{"title":"Château d'Yquem","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem i Sauternes är världens mest berömda söta vin och det enda slott som fick klassningen Premier Cru Supérieur 1855. Här finns Grand Vin i årgångar från 1954 och framåt, i halvflaska, magnum och Imperial, samt det torra vita Y d'Yquem och Collection d'Yquem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau d'Yquem: från familjen Sauvage till Premier Cru Supérieur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHistorien börjar 1593, när Jacques Sauvage fick Yquem i förläning. Familjen Sauvage byggde slottet och lade samman vingården bit för bit, och 1711 blev de fullständiga ägare. År 1785 gifte sig Françoise-Joséphine de Sauvage d'Yquem med greve Louis-Amédée de Lur-Saluces. Greven dog i en ridolycka bara tre år senare, och det var hon som sedan drev egendomen och lade grunden till dess rykte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär vinerna från \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e klassificerades 1855 placerades Yquem i en egen klass över alla andra, som enda Premier Cru Supérieur. Familjen Lur-Saluces ägde slottet i över två sekler, fram till att LVMH tog över 1999.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSémillon, ädelröta och skörd i flera omgångar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVingården domineras av Sémillon, omkring 75 procent, och resten är \u003ca href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e. Sémillon ger fyllighet och den typiska honungstonen, Sauvignon Blanc ger fräschör och syra. Hemligheten är ädelröta, botrytis, som under höstens dimmiga morgnar och varma eftermiddagar torkar ut druvorna och koncentrerar socker och syra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlockarna går igenom vingården i flera omgångar, så kallade tries, och tar bara de druvor som nått rätt nivå av ädelröta. Oftast blir det ett halvdussin rundor, ibland betydligt fler. Avkastningen är den lägsta i appellationen: ungefär ett glas vin per vinstock. Vinet jäser och lagras sedan i nya franska ekfat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄr året inte bra nog görs inget Grand Vin alls, och skörden säljs anonymt. Det har hänt bland annat 1974, 1992 och 2012.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrand Vin, Y d'Yquem och Collection d'Yquem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand Vin finns här i en lång rad årgångar: äldre flaskor som 1954, 1967, 1988 och 1990, klassiska år som 2001, 2005 och 2009, och yngre årgångar som 2015, 2016, 2017 och 2020 till 2023. Flera av dem finns i halvflaska, några i magnum och 2001 och 2015 även i Imperial. Ex-château-flaskor som släppts direkt från slottets källare i trälåda finns också.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY d'Yquem, som kallas \"Ygrec\" efter bokstaven Y på franska, är slottets torra vita vin. Det gjordes första gången 1959, bara vissa år, men sedan 2004 görs det varje år. Här är Sauvignon Blanc huvuddruvan och Sémillon kompletterar, alltså nästan tvärtom mot Grand Vin. Collection d'Yquem är lådor med flera årgångar, fina för den som vill jämföra hur vinet utvecklas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAtt dricka och lagra Château d'Yquem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYquem hör till de viner som håller längst av alla. Ung har det aprikos, persika, citrusskal och vanilj från faten. Med åren blir färgen djupt bärnstensfärgad och smakerna går mot saffran, marmelad, honung och kryddor. Stora årgångar utvecklas i femtio år eller mer. Servera vid 10 till 12 grader till foie gras, blåmögelost, grillad hummer eller en fruktdessert som inte är sötare än vinet. Vill du jämföra med grannarna, se hela sortimentet av \u003ca href=\"\/collections\/sauternes\"\u003eSauternes\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/collections\/dessertvin\"\u003edessertvin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Château d'Yquem\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eÄr Château d'Yquem och Chateau Yquem samma vin?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Oavsett om det stavas Château d'Yquem, Chateau d'Yquem eller bara Yquem är det samma slott i Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad betyder Premier Cru Supérieur?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är den högsta klassen i 1855 års klassificering av Sauternes och Barsac. Yquem är det enda slott som fick den.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Château d'Yquem och Y d'Yquem?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem är det söta Grand Vin, gjort på ädelrötade druvor med mest Sémillon. Y d'Yquem är ett torrt vitt vin med mest Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför finns det ingen Château d'Yquem 2012?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVädret gav inte druvor av tillräcklig kvalitet, så slottet valde att inte göra något Grand Vin det året. Samma sak hände 1992.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHur länge kan man lagra Château d'Yquem?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTiotals år. Unga årgångar är goda redan nu, men vinet utvecklas vidare i decennier och de bästa åren håller i långt över ett halvt sekel.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2022","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2020","description":"\u003cp\u003eYquem Sémillon från Sauternes 2020 är en silkeslen, djup och klassisk dessertvin i Bordeaux med aprikos, honung och frisk precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem i Sauternes bygger på den särskilda kombinationen av Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle, där de varma dagarna och de svala, fuktiga morgnarna i Bordeaux skapar förutsättningar för ädelröta. Jordarna kring egendomen är en mosaik av grus, lera och kalksten, vilket hjälper vinstockarna att hitta både dränering och djup. Resultatet blir små skördeuttag och druvor med hög koncentration, något som är helt avgörande i en årgång som 2020. Den här typen av noggrann selektering är en stor del av varför Yquem har fått sitt rykte som ett av Sauternes mest precisa och uthålliga slott.\n\nSkörden görs vanligtvis i flera omgångar, ofta med handplockning av bara de bär som nått rätt nivå av ädelröta. Det ger en vinifikation som är lika mycket hantverk som tradition, där varje urval påverkar vinets slutliga balans. 2020 har lagrats cirka 18 till 24 månader i nya franska ekfat, vilket ger vanilj, rostad ek och en diskret kryddighet utan att ta över frukten. I Yquem är fatlagringen alltid en del av helheten, inte ett självändamål, och det märks i hur den söta frukten hålls ihop av struktur och friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem 2020 öppnar sig med djup gyllene färg och en doft som direkt drar mot aprikos, persika, kandiserad citrus och honung. När du sveper glaset märks också vanilj, rostade toner och en mjuk kryddighet från ekfaten, men det är alltid frukten som bär uttrycket. I munnen är vinet generöst och sött, men det som verkligen gör 2020-årgången så imponerande är balansen, den livliga syran håller allt stramt och elegant. Avslutet är långt, komplext och lagringsbart, med torkad frukt, bakade kryddor och en nästan skimrande klarhet som dröjer kvar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem Sémillon 2020 från Sauternes är ett naturligt val till klassiska desserter med frukt, till exempel tarte tatin, persikotarte eller crème brûlée, där vinets honungstoner möter karamell och bakad frukt på ett fint sätt. Det fungerar också mycket bra till blåmögelost som roquefort eller stilton, där sötman och syran lyfter ostens sälta och kraft. För den som vill gå helt klassiskt är foie gras en självklar kombination, särskilt med rostat bröd och en enkel fruktkompott. Till mer moderna serveringar kan du prova 2020 tillsammans med aprikosclafoutis eller en mjuk pannacotta med citrus och nötter, där vinets friska syra ger rätterna precision. Servera gärna något svalare än rumstempererat, så att Yquem 2020 får visa sin elegans fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem är utan tvekan den mest berömda egendomen i Sauternes, och vinets identitet är starkt förknippad med både platsen och den kompromisslösa selektionen i vingården. Slottet ligger i Bordeaux och har genom historien byggt sitt namn på extremt noggrann skörd, där bara de bästa druvorna från de botrytiserade klasarna går vidare till vinifikationen. Det är en stil som blivit synonym med koncentration, balans och ovanlig lagringsduglighet, särskilt i årgångar som 2020 där fräschören är central. Bland de mest välkända gestalterna i egendomens moderna historia finns Alexandre de Lur Saluces, som länge var en avgörande ledare för Yquems stil och rykte, samt Pierre Lurton, som i dag är chef för både Yquem och flera andra tongivande egendomar i Bordeaux. Under deras ledning har fokus legat på att bevara husets särart snarare än att jaga mode, och det märks i hur vinerna kombinerar rikedom med precision. Yquem gör inte bara söta viner, utan viner som visar hur Sauternes kan vara både kraftfullt, nyanserat och ovanligt lagringsbart.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497913327714,"sku":"MS-67469","price":4860.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2020-0_31347345-c4b9-49b5-95a8-22687cdcda23.png?v=1779868566"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2011","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2010","description":"\u003cp\u003eYquem 2010 Sémillon från Sauternes är en gyllene sötvin med djup, balans och elegans, där botrytis och kalkrik jord skapar stor komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem ligger högst upp i Sauternes hierarki och drar nytta av de grusiga, leriga och kalkrika jordarna som hjälper rankorna att hitta både dränering och djup. Här är Sémillon den bärande druvan, ofta med en mindre andel Sauvignon Blanc för att ge spänst, aromatik och en fräsch ryggrad. Vinodlingen är minutiös och skörden sker vanligtvis i flera omgångar, eftersom druvorna plockas selektivt när ädelrötan har koncentrerat socker, syra och smak på rätt sätt.\n\nFör 2010 visar Yquem sin klassiska precision, där den naturliga sötman inte blir tung utan hålls ihop av frisk syra. Enligt uppgifterna har vinet lagrats omkring 42 månader i nya franska ekbarriques, vilket ger en diskret ram av vanilj, krydda och extra textur utan att ta över frukten. Kombinationen av Sémillon och Sauvignon Blanc från Sauternes ger just den här balansen mellan rikedom och energi som gör årgången så övertygande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem 2010 öppnar med en djup gyllene ton och en doft som känns nästan oändligt lager på lager, med kanderad aprikos, orange marmelad, honung, vanilj och bakspice. När glaset får luft kommer också torkad frukt och en svag ton av saffran fram, vilket ger extra djup och ett nästan meditativt intryck. I munnen är vinet fylligt och sammetslent, men det som gör 2010 så imponerande är hur syran skär igenom sötman och håller allt i perfekt balans. Eftersmaken är lång, ihållande och elegant, precis den typ av avslut som gör Sauternes till mer än bara dessertvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som verkligen trivs vid bordet, särskilt med desserter där sötman möter syra och textur. Tänk äppeltarte Tatin, aprikostart eller crème brûlée, där Yquem 2010 kan spegla karamell och frukt utan att bli klumpigt söt i sällskapet. Till ost fungerar både mjuka ostar och getost mycket bra, gärna en krämig chèvre eller en lagrad, mild blåmögelost om du vill spela på kontraster. Den klassiska regionala kombinationen är foie gras, gärna med brioche eller lätt rostat bröd, där vinets friska syra och aromatiska djup gör varje tugga rikare och mer precis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem är det mest mytomspunna namnet i Sauternes och en av Bordeauxs stora referenspunkter för ädelsöta viner. Slottet har en lång historia och blev världsberömt genom sin exceptionella förmåga att göra koncentrerade, men samtidigt levande och eleganta viner av Sémillon och Sauvignon Blanc. En viktig del av identiteten kommer från den minutiösa selektionen av druvor, där skörden sker i flera pass och där bara de bästa druvorna får bidra till slutresultatet. Det är en arbetsmetod som kräver både tålamod och fingertoppskänsla, och som gör att varje årgång får en tydlig egen karaktär.\n\nUnder modern tid har flera starka gestalter varit förknippade med egendomen, inte minst Pierre Lurton som har varit en central chef i många år och präglat vinernas stil och precision. I Yquems historia är också Alexandre de Lur-Saluces ett namn som ofta nämns, eftersom han under lång tid var en avgörande förvaltare av egendomens identitet och höga kvalitetsnivå. Det som definierar Yquem är inte bara rikedom och sötma, utan snarare balansen mellan koncentration, syra, ek och en nästan elektrisk energi i vinet. Just därför upplevs Bordeaux och Sauternes från Yquem som något mer än tradition, de känns fortfarande levande, relevanta och djupt personliga, särskilt i en årgång som 2010.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497915261026,"sku":"MS-66351","price":5680.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2010-0.png?v=1779868319"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2017","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2016","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2016","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497915916386,"sku":"MS-66362","price":5435.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2016-0.png?v=1789074139"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2026","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2015","description":"\u003cp\u003eYquem Sémillon 2015 från Sauternes förenar djup, friskhet och ädel sötma i ett av Bordeauxs mest ikoniska viner, med klassisk koncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem i Sauternes arbetar med en mycket noggrann hållning i vingården, där druvorna plockas i flera omgångar för att fånga rätt mognad och rätt nivå av ädelröta. Jordarna i Bordeaux-distriktet Sauternes, med grus, lera och kalksten, ger både dränering och balans, och det är just den kombinationen som hjälper vinet att behålla sin friskhet trots den höga mognaden. Stilen bygger på Sémillon och Sauvignon Blanc, en klassisk blandning för området, där Sémillon ofta står för bredd, textur och honungstoner medan Sauvignon Blanc bidrar med nerv och aromatisk precision. Årgången 2015 visar också varför Yquem har ett sådant rykte, eftersom vinets struktur och koncentration känns knutna till platsen snarare än till någon tung sötma i sig.\n\nVinifieringen sker med en mycket ambitiös och selektiv metod, där skörden normalt är uppdelad i flera pass för att bara de bästa bären ska tas in. För Yquem 2015 anges en lagring på ungefär 42 månader i nya franska ekbarriques, vilket sätter en tydlig, men inte dominerande, ram kring frukten. Den typen av fatlagring ger vanilj, rostad karaktär och kryddighet, samtidigt som vinet får tid att samla sig och utveckla sin klassiska komplexitet. Resultatet är en dessertvin i Bordeaux-stil som inte bara är rik, utan också elegant och exakt i sitt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Yquem 2015 en djup gyllene bärnstensfärg som redan antyder koncentration och lagringspotential. Doften är generös och dramatisk, med torkad aprikos, mogen persika, apelsinmarmelad, honung och vanilj, följt av en ton av bakverk, crème brûlée och kryddor från ekfaten. I munnen är sötman rik och silkig, men syran håller allt på plats så att helheten aldrig känns tung, något som är avgörande i ett vin som Yquem 2015. Eftersmaken är mycket lång och komplex, med lager av torkad frukt, honung och varm kryddighet som stannar kvar länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gärna får spela huvudroll i slutet av måltiden, men Yquem 2015 fungerar också överraskande bra till salta och krämiga inslag. Klassisk foie gras är ett självklart val, gärna med brioche och en fruktig chutney, eftersom vinets sötma och syra möter fetman på ett naturligt sätt. Till ost passar en mjuk, krämig blåmögelost eller en elegant getost med lite sälta, och då blir kontrasten mot den honungstonade frukten särskilt fin. Till dessert är aprikostarte, crème brûlée eller en persikopaj med smörig botten utmärkta matchningar. Om du vill gå helt traditionellt i Sauternes andas kombinationen av Yquem och foie gras fortfarande regional självklarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem är det mest legendariska namnet i Sauternes och samtidigt ett av Bordeauxs mest särpräglade vinslottsnamn, med en historia som bygger på extrem selektion och en kompromisslös syn på kvalitet. Slottet ligger i kommunen Sauternes och dess identitet formas av ett klimat där dimmor från Garonne och Ciron skapar förutsättningar för ädelröta, något som kräver både tålamod och noggrannhet i vingården. Under många år har egendomen förknippats med personer som Alexandre de Lur Saluces, som spelade en central roll i att befästa slottets moderna rykte, och senare Pierre Lurton, som har varit en tydlig ledargestalt i egendomens samtida utveckling. Det som kännetecknar Yquem är inte bara rikedom och sötma, utan ett ovanligt fokus på balans, precision och lagringsduglighet, där varje årgång får uttrycka sin egen personlighet. I Yquem 2015 märks den filosofin tydligt, eftersom vinet kombinerar generös aromatik med en struktur som gör att det känns lika klassiskt som levande.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56302838120831,"sku":"MS-66360","price":6090.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2015-0.png?v=1779868316"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2015-1","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2015","description":"\u003cp\u003eYquem 2015 Sémillon från Sauternes visar klassisk lyster, botrytisdriven rikedom och en frisk precision som gör Bordeauxs stora söta vin ikoniskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem 2015 kommer från Sauternes i Bordeaux, där de klassiska vingårdarna ligger på jordar med grus, sand, lera och kalksten. Kombinationen av jordmån och det fuktiga mikroklimatet kring floden gör att Sémillon och Sauvignon Blanc kan utveckla den ädla röta som är så viktig för stilen. Här handlar det inte om stor volym utan om extremt noggrann selektion av druvor och många sorteringar i vingården. Resultatet är ett vin där koncentration och fräschör hålls i balans, och där 2015 års varma, mogna frukt får tydlig struktur.\n\nSkörden i Sauternes sker traditionellt i flera plockningar, och för Yquem 2015 är den typen av selektivitet helt central för vinets karaktär. Musten jäser och får sedan mogna länge, här i 42 månader på franska ekfat, till 100 procent nya, vilket ger djup och kryddighet utan att ta över frukten. Den långa lagringen hjälper också vinet att integrera sötma, syra och den klassiska botrytintonen. Det är just den kombinationen som gör 2015 till ett vin med både omedelbar charm och tydlig lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av djup gyllene bärnsten och en doft som känns nästan oändlig i sitt register. Yquem 2015 Sémillon från Sauternes öppnar med torkad aprikos, persikopuré, apelsinmarmelad och vanilj, följt av ingefära, honung och en diskret ton av honungsblom. Smaken är fyllig och silkeslen, men aldrig tung, eftersom syran ger vinet ett lyft som håller varje lager levande. 2015 visar redan nu en generös, förförisk sida, samtidigt som struktur och längd antyder hur vinet kommer att utvecklas vidare under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gärna får spela huvudrollen efter maten, särskilt till en klassisk dessert som tarte tatin, aprikostårta eller crème brûlée. Yquem 2015 Sémillon passar också mycket fint till blåmögelost, getost och mjuka kittostar, där sötman möter sälta och syra på ett väldigt harmoniskt sätt. En klassisk regional kombination är foie gras, gärna med ett enkelt bröd och lite syrlig fruktkompott, eftersom vinets rikedom och fräschör ramar in rätten perfekt. Om du vill gå åt det mer oväntade hållet fungerar det också överraskande bra till kryddig asiatisk mat med ingefära eller till en dessert med persika och mandel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem är namnet på Bordeauxs mest mytomspunna söta vin, och slottet ligger i Sauternes där förutsättningarna för botrytis är ovanligt gynnsamma. Historiskt har egendomen blivit symbolen för den mest ambitiösa och selektiva stilen i området, med ett kompromisslöst fokus på bara de bästa druvorna i varje årgång. I modern tid förknippas Yquem starkt med LVMH, och under lång tid har egendomen formats av ledande vinmakare som Sandrine Garbay, som som chefsvinmakare varit central för att bevara husets exakta och klassiska uttryck. Även Pierre Lurton, som länge varit ansvarig för egendomen, är ett namn som ofta nämns i sammanhanget kring Yquems utveckling och kontinuitet. Det som definierar producenten är inte bara koncentration och sötma, utan framför allt balansen mellan precision, friskhet och enorm lagringsduglighet, något som märks tydligt i 2015. Denna stil gör att Yquem fortsätter att stå som referens för Sauternes och för Bordeauxs stora ädla söta viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56302840643967,"sku":"MS-81306","price":6090.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2015-0_f8630834-6e5a-43a3-9de5-18a5b2a0b7f3.png?v=1779870528"},{"product_id":"yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2017","title":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sémillon från Sauternes 2017 är en ikonisk dessertvin med djup, elegans och den gyllene balans som gjort huset legendariskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Sauternes, mitt i Bordeaux, arbetar Château d’Yquem med druvor från ett landskap där grus, lera och kalksten samspelar och ger vinrankorna både dränering och nerv. Sémillon står i centrum, kompletterad av Sauvignon Blanc, och tillsammans ger de struktur, aromdjup och den särpräglade botrytiston som hör området till. Biodynamisk odling är en del av husets sätt att tänka, och i en egendom som Yquem är noggrannheten i vingården avgörande för vinets precision. 2017 är en årgång som i Sauternes krävde stor selektion, där bara de bästa druvorna får bli till vin.\n\nSkörden sker för hand i flera plockningar, eftersom botrytiserade druvor inte mognar jämnt och varje klase måste bedömas individuellt. Jäsningen och lagringen sker på ek, och för 2017 uppges omkring 18 månader i nya franska ekbarriques, vilket bidrar med textur, kryddighet och en diskret rostad ton. Det är en stil som förenar koncentration med renhet, där sötman aldrig får ta över syran. Resultatet i Château d’Yquem 2017 är ett vin som känns byggt för lång utveckling, men som också redan visar sin klass med imponerande balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château d’Yquem 2017 en djupt gyllene färg med bärnstensskiftningar som direkt signalerar djup och mognad. Doften är generös och lager på lager, med aprikos, persika, apelsinmarmelad och honung, följt av vanilj, brioche och en lätt rostad ekton. Smaken är rikt söt men samtidigt rak och levande, tack vare den friska syran som håller allt på plats. Här kommer också den långa avslutningen, med torkad frukt, citruszest och en krämig känsla som stannar kvar länge efter sista klunken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs när maten har både sötma, sälta eller krämighet. Prova Château d’Yquem 2017 till tarte tatin, aprikosclafoutis eller en klassisk crème brûlée, där vinets frukt och vaniljtoner får fin spegling. Det är också ett utmärkt val till foie gras, där sötman och syran möter rättens fyllighet på ett klassiskt sätt. Bland ostar fungerar väl lagrade, hårdare ostar och ädelost mycket bra, gärna med lite rostat bröd och valnötter. Om du vill hålla dig nära regionen är en traditionell rekommendation till Sauternes att servera det till foie gras eller till en enkel fruktig dessert med aprikos eller persika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem är det mest berömda namnet i Sauternes och ett av Bordeauxs mest mytomspunna slott, med en historia som sträcker sig långt tillbaka och ett rykte som bygger på kompromisslös selektion. Slottet ligger i Sauternes-distriktet i Bordeaux och är känt för att bara buteljera vin när årgången håller rätt nivå, vilket säger mycket om filosofin bakom huset. I modern tid förknippas egendomen nära med LVMH:s ägargrupp och med ledande vinmakare som Sandrine Garbay, som länge var chefsvinmakare och satte en tydlig prägel på vinets precision och klarhet. Huset är känt för att arbeta med extrema krav i vingården, där varje plockning och varje fat väljs med stor omsorg. Det som definierar vinerna från Château d’Yquem är inte bara sötman, utan framför allt balansen mellan koncentration, friskhet och en nästan eterisk längd som gör att även en ung årgång känns stor. I 2017 märks just den kombinationen tydligt, med klassisk Sauternes-karaktär och den elegans som gjort Yquem till en referens för hela Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56551535247743,"sku":"MS-81466","price":5930.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2017-0.png?v=1779870538"},{"product_id":"yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2013","title":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle 1er Cru Supérieur Sauternes, 2013","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 2013 Sémillon från Sauternes är en gyllene, djup dessertvin med klassisk elegans, friskhet och lager på lager av frukt och honung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem 2013 kommer från Sauternes, där Sémillon och Sauvignon Blanc trivs i ett klimat som gör botrytis till en del av vinets identitet. Här spelar jordarna av grus, lera och kalksten en viktig roll för både dränering och balans, och egendomen arbetar biodynamiskt, vilket passar ett vin som bygger på precision lika mycket som rikedom. 2013 är ett år som i Bordeaux krävde noggrann selektion, och just i Sauternes är det urvalet som avgör kvaliteten mer än något annat. Resultatet blir koncentrerat men aldrig tungt, med en tydlig känsla av plats.\n\nVinifieringen är lika traditionell som krävande. Druvorna plockas i flera omgångar, ofta bär för bär, när botrytis har nått rätt nivå, och musten jäser långsamt för att bevara både aromatik och syra. Därefter har vinet lagrats i ungefär 42 månader på nya franska ekfat, vilket ger struktur, vaniljtoner och ytterligare djup utan att ta över frukten. I en årgång som 2013 handlar allt om balans, och i Château d'Yquem 2013 märks det i hur den söta profilen hålls upp av friskhet och en mycket lång eftersmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château d'Yquem 2013 sin klass direkt, med djup gyllene färg och en doft som snabbt öppnar sig mot aprikos, persika, honung och saffran. Det finns också ett fint ekinslag med vanilj och bakspice som ger doften extra dimension, utan att dämpa den rena frukten. Smaken är söt och fyllig, men den bärs hela vägen av en vibrerande syra som gör 2013-årgången både levande och elegant. Avslutningen är mycket lång, med toner av torkad tropisk frukt, rostad mandel och en diskret mineralitet som dröjer kvar. Det här är en vinupplevelse som känns både generös och exakt på samma gång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gärna får ta plats vid bordet, inte bara till dessert utan också till mer smakrika rätter. Château d'Yquem 2013 är särskilt fint till foie gras, där vinets sötma och syra lyfter den krämiga texturen, men det fungerar också utmärkt till lagrade ostar och mjuka mögelostar. Till desserter passar det bäst med fruktbaserade alternativ, som aprikostarte, persikopaj eller crème brûlée, där vinets honungstoner får spela mot karamell och vanilj. En klassisk regional kombination är förstås Sauternes med foie gras, gärna med rostat bröd och lite flingsalt, eftersom just den mötet mellan sötma, sälta och rikedom är så tydligt i Bordeaux.\n\nOm du vill gå mer åt det salta hållet är blåmögelost ett säkert kort, men välj gärna en ost med lite krämighet så att vinets fräschör får utrymme. Även ankleverterrin eller en enkel mandel- och aprikostårta fungerar mycket bra med 2013 års koncentration och balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem är det mest ikoniska namnet i Sauternes och ett av de mest respekterade i hela Bordeaux, inte minst för sin kompromisslösa selektion och sin förmåga att göra söta viner med ovanlig energi. Egendomen ligger i kommunen Sauternes och har länge definierat vad ett stort vin från området kan vara, där botrytis och extrem noggrannhet går hand i hand. Det som särskiljer Yquem är inte bara koncentrationen, utan hur ofta vinerna lyckas förena rikedom, spänst och ett nästan elektriskt fokus. Det är en stil som kräver tålamod i vingården och samma tålamod i källaren.\n\nHistoriskt har Château d'Yquem förknippats med starka personer som Alexandre de Lur-Saluces, som under lång tid satte en mycket tydlig kvalitetslinje för egendomen, och senare Pierre Lurton, som lett huset som direktör. I den moderna eran är det också värt att nämna LVMH, som äger egendomen och har fortsatt att stödja dess höga ambitioner. Producentens filosofi bygger på att varje årgång måste förtjäna sin egen identitet, och därför är 2013 inget massproducerat uttryck utan ett resultat av selektivt arbete i en svår men intressant säsong. Det är just därför Château d'Yquem 2013 känns så komplett, med tydlig Bordeaux-karaktär och en stil som är omisskännlig i Sauternes.\u003c\/p\u003e","brand":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56551535378815,"sku":"MS-81465","price":5930.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2013-0.png?v=1779870531"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0375l-2022","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2022 i halvflaska (0,375 L) är en av världens mest eftertraktade söta viner, här i ett format som passar perfekt för två personer eller för att avsluta en middag med elegans. Årgång 2022 i Sauternes kännetecknas av hög koncentration, strålande frukt och en nästan viktlös balans mellan sötma och friskhet. Med sin kombination av kraft, komplexitet och finess är detta ett dessertvin som hör hemma i varje seriös vinälskares källare – eller på bordet vid riktigt speciella tillfällen.\n\nDet som gör Château d’Yquem unikt är dess kompromisslösa kvalitetsfilosofi: endast de allra bästa druvorna används, och hela produktionen kan ställas in de år då kvaliteten inte anses tillräcklig. Vinet får sin unika karaktär genom ädelröta (botrytis cinerea), som koncentrerar sötma, syra och aromer på ett sätt få områden i världen kan efterlikna. Château d’Yquem har varit ett stilbildande slott i Sauternes sedan 1800-talet, och är det enda söta vinet som klassificerades som Premier Cru Supérieur i den legendariska klassificeringen 1855.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château d’Yquem 2022 en djup, klar gyllengul färg med ungdomlig lyster, som kommer att utvecklas mot bärnstenstoner med några års lagring. Vinet doftar intensivt och sofistikerat av aprikos, torkad ananas, vita persikor och citruscurd, fint invävt med toner av honung, akacianektar, apelsinskal, fläderblom och subtil ekkrydda som vanilj, rostat bröd och mandel.\n\nI munnen är vinet rikt och sammetslent, men samtidigt förvånansvärt friskt och precist. Den höga sötman balanseras av en levande syra och en lätt mineralisk sälta som ger energi åt den långa smaken. Lager på lager av tropisk frukt, marmelad, karamelliserad citrus, saffran, nougat och lätt rostad nöt skapar ett komplext och harmoniskt intryck. Eftersmaken är mycket lång och ren, med både fräsch frukt och subtila toner av honung och kryddor. Trots sin ungdom är 2022 redan njutbar, men har också en utmärkt lagringspotential – i halvflaska utvecklas den något snabbare än helflaska, men kan fortfarande utan problem lagras 15–25 år under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligger på en av de högst belägna och mest privilegierade platserna i Sauternes, med en mosaik av grus, sand och lerjordar ovanpå kalkstensunderlag. Kombinationen av morgondimma från floderna Garonne och Ciron och varma eftermiddagar skapar de perfekta förutsättningarna för ädelröta. Druvorna, huvudsakligen Sémillon med en mindre del Sauvignon Blanc, handskördas i flera mycket selektiva omgångar – plockarna går igenom vingårdarna upp till ett tiotal gånger för att endast skörda perfekt botrytispåverkade druvor. I vineriet pressas de extremt koncentrerade druvorna varsamt och musten jäser långsamt i nya franska ekfat. Lagringen sker traditionellt under en längre period på små ekfat, där varje fat provas och utvärderas noggrant innan den slutliga blandningen görs. Endast den mest utsökta juicen blir Château d’Yquem; resten kasseras eller används inte i slottets förstavin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem 2022 är ett fantastiskt dessertvin, men kan med fördel också serveras till salta och smakrika rätter. Klassiska kombinationer är anklever eller foie gras, gärna med en lätt söt chutney eller brioche, blåmögelostar som Roquefort eller Stilton, samt eleganta desserter baserade på stenfrukt, citrus eller vanilj – exempelvis crème brûlée, tarte tatin på äpple eller aprikos, eller en enkel skål med mogna persikor och nektariner. Servera vinet svalt, kring 10–12 °C, så framträder syran och fräschören tydligt; låt det gärna få stiga någon grad i glaset. Någon längre dekantering är normalt inte nödvändig för en ung årgång som 2022, men att öppna flaskan 15–30 minuter i förväg och låta vinet andas i glas ger aromerna möjlighet att blomma ut fullt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem är utan tvekan den mest legendariska producenten i Sauternes och en av världens mest ikoniska egendomar överhuvudtaget. Slottets historia sträcker sig tillbaka till medeltiden, och under 1800-talet befäste det sin ställning som områdets absolut främsta producent – vilket formellt erkändes i Bordeaux-klassificeringen 1855, där Yquem ensam fick status som Premier Cru Supérieur. Genom seklerna har egendomen varit känd för sin rigorösa selektion, sin låga avkastning och sin kompromisslösa jakt på perfektion, vilket gjort vinet till en referens för söta viner globalt. I dag ägs Château d’Yquem av LVMH, men kärnan är densamma: ett fokus på exceptionell kvalitet, oerhörd hållbarhet i flaskan och en stil som kombinerar rikedom med förfinad elegans. Varje ny årgång, inklusive 2022, följs noggrant av samlare, sommelierer och vinälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56555105583487,"sku":"XW-59276","price":2635.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateau-dyquem-sauternes-0375l-2022-0.png?v=1773816556"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0375l-2021","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes 2021 i halvflaska (0,375 L) är ett av världens mest eftertraktade dessertviner, i en storlek som passar perfekt för två personer eller som avslutning på en fin middag. Årgång 2021 bjuder på en kombination av koncentration, elegans och friskhet som tydligt visar varför Yquem är referensen för Sauternes. Det här är ett vin för dig som vill uppleva ädel sötma på absolut högsta nivå, men i ett mer tillgängligt format.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus gyllengul med ungdomlig lyster och lätta gröngula skiftningar – ett tydligt tecken på vinets unga ålder och stora utvecklingspotential. I doften möts du av intensiv aromatik: honung, akacia, apelsinskal och karamelliserad citrus, tillsammans med vita blommor, saftig persika, aprikos och ett elegant inslag av vanilj och subtil ek.\n\nSmaken är rik men samtidigt förvånansvärt balanserad och frisk. Texturen är sammetslen med lager på lager av tropisk frukt, aprikosmarmelad, citruscurd, honung och lätt nötighet, perfekt uppbackat av en livlig syra som gör att vinet aldrig känns tungt. Eftersmaken är mycket lång, med toner av citruszest, exotisk frukt och fin kryddighet. I halvflaska mognar vinet något snabbare än i helflaska, men 2021 har struktur nog att utvecklas harmoniskt under minst 15–25 år under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligger på Sauternes högsta platå i södra Bordeaux, med en unik mosaik av grus, sand och kalkrik lera som ger både dränering och djup åt rötterna. Kombinationen av närheten till floderna Garonne och Ciron skapar de dimmiga morgnar och soliga eftermiddagar som gynnar utvecklingen av Botrytis cinerea – den ädla rötan som koncentrerar druvornas socker och aromer. Skörden sker helt för hand, i flera selektiva plockomgångar där endast fullständigt botrytispåverkade druvor tas in, något som kräver extrem noggrannhet och många dagars arbete i vingården. Vinet jäses långsamt i små ekfat, varav en stor andel nya, och lagras därefter på fat under lång tid (vanligen upp till runt 18 månader), med strikt urval innan slutlig buteljering. Resultatet är ett dessertvin med en sällsynt kombination av koncentration, finess och renhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem 2021 är ett utsökt sällskapsvin i sig självt, men lyfter också en rad rätter till nästa nivå. Klassiska kombinationer är anklever (terrine eller stekt), kycklingleverparfait, halvmogna till lagrade blåmögelostar som Roquefort eller Stilton, samt eleganta desserter med aprikos, citrus, mandel, vanilj eller crème brûlée. Prova det gärna också till salta snacks och nötter, eller som en lyxig avslutning efter en längre avsmakningsmeny. Servera svalt, runt 10–12 °C; något varmare temperatur lyfter komplexiteten i doften. Dekantering är oftast inte nödvändigt för en ung Yquem, men att öppna flaskan 30–60 minuter före servering låter aromerna blomma ut maximalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem är en ikon inte bara i Sauternes utan i hela vinvärlden, och klassades redan 1855 som den enda egendomen med beteckningen Premier Cru Supérieur – högre än alla andra slott i appellationen. Egendomen har en dokumenterad historia som sträcker sig tillbaka till 1500-talet, och under århundradena har Yquem konsekvent byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet: extremt låga skördeuttag, hård selektering och viljan att helt avstå från att producera vin de år som inte håller husets nivå. Idag ägs slottet av LVMH, men filosofin är densamma: att skapa dessertvin som förenar kraft, komplexitet och en nästan kristallklar elegans. Château d’Yquem betraktas av många som världens främsta söta vin och fungerar som stilmässig förebild för Sauternes-producenter över hela världen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56555105681791,"sku":"XW-59275","price":2635.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateau-dyquem-sauternes-0375l-2021-0.png?v=1773816562"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2005-1","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2005","description":"\u003cp\u003eYquem Sémillon från Sauternes 2005 är en gyllene, koncentrerad sötvin med frisk energi, djup frukt och den klassiska elegansen från Bordeauxs ädla terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem 2005 kommer från Sauternes i Bordeaux, där det särskilda mikroklimatet vid Ciron och Garonne ger förutsättningar för ädelröta. Druvorna, främst Sémillon med inslag av Sauvignon Blanc, trivs i jordar av grus, lera och kalksten som bidrar till både koncentration och en tydlig mineralisk ryggrad. Château d’Yquem arbetar traditionellt mycket selektivt i vingården, eftersom varje skördeomgång bara fångar de bär som nått rätt balans mellan sötma och friskhet. Det är en stil som kräver tålamod snarare än volym, och som ofta ger viner med stor precision över tid.\n\nI källaren är målet att bevara druvornas aromatiska intensitet och den naturliga syran som håller en söt Sauternes levande. Yquem 2005 har lagrats i 42 månader på nya franska ekfat, något som ger vinets honung, vanilj och kryddor en elegant inramning utan att ta över. Jäsning och uppfostran i ek är en del av husets klassiska signatur, där struktur och djup får växa fram långsamt. Årgång 2005 visar hur Sémillon och Sauvignon Blanc kan bli både ymnigt generösa och knivskarpt balanserade i Sauternes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNär du häller upp Yquem 2005 möts du av en djup gyllene färg som redan antyder vinets koncentration. Doften är generös och lager på lager, med aprikos, honung, apelsinmarmelad, vanilj och torkad frukt, följt av en kryddighet som gör helheten ännu mer levande. I munnen är vinet rikligt och sammetslent, men aldrig tungt, eftersom syran håller sötman i perfekt spel och ger en känsla av energi genom hela 2005. Eftersmaken är mycket lång, med toner av crème brûlée, saffran och rostad ek som dröjer kvar länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem 2005 är ett vin som gärna får stå i centrum efter maten, gärna till en enkel men välgjord dessert där sötma, syra och textur möts. Tänk tarte tatin med aprikos, crème brûlée, eller en fruktig tart med stekta päron, där vinets honung och torkade frukt hittar en självklar resonans. Till klassisk Sauternes-passning fungerar foie gras utmärkt, särskilt med brioche och lite syrlig fruktkompott, eftersom vinets fräschör skär igenom den feta texturen. Det är också ett fint val till lagrade ostar, som comté eller mimolette, och till blåmögelost om du vill ha mer sälta och kontrast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem, eller Château d’Yquem, är det enda slottet i Sauternes som historiskt har haft en särställning långt bortom regionens övriga adresser. Läget i Sauternes, med dimma, sol och sen skörd, är grunden till den stil som gjort huset legendariskt, och det är just samspelet mellan ädelröta och noggrann selektion som definierar vinerna. Under årens lopp har flera välkända personer satt sin prägel på huset, bland andra Alexandre de Lur-Saluces, som som chef och förvaltare blev starkt förknippad med Yquems moderna rykte, samt Pierre Lurton, som har lett egendomen som direktör och hållit fokus på precision och stilrenhet. Producentens filosofi bygger på extrem noggrannhet, låga volymer och en kompromisslös syn på kvalitet, där varje årgång behandlas som ett unikt projekt. Resultatet är viner som inte söker snabb charm, utan bygger sitt uttryck på djup, balans och en nästan tidlös koncentration, särskilt tydlig i Yquem 2005.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56645395546495,"sku":"MS-66338","price":5520.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2005-0.png?v=1779868314"},{"product_id":"chateau-dyquem-2015-imperial","title":"Château d'Yquem 2015 Imperial","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2015 Imperial är inte bara en av världens mest mytomspunna dessertviner – det är också ett av de mest exklusiva uttrycken för Sauternes. Vinet görs på noggrant utvalda, fullt botrytiserade druvor från den legendariska egendomen i Bordeaux, och kombinerar djup sötma med en ovanlig friskhet och precision. Med sin ikonstatus och sin historiska klassificering som 1er Cru Supérieur har Yquem i över 400 år varit sinnebilden av stor sött vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Château d’Yquem 2015 med en tät, gyllene färg som vittnar om koncentration och mognadspotential. Doften är rik och komplex, med inslag av honung, saffran, apelsinskal, torkad aprikos, tropisk frukt och subtila toner av vanilj och vax.\n\nSmaken är fyllig, sammetslen och djupt koncentrerad, men samtidigt balanseras sötman av en frisk syra som ger vinet en imponerande elegans. Frukten ligger i lager av persika, mango, marmelad och nötiga nyanser, med en lång, nästan oändlig avslutning. Château d’Yquem är känt för sin extrema lagringsduglighet och kan utvecklas i flera decennier, ofta med ännu större komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligger på den högsta kullen i Sauternes, där det unika mikroklimatet med dimma och soliga eftermiddagar skapar perfekta förutsättningar för ädelröta, botrytis cinerea. Druvorna skördas för hand i flera omgångar, endast när varje druva nått exakt rätt mognad och grad av botrytis, vilket ger ett mycket lågt utbyte. Vinet framställs huvudsakligen av sémillon med en mindre andel sauvignon blanc, och vinifieras med stor noggrannhet för att bevara både koncentration, friskhet och den klassiska Yquem-balansen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Château d’Yquem lätt kylt, gärna vid 10–12 °C. Det är fantastiskt till foie gras, blåmögelost, fruktbaserade desserter, tarte tatin eller helt enkelt som en meditativ avslutning på en måltid. Dekantering är vanligtvis inte nödvändig för en ung och frisk årgång som 2015, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet är mycket ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem är ett av Bordeauxs mest historiska och respekterade slott, med rötter som sträcker sig mer än 400 år tillbaka i tiden. Egendomen är unik i Sauternes och den enda i området som fick den högsta klassificeringen i 1855 års Bordeaux-klassificering: 1er Cru Supérieur. I dag betraktas Château d’Yquem som en global referenspunkt för söta viner och är ett namn som nästan ensamt har definierat genren för många vinälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225362145663,"sku":"FW-893","price":54997.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/yquem_2015_-_large_ff5fd892-fd80-445a-bbef-c8b1eab02eed.png?v=1774602129"},{"product_id":"chateau-dyquem-1998-375cl","title":"Château d'Yquem 1998 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 1998 är ett av världens mest eftertraktade dessertviner och ett riktmärke för Sauternes. Det här är en vin i liten butelj från en årgång som bjuder på stor komplexitet, gjord uteslutande på noggrant utvalda, fullt botrytiserade druvor med en nästan mytisk koncentration. Som klassisk ädelrådsvin har Yquem i århundraden förknippats med extraordinär lagringsduglighet och en stil som förenar kraft, elegans och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en gyllene till bärnstensfärgad ton som vittnar om både mognad och intensitet. Doften är rik och mångfacetterad med inslag av honung, aprikosmarmelad, saffran, torkad tropisk frukt, apelsinskal och subtila toner av mandel, vanilj och karamelliserad citrus.\n\nSmaken är fyllig och silkeslen, med en imponerande balans mellan sötma, frisk syra och en nästan salt mineralitet i avslutet. Den botrytiserade fruktens koncentration ger djup och längd, samtidigt som strukturen är så välbyggd att vinet kan utvecklas vidare i många årtionden. Château d’Yquem är känt för sin extrema lagringspotential, och 1998 är inget undantag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligger i Sauternes i Bordeaux, där det speciella mikroklimatet med morgondimma och soliga eftermiddagar skapar perfekta förutsättningar för botrytis cinerea, den ädla röta som koncentrerar druvorna. Skörden sker selektivt och i flera omgångar, ofta med mycket små mängder per ranka, vilket gör produktionen ovanligt begränsad. Vinet framställs av främst Sémillon och Sauvignon Blanc, där de noggrant utvalda druvorna vinifieras med stor precision för att bevara både aromrikedom, sötma och den karakteristiska syran.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna vid 10–12 °C, för att balansera vinets sötma och lyfta friskheten. Det passar utmärkt till blåmögelost, foie gras, fruktbaserade desserter, mandelbakverk eller helt enkelt som meditation efter en fin middag. Decantering är normalt inte nödvändig, men en äldre flaska kan gärna öppnas i god tid för att få utvecklas försiktigt i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem är det mest legendariska namnet i Sauternes och det enda slottet i området som klassades som Premier Cru Supérieur i 1855 års berömda Bordeaux-klassificering. Godset har en lång och prestigefylld historia som sträcker sig flera hundra år tillbaka och har genom sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi blivit en symbol för världens främsta söta viner. Yquem har genom åren satt standarden för vad ett dessertvin kan vara och räknas fortfarande som en av Frankrikes mest respekterade vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225364275583,"sku":"FW-722","price":3454.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Chateaud_Yquem199837_5CL.png?v=1774602151"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001-imperial","title":"Château d'Yquem 2001 Imperial","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2001 i imperialflaska är ett av de mest ikoniska dessertvinerna som går att hitta, och ett vin som i århundraden har satt standarden för Sauternes. Det här är en exklusiv, långlivad och djupt komplex sött vin där den ädla botrytisen ger koncentration, elegans och en nästan oändlig aromrikedom. Château d’Yquem är dessutom det enda slottet i Sauternes som tilldelats den högsta klassificeringen i Bordeaux 1855, Premier Cru Supérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en djup gyllene till bärnstensfärgad ton som vittnar om både koncentration och mognad. Doften är rik och lager på lager, med honung, torkad aprikos, kandiserad citrus, saffran, tropisk frukt, nötter och subtila inslag av vanilj och karamell.\n\nSmaken är silkeslen men samtidigt frisk, med en fin balans mellan sötma och levande syra. Frukten är koncentrerad och elegant, med toner av aprikosmarmelad, citrus, marmelad, mandel och kryddor i ett långt och harmoniskt avslut. 2001 är redan mycket njutbar, men har samtidigt ett imponerande lagringspotential som kan sträcka sig i flera decennier till.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Château d’Yquems unika läge på den högsta kullen i Sauternes, där det gynnsamma mikroklimatet skapar perfekta förutsättningar för botrytis cinerea, den så kallade ädla råddan. Skörden sker selektivt och mycket noggrant i flera omgångar, där endast fullt botrytiserade druvor väljs ut. Vinifieringen bygger på extremt låga skördeuttag och en varsam process som ska bevara både koncentration, balans och vinets klassiska elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Château d’Yquem vid cirka 10–12 °C för att låta både sötma och friskhet komma till sin rätt. Det passar utmärkt till gåslever, blåmögelost, dessert med aprikos eller persika, samt till crème brûlée eller tartar med citrus och nötter. Vinet kan serveras utan dekantering, men en försiktig luftning i glaset kan vara fördelaktig för en äldre flaska eller större format som imperial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem har en historia som sträcker sig mer än 400 år tillbaka och räknas i dag som en av världens mest legendariska vinproducenter. Slottet har blivit synonymt med Sauternes och med den yttersta nivån av söta viner, både tack vare sin unika terroir och sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi. I Bordeaux-klassificeringen 1855 blev Château d’Yquem ensam om att få den högsta utmärkelsen Premier Cru Supérieur, en status som cementerade dess plats i vinvärldens absoluta toppskikt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225364603263,"sku":"FW-6585","price":125422.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Chateaud_Yquem2001Imperial.png?v=1774602156"},{"product_id":"chateau-dyquem-2005-375cl","title":"Château d'Yquem 2005 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2005 är en av världens mest ikoniska dessertviner och kommer från den enda egendomen i Sauternes som fått den högsta klassificeringen i 1855 års Bordeaux-klassificering: Premier Cru Supérieur. Vinet görs på noggrant utvalda, fullt botrytiserade druvor och är känt för sin extrema koncentration, elegans och mycket långa lagringspotential. Sedan århundraden har Château d’Yquem betraktats som själva referensen för stor sött vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet ofta en djup gyllene ton som med åren går mot bärnsten. Doften är rik och nyanserad med inslag av honung, aprikos, saffran, apelsinskal, torkad frukt och subtila toner av vanilj och nötter.\n\nSmaken är tät men samtidigt förvånansvärt frisk, med en fin balans mellan sötma, syra och komplexitet. Här finns lager av mogen tropisk frukt, marmelad, karamell och kryddiga honungstoner som följs av en lång, silkeslen avslutning. Château d’Yquem 2005 har mycket god lagringspotential och kan utvecklas vidare i flera decennier under rätt förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på en av de högsta kullarna i Sauternes, där det speciella mikroklimatet skapar perfekta förutsättningar för ädelröta, botrytis cinerea. Druvorna, främst Sémillon med en mindre andel Sauvignon Blanc, skördas i flera omgångar, helt för hand, endast när varje klase nått rätt mognad och koncentration. Vinifieringen sker varsamt för att bevara frukt, struktur och den särpräglade balansen mellan sötma och syra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C för att lyfta fram vinets aromatik och friskhet. Det passar utmärkt till foie gras, blåmögelost, fruktbaserade desserter, crème brûlée eller bara som ett vin att njuta av för sig självt. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en äldre flaska kan gärna luftas kort före servering om det behövs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem har i mer än 400 år varit ett av vinvärldens mest berömda namn och har en särställning i Sauternes och hela Bordeaux. Egendomen har genom historien varit förknippad med exceptionell kvalitet, extremt låga skördeuttag och ett kompromisslöst arbete i vingården. Bland dess stora meriter märks just den unika Premier Cru Supérieur-statusen, som gör Château d’Yquem till den mest legendariska söta vinen i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225365160319,"sku":"FW-6905","price":4704.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Chateaud_Yquem199837_5CL_03da7e1e-1090-4931-baf0-a26fee31716e.png?v=1774602157"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001","title":"Château d'Yquem 2001","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 2001 är ett av världens mest ikoniska dessertviner och ett självklart namn för alla som söker det allra bästa från Sauternes. Med sin legendariska kombination av sémillon och sauvignon blanc, samt den unika påverkan av ädelröta, levererar vinet en sällsynt balans mellan sötma, friskhet och djup komplexitet. Det är också det enda slottet i Sauternes som belönades med Premier Cru Supérieur i 1855 års klassificering – en status som säger mycket om dess historiska betydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château d'Yquem 2001 en gyllene, djup färg som vittnar om både koncentration och lagring. Doften är rik och nyanserad med toner av honung, torkad aprikos, citrusmarmelad, saffran, bivax och subtila inslag av vanilj och rostad mandel. \n\nSmaken är fyllig och silkeslen med en imponerande balans mellan sötma och livlig syra, vilket ger vinet en närmast oändlig precision. Här finns lager på lager av tropisk frukt, kandiserad citrus, kryddor och nötighet, följt av en lång och elegant avslutning. Château d'Yquem har extrem lagringskapacitet och 2001-årgången har fortfarande mycket att ge, men kan också njutas nu i sin fulla prakt efter ordentlig luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna i Sauternes, Bordeaux, ligger på välbelägna höjder med gynnsamt mikroklimat där dimma och soliga eftermiddagar skapar perfekta förutsättningar för botrytis cinerea, ädelröta. Druvorna skördas för hand i flera omgångar, där endast de mest perfekt botrytiserade klasarna plockas vid rätt tidpunkt. Vinifikationen sker med stor omsorg för att bevara både koncentration och elegans, och den låga avkastningen gör varje flaska till resultatet av extrem selektion och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Château d'Yquem 2001 väl kyld, gärna vid 10–12 °C, för att framhäva friskheten och komplexiteten. Vinet passar utmärkt till foie gras, ädelost som Roquefort, fruktbaserade desserter, pärontarte eller bara som en meditativ avslutning på en måltid. En försiktig dekantering kan vara en fördel om vinet är ungt eller nyöppnat, men äldre flaskor bör hanteras varsamt för att bevara de finaste aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem har i mer än 400 år varit ett av de mest berömda slotten i Bordeaux och är internationellt känt som referensen för Sauternes. Slottet har en särställning i regionen tack vare sin kompromisslösa kvalitet, extremt låga avkastning och sin unika historiska status som Premier Cru Supérieur i 1855 års klassificering. Genom seklerna har producenten gång på gång bevisat varför namnet Château d'Yquem för många är synonymt med världens främsta söta vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225365815679,"sku":"FW-589","price":10193.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_1423.png?v=1774602162"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001-375cl","title":"Château d'Yquem 2001 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2001 är en av världens mest legendariska dessertviner – och i den här halva flaskan får du en koncentrerad upplevelse av Sauternes när den är som mest raffinerad. Vinet är gjort på noggrant botrytiserade druvor från en av Bordeauxs mest mytomspunna egendomar, med en stil som kombinerar lyxig sötma, friskhet och imponerande komplexitet. Som den enda egendomen i Sauternes med klassificeringen Premier Cru Supérieur från 1855 har Château d’Yquem länge varit ett riktmärke för ädel söta viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup gyllene till bärnstensfärgad ton som vittnar om både mognad och koncentration. Doften är ofta rik och lager på lager med inslag av honung, saffran, torkad aprikos, apelsinskal, marmelad, vanilj och rostade nötter, följt av mer subtila toner av blomster, bivax och exotisk frukt.\n\nSmaken är silkeslen och intensiv med en elegant balans mellan sötma och syra, vilket ger vinet en nästan viktlös känsla trots den stora koncentrationen. Den långa eftersmaken bjuder ofta på kryddighet, citrus, tropisk frukt och en lätt mineralitet. Château d’Yquem är känt för sin extrema lagringsduglighet och kan utvecklas fantastiskt under flera decennier, ibland betydligt längre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligger på en högt belägen kulle i Sauternes, söder om Bordeaux, där den särskilda mikroklimatiska kombinationen av morgondimma och soliga eftermiddagar skapar perfekta förutsättningar för ädelröta. Druvorna skördas mycket selektivt, ofta i flera omgångar, där endast fullt botrytiserade druvor plockas för hand. Vinet görs traditionellt på en blend av främst Sémillon och Sauvignon Blanc, där druvorna pressas varsamt och jäser långsamt för att bevara både aromrikedom och den naturliga sötman.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Château d’Yquem vid cirka 10–12 °C för att lyfta fram friskheten och de finstämda aromerna. Det passar utmärkt till foie gras, blåmögelost, fruktbaserade desserter, crème brûlée eller helt enkelt som meditativt avslut på en måltid. Karaffering är normalt inte nödvändigt, men ett äldre vin kan vinna på en kort stund i glas eller karaff om man vill öppna upp aromerna försiktigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem har i över 400 år varit ett av vinvärldens mest berömda namn och betraktas som kronjuvelen i Sauternes. Egendomen fick som enda slott i området den högsta klassificeringen i Bordeaux 1855, Premier Cru Supérieur, vilket cementerade dess unika status. Genom generationer har slottet satt standarden för ädla söta viner och räknas än i dag som en av Frankrikes mest prestigefyllda producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225366110591,"sku":"FW-590","price":5174.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Chateaud_YquemNV37_5CL_c078e664-9712-4759-831c-029acb4e1141.png?v=1774602166"},{"product_id":"chateau-dyquem-1988","title":"Château d'Yquem 1988","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 1988 är ett av Bordeauxs mest mytomspunna dessertviner och ett av de tydligaste exemplen på varför Sauternes räknas till vinvärldens absoluta elit. Vinet är gjort på sent skördade, botrytiserade druvor och bär den koncentration, precision och lagringsduglighet som har gjort Yquem legendariskt i mer än 400 år. Det är dessutom den enda Sauternes-egendomen som i 1855 års klassificering fick den högsta titeln: Premier Cru Supérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÅrgång 1988 visar ofta en gyllene till djupt bärnstensfärgad ton i glaset, med en vacker glans som signalerar både mognad och koncentration. Doften är rik och komplex, med inslag av honung, aprikosmarmelad, torkad tropisk frukt, saffran, bivax och rostade nötter, ofta med ett fint floralt lyft i bakgrunden.  \n\nI smaken är vinet silkigt och fylligt, men samtidigt uppfriskande tack vare den höga syran som balanserar sötman på ett imponerande sätt. Smaken utvecklas länge i munnen med toner av citruszest, torkad persika, mandel och karamelliserad frukt, följt av en nästan oändlig eftersmak. Château d’Yquem har ett exceptionellt lagringspotential och 1988-årgången kan fortfarande utvecklas vidare i många år, beroende på hur flaskan har förvarats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligger på den högst belägna kullen i Sauternes och drar nytta av ett unikt mikroklimat där dimma från floderna skapar perfekta förutsättningar för ädelröta, botrytis cinerea. Druvorna skördas i flera omgångar, nästan bär för bär, endast när de nått optimal mognad och rätt grad av botrytisering. Vinet framställs huvudsakligen av Sémillon med en mindre andel Sauvignon Blanc, vilket ger både textur, aromatik och den fräschör som är avgörande för balansen i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Château d’Yquem 1988 vid cirka 10–12 °C för att bäst framhäva både aromer och struktur. Det passar utmärkt till foie gras, blåmögelost, äppeltarte, crème brûlée eller desserter med stenfrukt och nötter, men fungerar också fantastiskt på egen hand som avslutning på en måltid. Decantering är normalt inte nödvändig; om vinet är mycket moget kan det däremot försiktigt luftas en kort stund före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem har i århundraden betraktats som den främsta producenten i Sauternes och är ett av de mest respekterade namnen i hela Bordeaux. Slottet fick sin ikonstatus cementerad genom Premier Cru Supérieur-klassificeringen 1855, som fortfarande är unik i regionen. Med sin kompromisslösa selektering, extremt låga avkastning och långa lagringspotential har Yquem gång på gång satt standarden för världens söta viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225366143359,"sku":"FW-587","price":6283.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_1422.png?v=1774602165"},{"product_id":"chateau-dyquem-2005","title":"Château d'Yquem 2005","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 2005 är en av världens mest ikoniska dessertviner och kommer från Sauternes i Bordeaux, där slottet tronar högst upp på områdets bästa läge. Vinet är berömt för sin exceptionella koncentration, sin noblesse från ädelrötade druvor och sin unika status som den enda vingården i Bordeauxklassificeringen 1855 med beteckningen Premier Cru Supérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet ofta en djup gyllene färg som vittnar om både mognad och koncentration. Doften är komplex och lyfter toner av honung, aprikos, saffran, tropisk frukt, citrusmarmelad och subtila inslag av bivax, mandel och exotiska kryddor. \n\nSmaken är rik och sammetslen med fantastisk balans mellan sötma och frisk syra, vilket ger vinet en imponerande energi trots dess generösa stil. Här finns lager av torkad frukt, stenfrukt, citrus, karamell och honung, följt av ett långt, precist avslut. Château d'Yquem 2005 har mycket lång lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera decennier, där komplexiteten växer ytterligare med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Sauternes i Bordeaux, där det svala, fuktiga klimatet och närheten till floderna skapar idealiska förutsättningar för botrytis cinerea, eller ädelröta. Druvorna skördas för hand i flera selektiva omgångar, där endast perfekt botrytiserade druvor tas om hand. Vinifieringen är noggrant kontrollerad för att bevara både aromatik och struktur, och den låga avkastningen ger ett vin med mycket hög koncentration och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem 2005 passar utmärkt till foie gras, blåmögelost, fruktbaserade desserter, crème brûlée eller bakverk med aprikos, persika och mandel. Det kan också fungera fantastiskt till kryddstark asiatisk mat, där sötma och syra möter hetta på ett elegant sätt. Servera väl kylt, gärna runt 8–10 °C, och dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara intressant om vinet är ungt eller nyligen öppnat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem har i över 400 år varit ett av de mest respekterade namnen i vinvärlden och betraktas av många som Sauternes främsta referens. Slottet fick sin legendariska status genom sin unika placering, kompromisslösa selektion och sin historiska betydelse i Bordeaux, särskilt efter att ha tilldelats den högsta klassificeringen 1855. Genom generationer har egendomen fortsatt att sätta standarden för ädelrötade dessertviner och hör till de mest eftertraktade producenterna i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225368830335,"sku":"FW-3113","price":7063.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateau_d_yquem_yquem_2008_75_13021.png?v=1774602188"},{"product_id":"chateau-dyquem-2009","title":"Château d'Yquem 2009","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2009 är en av världens mest eftertraktade dessertviner och ett namn som i sig signalerar exceptionell kvalitet. Här möts Sémillon och Sauvignon Blanc i en vinstil som i över 400 år har förknippats med lyx, precision och enastående lagringsförmåga. Som den enda egendomen i Sauternes med klassificeringen Premier Cru Supérieur från 1855 har Yquem en unik plats i vinvärlden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup gyllene färg som antyder både koncentration och elegans. Doften är rik och nyanserad med toner av honung, torkad aprikos, saffran, citrusmarmelad, tropisk frukt och subtila inslag av vanilj, mandel och botrytisdriven komplexitet.\n\nSmaken är fyllig och silkeslen med en fin balans mellan sötma och frisk syra, vilket ger vinet både precision och energi. Frukten är tät och koncentrerad, samtidigt som avslutet är långt, komplext och mineraliskt. Château d’Yquem 2009 har ett mycket stort lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera decennier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna i Sauternes ligger på en högt belägen plats i Bordeaux, där dimmiga morgnar och varma eftermiddagar skapar perfekta förutsättningar för ädelröta, botrytis cinerea. Druvorna skördas i flera noggrant utvalda omgångar, där endast fullt botrytiserade bär används för att uppnå den rätta koncentrationen. Vinifieringen sker med stor precision för att bevara balans, struktur och den karakteristiska friskheten som gör Yquem så legendariskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Château d’Yquem 2009 väl kylt, gärna vid 8–10 °C, till foie gras, blåmögelost, fruktbaserade desserter eller klassiska bakverk med mandel och aprikos. Vinet fungerar också utmärkt på egen hand som avslutning på en måltid. Decantering är normalt inte nödvändig, men äldre flaskor kan med fördel luftas försiktigt före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem har i mer än fyra sekel varit den mest ikoniska producenten i Sauternes och betraktas av många som referensen för världens bästa söta vin. Slottet fick som enda egendom i regionen den högsta klassificeringen Premier Cru Supérieur i Bordeaux-klassificeringen 1855, vilket cementerade dess status internationellt. Genom sin långa historia, extrema noggrannhet och återkommande toppkvalitet har Château d’Yquem blivit en av de mest prestigefyllda namnen i hela vinvärlden.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225368994175,"sku":"FW-2942","price":7848.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_3811.png?v=1774602191"},{"product_id":"chateau-dyquem-1967","title":"Château d'Yquem 1967","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 1967 är en av världens mest legendariska dessertviner och ett tydligt uttryck för varför Sauternes har en så unik plats i vinvärlden. Vinet kommer från slottets högt belägna läge i Bordeaux och görs av noggrant botrytiserade druvor, vilket ger en sällsynt kombination av intensitet, elegans och lagringskapacitet. Att Château d’Yquem är den enda egendomen i Sauternes som fick Premier Cru Supérieur i 1855 års klassificering säger mycket om dess historiska betydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet ofta en djup gyllene till bärnstensfärgad ton, särskilt med ålder, vilket passar väl för en årgång som 1967. Doften brukar vara rik och komplex med inslag av honung, torkad aprikos, saffran, apelsinskal, karamell och nötter, tillsammans med den karakteristiska botrytiston som ger en nästan eterisk söthet.\n\nSmaken är koncentrerad och silkig med stor balans mellan sötma och frisk syra, vilket är en av Yquems största styrkor. Frukten är ofta moget gulfruktig och marmeladlik, men hålls levande av struktur och energi. Årgången har ett mycket långt lagringspotential och äldre flaskor kan utveckla djupare toner av tobak, kola, mandel och torkad frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligger på en av de högsta kullarna i Sauternes, där morgondimma från närliggande vattendrag skapar idealiska förutsättningar för ädelröta, följt av torrare perioder som koncentrerar druvorna. Vinet görs främst av Sémillon med en mindre andel Sauvignon Blanc, och skörden sker selektivt i flera omgångar för att endast plocka de druvor som nått rätt nivå av botrytis. Vinifieringen är mycket noggrann och syftar till att bevara både aromatisk djup, naturlig syra och den stora koncentrationen som kännetecknar huset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Château d’Yquem vid cirka 8–10 °C för att framhäva både sötma och friskhet, och gärna lätt kylt men inte iskallt. Vinet är utmärkt till foie gras, blåmögelost, fruktbaserade desserter, tarte tatin eller helt enkelt som ett meditativt glas i sig självt; en försiktig dekantering kan vara bra för en äldre flaska, men görs varsamt för att inte förlora de mest flyktiga aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem har i mer än 400 år varit en av de mest respekterade producenterna i Bordeaux och räknas av många som referensen för världens bästa söta vin. Slottets status stärktes ytterligare när det som enda egendom i Sauternes fick Premier Cru Supérieur i 1855 års Bordeaux-klassificering. Genom århundradena har huset inte bara överlevt stora utmaningar som phylloxera, utan också behållit sin ikoniska ställning och sitt rykte för exceptionell kvalitet och precision.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225369026943,"sku":"FW-2944","price":28388.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1967_a3aad58b-625f-44ec-94ab-d5f60eb62923.png?v=1774602190"},{"product_id":"chateau-dyquem-1990","title":"Château d'Yquem 1990","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 1990 är en av de mest ikoniska söta vinerna från Bordeaux och ett sant referensvin för Sauternes. Det här är en vinlegend byggd på extrem selektering, botrytiserade druvor och en koncentration som gett vinet status som den enda egendomen i Sauternes med Premier Cru Supérieur-klassificering från 1855.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet ofta en djup gyllene till bärnstensfärgad ton som vittnar om både ålder och klass. Doften är rik och nyanserad med inslag av aprikosmarmelad, honung, saffran, torkad frukt, citruszest och en elegant ton av nötter och botrytis. \n\nSmaken är silkeslen men samtidigt koncentrerad, med en fin balans mellan sötma och frisk syra som håller helheten levande. Här möts mogen stenfrukt, karamelliserad citrus, tropiska frukter och subtil kryddighet i en lång, komplex eftersmak. Château d’Yquem har ett mycket stort lagringspotential och kan utvecklas i många decennier, där äldre årgångar ofta blir ännu mer djupgående och aristokratiska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på Sauternes högsta höjd i Bordeaux, där det unika mikroklimatet gynnar utvecklingen av ädelröta, Botrytis cinerea. Druvorna skördas för hand i flera omgångar, där endast perfekt angripna bär väljs ut för att få den koncentration som kännetecknar vinet. Vinifikationen är långsam och noggrant kontrollerad för att bevara balans, aromdjup och den eleganta struktur som gjort Château d’Yquem världsberömt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 10–12 °C för att lyfta vinets aromatik utan att dämpa friskheten. Det passar utmärkt till foie gras, blåmögelost, ankkonfit, fruktbaserade desserter eller helt enkelt som ett vin att njuta av för sig självt; dekantering är inte nödvändig för yngre flaskor, men en mycket varsam luftning kan vara värdefull för äldre årgångar som denna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem har i mer än 400 år varit en av vinvärldens mest respekterade egendomar och räknas som den främsta producenten i Sauternes. Slottets särställning i Bordeaux-regionen cementerades i 1855 års klassificering, där det som enda slott i området fick titeln Premier Cru Supérieur. Kombinationen av historisk betydelse, extrem kvalitet och ovanligt långlivade viner har gjort Château d’Yquem till ett av de mest eftertraktade namnen bland samlare och entusiaster världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57225370632575,"sku":"FW-1005","price":7063.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1990_ii.png?v=1774602220"},{"product_id":"chateau-dyquem-2015-375cl","title":"Château d'Yquem 2015 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2015 är en av världens mest ikoniska dessertviner – en gyllene Sauternes från Bordeaux som förenar exceptionell koncentration, elegans och lång livslängd. Vinet är gjort på sauvignon blanc och sémillon från druvor som angripits av ädelröta, vilket ger den intensiva sötman, den livliga syran och den komplexitet som har gjort Yquem legendarisk i över 400 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en vacker gyllene färg med lätt bärnstensskiftning, redan nu full av djup och lyster. Doften är rik och nyanserad med toner av aprikos, citrusmarmelad, honung, saffran, vit persika och rostade nötter, följt av mer subtila inslag av vax, vanilj och exotisk frukt.\n\nSmaken är koncentrerad och silkeslen, där sötman balanseras elegant av fräsch, precis syra. Här finns lager på lager av mogen stenfrukt, kandiserad citrus, citrusblom, honung och kryddighet, med en lång, harmonisk eftersmak. Château d’Yquem 2015 har mycket god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera decennier, där komplexiteten blir ännu djupare med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården ligger på den högsta kullen i Sauternes, där det gynnsamma mikroklimatet i Bordeaux skapar perfekta förutsättningar för botrytiserade druvor. Morgondimma från floden och torrare eftermiddagar bidrar till ädelrötans utveckling, som koncentrerar socker, syra och aromämnen i druvorna. Skörden sker mycket selektivt och i flera omgångar, där endast de bästa och mest perfekt angripna druvorna plockas för hand. Vinet framställs huvudsakligen av sémillon med en mindre del sauvignon blanc och vinifieras med stor precision för att bevara balans, renhet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Château d’Yquem 2015 vid cirka 8–10 °C. Det är ett klassiskt val till foie gras, blåmögelost, dessert med aprikos eller persika, samt rätter med exotiska frukter eller milda kryddor. Vinet kan gärna dekanteras försiktigt en kort stund före servering, särskilt som ungt, men det är inte nödvändigt om flaskan redan har några år på nacken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem har i mer än fyra sekel varit synonymt med världens mest berömda söta vin. Slottet blev det enda i Sauternes som fick Premier Cru Supérieur i den klassiska Bordeaux-klassificeringen 1855, en utmärkelse som tydligt speglar dess särställning i regionen. Genom historien har egendomen varit känd för sin kompromisslösa kvalitet, extrema selektering och sina viner med närmast mytisk lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57391691301247,"sku":"FW-4660","price":3919.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Chateaud_YquemNV37_5CL.png?v=1776863334"},{"product_id":"collection-dyquem-3-x-2009-og-3-x-2015-375cl","title":"Collection d'Yquem 3 x 2009 og 3 x 2015 (37,5CL)","description":"\u003cp\u003eCollection d'Yquem 3 x 2009 og 3 x 2015 er en sjælden og samlerværdig udgave fra Château d'Yquem, leveret i nummererede trækasser direkte fra slottet. Her får man to af husets mest anerkendte årgange i halvflasker – begge med topkarakterer fra de største kritikere og med den karakteristiske dybde, elegance og kompleksitet, som har gjort Yquem til et ikon i Sauternes og i hele vinverdenen. \n\nDenne kasse er ikke blot en smageoplevelse, men også et stykke vinhistorie fra Bordeauxs mest berømte søde vin, skabt til både lagring, nydelse og investering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem 2009 viser en intens gylden farve med stor glans og et næsten eksotisk udtryk i glasset. Duften er forførende og rig med abrikostærte, æblecrumble, karamel, crème brûlée, mango, papaya og kandiseret citron, alt sammen løftet af en raffineret krydret nuance. I munden er vinen fyldig, supermoden og koncentreret, men samtidig præcis og harmonisk, med en næsten uendelig eftersmag.\n\n2015-årgangen fremstår særligt vibrerende og vinøs, med en aromatik der kombinerer modne frugter, tørret frugt, krydderier og en diskret svampeagtig dybde, som er klassisk for stor Yquem. Syren holder sødmen elegant i ave og giver vinen energi og spændstighed. Begge årgange har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet over flere årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem ligger på den højeste bakke i Sauternes, hvor det særlige mikroklima skaber ideelle betingelser for ædelråd, botrytis cinerea. Vinen fremstilles primært på Sémillon, som her giver den karakteristiske fylde og tekstur, og druerne høstes selektivt i flere omgange for kun at udvælge de perfekt botrytiserede bær. Udbytterne er ekstremt lave, hvilket bidrager til vinens koncentration og intensitet.\n\nVinifikationen er minutiøs og foregår med stor præcision for at bevare både renhed og balance i den færdige vin. Kun de bedste druer bruges, og resultatet er en vin med enorm dybde, naturlig sødme og en bemærkelsesværdig syrestruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Château d'Yquem ved ca. 10-12 °C for at fremhæve både aroma og friskhed. Vinen er fremragende til blåskimmelost, foie gras, frugttærter, crème brûlée eller ganske enkelt som meditationsvin efter middagen. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning kan være en fordel for yngre flasker, især hvis du vil åbne de mere komplekse lag hurtigere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem er et af verdens mest berømte vinslotte og har i mere end 400 år været synonym med stor sød vin. Slottet er den eneste ejendom i Sauternes, som fik den højeste klassifikation i 1855, nemlig Premier Cru Supérieur, hvilket cementerede dets unikke status i Bordeaux. Kombinationen af historisk arv, kompromisløs selektion og exceptionel kvalitet har gjort Yquem til referencepunktet for dessertvin verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423166833023,"sku":"FW-894","price":23484.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Collectiond_Yquem3x2009og3x2015.png?v=1777370986"},{"product_id":"2020-chateau-dyquem","title":"2020 Chateau d'Yquem","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2020 är ännu ett imponerande bevis på varför egendomen räknas som Sauternes mest ikoniska namn. Årgången utmärker sig genom sin sällsynta koncentration, sin exakta balans mellan sötma och friskhet samt den klassiska elegans som gjort Yquem till ett historiskt riktmärke för världens stora söta vita viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en gyllene, skinande ton i glaset och en uttrycksfull, förförisk doftbild. Här möts limeblom, vilda rosor, päron, mirabellplommon och frisk aprikos, följt av solmogna citrusnyanser som apelsinmarmelad och mandarin.\n\nSmaken är rik men samtidigt ovanligt livlig, med en tydlig friskhet som lyfter den koncentrerade frukten och skapar en känsla av precision och lätthet. Avslutet är långt, elegant och lätt kryddigt med en fin bitterhet som ger struktur. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många årtionden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquems vingårdar i Sauternes präglas av ett unikt mikroklimat där dimma från floden möter soliga, torra eftermiddagar – perfekta för den ädla röta som krävs för regionens största viner. 2020-årgången bestod av 75 % Sémillon och 25 % Sauvignon Blanc, skördad i fem olika omgångar mellan 14 september och 29 oktober. Skörden var den minsta någonsin för slottet, med ett extremt lågt utbyte på endast 10 hl\/ha, vilket bidrog till den exceptionella koncentrationen och komplexiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna vid 8–10 °C, till exempelvis gåslever, blåmögelost, ankleverpaté, fruktiga desserter eller elegant asiatisk mat med viss kryddighet. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men en stund i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem är den mest legendariska producenten i Sauternes och har i generationer varit synonym med Frankrikes finaste söta vita viner. Egendomen har ett närmast mytiskt rykte internationellt och är ensam klassificerad som Premier Cru Supérieur i Sauternes-klassificeringen från 1855. Med sin konsekventa kvalitet och extremt selektiva produktion tillhör Yquem världens mest eftertraktade vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855831933311,"sku":"GCW-YQUE-20002-1","price":4898.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2020_Chateau_dYquem.png?v=1782722197"},{"product_id":"2022-chateau-dyquem-y-dyquem-magnum","title":"2022 Château d'Yquem Y d'Yquem Magnum","description":"\u003cp\u003eY d’Yquem är Châteaux d’Yquems sällsynta torra vita vin – skapad från samma legendariska vingård som slottets berömda söta Sauternes. Sedan den moderna omarbetningen av stilen 2004 görs vinet varje år i mycket begränsad volym, med fokus på precision, friskhet och energi. 2022 års magnumformat lyfter fram vinets lagringspotential och exklusiva karaktär på ett extra imponerande sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet brukar visa en ljus, glänsande gyllene färg med en kristallklar lyster. Doften är komplex och nyanserad med inslag av citrus, vita stenfrukter, blommor, örtighet och en elegant, diskret ton av fat.\n\nSmaken är torr men generös, med en fin balans mellan frisk syra, koncentration och textur. Sauvignon blanc bidrar ofta med spänst och aromatisk precision, medan sémillon ger djup, rundhet och ett mer krämigt uttryck. Avslutet är långt, rent och elegant, och vinet har mycket god lagringspotential där komplexiteten kan utvecklas ytterligare under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eY d’Yquem kommer från noggrant utvalda druvklasar på Château d’Yquems stora egendom i Sauternes, där den särskilda terroiren med grus, sand och lerinslag ger både mognad och friskhet. Druvorna skördas selektivt innan botrytis får fäste, för att säkerställa den torra vinets rena stil och exakta fruktprofil. Musten jäser separat och får sedan ligga sur lie för ökad intensitet, följt av cirka 10 månaders lagring på ekfat, varav omkring en tredjedel är nya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillad fisk, skaldjur, kyckling med örter, risotto med svamp eller finare rätter med smör, citrus och vita grönsaker. Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar och eleganta vegetariska rätter. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 10–12 °C. Decantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan vara fördelaktig för att öppna upp aromerna, särskilt i ung ålder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem är ett av vinvärldens mest ikoniska namn och den enda egendomen i Sauternes som klassats som Premier Cru Supérieur. Slottet har i generationer satt standarden för både söta och torra viner från regionen. Med Y d’Yquem visar producenten sin förmåga att kombinera klassisk precision med modern elegans, och vinet har etablerat sig som en av de mest eftertraktade torra vita vinerna från Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855902613887,"sku":"GCW-MMUI-22110517","price":4736.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/y_d_yquem_2022_-_bottle_shot_75cl_1_1.png?v=1782722543"},{"product_id":"2022-chateau-dyquem-y-dyquem","title":"2022 Château d'Yquem Y d'Yquem","description":"\u003cp\u003e2022 Château d’Yquem Y d’Yquem är en av de mest eftertraktade torra vita vinerna från Sauternes – en ovanlig tolkning från ett slott som annars är världskänt för sina legendariska söta viner. Här möts den klassiska precisionen och prestige som gjort Yquem historiskt berömt, i en friskare och mer mineraldriven stil som bara produceras i mycket begränsad mängd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, strålande ljusgul färg med elegant lyster. Doften är nyanserad och precis, med citrus, vit persika, gröna äpplen, florala toner och en fin kryddighet från fatlagringen.\n\nI munnen är det torrt, koncentrerat och mycket friskt, med tydlig energi och en silkeslen men strukturerad känsla. Smaken bjuder på citrus, stenfrukt, mogna örter och en diskret sälta\/mineralitet, följt av en lång, livlig finish. Y d’Yquem har gott lagringspotential och kan utvecklas fint under många år, där komplexiteten blir ännu större med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Château d’Yquems egna vingårdar i Sauternes, där det speciella mikroklimatet normalt skapar perfekta förutsättningar för botrytis. För Y d’Yquem väljs varje år ett litet urval av perfekt mogna sauvignon blanc- och sémillon-druvor innan den ädla röta hunnit ta över, vilket ger en torrare och mer spänstig stil. Vinet jäses i separat jäskällare och får sedan ligga sur lie i cirka 10 månader på ekfat, varav omkring en tredjedel är nya fat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till eleganta rätter med fisk och skaldjur, grillad vit fisk, hummer, kyckling med ljusa såser eller risotto med vårprimörer. Det fungerar också utmärkt till getost och finare vegetariska rätter med örter och citron. Serveringstemperatur: cirka 10–12 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan ge vinet ännu mer öppenhet i ung ålder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem är ett av Frankrikes mest ikoniska slott och det enda slottet i Sauternes som klassats som Premier Cru Supérieur i den historiska klassificeringen från 1855. Egendomen har en lång tradition av kompromisslös kvalitet och anses vara en av världens främsta producenter av ädelsöta viner. Med Y d’Yquem visar producenten även sin förmåga att skapa en torr vitvinstolkning med samma precision, elegans och prestige som gjort slottet legendariskt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855902712191,"sku":"GCW-MMUI-22110518","price":2363.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/y_d_yquem_2022_-_bottle_shot_75cl_2.png?v=1782722543"},{"product_id":"2020-chateau-dyquem-y-dyquem-magnum","title":"2020 Château d'Yquem Y d'Yquem Magnum","description":"\u003cp\u003e2020 Château d’Yquem Y d’Yquem Magnum är ett uttryck för den torra sidan av ett av världens mest mytomspunna slott. Här får du samma precision, djup och elegans som förknippas med Château d’Yquem, men i en frisk och mer renodlad stil som passar både mat och seriös vinkällare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus, gyllengul ton som redan antyder koncentration och kvalitet. Doften är elegant och nyanserad med citrus, vita blommor, stenfrukt och subtila toner av örter, mineral och lätt fatkaraktär.\n\nSmaken är frisk och harmonisk med fin struktur, hög precision och en lång, ren avslutning. Magnumformatet ger dessutom extra långsam utveckling i flaskan, vilket gör att vinet har mycket god lagringspotential och sannolikt kommer att vinna ytterligare komplexitet med några års vila.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Château d’Yquems ägor i Sauternes, där det gynnsamma klimatet och de välbelägna vingårdarna skapar idealiska förutsättningar för mogna och koncentrerade druvor. Druvorna skördas selektivt för hand, med stort fokus på att endast ta med fullt friskt och optimalt moget material.\n\nVinifieringen är varsam och genomarbetad för att bevara friskhet, precision och den eleganta fruktprofil som kännetecknar Y d’Yquem. Resultatet är en vit vinifiering med tydlig identitet, där terroirens värme möter Château d’Yquems höga ambition och noggrannhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till fisk och skaldjur, ljust kött, fågel, lagrade hårdostar eller eleganta rätter med smör, svamp och citrus. Serveras gärna vid 10–12 °C för att visa både friskhet och komplexitet. Decantering är normalt inte nödvändig, men kan vara en fördel om vinet är ungt och behöver öppna upp sig i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem är ett av Frankrikes mest legendariska vinhus och det enda slottet i Sauternes som klassats som Premier Cru Supérieur. Slottet är internationellt respekterat för sin kompromisslösa kvalitet och sin förmåga att skapa viner med exceptionell koncentration, elegans och lagringsduglighet. Y d’Yquem har blivit en viktig del av husets moderna historia och visar hur producentens precision även kan uttryckas i torr vitvinstil.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855935709567,"sku":"GCW-MMUI-20031019","price":5041.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_Chteau_dYquem_Y_dYquem_1_1.png?v=1782722706"},{"product_id":"2022-chateau-dyquem-magnum","title":"2022 Chateau d'Yquem Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem är ett av världens mest ikoniska dessertvinsnamn, och i magnumformat får 2022 års skörd en extra storslagen lagringspotential. Vinet kombinerar Sauternes klassiska finess med den koncentration och precision som gjort slottet till en referenspunkt för söta vita viner i generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2022 års Yquem väntas bjuda på en strålande gyllene färg med ungdomlig lyster. Doften brukar vara komplex och nyanserad med toner av honung, saffran, aprikos, citrusmarmelad, mandel och subtila florala inslag.\n\nI smaken framträder en tät men samtidigt elegant sötma, balanserad av frisk syra som ger vinet energi och längd. Texturen är silkeslen och rik, med stor precision i avslutet. Magnumformatet ger dessutom mycket god utvecklingspotential, och vinet kan lagras vackert i många årtionden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligger i hjärtat av Sauternes, där det unika mikroklimatet skapar idealiska förutsättningar för ädelröta, botrytis cinerea. Druvorna skördas för hand i flera omgångar, ofta endast i mycket små utbyten, för att säkerställa perfekt mognad och selektion. Vinifieringen präglas av extrem noggrannhet och lång fatlagring för att bygga struktur, komplexitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera lätt kylt, cirka 8–10 °C, gärna i större vitvinsglas för att låta aromerna utvecklas. Château d’Yquem passar utmärkt till foie gras, blåmögelost, ankleverterrine, fruktbaserade desserter eller helt enkelt som ett meditativt glas på egen hand. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få luftas en stund i glaset vid yngre ålder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem är det mest legendariska slottet i Sauternes och har i århundraden byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet och extrem selektering. Slottet är unikt genom sin konsekventa förmåga att producera viner med både koncentration och elegans, och det har länge betraktats som den främsta referensen för ädelsöta vita viner. Dess historiska status och återkommande toppviner har gjort det till en av Bordeaux mest hyllade producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855990890879,"sku":"GCW-YQUE-22033113","price":10316.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/yquem_2022_-_bottle_shot_1500ml.png?v=1782722961"},{"product_id":"2021-chateau-dyquem-0375-ltr-1","title":"2021 Chateau d'Yquem 0.375 ltr","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem är ett av världens mest mytomspunna dessertviner och en ikon från Sauternes i Bordeaux. Årgång 2021 fortsätter husets långa tradition av exceptionell koncentration, finess och lagringsduglighet i det mindre formatet 0,375 ltr, perfekt för den som vill uppleva något riktigt exklusivt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en gyllene ton som redan antyder dess komplexitet. Doften är intensiv och nyanserad med inslag av honung, aprikos, saffran, citrusmarmelad och subtila toner av vanilj och rostade nötter.\n\nSmaken är rik men samtidigt förvånansvärt elegant, med fin balans mellan sötma, frisk syra och en lång, silkig eftersmak. 2021 har god lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många år, med ännu djupare aromer av torkad frukt, karamell och kryddor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligger i hjärtat av Sauternes, där det unika mikroklimatet med dimma och soliga eftermiddagar skapar perfekta förutsättningar för ädelröta, botrytis cinerea. Druvorna skördas för hand i flera omgångar för att endast de mest perfekt mogna och koncentrerade bären ska plockas.\n\nVinifieringen är noggrant hantverksmässig och syftar till att bevara både renhet och komplexitet, med lång jästid och försiktig fatlagring som bidrar till vinets djup och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna runt 8–10 °C, till foie gras, blåmögelost, fruktbaserade desserter eller som ett elegant avslut på en fin middag. Ingen dekantering behövs normalt, men vinet vinner på att få luftas kort i glaset efter upphällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem har i århundraden haft en särställning i Bordeaux och är det enda slottet i Sauternes som klassificerats som Premier Cru Supérieur. Huset är internationellt känt för sin kompromisslösa kvalitet och sin förmåga att skapa viner med både djup och extrem lagringsförmåga. Dess prestige och historiska betydelse gör det till en av världens mest eftertraktade vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57856085459327,"sku":"GCW-MMUI-2102188","price":2659.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_yquem_1.png?v=1782723431"},{"product_id":"2023-chateau-dyquem-0375-ltr","title":"2023 Chateau d'Yquem 0.375 ltr","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem är en av världens mest mytomspunna söta viner och en verklig ikon från Sauternes i Bordeaux. Med sin sällsynta balans mellan koncentration, friskhet och elegans har den här halvflaskan blivit ett självklart val för samlare och finsmakare som vill uppleva något alldeles extra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet ofta en lysande gyllengul till bärnstensfärgad ton. Doften är intensiv och nyanserad med inslag av honung, aprikos, marmelad, saffran, citruszest, tropiska frukter och subtila toner av vanilj och rostade mandlar.\n\nSmaken är rik och silkig med imponerande djup, där sötman hålls i schack av en tydlig, frisk syra som ger vinet lyft och precision. Avslutet är långt, komplext och harmoniskt. Château d’Yquem har en mycket lång lagringspotential och kan utvecklas i årtionden under rätt förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligger i Sauternes, där det speciella mikroklimatet med dimma från floderna och varma eftermiddagar skapar perfekta förutsättningar för ädelröta, botrytis cinerea. Druvorna skördas för hand i flera omgångar, där endast de mest perfekt botrytisangripna klasarna väljs ut. Vinifikationen är mycket noggrann och vinets höga koncentration uppnås genom extrem selektering, varsam pressning och långsamt jäsningsarbete följt av lagring på ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna vid 8–10 °C, för att framhäva vinets balans och aromrikedom. Château d’Yquem passar utmärkt till gåslever, blåmögelost, desserter med frukt eller mandel samt gärna till kryddiga asiatiska rätter med sötma och syra. Någon längre dekantering behövs normalt inte; öppna gärna flaskan en stund före servering om vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem har en unik plats i vinvärlden och är det enda slottet i Sauternes som klassificerades som Premier Cru Supérieur i 1855 års klassificering. Historien sträcker sig flera hundra år tillbaka, och egendomen har byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet och extrem selektion. I dag räknas huset fortfarande som en av Bordeaux mest prestigefyllda producenter och ett riktmärke för ädla söta viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57856090341759,"sku":"GCW-YQUE-23031231","price":3069.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/yquem_2022_-_bottle_shot_375ml_1.png?v=1782723451"},{"product_id":"collection-dyquem-1x-2009-1x-2015","title":"Collection d'Yquem 1x 2009 \u0026 1x 2015","description":"\u003cp\u003eCollection d’Yquem 2009 \u0026amp; 2015 är en sällsynt samlarlåda som förenar två av Château d’Yquems mest hyllade årgångar. Båda årgångarna har fått toppbetyg internationellt och visar varför Yquem sedan länge räknas som världens mest ikoniska söta vin – med en kombination av koncentration, elegans och enorm lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÅrgång 2009 är generös och djup med en överdådig, nästan sensuell karaktär. Här finns rikedom i form av honung, aprikos, karamell och exotisk frukt, med en koncentration som känns närmast oändlig i avslutet.\n\nÅrgång 2015 visar en mer fokuserad och frisk profil, där tropisk frukt, ananas, citrus, blomtoner och en tydlig mineralitet samspelar på ett imponerande sätt. Båda vinerna har potential att utvecklas i årtionden och vinna ytterligare komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligger i Sauternes i Bordeaux och är det enda slottet i 1855 års klassificering som fått den unika titeln Premier Cru Classé Supérieur. Vinerna görs på Sauvignon Blanc och Sémillon från noggrant utvalda parceller, där druvorna skördas manuellt i flera omgångar för att endast plocka de botrytiserade bären. Den ädla röta koncentrerar socker, syra och aromer, och vinifieringen syftar till att bevara både intensitet och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna vid 8–10 °C. Det här är ett vin som gör sig utmärkt till foie gras, ädelostar, fruktbaserade desserter eller bara som meditativ avslutning på en fin middag; någon egentlig dekantering behövs normalt inte, men en kort luftning kan vara fin om vinet är mycket ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem har i århundraden varit den största referensen för sött vin i Bordeaux och är närmast legendariskt för sin extrema selektering och konsekventa kvalitet. Slottets rykte bygger på en unik kombination av terroir, noggrann skörd och långsiktig lagring, och det räknas idag som ett av världens mest prestigefyllda vinhus med en rad historiska toppårgångar och internationella utmärkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58058598678911,"sku":"FW-4606","price":15678.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/NVGrid_1e399aab-4e91-4bdb-b5d4-b7cd654a543a.png?v=1785138181"},{"product_id":"chateau-dyquem-chateau-dyquem-2016-demi","title":"Château d'yquem, Château d'Yquem 2016 DEMI","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2016 Demi är ett av de mest eftertraktade söta vinerna från Sauternes och en halvflaska som visar varför egendomen räknas i en klass för sig. Årgången kombinerar enorm precision med frisk syra, djup koncentration och en ovanligt elegant balans mellan rikedom och energi. Som ett av Bordeauxs mest legendariska dessertviner bär den också på en lång historisk prestige som få andra viner kan mäta sig med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en gyllene, glänsande färg som antyder både koncentration och klassisk utveckling. Doften är komplex och nyanserad med mango, litchi, jasmin, exotisk frukt, torkad aprikos och en frisk ton av mentol som ger parfymen extra lyft.\n\nI munnen är det medelfylligt till generöst, med lager på lager av sötma, syra och textur som håller smaken både tät och livlig. Avslutet är långt, rent och vibrerande, med en charmig friskhet som gör att vinet känns ungdomligt trots sin redan imponerande komplexitet. Det har mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligger i Sauternes i Bordeaux, där det unika mikroklimatet med dimma och soliga eftermiddagar skapar perfekta förutsättningar för ädelröta, botrytis cinerea. Druvorna skördas selektivt i flera omgångar, ofta mycket sent och med stor noggrannhet för att bara ta med de perfekt koncentrerade bären. Vinifikationen sker med stor omsorg för att bevara både friskhet och aromatisk precision, vilket ger det typiska djupet, elegansen och den långa balansen som kännetecknar huset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna vid 8–10 °C, till exempel till foie gras, blåmögelost, fruktbaserade desserter eller rätter med exotiska frukter och karamelliserade toner. Halvflaskan gör den särskilt lämplig för mindre sällskap eller en fin avslutning på en måltid. Ingen dekantering behövs, men vinet mår bra av att få stå en stund i glaset för att öppna upp sin fulla aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem är den mest berömda egendomen i Sauternes och har i århundraden varit en symbol för fransk vinmakarkonst på högsta nivå. Slottet har genom sin konsekventa kvalitet och sin nästan mytiska status fått ett unikt anseende både i Bordeaux och internationellt. Bland dess många utmärkelser är det särskilt känt som ett av världens främsta söta viner, med en historik av exceptionella årgångar som har format vinets legend.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58077246783871,"sku":"PS-16067430220156","price":2710.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateaud_yquem2020R_530112dc-b6b2-45f0-b99a-e6703fd594f0.png?v=1785355947"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2004-1","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2004","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2004","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58113046577535,"sku":"MS-68026","price":4860.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/68026.png?v=1785874376"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-1954","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 1954","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 1954","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58238698881407,"sku":"MS-84521","price":24795.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-1954-0.png?v=1788552602"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0375l-2023","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes 2023 är en av Bordeauxs mest ikoniska söta viner, framställd av Sémillon och Sauvignon Blanc som utvecklats under påverkan av ädelröta. Som Sauternes enda Premier Cru Classé Supérieur sedan 1855 förenar den imponerande koncentration med friskhet, precision och ett exceptionellt långt liv i källaren. Årgång 2023, kallad ”Apotheosis”, fullbordar den uppmärksammade trilogin tillsammans med 2021 och 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en lysande gyllene färg med tät viskositet. Doften är intensiv och nyanserad, med toner av rostad rabarber, syltad citron, bivax och citrusfrukt. Med luft framträder även mogna aprikoser, mörk plommonfrukt och mandarinmarmelad.\n\nPå smak är Château d’Yquem fylligt och sammetslent, men samtidigt balanserat av en livlig syra. Den mandelaktiga texturen ger djup åt den koncentrerade sötman, medan fruktens friskhet håller helheten elegant och precis. Avslutningen är mycket lång och ihållande. Vinet kan avnjutas ungt för sin frukt och energi, men har utan problem potential att utvecklas i flera decennier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Château d’Yquems prestigefyllda vingårdar i Sauternes, där ett tempererat oceaniskt klimat främjar utvecklingen av ädelröta och den naturliga koncentrationen av druvorna. Jordmånen består av komplexa lager av lera, sand och grus. De botrytiserade druvorna skördas selektivt och pressas flera gånger för att utvinna den koncentrerade musten. Den naturliga alkoholjäsningen pågår i omkring tre till fyra veckor, varefter vinet lagras uteslutande på nya ekfat. Vinet omstakas ungefär var tredje månad och buteljeras normalt under den fjärde våren efter skörden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, omkring 8–10 °C. Château d’Yquem passar klassiskt till foie gras, terriner och kraftfulla blåmögelostar, men fungerar även utmärkt till kryddstarka asiatiska rätter eller desserter med aprikos, citrus och vanilj. Vinet kan serveras direkt ur flaskan, men en ung årgång som 2023 kan med fördel luftas i karaff i 30–60 minuter för att öppna aromerna. Äldre flaskor bör dekanteras varsamt, främst för att avlägsna eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem räknas som den främsta producenten i Sauternes och har en särställning i Bordeauxs vintradition. Vid 1855 års klassificering utsågs egendomen till Sauternes enda Premier Cru Classé Supérieur, en position som fortfarande understryker dess unika status. Château d’Yquem är känt för sin kompromisslösa selektering av botrytiserade druvor, sin lagring på nya barriques och viner med enastående koncentration, komplexitet och lagringsförmåga.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58260385988991,"sku":"XW-60793","price":3095.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateau-dyquem-sauternes-0375l-2023-0.png?v=1788423230"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2017-9plq8","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58403970056575,"sku":"MS-71668","price":5435.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/71668.png?v=1789074224"},{"product_id":"2004-chateau-dyquem","title":"2004 Chateau d'Yquem","description":"2004 Chateau d'Yquem","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58481613603199,"sku":"GCW-CAMI-04092141","price":4843.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_chateau_d_yquem_2_1.png?v=1790002903"},{"product_id":"2013-chateau-dyquem-0375-ltr","title":"2013 Chateau d'Yquem 0.375 ltr","description":"2013 Chateau d'Yquem 0.375 ltr","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58574670528895,"sku":"GCW-CAMI-13092901","price":2669.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2014_Chateau_dYquem_0375_ltr_1.png?v=1790674309"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/chateau-d-yquem.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}