{"title":"Château Latour","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour i Pauillac är ett av Bordeaux fem Premier Grand Cru Classé och slottet som oftare än något annat beskrivs som kraftfullt, tätt och ovanligt jämnt år efter år. Här finns Grand Vin, andravinet Les Forts de Latour och Pauillac de Latour, i format upp till Imperial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Latour: från medeltida torn till Premier Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNamnet kommer från tornet Saint-Lambert, som byggdes på 1300-talet för att vakta Girondefloden under hundraårskriget och revs efter att engelsmännen besegrats 1453. Duvslagstornet som finns på etiketten i dag uppfördes på 1600-talet till minne av det. Vid klassificeringen av \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e 1855 blev Latour ett av de fyra första slotten i högsta klass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSedan 1993 ägs Latour av François Pinault, och slottet leds av Frédéric Engerer. Två beslut sticker ut. Från och med årgång 2012 säljs vinerna inte längre en primeur, utan släpps först när slottet anser att de börjar bli redo att drickas. Och 2018 blev Latour det första förstaklassiga slottet med ekologisk certifiering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'Enclos och Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHjärtat i egendomen är l'Enclos, en 47 hektar stor vingård runt slottet i södra \u003ca href=\"\/collections\/pauillac\"\u003ePauillac\u003c\/a\u003e, där jorden sluttar ner mot Gironde och gränsar till Saint-Julien. Djup grusjord och närheten till floden skyddar mot frost och ger mogna druvor även under svala år. Druvorna från l'Enclos är i stort sett förbehållna Grand Vin. Planteringen domineras av \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e, omkring 80 procent, kompletterad med Merlot och lite Cabernet Franc och Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilen är mörk och strukturerad: cassis, grafit, ceder och tobak, med fasta tanniner som behöver tid. Där \u003ca href=\"\/collections\/chateau-lafite-rothschild\"\u003eChâteau Lafite Rothschild\u003c\/a\u003e är parfymerat och \u003ca href=\"\/collections\/chateau-mouton-rothschild\"\u003eChâteau Mouton Rothschild\u003c\/a\u003e yppigt, är Latour det mest monumentala av grannarna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrand Vin, Les Forts de Latour och Pauillac de Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand Vin finns här i årgångar som 1990, 2000, 2005, 2009, 2010 och 2016, och flera av dem i magnum eller större. Eftersom slottet släpper sina viner först efter flera år i egen källare kommer även de senare årgångarna ut med en del mognad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Forts de Latour gjordes första gången 1966. Det görs främst på egna vingårdar utanför l'Enclos, med gamla stockar, och på partier från l'Enclos som inte går till Grand Vin. Pauillac de Latour är slottets tredje vin, som gjorts varje år sedan omkring 1990 och ger en tidigt tillgänglig inblick i husets stil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLagring och servering av Château Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLatour är känt för sin långa livslängd. Stora årgångar behöver ofta femton år innan de öppnar sig och kan utvecklas i femtio år eller mer. Les Forts de Latour är gott efter tio år, Pauillac de Latour tidigare än så. Karaffera unga viner i flera timmar och servera vid 16 till 18 grader till lamm, entrecôte eller vilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Château Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eÄr Château Latour en Premier Grand Cru Classé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Latour var ett av de fyra slott som placerades i högsta klass 1855.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Château Latour och Les Forts de Latour?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Latour är Grand Vin, gjord i huvudsak på l'Enclos. Les Forts de Latour är andravinet, med ett tidigare dryckesfönster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄr Château Latour samma sak som Latour à Pomerol eller Latour-Martillac?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej. Château Latour à Pomerol är en Merlot-dominerad egendom i Pomerol och Château Latour-Martillac ett slott i Pessac-Léognan. Ingen av dem har något med Château Latour i Pauillac att göra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför säljs Château Latour inte en primeur?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSedan årgång 2012 lagrar slottet sina viner självt och släpper dem när de börjar närma sig sitt dryckesfönster.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2011","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2010, Cabernet Sauvignon från Pauillac i Bordeaux, bjuder på monumental kraft, djup och klassisk elegans från en ikonisk terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Pauillac får Cabernet Sauvignon ofta spela huvudrollen, och det märks tydligt i Château Latour 2010, där djup grusjord hjälper rankorna att söka sig långt ner och ge små, koncentrerade druvor. De inslag av lera och kalksten som också finns i appellationen bidrar med struktur och en mer nyanserad, sval energi i vinet. Latour är känt för sina noggrant skötta vingårdar och för en stil som prioriterar precision framför överdrift, något som brukar märkas redan i ung ålder men blir ännu tydligare med mognad.\n\nSkörden sker normalt för hand i Bordeaux, och för ett vin som detta handlar det om att hitta rätt balans mellan fenolisk mognad och fräschör. Den långa lagringen, här 18 till 20 månader i franska ekfat med en hög andel nya fat, ger inte bara struktur utan också den klassiska kombinationen av ceder, tobak och en fin ekkrydda som integreras med tiden. Jäsningen och den efterföljande mognaden bygger på att bevara koncentrationen och tanninernas precision, så att 2010 års kraft får en tydlig ram i stället för att kännas tung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är Château Latour 2010 i sin mest seriösa form, en Pauillac som öppnar med mörk, tät frukt och ett nästan grafitlikt djup. Doften drar åt svarta vinbär, plommon, ceder och cigarrlåda, men bakom den första arombilden finns också något mer återhållet och aristokratiskt, som bara lång lagring i Bordeaux kan ge. I munnen är vinet fylligt och koncentrerat, men det är tanninerna som sätter tonen, mycket fina i texturen och samtidigt monumentala i greppet. 2010 är en årgång som ofta visar stor energi och lång livslängd, och här landar allt i en ovanligt lång avslutning med toner av tobak, mörk frukt och en torr, klassisk precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill Château Latour 2010 vill man ha mat som står pall för både struktur och djup. En klassisk rostbiff, entrecôte eller oxfilé med pepparsås fungerar utmärkt, liksom hjort, älg eller annan viltstek med rostade rotfrukter. Det är också ett vin som trivs med lagrade hårdostar och lufttorkat kött, där sälta och umami möter vinets kraft på ett fint sätt. Om du vill gå helt in i Bordeaux-traditionen är lamm, gärna serverat med svamp och potatisgratäng, ett mycket träffsäkert val för denna Pauillac från 2010.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour är ett av de mest mytomspunna namnen i Bordeaux, och i Pauillac hör slottet till de referenser som ofta används när man talar om struktur, långlivadhet och precision. Vingårdarna kring egendomen ligger nära floden Gironde, där läget och grusjordarna hjälper Cabernet Sauvignon att mogna fullt utan att tappa den friska ryggrad som gör vinerna så hållbara över tid. Det är också en producent som har byggt sitt rykte på konsekvent arbete i både vingård och källare, med stor respekt för varje års särdrag. I modern tid har François Pinaults familj varit ägare till Château Latour, och den tekniska ledningen har i många år förknippats med Hélène Genin, som som teknisk chef varit central för stilens precision och kontinuitet. Just den här kombinationen av historiskt arv, tydlig platskänsla och strikt vinmakning är mycket av förklaringen till varför Latour 2010 upplevs så komplett, och varför 2010 fortfarande känns som en årgång med enormt lagringsfönster.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497869516898,"sku":"MS-19087","price":15770.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2010-0_34e21a5b-0953-4c94-b61a-8804cce340b5.png?v=1779867794"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2008","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour Premier Grand Cru Classé är ett av Bordeauxs mest ikoniska viner och ett lysande uttryck för Pauillacs kraftfulla Cabernet Sauvignon. Årgång 2008 kombinerar klassisk struktur och koncentration med en fin mognad, vilket gör vinet intressant att dricka nu men också lämpat för fortsatt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en djup rubinröd till granatröd färg. Doften är komplex och utvecklas i lager med svarta vinbär, björnbär och plommon tillsammans med cederträ, blyertspenna, tobak, grafit och subtila kryddtoner. På paletten är vinet fylligt och tätt strukturerat, med mogen mörk frukt, väl integrerade tanniner och en frisk syra som ger både precision och längd. Den långa avslutningen visar Pauillacs karakteristiska mineralitet och eleganta stramhet. Årgång 2008 har redan börjat utveckla tertiära toner, men vinet kan utan problem lagras vidare i många år under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Château Latours välkända vingårdar i Pauillac, där väldränerade grusjordar över ler- och sandlager gynnar djuprotade vinstockar och ger druvorna koncentration, struktur och mineralisk elegans. Druvorna skördas selektivt och sorteras noggrant innan jäsning, varefter vinet lagras på ekfat för att integrera tanninerna och utveckla komplexitet. Blandningen domineras av Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till klassiska kötträtter som tournedos, entrecôte och lamm, liksom till vilt, anka och långkok med mörk sås. Även lagrade hårdostar är goda följeslagare. Dekantera gärna i 1–2 timmar före servering, särskilt om flaskan öppnas nu; äldre flaskor bör hanteras varsamt och kan med fördel endast luftas kort efter att sedimentet avlägsnats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour räknas som ett av de historiskt mest betydelsefulla slotten i Bordeaux och har länge varit en symbol för Pauillacs klassiska stil. Egendomen ingår i 1855 års klassificering som Premier Grand Cru Classé och är särskilt berömd för sina långlivade, Cabernet Sauvignon-dominerade viner. Château Latour förknippas med konsekvent hög kvalitet, stor lagringspotential och ett uttryck som tydligt speglar Pauillacs grusjordar.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54934552052095,"sku":"MS-14354","price":7570.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2008-0.png?v=1785441970"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2003","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2003","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour Premier Grand Cru Classé Pauillac 2003 är en ikonisk Bordeaux med imponerande koncentration, struktur och lagringsförmåga. Vinet kommer från ett av Médocs mest ansedda slott och kombinerar klassisk Pauillac-karaktär med den varma årgångens generösa frukt och kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet djupt rubin- till tegelrött med utvecklade nyanser längs kanten. Doften är komplex och mogen, med svarta vinbär, plommon och mörka körsbär tillsammans med cederträ, tobak, grafit, läder och subtila kryddtoner. På paletten är det fylligt och koncentrerat, med väl integrerade tanniner, frisk syra och en lång, mineralisk avslutning. Årgången 2003 ger en rik och varm fruktprofil, medan vinets klassiska struktur bidrar med balans och djup. Det är ett vin med betydande lagringspotential, men bör nu befinna sig i eller nära en mycket attraktiv mognadsfas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna kring Latour ligger på de välkända grusjordarna i Pauillac, där väldränerade terrasser över underliggande ler- och sandlager gynnar Cabernet Sauvignon och bidrar till vinets typiska struktur och mineralitet. Druvorna skördas selektivt när de nått optimal mognad och druvsorterna vinifieras separat innan den slutliga blandningen görs. Den traditionella Bordeaux-stilen med jäsning och extraktion anpassad efter årgången följs av lagring på ekfat, vilket ger vinet ytterligare komplexitet och möjlighet att utvecklas under lång tid på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till klassiska rätter som oxfilé, entrecôte, lammstek och vilt, liksom till långkok med mörk sås eller lagrade hårdostar. För en flaska som har lagrats väl rekommenderas försiktig dekantering för att avlägsna eventuell fällning och lufta vinet; öppna gärna en stund före servering, men undvik alltför kraftig eller långvarig luftning om vinet redan är fullt utvecklat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av de mest berömda slotten i Bordeaux och räknas till de fem Premier Grand Cru Classé-husen i 1855 års klassificering. Egendomen ligger i Pauillac och är särskilt känd för sina Cabernet Sauvignon-dominerade viner, sin strama struktur och sin exceptionella livslängd. Château Latour har genom historien haft en framträdande position i Médoc och betraktas som en av regionens främsta producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54942876631423,"sku":"MS-4057","price":10770.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2003-0.png?v=1785442001"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2020","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2004","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 1er Grand Cru Classé är en av Bordeauxs mest ikoniska viner och kommer från Pauillac, där Cabernet Sauvignon når ett uttryck med både kraft och precision. Årgång 2004 erbjuder en mer klassiskt balanserad stil än de allra rikaste årgångarna, med tydlig lagringskaraktär och den struktur som gjort Latour berömt världen över.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet djupt rubinrött med begynnande tegelnyanser i kanten. Doften är komplex och utvecklad, med svarta vinbär, plommon och mörka körsbär tillsammans med cederträ, tobak, grafit, läder och subtila jordiga toner. På gommen är det fylligt men välbalanserat, med koncentrerad mörk frukt, välintegrerade tanniner och en lång, mineralisk avslutning. Årgången är nu drickmogen, men en välförvarad flaska kan fortsatt utvecklas under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har sitt ursprung i Latours välkända grusjordar i Pauillac, där väldränerade terrasser gynnar Cabernet Sauvignon och bidrar till vinets struktur och mineraliska karaktär. Druvorna skördas normalt selektivt och vinifieras separat efter druvsort och vingårdsläge, innan den slutliga blandningen lagras på ekfat. Den klassiska Bordeaux-blenden består här av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till lammstek, oxfilé, vilt eller långkok på nöt, liksom till rätter med tryffel, svamp och kraftfulla skyar. Även lagrade hårdostar passar väl. Serveringstemperaturen bör ligga omkring 16–18 °C. Dekantera försiktigt i cirka 1–2 timmar för att låta vinet öppna sig och samtidigt separera eventuell fällning; äldre flaskor bör följas noggrant eftersom de kan utvecklas snabbt i karaff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av de mest ansedda slotten i Bordeaux och fick status som Premier Grand Cru Classé i den historiska 1855-klassificeringen. Egendomen ligger i Pauillac och är särskilt berömd för sina kraftfulla, lagringsdugliga Cabernet Sauvignon-dominerade viner. Latour har länge betraktats som en referensproducent i Médoc, med viner som kombinerar stor koncentration, klassisk struktur och anmärkningsvärd livslängd.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54944952582527,"sku":"MS-5562","price":6910.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2004-0_7eba7112-a568-49f0-85e7-21761f32f8a1.png?v=1785268997"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2001-1","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2001","description":"\u003cp\u003eLatour 2001 i Bordeaux, Cabernet Sauvignon-dominans och Pauillac-precision, bjuder på djup, struktur och en klassisk, tidlös elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour 2001 kommer från Pauillac i Bordeaux, där de djupa grusjordarna ger god dränering och hjälper druvorna att mogna jämnt även i svalare årgångar. Här arbetar man i en stil som bygger på koncentration, precision och lång livslängd, och just 2001 är ett bra exempel på hur Cabernet Sauvignon kan få både kraft och finess i denna del av Médoc. Med sin blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot är vinet typiskt för områdets klassiska bordelaiska struktur, där jordmån och plats är minst lika viktiga som druvsorterna själva.\n\nSkörden sker normalt vid optimal mognad för att bevara friskhet och fenolisk balans, vilket är avgörande i en vinifiering som ska bära ett vin över mycket lång tid. Vinet har lagrats 18 till 20 månader i franska ekbarriques, ungefär 75 procent nya fat, vilket ger ryggrad, krydda och en diskret fatton utan att ta över frukten. Den här typen av lagring är ett kännetecken för producentens stil, där ek används som ett verktyg för struktur och komplexitet snarare än för smakdominans. I en årgång som 2001 blir resultatet ofta ett vin där mogen frukt, ceder och tobak får utrymme att utvecklas sida vid sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour 2001 visar varför Pauillac räknas som en av Bordeaux mest uttrycksfulla adresser. I glaset möts du av mörk, tät frukt med svartvinbär, plommon och en tydlig ton av ceder och cigarrlåda, följt av tobak och en lätt jordig mineralitet. Texturen är fyllig och strukturerad, men tanninerna är väl integrerade och ger mer fasthet än hårdhet, vilket gör att vinet känns seriöst utan att bli kantigt. Det här är en 2001 som redan kan njutas med stor behållning, men som också fortfarande har den klassiska Pauillac-ryggraden kvar i avslutet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som verkligen trivs vid bordet med kraftigare rätter. Servera gärna Latour 2001 till entrecôte, lammstek med rosmarin eller vildsvinsgryta, där vinets struktur får möta både fett, sälta och djup smak. En klassisk regional kombination är entrecôte bordelaise, gärna med smör, schalottenlök och en rik rödvinssås, eftersom Bordeaux fortfarande är den mest naturliga referenspunkten för en mogen Pauillac. För ett enklare men lika träffsäkert alternativ fungerar långlagrad hårdost eller lufttorkad chark, särskilt när du vill låta 2001 års ceder, tobak och mörka frukttoner spela mot umami och sälta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av de mest respekterade namnen i Bordeaux och ligger i Pauillac, där slottet har format sin identitet kring precision, lagringsduglighet och tydlig terroiruttryck i generationer. Producenten är en av de fyra första cru i klassifikationen från 1855, men det som verkligen definierar Latour är inte titeln i sig, utan hur konsekvent man förvaltar sin plats i Bordeaux och sin stil. Vingårdarna domineras av djupa grusjordar över ler-kalksten, en kombination som gynnar Cabernet Sauvignon och ger viner med både kraft och längd. Under den moderna eran förknippas Latour starkt med Frédéric Engerer, chef för verksamheten, som har varit viktig för att förstärka precisionen och tydliggöra slottets vinprofil. I vinmakningen arbetar man med stor noggrannhet och med fokus på selektion, struktur och lång utveckling, vilket är en av orsakerna till att Latour 2001 fortfarande känns så levande. Det här är ett hus där varje årgång ska spegla Pauillac, men också bära den specifika kombinationen av energi, djup och disciplin som gjort namnet Latour så ikoniskt i Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56302807908735,"sku":"MS-25262","price":7895.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2001-0.png?v=1779867826"},{"product_id":"le-pauillac-de-latour-2020-dbmg-3-l","title":"Château Latour Le Pauillac de Latour 2020 DBMG","description":"\u003cp\u003eLe Pauillac de Latour 2020 är den eftertraktade andravinen från legendariska Château Latour – här i ett generöst 3-litersformat (Double Magnum) som höjer alla middagar och samlingar ett snäpp. Vinet är gjort på yngre stockar och utvalda parceller i Pauillac, vilket ger en mer direkt tillgänglig tolkning av Latours kraftfulla husstil, men med samma precision och elegans. Årgång 2020 bjuder på både omedelbar drickglädje och tydlig lagringspotential, vilket gör denna flaska lika intressant för källaren som för bordet här och nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Le Pauillac de Latour 2020 en djupt rubinröd färg med violetta reflexer som avslöjar dess ungdom och koncentration. Doften är inbjudande och komplex med lager av söta mörka bär, solmogna svarta vinbär, lakrits, viol och en hint av rosenblad, fint inramat av subtil ekkrydda.\n\nPå paletten är vinet medelfylligt till fylligt med livlig, frisk syra som ger energi och lyft åt frukten. Texturen är silkeslen med söta, mogna tanniner som ger struktur utan att kännas kantiga – ett klassiskt kännetecken för en välgjord Pauillac. Smaken domineras av svarta vinbär, mörka körsbär, lakrits och en diskret grafitmineralitet, följt av en lång, genomträngande avslutning med elegant kryddighet. Trots sin charm i ung ålder har vinet tydlig lagringskapacitet; i 3-litersformatet kan det med fördel utvecklas i 10–15 år, där sekundära toner av tobak, cederträ och läder gradvis kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pauillac de Latour kommer från Château Latours vingårdar i Pauillac, på Médocs västra strand, där klassisk grusjord med inslag av sand och lera ger perfekt dränering och idealiska förutsättningar för Cabernet Sauvignon. Druvorna hämtas främst från yngre vinstockar och vissa parceller utanför slottets mest prestigefyllda lägen, men vinifieras med samma omsorg som slottsvinet. Skörden sker manuellt i små korgar för att bevara druvornas kvalitet. I vineriet genomgår druvorna noggrann sortering innan jäsning i temperaturkontrollerade tankar. Vinet lagras därefter på ekfat under kontrollerade former, vilket ger struktur, komplexitet och en fin integration av ek utan att ta över frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pauillac de Latour 2020 är en utmärkt partner till klassiska kötträtter som entrecôte, lammstek med örter, confiterade ankben eller vilt som hjort och rådjur. Den fungerar också mycket väl till mustiga grytor, svamprisotto eller hårdost som Comté, lagrad Gruyère och äldre cheddar. Servera vinet vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. I sin ungdom vinner det på att dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i detta 3-litersformat, för att låta aromerna öppna upp och tanninerna rundas av.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av Bordeaux’ mest ikoniska egendomar och klassificerad som Premier Grand Cru Classé från den historiska klassificeringen 1855. Slottet ligger i hjärtat av Pauillac och är känt för att producera några av världens mest lagringsdugliga och kraftfulla Cabernet Sauvignon-dominerade viner. Le Pauillac de Latour är egendomens andravin, skapat för att erbjuda en mer tillgänglig och tidigt drickbar tolkning av husets stil, men med samma kompromisslösa kvalitetsfokus. Château Latour betraktas som en föregångare i regionen vad gäller precision i vingårdsarbetet, selektiv skörd och modern vinifikation, och dess viner är ständigt eftertraktade av samlare och vinälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705542783359,"sku":"PS-15570555437436","price":7465.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/846_160e6c68-3a3a-4ca4-bce5-d35a85f83dea.png?v=1767883351"},{"product_id":"latour-2016-75-cl","title":"Château Latour 2016","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2016 är en av de mest eftertraktade årgångarna från detta legendariska Premier Cru-slott i Pauillac – en årgång som förenar kraft, precision och klassisk struktur. Vinet uttrycker på ett tydligt sätt Latours signatur: djup koncentration, imponerande lagringspotential och en nästan aristokratisk elegans. 2016 anses allmänt som en av Bordeaux’ stora modern-klassiska årgångar, vilket gör denna flaska lika mycket samlarobjekt som njutningsmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Latour 2016 med en djupt tät, mörkt rubinröd färg med violetta nyanser som vittnar om både ungdom och koncentration. Doften är komplex och nyanserad: mogna svarta vinbär, björnbär och plommon samsas med toner av cederträ, blyertspenna, grafit, tobak och subtil rostning från ekfaten. Med luft framträder även inslag av mörk choklad, espresso, våt sten och en diskret blommighet.\n\nI munnen är vinet fylligt men samtidigt oerhört precist, med en tät, silkeslen struktur och finkorniga, mogna tanniner. Den Cabernet Sauvignon-dominerade ryggraden ger en rak, klassisk Pauillac-profil: svart frukt, cassis, lakrits, ceder och mineralitet, med en djup, lång och energisk avslutning där fräsch syra bär fram smaken. Lagringspotentialen är mycket stor – vinet kommer att utvecklas harmoniskt under 20–30 år, och för den tålmodige kan toppformen förväntas någonstans mellan 2030 och 2045, om inte längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ligger längst söderut i Pauillac, alldeles intill Saint-Julien, med vingårdar som vetter mot Gironde-floden. De djupa grusjordarna med inslag av lera skapar perfekta förhållanden för Cabernet Sauvignon, som här får en unik kombination av koncentration och mineraldriven elegans. Druvorna skördas manuellt i små korgar med noggrann selektering både i vingård och på sorteringsbord. 2016 års skörd präglades av en sval vår och en torr, solig sensommar, vilket gav små, koncentrerade druvor med tjocka skal. Vinifieringen sker parcellsvis i temperaturkontrollerade tankar för att uttrycka varje jordlots särart, följt av lång maceration för att extrahera struktur och arom. Därefter lagras vinet traditionellt i franska ekfat, till mycket stor del nya, under cirka 18–20 månader innan slutlig assemblage och buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour 2016 kommer bäst till sin rätt tillsammans med klassiska, smakrika rätter där vinets struktur och djup får spela huvudrollen. Tänk grillat eller långkokt lamm, entrecôte eller côte de boeuf, vilt som rådjur eller hjort, eller rustika rätter med svamp, rotsaker och reduktion på rödvin. Även hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller äldre Goudatyp fungerar utmärkt. Servera vid cirka 16–18 °C. Unga flaskor bör med fördel dekanteras 2–3 timmar i förväg för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor kan dekanteras mer varsamt, främst för att separera från eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av de mest ikoniska slotten i Bordeaux och klassificerades som Premier Cru i 1855 års berömda klassificering. Egendomen har anor tillbaka till medeltiden, men det var framför allt under 1700- och 1800-talet som Latour byggde sitt rykte som en av världens främsta producenter av lagringsduglig röd Bordeaux. Läge och terroir vid Gironde, kombinerat med rigorös druvselektion och en kompromisslös kvalitetsfilosofi, har gjort slottet till en referens för Cabernet Sauvignon-dominerade viner. Idag räknas Latour konsekvent bland de absolut främsta slotten i Pauillac, och årgångar som 2016 befäster dess position som en tidlös klassiker i vinvärlden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705551958399,"sku":"PS-15570397856124","price":10395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Latour.png?v=1767883368"},{"product_id":"forts-de-latour-2017-75-cl","title":"Château Latour Forts de Latour 2017","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2017 är andravinet från ikoniska Château Latour i Pauillac, och bjuder på en klassiskt elegant Bordeauxprofil med modern precision. Här möter djup, ren frukt en polerad struktur och en sval, frisk energi som gör vinet både lätt att uppskatta ungt och intressant att följa över tid. Årgång 2017 visar slottets förmåga att skapa stor vinpersonlighet även i ett mer klassiskt, återhållsamt år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en tät, mörkt rubinröd färg med violetta skiftningar i kanten. Doften är precis och nyanserad: myntefriska bär, svarta vinbär och mörka plommon samsas med diskreta toner av blyertspenna, cederträ och lätt grafit.\n\nSmaken är medelfyllig till fyllig med en tydlig kärna av ren, mörk frukt och en elegant, linjär profil. Solbär, blå plommon och röda bär kompletteras av subtil ekkrydda, tobak och blyantsspåner i avslutet. Tanninerna är finkorniga och smidiga och syran är livlig, vilket ger vinet en rak, precis struktur snarare än massiv kraft. Les Forts de Latour 2017 är redan tillgängligt och njutbart, men har utan problem lagringspotential i 10–15 år, där ytterligare komplexitet av läder, skogstoner och mogna nyanser långsamt kommer att utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour kommer huvudsakligen från särskilt utvalda parceller belägna längre in i landet från Château Latours berömda Enclos i Pauillac, i närheten av Château Haut-Batailley. Terroiren domineras av klassiska grusjordar med inslag av sand och lera, vilka ger perfekt dränering och skapar idealiska förhållanden för främst Cabernet Sauvignon, kompletterat av Merlot och mindre andelar klassiska Bordeauxdruvor. Druvorna skördas selektivt, ofta för hand, med rigorös sortering för att endast den bästa frukten ska ingå. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar med varsam extraktion för att få fram renhet och finess snarare än överdriven koncentration. Därefter lagras vinet i franska ekfat, till stor del använda fat från slottets förstavin, vilket bidrar med struktur, diskret krydda och lagringstålighet utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour 2017 passar utmärkt till klassiska kötträtter som grillad eller stekt entrecôte, lammstek med rosmarin, anka eller kalv med svampsås. Den eleganta strukturen gör det också fint till viltfågel, duxelles, svamprisotto eller hårdostar som Comté, Gruyère eller lagrad cheddar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En dekantering på 1–2 timmar rekommenderas för unga flaskor för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna, medan mer mogna exemplar kan kräva kortare luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest legendariska producenterna i Bordeaux och klassificerades redan 1855 som Premier Cru i Pauillac. Slottet har i århundraden varit känt för sin kraftfulla men samtidigt precisa stil och sin enastående förmåga att skapa långlivade viner. Les Forts de Latour lanserades som ett eget vin under 1960- och 70-talen och har sedan dess etablerat sig som ett av de mest eftertraktade andravinerna i världen, ofta med en kvalitet som tangerar många klassificerade förstavin. Genom minutiös vingårdsförvaltning, strikt urval och en kompromisslös kvalitetsfilosofi har Latour befäst sin roll som en av de mest respekterade rösterna för Pauillacs uttryck och Bordeauxs storhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705686077823,"sku":"PS-8006068240584","price":3230.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateau-latour-forts-de-latour-2017-0.png?v=1776939199"},{"product_id":"forts-de-latour-2007-75-cl","title":"Château Latour Forts de Latour 2007","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2007 är andravinet från legendariska Château Latour i Pauillac – ett utsökt exempel på hur även ett ”andra vin” kan nå verklig klass. Årgång 2007 bjuder på en fullmoget utvecklad Bordeaux med klassiska, lite strama drag och förförisk komplexitet. Här får du Latour‑stil i mer tillgängligt format, både i pris och drickfönster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt granatröd med tegelröda nyanser i kanten – tydligt utvecklad men fortfarande livfull. Doften är komplex och harmoniskt mogen, med inslag av smält tjära, grafit, svarta vinbär och mörka körsbär, fint inramade av tobak, cederträ och en diskret jordig ton.\n\nI munnen är vinet medelfylligt med klassiskt Pauillac‑uttryck: torra, korniga tanniner, frisk syra och en strukturerad, något stram mittpalett. Smaken bjuder på svarta vinbär, plommon, läder, vitpeppar och tobak, med en elegant, torr avslutning som känns både traditionell och mycket Bordeaux-typisk. Vinet bedöms vara på sin topp nu men har fortfarande tillräcklig koncentration och struktur för att utvecklas ytterligare några år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour kommer från Château Latours vingårdar i Pauillac, på Médocs klassiska grusjordar med underlag av lera och kalk – idealiska för Cabernet Sauvignon. Druvsammansättningen domineras av Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot samt mindre delar Cabernet Franc och Petit Verdot. Skörden sker manuellt med noggrann selektering både i vingård och på sorteringsbord. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar läge för läge för att bevara respektive parcels särprägel, följt av lagring på franska ekfat (en betydande andel nya) där vinet mognar och får sin karakteristiska struktur, mineralitet och fina integration av ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utpräglad matbordeaux som kommer bäst till sin rätt tillsammans med klassiska rätter: grillad eller stekt entrecôte, lammlägg, lammrack med örter, vilt som hjort eller rådjursstek, eller långkok som boeuf bourguignon. Vinet fungerar också mycket bra till hårda, lagrade ostar som Comté, Gruyère eller en välmogen cheddar. Servera vid 16–18 °C. För ungdomen som finns kvar i 2007:an rekommenderas att du dekanterar vinet 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och mjuka tanniner – och gärna försiktigt, då en viss fällning kan förekomma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest ikoniska slotten i Bordeaux och klassificerades som Premier Cru i 1855 års klassificering. Slottet ligger i Pauillac, vid Girondeflodens mynning, där de djupa grusjordarna ger några av världens mest lagringsdugliga Cabernet Sauvignon-baserade viner. Les Forts de Latour lanserades på 1960‑talet som ett selekterat andravin, men har med tiden nått en nivå som många klassade slott avundas, med druvor från både yngre stockar kring huvudvingården och utvalda parceller. Latour är känt för sin kompromisslösa kvalitetssyn – från minutiöst vingårdsarbete till strikt selektering – vilket gör att även Les Forts de Latour rankas bland de främsta andravinerna i hela Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705686929791,"sku":"PS-8006068109512","price":2840.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateau-latour-forts-de-latour-2007-0.png?v=1776939354"},{"product_id":"pauillac-de-latour-2017-dbmg-3-l","title":"Château Latour Pauillac de Latour 2017 DBMG","description":"\u003cp\u003ePauillac de Latour 2017 DBMG (3 L) är en elegant och klassiskt balanserad Bordeaux från ett av Medocs mest legendariska namn. I denna dubbelmagnum får du en generös och långlivad tappning som lyfter både middagar och samlarhyllan. Vinet visar upp den finess, precision och renhet i frukten som kännetecknar Latours stil, men i en mer tillgänglig och drickvänlig form redan nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en djupt rubinröd färg med lätt ungdomlig kant, tydlig men inte ogenomtränglig, vilket speglar vinets kombination av koncentration och elegans. Doften är inbjudande och komplex med aromer av solmogna svarta vinbär, plommon och mörka körsbär, fint vävda med toner av myntefräschör, blyertspenna, cederträ och ett diskret inslag av grafit.\n\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt med en mycket ren och precis fruktprofil. Smidiga, finkorniga tanniner bär upp smaker av svarta vinbär, mogna plommon och subtila nyanser av tobak, kryddor och lätt rostad ek. Syran är frisk och livlig, vilket ger vinet en klar, nästan energisk profil och gör det särskilt aptitligt vid bordet. 2017-årgången är tillgänglig relativt tidigt, men i dubbelmagnumformat har vinet en längre utvecklingskurva och kan utan problem lagras 10–15 år, där ytterligare komplexitet av läder, skogstoner och tryffel kan förväntas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePauillac de Latour 2017 kommer från utvalda parceller i Pauillac, huvudsakligen belägna inåt land från Latours berömda »Enclos«, i närheten av Château Haut-Batailley. Här dominerar klassiskt Pauillac-terroir med djupa grusjordar över sand och lera, vilket ger utmärkt dränering och skapar idealiska förutsättningar för Cabernet Sauvignon. Druvorna skördas selektivt, vanligtvis manuellt, för att säkerställa perfekt mognad och noggrann sortering redan i vingården. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade kärl för att bevara fräschör och druvtypicitet, följt av lagring på ekfat där en del nya fat används för struktur och komplexitet utan att överrösta frukten. Resultatet är ett vin med tydlig Latour-signatur, men i en stil som är gjord för att vara mer öppen och drickvänlig i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utmärkt partner till klassiska kötträtter: entrecôte eller côte de boeuf med örtsmör, lammstek med rosmarin, vilt som hjort eller rådjur, samt långkokta rätter som boeuf bourguignon. Även hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en fin cheddar lyfter vinets eleganta struktur. Servera vid cirka 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. I dubbelmagnumformat vinner vinet mycket på luftning – dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna, särskilt om vinet fortfarande känns ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest ikoniska producenterna i Pauillac och klassificerades som Premier Cru i den historiska 1855-klassificeringen. Egendomen har i århundraden varit en referens för kraftfull men samtidigt otroligt precis och lagringsduglig Cabernet Sauvignon från Bordeaux. Andravinet Les Forts de Latour och cuvéer som Pauillac de Latour ger vinälskare möjlighet att uppleva Latours hantverk i en mer tillgänglig och ofta tidigare drickmogen stil. Latour är internationellt hyllat för sin kompromisslösa kvalitet, minutiösa arbete i både vingård och källare och sin förmåga att skapa viner som förenar koncentration, elegans och anmärkningsvärd lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705687421311,"sku":"PS-8006068404424","price":4690.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/846_974c6d89-da0f-47b1-8a36-fc007ce8105c.png?v=1767883798"},{"product_id":"latour-2015-imp-6-l","title":"Château Latour 2015 IMP","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2015 i IMP (6 L) är en storslagen upplevelse av en av världens mest eftertraktade Bordeauxviner – här i ett imponerande format som lyfter såväl lagringspotential som upplevelsen kring bordet. Årgång 2015 är generös, rik och omedelbart charmig, men har samtidigt den precision och struktur som kännetecknar Latour. Denna Imperial är ett samlarobjekt för kännare, perfekt för stora middagar eller som kronjuvel i källaren.\n\nLatour 2015 utmärker sig genom sin kombination av kraft, finess och sammetslen textur, där cabernet sauvignon från några av Pauillacs mest legendariska vingårdslägen spelar huvudrollen. Slottets månghundraåriga historia som Premier Cru Classé från 1855, och dess rykte som en av de mest långlivade vinerna i Bordeaux, gör denna buteljering till en del av vinhistorien – i extra stor skala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Latour 2015 en djupt tät, mörkt rubinröd färg med nästan ogenomtränglig kärna, typisk för en ung, koncentrerad Pauillac med lång framtid. Doften är rik och nyanserad: mörka bär, solmogna svarta vinbär, björnbär och plommon, som samsas med toner av ceder, espresso, grafit\/blyertspenna, fin lerjord och ett subtilt floralt drag av torkade blommor och potpourri. Ekfaten ger eleganta inslag av kakao, kaffe och diskret krydda, utan att ta över frukten.\n\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt, smidigt och silkeslent, med ett nästan krämigt, fløjlsblødt angrepp som övergår i en sötfruktig, djupt lagrad mittpalett. Strukturen är tät men inte hård – de mogna tanninerna är finkorniga och perfekt inlindade i frukten. Smaken utvecklar lager av svartvinbär, mörka körsbär, tobak, grafit och subtil jordighet, med en frisk, saftig syra som ger energi till den långa, eleganta avslutningen. 2014 kan vara mer klassiskt stram och långlivad, men 2015 bjuder redan nu på stor drickglädje, även om den i denna 6-litersbutelj har utmärkt lagringspotential på 20–30 år eller mer under goda källarförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ligger i Pauillac, på Médocs mest berömda grusjordar, där djupa lager av småsten och grus ovanpå kalk och lera ger perfekt dränering och koncentration till framför allt cabernet sauvignon. Slottets hjärta är den mytomspunna ’Enclos’, en muromgärdad vingårdsdel med några av de bästa terroirer i hela Bordeaux. Druvorna handskördas i flera omgångar för att plockas vid optimal mognad och selekteras noggrant både i vingård och på sorteringsbord. Vinifieringen sker parcellsvis i temperaturkontrollerade tankar, där varje block behandlas individuellt för att få fram sin unika karaktär. Efter jäsning genomgår vinet lång maceration för maximal extraktion av färg, arom och tannin, och lagras därefter traditionellt i franska ekfat (med hög andel nya fat) under cirka 18–20 månader, med löpande omdragning och noggrann uppföljning för att skapa maximal balans och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour 2015 är ett naturligt val till klassiska rätter av nöt, lamm och vilt: tänk entrecôte eller tournedos med rödvinssky, långkokt lammsadel med rosmarin, viltstek, eller en enkel men perfekt stekt côte de boeuf. Även rätter med svamp, tryffel, rostad rotselleri eller kraftiga, lagrade hårdostar (som Comté, Gruyère eller lagrad cheddar) lyfter vinets komplexitet. Servera vid 16–18 °C. I normalflaska gynnas vinet av 1–2 timmars dekantering i dag; i IMP (6 L) kan 2–3 timmar dekantering vara lämpligt, särskilt de första 10–15 åren, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. För långlagring rekommenderas att flaskan får utvecklas ostörd och att dekantering görs försiktigt precis före servering för att separera eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest legendariska egendomarna i Bordeaux och klassificerades som Premier Cru Classé i den berömda klassificeringen 1855. Slottet har anor från medeltiden, och dess ikoniska torn har blivit en symbol för Pauillac och Médoc. Genom årtionden har Latour byggt upp ett rykte som ett av de mest konsekvent högkvalitativa slotten i Bordeaux, särskilt känt för sin kraftfulla, strukturerade cabernet sauvignon med exceptionell lagringsförmåga. Egendomen har varit föregångare inom precision i vingårdsarbete, parcellsselektering och kvalitetstänkande, och räknas idag till den absoluta eliten i regionen. Årgångar som 1961, 1982, 2000, 2009, 2010 – och nu 2015 – är alla milstolpar i slotts historia och eftertraktade av samlare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705688076671,"sku":"PS-8006067912904","price":110895.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Latour_49fe19c4-e48e-4490-b13f-ebdc4145c9de.png?v=1767883802"},{"product_id":"latour-2015-75-cl","title":"Château Latour 2015","description":"\u003cp\u003eLatour 2015 är en av de där årgångarna som redan nu visar sin generositet, utan att tumma på klassisk Pauillac‑struktur. Vinet öppnar rikt och uttrycksfullt med mörkfruktig intensitet, men behåller ändå den strama elegans som gjort Château Latour till en av Bordeaux mest legendariska egendomar. Här får du en årgång som både tilltalar samlare och vinälskare som vill njuta stor Bordeaux tidigare i dess utveckling.\n\n2015 utmärker sig genom sin kombination av djup, mognad och tillgänglighet – ett vin som är silkeslent snarare än stramt kantigt i sin ungdom. Som Premier Cru Classé i Pauillac har Latour en central roll i Bordeaux historia, och årgång 2015 knyter an till husets tradition av kraftfulla, lagringsdugliga viner men med en ovanligt inbjudande textur redan idag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med tät kärna och violetta nyanser i kanten, fortfarande ungdomlig men med en antydan till mognadens djup. Doften är rik och nyanserad med mörka bär, solmogna svarta vinbär, plommon och björnbär, följt av toner av lerjord, ceder, espresso, blyertsspån och ett diskret floralt inslag som för tankarna till torkade blommor och potpourri.\n\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt, smidigt och mycket elegant med ett närmast sammetslent första intryck. Frukten är sötmoget nyanserad, lager på lager, med en tät men finpolerad tanninstruktur som bär smaken länge. Mittpaletten är koncentrerad men aldrig tung, och syran ger en saftig, livlig avslutning. Jämfört med den mer klassiskt strama 2014 är 2015 mer omedelbart charmig och tillgänglig. Lagringspotentialen är fortfarande betydande – du kan tryggt lagra vinet 15–25 år från årgången, men det är ingen synd att börja öppna flaskor redan nu med luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ligger i hjärtat av Pauillac i Médoc, på några av de mest berömda grusjordarna i Bordeaux. De djupa gruslagren ovan kalk och lera ger perfekt dränering och tvingar rankornas rötter djupt ner, vilket bidrar till vinets koncentration, mineralitet och klassiska cederkryddiga karaktär. Vingårdarna skördas manuellt i flera omgångar för att endast de bästa, optimalt mogna druvorna ska plockas. Latour 2015 är huvudsakligen baserad på Cabernet Sauvignon, kompletterad med bland annat Merlot och eventuellt små andelar av Cabernet Franc och Petit Verdot, vinifierad i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fruktens renhet. Efter jäsning lagras vinet traditionsenligt på franska ekfat, till stor del nya, under en längre period, vilket ger struktur, komplexitet och subtila toner av rostad ek och kryddor utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour 2015 kommer bäst till sin rätt tillsammans med klassiska, smakrika rätter: grillad eller stekt entrecôte, lammstek med örter, vilt som hjort eller dovhjort, eller långkok som oxkind och boeuf bourguignon. Även lagrade hårdostar, som Comté eller lagrad Gruyère, är utmärkta följeslagare. Servera vinet vid cirka 17–18 °C. I sin ungdom vinner det mycket på att dekanteras – gärna 1–3 timmar innan servering – för att öppna upp aromer och mjuka upp tanniner. Äldre flaskor bör dekanteras försiktigt, främst för att separera eventuellt sediment, och kan behöva kortare kontakttid med luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest ikoniska slotten i Bordeaux och klassificerades som Premier Cru redan i 1855 års klassificering. Egendomen ligger i Pauillac och har i århundraden varit känd för att producera några av världens mest lagringsdugliga och eftertraktade Cabernet Sauvignon‑dominerade viner. Under modern tid har omfattande investeringar i vingård och källare ytterligare höjt kvaliteten, och Latour räknas idag som ett riktmärke för kraftfull men samtidigt finessrik Médoc. Slottets konsekvent höga nivå, dess historiska betydelse och förmåga att skapa viner som utvecklas magnifikt över decennier gör det till en självklar referenspunkt för alla som intresserar sig för stor Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705688240511,"sku":"PS-8006067880136","price":10345.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Latour_45b79aed-910b-407b-b199-29aa8574ba3f.png?v=1767883802"},{"product_id":"latour-2014-imp-6-l","title":"Château Latour 2014 IMP","description":"\u003cp\u003eLatour 2014 IMP (6 L) är ett imponerande uttryck av en klassisk Pauillac-årgång – här i det storslagna imperialformatet för verkligt stora tillfällen. Årgången 2014 gynnade särskilt norra Médoc, och Latour hör tveklöst till de allra främsta vinerna från året. Det här är en kraftfull men perfekt avvägd förstaklassig Bordeaux som förenar traditionell struktur med modern precision och drickbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet djupt, mörkt rubinrött med tät kärna, fortfarande ungdomligt i färgen trots några år på flaska – ett tydligt tecken på dess lagringspotential. Doften är intensiv och nyanserad med lager på lager av vilda röda och svarta bär, solmogna svarta vinbär, samt tydliga Pauillac-markörer som cederträ, cigarrlåda och lätt tobaksblad. Under detta hittar man inslag av fuktig lerjord, svarta tryfflar, grafit och en elegant, diskret vaniljton från ny fransk ek.\n\nI munnen är Latour 2014 fyllig, rik och koncentrerad med ett brett, generöst anslag som snabbt övergår i en tät, fokuserad mittpalett. Frukten är djup och mörk, men hålls i perfekt balans av strama, pudriga kalkstensliknande tanniner och en klar, frisk syra som ger vinet energi och längd. Eftersmaken är lång, läskande och mycket precis, med mineralitet, subtil ek och klassisk Pauillac-stramhet. Strukturen är fortfarande ungdomlig och uppstramande; detta är en vin som utan problem kan utvecklas i flera decennier. Drickfönstret sträcker sig lätt 25–40 år framåt från årgången, där komplexiteten gradvis kommer att fördjupas med mer tryffel, läder och tobaksnyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ligger i hjärtat av Pauillac i norra Médoc, med några av Bordeaux mest berömda terroirer – djupa grusjordar ovanpå lera, med perfekt dränering och ett unikt mikroklimat nära Gironde-floden. Även om druvblenden inte anges här är Latour traditionellt Cabernet Sauvignon-dominerad med inslag av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket ger struktur, djup och komplexitet. Skörden sker manuellt i flera omgångar för att plocka druvorna vid optimal mognad, följt av noggrann sortering. Vinifieringen sker parcel för parcel i temperaturkontrollerade tankar, där extraktion hanteras med stor precision för att bevara fruktens renhet och tanninstrukturen. Lagringen sker under flera år på övervägande nya franska ekfat, vilket ger vinet dess subtila krydda och eleganta fatkaraktär utan att överrösta frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour 2014 förtjänar gastronomiska rätter av hög klass: tänk klassisk fransk entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur, eller långlagrade hårdostar som Comté, Beaufort och lagrad Gruyère. Den passar även utmärkt till svamprätter med tryffelinslag eller rika rätter baserade på kalvfond och mörka såser. Servera vid cirka 16–18 °C. I denna storlek (imperial 6 L) utvecklas vinet långsammare än i standardflaska, vilket gör karaffering särskilt viktigt: dekantera gärna minst 2–3 timmar före servering i dag om du vill öppna vinet ungt, och åtminstone 1–2 timmar även när det har fått mer flaskmognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest legendariska egendomarna i Bordeaux och klassificerades som Premier Cru i den historiska klassificeringen från 1855. Slottet har anor tillbaka till medeltiden, och namnet ”Latour” kommer från ett försvarstorn som en gång vaktade Gironde-estuariet. Idag anses Latour vara en av de mest konsekvent högpresterande producenterna i Pauillac, känd för sin nästan ofelbara kombination av kraft, precision och lagringsduglighet. Egendomen har under de senaste decennierna investerat tungt i både vingårdsarbete och modern vinifikation, vilket gjort att klassiska årgångar som 1996 fått sällskap av en rad moderna ikoner – där 2014 uppfattas som ett skolexempel på en svalare, elegant men samtidigt komplett och rigoröst selekterad Latour.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705688502655,"sku":"PS-8006067781832","price":90675.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Latour_d6331992-130e-49fe-b958-c4174d504e61.png?v=1767883804"},{"product_id":"latour-2000-mg-15-l","title":"Château Latour 2000 MG","description":"\u003cp\u003eLatour 2000 i magnumformat (1,5 L) är en av de stora årgångarna från en av Bordeaux mest legendariska egendomar. Årgång 2000 i Pauillac gav kraftfulla, koncentrerade viner med lysande lagringspotential, och i magnum utvecklas vinet ännu långsammare och mer harmoniskt. För samlare och entusiaster är detta en ikonisk butelj som förenar klassisk Pauillac-struktur med Latours välkända precision och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt granatröd med tegelröda nyanser i kanten – tydliga tecken på ett vin i sin optimala mognadsfas. Doften är intensiv och komplex med mogna toner av mörka bär, fruktkaka, stekta exotiska kryddor, hoisinsås och torkade blommor. Lager på lager av ceder, orökt cigarrtobak, rökelse, potpourri, järnmalm och fin charkuteri skapar en klassisk, aristokratisk Pauillac-bukett.\n\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt, sammetslent och plyschigt med perfekt integrerade tanniner och en raffinerad, nästan silkeslik textur. Smaken domineras av svarta vinbär, plommon, lakrits och subtil ekkrydda, inramad av en tydlig mineralitet som dröjer kvar i den mycket långa avslutningen. Latour 2000 i magnum har fortfarande många år framför sig; vid korrekt lagring kan den fortsätta utvecklas ytterligare 15–25 år med mer tertiära, komplexa aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ligger i södra delen av Pauillac, alldeles vid Gironde-estuariet, på de mest berömda grusjordarna i Médoc. Här kombineras djupa gruslager med inslag av lera som ger utmärkt dränering, värmemagasinering och optimal mognad för framför allt Cabernet Sauvignon. Druvorna till 2000 års Latour skördades för hand, parcellsvis, med noggrann selektering både i vingården och på sorteringsbordet. Blandningen består av 77 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot, 4 % Cabernet Franc och 3 % Petit Verdot, vilket ger struktur, djup och krydda. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, följt av lång maceration för att extrahera färg och tannin, och därefter lång lagring på franska ekfat (en hög andel nya fat) där vinet får sin klassiska Latour-finess och komplexitet innan buteljering. Magnumformatet bidrar till en ännu långsammare och mer elegant mognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour 2000 är ett vin som förtjänar gastronomiskt sällskap av hög klass. Servera gärna till lammstek med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur, entrecôte med benmärg, långlagrade hårdostar (t.ex. Comté eller Beaufort) eller klassisk fransk köttgryta som boeuf Bourguignon. Ideal serveringstemperatur är 17–18 °C. I magnum rekommenderas dekantering 2–3 timmar före servering för att öppna upp doft och smak, samt varsam omhällning för att separera vinet från eventuellt sediment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest prestigefyllda egendomarna i Bordeaux, klassificerad som Premier Cru Classé i den berömda klassificeringen från 1855. Egendomen har anor tillbaka till medeltiden, och namnet kommer från det historiska tornet som blickar ut över vingårdarna i Pauillac. Genom årtiondena har Latour byggt ett rykte som en av världens mest pålitliga producenter av lagringsduglig Cabernet-baserad Bordeaux, kända för sin makalösa kombination av kraft, precision och livslängd. Årgång 2000 räknas som en av slottets stora moderna klassiker, starkt eftertraktad av samlare och ofta högt betygsatt av internationella vinkritiker.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705903395199,"sku":"PS-7730888802504","price":33405.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Latour_cf4963cb-358d-43cc-a1dc-703a2cbb6697.png?v=1767884101"},{"product_id":"les-forts-de-latour-2eme-vin-de-latour-pauillac-magnum-15l-2001","title":"Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac - Magnum 1,5L, 2001","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2001 Cabernet Sauvignon från Pauillac visar klassisk Bordeaux-elegans, med djup, struktur och den svala precision som gör vinet så lockande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour kommer från Pauillac, där de djupa grusjordarna hjälper Cabernet Sauvignon att mogna med koncentration och tydlig struktur, medan inslag av lera och kalksten ger mer bredd och fräschör i uttrycket. I Bordeaux, och särskilt i en appellation som Pauillac, är det ofta just balansen mellan kraft och kontroll som avgör hur ett vin utvecklas över tid. Här bidrar även Merlot och Cabernet Franc till att mjuka upp kanten och ge en mer nyanserad helhet.\n\nÅrgång 2001 ligger i den klassiska, snarare än överdådiga, Bordeaux-fåran, vilket passar den här typen av vin mycket bra. Les Forts de Latour 2001 är typiskt uppbyggd för lagring och har enligt uppgift lagrats 18 månader i franska ekbarriquer, varav hälften nya, något som brukar ge tydlig ryggrad utan att dominera frukten. I en mogen Bordeaux blir den typen av fathantering viktig, eftersom den ska rama in aromerna av mörka bär, tobak och ceder, inte ta över dem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHär får du ett vin med den sortens djup som gör att glaset känns större ju längre det står. Doften går i svartvinbär, ceder och tobak, med en utveckling som också drar mot plommon och cigarbox, sådant som är mycket typiskt för mogen Bordeaux från Pauillac. I munnen är Les Forts de Latour 2001 fylligt och stramt på samma gång, med tanniner som har vuxit in i helheten men fortfarande håller vinet på plats.\n\nDet är ett vin som visar sin klass genom struktur mer än genom sötmogen frukt. Syran ger liv, ektonerna ligger fint infällda och avslutet är långt, nyanserat och seriöst. Årgång 2001 i Bordeaux kan ibland upplevas mer återhållen än stora värmeår, men här blir det en fördel eftersom precisionen får större utrymme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smakdjup och lite fett, gärna lammstek med rosmarin, entrecôte med pepparsås eller långkokt oxkind. Till vilt, som hjort eller rådjur, blir Les Forts de Latour 2001 riktigt övertygande, eftersom Pauillac och Cabernet Sauvignon nästan är skapta för den kombinationen. En klassisk regional servering vore entrecôte Bordeaux, gärna med smör, schalottenlök och kraftig sky, där vinets struktur och örtiga, jordiga drag får följa med hela vägen.\n\nOm du vill hålla det enklare fungerar också lagrade hårdostar, gärna comté eller gammal mimolette, samt charkuterier med tydlig sälta. Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc från Bordeaux gillar mat som inte är alltför mild, och just därför blir rökt eller saltad mat ofta en bra partner. Till en kvällsmåltid med svamp, confiterad and eller grillat kött kommer vinet att kännas både djupt och harmoniskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour är det andra vinet från Château Latour, en av de mest respekterade egendomarna i Pauillac och hela Bordeaux. Namnet står för en egen identitet, men stilen är tydligt förankrad i samma disciplin och precision som gjort huvudslottet berömt. Det är ett vin som ofta speglar egendomens grusjordar och det klassiska Pauillac-uttrycket, med fokus på struktur, mörk frukt och lagringspotential.\n\nBakom uttrycket finns den historiska helheten kring Château Latour, där arbetet länge förknippats med en kompromisslös syn på kvalitet. Bland nyckelpersoner i modern tid finns Frédéric Engerer, som varit direktör för Château Latour, och Jean-Marc Quarin, en välkänd Bordeaux-kännare som ofta lyfter just egendomens precision och djup i sin kritik och analys. Det som definierar Les Forts de Latour är inte att det försöker vara en kopia av förstavinets mest monumentala sida, utan att det fångar mycket av samma DNA i en mer tillgänglig, men fortfarande seriös, form. I årgång 2001 blir det extra tydligt, eftersom vinet visar hur Pauillac kan vara både kraftfullt och nyanserat utan att tappa sitt lugn.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Forts De Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56975875572095,"sku":"MS-44021","price":5135.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/les-forts-de-latour-2eme-vin-de-latour-pauillac-magnum-15l-2001-0.png?v=1779868031"},{"product_id":"les-forts-de-latour-2eme-vin-de-latour-pauillac-magnum-15l-2006","title":"Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac - Magnum 1,5L, 2006","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2006 är en Cabernet Sauvignon-dominant Bordeaux från Pauillac med djup, struktur och klassisk gravellig elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Pauillac i Bordeaux, där de djupa grusjordarna över lera ger särskilt goda förutsättningar för Cabernet Sauvignon att mogna långsamt och behålla sin ryggrad. Les Forts de Latour är det andra vinet från Château Latour, vilket gör att urvalet i vingårdarna ofta är hårt och präglat av samma noggrannhet som för slottsvinet. Kombinationen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot passar väl för området, där små nyanser i jordmånen snabbt märks i det färdiga vinet.\n\n2006 års växtsäsong i Bordeaux gav viner med klassisk struktur och god mognad snarare än överdriven fruktighet, och det märks här. Vinet har lagrats i 18 månader på franska ekfat, varav ungefär hälften nya, vilket bidrar med diskreta kryddor, form och extra djup utan att ta över frukten. Den här typen av vinifiering är typisk för Bordeaux i denna nivå, där målet är balans mellan kraft, precision och lagringsduglighet. I Les Forts de Latour 2006 får den gravelliga Pauillac-stilen mycket tydligt uttryck, med fokus på struktur och aromatisk komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour 2006 öppnar med mörk, klassisk Pauillac-frukt, där svarta vinbär, plommon och en lätt grafitkänsla direkt sätter tonen. Sedan kommer det som många älskar med Bordeaux från just Pauillac, en kombination av ceder, tobak och cigarbox som ger doften en mogen, nyanserad profil. I munnen är 2006 års Les Forts de Latour kraftfull men inte tung, med fasta tanniner, tydlig syra och en lång, preciserad avslutning. Det här är ett vin som känns som gjort för den som uppskattar struktur och lagringsdjup snarare än omedelbar mjukhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som verkligen trivs vid bordet, särskilt tillsammans med nötkött, vilt och lagrade ostar. En klassisk matchning är entrecôte eller ryggbiff med pepparsås, där vinets tanniner möter köttets fetma och lyfter fram den mörka frukten i Les Forts de Latour 2006. Viltstek, gärna hjort eller rådjur med svampsås, fungerar också utmärkt eftersom Pauillac-vinets ceder, tobak och jordiga drag speglar skogens smaker på ett fint sätt. För en mer traditionell regional kombination passar confiterad anka, eller varför inte en enkel bit comté eller lagrad fårost, där vinets struktur och sälta får gott om spelrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour är andravinet från Château Latour, ett av de mest legendariska slotten i Pauillac och en av de starkaste referenserna i Bordeaux. Slottet ligger nära Gironde och äger flera vingårdslägen med djupa grusjordar, vilket är en avgörande del av stilens precision, kraft och förmåga att åldras. Under lång tid har Château Latour förknippats med den strikta urvalsfilosofi som gjort både förstavin och Les Forts de Latour till tydliga uttryck för Pauillac, där Cabernet Sauvignon ofta står i centrum. Många vinälskare kopplar också huset till personer som Frédéric Engerer, chef för Château Latour under den moderna eran, och till den historiska ägaren François Pinault, vars period präglat en fortsatt satsning på kvalitet och konsekvens. Det som definierar producentens viner är just kombinationen av klassisk Bordeaux-disposition, extremt noggrant urval och en stil som alltid prioriterar struktur, renhet och lagringspotential framför snabb charm. I Les Forts de Latour 2006 märks det tydligt, inte som något demonstrativt, utan som en stillsam säkerhet i hur vinet bär sin mognad. Även i detta format på 1500 ml får vinet gott om utrymme att utvecklas långsamt och harmoniskt, vilket passar den här typen av Pauillac mycket väl.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Forts De Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56975875703167,"sku":"MS-44027","price":4475.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/les-forts-de-latour-2eme-vin-de-latour-pauillac-magnum-15l-2006-0.png?v=1779868031"},{"product_id":"chateau-latour-2017-owc3","title":"Château Latour 2017 (OWC3)","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2017 är en klassisk Pauillac i modern tappning – koncentrerad, exakt och med den återhållna kraft som kännetecknar de största årgångarna från detta legendariska slott. Årgång 2017 bjuder på en mer finessdriven stil med utsökt balans mellan frukt, struktur och friskhet, vilket gör vinet både tillgängligt relativt tidigt och samtidigt mycket lagringsdugligt. Flaskorna levereras i original trälåda (OWC3), perfekt för samlaren som söker både kvalitet och proveniens på högsta nivå.\n\nDetta är en Premier Cru Classé från 1855-klassificeringen, ett vin som står som en av Medocs absoluta ikoner. Kombinationen av det unika terroiret vid Pauillacs sydligaste spets och en kompromisslös vinmakningsfilosofi gör Château Latour till en av världens mest pålitliga källor till stor Cabernet-baserad Bordeaux, år efter år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är tät, mörkt rubinröd med nästan opak kärna och lätta violetta toner i kanten – en tydlig markör för både koncentration och ungdom. Doften är precis och aristokratisk: svarta vinbär, björnbär och plommonkärna möter noter av cederträ, grafit, blyertspenna, tobak, kakao och subtil vanilj från ekfaten. Med luft utvecklas komplexa nyanser av cigarrlåda, våt sten, lakrits, viol och en diskret örtighet.\n\nI munnen är Château Latour 2017 tät och fokuserad med en silkesstram struktur. Den cabernetdominerade ryggraden ger tydliga men finkorniga tanniner, elegant integrerad syra och en lång, linjär avslutning. Smakpaletten domineras av mörk frukt – cassis, moreller och svarta körsbär – stödd av toner av rostade kaffebönor, ceder, grafit, kryddnejlika och en lätt rökig mineralitet. Vinet är redan imponerande harmoniskt, men den verkliga storheten kommer att visa sig med lagring. Drickfönster från ca 2027 och framåt, med optimal utveckling 2030–2050+, givet korrekt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latours 78 hektar stora vingårdar omringar själva slottet och utgör ett av Medocs mest mytomspunna terroir. Jordmånen består av djupa lager av grus och lera, täckta av stora, runda stenar som absorberar värme under dagen och avger den under natten – idealiskt för att långsamt mogna Cabernet Sauvignon. Planteringarna domineras av ca 76 % Cabernet Sauvignon kompletterat av Merlot, Cabernet Franc och en mindre andel Petit Verdot. Skörden sker uteslutande för hand, parcellerna vinifieras separat och man arbetar sedan med noggrann selektering av druvor och must. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade cuvéer, följt av lagring på franska ekfat – en hög andel nya barriquer – där vinet utvecklar sin signatur av ceder, krydda och strukturerad elegans. Under de senaste decennierna har man successivt övergått till mer hållbara odlingsmetoder med större respekt för jord, biologisk mångfald och miljö.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2017 är ett skolboksexempel på en stor, matkrävande Pauillac som glänser tillsammans med klassiska rätter. Prova den till lammstek med rosmarin och vitlök, entrecôte eller côte de boeuf, vilt som hjort eller rådjur, eller långkokta grytor på oxsvans eller högrev. Även rätter med svamp, tryffel, rostad rotfrukt och kraftiga såser på rödvin eller demi-glace lyfter vinets komplexitet. Servera vid 16–18 °C i stora Bordeauxglas. Decantera gärna 1–3 timmar i förväg i vinets ungdom för att öppna doften och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor (10–15+ år) kräver kortare och mer varsam luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av Bordeaux mest legendariska egendomar, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1300-talet då det ursprungliga vakttornet uppfördes under hundraårskriget. Slottet ligger i Pauillac, längst söderut i appellationen, och var ett av endast fyra slott i Médoc som utnämndes till Premier Cru Classé i den historiska klassificeringen inför världsutställningen i Paris 1855. Sedan 1993 ägs Château Latour av den franske entreprenören François Pinault, vars omfattande investeringar har förstärkt slottets position som en absolut världstopp. Latour är känt för sin konsekventa kvalitet, sitt exceptionella terroir och en vinmakning där precision, selektion och långsiktig lagringspotential står i centrum. I dag räknas Château Latour som en av de mest pålitliga och eftertraktade producenterna i hela Bordeaux – ett namn som för samlare och vinälskare är synonymt med storhet, år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147568849279,"sku":"FW-9085","price":6753.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produkt-grid_246_2.png?v=1773828587"},{"product_id":"chateau-latour-2017-owc1","title":"Château Latour 2017 (OWC1)","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2017 är en klassisk Pauillac från ett av Bordeaux mest legendariska slott – här i exklusivt skick (OWC1) direkt från original trækasse. Årgång 2017 visar Latour från sin mer finessdrivna sida, med en imponerande balans mellan kraft, precision och elegans. Detta är en samlarvin med stor lagringspotential, men också en vinupplevelse som redan nu demonstrerar husets unika signatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med tät kärna och violetta reflexer, typisk för en ung, koncentrerad Pauillac. Doften är komplex och nyanserad med lager på lager av svartvinbär, björnbär och plommon, flankerat av cederträ, grafit, tobak, finmalda kryddor och diskreta rostade toner från ekfaten. Med luft kommer inslag av viol, blyertspenna, läder och en lätt jordig mineralitet.\n\nI munnen är vinet kraftfullt men otroligt välstrukturerat, med en tät, silkesliknande textur och finpolerade tanniner. Smaken domineras av mörka bär, cassis och körsbär, stödd av toner av ceder, cigarrlåda, kakao, lakrits och en stenig, nästan järnlik mineralitet som är typisk för Latour. Syran är frisk och ger vinet precision och längd, medan ekintegrationen är sofistikerad och diskret. 2017 har en mer klassisk, svalare profil jämfört med de allra mest monumentala åren, vilket gör den elegant och harmonisk med en mycket lång, fokuserad eftersmak. Lagringspotentialen är betydande: vinet kan utvecklas under 20–30 år, och kommer sannolikt att visa sin fulla komplexitet från ca 2030 och framåt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ligger i Pauillac, i hjärtat av Médoc, där egendomens 78 hektar vinmarker omges av ett exceptionellt terroir. Jordmånen består av djupa lager av grus och lera, täckta av relativt stora, rundade stenar som lagrar värme långt efter solnedgången – optimalt för att nå full fenolisk mognad i Cabernet-druvorna. Stockarna är huvudsakligen planterade med cirka 76 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot och 2 % Cabernet Franc och Petit Verdot. Skörden görs selektivt, ofta för hand, med noggrann sortering både i vingården och på sorteringsborden. Vinifieringen sker parcel för parcel i temperaturkontrollerade kar, med varsam extraktion för att bevara frukt, struktur och terroiruttryck. Efter jäsning lagras vinet traditionellt på franska ekfat, till stor del nya, under en längre period där varje fat provas regelbundet för att säkerställa den yttersta precisionen i den slutliga cuvéen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2017 kommer bäst till sin rätt tillsammans med finare kötträtter som oxfilé, entrecôte, lammstek med örter, vilt (hjort, rådjur) eller klassisk fransk kök som boeuf bourguignon och duxelles-baserade rätter. Den matchar även utmärkt med lagrade hårdostar som Comté, gruyère eller välmognad cheddar. Servera vid 16–18 °C i stora Bordeaux-glas för att ge aromerna fullt spelrum. Yngre flaskor mår bra av dekantering 1–2 timmar före servering, både för att lufta vinet och mjuka upp tanninstrukturen; äldre flaskor dekanteras mer varsamt främst för att avskilja eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av världens mest ikoniska vinhus och en av de fyra egendomar i Médoc som klassificerades som Premier Cru Classé i den berömda 1855-klassificeringen, framtagen inför världsutställningen i Paris. Slottets historia sträcker sig ända tillbaka till 1300-talet, då det ursprungliga tornet – som gett egendomen sitt namn – byggdes av Gaucelme de Castillon under hundraårskriget. Latour har i århundraden varit en referens för Pauillac och kraftfull, lagringsduglig Bordeaux. Sedan 1993 ägs slottet av den franske entreprenören François Pinault, som investerat massivt i både vingårdar och källare. Under de senaste decennierna har man också lagt stor vikt vid mer hållbara odlingsmetoder och en noggrann balans mellan vin, jord och miljö. Resultatet är viner som konsekvent hör till de mest pålitliga och eftertraktade i regionen – både bland samlare och kräsna vinälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147569078655,"sku":"FW-9083","price":6753.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produkt-grid_246.png?v=1773828588"},{"product_id":"chateau-latour-les-forts-de-latour-2018","title":"Château Latour Les Forts De Latour 2018","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2018 är den legendariska andravinen från ikoniska Château Latour i Pauillac – en toppklass Bordeaux som kombinerar imponerande koncentration med en mer omedelbart tillgänglig stil. Årgång 2018 räknas som exceptionell, och här har mer än 50 % av frukten som kunde ha använts i förstavinet valts ut till Les Forts de Latour. Resultatet är en kraftfull men finstämd rödvin med klassisk struktur, djup komplexitet och tydlig Latour-identitet.\n\nSom andravin skapades Les Forts de Latour första gången 1966, och volymerna varierar från år till år beroende på selektionen. 2018 års version visar tydligt varför vinet idag ses som en av världens mest eftertraktade andraviner: det är snabbare drickmoget och friskare i uttrycket än Château Latour själv, men kompromissar inte med koncentration, lagringsduglighet eller Pauillacs klassiska karaktär. Levereras i original trälåda om 6 flaskor – perfekt för källare och samlare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är tät, mörkt rubinröd med violetta skiftningar mot kanten – ung, intensiv och tydligt koncentrerad. Doften är komplex och klassiskt Pauillac: svarta vinbär, björnbär och plommon samsas med cederträ, grafit, tobak, blyertspenna, krossade stenmineralska drag och subtila toner av mörk choklad, lakrits och rostade kryddor från ekfaten.\n\nI munnen är vinet kraftfullt men samtidigt elegant, med tät, mogen frukt där cassis, mörka bär och plommon dominerar, stödd av finmaskiga men tydligt närvarande tanniner. Syran är frisk och ger energi och längd, medan ekfaten bidrar med struktur, nötiga inslag och en lätt rökig komplexitet utan att ta över. Avslutet är långt, nyanserat och mineraldrivet, med grafit, ceder och mörk frukt som dröjer kvar. Les Forts de Latour 2018 är förvånansvärt tillgängligt ungt, men har utmärkt lagringspotential; väl förvarat kan det utvecklas harmoniskt under 15–25 år och vinna i komplexitet, mjukare tanninstruktur och tertiära aromer som läder, undervegetation och cigarrlåda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour kommer från Château Latours egendom i Pauillac, strax intill Girondefloden, där grusiga jordar blandade med sand och lera ger idealiska förhållanden för Cabernet Sauvignon och dess blandningsdruvor. Närheten till floden bidrar med ett utjämnande mikroklimat som skyddar mot extrema temperaturer och främjar lång, jämn mognad. Druvorna – huvudsakligen Cabernet Sauvignon kompletterad med Merlot och Cabernet Franc – skördas manuellt i små korgar, med strikt selektering både i vingården och i vineriet. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar, där varje parcells must jäser separat för maximal precision och uttryck av terroir. Vinet lagras därefter i franska ekfat, varav en betydande andel nya, under cirka 16–18 månader, innan slutlig assemblage och buteljering – samma kompromisslösa metodik som används för förstavinet, men med frukt som valts för en något tidigare tillgänglig stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour 2018 är en idealisk partner till klassiska kötträtter: grillad eller stekt entrecôte, lammstek med rosmarin, hjort eller annan viltstek, samt rätter med svamp, svartpepparsås eller rödvinssky. Den fungerar också utmärkt till långlagrade hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en lagrad cheddar. Servera vid 16–18 °C för att bevara både fräschör och aromdjup. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp frukten och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor kan behöva en mer försiktig, kortare dekantering enbart för att separera eventuellt sediment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest mytomspunna slotten i Bordeaux och klassificerades som First Growth i den historiska klassificeringen 1855. Egendomen, belägen i Pauillac längst ut mot Gironde, har en historia som sträcker sig tillbaka till medeltiden och är känd för sin extremt noggranna vingårdsförvaltning och kompromisslösa kvalitetsfilosofi. Les Forts de Latour introducerades 1966 som ett sätt att uttrycka slottets terroir i en stil som är något mer omedelbar än förstavinet, men med samma precision i urval och vinifiering. I modern tid har Château Latour befäst sin ställning som en av världens främsta producenter av lagringsdugliga, strukturerade Cabernet-dominerade viner, och Les Forts de Latour räknas allmänt som en av de absolut främsta andravinerna från Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147570553215,"sku":"FW-9084","price":2838.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produkt-grid_247.png?v=1773828590"},{"product_id":"chateau-latour-pauillac-de-latour-2019","title":"Chateau Latour Pauillac de Latour 2019","description":"\u003cp\u003ePauillac de Latour 2019 är Château Latours berömda ”tredjevin” – och ett av Bordeaux allra första i den kategorin. Här får du en generös och omedelbart tillgänglig Pauillac, med tydlig Latour-karaktär men utan att du behöver tömma hela plånboken. Vinet bjuder på klassiska toner av mörk frukt, cigarrlåda och lätt rökighet, i en stil som gjort det till en favorit på franska topprestauranger under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2019 en djupt mörkröd, nästan bläckig färg med ungdomlig violett kant. Doften är elegant och inbjudande med lager av solmogna svarta vinbär, körsbär och kirsch, inramade av fin cigarrtobak, rökig tjära, cederträ och en diskret kryddighet från faten.\n\nPå paletten är vinet generöst fruktigt men samtidigt tydligt Pauillac-stramt, med svart vinbär, plommon och körsbär i centrum. Texturen är saftig med fint sandiga tanniner och välbalanserad syra som ger ett långt, klassiskt torrt avslut där nyanser av grafit, läder och rökt trä dröjer sig kvar. Pauillac de Latour är gjord för att vara drickvänlig i sin ungdom, men årgång 2019 har tillräckligt med struktur för att utvecklas fint under åtminstone 8–12 år vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Château Latours egendom i Pauillac, där grusiga jordar med inslag av sand och lera ovan djupare kalklager ger optimala förutsättningar för Cabernet Sauvignon, Merlot och en liten andel Cabernet Franc. Terroiren nära Gironde‑floden ger dessutom en jämn mognad tack vare den utjämnande effekten på klimatet. Skörden sker noggrant, vanligtvis för hand, med hård selektering både i vingården och i källaren. Pauillac de Latour vinifieras i en kombination av temperaturkontrollerade ståltankar och stora ekfat, vilket bevarar fräschören i frukten samtidigt som strukturen byggs upp. Efter den slutliga blandningen, le assemblage, lagras vinet upp till 16 månader på ekfat som tidigare använts en till tre gånger till Latours andra viner, följt av traditionell klarning med färska äggvitor innan buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePauillac de Latour 2019 är ett utmärkt val till klassiska kötträtter som entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med rosmarin, vilt som hjort eller rådjur samt rätter med svamp och rostad rotfrukt. Den fungerar också fint till mogna hårdostar, särskilt Comté, lagrad Gruyère eller en fin cheddar. Servera vid 16–18 °C i stora Bordeauxglas. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas för unga flaskor för att mjuka upp tanninerna och öppna upp de rökiga, tobaks- och cederdrivna nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest legendariska egendomarna i Bordeaux och klassificerades som Premier Cru Classé redan 1855, vilket placerar slottet i den absoluta toppen av Médoc. Beläget i Pauillac, precis vid Gironde‑floden, har Latour i århundraden varit känt för kraftfulla, strukturerade viner med imponerande lagringspotential. Införandet av Pauillac de Latour som ett dedikerat tredjevin – det första i sitt slag i Bordeaux – gav slottet möjlighet att ytterligare finslipa kvaliteten på grand vin och andravin, samtidigt som man erbjöd en mer tillgänglig ingång till husets stil. Idag betraktas Pauillac de Latour som en referens för hur seriöst och välgjort ett ”tredjevin” kan vara, och ett viktigt fönster in i Château Latours unika uttryck och hantverk.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147742126463,"sku":"FW-4218","price":1598.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produkt-grid_259.png?v=1773830046"},{"product_id":"chateau-latour-2000-dobbeltmagnum","title":"Château Latour 2000 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2000 i dobbeltmagnum är en ikonisk Pauillac i ett storslaget format – perfekt för samlare, längre lagring eller riktigt högtidliga middagar. Årgång 2000 räknas som en av de mest legendariska i Bordeaux, och här visar Latour upp all sin kraft, precision och lagringsduglighet i koncentrerad form. Den stora flaskan ger dessutom en långsammare, mer harmonisk utveckling, vilket gör detta till en unik chans att uppleva en klassisk Premier Cru Classé på absolut toppnivå.\n\nVinet är en blend dominerad av Cabernet Sauvignon med stöd av Merlot, Cabernet Franc och en liten andel Petit Verdot, från gamla stockar med mycket låga skördeuttag. Château Latour har anor tillbaka till 1300-talet och var en av de ursprungliga slotten som klassades som Premier Cru Classé 1855 – ett historiskt namn som ständigt nämns bland världens mest pålitliga och eftertraktade viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château Latour 2000 en tät, djupt rubinröd färg som fortfarande har ungdomlig intensitet, särskilt i den långsamt utvecklande dubbelmagnumflaskan. Doften är komplex och kraftfull med lager på lager av svartvinbär, björnbär och plommon, flankerat av cederträ, tobak, grafit, blyertspenna och subtila noter av läder, lakrits och rökt choklad. Med luft öppnar sig aromerna ytterligare mot torkade örter, viol, rostade ekkryddor och en fin mineralisk kärna.\n\nI munnen är vinet fylligt, mäktigt och silkesstramt på samma gång – ett skolboksexempel på Latours kombination av kraft, symmetri och elegans. Mogen, men fortfarande vital frukt av svarta vinbär och mörka körsbär möter täta, extremt fint integrerade tanniner och en frisk, tydlig syra som ger imponerande struktur. Eken är perfekt invävd och ger toner av ceder, kaffe och kakao utan att dominera. Eftersmaken är remarkabelt lång, över 45 sekunder, med kvarhängande nyanser av mörk frukt, grafit och subtil jordighet. I dubbelmagnumformat är lagringspotentialen exceptionell; vinet kan utan problem fortsätta utvecklas och vinna i komplexitet fram till mitten av seklet och sannolikt ännu längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latours 78 hektar vingårdar omger själva slottet i Pauillac och vilar på ett exceptionellt terroir av djupa grusjordar över lera, täckta av rundslipade stenar som lagrar värme långt in på natten. Denna kombination ger druvor med optimal mognad, koncentration och en distinkt, grafitlik mineralitet som är typisk för Latour. Vingårdarna är planterade med omkring 76 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot och 2 % Cabernet Franc och Petit Verdot, och gamla stockar med låga skördeuttag (cirka 37 hl\/ha för årgång 2000) ger extra intensitet. Skörden sker manuellt med noggrann selektering, både i vingården och vid sorteringsbordet. I källaren vinifieras varje parcell separat för att bevara uttrycket av läge och jordmån, följt av lång skalkontakt och lagring på franska ekfat (en hög andel nya) där vinet genomgår sin malolaktiska jäsning och mognar innan de bästa faten väljs ut till Grand Vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2000 i dubbelmagnum förtjänar gastronomiskt följe på samma nivå som vinet. Servera till klassiska rätter som helstekt lammstek med rosmarin och vitlök, vildand eller duva, långkok på oxkind eller högrev, eller en perfekt stekt entrecôte med potatisgratäng och rödvinssky. Även rätter med svamp, tryffel och rostad rotfrukt lyfter vinets jordiga och komplexa toner. Servera vid cirka 17–18 °C. För denna årgång och format rekommenderas en relativt lång luftning: karaffering 2–4 timmar innan servering är lämpligt, men var gärna lyhörd – vinet fortsätter att utvecklas i karaff och glas under kvällens gång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av Bordeaux, och världens, mest berömda slott, med rötter tillbaka till 1300-talet då det ursprungliga tornet – som gett egendomen dess namn – uppfördes under hundraårskriget. Slottet ligger i hjärtat av Pauillac och har sedan 1800-talet varit en stilbildare för kraftfull, lagringsduglig Cabernet Sauvignon från Médoc. År 1855 klassades det som en av endast fyra Premier Cru Classé i Médoc, en status som sedan dess befästs genom en lång rad legendariska årgångar. Sedan 1993 ägs egendomen av François Pinault, vars investeringar i både vingårdar och källare har höjt kvaliteten ytterligare. Under senare år har Latour varit pionjär i området när det gäller hållbarhet och ekologisk odling – sedan 2015 är hela egendomen certifierat ekologisk, och traditionella metoder som plöjning med häst har återinförts för att värna om jordens hälsa och balans mellan vin, jord och miljö.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147759100287,"sku":"FW-285","price":94006.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2_2_215.png?v=1773830209"},{"product_id":"chateau-latour-2006-magnum","title":"Château Latour 2006 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2006 Magnum är ett klassiskt Pauillac-vin i storslagen storlek – en årgång som idag visar en fantastisk balans mellan kraft, finess och mognad. I magnumformat utvecklas vinet långsammare och mer harmoniskt, vilket gör denna flaska särskilt attraktiv både för samlare och för den riktigt stora middagen. Som en av Bordeaux mest legendariska Premier Cru Classé-egendomar levererar Latour här en djup, komplex och lagringsduglig tolkning av året 2006.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet djupt granatrött med en tät kärna och lätt tegelnyanser i kanten – en vacker indikation på begynnande mognad. Doften är intensiv och flerdimensionell med lager på lager av crème de cassis, mörka körsbär och björnbär, följt av toner av rökt kött, cederträ, sandelträ och lätta inslag av lakrits, kakao, järnmalm och grafit. Med luftning kommer också mer florala nyanser fram, som torkade rosor och viol.\n\nPå smaken är Château Latour 2006 medelfylligt till fylligt, med en imponerande koncentration utan att kännas tungt. Frukten är mörk och precis, stödd av sammetslena men fortfarande vitala tanniner som ger struktur och längd. Eken är perfekt integrerad och bidrar med subtila toner av ceder, rök och kryddor snarare än att dominera. Syran är frisk och lyfter helheten, och avslutet är långt, nyanserat och parfymdrivet med ekon av svarta vinbär, kryddor och diskret mineralitet. Vinet dricker redan mycket vackert nu, men magnumformatet gör att det utan tvekan har potential att utvecklas ytterligare 20+ år i en bra källare, med ännu större komplexitet och tertiära aromer som läder, tobak och undervegetation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latours 78 hektar vinmarker ligger i hjärtat av Pauillac och räknas till de mest eftertraktade terroirerna i Médoc. Jordmånen består av djupa lager av grus och lera, täckta av relativt stora, avrundade stenar som lagrar värme långt efter solnedgången, vilket gynnar en full fenolisk mognad – särskilt för Cabernet Sauvignon. Vinstockarna är huvudsakligen planterade med cirka 76 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot och 2 % Cabernet Franc och Petit Verdot, och odlas sedan 2015 certifierat ekologiskt, med bland annat hästar som används till plöjning och naturlig gödsling för att skydda jordens liv. Skörden sker manuellt i flera omgångar för att plocka varje druva vid optimal mognad, följt av en strikt selektering. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, ofta uppdelat parcellsvis för att bevara uttrycket från varje del av egendomen. Därefter följer lång lagring på ekfat, huvudsakligen ny fransk ek, vilket ger struktur, lagringskapacitet och subtila aromer som integreras med den kraftfulla frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2006 Magnum är en ideal följeslagare till klassiska rätter som lammstek med rosmarin, långkokt oxkind, entrecôte med benmärg, vilt (hjort, rådjur) samt rätter med svamp, tryffel eller rika skybaserade såser. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller äldre Gruyère. Servera vinet vid cirka 17–18 °C och gärna något svalare till att börja med, då temperaturen snabbt stiger i glaset. För en mogen men fortfarande strukturerad Bordeaux som denna rekommenderas dekanting: minst 1–2 timmar innan servering för att låta aromerna öppna sig och eventuell fällning separera, särskilt viktigt i magnumflaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest mytomspunna slotten i Bordeaux och omnämns första gången redan på 1300-talet, då det ursprungliga försvarstornet – som gett egendomen dess namn – byggdes under hundraårskriget. Slottet ligger i Pauillac och är en av endast fyra egendomar i Médoc som klassificerades som Premier Cru Classé i den berömda klassificeringen 1855, framtagen inför världsutställningen i Paris under Napoleon III. Genom århundradena har Latour varit en referenspunkt för kraftfull, strukturerad och extremt lagringsduglig Pauillac, och vinet räknas konsekvent till världens mest eftertraktade samlarviner. Sedan 1993 ägs egendomen av den franske miljardären François Pinault, vars investeringar i både vingård och källare, samt övergången till ekologisk odling, har förstärkt Latours redan legendariska status och bekräftat slottets roll som en av världens mest pålitliga producenter av klassisk Bordeaux på absolut högsta nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147759165823,"sku":"FW-287","price":19611.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2_2_217.png?v=1773830209"},{"product_id":"chateau-latour-2000","title":"Château Latour 2000","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2000 är en av de mest eftertraktade årgångarna från ett av Médocs mest mytomspunna slott. Här förenas kraft, precision och lagringsduglighet i en vin som blivit kultförklarad bland samlare och seriösa vinälskare världen över. Som Premier Grand Cru Classé sedan 1855 representerar Château Latour själva urbilden av Pauillac i absolut toppform, och årgång 2000 lyfts ofta fram som en av husets största prestationer i modern tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château Latour 2000 en djup, tät och mörk rubinröd färg med början till lätt mognadston mot kanten, men fortfarande med imponerande intensitet. Doften är komplex och flerdimensionell: koncentrerade toner av solmogna svarta vinbär och björnbär möter cederträ, grafit, viol och finstämda inslag av tobak, läder och subtilt rostade fat. Med tid i glaset utvecklas fler nyanser – mörk choklad, lakrits, kryddor och en tydlig mineralisk nerv som är typisk för stor Pauillac. \n\nSmaken är monumental men samtidigt disciplinerad. Den täta, mörka frukten bärs upp av fasta men fullmogna tanniner som ger en imponerande struktur och ryggrad. Mittpaletten är rik, koncentrerad och silkesstramt uppbyggd, med lager på lager av svart frukt, kryddighet, ceder, grafit och en diskret, perfekt integrerad ekkaraktär. Eftersmaken är mycket lång, nyanserad och elegant med en sval mineralitet och en aristokratisk ro som dröjer kvar långt efter sista klunken. Vinet befinner sig i ett fantastiskt drickfönster nu, men har fortfarande många år framför sig – lagringspotentialen sträcker sig utan problem ytterligare 20 år eller mer under goda förvaringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2000 är huvudsakligen baserad på Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot och mindre mängder Cabernet Franc (samt traditionellt även en liten andel Petit Verdot), från det legendariska kärnläget ”Enclos” precis runt slottet. Här dominerar djupt grus över ett underlag av lera, vilket ger perfekta förutsättningar för Cabernet Sauvignon: god dränering, optimal värmelagring och rötter som söker sig djupt ner i jorden. Skörden sker manuellt med rigorös selektering både i vingården och i vineriet. Efter avstjälkning och jäsning i temperaturkontrollerade tankar genomgår vinet en lång maceration för att extrahera färg, struktur och aromämnen. Den slutliga cuvéen lagras därefter på nya franska ekfat i upp till 20 månader, vilket bidrar med subtil komplexitet och stor lagringskapacitet utan att dominera den klassiska Pauillac-frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2000 kräver mat med samma nivå av koncentration och finess. Klassiska kombinationer är lammstek eller lammrack med rosmarin och vitlök, oxfilé eller entrecôte, vilt som hjort eller rådjur samt rika rätter på kalv eller nötkött med svamp- och rödvinssås. Även lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère kan fungera utmärkt mot vinets struktur och djup. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan friskhet och aromutveckling. En yngre eller mer kraftfull flaska bör gärna dekanteras 2–3 timmar före servering för att öppna upp doft och smak, medan fullt mognade flaskor kan behöva en försiktigare dekantering strax före servering för att separera eventuellt sediment utan att störa den mogna bouqueten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour har rötter tillbaka till medeltiden och är sedan 1800-talet en av de mest prestigefulla egendomarna i Bordeaux, klassificerad som Premier Grand Cru Classé i 1855 års berömda klassificering. Beläget i hjärtat av Pauillac, precis vid Gironde-estuariet, har slottet länge varit känt för sin exceptionella terroir och sin förmåga att skapa några av världens mest lagringsdugliga Cabernet Sauvignon-baserade viner. Latour har spelat en central roll i Pauillacs och hela Médocs renommé och är en referenspunkt när det gäller struktur, precision och elegans. Årgångar som 2000 har ytterligare befäst slottets ikonstatus, med konsekvent höga betyg från internationella kritiker och en självklar position i de mest krävande källare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147763589503,"sku":"FW-284","price":13323.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2_2_214.png?v=1773830217"},{"product_id":"chateau-latour-2001","title":"Château Latour 2001","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2001 är en klassisk Pauillac i fullständig storform – en årgång som kombinerar Latours berömda kraft med en något mer tillgänglig stil än de största ”blockbuster-åren”. Här får du en förstaklassig Bordeaux-upplevelse där precision, elegans och djup går hand i hand. Vinet kommer från ett av världens mest legendariska slott, rankat som Premier Cru Classé sedan 1855, och är ett säkert kort för samlare såväl som för den som vill uppleva mogen, stor Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château Latour 2001 en tät, djup rubinröd färg med diskreta tegeltoner i kanten – tydliga tecken på vackert mognad men fortfarande imponerande koncentration. Doften är komplex och nyanserad med svarta vinbär, mörka körsbär och plommon, följt av cederträ, tobak, blyertspenna, grafit och krossad sten. Toner av tryffel, läder, vanilj och fin ek sätter en elegant, klassisk Pauillac-signatur.\n\nI munnen är vinet fylligt men silkeslent, med en imponerande balans mellan kraft och finess. Den höga andelen Cabernet Sauvignon ger struktur, djup och en distinkt kärna av svart frukt, medan Merlot mjukar upp mittenpaletten med en lätt plommonfruktig rondör. Tanninerna är nu fint polerade, väl integrerade och ger ett långt, harmoniskt avslut med inslag av mineralitet, mörk choklad och subtil ek. 2001 har nått en utsökt drickmognad och befinner sig i sitt optimala fönster; det kan fortfarande utvecklas ytterligare några år, men bjuder redan idag på en fullt utvecklad, komplex upplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2001 kommer från slottets exceptionella terroir i Pauillac, Medoc, där vinstockarna växer i djupa grusjordar med inslag av lera, täckta av runda småstenar som lagrar värme långt efter solnedgången. Detta ger idealiska förhållanden för Cabernet Sauvignon, som dominerar planteringarna, kompletterad av Merlot samt mindre andelar Cabernet Franc och Petit Verdot. Skörden sker manuellt i små korgar, med rigorös selektering av druvorna både i vingård och på sorteringsbord. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, lägesvis uppdelat för att uttrycka de olika parcellerna, följt av lagring i franska ekfat (en hög andel nya) under cirka 18–20 månader. Kombinationen av ett historiskt terroir och modern, extremt noggrann vinmakning ger ett vin med både kraft, precision och stor lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2001 är idealiskt till klassiska rätter som entrecôte eller lammstek med rosmarin, vilt (hjort, rådjur) med svamp och rödvinsås, eller långlagrade hårdostar som Comté och lagrad Gruyère. Även rätter med tryffel och rika, reduktionsbaserade såser lyfter vinets komplexitet. Servera vid cirka 17–18 °C. En mogen Latour som denna mår bra av att försiktigt dekanteras 1–2 timmar före servering, främst för att väcka aromerna och separera eventuellt sediment, men undvik alltför kraftig luftning för att bevara den fina, mogna nyansrikedomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av Bordeaux allra mest mytomspunna slott, beläget i Pauillac med rötter tillbaka till 1300-talet då det ursprungliga tornet – som gett slottet dess namn – uppfördes under hundraårskriget. Egendomen är en av de fyra Premier Cru Classé i Medoc enligt 1855 års klassificering och betraktas som en av världens mest pålitliga producenter av storslagna, lagringsdugliga Cabernet-dominerade viner. Sedan 1993 ägs Latour av François Pinault, vars investeringar i vingård och källare har förstärkt slottets redan höga kvalitet ytterligare. Med cirka 78 hektar vinmarker, odling på exceptionella grus- och lerjordar och sedan 2015 fullt ekologisk odling – där bland annat hästar används vid plöjning – fortsätter Château Latour att sätta standarden för vad stor Pauillac kan vara.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147774108031,"sku":"FW-2631","price":7063.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2_2_190_1_efd1b2c1-c3e9-442a-8e50-5e3439e8a320.png?v=1773830248"},{"product_id":"chateau-latour-2000-magnum","title":"Château Latour 2000 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2000 i magnumformat är en av de mest eftertraktade årgångarna från detta legendariska Premier Cru-slott i Pauillac. Här får du en klassisk, kraftfull och samtidigt oerhört välbalanserad Bordeaux som redan nu bjuder på en stor vinupplevelse – och som har många års utveckling framför sig. Magnumflaskan ger dessutom en ännu långsammare och mer harmonisk mognad, perfekt för samlare och stora middagar.\n\nÅrgång 2000 räknas som en av de stora i Bordeaux, och just Latour anses av många – däribland Robert Parker – vara stjärnan bland de klassificerade slotten i Médoc detta år. Blandningen domineras av Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och en skvätt Petit Verdot, vilket ger ett vin som förenar enorm kraft med precision, finess och ett anmärkningsvärt långt avslut. Historiskt är Château Latour en av de mest ikoniska egendomarna i Bordeaux, med rötter tillbaka till 1300-talet och en självklar plats som Premier Cru Classé sedan 1855.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château Latour 2000 Magnum en tät, djup rubinröd färg med begynnande tegelnyanser i kanten – ett tydligt tecken på en stor Bordeaux i sitt första mognadsstadium. Viskositeten är hög och benen tjocka, vilket speglar vinets koncentration och rika extrakt.\n\nDoften är komplex, djup och intensiv med mörka svarta vinbär, björnbär och plommon i centrum. Runt frukten växer lager av cederträ, cigarrlåda, grafit, blyertspenna och fin ekkrydda fram, tillsammans med toner av viol, torkade örter, läder och svagt jordiga, mineraliska drag. Med luftning öppnar sig vinet ytterligare och bjuder på toner av tobak, kakao och en diskret, elegant animalisk nyans.\n\nPå smaken är vinet fylligt, kraftfullt och ändå anmärkningsvärt elegant. Texturen är tät och sammetslen, med mogna, söta tanniner som omsluter den djupa, mörka frukten. Svarta vinbär, cassis och mörka körsbär samsas med ceder, grafit, kryddig ek och subtila noter av lakrits och tobak. Syranivån är förvånansvärt hög för en så rik årgång, vilket ger en frisk ryggrad, precision och en nästan perfekt symmetri mellan kraft och elegans. Avslutet är mycket långt – över 40–45 sekunder – med kvarhängande toner av svart frukt, mineral och finstämd ek.\n\nArom- och smakspektrat befinner sig i ett magnifikt drickfönster, men magnumformatet och strukturen gör att detta vin har en imponerande lagringspotential. Den kan med fördel utvecklas vidare i 10–20 år till under goda källarförhållanden, och bedöms hålla hög klass ända fram mot 2040–2050.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ligger i Pauillac i Haut-Médoc, på några av de mest berömda terroirerna i Bordeaux. Egendomens cirka 78 hektar vingårdar omges av djupa grusjordar över lera, täckta av runda stenar som absorberar värme under dagen och frigör den under natten. Detta skapar optimala mognadsförhållanden för Cabernet Sauvignon, som dominerar planteringarna tillsammans med Merlot, samt mindre andelar Cabernet Franc och Petit Verdot. Skörden sker manuellt i flera omgångar för att selektera perfekt mogna druvor, och endast en del av skörden – här omkring 48 % – väljs ut till grand vin. Musten jäses traditionellt i temperaturkontrollerade tankar, ofta med lång maceration för maximal extraktion av färg, tannin och aromer, innan vinet lagras på små franska ekfat (en hög andel nya fat) under en längre period. Château Latour arbetar idag med ekologisk odling på hela egendomen (certifierat sedan 2015), med fokus på att respektera balansen mellan vinrankan, jorden och det omgivande ekosystemet; bland annat används hästar för plöjning och naturlig gödning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2000 Magnum är ett klassiskt val till rätter med hög smakintensitet, där vinets struktur och komplexitet kommer till sin rätt. Tänk grillad eller långbakad entrecôte, tournedos Rossini, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur med svampsås, eller klassiska franska rätter som canard à l’orange eller boeuf Wellington. Även hårdlagrade ostar som Comté, lagrad Gruyère eller en mildare lagrad cheddar kan vara utmärkta följeslagare mot slutet av måltiden. Servera vinet vid cirka 17–18 °C för att bibehålla friskheten men samtidigt låta alla aromer blomma ut. En äldre, strukturerad Bordeaux i magnumformat mår bäst av att dekanteras generöst: öppna gärna flaskan 2–3 timmar i förväg och dekantera försiktigt för att separera eventuellt sediment och låta vinet få ordentligt med luft innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av de mest ikoniska slotten i Bordeaux och ett av de fyra egendomar i Médoc som klassades som Premier Cru Classé i den historiska klassificeringen 1855. Slottets historia sträcker sig tillbaka till 1300-talet, då det torn som gett egendomen dess namn uppfördes under hundraårskriget. Latour har i årtionden varit en referens för kraftfull, lagringsduglig Pauillac med en nästan osviklig kvalitetsnivå – både bland samlare och vinhandlare. Sedan 1993 ägs slottet av den franske entreprenören François Pinault, som investerat stort i både vingård och vineri samt drivit igenom ett starkt kvalitets- och hållbarhetsfokus. Kombinationen av stort historiskt arv, ett exceptionellt terroir och kompromisslöst hantverk gör att Château Latour ständigt rankas bland världens främsta producenter av klassisk Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147809235327,"sku":"FW-1379","price":31351.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2_2_237.png?v=1773830532"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2028","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2019","description":"\u003cp\u003eLatour 2019 Cabernet Sauvignon från Pauillac är en kraftfull Bordeaux med klassisk djup, precision och det där svala allvaret som gör den oförglömlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour i Pauillac hör till Bordeauxs mest respekterade egendomar, och 2019-årgången visar tydligt varför. Vingårdarna ligger på djupa grusjordar med inslag av lera och kalksten, ett läge som ger Cabernet Sauvignon den ryggrad och energi som behövs för att mogna långsamt. Det här är en stil där koncentration och balans går före yvighet, och där den naturliga strukturen får tala. Druvsammansättningen med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot är klassisk för Bordeaux och ger både kraft, aromdjup och finess.\n\nSkörden sker normalt selektivt för att bara ta in fullt mogna druvor, och i ett vin som Latour är precisionen i den här fasen avgörande. Vinet har lagrats 18 månader på franska ekbarriques, ungefär 80 procent nya, vilket bidrar med krydda, struktur och en diskret rostad ton utan att ta över frukten. Vinifikationen på sådana här toppviner i Pauillac syftar ofta till att bevara renhet och spänst, samtidigt som tanninerna formas till den silkeslena men tydliga struktur som gör 2019 så lovande. Här är det tydligt att Bordeaux och särskilt Pauillac handlar om lagringsduglighet, inte snabb njutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Latour 2019 Cabernet Sauvignon från Pauillac djupt rubinlila, nästan ogenomträngligt i färgen, och redan där anar man allvaret i vinet. Doften öppnar med svarta vinbär, björnbär och mörka plommon, följt av ceder, grafit, tobak och en diskret violett blommighet som ger lyft. Smaken är fyllig och koncentrerad, men inte tung, eftersom den friska kärnan håller allt på plats. Tanninerna är täta men fint korniga, och avslutet är långt, mineraliskt och mycket exakt, med en klassisk Pauillac-känsla som bär 2019 hela vägen ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill ha mat med både smakdjup och struktur. En klassisk entrecôte med pommes sarladaises, rostbiff med pepparsås eller lammstek med rosmarin och vitlök kommer att möta vinets kraft på ett naturligt sätt. För den som vill stanna i Bordeaux är en lokal anrättning som confit de canard eller entrecôte à la bordelaise ett säkert och mycket fint val, särskilt till Latour 2019 Cabernet Sauvignon från Pauillac. Vinet fungerar också utmärkt till vilt, till exempel hjortfilé eller anka med svampsky, där de mörka frukttonerna och den strama strukturen får spela mot umami och sälta. Bland ostar passar lagrade hårdostar bäst, gärna comté, mimolette eller en välmognad salers, medan charkuterier som lufttorkad skinka och grov paté ger en mer avslappnad men fortfarande elegant kombination.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour är ett av de mest ansedda namnen i Pauillac och hela Bordeaux, med en stil som länge har definierat vad stor Cabernet Sauvignon kan vara när den kommer från rätt jordmån och arbetas med tålamod. Egendomen ligger nära Girondes mynning, vilket bidrar till ett stabilt mikroklimat och hjälper druvorna att mogna jämnt, år efter år. Det som brukar skilja Latour från många andra är den kompromisslösa precisionen i vingårdsarbetet och den tydliga viljan att låta platsen, snarare än tekniken, bära uttrycket. Under flera decennier har personer som Frédéric Engerer, som varit verkställande direktör, och den tidigare vinmakaren Hélène Genin haft en viktig roll i att forma den moderna identiteten, medan Eric Boissenot länge har varit en central konsult för Bordeauxs toppslott, inklusive Latour. Resultatet är viner som ofta känns strama i ungdomen men utvecklar en djup, nästan majestätisk komplexitet med tid. I Bordeaux är det just den här kombinationen av disciplin, lagringspotential och tydlig platskänsla som gör Latour så eftertraktat bland samlare och vinälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57174444278143,"sku":"MS-82976","price":8715.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019-0.png?v=1781208266"},{"product_id":"les-forts-de-latour-2eme-vin-de-latour-pauillac-2021","title":"Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac, 2020","description":"\u003cp\u003eLes Forts De Latour 2020 Cabernet Sauvignon från Pauillac i Bordeaux visar slottets klassiska djup, stramhet och elegans i ett fint balanserat uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts De Latour 2020 kommer från Pauillac på Bordeauxs vänstra strand, där Cabernet Sauvignon får sitt tydliga ursprung i grusjordar som dränerar väl och tvingar rötterna djupt ner. I den här delen av Bordeaux är terroiren ofta en kombination av djup grus, lera och kalksten, vilket brukar ge viner med både kraft och precision. Blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc är välkänd i området och passar särskilt bra när man vill ha struktur utan att tappa fruktighet. Årgång 2020 präglades generellt av en varm växtsäsong i Bordeaux, vilket gav koncentration men också krävde noggrann selektering i vingården.\n\nLes Forts De Latour är ett vin som typiskt följer en mycket genomarbetad vinifikationsstil, där skörd och urval görs för att bevara fruktens renhet och den klassiska Pauillac-karaktären. Enligt produktinformationen har vinet lagrats i 18 månader på franska ekbarriquer, något som ofta bidrar med struktur, subtil krydda och en mer sammanvävd helhet snarare än tydlig fatkaraktär. För Bordeaux i den här nivån är det vanligt med en balanserad hantering av extraktion och lagring, så att tanninerna blir fasta men inte hårda. Resultatet i 2020 års Les Forts De Latour är ett vin som känns djupt rotat i sitt ursprung, men samtidigt elegant nog att utvecklas över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår Les Forts De Latour 2020 som tätt rubinröd med en doft som direkt placerar dig i Pauillac, där svart vinbär, plommon, ceder och en diskret ton av tobak bygger upp ett klassiskt Bordeauxuttryck. Det här är Cabernet Sauvignon i Bordeaux när den är som mest seriös, men också som mest njutbar, med Merlot och Cabernet Franc som rundar av och ger extra djup. På paletten är vinet fylligt, med fasta men välpolerade tanniner, mörk frukt, vanilj och en lätt jordig underton som håller ihop helheten. 2020-årgången ger extra koncentration, men här finns också den elegans som gör att vinet känns mer samlat än tungt, och avslutet är långt, nyanserat och stillsamt imponerande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts De Latour 2020 är ett naturligt sällskap till kraftigare rätter där vinets struktur får jobba tillsammans med proteiner och fett. Tänk oxfilé, entrecôte eller lammstek, gärna med en skysås eller en pepparsås som speglar vinets ceder, tobak och mörka frukt. Till vilt som hjort eller rådjur fungerar det utmärkt, särskilt när tillbehören går åt svamp, rotsaker eller en krämig potatispuré. En klassisk regional kombination är entrecôte à la bordelaise eller confit de canard, där Pauillac och Bordeaux visar varför området har blivit en referens för mat och vin. Även lagrade hårdostar och en välgjord charkbricka kan fungera fint, men bäst blir det när maten har tillräcklig sälta och djup för att möta Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc i 2020 års Bordeaux.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour är andravinet från Château Latour i Pauillac, en av de mest mytomspunna egendomarna i Bordeaux och en referens för vänstra stranden. Slottet har en lång historia som sträcker sig tillbaka till 1600-talet, och det är framför allt den konsekventa precisionen i vingården som har gjort egendomen så respekterad. Under många år formades vinets moderna identitet starkt av familjen Pinault, och i dag är Frédéric Engerer en av de mest välkända profilerna kopplade till egendomen i rollen som ledande chef inom verksamheten. I vinkällaren har även Éric Boissenot varit en viktig konsult för flera av Bordeauxs topproducenter, inklusive Château Latour, där hans roll har varit att hjälpa till att finjustera assemblage och uttryck år efter år. Det som definierar Les Forts de Latour är inte bara prestige, utan en stil som tar Pauillacs grusjordar på allvar, med fokus på exakthet, lagringsduglighet och en tydlig känsla av plats. I 2020 års version märks den filosofin i hur frukten, tanninerna och ekfatslagringen hålls i stram balans, så att vinet känns klassiskt utan att bli statiskt.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Forts De Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57174444310911,"sku":"MS-82977","price":2810.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/les-forts-de-latour-2eme-vin-de-latour-pauillac-2020-0.png?v=1781208263"},{"product_id":"chateau-latour-2008","title":"Château Latour 2008","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2008 är en klassisk och mycket eftertraktad Pauillac från ett av Bordeauxs mest legendariska slott. Här möts kraft, precision och lagringspotential i en vinstil som tydligt visar varför Château Latour räknas till världens främsta namn inom premiumvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en tät, djupt purpurfärgad nyans som vittnar om ungdom och koncentration. Doften är komplex och nyanserad med toner av espresso, svarta vinbär, grafit, tryffel och en fin rökig mineralitet, där subtila rostade inslag ger extra djup.\n\nSmaken är fyllig, kraftfull och elegant samtidigt, med imponerande renhet och en bred, savoury struktur. Tanninerna är fasta men väl integrerade, och avslutet är långt, energiskt och mycket lagringsdugligt. 2008:an har utmärkt potential att utvecklas vidare under flera decennier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ligger i Pauillac i Médoc och omges av 78 hektar vingårdar på ett exceptionellt terroir av djup grus- och lerjord med stora, avrundade stenar som lagrar värme långt in på kvällen. Läget och jordmånen gynnar särskilt Cabernet Sauvignon, som dominerar planteringarna, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och en mindre andel Petit Verdot. Sedan 2015 brukas hela egendomen ekologiskt, och arbetet i vingårdarna har i hög grad återgått till mer naturliga metoder, inklusive hästar för plöjning och naturlig gödsling. Châteaunamnet och dess stil är djupt förankrade i tradition, samtidigt som produktionen präglas av noggrann selektering där endast en del av skörden går till grand vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Château Latour 2008 till rätter med tydlig struktur och djup smak, som grillad entrecôte, lammrack, vilt, oxkind eller svamprätter med rik sås. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och vinet vinner ofta på att dekanteras försiktigt i god tid för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av Bordeauxs mest ikoniska slott med rötter tillbaka till 1300-talet, då det ursprungliga tornet byggdes under hundraårskriget. Egendomen var en av de fyra egendomarna i Médoc som klassificerades som Premier Cru Classé i 1855 års berömda klassificering, och har sedan 1993 ägts av François Pinault. Slottet är idag särskilt respekterat för sin konsekvent höga kvalitet, sitt tydliga uttryck för Pauillac och sin förmåga att skapa några av världens mest lagringsdugliga Bordeaux-viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225362702719,"sku":"FW-826","price":7848.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ch_teau-latour_1_8f8c9177-8a7d-4fd7-a593-890dca7117ca.png?v=1774602135"},{"product_id":"chateau-latour-les-forts-de-latour-1990-dobbeltmagnum","title":"Château Latour Les Forts De Latour 1990 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 1990 i dobbeltmagnum er en imponerende anden vin fra et af Bordeauxs mest legendariske slotte. Her får du den klassiske Pauillac-autoritet og struktur, men med lidt mere tidlig tilgængelighed og en friskere, mere åben stil end Grand Vin. Årgangen er særlig bemærkelsesværdig, fordi en usædvanligt stor andel af frugten blev udvalgt til Les Forts de Latour, hvilket siger meget om niveauet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med modne, let teglstensfarvede nuancer i kanten, som vidner om alder og udvikling. Duften er rig og nuanceret med mørke bær, solbær, cedertræ, tobak, grafit og et strejf af læder og tørrede krydderier. \n\nSmagen er rund og generøs, men stadig med Latours karakteristiske rygrad af struktur og finesse. Frugten er koncentreret og moden, mens tanninerne er silkebløde og integrerede efter mange års lagring. Den viser nu stor harmoni og dybde, men kan fortsat holde sig i god form – især i dobbeltmagnum, hvor udviklingen ofte sker langsommere og mere elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour kommer fra udvalgte parceller omkring Château Latours enestående terroir i Pauillac, hvor dyb grusjord, ler og store afrundede sten skaber optimale forhold for Cabernet Sauvignon og de øvrige Bordeaux-druer. Vinstokkene drager fordel af jordens evne til at dræne og samtidig lagre varme, hvilket giver modenhed og intensitet i druerne. Høsten foretages med stor selektion, og kun de bedste druer ender i vinen; i 1990 blev en meget stor del af høsten endda frasorteret til andenvinen. Vinificeringen er traditionel og præget af omhyggelig ekstraktion for at bevare både struktur, renhed og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Les Forts de Latour ved 16-18 °C, gerne efter en times dekantering, så de tertiære aromaer får lov at folde sig ud. Den passer smukt til lammekrone, oksemørbrad, vildt, confiteret and, svamperetter og modne faste oste som comté eller vieille mimolette. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour er et af de mest ikoniske slotte i Bordeaux og et navn, der står for både historisk prestige og exceptionel kvalitet. Ejendommens rødder går tilbage til 1300-tallet, og slottet var blandt de fire premier cru-classé i Médoc ved klassifikationen i 1855. Siden François Pinault overtog Château Latour i 1993, har fokus på kvalitet og bæredygtighed været tydeligt, og siden 2015 er hele vingården dyrket økologisk. Latour er kendt for vine med enorm dybde, lang levetid og en nærmest uomtvistelig position blandt Bordeauxs allerstørste producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225362866559,"sku":"FW-8051","price":19666.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cld_645dc79dc8926_8051_1_lucpsg.png?v=1774602136"},{"product_id":"chateau-latour-les-forts-de-latour-2000","title":"Château Latour Les Forts de Latour 2000","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2000 är andravinet från legendariska Château Latour, en av Bordeaux mest eftertraktade egendomar. Här får du en stil som kombinerar djup, struktur och elegans, med den precision och lagringsduglighet som gjort Latour till ett av vinvärldens mest respekterade namn. Årgång 2000 tillhör dessutom de stora klassiska årgångarna i Bordeaux, vilket gör vinet extra intressant för den som söker kraft med utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en mörk, tät färg med fortfarande fin intensitet i kanten. Doften är komplex och utvecklad med svarta vinbär, mörka körsbär, ceder, tobak, grafit och en subtil jordig ton som antyder mognad.\n\nSmaken är koncentrerad och välstrukturerad med mogna tanniner, frisk syra och en kärnig fruktighet som bär hela vägen ut i den långa avslutningen. Här finns inslag av svarta bär, kryddor, kakao och mineralitet, med en balans som gör att vinet fortfarande kan utvecklas vidare vid korrekt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till klassiska rätter med tydlig smak, som grillad entrecôte, lammstek, oxfilé eller långkok på nötkött. Även vilt, särskilt hjort och rådjur, fungerar mycket bra tillsammans med vinets struktur och djup. Servera vid 16–18 °C och gärna dekantera i god tid, särskilt om flaskan har legat länge, för att väcka aromerna och runda av helhetsintrycket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest ikoniska egendomarna i Bordeaux och ingår i den berömda 1855-klassificeringen som Premier Cru Classé. Slottet ligger i området Pauillac och har länge varit känt för sina kraftfulla, långlivade viner med stor precision och elegans. Les Forts de Latour är andravinet från egendomen och speglar samma höga ambition och stil som husets förstavin, men i en mer tillgänglig tolkning.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225363521919,"sku":"FW-714","price":3933.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/LesFortsdeLatour2000_e2a372f1-6632-43b7-9682-113f83234ab6.png?v=1774602143"},{"product_id":"chateau-latour-2007","title":"Château Latour 2007","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2007 är en klassisk Pauillac med både kraft och finess, skapad av ett av Bordeauxs mest respekterade slott. Vinet förenar den djupa struktur och mineralitet som Latour är känt för med en ovanligt generös och tillgänglig fruktprofil i denna årgång. Det är ett vin med stor historisk tyngd, och 2007 års utgåva markerar dessutom den första produktionen i de nyrenoverade källarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät rubin- till purpurröd färg. Doften är inbjudande och nyanserad med mörka frukter, svarta vinbär, plommon och inslag av vårblommor, elegant uppbackat av tydlig mineralitet och subtila fattoner. \n\nSmaken är medelfyllig till fyllig, med mjuka tanniner, saftig mörk frukt och en tät men samtidigt följsam struktur. Det finns en fin balans mellan koncentration och elegans, och eftersmaken är lång med en tydlig stenig, nästan grafitlik avslutning. Vinet har bra lagringspotential och bedöms kunna utvecklas fint i minst 20 år eller mer från årgången.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latours vingårdar ligger i Pauillac i Médoc och präglas av ett utmärkt terroir med djup grusjord, lera och stora avrundade stenar som lagrar värme långt in på kvällen. Skörden sker med stor noggrannhet för att välja ut de bästa druvorna, och odlingen har under senare år blivit mer hållbar och respektfull mot naturen; sedan 2015 är hela egendomen ekologiskt certifierad. Vinifikationen sker med fokus på precision och balans, för att bevara vinets struktur, renhet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C och låt gärna vinet luftas i karaff, särskilt om det dricks ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen. Det passar utmärkt till rätter med stor smakrikedom som grillad entrecôte, lamm med örter, vilt, svamprätter eller en välmogen hårdost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av Bordeauxs mest legendariska vinhus med rötter tillbaka till 1300-talet, då det ursprungliga tornet gav slottet dess namn. Egendomen hör till de fyra klassade Premier Cru Classé-slotten i Médoc enligt 1855 års klassificering och har länge betraktats som en av de mest pålitliga och prestigefyllda producenterna i världen. Sedan 1993 ägs slottet av François Pinault, och under modern tid har Château Latour fortsatt att stärka sin position genom kvalitet, precision och en tydlig respekt för sitt unika ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225363652991,"sku":"FW-744","price":6283.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ChateauLatourGrandVinNV.png?v=1774602145"},{"product_id":"chateau-latour-1997","title":"Château Latour 1997","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 1997 är en elegant och redan tillgänglig tolkning av ett av Bordeaux mest mytomspunna slott. Här möts klassisk Pauillac-karaktär med djup, finess och tydlig mineralitet, i en vinupplevelse som bär Château Latours signatur utan att vara tung eller överdådig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup rubinröd färg med mörka toner i kanten. Doften utvecklar sig med inslag av tranbärs- och körsbärsfrukt, svarta vinbär, ceder, grafit och en tydlig mineralitet som är typisk för Latour. Med luft kommer mer mogna nyanser fram, tillsammans med ett elegant kryddigt djup.\n\nI gommen är 1997 års Latour medelfyllig, silkig och harmonisk, med fint mogna tanniner och en ren, nästan aristokratisk struktur. Frukten är söt och precis, balansen är mycket välgjord och avslutet är långt, rundat och stilfullt. Vinet har redan utvecklats fint, men kan fortfarande bjuda på ytterligare komplexitet vid vidare lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour kommer från Pauillac i Médoc, där vingårdarna växer på ett terroir av djup grusjord med inslag av lera och stora avrundade stenar som lagrar värme långt in på kvällen. Skörden 1997 började tidigt, den 8 september, och genomfördes i flera etapper fram till den 25 september för att få in druvorna vid optimal mognad. Vinet skapades som en noggrant selekterad cuvée där endast en del av produktionen gick in i slutblenden; enligt uppgifterna domineras blandningen av Cabernet Sauvignon, med Merlot samt mindre delar Cabernet Franc och Petit Verdot. Vinifieringen har som mål att bevara Latours klassiska struktur, precision och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till lammstek, entrecôte, entrecôte med svamptillbehör, vilt eller mustiga rätter med rostad rotfrukt och örter. Vinet kommer också att trivas fint med hårdlagrade ostar. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och en varsam dekantering på 30–60 minuter kan vara bra för att öppna upp aromerna, särskilt om flaskan har lagrats länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av de mest berömda slotten i Bordeaux och har rötter tillbaka till 1300-talet, då det ursprungliga tornet gav egendomen sitt namn. Slottet i Pauillac räknas som en av de fyra klassificerade Premier Cru Classé i den historiska 1855 års klassificering och har därmed en mycket stark position i regionen. Sedan 1993 ägs egendomen av François Pinault, och sedan 2015 har hela vingården odlats ekologiskt, vilket markerar en modern utveckling hos ett klassiskt storvinshus.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225363882367,"sku":"FW-731","price":6868.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ch_teau-latour_193c4b0b-053b-4b93-bf84-1e14a7982c96.png?v=1774602148"},{"product_id":"chateau-latour-2003","title":"Château Latour 2003","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2003 är en av de mest ikoniska och kraftfulla vinerna från Pauillac, skapad av ett slott som länge har räknats till Bordeaux absoluta elit. Årgången har fått särskild uppmärksamhet för sin ovanligt generösa, mogna och sensuella stil – en Latour med både djup och charm, men fortfarande med den struktur som gjort producenten legendarisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg med stor koncentration. Doften är generös och komplex, med crème de cassis, svarta vinbär, björnbär, ceder, kamfer, kakao och en diskret ton av lakrits och grafit.\n\nSmaken är fyllig, rik och sammetslen med imponerande koncentration, mogna mörka frukter och tydliga inslag av mörk choklad och kryddor. Trots den solmogna årgångens opulens behåller vinet en fin friskhet och ett klassiskt Pauillac-grepp i avslutet. Château Latour 2003 har mycket lång lagringspotential och kan utvecklas harmoniskt under flera decennier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latours vingårdar ligger på ett exceptionellt terroir i Pauillac, där djup grusjord blandas med lera och täcks av stora, avrundade stenar som lagrar värme långt efter att solen gått ner. Druvbeståndet domineras av Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot och en liten andel Cabernet Franc, vilket ger struktur, elegans och komplexitet. Sedan 2015 har hela egendomen odlats ekologiskt, och hästar används i arbetet i vingården för att minska påverkan på jord och vinrankor. Skörden sker selektivt och vinifikationen är utformad för att bevara både precision och koncentration, med fokus på att uttrycka varje parcells unika karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som förtjänar rätter med kraft och djup, till exempel entrecôte, lammstek, vilt, entrecôte med rödvinssås eller långkokt oxkind. Servera gärna vid 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, särskilt om vinet ska drickas ungt eller i dagsläget, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av Bordeaux mest berömda slott och har rötter tillbaka till 1300-talet, då det ursprungliga tornet gav egendomen dess namn. Slottet var ett av de fyra i Médoc som klassificerades som Premier Cru Classé i 1855 års berömda Bordeaux-klassificering och har sedan dess varit en av regionens mest respekterade producenter. Sedan 1993 ägs egendomen av François Pinaults familj, och Château Latour fortsätter att vara en referenspunkt för stora, lagringsdugliga Bordeaux-viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225363947903,"sku":"FW-732","price":16463.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ch_teau-latour_1.png?v=1774602148"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2029","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2002","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour Cabernet Sauvignon från Pauillac 2002 visar klassisk Bordeaux-elegans med djup, struktur och en mineralisk längd från graveltopparna. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Pauillac bygger mycket på jordarna, och här möter Cabernets och de andra druvorna en klassisk blandning av djup grusjord och ler-kalksten. Det ger både dränering och en långsam mognad som ofta passar just Cabernet Sauvignon mycket väl. För Château Latour är det här en appellation där precision och kraft kan gå hand i hand, och 2002 är ett år som i många fall gav viner med tydlig ryggrad snarare än överdådig frukt. Druvblandningen med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot kompletterar den dominerande Cabernet Sauvignon på ett sätt som är typiskt för Bordeaux, där varje komponent får bidra med sin roll i helheten. \n\nSkörden sker normalt för hand i en så prestigefylld miljö, och fokus ligger på att plocka druvorna när fenolisk mognad är där, inte bara sockerhalten. Jäsning och maceration syftar till att bygga struktur och extraktion utan att tappa balansen, och för ett vin som Château Latour 2002 är eken en viktig del av uttrycket. Uppgiften om 18 månader i franska barriques, med en hög andel nya fat, pekar mot den stil som ofta associeras med slottets klassiska, långlivade Bordeauxvin. Det är en vinifikation som gärna sätter tanninstruktur, ceder, tobaksblad och mineralitet i centrum, snarare än att driva på med yppig frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som inte behöver skynda, och det märks direkt i glaset. Färgen drar åt djup rubin med tegelkant, och doften öppnar med svarta vinbär, ceder, cigarrlåda och tobak, precis den typ av arombild man vill hitta i en mogen Pauillac 2002. I munnen är Château Latour Cabernet Sauvignon från Pauillac 2002 fast och sammanhållet, med mörk plommonfrukt, cassis och väl integrerade tanniner som fortfarande bär vinet. Avslutet är långt, torrt och mineraliskt, med en sval, stenig känsla som gör att frukten aldrig blir tung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs bäst med mat som har både textur och smakdjup. Tänk entrecôte, ryggbiff eller lammstek med rosmarin och stekt lök, där vinets tanniner får något att möta och den mogna frukten lyfter köttets sälta. Vilt passar också väldigt bra, särskilt hjort eller rådjur med en sås på svamp och rödvin, eftersom Cabernet Sauvignon och Pauillac nästan alltid har en naturlig förkärlek för det smakspektrat. För en mer klassisk regional kombination fungerar confit de canard utmärkt, och på ostbrickan är lagrade hårdostar som comté eller gamla lagrade fårostar fina följeslagare. Charkuterier med lite kryddning kan också fungera, men det är framför allt till rött kött och vilt som Château Latour 2002 kommer mest till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour är ett av de mest ansedda namnen i Bordeaux och hör hemma i Pauillac, där slottets läge nära Gironde och de grusdominerade jordarna har varit avgörande för stilen i generationer. Château Latour förknippas framför allt med koncentration, struktur och en mycket tydlig känsla av ursprung, något som gjort egendomen till en referens för klassisk Cabernet-dominant Bordeaux. Under lång tid har vinets identitet formats av starka vinmakarideal snarare än av kortsiktiga trender, och det är också därför äldre årgångar ofta upplevs så sammanhållna och byggda för lagring. En central gestalt i den moderna historien är Frédéric Engerer, som varit direktör för Château Latour och förknippas med den noggranna kvalitetstänkande linje som präglat egendomen i modern tid. Även i årgångar som 2002 märks slottets filosofi tydligt, där precision i vingården, noggrann selektion och ett klassiskt ekbruk ger viner med både kraft och disciplin. Det är just den kombinationen som gör Latour så omedelbart igenkännligt, inte bara i Bordeaux, utan i hela vinvärlden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57319155106175,"sku":"MS-362","price":7570.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2002-0.png?v=1779867873"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2000-1","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2000","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2000, Cabernet Sauvignon från Pauillac, visar Bordeaus klass med djup, kraft och precision från den grusiga jorden vid Gironde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePå Château Latour arbetar man i Pauillac med några av Médocs mest välkända grusjordar, här ovanpå lera och kalksten som hjälper vinstockarna att söka djup och samtidigt behålla struktur i vinet. Egendomen är starkt förknippad med hård selektering i vingården och en mycket tydlig idé om att låta terroiren styra uttrycket. Blandningens ryggrad är Cabernet Sauvignon, med stöd av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, druvor som i Bordeaux ofta används för att bygga både kraft och komplexitet. 2000 är en årgång som många i Bordeaux minns för sin mognad och koncentration, och den typen av år visar ofta extra tydligt varför Pauillac räknas till regionens mest seriösa adresser.\n\nVinifikationen på Latour är traditionellt inriktad på precision snarare än effekt, med noggrann sortering och en stil som brukar prioritera tät struktur och lång livslängd. Den här 2000-flaskan har lagrats i 18 till 20 månader i franska ekfat, varav ungefär 75 till 80 procent ny ek, vilket är en klassisk nivå för en stor Pauillac-vin. Sådan ek ger inte bara krydda och ceder, utan också en ram som hjälper de massiva tanninerna att integreras med tiden. I en årgång som 2000 blir resultatet ofta ett vin som känns kraftfullt redan i ung ålder, men som framför allt är byggt för tålamod.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHär får du ett vin med den där nästan mörka, ogenomträngliga färgen som direkt signalerar allvar. Doften av Château Latour 2000 öppnar med svarta vinbär, plommon och ceder, följt av tobak, viol och en lätt grafitton som hör hemma i Pauillac. I munnen är det fylligt och massivt, men också exakt, med ett grepp som visar varför Cabernet Sauvignon är så central i Bordeaux. 2000-årgången ger fortfarande djup frukt, men också mognad, jordighet och en lång, komplex avslutning som dröjer sig kvar med både kraft och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill ha mat med struktur och smakdjup. Tänk entrecôte, oxfilé eller lammracks med rosmarin, där Cabernet Sauvignon och Pauillacs fasta tanniner får möta proteinet på rätt sätt. Vilt, särskilt hjort eller rådjur med en klassisk vinsås, är också en mycket träffsäker kombination, liksom långlagrad ost eller lufttorkat kött. En regional klassiker är förstås fågel- eller köttbaserade rätter från Bordeauxs egen tradition, gärna serverade med svamp och rostad potatis, där 2000 års mognad får spela mot umami och sälta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest mytomspunna egendomarna i Bordeaux, med bas i Pauillac och ett uttryck som i generationer har förknippats med djup, kraft och lång lagringspotential. Egendomen ligger i den del av Médoc där grusjordarna verkligen gör skillnad, och där Cabernet Sauvignon får ett av sina mest klassiska hem i världen. Latour har länge varit en referenspunkt för vad ett stort Pauillac-vin kan vara, inte minst genom sitt fokus på noggrann vingårdsarbete och strikt selektion. Under 2000-talet blev Frédéric Engerer en central ledare som som direktör satte tydlig prägel på egendomen, och i den moderna epoken har vinmakaren Hélène Genin varit viktig i arbetet med att förvalta och förfina husets stil. Det som definierar Latour är inte bara koncentration, utan balans mellan kraft och kontroll, där varje årgång får tala genom struktur, mognad och terroir snarare än genom överdriven vinmakning. Just 2000 visar detta mycket tydligt, eftersom årgångens naturliga rikedom möter husets strama disciplin och ger ett vin som fortfarande känns levande och stort.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57319162184063,"sku":"MS-358","price":12980.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2000-0_b174b2e2-626f-4b94-9ae7-9663db2fdcdb.png?v=1779867861"},{"product_id":"chateau-latour-2011","title":"Château Latour 2011","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2011 är ett klassiskt uttryck för Pauillac och ett av de mer underskattade årgångarna från slottet i modern tid. Här möts precision, struktur och en aristokratisk balans i en vinupplevelse där Cabernet Sauvignon spelar huvudrollen, finstemt understödd av de övriga Bordeaux-druvorna. Latour är ett av Médocs mest legendariska slott, med djupa historiska rötter och ett rykte som bygger på konsekvent storhet snarare än att följa årgångens kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, mörk och elegant färg som signalerar koncentration utan att bli tungt. Doften öppnar upp med solbär, björnbär och cederträ, följt av toner av grafit, tobak och en kylig mineralitet som ger en tydlig Pauillac-signatur.\n\nSmaken är stram men raffinerad, med fast tanninstruktur, frisk syra och en kärna av mörk frukt som håller sig länge i avslutet. 2011 är ingen muskelårgång, men just därför framstår vinet med extra finess och klassisk Bordeaux-nerv. Det har redan börjat visa sin komplexitet, men har samtidigt mycket lagringspotential framför sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Château Latours ikoniska grusmarker kring L’Enclos, där jordmånen dränerar väl och ger idealiska förutsättningar för Cabernet Sauvignon att mogna långsamt och fullständigt. Årgång 2011 krävde noggrann selektion och ett kompromisslöst urval för att nå den precision och renhet som kännetecknar vinet. Vinifieringen är traditionellt inriktad på att bevara struktur, koncentration och den mineraliska elegans som definierar egendomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till lamm, entrecôte, confiterad anka eller andra rätter med djup smak och tydlig struktur, gärna med svamp, rosmarin eller rotfrukter som sällskap. Den passar också fint till lagrade hårdostar. Rekommenderad serveringstemperatur är 16–18 °C, och en försiktig dekantering på 1–2 timmar kan vara fördelaktig om vinet dricks ungt. Vid längre lagring kan en kortare luftning räcka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av Bordeaux mest mytomspunna egendomar och ett av de fem klassificerade slotten i 1855 års klassificering. Beläget i Pauillac har slottet i århundraden varit en referenspunkt för kraftfull, lagringsduglig och samtidigt elegant Bordeaux. Under ledning av kvalitetstänkande och strikt selektion har Latour byggt ett internationellt anseende som en av regionens mest konsekvent framstående producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"FineWines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57388110020991,"sku":"FW-8728","price":7337.56,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Produkt-Grid-Gendannet_cde4c8a9-98bd-4d22-b3f9-552e581d6073.png?v=1776794466"},{"product_id":"chateau-latour-le-pauillac-de-latour-2019","title":"Château Latour Le Pauillac de Latour 2019","description":"\u003cp\u003eLe Pauillac de Château Latour är gårdens andravin och ett mer tillgängligt sätt att uppleva husets klassiska Pauillac-stil. Vinet hämtar frukt från yngre stockar, utvalda parceller och de partier som inte går in i grand vin, vilket ger en vin med både charm och seriös struktur. Som en del av Bordeauxs mest legendariska egendomar bär det också på den historiska tyngd som gjort Château Latour till ett av Médocs mest respekterade namn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, tät färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på söta bär, svarta vinbär, lakrits och florala toner av blomblad, vilket ger en elegant men tydligt klassisk Pauillac-profil.\n\nSmaken är medelfyllig till fyllig med livlig syra, mogna och söta tanniner samt en markerad och lång avslutning. Det finns både omedelbar drickglädje och tillräckligt med struktur för lagring, där vinet bör kunna utvecklas fint över flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pauillac de Château Latour kommer från Château Latours egendom i Pauillac i Bordeaux, där fokus ligger på att noggrant selektera druvor från yngre stockar och parceller som inte anses optimala för grand vin. Vinifieringen syftar till att bevara fräschör, ren frukt och den tydliga cabernetdominerade strukturen som kännetecknar området, även om den exakta processinformationen inte är angiven här.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till klassiska kötträtter som entrecôte, lamm, anka eller långsamt tillagad oxkind, gärna även till svamprätter och hård lagrad ost. Den ideala serveringstemperaturen är cirka 16–18 °C. En timmes dekantering rekommenderas gärna när vinet är ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av Bordeauxs mest ikoniska egendomar och räknas sedan länge till de främsta producenterna i Pauillac. Slottet har en stark historisk ställning i regionen och är känt för viner med exceptionell kraft, precision och lagringsförmåga. Med både grand vin och andravinet visar egendomen sin skicklighet i att skapa viner med tydlig identitet och hög nivå över hela portföljen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57392125149567,"sku":"PS-15963878982012","price":1190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/846_5579b4c0-11ed-4012-9e83-bd457020a45a.png?v=1776867468"},{"product_id":"chateau-latour-forts-de-latour-2019","title":"Château Latour Forts de Latour 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour Forts de Latour 2019 är andravinet från ett av Bordeaux mest ikoniska slott – och ett tydligt uttryck för den strama precision och djupa lagringsduglighet som gjort Latour världsberömt. Årgång 2019 levererar mörk frukt, grafit, örter och en tydlig tanninstruktur, men redan nu med den elegans och koncentration som kännetecknar egendomen. I en varm årgång gav regn precis före skörd bättre balans i druvorna och en klassisk, tät stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup rubin- till purpurtonad färg och framstår redan visuellt som koncentrerat och seriöst. Doften öppnar med blå och mörk frukt, lavendel, grafit, salvia och en diskret ton av mokka, där aromerna växer fram mer än de omedelbart breder ut sig.\n\nI munnen är Forts de Latour 2019 kompakt, tät och mycket tannindriven med en kärnfull mittpalett och tydlig struktur. Smaken lutar åt mörk bärfrukt, kryddiga örter och mineraliska nyanser, och avslutet är långt, fast och återhållet. Vinet har mycket god lagringspotential och bör helst få tid på flaska för att öppna upp sin fulla komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till rätter med tydlig struktur och smakdjup, som entrecôte, lammracks, vilt eller långlagrade hårdostar. För bästa uttryck rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 16–18 °C. Dekantering kan vara fördelaktig om vinet dricks ungt, men i denna fas kan en försiktig luftning räcka; annars mår det bäst av fortsatt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest legendariska egendomarna i Pauillac och räknas som en av de främsta adresserna i hela Bordeaux. Slottet har en lång historia och är känt för sina kraftfulla, strukturerade viner med exceptionell lagringsförmåga. Forts de Latour är egendomens andravin och speglar husets stil i en mer tillgänglig form, samtidigt som det tydligt bär på Latours prestige och precision.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57395647054207,"sku":"PS-15964685599100","price":2675.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fortlatour.png?v=1776954532"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2005-1","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2005","description":"\u003cp\u003eLatour 2005 är en Pauillac av Cabernet Sauvignon med djup, precision och kraft från Bordeauxs grusjordar, skapad för ett långt liv i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour i Pauillac arbetar med några av Médocs mest ansedda lägen, där djupa grusjordar blandas med inslag av lera och kalksten. Det ger Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot en ovanlig kombination av kraft, struktur och aromatisk tydlighet. Vinstockarna är i praktiken del av ett klassiskt Bordeaux-tänk, där låga skördeuttag och noggrann fruktselektering är centralt för att behålla intensiteten i varje årgång. I 2005 års Latour märks just den disciplinen, där koncentration inte kommer från överextraktion utan från mogen frukt och stark ursprungskaraktär.\n\nSkörden i Pauillac sker normalt sent nog för att nå full fenolisk mognad, och 2005 var ett år som gynnade den typen av precision. Jäsningen följs av en lång lagring på franska ekfat, ofta med en hög andel nya fat i den här nivån av vin, vilket bidrar med ceder, krydda och struktur utan att dominera. Latour är ett namn som förknippas med kompromisslös selektering, och vinet byggs för att utvecklas långsamt över tid. I 2005 blir det tydligt i hur tanniner, frukt och mineralitet fortfarande står samman och ger ett vin med stor längd och tydlig Pauillac-identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Latour 2005 nästan ogenomträngligt rubinmörkt, och doften öppnar långsamt med svarta vinbär, ceder, cigarrlåda, plommon och tobaksblad. Det är ett vin som kräver lite luft för att riktigt börja tala, men när det gör det får du en imponerande djupkänsla och en tydlig kärna av mogna mörka bär. Smaken är fyllig och koncentrerad, med sammetslena men fasta tanniner som håller frukten på plats och ger vinet sitt aristokratiska grepp. Årgång 2005 visar här en nästan perfekt balans mellan kraft och precision, och avslutet är långt, nyanserat och mineralskt, med en energi som fortfarande känns levande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill ha mat med djup och struktur, gärna något som möter tanninerna utan att försvinna. Klassiska följeslagare är oxfilé, lammstek, entrecôte eller en långkokt gryta på vilt, där Latour 2005 får visa sin kombination av kraft och elegans. Till anka med svamp eller hare med en mustig sky blir Cabernet Sauvignon-blandningen särskilt fint speglad, och det fungerar också mycket bra med lagrad hårdost eller ett fat med charkuterier. Vill du hålla dig i regionens tradition är entrecôte à la bordelaise ett självklart val, eftersom Pauillac och Bordeaux nästan alltid mår bra av det köket de själva format.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour är ett av de mest kända namnen i Bordeaux och hör hemma i Pauillac, på Médocs vänstra strand. Slottet har en lång historia och en tydlig identitet som vilar på grusjordar, mycket strikt sortering och en stil som prioriterar precision framför charm på kort sikt. I modern tid har François Pinault varit den drivande ägaren, medan Frédéric Engerer varit en central ledargestalt som förknippas med den samtida utvecklingen av egendomen. Under ledning av teamet kring Latour, och med starkt fokus på vingårdarnas olika delar, har vinerna fått en allt tydligare transparens och djup. Det som definierar Latour är inte bara kraften, utan hur kraften kontrolleras, vilket gör att en årgång som 2005 kan utvecklas med imponerande stadga och komplexitet långt efter att många andra viner nått sin topp.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471561302399,"sku":"MS-7368","price":11505.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2005-0.png?v=1779868060"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2000-3","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2000","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2000, Cabernet Sauvignon från Pauillac i Bordeaux, visar klassisk kraft, precision och djup från en av Médocs mest legendariska adresser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI källaren är detta ett vin som har formats med stor omsorg och tålamod, med 18 till 20 månader på franska ekfat, varav omkring 80 procent nya. Det ger inte bara toner av vanilj och ceder, utan också en tydlig inramning som passar den mörka frukten från Bordeauxs vänstra strand. Jäsningen och lagringen syftar typiskt till att bevara djup, renhet och tanninstruktur, snarare än att göra vinet mjukare än nödvändigt. För 2000-årgången framträder den klassiska Latour-stilen särskilt tydligt, med en känsla av kontroll, koncentration och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en djupt rubinröd till garnetfärgad färg och en doft som direkt öppnar sig mot svarta vinbär, ceder, tobak och mörk plommonfrukt. Château Latour 2000 är ett vin som känns koncentrerat redan i första klunken, men det är också ovanligt exakt, med en kärna av grafit, mörk frukt och ett diskret ekinslag som ramar in utan att ta över. Tanninerna är fasta men sammetslena, vilket ger vinet både kraft och elegans. 2000 är en årgång som fortfarande har mycket att ge, och här märks det i den långa, precisa eftersmaken som fortsätter länge och lovar fortsatt utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill ha mat med substans, gärna rätter där köttets djup och såsens struktur möter vinets tanniner. En klassisk kombination är oxfilé med svampsås, men också lammstek med rosmarin eller vilt som hjort och rådjur fungerar utmärkt till Château Latour 2000. För en mer traditionell Bordeaux-upplevelse passar confiterad anka eller entrecôte med potatisgratäng väldigt väl, särskilt när vinet fått lufta ordentligt. Till lagrade hårdostar, som comté eller fårost med lång mognad, visar Bordeaux och Pauillac sin mer eleganta, salta och jordiga sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour är ett av de mest mytomspunna slotten i Bordeaux och en av de stora referenserna i Pauillac. Slottet har länge varit känt för sin strama, långlivade och djupt strukturerade stil, där Cabernet Sauvignon spelar huvudrollen på de grusiga markerna nära Gironde. Historiskt har egendomen förknippats med namn som François Pinault, som äger Château Latour, och under många år satte oenologen och konsulten Michel Rolland sin tydliga prägel på Bordeauxs vinvärld i stort, även om Latour i sig alltid har behållit sin egen identitet. Det som definierar husets viner är inte bara kraft, utan framför allt precision, tät frukt och en förmåga att utvecklas långsamt över tid. Château Latour 2000 är ett bra exempel på varför namnet fortsätter att väga tungt bland Bordeauxs främsta.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471562318207,"sku":"MS-22307","price":12980.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2000-0.png?v=1779867811"},{"product_id":"chateau-latour-les-forts-de-latour-2020-3-stks-original-traekasse","title":"Château Latour Les Forts De Latour 2020 (3 stks original trækasse)","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2020 är andravinet från ikoniska Château Latour i Pauillac – men i praktiken en vin som ofta levererar på en nivå många förknippar med grand cru från andra toppslott. Med sin tydliga Latour-signatur, klassiska Bordeaux-struktur och ett ovanligt genomarbetat ursprung är det här en vin med både kraft, precision och stor lagringskaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, tät och nästan ogenomtränglig färg som signalerar koncentration redan från start. Doften är klassiskt Pauillac med mörka körsbär, cassis, grafit, blyerts, cederträ och en diskret kryddighet från faten.\n\nSmaken är fyllig men samtidigt rak och elegant, med mogen mörk frukt, fina mineraliska toner och ett välmarkerat tanninpaket som ger struktur utan att kännas hårt. Årgång 2020 bidrar med både energi och friskhet, vilket gör att vinet känns balanserat trots sin generösa kraft. Les Forts de Latour har mycket god lagringspotential och kan utan problem utvecklas vidare under många år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från utvalda parceller i Pauillac, bland annat klassiska lägen som Petit-Batailley och Saint-Anne, kompletterade av delar av Enclos samt yngre stockar från samma exceptionella terroir med utsikt mot Gironde-estuariet. Till detta kommer även en kvalitetsparcel i Artigues med klassiska grusjordar som bidrar till vinets precision och elegans. Jäsning och uppfostran sker med stor noggrannhet, och cirka 60 % nya ekfat används för att ge struktur och djup utan att dominera vinets frukt och mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C och dekantera gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet öppnas ungt. Les Forts de Latour passar utmärkt till lamm, ankbröst, entrecôte, vilt och rätter med svamp eller tryffel, men har också kraft nog att stå emot klassiska rätter med långkok och rik smak. Ett vin som gör sig bäst vid bordet, där dess elegans och struktur verkligen kommer till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av Bordeauxs mest berömda slott och en av de mest respekterade adresserna i hela vinvärlden. Slottet i Pauillac har länge varit synonymt med djup, precision och exceptionell lagringsförmåga, och är idag känt för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi. Att man inte längre säljer vin en primeur utan lagrar och frigiver flaskorna först när de anses vara redo, understryker slottets status och den höga ambition som gjort Château Latour till ett av regionens mest prestigefyllda namn.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57708661997951,"sku":"FW-8734","price":2548.77,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateau-latour-les-forts-de-latour-2020-3-stks-original-traekasse-0.png?v=1781035560"},{"product_id":"chateau-latour-2019-1-stks-original-traekasse","title":"Château Latour 2019 (1 stks original trækasse)","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2019 är en av årets stora släpp från Pauillac och levereras här i original trälåda – en detalj som understryker vinets samlarvärde. Med sina höga toppratings och slottets kompromisslösa fokus på kvalitet är detta en ikonisk Bordeaux som förenar historisk prestige med exceptionell lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 års Château Latour visar en djupt mörk, tät färg med ungdomlig koncentration i glaset. Doften är intensiv och precis, med klassiska toner av svarta vinbär, cassis, blyertspenna, ceder, grafit och finstämda florala nyanser, följt av subtila inslag av tobak, lakrits och mörk frukt.\n\nI smaken är vinet kraftfullt men samtidigt otroligt välbalanserat, med silkeslen textur, stram men mogen tanninstruktur och en frisk, energisk ryggrad. Avslutet är långt, nyanserat och mycket beständigt. Det här är ett vin som redan nu imponerar med sin klass, men som utan tvekan kommer att utvecklas vidare i flera decennier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrand Vin kommer uteslutande från de äldsta stockarna i l’Enclos, Château Latours historiska kärna på cirka 47 hektar grusdominerad terroir med utsikt mot Gironde-estuariet. Det är en plats där Cabernet Sauvignon når sitt kanske mest uttrycksfulla och fullödiga resultat, tack vare den väl dränerade jorden och det maritima klimatet. 2019 präglades av en sval och fuktig vår, följt av en varm men balanserad sommar och en väl tajmad regnperiod inför skörden som hjälpte till att säkra optimal mognad och extraktion. Vinet framställs med extrem selektion och lagras under slottets kontroll innan frigivning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna Château Latour 2019 vid 16–18 °C tillsammans med rätter som entrecôte, lammstek, hjort, oxfilé eller andra smakrika kötträtter med tryffel och svamp. Vinet vinner på att dekanteras, särskilt i sin ungdom, gärna 2–4 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av Bordeauxs mest legendariska slott och en av de mest respekterade producenterna i hela vinvärlden. Sedan Pinault-familjens övertagande 1993 har omfattande investeringar gjorts i både vingård och källare, alltid med målet att bevara och förstärka den kompromisslösa stil som gjort Latour till ett riktmärke för klassisk Pauillac. Slottets beslut att lämna En Primeur-systemet och i stället släppa vinerna först när de är mogna nog att visas från sin bästa sida har ytterligare stärkt dess status som en producent i absolut toppklass.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57708662030719,"sku":"FW-8733","price":8002.67,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateau-latour-2019-1-stks-original-traekasse-0.png?v=1781035668"},{"product_id":"2014-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2014 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2014 är ett av Pauillacs mest eftertraktade uttryck – en klassisk Bordeaux från en av världens mest mytomspunna egendomar. Efter att ha lämnat det traditionella Bordeaux-systemet lanseras årgången direkt från slottets egna källare, vilket ger både extra trygghet och ett tydligt fokus på kvalitet. Med sin kombination av djup, precision och lagringspotential är det här en vinikon som redan nu imponerar, men som också är byggd för mycket lång utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg med stor intensitet. Doften är nyanserad och klassisk: svarta vinbär, mörka vilda bär och ceder följt av cigarrlåda, jord, svamp, svart tryffel och en diskret ton av ny ek.\n\nSmaken är fyllig, koncentrerad och elegant strukturerad med en bred attack, ett djupt kärnparti och distinkt, kalkig tanninstruktur. Den friska syran ger balans och lyfter fram den långa, smakrika avslutningen. 2014 har mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under flera decennier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2014 Château Latour kommer från Pauillac i norra Médoc, där grusiga jordar med god dränering och närhet till Gironde bidrar till perfekta förutsättningar för Cabernet Sauvignon. Årgången är en blend på 90 % Cabernet Sauvignon, 9,25 % Merlot, 0,5 % Cabernet Franc och 0,25 % Petit Verdot. Skörden och urvalet är extremt strikt, och vinet vinifieras med fokus på precision, renhet och struktur för att spegla egendomens klassiska stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C och dekantera i god tid, särskilt om vinet ska njutas ungt. Château Latour 2014 passar utmärkt till välhängd entrecôte, lammracks, ryggbiff, vilträtter och rätter med svamp eller tryffel. Kraftfulla såser och rostade, smakrika tillbehör lyfter vinets djup och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av Bordeaux mest legendariska egendomar och en av de fem Premier Grand Cru Classé från 1855. Slottet har i generationer varit en referenspunkt för Pauillac och är känt för sin kompromisslösa kvalitet, sitt extremt strikta urval och sin imponerande lagringsförmåga. Bland vinvärldens stora namn räknas Latour konsekvent till de mest respekterade och eftertraktade adresserna i Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855815942527,"sku":"GCW-LATO-14421","price":9353.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2014_Chateau_Latour_Pauillac_Premier_Grand_Cru_Class.png?v=1782722085"},{"product_id":"2017-chateau-latour-les-forts-de-latour","title":"2017 Chateau Latour Les Forts de Latour","description":"\u003cp\u003e2017 Château Latour Les Forts de Latour är andravinet från ett av Bordeaux mest mytomspunna slott, men med en egen tydlig personlighet och imponerande precision. Här får du mycket av Pauillacs klassiska kraft, struktur och lagringskapacitet – i en mer tillgänglig form än Grand Vin, men fortfarande med den elegans och seriositet som gjort Château Latour till en ikon sedan 1855 års klassificering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en intensiv, djupt mörk färg som signalerar koncentration och ryggrad. Doften är nyanserad och djup, med delikata frukttoner som bygger sig lager på lager, och en fin balans mellan mognad, friskhet och den klassiska Bordeaux-karaktären från Pauillac.\n\nSmaken är tät och elegant med en läcker munkänsla, fina tanniner och en energisk avslutning som ger vinet både spänst och längd. Cabernet Sauvignon dominerar och ger struktur och precision, medan Merlot bidrar med rundare frukt och en något tidigare drickbarhet. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas fint under många år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour kommer från Château Latours egendom i Pauillac, strax vid gränsen mot Saint-Julien, där terroiren präglas av grusjordar som ger god dränering och hjälper druvorna att mogna jämnt. Årgång 2017 formades av en torr och relativt varm sommar med svala morgnar, vilket gav långsam och balanserad mognad, och skörden genomfördes under mycket goda förhållanden från 11 september till 4 oktober. Vinet är en blend av 65,2% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 1% Petit Verdot och 0,8% Cabernet Franc, och har lagrats med samma omsorg som slottets stora vin, med 50–60% nya fat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C tillsammans med klassiska rätter som entrecôte, lamm, vilt, anka eller mustiga rätter med svamp och smöriga såser. För en ung årgång som 2017 rekommenderas gärna karaffering, särskilt om vinet ska drickas nu, för att öppna aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av världens mest berömda vinhus och en Premier Grand Cru Classé enligt Bordeauxklassificeringen från 1855. Egendomen ligger i Pauillac i Médoc och är särskilt uppskattad för sin förmåga att skapa viner med djup, precision och exceptionell lagringsduglighet. Les Forts de Latour lanserades första gången 1966 och har med tiden vuxit till att bli ett mycket respekterat andravin, framställt med samma noggrannhet som Grand Vin och med en egen plats bland regionens främsta viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855831998847,"sku":"GCW-LATO-17304-1","price":3538.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2017_Chateau_Latour_Les_Forts_de_Latour.png?v=1782722197"},{"product_id":"2015-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2015 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003e2015 Château Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé är en av Bordeauxs mest respekterade och eftertraktade röda viner, nu släppt direkt från slottets egna källare när de bedömer att årgången är redo att börja njutas. Det här är ett vin som kombinerar Pauillacs klassiska struktur med Château Latours berömda precision, djup och lagringsduglighet. Som ett av världens mest legendariska slott bär det också på en lång historia av kvalitet och auktoritet i Médoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en mörk rubinröd färg med imponerande koncentration. Doften är elegant och ren, med tydlig aromatisk precision och den där klassiska Latour-känslan av mörka bär, ceder, grafit och fint kryddade toner. På paletten är vinet generöst och kraftfullt, men samtidigt förfinat, med en sammetslen struktur och silkesmjuka tanniner som ger både djup och balans.\n\nAvslutet är långt, exakt och energiskt, med en finish som dröjer sig kvar med stor finess. Årgång 2015 är byggd för lång utveckling och har redan en imponerande harmoni, men den har också mycket lagringspotential framför sig för den som vill följa vinets utveckling över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÅrgång 2015 präglades av ett soligt och varmt växtår med både intensiva torra perioder och mer regniga faser, vilket krävde noggrann övervakning i vingården. Skörden inleddes den 15 september med Merlot och avslutades den 10 oktober med de sista Cabernet Sauvignon-parcellerna. Blandningen domineras av 97,1 % Cabernet Sauvignon, kompletterad av 2,6 % Merlot och 0,3 % Petit Verdot, vilket speglar slottets fokus på elegans, struktur och tydlig Pauillac-identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till klassiska rätter som entrecôte, lamm med örter, ankbröst, vilt eller långlagrade hårdostar. Vinet mår ofta bra av dekantering, särskilt i yngre stadium, gärna 1–2 timmar före servering för att öppna aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av Bordeauxs mest mytomspunna egendomar och en av de mest ikoniska producenterna i Pauillac. Slottet är klassificerat som Premier Grand Cru Classé från 1855 och har i generationer varit synonymt med makt, precision och exceptionell lagringsförmåga. Att Château Latour numera släpper sina viner först när de anser att de är redo att drickas är ett tydligt bevis på deras kompromisslösa syn på kvalitet och mognad.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855832228223,"sku":"GCW-LATO-15421-1","price":8473.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateau_latour_gv_2015_-_bottle_shot.png?v=1782722199"},{"product_id":"2018-chateau-latour-les-forts-de-latour","title":"2018 Chateau Latour Les Forts de Latour","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour är andravinet från ikoniska Château Latour och bär tydligt prägeln av egendomens klassiska Médoc-stil. Årgång 2018 förenar kraft, precision och elegans i en blend där Cabernet Sauvignon dominerar, med en historik som speglar både gårdens långa tradition och det moderna kvalitetsfokus som präglat egendomen sedan 1993.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, tät färg med ungdomlig lyster. Doften är komplex och förförisk med mörka bär, viol, söta kryddor och tydliga toner av lakrits samt en fin, klassisk Bordeaux-känsla i bakgrunden.\n\nSmaken är kraftfull men välbalanserad, med koncentrerad frukt, fasta men fint polerade tanniner och en lång, elegant avslutning. 2018 års struktur och intensitet ger god lagringspotential; vinet kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour kommer från Château Latours marker i hjärtat av Médoc, där l’Enclos vetter mot Gironde-estuariet och drar nytta av ett komplext terroir med gynnsamt mikroklimat. Årgång 2018 präglades av en våt vinter, en sval och fuktig vår samt en varm och torr sommar, vilket gjorde exakt vingårdsarbete avgörande. Druvorna skördades mellan 17 september och 11 oktober, och blendens slutliga sammansättning blev 65 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot och 1 % Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C till rätter som långkokt lamm, entrecôte, ankbröst, vilt eller svamprätter med djup umamikaraktär. Vinet tjänar på att luftas i karaff i minst 1–2 timmar, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av Bordeaux mest respekterade egendomar och en ikon i Médoc, känd för sin exceptionella historia och sitt unika läge vid Gironde. Sedan Pinault-familjen tog över 1993 har egendomen genomgått ett tydligt kvalitetslyft, inklusive en övergång till ekologisk vinodling. Resultatet är en producent som fortsatt sätter standarden för klassisk, lagringsduglig Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855855165823,"sku":"GCW-LATO-1018","price":3663.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2018_Chateau_Latour_Les_Forts_de_Latour.png?v=1782722316"},{"product_id":"2017-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2017 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003e2017 Château Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé är ett av Bordeauxs mest ikoniska namn och ett vin som tydligt visar varför egendomen räknas till världseliten. Årgången kombinerar klassisk Pauillac-struktur med imponerande precision, djup och friskhet, och bär på den historiska tyngd som gjort Château Latour till en referenspunkt i Médoc sedan 1800-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, mörk rubinröd färg och en koncentration som lovar lång utveckling i källaren. Doften är nyanserad och komplex med svarta körsbär, svarta vinbär, krita, tobak och en elegant ton av oliver, vilket ger ett uttryck som känns både kraftfullt och återhållsamt på samma gång.\n\nI smaken är 2017 Château Latour djup, exakt och strukturerad med mycket fina tanniner och en tydlig mineralisk ryggrad. Frukten är mogen men frisk, och balansen mellan energi, koncentration och elegans gör att vinet redan nu visar stor klass, samtidigt som det har utmärkt lagringspotential under många år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ligger i hjärtat av Pauillac i Médoc, med det berömda terroiret l’Enclos som vetter mot Gironde-estuariet. Denna plats ger vinrankorna ett milt klimat och en geologiskt komplex jordmån som bidrar till vinets djup, struktur och finess. 2017 års blend består av 92,1 % Cabernet Sauvignon, 7,8 % Merlot och 0,1 % Petit Verdot, och druvorna skördades mellan 11 september och 4 oktober under gynnsamma förhållanden efter en växtsäsong med torr och jämn mognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till klassiska rätter med tydlig struktur, som entrecôte, lammstek, confiterad anka, svamprätter eller hårdlagrade ostar. Vinet mår väl av dekantering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av Bordeauxs mest legendariska egendomar och har länge haft en särställning i Pauillac som ett av de mest eftertraktade slotten i regionen. Sedan Pinault-familjens övertagande 1993 har omfattande investeringar och kvalitetsförbättringar gjorts för att stärka den redan höga standarden, och egendomen är i dag känd för sin kompromisslösa precision, långa lagringsduglighet och ikoniska stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855855427967,"sku":"GCW-LATO-17101","price":8883.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2017_cha_teau_latour_premier_grand_cru_classe_pauillac.png?v=1782722317"},{"product_id":"2012-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2012 Chateau Latour","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2012 är en av de mest eftertraktade sena lanseringarna från Pauillac – en klassisk Premier Grand Cru Classé som visar varför egendomen räknas till Bordeaux absoluta elit. Vinet har legat i Château Latours källare i nästan åtta år innan det släpptes, vilket ger en ovanligt välbevarad och mogen upplevelse redan vid lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en medeldjup till djup granatröd färg. Doften utvecklas långsamt och elegant med lager av körsbär, svarta vinbär och björnbärskompott, följt av mer subtila toner av blyertsspån, orökta cigarrer, kinesisk femkrydda, sandelträ, kardemumma och en lätt antydan av eukalyptus.\n\nSmaken är klassiskt Latour: tät men samtidigt raffinerad, med imponerande balans, friskhet och struktur. Här finns både svarta och röda fruktkonserver, fin precision och en lång, koncentrerad avslutning. Årgång 2012 räknas som en av de mest eleganta från egendomen och har mycket lång lagringspotential – gärna 20–25 år eller mer efter en ytterligare vila på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ligger i Pauillac i Bordeaux, nära gränsen mot Saint-Julien, på en terroir som är särskilt gynnsam för Cabernet Sauvignon. Egendomen omfattar omkring 60 hektar och domineras av cirka 78 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot samt mindre andelar Cabernet Franc och Petit Verdot. 2012 års vin är en blend på 90,2 % Cabernet Sauvignon, 9,6 % Merlot och 0,2 % Petit Verdot, och producerades som en Late Release från Châteauets egna källare, där flaskorna lagrats under optimala förhållanden innan försäljning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C och dekantera helst 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet ska drickas ungt. Det här är ett vin som gör sig utmärkt till hängmörad entrecôte, lamm, högrev, vilt, tryffelrätter eller en klassisk svamprisotto. Med sin struktur och elegans är det också ett fint val till mer exklusiva middagar där vinet får spela huvudrollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av Bordeaux mest legendariska egendomar och en av de mest kända producenterna i världen. Som Premier Grand Cru Classé enligt 1855 års klassificering har slottet en särställning i Pauillac och är internationellt erkänd för sina långlivade, strukturerade och precisa viner. Med sitt starka rykte, sin konsekventa kvalitet och sina exklusiva sena lanseringar har Château Latour blivit en referenspunkt för stor Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855863259519,"sku":"GCW-MMUI-122951","price":7943.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2012_Chateau_Latour_Pauillac_Premier_Grand_Cru_Class.png?v=1782722351"},{"product_id":"2009-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2009 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2009 är en av de mest eftertraktade vinerna från Pauillac och ett tydligt exempel på varför egendomen räknas till Bordeaux absoluta toppskikt. Som Premier Grand Cru Classé från 1855 kombinerar den enorm koncentration, djup och lagringskapacitet med den klassiska elegansen som gjort Latour legendariskt världen över. Denna Late Release innebär dessutom att vinet har vuxit upp under optimala förhållanden i slottets egna källare innan det släppts till marknaden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, djup granatröd färg med ungdomlig intensitet trots sin ålder. Doften är generös och komplex, med solbär, svarta körsbär och mogen plommonfrukt, följt av ceder, anis, köttsaft, tryffel, tapenade och en jordig, mineralisk underton.\n\nSmaken är fyllig, kraftfull och mycket koncentrerad, men bärs ändå av en imponerande friskhet. De supermogna, fint korniga tanninerna ger en massiv men välbalanserad struktur, och avslutet är långt, stramt mineraliskt och nästan oändligt. Vinet är fortfarande i sin utveckling och har utan tvekan potential att lagras vidare i många årtionden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ligger i Pauillac på Bordeaux vänstra strand, nära gränsen mot Saint-Julien, och vinstockarna växer på grusdominerade jordar som är särskilt gynnsamma för Cabernet Sauvignon. Egendomen omfattar omkring 60 hektar och planteringarna består huvudsakligen av Cabernet Sauvignon, kompletterat av Merlot samt mindre andelar Cabernet Franc och Petit Verdot. Druvorna skördas selektivt och vinifieras med stor precision för att bevara struktur, djup och terroiruttryck, något som är avgörande för husets stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som förtjänar rätter med lika mycket djup och kraft, till exempel entrecôte, oxfilé, lammlägg, vilt eller svamprätter med tryffel. Servera gärna vid 16–18 °C och låt vinet dekanteras i flera timmar, särskilt om det ska drickas ungt i förhållande till sin potential. Om möjligt mår det även bra av att öppnas i god tid innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är en av de mest mytomspunna egendomarna i Bordeaux och en av endast få producenter som klassificerades som Premier Grand Cru Classé i 1855 års klassificering. Slottet har länge varit en referens för kraftfull och långlivad Cabernet Sauvignon från Pauillac, och dess viner har fått ikonstatus bland samlare och kritiker världen över. Att 2009 fick 100 poäng av både Parker och Suckling understryker bara gårdens fortsatta betydelse och exceptionella kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855873122687,"sku":"GCW-MMUI-092951-1","price":18728.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2009_Chateau_Latour_Pauillac_Premier_Grand_Cru_Class.png?v=1782722391"},{"product_id":"2014-chateau-latour-les-forts-de-latour","title":"2014 Chateau Latour Les Forts de Latour","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2014 är andravinet från ikoniska Château Latour – en Pauillac med samma precision och aristokratiska stil som egendomens grand vin, men i ett mer tillgängligt format. Årgången 2014 visar upp klassisk Bordeaux-karaktär med struktur, friskhet och lagringsduglighet, och den sena lanseringen betyder att vinet redan fått extra tid att utvecklas i källaren innan det når glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet djupt rubinrött, nästan ogenomskinligt. Doften är nyanserad och elegant med svarta vinbär, cassis, ceder, grafit, tobak och en diskret ton av vanilj och kryddor från fatlagringen.\n\nSmaken är fyllig och välbyggd med mogen mörk frukt, plommon, choklad och kryddighet. Tanninerna är fasta men fint integrerade, syran ger friskhet och avslutet är långt och precist. Vinet har utmärkt lagringspotential och kan utvecklas fint under många år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ligger i hjärtat av Pauillac i Médoc, där det unika terroiret kring l’Enclos påverkas av Girondemynningens milda klimat och geologiska komplexitet. Les Forts de Latour görs främst av Cabernet Sauvignon och Merlot från noggrant utvalda parceller som inte går in i första vinet, och 2014-årgången består av 71,4 % Cabernet Sauvignon och 28,6 % Merlot. Vinifieringen och den efterföljande lagringen i ekfat sker med stor precision för att bevara struktur, djup och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C till klassiska rätter som entrecôte, lammytterfilé, vilt, anklever eller svamprika rätter. Vinet vinner ofta på dekantering, gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om det dricks ungt i sin utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour är ett av Bordeauxs mest legendariska slott, med rötter tillbaka till 1300-talet och status som Premier Cru Classé sedan 1855. Under Pinault-familjens ägande sedan 1993 har egendomen genomgått viktiga kvalitetsförbättringar, inklusive en starkare fokus på hållbart och ekologiskt arbete i vingården. Les Forts de Latour, som lanserades första gången 1966, räknas i dag som en av regionens mest respekterade andraviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855874728319,"sku":"GCW-MMUI-146106","price":2788.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2014_Chateau_Latour_Les_Forts_de_Latour.png?v=1782722398"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/chateau-latour.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}