarande massiv och primär; fullt utvecklad komplexitet väntar längre fram. Lagringspotentialen är enastående – väl förvarad kan denna årgång utvecklas harmoniskt från nu och flera decennier framåt, med ett drickfönster som sträcker sig åtminstone till 2060‑talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds vingårdar breder ut sig över cirka 90 hektar på den berömda grusåsen Plateau de Mouton i Pauillac, nordväst om Bordeaux. Här ligger rankorna tätt planterade (cirka 10 000 stockar per hektar) på mycket djupa grusjordar, blandade med sand och inslag av lera – en klassisk Médoc‑terroir där gruset lagrar solvärme och den närliggande Girondefloden modererar temperaturerna. Den huvudsakliga druvan är Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket ger både kraft, aromrikedom och struktur. Skörden sker manuellt i flera omgångar för att säkerställa perfekt fenolisk mognad och strikt selektering av druvorna. Efter noggrann sortering vinifieras de olika lägena separat i temperaturkontrollerade jäskar, varefter vinet lagras i huvudsakligen nya franska ekfat under en lång élevage. På senare år har slotten övergått till något lättare rostning av faten, vilket framhäver den rena, cassisdrivna frukten i stället för ekens rostade aromer och ger en ännu tydligare adress till Pauillacs terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 2006 förtjänar rätter av högsta klass – tänk klassiska rätter från det franska köket med fokus på fint kött och rika, men välbalanserade smaker. Perfekta kombinationer inkluderar grillad eller långlagad entrecôte, lammstek med rosmarin och vitlök, hjort eller rådjur med rödvinssås, eller vällagrade hårdostar som Comté, 24–36 månaders Parmigiano Reggiano eller en lagrad Gruyère. Undvik alltför kryddstarka eller söta inslag som kan störa tanninstrukturen. Servera vid 17–18 °C i stora Bordeauxkupor för att ge aromerna utrymme. En yngre flaska (fram till cirka 2030) vinner mycket på att dekanteras i minst 2–3 timmar, gärna längre, för att tanninerna ska mjukna och de mer komplexa nyanserna ska öppna sig. Väl mogen flaskor kan behöva en mer varsam, kortare dekantering enbart för att separera vinet från eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds historia tar sin början 1853, när Baron Nathaniel de Rothschild förvärvade egendomen i hjärtat av Médoc med ambitionen att kunna servera sina gäster vin från sitt eget slott. Den verkligt stora omvandlingen skedde dock under hans barnbarn Baron Philippe de Rothschild, som tog över 1922 och under de följande 65 åren förvandlade Mouton till en av världens mest berömda och inflytelserika egendomar. Han var pionjär för buteljering på slottet (1924) och lät uppföra de imponerande källarna, och från samma tid införde han den nu legendariska traditionen att varje årgång pryds av ett originalkonstverk på etiketten, signerat några av 1900‑ och 2000‑talets främsta konstnärer. 1973 skrevs historia när Mouton som enda slott upphöjdes från 2ème till 1er Cru Classé – en upprättelse för den felaktiga placeringen i 1855 års klassificering. Sedan 1988 har Baronne Philippine de Rothschild, och numera hennes barn Camille och Philippe Sereys de Rothschild samt Julien de Beaumarchais de Rothschild, fortsatt att utveckla och modernisera slottet. I dag står Château Mouton Rothschild som en av Bordeaux mest hyllade ikoner, med en unik kombination av familjetradition, teknisk precision och konstnärlig vision.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147746058623,"sku":"FW-407","price":7848.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_1344.png?v=1773830086"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-2000-300cl","title":"Château Mouton Rothschild 2000 300CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2000 i Jeroboam-format är en av de mest eftertraktade samlarvinerna från Bordeaux – en årgång, en etikett och en butelj som tillsammans utgör ett stycke vinvärldens historia. År 2000 hyllas både för vinets exceptionella kvalitet och för den ikoniska guldgraverade flaskan, som Baroness Philippine de Rothschild lät skapa som ett konstverk i sig. Här får du en mäktig Pauillac på 3 liter, där storflaskans långsamma mognad lyfter både komplexitet, elegans och lagringspotential till nästa nivå.\n\nDetta är klassisk Mouton i toppform: 86 % Cabernet Sauvignon och 14 % Merlot i en rik, tät och kraftfull stil, präglad av djup frukt, nobla tanniner och en imponerande struktur. Årgång 2000 räknas bland slottets största moderna årgångar och är endast överträffad av ett fåtal monumentala år som 2006 och 2009 enligt Robert Parker. Lägger man till Moutons unika status som upphöjts från Deuxième til Premier Cru Classé 1973 – ett historiskt unikum i Bordeaux – förstår man varför just denna årgång och butelj har en nästan mytisk aura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt tät, fortfarande mörkt rubin med granatröd kant, koncentrerad och nästan ogenomtränglig – särskilt i Jeroboam, där utvecklingen går långsammare än i standardflaskor. I glaset ger vinet ett visköst intryck med långsamma gardiner, ett tydligt tecken på hög extrakt och mognad.\n\nDoften är komplex, nyanserad och ständigt utvecklande: intensiv crème de cassis, solmogna svarta vinbär och björnbär samsas med viol, torkade rosor, cederträ och grafit. Efter en stund i glaset framträder lager av kaffe, mörk choklad, tobak, läder, varm jord, blyertspenna och lätta rökiga toner från den exklusiva ekfatslagringen. Det är en klassisk Pauillac-näsa, men med Moutons signatur av både lyxig rikedom och finpolerad elegans.\n\nSmaken är fyllig och kraftfull men samtidigt oerhört precis. Den koncentrerade svarta frukten – cassis, plommon, körsbär – bärs upp av tät, finmald tanninstruktur som fortfarande har tydligt grepp, men nu, vid rätt mognadsfönster, är silkigt inbäddad. Mittpaletten bjuder på lager av espressokaffe, kakao, ceder, kryddor, lakrits och jordiga nyanser, med en lång, aristokratisk avslutning där frukt, ek och terroir smälter samman till en mycket lång eftersmak. Balansen mellan kraft, syra och tannin pekar tydligt mot ett vin gjort för riktigt lång lagring.\n\nÅrgång 2000 Mouton Rothschild bedömdes redan tidigt ha ett drickfönster 2015–2050, och i Jeroboam-format sträcks den horisonten ytterligare. Denna flaska kan med lätthet utvecklas i decennier framåt under optimala källarförhållanden, där nya aromlager av tryffel, cigarrlåda, skogsgolv och torkad frukt gradvis kommer att framträda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds vingårdar sträcker sig över cirka 90 hektar i Pauillac, på den klassiska grusåsen “Plateau de Mouton” som når upp till cirka 27 meter över havet. Här består jorden av djup grusjord, sten och småsten blandat med sand och inslag av lera – mager mark, egentligen olämplig för något annat än vinstockar, men idealisk för Cabernet Sauvignon. Gruset lagrar dagens värme och släpper den långsamt under natten, medan närheten till Gironde-estuariet modererar temperaturerna och skapar ett stabilt mikroklimat. Stockarna är tätt planterade (ca 10 000 vinstockar\/ha) och har en genomsnittsålder runt 44 år, vilket ger små men ytterst koncentrerade skördar. Skörden sker manuellt i flera omgångar, med noggrann sortering både i vingården och på sorteringsbordet vid ankomst till vineriet. Druvorna vinifieras separat beroende på parceller och druvsort i temperaturkontrollerade tankar, innan den slutliga assemblagen bestäms. Denna årgång består av 86 % Cabernet Sauvignon och 14 % Merlot. Vinet lagras därefter på nya franska ekfat (traditionellt 18–22 månader) i Moutons berömda, över 100 meter långa källare, där varje detalj – från påfyllning till omdragning – övervakas av ett erfaret team som ofta arbetat på egendomen i generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 2000 i Jeroboam är i första hand ett vin för stora gastronomiska ögonblick – och en spektakulär mittpunkt på bordet. Servera till klassiska rätter på högklassigt rött kött: lammstek med rosmarin och vitlök, helstekt entrecôte, tournedos Rossini, långbakad oxbringa eller vilt som hjort, rådjur och duva. Vinet är också magnifikt till tryffelbaserade rätter, kraftiga svamprätter, confiterade grönsaker och lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller en välmogen cheddar. Optimal serveringstemperatur är 17–18 °C. På grund av både ålder och format bör vinet dekanteras generöst – gärna 2–4 timmar före servering, och ännu längre om flaskan är mycket ung i sin utvecklingskurva – både för att separera eventuell fällning och låta aromerna blomma ut fullt. Använd en stor karaff och rymliga Bordeauxglas så att vinets alla lager verkligen kommer till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHistorien om Château Mouton Rothschild tar sin början 1853, då Baron Nathaniel de Rothschild köper egendomen i Pauillac i hjärtat av Médoc, med ambitionen att kunna servera sin egen slottsbuteljerade vin till sina gäster. Den verkliga förvandlingen inleds dock 1922, när hans barnbarn, Baron Philippe de Rothschild, tar över och under de kommande 65 åren lyfter Mouton till att bli en av världens mest berömda och beundrade egendomar. Redan 1924 lät han buteljera hela årgången på slottet – banbrytande för tiden – och skapade den spektakulära, över 100 meter långa källaren som fortfarande är en attraktion. Det var också Baron Philippe som instiftade traditionen med konstnärsutformade etiketter, där världens främsta konstnärer medverkat, från Picasso till samtida mästare. Moutons ihärdiga strävan efter erkännande kulminerade 1973, då slottet som enda i historien uppgraderades från Deuxième till Premier Cru Classé i 1855-klassificeringen – ett symboliskt ögonblick som markerades med en etikett av just Picasso. Sedan 1988 har hans dotter, Baronne Philippine, och idag hennes barn Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild och Julien de Beaumarchais de Rothschild, fortsatt att utveckla egendomen och kombinera traditionellt hantverk med modern teknik. Resultatet är viner som förenar kraft, finess och enastående lagringsduglighet – och som med rätta placerar Château Mouton Rothschild i den absoluta toppen av Bordeaux och världens finaste viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147746156927,"sku":"FW-403","price":156601.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ChateauMoutonRothschild2000Jeroboam.png?v=1773830089"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-1999-600cl","title":"Château Mouton Rothschild 1999 600CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 1999 Imperial är en majestätisk Pauillac tappad på imponerande 6-litersflaska – den perfekta storleken för långtidslagring och riktigt stora ögonblick. Årgång 1999 är en klassisk, finessrik Mouton som i dag börjar visa sina mognadsnyanser på ett ytterst harmoniskt sätt. Här möter du ett av världens mest mytomspunna viner, i ett format som förstärker både lagringspotential och upplevelse.\n\nDetta är en Premier Cru Classé från Bordeauxs absoluta toppskikt, där Cabernet Sauvignon dominerar och ger struktur, djup och en nästan tidlös lagringsförmåga. Stilen på 1999 påminner om legendariska årgångar som 1962 och 1985, med en kombination av klassisk Pauillac-stramhet och generös, mörk frukt. Sedan upphöjelsen till Premier Cru Classé 1973 – unikt som den enda egendom som “befordrats” i 1855-klassificeringen – har Mouton befäst sin status som en av världens mest samlarvärdiga viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château Mouton Rothschild 1999 en djupt rubinröd färg med tegelkant som antyder en vacker, påbörjad mognad, särskilt tydlig efter luftning. Doften är komplex och mångfacetterad: klassisk cederträ, cigarrlåda och blyertspenna möter crème de cassis, mörka körsbär och svarta vinbär. Därtill kommer lager av rostat kaffe, subtil rökighet, tobak, torkade örter och en fin ton av läder och undervegetation som vittnar om vinets ålder och ursprung.\n\nPå paletten är vinet fylligt, men silkeslent, med en mogen tanninstruktur som nu börjat rundas av och integreras fint med frukten. Smaken bjuder på tät svartvinbärsfrukt, plommon, en touch av svart te, ceder och kryddor från ekfaten, allt sammanhållet av en frisk, klassisk Bordeaux-syre som ger längd och elegans. Avslutet är långt, komplext och saftigt, med både frukt, tobak och fin jordighet som dröjer kvar. I Imperial-format utvecklas vinet långsammare än på vanlig flaska; 1999 är fullt njutbar nu, men har fortfarande flera års fin utveckling framför sig och kan utan problem fortsätta att imponera vid korrekt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds vingårdar omfattar cirka 90 hektar i Pauillac, på den berömda grusplatån “Plateau de Mouton”, ungefär 27 meter över havet. Här består jorden av djupa gruslager blandade med sand och inslag av lera – mager, väldränerad jord som är idealisk för Cabernet Sauvignon och ger viner med kraft, elegans och lång livslängd. Vinstockarna är tätt planterade, omkring 10 000 stockar per hektar, med en genomsnittsålder runt 40–45 år, vilket ger små, koncentrerade skördar.\n\nSkörden plockas för hand i flera omgångar för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering av druvorna, både i vingård och på sorteringsbord. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade jäskar där varje parcells potential tas tillvara, följt av lagring på franska ekfat, till stor del nya, som ger struktur, rostade toner och ytterligare komplexitet. Först därefter komponeras den slutliga blenden, där Cabernet Sauvignon alltid dominerar och kompletteras av Merlot och mindre andelar av Cabernet Franc och Petit Verdot beroende på årgångens karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 1999 Imperial förtjänar kökets bästa råvaror. Servera gärna till klassiska rätter som lammstek med rosmarin och vitlök, tournedos Rossini, långlagrad entrecôte med rödvinssås, vilt som hjort eller rådjur, eller en rik boeuf bourguignon. Vinet fungerar också utmärkt till hårdostar med lagring, exempelvis Comté, lagrad Gruyère eller välmognad cheddar. Servera helst vid 17–18 °C, gärna något svalare i början så att vinet kan öppna sig i glaset. Som Imperial vinner det mycket på luftning – räkna med minst 2–3 timmars karaffering, och vid yngre eller mer strukturerade flaskor kan upp till 4 timmar vara motiverat. Använd stora Bordeauxglas så att aromerna får fullt spelrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds historia tar sin början 1853, när Baron Nathaniel de Rothschild köper egendomen i Pauillac med ambitionen att kunna bjuda sina gäster på vin från sitt eget slott. Det verkliga genombrottet kommer dock med sonsonen, Baron Philippe de Rothschild, som tar över 1922 och under sex decennier förvandlar Mouton till en av världens mest berömda vingårdar. Han introducerar buteljering på slottet redan 1924, bygger den ikoniska, över 100 meter långa källaren och inleder traditionen med konstnärsdesignade etiketter – där några av 1900-talets största konstnärer har medverkat.\n\nÅr 1973 upphöjs Mouton från Deuxième till Premier Cru Classé – en historisk och unik befordran i 1855-klassificeringen, firad med en etikett av Picasso. Senare har Baronne Philippine de Rothschild och i dag hennes barn fört arvet vidare, moderniserat egendomen och fortsatt att utveckla kvaliteten. Mouton är inte bara en symbol för Pauillac och Médoc, utan även ett internationellt riktmärke för stor, lagringsduglig Cabernet Sauvignon, och hör till de mest eftertraktade samlarvinerna i världen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147746222463,"sku":"FW-401","price":78467.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produkt-grid_139.png?v=1773830090"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-1995","title":"Château Mouton Rothschild 1995","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 1995 är en klassisk, redan legendarisk årgång från ett av världens mest eftertraktade slott i Pauillac. Vinet är kraftfullt, men mer tillgängligt och köttigt än den berömda, mer muskulösa 1996:an, med en imponerande kombination av djup, elegans och renhet. För samlaren är detta en årgång som förenar stor drickglädje idag med fortsatt, betydande utvecklingspotential i källaren.\n\nDetta är en traditionell Bordeaux-blend dominerad av Cabernet Sauvignon (ca 72 %), med Cabernet Franc (ca 9 %) och Merlot (ca 19 %), vilket ger ett vin med strukturerade tanniner, komplex aromatik och lång, nyanserad eftersmak. Som Premier Cru Classé är Mouton Rothschild ett av de få viner i världen som konsekvent definierar toppen av Bordeaux – både kvalitets- och pris­mässigt, inte minst bekräftat när en låda 1945 såldes på auktion för rekordbelopp 2006. Historien går tillbaka till 1853, då Baron Nathaniel de Rothschild förvärvade slottet, och sedan dess har Mouton varit en banbrytare i Bordeaux, inte minst genom sin berömda etikettkonst och sin unika uppgradering till Premier Cru 1973.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen på Château Mouton Rothschild 1995 är djupt tät, mörkt rubinlila, nästan opak, med endast en lätt tegelton i kanten som antyder den mognad som börjat utvecklas. Doften är initialt något återhållsam, men öppnar upp med klassisk cassis, svartvinbärslikör och mörka körsbär, följt av lager på lager av tryffel, espressokaffe, lakrits, cederträ, tobak, kryddor och en diskret, finpolerad ekton. Här finns även subtila nyanser av skogsgolv och svart te som vittnar om ett vin i sitt första komplexa mognadsstadium.\n\nI munnen är vinet koncentrerat och fylligt, med en tät, rik mittpalett och sammetslika men tydliga tanniner som fortfarande ger struktur och ryggrad. Smaken speglar doften: mogen svart frukt, cassis, plommon och mörk choklad, integrerat med kaffe, läder, ceder och subtila kryddtoner. Balansen mellan kraft, densitet och finess är tydlig, med en lång, flerdimensionell avslutning som dröjer kvar i 40+ sekunder. Syran är något lägre än i 1996, vilket ger en aningen mjukare, mer köttig textur utan att göra avkall på lagringsduglighet. Vinet bedöms ha en mognadstopp ungefär mellan 2004 och 2030, men väl förvarade flaskor kan fortfarande bjuda på en fantastisk upplevelse och utvecklas ytterligare under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds vingårdar omfattar cirka 90 hektar i Pauillac, på Médoc­halvön nordväst om Bordeaux. Rankorna växer på den berömda grusdominerade jorden – sten och småkross som lagrar solvärme – blandat med sand och lera. Läget nära Gironde-floden bidrar till att moderera temperaturerna och främja jämn mognad, medan den magra jorden, olämplig för annan odling, driver vinrankorna att producera små, koncentrerade druvor av högsta kvalitet. Vingårdarna är huvudsakligen belägna på den svagt upphöjda \"Plateau de Mouton\", cirka 27 meter över havet, planterade med cirka 10 000 stockar per hektar, med en genomsnittsålder runt 44 år. Druvorna skördas manuellt med strikt selektering, och vinifieringen sker parcellsvis under överinseende av ett erfaret team som ofta arbetat på egendomen i generationer. Vinet jäser i temperaturkontrollerade tankar innan det lagras på en hög andel nya franska ekfat under klassisk, lång fatmognad, vilket ger struktur, komplexitet och Moutons karakteristiska förmåga till lång lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 1995 är ett vin för gastronomiska upplevelser på högsta nivå. Matcha det gärna med klassisk fransk matlagning som lammsadel med rosmarin och vitlök, entrecôte eller tournedos av nötkött, långlagad kalv, eller vilt som hjort och rådjur med reduktion på rödvin och svamp. Rika rätter med tryffel, svamp, rostade rotfrukter och krämiga potatisside­rätter lyfter vinets djup och komplexitet. Servera vinet vid cirka 17–18 °C. För flaskor i den här åldern rekommenderas varsam hantering: stående lagring 24 timmar innan öppning, försiktig dekantering för att avlägsna sediment, och en luftning på 1–2 timmar beroende på flaskans utveckling och mognadsgrad, så att de finaste aromerna verkligen kommer till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds historia inleddes 1853, när Baron Nathaniel de Rothschild köpte egendomen i Pauillac med ambitionen att servera vin från sitt eget slott till sina gäster. Den moderna eran tog fart 1922, då hans barnbarn, den visionäre Baron Philippe de Rothschild, tog över och under de följande 65 åren förvandlade Mouton till en av världens mest berömda egendomar. Redan 1924 lät han buteljera hela årgången på slottet – då något revolutionerande – och uppförde den imponerande, över 100 meter långa källaren som än i dag är ett kännetecken. Han införde också traditionen med konstnärsdesignade etiketter, vilket gjort Moutons flaskor eftertraktade samlarobjekt långt utöver själva vinet. 1973 uppgraderades Mouton Rothschild från Deuxième till Premier Cru Classé – en historisk och unik omklassificering i Bordeaux, värdig att firas med en etikett av Picasso. Sedan 1988 har Baronne Philippine och därefter hennes barn Camille och Philippe Sereys de Rothschild samt Julien de Beaumarchais vidareutvecklat och moderniserat egendomen. Idag står Château Mouton Rothschild som en av de mest beundrade producenterna i Bordeaux, med ett starkt arv, ett världskänt motto – ”Je suis Mouton, je ne change pas” – och en konsekvent strävan efter absolut toppkvalitet i varje årgång.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147795014015,"sku":"FW-1851","price":7063.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton_rothschild_1995_0_75_e648abb9-3fc0-44ca-b116-d345882ede63.png?v=1773830432"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-2008-magnum","title":"Château Mouton Rothschild 2008 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2008 i magnumformat är en klassisk Pauillac som långsamt håller på att få kultstatus bland insatta samlare. Årgången har länge stått lite i skuggan av 2009 och 2010, men visar nu en raffinerad elegans, otrolig fräschör och en tydligt klassisk Bordeaux-profil. Magnumflaskan ger dessutom en ännu långsammare och mer harmonisk mognad, perfekt för den som tänker långsiktigt i källaren.\n\nDet här är en cabernetdominerad Pauillac med tydliga inslag av ceder, grafit och den där diskreta, exotiska tonen av eukalyptus som Neal Martin lyfter fram i sina provningsanteckningar. Stilen är mer klassisk än massiv: strukturerad, nyanserad och med en precision som gör 2008 till en av decenniets verkliga ”dark horses”. Historiskt är Mouton Rothschild ett av få slott som bär statusen Premier Cru Classé – en ikon i Bordeauxvärlden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med lätt tegelröd kant, vilket avslöjar en början till mognad men med tydlig kärna av intensitet och ungdomlig glans, särskilt i magnum. I doften möts du av klassisk Pauillac: cederträ, blyertspenna och cigarrlåda, följt av svarta vinbär, plommon och subtila toner av cassislikör. Under detta ligger mer komplexa lager – grafit, lätt tobak, en touch av läder och en sval, nästan mentolisk\/eukalyptuslik nyans som ger friskhet och djup.\n\nI munnen är vinet precist och elegant snarare än överväldigande kraftfullt. Strukturen är tät men finmejslad, med mogna, sandiga tanniner som bäddar in en kärna av svarta vinbär, körsbär och plommon. Ekfatstonerna är väl integrerade: mörk choklad, rostad ek, kaffe och en antydan av vanilj. Syran är livlig och ger vinet imponerande energi och längd, avslutet är långt, torrt och stenigt med tydlig mineralitet och blyertstoner som dröjer sig kvar. I magnum har 2008 utmärkt lagringspotential – vinet kan utan problem fortsätta utvecklas i 15–25 år till under goda källarförhållanden och kommer sannolikt att nå sin topp under 2030–2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ligger i Pauillac på Médoc-halvön, där grusiga jordar med djupa lager av sten och sand ger perfekta förhållanden för Cabernet-druvor: bra dränering, värmelagring och rötter som tvingas ner på djupet. Klimatet är maritimt med Atlanten som moderator, vilket ger lång, jämn mognad. Druvorna handskördas i flera selektiva omgångar för att enbart plocka perfekt mogna klasar, som sedan sorteras noggrant både i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinifikationen sker parcellsvis i temperaturkontrollerade tankar, där varje vingårdsläge vinifieras separat för maximal precision. Efter jäsning och maceration följer lagring på franska ekfat, till mycket stor del nya, under cirka 18–22 månader, med regelbunden omdragning fat för fat. Slutblandningen (en klassisk Pauillac-blend dominerad av Cabernet Sauvignon med inslag av bland annat Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot) sätts efter omfattande blindprovningar av slotts team.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 2008 i magnum gör sig bäst till klassiska, eleganta kötträtter som låter vinets struktur och komplexitet komma till sin rätt. Prova till lammstek med rosmarin och vitlök, entrecôte med bearnaisesås, vilt (hjort, rådjur) med svampsås, eller långbakat oxkött med rostad rotfrukt. Även rätter med tryffel, anklever eller hårdlagrade ostar som Comté och Parmigiano Reggiano är utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 17–18 °C. I yngre eller medelålder rekommenderas att dekantera vinet 1–3 timmar före servering, särskilt i magnum, för att lufta det och låta aromerna öppna upp. Äldre flaskor bör dekanteras försiktigt en kortare stund främst för att separera eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild är ett av Bordeaux mest legendariska slott, beläget i Pauillac och sedan länge ägt av familjen Rothschild. Egendomen fick 1973 – som enda slott i historien – sin klassificering upphöjd till Premier Cru Classé, en milstolpe som bekräftade Moutons status i den absoluta toppen av Bordeaux. Mouton är känt både för sin distinkta, kraftfullt eleganta husstil och för de konstnärliga etiketter där världskända konstnärer skapat originalverk för varje årgång. Slottet räknas som en av de främsta ambassadörerna för Pauillac och Médoc globalt, och årgångar som 2008 visar hur även mer ”underskattade” skördeår kan bli storslagna viner i händerna på en producent av denna kaliber.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147817460095,"sku":"FW-1396","price":15701.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ChateauMoutonRothschild2008.png?v=1773830534"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2044","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2023","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2023 Cabernet Sauvignon från Pauillac förenar djup, elegans och klassisk Médoc-karaktär i en av Bordeauxs mest ikoniska adresser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna för Mouton Rothschild ligger i Pauillac, där djupa grusjordar, sandig grus ovanpå lera och kalksten ger Cabernet Sauvignon precis den dränering och värme som sorten behöver för att mogna långsamt och fullt ut. Det är en terroir som ofta ger små, koncentrerade druvor med tydlig struktur, och i en årgång som 2023 blir balansen mellan kraft och friskhet särskilt viktig. Här märks också den klassiska blandningen med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, som tillsammans rundar av kanten och bidrar med extra djup, parfym och ryggrad. Producentens hållbarhetsfokus ligger i linje med en modern Bordeaux-tolkning där respekt för marken och noggrann selektering är centralt.\n\nSkörden i Pauillac sker normalt separat för varje druvsort och ibland även för olika parceller, för att bevara nyanserna i den slutliga blandningen. Jäsningen följs av lagring i franska ekbarriquer under 18 till 20 månader, med omkring 80 procent nya fat enligt uppgifterna här, vilket ger vinets ryggrad ytterligare precision och ett tydligt lagringsfönster. För Mouton Rothschild 2023 handlar vinifikationen om att låta koncentrationen från Cabernet Sauvignon möta finess, snarare än att dränka frukten i trä. Det är just därför 2023 års vin, trots sin ungdom, redan signalerar den typ av klassisk Pauillac-stil som många förknippar med Bordeaux på högsta nivå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2023 Cabernet Sauvignon från Pauillac är ett vin som direkt fyller glaset med mörk intensitet och en nästan tät, violett-röd färg. Doften är stor och detaljrik, med svarta vinbär, mogen plommonfrukt, cassis och de där klassiska tonerna av ceder, cigarrlåda, tobak och en diskret grafitprägel som nästan alltid för tankarna till Pauillac. I munnen är 2023-årgången kraftfull men inte tung, med sammetslena tanniner, frisk syra och en lång, mörk avslutning där frukt, kryddighet och fatkrydda ligger i fin balans. Det här är ett vin som redan nu visar sin stil, men som framför allt är byggt för att växa med tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill ha mat med djup och struktur, gärna något som speglar dess mörka frukt och tydliga tanniner. Tänk entrecôte eller ryggbiff med pepparsås, vilt som hjortstek eller rådjur, eller en mustig lammgryta med rosmarin och rotfrukter. Till Mouton Rothschild 2023 passar också långlagrad hårdost mycket bra, till exempel comté eller vieux gouda, och charkuterier med hög kvalitet kan fungera fint som ett mer avslappnat möte med vinets elegans. En klassisk regional kombination är Bordeaux-inspirerat lamm, gärna serverat med potatis och svamp, vilket lyfter både Cabernet Sauvignon och den mörka fruktprofilen från Pauillac. Servera gärna med rätter som har umami och viss sälta, eftersom det hjälper 2023 att kännas ännu mer nyanserat och levande i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild, officiellt Château Mouton Rothschild, är ett av de mest omtalade namnen i Bordeaux och ligger i Pauillac på Médocs vänstra strand. Slottet förknippas starkt med familjen Rothschild, och i modern tid har det varit Barbara de Rothschild framför allt Philippe de Rothschild som format husets identitet, medan Philippe själv blev en central gestalt i att lyfta egendomens internationella rykte. I dag är det fortfarande ett vin som kombinerar prestige med tydlig platskänsla, där Cabernet Sauvignon får spela huvudrollen i den grusiga jorden i Bordeaux. Under Philippe de Rothschilds ledning blev också etiketten och den konstnärliga dimensionen en viktig del av husets profil, något som senare fortsatt att utvecklas under ägarfamiljens och teamets ansvar. Vinernas stil brukar beskrivas som kraftfull, djup och mycket precis, men med en förmåga att visa både koncentration och finess när årgången är god. Just 2023 visar tydligt varför Mouton Rothschild räknas som en av de mest klassiska referenserna i Pauillac.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57216467337599,"sku":"MS-82988","price":6455.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2023-0_c5db9ffe-fcdb-4ae7-bf4c-44ea4e9aca16.png?v=1779870957"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-2003","title":"Château Mouton Rothschild 2003","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2003 är ett ikoniskt Bordeauxvin från Pauillac och ett av Médocs mest eftertraktade slott. Här möts kraft, struktur och aristokratisk elegans i en årgång som visar tydligt varför Mouton Rothschild räknas till världseliten – med djup frukt, markanta tanniner och imponerande lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, mörkt purpurfärgad dräkt som redan i glaset signalerar koncentration och djup. Doften är stor och komplex med mörka bär, ceder, tobak, grafit och inslag av rostade toner, läder och kryddor. \n\nSmaken är fyllig, kraftfull och tydligt tanninstrukturerad, men med elegans i kärnan. Här finns mörk frukt, smakrik koncentration och en lång, torr finish som bärs av frisk syra och tydlig mineralitet. Årgång 2003 har stor utvecklingspotential och vinner på lagring, där strukturen rundas av och arombilden blir ännu mer nyanserad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Château Mouton Rothschilds cirka 90 hektar stora vingårdar i Pauillac, på den grusdominerade jorden på Médoc-halvön. De steniga, väldränerade jordarna lagrar värme och tvingar vinstockarna att rota djupt, vilket ger små men koncentrerade druvor med stor intensitet. Skörden sker med noggrann selektering, och vinifikationen leds av ett mycket erfaret team där varje steg från vinmark till källare kontrolleras med stor precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som passar bäst till kraftfulla rätter som lamm, entrecôte, vildsvin, anka eller rätter med svamp och tryffel. Servera gärna vid 16–18 grader och låt vinet få ordentlig luft i karaff 1–2 timmar före servering för att mjuka upp tanninerna och öppna aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds historia tar fart när Baron Nathaniel de Rothschild köper egendomen 1853, och under Baron Philippe de Rothschild förvandlas slottet till en av vinvärldens mest legendariska adresser. Det var han som började buteljera på slottet, införde de konstnärsillustrerade etiketterna och drev utvecklingen mot modern excellence. År 1973 upphöjdes Mouton Rothschild till Premier Cru Classé, en efterlängtad och historisk bekräftelse på egendomens status i Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225368633727,"sku":"FW-404","price":6283.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_1341.png?v=1774602184"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/chateau-mouton-rothschild.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}