{"title":"Champagne Jacquesson","description":"\u003cp\u003eChampagne Jacquesson är ett av Champagnes äldsta hus, grundat 1798 och i dag beläget i Dizy strax norr om Épernay. Huset är känt för sina numrerade champagner i Cuvée 700-serien, för de länge lagrade Dégorgement Tardif-utgåvorna och för små enskilda vingårdar i Avize, Dizy och Aÿ, alla med mycket låg dosage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJacquesson i Dizy: champagnehus sedan 1798\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMemmie Jacquesson grundade huset i Châlons-sur-Marne 1798. Enligt husets historia fick det en guldmedalj av Napoleon för sina källare, och under 1800-talet var Jacquesson ett av de stora namnen i Champagne. Adolphe Jacquesson räknas som uppfinnaren av muselet, ståltrådsburen som håller korken på plats, och en ung Joseph Krug arbetade hos Jacquesson innan han grundade sitt eget hus i Reims 1843. Vill du jämföra de två stilarna hittar du mer under \u003ca href=\"\/collections\/champagne-krug\"\u003eChampagne Krug\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Chiquet köpte huset 1974 och flyttade det till Dizy, en premier cru-by i Vallée de la Marne. Bröderna Jean-Hervé och Laurent Chiquet ändrade stilen i grunden: lägre skördar, jäsning i stora ekfat, ingen filtrering och mycket lite socker. Sedan slutet av 2022 ägs huset av Artémis Domaines, familjen Pinaults vingrupp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuvée 700: Jacquessons numrerade champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrån skörden 2000 slutade Jacquesson göra den klassiska bruten utan årgång, som ska smaka likadant varje år. I stället får varje blandning ett nummer ur husets källarbok. Serien började med Cuvée 728, byggd på 2000 års skörd, och varje nummer visar karaktären hos ett bestämt basår kompletterat med reservviner. Här finns nummer från 738 upp till 749, så du kan smaka hur ett svalt och ett varmt år ger två olika champagner från samma hus. De senaste utgåvorna är Extra Brut med mycket låg dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlera nummer finns i magnum, och Cuvée 741 även i en treliters flaska. Se också hela vårt utbud av \u003ca href=\"\/collections\/magnum\"\u003emagnumflaskor\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégorgement Tardif: samma vin, fler år på jästfällningen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtvalda nummer kommer tillbaka som Dégorgement Tardif, sen degorgering. Vinet ligger flera extra år på jästfällningen under kork innan det degorgeras och får mer djup, brioche och nötighet utan att tappa friskheten. Här finns bland annat 738, 742 och 743 i den versionen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJacquessons lieux-dits från Avize, Dizy och Aÿ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe bästa vingårdsskiftena buteljeras var för sig som årgångschampagne från en enda plats:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvize Champ Caïn\u003c\/strong\u003e: ren Chardonnay från ett grand cru-läge i Côte des Blancs, här i flera årgångar och i magnum. Ett givet val för dig som gillar \u003ca href=\"\/collections\/champagne-blanc-de-blancs\"\u003echampagne blanc de blancs\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDizy Corne Bautray\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e från ungefär en hektar gamla stockar i Dizy, ofta helt utan dosage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAÿ Vauzelle Terme\u003c\/strong\u003e: ett litet skifte med Pinot Noir i grand cru-byn Aÿ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDizy Terres Rouges\u003c\/strong\u003e: rosé på Pinot Noir, färgad genom kort skalkontakt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLieux-Dits-lådorna samlar flera av lägena från samma årgång och passar perfekt för en jämförande provning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Champagne Jacquesson\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVad betyder numren på Jacquessons champagne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVarje nummer är en ny blandning byggd på ett basår. Ju högre nummer, desto nyare blandning. Cuvée 749 är alltså yngre än 747.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är Jacquesson Dégorgement Tardif?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är en tidigare Cuvée 700 som har fått flera års extra lagring på jästfällningen innan degorgeringen. Resultatet är mognare och mer komplext.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHur länge kan man lagra Jacquesson?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe numrerade cuvéerna går att dricka när de släpps men vinner på några års extra lagring. Lieux-dits och magnumflaskor håller i många år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad passar till Jacquesson champagne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen torra, vinösa stilen passar till ostron, pilgrimsmusslor, hummer och fisk i gräddsås. Servera den vid ungefär 9 till 10 grader i ett vinglas snarare än en smal flöjt, och upptäck fler hus i vårt utbud av \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003echampagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"jacquesson-cuvee-747-jacquesson","title":"Jacquesson Cuvée 747 Jacquesson","description":"\u003cp\u003eJacquesson Champagne NV med Chardonnay från Champagne bjuder på precision, djup och kalkig elegans, formad av lång lagring i Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson arbetar i Champagne med tydligt fokus på frukt från odlare och egna lägen i några av regionens mest intressanta delar, där Vallée de la Marne spelar en viktig roll för husets stil. Marken här, med krita och kalksten, ger bra dränering och bidrar ofta till den strama mineralitet som många förknippar med regionen. Druvorna är Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, en klassisk blend som kan ge både energi, struktur och rundare frukt. I en region som Champagne är balans mellan mognad och friskhet avgörande, och det märks också i husets vinprofil.\n\nFör denna NV-champagne är fokus tydligt på lång utveckling på jästfällningen, med minst fyra år innan degorgering och längre tid i källaren på tirage. Det ger inte bara mer komplexitet utan också en mer integrerad mousse och den där fina tonen av brioche och bakverk som kompletterar citrus och äpple. Stilen är typisk för Jacquesson, där man ofta söker precision snarare än breda gester, och resultatet blir ett vin som känns både levande och samlat. Årgången NV gör att huset kan arbeta med stilistisk kontinuitet, samtidigt som varje base wine bidrar med sin egen nyans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Jacquesson Champagne NV en ljus gyllene färg och en mycket fin, ihållande mousse som direkt signalerar seriositet. Doften drar åt citron, grönt äpple och brioche, men det finns också något mer stenigt och stilla mineraliskt i bakgrunden, nästan som våt grus. Smaken är rak och exakt, med lemon zest, mogen frukt från äpple och en lätt kryddighet som gör att vinet känns större än sin svindlande friskhet. Eftersmaken är lång, torr och mineraldriven, och den lämnar en ren, elegant känsla som gör att man gärna tar nästa klunk. Detta är en NV Champagne som kombinerar finess med djup, och som visar varför Jacquesson har ett så starkt rykte bland vinälskare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna Jacquesson Champagne NV till skaldjur, till exempel ostron, kungskrabba eller en enkel tartar på pilgrimsmussla. Den friska syran och den mineraliska tonen gör också vinet mycket fint till stekt vit fisk med smör och citron, eller till pocherad torsk med örter. För något mjukare är en mild getost eller en krämig färskost ett bra val, eftersom vinets precision skär igenom fetman utan att tappa elegans. Som klassisk regional kombination fungerar champagne och charkuterier alltid bra, särskilt med lufttorkad skinka, paté eller små gougères vid aperitif. Vinet har tillräckligt med struktur för att möta smakrik mat, men är samtidigt så nyanserat att det inte tar över rätten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson är ett av de Champagnehus som ofta nämns när samtalet handlar om precision, terroir och en mer personligt driven stil i Champagne. Huset grundades redan 1798 i Dizy, nära Épernay, och har under lång tid räknats till regionens mest respekterade namn. I modern tid har bröderna Laurent och Jean-Hervé Chiquet varit starkt förknippade med husets utveckling, där de satte en tydlig riktning mot mindre standardisering och mer fokus på årgångens och platsens uttryck. Det har gjort att Jacquesson förknippas med champagne som känns transparent, rak och ofta lite mer vinös än många andra hus i regionen.\n\nEn viktig del av identiteten är att arbeta med noggrant utvalda druvor från Champagne, där Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier används för att skapa balans mellan energi, struktur och aromatisk bredd. Vallée de la Marne bidrar ofta med en särskild profil, där frukten kan få en generös men ändå frisk kärna. Jacquesson har också blivit känt för att låta tiden göra mycket av arbetet, något som märks i de viner som får lång lagring på jästfällningen och utvecklar både textur och djup. Det är ett hus som inte försöker göra Champagne högljutt, utan istället bygger sina viner kring klarhet, mineralitet och en mycket kontrollerad elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497886621794,"sku":"MS-74261","price":1075.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-cuvee-747-jacquesson-0.png?v=1779868901"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-743-dt-en-etui-jacquesson","title":"Jacquesson Cuvée 743 Dt En étui Jacquesson","description":"\u003cp\u003eJacquesson NV Chardonnay från Champagne förenar precision, djup och kalkig friskhet i en stil som känns både klassisk och levande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson arbetar i Champagne med stor respekt för ursprung, och det märks särskilt i hur deras basviner lyfter den kalkrika karaktären från Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Jordarna av krita och kalksten ger naturlig spänst och mineralitet, medan arbetet i vingårdarna ofta syftar till låg avkastning och tydlig fruktkoncentration. För ett hus som Jacquesson handlar kvalitet mer om balans än om kraft, och det ger viner som känns precisa redan i sin ungdom.\n\nFör denna NV-cuvée är det rimligt att tänka sig en noggrant genomarbetad vinifikation där druvorna skördas för att bevara friskhet och skördeprecision. Vinet har legat minst tre år på jästfällningen i flaska, vilket bygger textur och den där diskreta brödigheten som gör Champagne så lockande. En del av vinet har också lagrats i gamla ekfat, något som brukar ge mer djup och avrundning utan att smaken blir träig. Med en dosage på bara 3 g\/L blir stilen torr, stram och tydligt matvänlig, och 2024 till 2030 är ett fint fönster för att njuta av dess energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Jacquesson NV Chardonnay från Champagne en blekgul ton med fin och ihållande mousse, precis det man vill se när elegans står i centrum. Doften är tydlig men inte högljudd, med citron, grönt äpple, brioche, rostad mandel och en liten ton av ingefära som ger extra liv. Smaken är rak och mineraldriven, men samtidigt krämig nog att kännas generös över gommen. Årgångslös Champagne kan ibland vara anonym, men här finns en tydlig personlighet, och 2024 till 2030 bör den fortsätta att utvecklas fint i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en Champagne som gärna får stå i centrum vid bordet, inte bara som aperitif. Den passar utmärkt till ostron, skaldjur och fin vit fisk, särskilt om rätten har smör, citrus eller örter som plockar upp vinets sälta och friskhet. Prova också till en klassisk champagneregionens favorit, gougères eller en enkel röra med lättrökt fisk, där vinets mousse och syra verkligen gör jobbet. Till charkuterier eller en mild, krämig mjukost får Jacquesson NV Chardonnay från Champagne en mer rund och nötig sida fram, utan att förlora sin strama kärna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson är ett av de mest respekterade namnen i Champagne, uppskattat för en stil som kombinerar precision, transparens och tydlig platskänsla. Huset fick en modern riktning under bröderna Jean-Hervé och Laurent Chiquet, som ledde Jacquesson in i en mer terroirdriven och mindre standardiserad filosofi. Det var ett skifte som gjorde att många vinälskare började se huset som något mer än bara ett klassiskt champagnehus, snarare som en producent med tydlig identitet och egen rytm.\n\nDet som definierar Jacquesson i dag är ett ovanligt konsekvent fokus på kvalitet före volym, där varje cuvée får tala med sin egen röst. Filosofin bygger på att låta basvinerna och de olika druvsorterna, framför allt Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, skapa komplexitet i stället för att maskera den. I Champagne, där blandning är en konstform, har Jacquesson blivit känt för att använda den till att förstärka årgångens och ursprungets karaktär, inte för att jämna ut den. Resultatet är viner som ofta känns mer energiska, mer exakta och mer vuxna än man förväntar sig av en NV-Champagne, utan att förlora den generösa charm som gör husets stil så attraktiv.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55365151228287,"sku":"MS-78611","price":1645.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-cuvee-743-dt-en-etui-jacquesson-0.png?v=1779870073"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-748-jacquesson","title":"Jacquesson Cuvée 748 Jacquesson","description":"\u003cp\u003eJacquesson NV Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier från Champagne visar frisk elegans, djup och mineralitet från kalkrik jord och husets säkra hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson NV kommer från Champagne, där kalk och krita ger vinerna sin tydliga spänst och sin salta, steniga ryggrad. Här är det en klassisk blandning av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, där varje druva bidrar med sin del av helheten. Vingårdarna hos Jacquesson är kända för att ge små skördar och för ett arbete som lägger vikt vid frisk frukt och balans snarare än yvighet.\n\nI källaren arbetar Jacquesson med ett seriöst, men inte överarbetat uttryck. Den här NV-cuvéen har legat på jästfällningen i ungefär fyra år före dégorgement, och en del av lagringen sker i gamla ekfat, vilket ger textur utan att dominera. Det är också typiskt för huset att låta basvin och lagring bidra till en mer vinös och precis stil, där mineralitet, fräschör och lätt brödighet får bära helheten. Årgången är NV, men stilen är mycket tydlig, och 2024 till 2030 är ett fint fönster för att njuta av den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Jacquesson NV allt du vill att en seriös Champagne ska vara, levande, fokuserad och elegant utan att kännas stram. Doften öppnar med citronzest, grönt äpple och rostat briochebröd, följt av vita blommor, lite vitpeppar och en diskret kryddighet som stannar kvar. Smaken är precis och vibrerande, med krämig mousse, ren frukt och en kalkig, nästan saltsmaker finish som gör att glaset snabbt känns tomt. Det här är en NV som visar hur fint Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier kan samspela i Champagne när balansen sitter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en Champagne som fungerar lika bra som aperitif som till mat, men den vinner mycket på att få sällskap av något med både sälta och textur. Tänk ostron, råa pilgrimsmusslor eller en enkel skaldjursplatå, där vinets citronfräschör och mineralitet lyfter havssmaken. Till fiskrätter som smörstekt piggvar, torsk med beurre blanc eller pocherad röding blir Jacquesson NV särskilt snygg, eftersom den krämiga syran möter såsen utan att ta över. För en klassisk regional kombination, prova med kyckling och svamp eller en mild, lagrad ost, där den lätta briochetonen hittar en naturlig följeslagare. Om du vill hålla det enkelt räcker det också långt med charkuterier och ett par goda nötter, särskilt före middagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson är ett av de mest respekterade namnen i Champagne, med rötter som sträcker sig tillbaka till början av 1800-talet. I den moderna eran förknippas huset framför allt med bröderna Laurent och Jean-Hervé Chiquet, som satte en tydlig prägel på stil och filosofi när de tog över ledningen. Deras arbete har gjort Jacquesson känt för ett mer terroirdrivet och mindre kosmetiskt uttryck, där varje cuvée ska kännas genomtänkt snarare än standardiserad. Det märks i hur vinerna bygger på precision, struktur och en ganska rak linje mellan vingård och färdigt vin. Huset har också blivit uppskattat för sin konsekventa vilja att låta ursprung och årgångsvariation spela en större roll än slätputsad likformighet. Resultatet är Champagne med personlighet, där Champagne-regionens krita, syra och djup får tala tydligt, men alltid med en elegant och modern känsla.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55365151293823,"sku":"MS-78609","price":1070.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-cuvee-748-jacquesson-0.png?v=1779870077"},{"product_id":"jacquesson-dizy-corne-bautray-jacquesson-2014","title":"Jacquesson Dizy Corne Bautray Jacquesson, 2014","description":"\u003cp\u003eJacquesson Chardonnay Champagne 2014 är en elegant, mineraldriven vin med djup och precision, formad av Dizys krita och kalkrika lera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson arbetar i Champagne med en tydlig känsla för ursprung, och för den här Chardonnay från Dizy märks det i hur jordmånen får tala. Krita och lera ger både nerv och struktur, medan den svala klimatbilden i Champagne hjälper druvan att behålla sin fräschör. 2014 var en årgång som i regionen ofta gav bra balans mellan syra och mognad, och i ett hus som Jacquesson blir det särskilt tydligt när man söker precision snarare än bred frukt. Resultatet är en stil som känns rak, men inte hård.\n\nVinifikationen bygger på den typ av noggrannhet som har gjort Jacquesson uppskattat bland champagnekännare. Här används lång lagring på jästfällningen i flaska, vilket ger djupare textur och de där diskreta tonerna av brioche och kryddor som kompletterar den friska frukten. Att en del av musten får jäsa i ekfat bidrar också med mer komplexitet och en lite mjukare, rundare inramning. 2014-årgången av Chardonnay i Champagne bär därför både energi och mognad, med en finish som känns salivframkallande och lång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Jacquesson Chardonnay Champagne 2014 en ljus gyllene färg och små, ihållande bubblor som genast lovar elegans. Doften drar åt citronzest, grönt äpple och färsk ingefära, men bakom det fina och rena finns också brioche, bakade kryddor och en försiktig krämighet som gör vinet mer intressant än bara friskt. Smaken är precis, mineralisk och fokuserad, med en tydlig syra som håller allt på plats och ger rytm åt frukten. 2014 levererar här en kombination av energi och textur som gör att varje klunk känns både stram och generös på samma gång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs med mat där sälta, textur och syra får spela mot varandra. Till ostron, krabba eller halstrad torsk lyfter Jacquesson Chardonnay Champagne 2014 fram både havstonerna och den citrusklingande friskheten i vinet. Även kyckling med svamp, smörstekt anklever eller en mild rätt på kalv fungerar fint, eftersom den krämiga strukturen klarar rätter med lite fyllighet. För en klassisk regional kombination är en välgjord chardonnaybaserad champagne till skaldjur eller en enkel gougère ett säkert och mycket charmigt val.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson är ett av de mest respekterade namnen i Champagne, inte för att huset ropar högst, utan för att det länge har arbetat med en tydlig idé om ursprung, balans och precision. Familjehuset har sina rötter i slutet av 1700-talet, men den moderna identiteten formades starkt under Laurent Chiquet, som tillsammans med sin bror Jean-Hervé Chiquet drev huset mot en mer terroirdriven och mindre manipulerad stil. I dag förknippas Jacquesson med champagner som ofta känns torra, nyanserade och ärligt bundna till sina lägen, snarare än till en generisk husstil. Det är en producent som vågar låta årgång och plats vara synliga, vilket passar särskilt bra i Champagne där små skillnader i jordmån och skördeår kan göra stor skillnad. Dizy är ett av de lägen som tydligt visar den sidan av huset, med en kombination av kalk, energi och struktur som ger vinerna både spänst och djup. För vinvänner är det just den konsekventa tydligheten som gör Jacquesson så spännande, år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55365151457663,"sku":"MS-78615","price":2780.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-dizy-corne-bautray-jacquesson-2014-0.png?v=1779870086"},{"product_id":"jacquesson-champagne-avize-champ-cain-extra-brut-2014","title":"Jacquesson Champagne Avize Champ Cain Extra Brut 2014","description":"\u003cp\u003eJacquesson Champagne Avize Champ Cain Extra Brut 2014 är en sällsynt singelväxt Champagne skapad av den respekterade producenten Jacquesson. Den här årgången är exklusivt framställd från Grand Cru-läget Champ Cain i Avize, vilket ger vinet en unik karaktär och finess. Med en historia som sträcker sig tillbaka till 1700-talet är Jacquesson kända för sin kompromisslösa kvalitet och sitt fokus på terroir-drivna viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljusgul med subtila guldtoner och en fin, elegant mousse. Doften är komplex och nyanserad, med toner av vit persika, grillad citron, mandelblom och ett litet inslag av rostad brioche. I smaken känns champagnen ren och vibrerande med lager av mineralitet, citrusfrukter och ett lätt smörigt djup från Chardonnay-druvan. Strukturen är välbalanserad, syran pigg och vinet avslutas med ett långt, nästan salivframkallande slut där kalkstensmineraler och subtil nötighet dröjer sig kvar. Detta vin har en utmärkt lagringspotential; med ytterligare några års flaskmognad kommer komplexiteten att växa och syran att integreras ännu bättre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChamp Cain är en berömd vingårdslott på Avizes kalkjordar, vilket ger vinet en tydlig mineralprofil och elegans. Skörden sker manuellt för att säkra druvornas kvalitet, och endast perfekt mogna Chardonnay-druvor väljs ut. Efter pressning och jäsning, sker vinifikationen nästan uteslutande i stora ekfat, vilket ger struktur utan att dominera fruktkaraktären. Jacquesson använder minimalt med dosage, vilket betyder att den naturliga fräschören och druvans särprägel får fullt spelrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt att servera till finare fisk- och skaldjursrätter, såsom ostron, ceviche på pilgrimsmussla eller en klassisk hummersallad. Passar även utmärkt till ljust kött eller som elegant aperitif. Servera väl kyld, gärna runt 10-12°C. Decantering rekommenderas ej, men låt gärna flaskan vara öppen några minuter i glaset för att aromerna ska blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson hör till Champagnes mest beundrade hus och grundades redan 1798. Med sitt huvudsäte i Dizy fokuserar man på terroir, hållbarhet och små noggrant utvalda cuvéer. Jacquesson är känt för sitt innovativa tänk, exempelvis sina numrerade cuvéer och sitt ledande arbete med odlarchampagne. De har prisats internationellt för sin eleganta, rena och ofta mineralrika stil som ger Champagneälskare stora smakupplevelser år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647802917247,"sku":"XW-55655","price":2765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-champagne-avize-champ-cain-extra-brut-2014-0.png?v=1773762805"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-747","title":"Jacquesson Cuvée No. 747","description":"\u003cp\u003eChampagne Jacquesson Cuvée No. 747 Extra Brut är en stramt fokuserad och karaktärsfull champagne för dig som söker precision framför prål. Här får du en torr, mineraldriven stil där årgångens identitet lyfts fram med hjälp av ett noggrant urval av reservviner. Resultatet är en komplex och seriös champagne som talar mer till entusiaster än till dem som bara vill ha bubblor i glaset.\n\nJacquessons numrerade cuvéer är husets signaturserie, där varje nummer fångar uttrycket från en specifik basårgång. Cuvée No. 747 bygger främst på skörden 2019 och består av cirka 43 % Chardonnay, 30 % Pinot Meunier och 27 % Pinot Noir – uteslutande från Premier Cru- och Grand Cru‑lägen. Med extremt låg dosage på omkring 1,5 g\/l fortsätter den en historik där Jacquesson varit en av föregångarna för mer ärliga, torra champagner med tydlig känsla av ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Cuvée No. 747 en klar, ljus gyllene färg med fin, tät och ihållande mousse. Doften är ren och exakt: nyanser av citron, grapefrukt och gröna äpplen möter vita blommor, kritig mineralitet och en diskret rökighet. Med luft öppnar sig djupare lager av stenfrukt, hasselnöt, lätt rostad brioche och en antydan till krydda.\n\nSmaken är rak och energisk med hög, men perfekt integrerad syra och intensiv fruktkoncentration. Den kalkiga mineraliteten ger struktur och längd, medan den låga dosagen förstärker vinets torra, nästan salta avslut. Texturen är krämig men aldrig tung, och eftersmaken är lång, ren och vibrerande med toner av citruszest, stenfrukt och subtil nötighet. Dricks utmärkt nu för sin spänstiga friskhet, men har också potential att utveckla mer komplexa, nötiga och tertiära aromer under de kommande 5–8 åren vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Jacquesson Cuvée No. 747 Extra Brut kommer från ett nätverk av noggrant utvalda Premier Cru- och Grand Cru‑vingårdar i Vallée de la Marne, Grande Vallée och Côte des Blancs, där kalkrika jordar med inslag av krita och lera ger den uttalade mineraliteten. Odlingen sker med minimal intervention och låga avkastningar för att maximera koncentration och druvkvalitet. Skörden sker manuellt, parcel för parcel, för att plocka druvorna vid optimal mognad. Musten jäser på äldre ekfat, vilket ger textur och komplexitet utan att dominera med ekkaraktär. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras därefter omkring tre år på jästfällningen innan det degorgeras. Dosagen hålls mycket låg, cirka 1,5 g\/l, vilket förstärker den rena, torra stilen och låter terroir och årgångspegeln tala klart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée No. 747 passar utmärkt till eleganta och rena rätter där syra och mineralitet får spela huvudrollen. Testa den till ostron, naturella skaldjur, sashimi och ceviche, eller till finare fiskrätter med smör- eller citrusbaserade såser. Den fungerar också mycket bra till lättare rätter med kyckling eller kalv, gärna med svamp eller rostade grönsaker, samt till hårdostar med viss lagring. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, i ett lite större champagneglas eller tulpanformat vitvinsglas för att fånga aromerna. En kort luftning i glaset gör den gott; vid mer seriös provning kan vinet med fördel dekanteras försiktigt 15–20 minuter innan servering för att öppna upp de mer komplexa, nötiga och briochenyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson, med bas i byn Dizy, är en av Champagnes mest respekterade och kvalitetsdrivna producenter. Huset grundades redan på 1700‑talet och har genom århundradena varit en viktig aktör i regionen – bland annat var Jacquesson en favorit hos Napoleon. Under bröderna Jean‑Hervé och Laurent Chiquets ledning har fokus flyttats tydligt mot terroirdrivna, lågdosage‑champagner med stor precision, där de numrerade cuvéerna utgör själva hjärtat i produktionen. Istället för en standardiserad Non‑Vintage vill Jacquesson låta varje basårgång tala, vilket har gjort huset till en referensproducent för vinälskare som söker karaktär, djup och ursprung före volym och uniform stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147319386495,"sku":"FW-9653","price":1113.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Jacquesson747.png?v=1773822435"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-743-brut-magnum","title":"Jacquesson Cuvée No. 743 Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eJacquesson Cuvée 743 Brut Magnum är en karaktärsfull, torr champagne baserad på årgång 2015 – här i generös magnumflaska, perfekt för fest och lagring. Med sin kombination av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, spontanjäst på stora träfat och buteljerad utan dosage, erbjuder den en kompromisslös, terroirdriven stil. Cuvée 743 tillhör Jacquessons hyllade 700-serie, där varje cuvée speglar en specifik årgång förstärkt med äldre reservviner för extra djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Cuvée 743 med en klar, blekt gyllene färg och fin, ihållande mousse. Doften är precis och nyanserad med toner av citrus, gröna äpplen och vita blommor, följt av brioche, rostat bröd, hasselnöt, kritig mineralitet och en diskret kryddighet från faten.\n\nSmaken är torr, stram och elegant med hög, kristallklar syra och stor intensitet. Chardonnay-dominerade 743 ger en slank struktur med citrus, grapefrukt, stenfrukt och gröna äpplen i fokus, medan Pinot Noir och Meunier bidrar med subtil rödfrukt, struktur och djup. Den långa lagringen på jästfällningen ger krämig textur och toner av brioche, nötter och lätt rökighet. Avslutet är långt, saltstänkt och mycket mineralskt. Som magnum har vinet utmärkt lagringspotential och kan utvecklas fint i 8–12 år, där ytterligare komplexitet och mognadstoner kommer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Cuvée 743 kommer till cirka 60 % från Aÿ, Dizy och Hautvillers i Vallée de la Marne och till 40 % från Avize och Oiry i Côte des Blancs – några av Champagnes mest eftertraktade terroirer, med kalkrika jordar som ger tydlig mineralitet och frisk syra. Basen är årgång 2015 kompletterad med omkring 20 % äldre reservviner, vilket ger extra djup och balans. Samtliga druvor (60 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier) spontanjäses på stora, neutrala träfat, vilket ger struktur och textur utan att dominera med fatkaraktär. Därefter följer 36 månader på flaska tillsammans med jästfällningen innan degorgering, och vinet buteljeras utan dosage, vilket låter den rena frukten och terroiren stå helt i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée 743 Brut Magnum är en utmärkt matchampagne som fungerar lika bra som aperitif till eleganta tilltugg som till en hel måltid. Prova den till naturella eller lätt gratinerade ostron, skaldjursplatå, ceviche, sashimi eller grillad vit fisk med citrus och örter. Den höga syran och den torra stilen gör den också mycket fin till tartar på fisk eller kalv, ljusa fågelrätter och eleganta rätter med grön sparris eller rotselleri. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C. Vid unga årgångar räcker det att öppna flaskan vid servering, men vill du lyfta fram de mer komplexa aromerna kan en kort karaffering på 10–20 minuter i sval karaff vara fördelaktig, särskilt om vinet är lagrat några år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson grundades redan 1798 och räknas idag som en av de mest ansedda, kvalitetsdrivna odlardominerade producenterna i Champagne. Huset har sin bas i Dizy och arbetar med noggrant utvalda lägen främst i Vallée de la Marne och Côte des Blancs. Jacquesson är särskilt känt för sin 700-serie, där varje cuvée speglar en specifik årgång och produceras i begränsade volymer, med tydligt fokus på terroir, låg intervention i källaren och minimal dosage. Producenten har fått omfattande internationell uppmärksamhet för sin konsekvent torra, gastronomiska stil och räknas som en föregångare inom den mer vinösa, hantverksmässiga champagneskolan.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147660271999,"sku":"FW-7057","price":3921.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquessoncuve743brutmagnum-33.png?v=1773829227"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-738-degorgement-tardif","title":"Jacquesson Cuvée No. 738 Dégorgement Tardif","description":"\u003cp\u003eJacquesson Cuvée 738 Dégorgement Tardif – Extra Brut är en sällsynt möjlighet att uppleva husets hyllade 700-serie med extra lång lagring på jästfällningen. Baserad på årgång 2010, förstärkt med 33 % äldre reservviner, bjuder den på en kombination av strålande friskhet, djup komplexitet och en nästan krämig elegans. Dégorgement Tardif innebär en senare avskjutning, vilket ger mer mognad, finare mousse och ett ännu tydligare uttryck av både druvor och ursprung.\n\nDenna cuvée är en noggrant balanserad blandning av 61 % Chardonnay, 21 % Pinot Meunier och 18 % Pinot Noir – en komposition som lyfter fram både Champagnes mineralitet och den subtila nötiga, florala karaktären som utvecklas med tiden. 700-serien är Jacquessons signaturprojekt, där varje nummer speglar ett specifikt år och dess unika personlighet, men med hjälp av reservviner förfinas vinet till husets högsta möjliga nivå. Serien har sina rötter i en historisk cuvée från 1898 och är idag en referens för ambitiös, terroirdriven champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Cuvée 738 Dégorgement Tardif med en klar, gyllene halmgul färg och en extremt fin, ihållande mousse som avslöjar den långa lagringen på jästfällningen. Doften är komplex och nyanserad, med toner av vita blommor, mandel, brioche och lätt rostade nötter, som vävs samman med inslag av torkad frukt, citruszest, gula äpplen och en kritig, kalkig mineralitet.\n\nI munnen är vinet stramt och precist, men samtidigt generöst texturerat – extra brut-dosagen låter frukten och strukturen tala helt utan onödig sötma. Smaken präglas av saftig citrus, äpple och päron, kompletterat av mandel, nougat, torkade aprikoser och ett diskret oxidativt djup från den långa lagringen. Syran är vibrerande men perfekt integrerad, och eftersmaken är lång, torr och mineraldriven med lätt salt touch. Tack vare basårgången 2010, andelen reservviner och den sena dégorgementen har vinet utmärkt lagringspotential och kan utvecklas ytterligare 8–10 år, där fler nötiga, honungslika och svampiga nyanser gradvis kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Cuvée 738 Dégorgement Tardif kommer från noga utvalda vingårdar i Champagne, främst premier och grand cru-lägen där kalkrik jordmån ger stramhet, energi och en tydlig mineralprägel. Chardonnay dominerar blandningen och bidrar med friskhet och finess, medan Pinot Meunier skänker fruktighet och Pinot Noir struktur och ryggrad. Skörden sker för hand för att kunna selektera endast helt friska och perfekt mogna druvor. Pressningen utförs i traditionella vertikala kurvepresser för att extrahera den renaste musten och undvika för mycket tannin och bitterämnen från skalen. Grundvinerna vinifieras med stor omsorg, och 700-serien lagras på fat upp till 24 månader innan vinet tappas på flaska och den andra jäsningen inleds. Efter lång lagring på jästfällningen följer en sen dégorgement – här utförd i juli 2019 – vilket ger ytterligare komplexitet, krämigare textur och ett mer utvecklat aromspektrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här champagnen är en utmärkt partner till raffinerade rätter där både textur och arom spelar roll. Servera gärna till eleganta skaldjursrätter som ostron, pilgrimsmusslor, hummer eller krabba, men också till tartar på vit fisk, ceviche eller lätt rökta fiskar. Den nötiga, komplexa karaktären gör den även utmärkt till ljusa kötträtter med smöriga eller svampbaserade såser, till exempel kalv eller kyckling, samt till hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid 8–10 °C för maximal friskhet och aromrikedom. En kort karaffering eller att låta vinet öppna upp sig i glaset under 10–15 minuter rekommenderas, särskilt om det serveras till mat – den extra syrekontakten lyfter både doft och textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson är ett av de mest respekterade och kvalitetsfokuserade husen i Champagne, med anor tillbaka till 1798. Huset är känt för sin terroirdrivna filosofi, relativt små volymer och en kompromisslös strävan efter precision och elegans framför massproduktion. 700-serien, där varje cuvée bär ett nummer istället för årgångsbeteckning, är deras moderna signaturprojekt och representerar ett av de mest seriösa försöken att varje år skapa en champagne som både uttrycker sin basårgång och håller en konsekvent hög kvalitetsnivå. Inspirationen kommer från en historisk Cuvée nr 1 som skapades 1898 till husets 100-årsjubileum, och dagens nummerering inleddes med Cuvée 728 baserad på årgång 2000. Jacquesson räknas idag som ett av de ledande namnen bland de mer hantverksorienterade champagnehusen och hyllas regelbundet av kritiker och sommelierer världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147700281727,"sku":"FW-5995","price":1728.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquessoncuve738dgorgementtardifextrabrut-33.png?v=1773829593"},{"product_id":"jacquesson-avize-champ-cain-brut-recolte-2009-magnum","title":"Jacquesson Avize Champ Cain Brut Récolte 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eJacquesson Avize Champ Cain Brut Récolte 2009 Magnum är en exklusiv Blanc de Blancs från ett av Champagnes mest omtalade terroirer, buteljerad i generös magnumstorlek för maximal utveckling och elegans. Denna årgångschampagne från 2009 visar upp solmogen Chardonnay med en kombination av kraft, precision och utsökt mineralitet. Med extremt låg dosage och gamla stockar från 1960‑talet får du en knastertorr, seriös och gastronomisk champagne för verkliga finsmakare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljusgult med gyllene nyanser och en mycket fin, ihållande mousse – extra uttrycksfull i magnumformat. Doften är generös och komplex med toner av frukt från fruktträdgård och exotiska frukter: moget äpple, päron och persika möter tropiska nyanser, ackompanjerat av rostat bröd, fin brioche, lätt nötighet och en kritig, kalkig mineralton.\n\nI munnen är vinet knastertorrt, krispigt och samtidigt rikt och texturerat. Smaken domineras av saftiga päron, gula stenfrukter och inslag av rostade mandlar, med subtilt rostat bröd och sälta från den rena kritmineraliteten. Moussen är fin och krämig, strukturen är tät men elegant, och avslutet är långt, torrt och distinkt mineraldrivet. 2009 är idag perfekt drickmogen – särskilt i magnum – men den här champagnen har fortfarande flera års utvecklingspotential framför sig för den som uppskattar ännu större komplexitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParcellen Champ Cain ligger i Avize, i botten av en direkt sydvänd sluttning – ett klassiskt Grand Cru-läge där Chardonnay får maximal mognad men ändå bevarar sin finess. Jordmånen består av ler-, sand- och siltlagringar ovanpå ett mäktigt underlag av krita, vilket ger både koncentration och en tydlig, salt mineralitet. De 1,3 hektaren är planterade med cirka 12 000 Chardonnaystockar från 1962, som odlas efter ekologiska principer och ger låga, koncentrerade skördar. Årgång 2009 var solig och torr i Champagne, vilket gav fullt mogna druvor med något högre alkohol och lägre syra – perfekt för en rik men balanserad Blanc de Blancs. Basvinet tappades på flaska i maj 2010 för den andra jäsningen och låg därefter länge på jästfällningen innan degorgering i maj 2019. Dosagen är mycket låg, cirka 1,5 g\/l, vilket placerar vinet i Brut Nature-\/Extra Brut-stil och låter terroiren tala helt rent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en gastronomisk champagne som briljerar vid bordet. Servera gärna till eleganta skaldjursrätter som hummer, krabba, pilgrimsmusslor eller ostron, men den klarar också finare fiskrätter med smörbaserade såser, kalv i ljusa såser, stekt eller grillad piggvar samt krämiga rätter med svamp. Den nötiga tonen och fylligheten gör den också utmärkt till lagrade hårdostar och mildare, krämiga ostar. Servera kring 9–11 °C för att få fram både friskhet och komplexitet. En lätt dekantering eller några minuters luftning i större vitvinsglas rekommenderas, särskilt för magnum, för att låta aromerna öppna upp sig ordentligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson är en historisk producent grundad redan på 1700‑talet och hör till de mest respekterade, kvalitetsdrivna husen i Champagne. Beläget i Dizy, med fokus på noggrant utvalda parceller i bland annat Avize, är Jacquesson känt för sitt terroirdrivna arbetssätt, låga skördeuttag och mycket begränsade dosager. Huset var en tid en av Napoleons favoritchampagner och har genom åren fått ett rykte som vinodlarnas champagne, uppskattad av sommelierer och samlare världen över. Med sina numrerade cuvéer och små, lägesuppdelade buteljeringar – som just Avize Champ Cain – har Jacquesson spelat en viktig roll i utvecklingen mot mer plats- och terroirfokuserad champagneproduktion i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147700314495,"sku":"FW-5991","price":6246.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquessonavizechampcainbrutrcolte2009magnum-32.png?v=1773829593"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-738-degorgement-tardif-magnum","title":"Jacquesson Cuvée No. 738 Dégorgement Tardif Magnum","description":"\u003cp\u003eJacquesson Cuvée 738 Dégorgement Tardif Extra Brut Magnum är en av de mest eftertraktade tolkningarna av huset Jacquessons hyllade 700-serie – här i ett generöst magnumformat för extra långsam och harmonisk mognad. Basen är årgång 2010, kompletterad med 33% noggrant utvalda reserveviner, vilket skapar en champagne med djup, precision och en nästan burgundisk känsla av struktur. Dégorgement tardif (sen degorgering) ger vinet längre tid på jästfällningen och därmed mer komplexitet, finess och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Cuvée 738 Dégorgement Tardif i en klar, gyllene halmfärg med fin, tät och ihållande mousse – särskilt elegant i magnumformat, där mognaden sker extra långsamt. Doften är nyanserad och komplex med toner av vita blommor, mandel, citruszest och mineral, som med luft utvecklas mot torkad frukt, brioche, nötter och ett lätt kryddigt inslag.\n\nPaletten är torr och kristallklar i stilen, med en Extra Brut-stramhet som balanseras av den rika strukturen från Chardonnay (61%) och de mer fruktiga inslagen från Pinot Meunier (21%) och Pinot Noir (18%). Smaken bjuder på citrus, gul stenfrukt, gröna äpplen, rostad mandel och subtilt oxidativa toner av torkad frukt, med ett långt, kalkigt mineraliskt avslut. Den sena degorgeringen (juli 2019) har gett vinet extra djup och textur, och i magnum har denna cuvée en imponerande lagringspotential – den kan utan problem utvecklas i 8–12 år från degorgeringsdatum, ofta längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Jacquesson Cuvée 738 kommer från noga utvalda vingårdar i Champagne, planterade främst på kalkrika jordar som ger den tydliga mineraliteten och fräschören som präglar huset stil. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal druvkvalitet, och druvorna pressas varsamt i traditionella vertikala kurvpressar för att minimera extraktionen av tannin och grova fenoler från skal och kärnor. Basen är årgång 2010, kompletterad med 33% reserveviner som tillför djup, komplexitet och balans. 700-seriens viner jäser och lagras på fat upp till cirka 24 månader innan de tappas på flaska, där den andra jäsningen sker. Dégorgement tardif innebär längre tid på jästfällningen före degorgering, vilket fördjupar aromerna och ger en mer komplex textur, samtidigt som dosagen hålls låg för att bevara vinets rena, Extra Brut-profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här champagnen är idealisk till eleganta rätter där både fräschör och struktur kommer till sin rätt. Prova den till ostron och andra skaldjur, tartar på vit fisk, halstrad pilgrimsmussla, eller subtilt smaksatta rätter med kyckling eller kalv i ljus sås. Den fungerar även utmärkt till hårda, lagrade ostar och rätter med svamp eller mild tryffel, där den nötiga, lätt utvecklade karaktären får spela huvudrollen. Servera väl kyld, kring 9–11 °C, för att bevara friskhet och precision, men låt den gärna få några minuter i glaset för att öppna upp doft och smak. Vid festligare tillfällen och mer komplexa rätter kan en lätt luftning i karaff i 15–20 minuter vara fördelaktig, särskilt för en yngre flaska – men var varsam så att mousse och friskhet inte tappas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson, grundat 1798, är ett av Champagnes mest respekterade och kvalitetsdrivna hus, känt för sin kompromisslösa strävan efter terroirdriven, matvänlig champagne. Huset har sitt säte i Dizy och har länge haft en stark koppling till byar som Avize, Aÿ och Mareuil-sur-Aÿ, vilka bidrar med några av regionens mest uttrycksfulla druvor. 700-serien, där Cuvée 738 ingår, skapades som en modern tolkning av en historisk cuvée som först noterades i en gammal källarbok – cuvée nr 1 från 1898, framtagen för att fira husets 100-årsjubileum. Den nutida serien startade med Cuvée 728, baserad på årgång 2000, och har sedan dess blivit något av en referens för vinälskare som söker champagner med tydlig årgångskaraktär, minimal makeup och maximal ärlighet gentemot ursprung och årgång.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147700380031,"sku":"FW-5994","price":3921.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquessoncuve738dgorgementtardifextrabrutmagnum-31.png?v=1773829596"},{"product_id":"jacquesson-vauzelle-terme-extra-brut-recolte-ay-2009-magnum","title":"Jacquesson Vauzelle Terme Extra Brut Récolte, Aÿ 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eJacquesson Vauzelle Terme Extra Brut Récolte Aÿ 2009 i magnumformat är en sjældent fokuserad årgångschampagne från en enskild parcel i grand cru-byn Aÿ. Här möter koncentration och mognad en knivskarp elegans, utan tillsatt dosage, vilket låter terroiren tala helt ostört. Magnumflaskan ger dessutom en ännu långsammare och mer harmonisk utveckling i flaskan – perfekt för både omedelbar njutning och samlaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup gyllengul med kopparskimrande reflexer – tydligt tecken på både årgångens rikedom och flaskans mognad. I doften öppnar vinet med inbjudande toner av mogen päronfrukt, honungskaka och brioche, följt av torkade vita blommor, hasselnöt, mandel och subtila inslag av torkad aprikos och citruszest. Med luft kommer mer komplexa aromer av nougat, kryddor och lätt rökighet fram.\n\nI munnen är champagnen medelfyllig till fyllig med en krämig men samtidigt stram textur. Den levande, men moget avrundade syran vägs upp av fruktmognad och en tydligt kalkig mineralitet. Smaken är djup och nyanserad med lager av gul stenfrukt, bakat äpple, nötter och ett lätt salt avslut. Eftersmaken är mycket lång och precis, med ett torrt, rent avslut som förstärks av att vinet är degorgerat helt utan dosage. 2009 är idag perfekt drickmogen, särskilt i magnum, men vinet har fortfarande några års utvecklingspotential kvar för den tålmodige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVauzelle Terme är en liten parcel på endast cirka 0,3 hektar mitt på en brant, sydvänd sluttning i Aÿ, en av Champagnes mest prestigefyllda grand cru-byar. Jordmånen är lerig och mycket kalkrik med djupa lager av krita i undergrunden, vilket ger både kraft och en tydlig mineralisk ryggrad. Här är Pinot Noir planterad sedan 1980, kompletterad av Chardonnay i den slutliga cuvéen, skördad för hand vid optimal mognad under det soliga och torra året 2009. Druvorna pressas varsamt och jäsningen sker med stor precision, ofta i stora foudres eller ekfat, följt av lång lagring på jästfällningen. Vinet degorgerades i maj 2019 helt utan dosage (Extra Brut\/Brut Nature-stil), vilket ger ett extremt terroirdrivet uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en matvänlig champagne som gör sig utmärkt till eleganta rätter med vit fisk, t.ex. smörstekt torsk eller piggvar med beurre blanc, samt till skaldjur som hummer, krabba eller halstrade kammusslor. Den nötiga komplexiteten matchar också fint med hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère, samt rätter med svamp, kyckling eller kalv i gräddig sås. Servera vid 10–12 °C för att få fram både friskhet och komplexitet. I magnumformat vinner vinet mycket på att dekanteras lätt 30–45 minuter före servering, särskilt om det dricks nu, för att öppna upp doft och textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson, grundat redan på 1700-talet, räknas idag som en av Champagnes mest respekterade och kvalitetsdrivna odlare\/producenter. Bröderna Chiquet, som driver huset, har gjort Jacquesson till en förebild för terroirfokuserad champagne, med små parcellspecifika cuvéer och kompromisslös vinmakning. Istället för att jaga volym har de valt att lyfta fram ursprung, årgång och individuella lägen som Vauzelle Terme. Jacquesson har haft stort inflytande på den moderna synen på champagne som vin snarare än enbart festdryck, och hyllas internationellt för sin precision, komplexitet och sin återhållsamma stil med låg eller ingen dosage.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147700412799,"sku":"FW-5992","price":7026.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquessonvauzelletermeextrabrutrcoltea2009magnum-33.png?v=1773829595"},{"product_id":"jacquesson-corne-bautray-non-dose-recolte-dizy-2009-magnum","title":"Jacquesson Corne Bautray Non Dosé Récolte, Dizy 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eJacquesson Corne Bautray Non Dosé Récolte 2009 Magnum är en kompromisslös Blanc de Blancs från en enskild, legendarisk vingårdslott i Dizy. Helt utan dosage får du en kristallklar bild av årgång, terroir och husets precision – förstärkt av magnumformatets långsamma, eleganta mognad. Denna cuvée är en av Jacquessons mest eftertraktade vingårdschampagner och buteljeras endast i mycket starka årgångar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup gyllengul färg med fina, ihållande bubblor – tydligt tecken på både ålder och magnumlagring. Doften är komplex och utvecklad: klar honung, torkade vita blommor, nougat, gult äpple, frisk persika och ett lätt nötigt inslag av valnötter. Under allt detta finns en tydligt kalkig mineralton som knyter ihop helheten.\n\nI munnen är champagnen medium till fyllig, med en silkeslen mousse och en uttalat vinös struktur. Smaken bjuder på mogna stenfrukter, gula äpplen, hasselnöt, nougat och en lätt briocheton, balanserad av en levande, men mogen syra. Avslutet är långt, torrt och kridigt med ett distinkt mineralgrepp i eftersmaken. Degorgerad i april 2019 utan dosage, vilket förstärker precisionen och renheten. Drickfönstret sträcker sig med lätthet från nu och långt fram; 2020–2039 är en realistisk rekommendation, särskilt i magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer uteslutande från vingårdsläget Corne Bautray i Dizy, beläget högst upp på en brant sluttning med sydvästlig exponering – optimalt för lång, jämn mognad. Jordmånen består av silt ovanpå kalkstensundergrund, vilket ger både struktur, mineralitet och en rak, kalkig fräschör i vinet. Här är det enbart Chardonnay som odlas, planterad 1960, vilket innebär gamla rankor med naturligt låg avkastning och hög koncentration i druvorna. Jacquesson arbetar med noggrann, selektiv skörd för hand och låter vinet jäsa och mogna med stor respekt för ursprunget, ofta delvis på fat, innan en lång lagring på jästfällningen i flaska. Denna cuvée degorgerades i april 2019 helt utan dosage (Non Dosé), så inget socker tillsätts – resultatet är en ren, ofördold uttrycksform av både årgång och terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en seriös matchampagne som passar ypperligt till finare skaldjur som hummer, havskräftor och ostron, liksom till fasta lagrade ostar, stekt eller pocherad piggvar, torsk med smörbaserade såser och eleganta rätter på kalv eller fjäderfä. Även rätter med subtila nöttoner, t.ex. smörstekt svamp eller rätter med blomkål och hasselnöt, lyfter vinet fint. Servera vid cirka 10–12 °C för att både fräschör och komplexitet ska komma till sin rätt. Vid servering nu rekommenderas en kort karaffering eller generöst glas (t.ex. större vitvinsglas) för att öppna upp aromerna ordentligt, särskilt med tanke på magnumformatet och vinets utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson är ett av Champagnes mest respekterade och kvalitetsdrivna hus, grundat 1798 och med bas i Dizy i Vallée de la Marne. Huset har länge setts som ett föredöme för terroirdriven, låginterventionistisk champagne, där man medvetet prioriterar karaktär och ursprung framför volym. Under bröderna Jean-Hervé och Laurent Chiquets ledning har Jacquesson blivit särskilt känt för sina numrerade cuvéer och sina mycket efterfrågade vingårdsbetecknade champagner som Corne Bautray. Fokuset på gamla stockar, låga skördeuttag och minimal dosage har gjort producenten till en nyckelaktör i den moderna, kvalitetsinriktade Champagne-rörelsen, och en favorit bland sommelierer och entusiaster världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147700445567,"sku":"FW-5993","price":6246.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/5993.png?v=1773829597"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-742-brut-magnum","title":"Jacquesson Cuvée No. 742 Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eJacquesson Cuvée 742 Brut i magnumformat är en ambitiös och karaktärsfull champagne som visar husets kompromisslösa stil. Basen är årgång 2015, kompletterad med noggrant utvald reservevin för extra djup och komplexitet. Den buteljeras utan dosage, vilket ger ett ärligt, torrt och terroirdrivet uttryck – perfekt för den som söker en mer seriös och gastronomisk champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Cuvée 742 med en klar, ljus gyllene färg och fin, ihållande mousse – i magnumformat utvecklas bubblorna dessutom extra elegant och långsamt. Doften är nyanserad och komplex med inslag av gula äpplen, citruszest, vita blommor och stenfrukt, tillsammans med toner av rostat bröd, nötter, lätt rökighet och kritig mineralitet.\n\nPå paletten är vinet torrt, precist och strukturerat med en tät fruktighet där Chardonnay står för ryggraden, medan Pinot Noir och Pinot Meunier ger kropp, krydda och rödbäriga undertoner. Smaken bjuder på mogen citrus, äpple, päron, grapefrukt, mandel och lätt brioche, inramat av hög, frisk syra och en tydlig kalkig sälta. Avslutet är långt, stramt och mycket rent. Magnumformatet och den långa lagringen på jästfällningen (36 månader) ger fin krämighet och stor lagringspotential; Cuvée 742 kan njutas nu men vinner ytterligare komplexitet under de kommande 5–10 åren, och potentiellt längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Cuvée 742 kommer till cirka 60 % från Aÿ, Dizy och Hautvillers i Vallée de la Marne, och till cirka 40 % från Avize och Oiry i Côte des Blancs – några av Champagnes mest eftertraktade byar. Kombinationen av kraftfulla, solvarma lägen runt Marne och kritrika, svala Côte des Blancs ger både struktur och elegans. Basåret är 2015, huvudsakligen 60 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir och 20 % Pinot Meunier, kompletterat med omkring 20 % reserveviner från äldre årgångar för extra komplexitet. Alla viner spontanjäses i stora träfat, vilket ger textur och subtila fattoner utan att dominera frukten. Efter den andra jäsningen på flaska har champagnen legat 36 månader på sin jästfällning innan dégorgement, och tappas utan dosage (Brut Nature-stil), vilket lyfter fram den rena frukten och terroirens mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée 742 Brut Magnum är en utpräglad matchampagne som passar utmärkt till eleganta skaldjursrätter som ostron, havskräftor, pilgrimsmusslor och råbiff på tonfisk. Den trivs också mycket väl med klassiska rätter som sjötunga meunière, smörstekt torsk med beurre blanc, kyckling med gräddig eller svampsås samt rätter med vit tryffel eller lagrade hårdostar. Servera väl kyld, gärna vid 8–10 °C, så öppnar den upp i glaset allteftersom temperaturen stiger. I magnumformat lönar det sig att dekantera försiktigt 15–30 minuter före servering, särskilt om vinet är ungt, för att lufta aromerna och låta strukturen mjukna något utan att tappa mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson, grundat redan på slutet av 1700-talet, är ett av regionens historiskt mest betydelsefulla hus och omtalades bland annat av Napoleon själv. I dag drivs egendomen av bröderna Chiquet, som har lyft Jacquesson till en kultstatus bland champagneälskare genom sitt fokus på terroir, låga skördeuttag och minimal intervention. I stället för en traditionell, likformig huscuvée arbetar man med den numrerade Cuvée 700-serien, där varje nummer bygger på en specifik årgång förstärkt med en mindre andel reserveviner. Detta gör att varje cuvée – som Cuvée 742 – får en tydlig identitet och speglar både årgångens karaktär och de utvalda lägenas särprägel, vilket har givit huset ett rykte som ett av de mest seriösa och kvalitetsdrivna producenterna i Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147700478335,"sku":"FW-5996","price":3921.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquessoncuve742brutmagnum-31.png?v=1773829597"},{"product_id":"jacquesson-lieux-dits-2009-3-bts-avize-champ-cain-2009-2-bts-dizy-corne-bautray-2009-1-btl-ay-v","title":"Jacquesson Lieux-Dits 2009 (3 Bts Avize Champ Cain 2009 + 2 Bts Dizy Corne Bautray 2009 + 1 Btl Ay V","description":"\u003cp\u003eJacquesson Lieux-Dits 2009 är en exklusiv smagekasse för den seriöse champagneälskaren – sex flaskor från tre legendariska parceller: Avize Champ Cain, Dizy Corne Bautray och Aÿ Vauzelle Terme. Här får du en unik möjlighet att uppleva hur samma årgång uttrycker sig i tre olika terroirer, med två rena Chardonnay‑cuvéer och en utsökt Pinot Noir‑baserad champagne. Alla vinerna är årgång 2009, buteljerade som single vineyard‑champagner med extremt låg dosage och lång lagring på jästfällningen, vilket ger djup, komplexitet och en sällsynt nyanserik precision.\n\nDen stora styrkan i denna låda är kombinationen av koncentration från det soliga året 2009 och Jacquessons kompromisslösa, terroirdrivna stil. De gamla stockarna, den noggranna ekologiska odlingen och den långa lagringen skapar viner som både är fantastiska att dricka nu och har fortsatt utvecklingspotential. Dessa tre lieu-dit‑champagner har blivit referenspunkter för vinälskare världen över och visar varför Jacquesson hör till Champagne‑regionens mest respekterade producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Avize Champ Cain 2009 en klar, gyllene färg med fin och ihållande mousse. Doften är intensiv och raffinerad med plantagefrukter och exotiska toner – tänk gul plommon, mogen citrus, ananas – elegant inramade av rostade toner, brioche och lätt rostat bröd. I munnen är den knastertorr, kristallklar och krispig, med smaker av päron, rostade mandlar och en rak, kalkig mineralitet som förlänger eftersmaken. Moussens textur är krämig men samtidigt precis, och den låga dosagen (1,5 g\/l) förstärker vinets raka, mineraldrivna uttryck. Den är utsökt drickbar nu men kan utan problem fortsätta utvecklas några år till i källaren.\n\nDizy Corne Bautray 2009 öppnar med en djup, gyllene nyans och tät, finbubblig mousse. Aromprofilen är komplex: klar honung, torkade vita blommor, nougat, gult äpple, saftig persika och subtila valnötstoner. På paletten är vinet medium till fylligt, mycket vinöst och texturerat, med mogen frukt, ett tydligt kritigt grepp i avslutet och en perfekt avvägd, fortfarande frisk syra som balanserar den rika frukten. Eftersom den är degorgerad utan dosage (Non Dosé) framträder terroiren extremt tydligt, och vinet har en imponerande längd och djup. 2009:an rekommenderas att drickas mellan 2020–2039, vilket innebär att flaskorna i denna låda befinner sig i ett fantastiskt drickfönster med ytterligare utvecklingspotential.\n\nAÿ Vauzelle Terme 2009, huvudsakligen baserad på Pinot Noir, bjuder på en något djupare gyllene färg och en generös, tät mousse. Doften är inbjudande och sensuell med päron, honungskaka, torkade vita blommor, antydan till torkad frukt och subtila nöttoner. I munnen är den medium till fyllig, med en imponerande bredd i texturen: sammetslen, rik men ändå lyft av en mogen, saftig syra. Eftersmaken är lång, komplex och kryddig, där frukt, nötighet och kalkig mineralitet vävs samman. Även denna cuvée är degorgerad utan dosage, vilket ger en ren, torr och extremt elegant avslutning. Vinet är strålande drickmoget nu men kommer att fortsätta utveckla tertiära aromer – mer nöt, honung och torkad frukt – under de närmaste 5–10 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSamtliga viner i denna låda kommer från tydligt avgränsade, historiska parceller – så kallade lieux-dits – som Jacquesson vinifierar separat för att lyfta fram terroirens särprägel. Avize Champ Cain ligger längst ned på en direkt sydvänd sluttning i Côte des Blancs, med jordar av lera, sand och silt ovanpå djup krita. Här odlas 1,3 hektar Chardonnay planterad 1962, skött enligt ekologiska principer. Dizy Corne Bautray ligger högst upp på en brant, sydvästvänd sluttning med siltjord över kalkstensunderlag, beplanterad med Chardonnay från 1960, vilket ger små, koncentrerade druvor. Aÿ Vauzelle Terme är en minimal parcel på endast 0,3 hektar mitt på en direkt sydvänd sluttning i Grand Cru‑byn Aÿ, med leriga, mycket kalkrika jordar över krita och Pinot Noir‑stockar planterade 1980. 2009 var ett soligt och torrt år som gav fullt mogna druvor med högre alkohol och lägre syra – något som balanseras av de svala jordarna och den långa lagringen på jästfällningen. Grundvinerna buteljerades våren 2010 och degorgerades först 2019, med antingen extremt låg dosage (Champ Cain 1,5 g\/l) eller helt utan dosage (Corne Bautray och Vauzelle Terme), vilket ger ett renodlat, terroirdrivet uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna smagekasse är perfekt för en gastronomisk kväll där man provar vinerna sida vid sida till olika rätter. Avize Champ Cain 2009 passar utmärkt till rena, eleganta rätter på vit fisk, skaldjur, ostron, kammusslor eller en klassisk tartar på havsabborre – gärna med smör, citrus och diskreta, krämiga element som lyfter vinets mineralitet. Dizy Corne Bautray 2009, med sin honungston och djupare frukt, är suverän till halstrade kammusslor, hummer, stekt torskrygg med beurre blanc, kyckling med svamp eller lagrade hårdostar. Aÿ Vauzelle Terme 2009 klarar mer struktur och fungerar briljant till kalv, fågel, anklever, tryffelpasta, eller till eleganta rätter med svamp och rostad smakprofil. Servera alla champagnerna väl kylda men inte iskalla – runt 9–11 °C – så att aromerna får blomma ut. De två Chardonnay‑cuvéerna kan med fördel få 15–20 minuter i karaff, medan Aÿ Vauzelle Terme ofta vinner på en något längre luftning i större glas, nästan som en stor vit Bourgogne eller en elegant röd från Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson, grundat 1798, är en av regionens mest traditionsrika men samtidigt mest innovativa producenter. Huset var en gång leverantör till kejsar Napoleon, men har under de senaste decennierna, under bröderna Chiquets ledning, förvandlats till en av förebilderna för terroirdriven champagne i liten skala. Istället för att jaga volym fokuserar Jacquesson på låga skördeuttag, gamla stockar och noggrann, ofta ekologiskt präglad vingårdsförvaltning. Lieux-dits‑cuvéerna från Champ Cain, Corne Bautray och Vauzelle Terme hör till husets mest eftersökta viner och har bidragit starkt till Jacquessons rykte som en producent som visar Champagne‑regionens mångfald av jordar och lägen med kirurgisk precision. Dessa flaskor är därför inte bara utsökta drycker, utan också levande referenser till tre av områdets mest fascinerande terroirer i en stor årgång.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147700543871,"sku":"FW-5990","price":18603.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/6_flasker_jacquesson.png?v=1773829598"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-741-brut-300cl","title":"Jacquesson Cuvée No. 741 Brut 300CL","description":"\u003cp\u003eJacquesson Cuvée 741 Brut i imponerande 300 cl-format är en seriös årgångsbaserad champagne för dig som uppskattar djup, precision och torr elegans. Basen är årgång 2013, kompletterad med noggrant utvalda reserveviner som ger extra komplexitet utan att göra vinet tungt. Den stora flaskan (jeroboam) gör den idealisk för festliga tillfällen där kvalitet är lika viktig som formatet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Cuvée 741 en klar, gyllene halmgul färg med fin, livlig och ihållande mousse – något som förstärks ytterligare av den långsamma mognaden i den stora 3-litersflaskan. Doften är komplex och nyanserad med toner av gula äpplen, citruszest, vit persika och päron, följt av rostat bröd, brioche, nötter, kritig mineralitet och subtila inslag av torkade blommor.\n\nSmaken är torr, stram och fokuserad (ingen dosage), men samtidigt rik och texturerad tack vare jäsning och lagring i stora träfat. Här finns koncentrerad frukt, citrus och stenfrukt i balans med krispig syra, kritig sälta och ett lätt nötigt, nästan krämigt djup. Avslutet är långt, rent och saliverande, med tydligt mineraldriv. 2013-basen ger vinet struktur och ryggrad, medan reservevinerna bidrar med rondör och komplexitet. Dricks utmärkt nu men har dessutom mycket fin lagringspotential – särskilt i jeroboam – där vinet kan utveckla ännu mer nötiga och brödiga toner under de kommande 8–12 åren, eller längre under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Cuvée 741 kommer till 60 % från Aÿ, Dizy och Hautvillers i Vallée de la Marne, norr om floden, och till 40 % från Avize och Oiry i Côte des Blancs – några av Champagnes mest respekterade byar. Jordarna domineras av kalk och krita med varierande inslag av lera, vilket ger både struktur och markerad mineralitet. Alla basvinerna jäser spontant med naturjäst i stora foudres (stora träfat), vilket ger textur och komplexitet utan att eken tar över. Cuvée 741 är baserad på årgång 2013 (ca 60 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier) kompletterad med omkring 20 % reserveviner från äldre årgångar. Efter blandning får vinet 36 månader på flaska på sin jästfällning innan degorgering, som sker helt utan dosage, för att uttrycka ursprung och årgång så rent och ärligt som möjligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en gastronomisk champagne som passar utmärkt till eleganta rätter snarare än enbart som aperitif. Prova den till ostron, naturella skaldjur, ceviche, sashimi, tartar på vit fisk eller pilgrimsmussla, men också till lättare rätter med fjällröding, torsk eller hälleflundra med citrusbaserade såser. Den höga andelen Chardonnay och den strama stilen gör den även fin till klassiska rätter med ljus fisk, smörsås och subtila örter, eller till milda hårdostar och Comté. Servera kring 8–10 °C för maximal friskhet och aromrikedom. I jeroboamformat vinner vinet mycket på att öppnas 30–45 minuter i förväg; häll gärna upp första glaset, låt flaskan stå svalt och följ hur vinet öppnar upp sig i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson är en av regionens mest respekterade och kvalitetsdrivna producenter, grundad redan på 1700-talet och därmed en del av Champagnes historiska kärna. Huset har sitt säte i Dizy och är särskilt uppskattat av kännare för sin terroirdrivna, torra stil och sitt fokus på odlingsfilosofi snarare än volymproduktion. Cuvée 700-serien markerar ett tydligt brott med idén om en ”evigt likadan huschampagne” – varje nummer bygger på en specifik årgång med ett noggrant urval reserveviner för att lyfta fram årgångens och byarnas särdrag. Jacquesson räknas i dag till de ledande hantverksorienterade champagnehusen och omnämns ofta som en referensproducent för seriösa, matvänliga champagner med lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147708670335,"sku":"FW-5542","price":6301.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquessoncuve741brut300cl-33.png?v=1773829729"},{"product_id":"jacquesson-avize-champ-cain-brut-recolte-2008-magnum","title":"Jacquesson Avize Champ Cain Brut Récolte 2008 Magnum","description":"\u003cp\u003eJacquesson Avize Champ Cain Brut Récolte 2008 Magnum är en storartad tolkning av Chardonnay från en enda legendarisk parcel i Avize – här i det format som bäst fångar årgångens energi och lagringskraft. Detta är en kompromisslös Blanc de Blancs med extrem precision, rikedom och en nästan svävande elegans. Med hela 97 poäng från Robert Parker räknas den till årgångens absoluta toppviner i Champagne, och 2008 betraktas redan som en modern klassiker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus gyllengul med fina, ihärdiga bubblor som ger ett elegant och livligt intryck i glaset. Doften är intensiv och komplex: citronskal och gröna äpplen möter toner av valnöt, rostad mandel och marsipan, med subtila nyanser av smör, honung och kritig mineralitet som vittnar om Avizes krithaltiga jordar och lång lagring på jästfällningen.\n\nPå paletten är champagnen fyllig, flerskiktad och multidimensionell, med en imponerande koncentration mitt på tungan. Frisk, exakt syra och en tät fruktkärna vävs samman med nötiga, lätt briochartade aromer och en tydligt kalkig struktur. Finishen är mycket lång, torr och kritigt mineraldriven, med en salt, nästan kittlande avslutning. Dosagen på ca 2,5 g\/l håller stilen knastertorr och lyfter fram terroirens renhet. I magnumformat och från den klassiska årgången 2008 har vinet utmärkt lagringspotential; det kan utan problem utvecklas i ytterligare 10–15 år, där komplexiteten kommer att fördjupas med mer nötiga, honungslena och tertiära toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParcellen Champ Cain ligger i Avize, i den nedre delen av en direkt sydvänd sluttning – ett optimalt läge för hög mognad och koncentration. Jordmånen består av ett lager ler-, sand- och siltjord på en undergrund av ren krita, vilket ger både kraft och en tydlig, rak mineralitet. De 1,3 hektaren är planterade med omkring 12 000 Chardonnaystockar från 1962, gamla vinstockar som ger små men mycket koncentrerade skördar. Vingården sköts enligt ekologiska principer, med stor respekt för markens liv och balans. Druvorna handskördas vid optimal mognad, pressas varsamt och vinifieras parcellvis. Jäsningen sker huvudsakligen i stora ekfat eller foudres, med lång lagring på jästfällningen för textur och komplexitet. Vinet lagras därefter många år på flaska innan degorgering – här i april 2018 – och en mycket låg dosage (ca 2,5 g\/l) tillsätts för att bevara den rena, strama och terroirdrivna stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här champagnen är idealisk till eleganta rätter baserade på fisk och skaldjur: ostron, råbiff på havsabborre eller torsk, halstrade kammusslor, hummer med smör och citron, eller en klassisk sjötunga med beurre blanc. Den kalkiga mineraliteten och den strama syran gör den också utmärkt till finare skaldjursplatåer, sashimi och rätter med subtila citrus- och örttoner. Till ost passar den särskilt bra med lagrad Comté, Gruyère eller milda hårdostar med nötighet snarare än skarp sälta. Servera svalt, runt 9–10 °C, gärna i större vita vinglas eller tulpanformade champagneglas för att låta doften blomma ut. I magnumformat vinner vinet på att luftas; dekantering 30–45 minuter före servering kan vara mycket lyckat, särskilt om flaskan är ung i förhållande till sin lagringskurva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson, grundat redan på 1700-talet, räknas till de mest respekterade och kvalitetsdrivna odlarhusen i Champagne. Huset ligger i Dizy och har under de senaste decennierna blivit något av en referensproducent för terroirfokuserade champagner, där enskilda vingårdslägen lyfts fram snarare än standardiserad husstil. Genom låga skördeuttag, ekologiskt inriktad vingårdsskötsel och minimal intervention i källaren producerar Jacquesson viner med stor personlighet, precision och lagringsduglighet. Deras parcellspecifika cuvéer, som Avize Champ Cain, hör till de mest eftertraktade Blanc de Blancs i regionen och har etablerat huset som en självklar aktör i den absoluta toppen av Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147709096319,"sku":"FW-5507","price":8566.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquessonavizechampcainbrutrcolte2008magnum-32.png?v=1773829739"},{"product_id":"jacquesson-lieux-dits-2008-2-bts-avize-champ-cain-2008-1-btl-dizy-corne-bautray-2008-magnum","title":"Jacquesson Lieux-Dits 2008 (2 Bts Avize Champ Cain 2008 + 1 Btl Dizy Corne Bautray 2008) Magnum","description":"\u003cp\u003eJacquesson Lieux-Dits 2008 Magnum-kollektion är en drömlåda för seriösa champagneälskare: två magnum Avize Champ Cain 2008 och en magnum Dizy Corne Bautray 2008, alla från den legendariska årgången 2008. Här möter du ren Chardonnay från två exceptionella små parceller, buteljerade separat för att visa sitt unika ursprung i sin allra renaste form. Kombinationen av årgångens precision, magnumformatets lagringsfördelar och Jacquessons kompromisslösa stil gör detta set till något alldeles extra – både för källaren och för de riktigt stora tillfällena.\n\nAvize Champ Cain 2008 utmärker sig som en strålande Blanc de Blancs med 97 poäng från Robert Parker, medan Dizy Corne Bautray 2008 är en lika sällsynt som eftertraktad cuvée – endast 304 magnum har producerats. Tillsammans ger de en fascinerande resa genom två av husets mest hyllade Lieux-Dits, där varje flaska berättar sin egen historia om kalkrik jord, gamla stockar och minutiös vinmakning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar både Avize Champ Cain och Dizy Corne Bautray 2008 en klar, intensiv gyllene färg med fina, ihållande bubblor – en visuell indikation på både mognad och energi. Avize Champ Cain öppnar med en kristallklar doft av citronskal och gröna äpplen, flätad med toner av valnöt, marcipan, subtilt smör och fin honung. Dizy Corne Bautray bjuder på en något mer gourmand aromprofil: citrusolja, ljus, ren honung, inslag av konserverad rabarber och eleganta nyanser av nybakat wienerbröd.\n\nPå gommen är båda vinerna fylliga, flerskiktade och imponerande multidimensionella, men med olika uttryck. Avize Champ Cain är tät och koncentrerad i mitten av gommen, med en kalkig, nästan kritpulver-torr finish som stramar upp vinets generösa frukt. Den låga dosagen (2,5 g\/l, dégorgement april 2018) understryker den torra, precisa Blanc de Blancs-stilen. Dizy Corne Bautray är likaså kraftfull och koncentrerad, men här framträder en knivskarp syra som ryggrad, stor densitet och en mycket lång, resonant avslutning; helt utan dosage (dégorgement april 2018), vilket ger ett kompromisslöst, puristiskt uttryck. Båda vinerna har utmärkt lagringspotential i magnumformat – du kan utan vidare lagra dem 10–20 år från dégorgement för djupare nötighet, mer komplexitet och ytterligare integration mellan frukt, syra och autolytiska toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvize Champ Cain kommer från en 1,3 hektar stor parcel i Avize, belägen längst ned på en direkt sydvänd sluttning – en idealisk exponering för full fenolisk mognad. Jordmånen består av ler-, sand- och silterrika överlager på en kritrik undergrund, vilket ger vinet dess karakteristiska kalkiga precision och salta mineralitet. Parcellen är planterad med cirka 12 000 Chardonnaystockar från 1962, som sköts enligt ekologiska metoder, vilket ger låga men mycket koncentrerade skördar. Druvorna handskördas vid optimal mognad, pressas varsamt och jäses med fokus på terroiruttryck snarare än husstil. Lång lagring på jästfällningen i magnum ger extra djup, textur och finare mousse. Dizy Corne Bautray kommer från en lika noggrant avgränsad lieu-dit i Dizy, där kalken, exponeringen och gamla stockar samverkar till hög koncentration och markerad syra; även här är skörden handplockad och vinifieringen präglas av minimalistiskt ingripande, lång lagring och slutligen dégorgement utan dosage för att framhäva den rena, strama strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här trion i magnumformat passar bäst till mat på hög nivå, snarare än som enkel aperitif. Avize Champ Cain 2008 gör sig strålande till eleganta rätter baserade på skaldjur och fisk – exempelvis ostron, tatar på havsabborre, sjötunga med smörsås, eller pilgrimsmusslor med blomkålspuré och brynt smör. Den kalkiga ryggraden och nötigheten gifter sig dessutom fint med rätter med milda, krämiga såser eller subtilt rostade grönsaker. Dizy Corne Bautray 2008, med sin kombination av kraft, syra och lätt brödig, honungstonad karaktär, är perfekt till hummer, smörstekt piggvar, pocherad kyckling med tryffel, och även lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera båda vinerna något svalare än klassiska vita bourgogner – omkring 9–11 °C för maximal friskhet, låt sedan temperaturen långsamt stiga i glaset. Vid seriös provning eller till gastronomiska måltider vinner de på att dekanteras försiktigt 30–45 minuter före servering, särskilt i yngre fas, för att öppna upp aromerna och ge den komplexa strukturen fullt spelrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson, grundat redan på 1700-talet, räknas idag som en av de mest respekterade kvalitetsproducenterna i Champagne, särskilt bland kännare som söker terroirdriven och matvänlig champagne. Huset har sitt säte i Dizy och sticker ut genom sitt fokus på enskilda parceller (Lieux-Dits) och en medveten begränsning av produktionen för att höja kvaliteten. I stället för att sträva efter en helt homogen husstil lyfter Jacquesson fram ursprung, årgång och individuella vingårdslägen. De har blivit stilbildande med sina låga dosager, sitt arbete med gamla stockar och ett mer vinöst, strukturerat uttryck som ofta tilltalar både champagnepurister och stora sommelierer världen över. Lieux-Dits-serien, där Avize Champ Cain och Dizy Corne Bautray ingår, hör till husets mest eftertraktade och samlarvärda viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147709129087,"sku":"FW-5509","price":24826.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-magnum-smagekasse_2.png?v=1773829739"},{"product_id":"jacquesson-corne-bautray-2008-magnum","title":"Jacquesson Corne Bautray 2008 Magnum","description":"\u003cp\u003eJacquesson Corne Bautray 2008 Magnum är en sällsynt, terroirdriven årgångschampagne som visar Chardonnay från sin mest precisa och koncentrerade sida. Här får du den legendariska årgången 2008 i det optimala formatet – magnum – vilket ger ännu långsammare och mer harmonisk utveckling. Med endast 304 producerade magnumflaskor är detta en butelj för samlare och hängivna champagneälskare. Corne Bautray är en enskild vingårdslott i Dizy och räknas som en av Jacquessons mest eftertraktade cuvéer, där druvans renhet och jordens karaktär står i absolut fokus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en klar, djup gyllene färg med fin, energisk mousse och små, ihärdiga bubblor – typiskt för lång lagring på jästfällningen och kvalitetsfokuserad vinmakning. Doften är ungdomligt komplex: toner av citrusolja och kanderad citronskal, ljus akaciahonung, konserverad rabarber och ett delikat bakverksinslag som för tankarna till nybakat wienerbröd och brioche.\n\nPå paletten är vinet fylligt, lager på lager-byggt och tydligt multidimensionellt. Den kalkdrivna syran ger en knivskarp, kristallklar rygrad som bär upp den betydande koncentrationen av frukt – här finns både saftig citrus, stenfrukt och subtil nötighet. Texturen är tät men silkeslen, med en imponerande längd där citrus, rabarber, diskreta kryddtoner och mineralitet dröjer kvar långt efter sista klunken. Degorgerad utan dosage i april 2018, vilket gör vinet helt torrt och extremt rent i uttrycket. I magnumformat och från årgång 2008 har den dessutom utmärkt lagringspotential: den kan med fördel utvecklas och fördjupas i minst 10–15 år ytterligare under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorne Bautray är en enskild, högt ansedd Chardonnay-vingårdslott i Dizy, på sluttningar med kalkrik jord och inslag av lera och småsten som ger både kraft och markerad mineralitet. Jacquesson arbetar traditionellt med låg avkastning och noggrann, i huvudsak manuell skörd för att säkerställa full mognad och maximal druvkvalitet. Musten jäses vanligtvis i stora ekfat (foudres) och vinet genomgår lång lagring på jästfällningen för att bygga komplexitet och struktur. Denna årgång har lagrats flera år på jäst innan degorgering, och buteljerades utan dosage (Brut Nature), vilket låter både årgången 2008 och den unika terroiren i Corne Bautray uttrycka sig så rent och ofiltrerat som möjligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna champagne gör sig strålande till eleganta rätter där Chardonnayns precision får spela huvudrollen: prova den till ostron, naturella eller med en lätt citronvinägrett, till skaldjursplatå, pilgrimsmusslor, sjötunga meunière eller en fin tartar på vit fisk. Den fungerar också utmärkt till smörstekt piggvar, hummersås eller en diskret krämig skaldjurspasta, samt till lagrad Comté eller milda, nötiga hårdostar. Servera väl kyld, men inte iskall – runt 10–12 °C ger störst aromrikedom. I magnumformat och med denna koncentration vinner vinet på att luftas: häll gärna upp i karaff 20–30 minuter före servering för att öppna alla lager av doft och smak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson är en av regionens mest respekterade, familjeägda producenter och har anor tillbaka till 1700-talet. Huset har sitt säte i Dizy i Vallée de la Marne och är känt för sitt kompromisslösa kvalitetsfokus, låga skördeuttag och tydliga terroirfilosofi. Istället för en klassisk, evigt identisk non-vintage-stil har Jacquesson blivit pionjärer med sina numrerade cuvéer och sina mycket eftertraktade lieux-dits, däribland Corne Bautray. De räknas idag till Champagne-regionens främsta odlardrivna producenter, hyllade av kritiker och samlare för sin precisa, matvänliga och lagringsdugliga stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147709423999,"sku":"FW-5508","price":8566.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/5508.png?v=1773829742"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-739-brut-magnum","title":"Jacquesson Cuvée No. 739 Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eJacquesson Cuvée 739 Brut Magnum är en karaktärsfull och seriös champagne som visar husets mer terroirdrivna stil. Basen är årgång 2011, kompletterad med äldre reserveviner som ger extra djup och komplexitet. I magnumformat utvecklas vinet dessutom långsammare och mer harmoniskt, vilket gör det särskilt attraktivt för både samlare och champagneentusiaster.\n\nDet unika med Jacquessons Cuvée 700-serie är att varje cuvée speglar en specifik årgång, snarare än att sträva efter en identisk husstil år efter år. Cuvée 739 byggs på 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir och 20% Pinot Meunier, spontanjäst i stora träfat och lagrad 36 månader på jästfällningen innan degorgering – helt utan dosage. Resultatet är en torr, gastronomisk champagne med tydlig känsla av ursprung, där frukt från Aÿ, Dizy och Hautvillers möter kritig elegans från Avize och Oiry. Jacquesson, med anor från 1700-talet, räknas idag till de mest respekterade och kvalitetsfokuserade odlarorienterade husen i Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Jacquesson Cuvée 739 Brut en klar, ljus gyllene färg med fina, ihållande och mycket eleganta bubblor – särskilt i magnum där mognaden sker långsammare. Doften är komplex och nyanserad med toner av gul citrus, mogen citron och grapefrukt, kompletterad av vita blommor, gröna och gula äpplen, samt inslag av stenfrukt. Ett diskret lager av brioche, rostat bröd, nötter och kritig mineralitet vittnar om den långa lagringen på jästfällningen och jäsningen i stora träfat.\n\nSmaken är torr, precis och strukturerad, med en tät, nästan vinös kärna. Den höga andelen Chardonnay ger friskhet, vertikalitet och mineral, medan Pinot Noir och Meunier bidrar med kropp, röda äppelskal, subtila röda bärstoner och lätt kryddighet. Texturen är krämig men ändå stram, med väl integrerad mousse och långt, saltstänkt avslut där citrus, äpple, rostat bröd och kalkig mineral ligger kvar länge. Trots sin bas i 2011 är vinet redan mycket njutbart, men magnumformatet ger en utmärkt lagringspotential på 8–12 år från degorgering, och utvecklar med tiden mer nötighet, honungstoner och ytterligare komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée 739 är byggd på frukt från några av Champagnes mest eftertraktade byar. Cirka 60% av druvorna kommer från Aÿ, Dizy och Hautvillers i Vallée de la Marne, strax norr om floden, där jordarna med inslag av kalk, märgel och lerigare partier ger struktur, mognad och djup. Resterande 40% kommer från Avize och Oiry i Côte des Blancs, där ren kritjord ger den karakteristiska kalkiga elegansen och den strama syran Chardonnay är känd för. Skörden sker manuellt för att säkerställa optimal druvkvalitet, med selektering redan i vingården. Alla druvsorter spontanjäses i stora, neutrala träfat, vilket ger vinet textur och komplexitet utan påtaglig ekkaraktär. Basen är årgång 2011, kompletterad med cirka 20% reserveviner från äldre årgångar som byggs in för att skapa djup och balans. Efter den andra jäsningen på flaska vilar vinet 36 månader på jästfällningen innan degorgering. Vinet släpps utan dosage (Brut Nature-stil), vilket låter terroir, frukt och struktur tala helt utan sötma som ”korrigerar” stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson Cuvée 739 Brut Magnum är en utpräglat gastronomisk champagne som gör sig utmärkt till mat snarare än endast som aperitif. Prova den till skaldjur som ostron, hummer, krabba eller pilgrimsmusslor, gärna med rena, citrusdrivna tillagningar. Den fungerar också mycket bra till eleganta fiskrätter, sashimi, ceviche, tartar på vit fisk, samt till finare skaldjurspasta eller risotto med skaldjur. Den kalkiga fräschören och den torra, strukturerade profilen gör den även till en fin partner till ljusa rätter med kyckling, kalv, eller till klassiker som torsk med beurre blanc. Servera vid 8–10 °C för maximal fräschör, men låt gärna glaset värma upp sig något i handen för att öppna doftspektrumet. En magnumkaraktär som denna vinner på att luftas – häll antingen upp i större vitvinsglas eller dekantera försiktigt 15–30 minuter före servering vid mer ambitiösa middagar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson grundades redan på slutet av 1700-talet och är ett av de historiskt viktiga namnen i regionen – Napoleon lär ha uppskattat husets viner, vilket tidigt gav dem ett gott rykte. I modern tid har huset, under bröderna Jean-Hervé och Laurent Chiquet, blivit något av en förebild för den mer terroirfokuserade, vinösa stilen i Champagne. Istället för att sträva efter en helt oföränderlig non-vintage-cuvée, arbetar Jacquesson med den numrerade Cuvée 700-serien, där varje nummer uttrycker en specifik årgång med stöd av noggrant utvalda reserveviner. Huset har starkt fokus på låga skördeuttag, hållbart vingårdsarbete och minimal manipulation i källaren. Detta har gett dem ett rykte som ett av de mest kvalitetsmedvetna och seriösa champagnehusen, särskilt uppskattat av sommelierer och vinentusiaster som söker mer karaktärsfulla, matvänliga champagner med tydlig känsla av ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147801338239,"sku":"FW-1570","price":3921.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_4097_2.png?v=1773830490"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-742-brut","title":"Jacquesson Cuvée No. 742 Brut","description":"\u003cp\u003eJacquesson Cuvée 742 Brut är en karakterstark och kompromisslös champagne för dig som söker mer djup än ”husstil”. Baserad på årgång 2015 och buteljerad utan dosage bjuder den på en krispig, torr och gastronomisk stil med tydlig prägel av sitt ursprung. Här får du en seriös årgångsdriven cuvée, skapad för finsmakare som uppskattar precision, mineralitet och komplexitet framför sötma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Cuvée 742 en klar, ljust gyllene färg med fina, ihållande bubblor som bildar en elegant mousse. Doften är nyanserad och intensiv med inslag av citruszest, gröna äpplen, vit persika och päron, kompletterat av rostat bröd, brioche, hasselnöt, kritig mineralitet och en lätt ton av vit blomster och kanderad citron.\n\nSmaken är torr, stram och mycket precis med en markerad, kalkig mineralitet och en ryggrad av frisk syra. Chardonnay-dominerad elegans möter struktur från Pinot Noir och fruktig rondör från Meunier. Aromerna går mot citron, grapefrukt, gröna äpplen, stenfrukt, lätt sälta och subtilt nötiga, lätt oxiderade toner från fatlagringen. Avslutet är långt, rent och saliverande, med en diskret krämighet från lång tids lagring på jästfällningen. Vinet är utmärkt att dricka nu, men har god lagringspotential – 5–8 år från degorgeringsdatum är inget problem för den som vill låta de mer nötiga och tertiära tonerna utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer till cirka 60 % från byarna Aÿ, Dizy och Hautvillers i Vallée de la Marne, norr om floden, och till cirka 40 % från Avize och Oiry i Côte des Blancs – några av Champagnes mest eftertraktade lägen med kalkrika jordar som ger vinet sin tydliga mineralitet och friska ryggrad. Basen är årgång 2015, kompletterad med omkring 20 % äldre reservviner för extra djup och komplexitet. Druvorna (60 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier) skördas för hand vid optimal mognad och spontanjäses i stora, äldre träfat, vilket ger textur och komplexitet utan att dominera med ekkaraktär. Efter jäsning lagras vinet på sin jästfällning och därefter 36 månader på flaska innan degorgering. Cuvée 742 degorgeras utan dosage, vilket ger en mycket torr stil där terroir, årgång och druvor får tala helt utan maskering av sötma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée 742 är en utpräglat gastronomisk champagne som passar utmärkt till eleganta rätter snarare än enbart som aperitif. Prova den till naturella ostron, frysta räkor, ceviche eller andra rena fisk- och skaldjursrätter, eller till finare sashimi och sushi med fokus på fräschör. Den fungerar också mycket bra till grillad eller pocherad vit fisk med citron och beurre blanc, till lättare rätter med kyckling eller kalv, samt till rätter med svamp och ljus sås där den friska syran skär igenom fett och lyfter smakerna. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, gärna i ett lite större vinglas snarare än ett smalt flute för att låta dofterna utvecklas. Någon längre dekantering behövs inte, men att låta vinet stå öppet i glaset en stund gör att komplexiteten kommer fram ännu tydligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson är en av regionens mest respekterade och kvalitetsdrivna producenter, med anor från slutet av 1700-talet. Huset har sin bas i Dizy och har under modern tid blivit känt för att konsekvent prioritera terroiruttryck och årgång framför en statisk ”husstil”. Cuvée 700-serien, där 742 ingår, markerar ett medvetet avsteg från traditionen att skapa en helt identisk non-vintage år efter år; istället bygger varje nummer på en specifik årgång kompletterad med reservviner, vilket ger varje cuvée sin egen personlighet. Jacquesson arbetar med relativt låga skördeuttag, stor andel egna vingårdar i byar som Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize och Oiry, och en återhållsam, hantverksmässig vinifiering. Huset räknas idag som en av de ledande kvalitetsproducenterna i Champagne, ofta uppskattat av sommelierer och samlare för sin nyanserade, torra och matvänliga stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147828142463,"sku":"FW-1070","price":1268.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquessoncuve742brut-31.png?v=1773830630"},{"product_id":"jacquesson-champagne-cuvee-749-extra-brut","title":"Jacquesson Champagne Cuvee 749 Extra Brut","description":"\u003cp\u003eJacquesson Champagne Cuvée 749 Extra Brut är ett uttryck för husets kompromisslösa stil, där precision, friskhet och mineralitet står i centrum. Cuvée 700-serien bygger på ett tydligt fokus på årgångens karaktär och kompletteras med reservviner som ger både djup och balans, vilket gör den till en av de mest uppskattade signaturcuvéerna från Jacquesson. Champagne har en lång historia av att förknippas med fest och finess, och just extra brut-stilen lyfter fram vinets rena, gastronomiska sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet med en elegant, ljus gyllene färg och ett fint, ihållande mousse. Doften är nyanserad och frisk med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor, rostat bröd och en subtil mineralitet som ger extra djup.\n\nSmaken är torr, rak och välbalanserad med pigg syra, krispig frukt och en tydlig kalkig precision. De lågmälda briochetonerna och den lätta nötigheten ger struktur utan att ta över, och avslutet är långt, rent och uppfriskande. Detta är en champagne som mår bra av några år i källaren, där komplexiteten kan växa ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson arbetar med en vinmakning som betonar ursprung, balans och transparens snarare än överdriven dosage. För Cuvée 749 används druvor från noggrant utvalda lägen i Champagne, där kalkrika jordar bidrar till vinets mineralitet och energi, och skörden sker för hand för att bevara druvornas kvalitet. Vinifieringen präglas av precision, med fokus på att låta basvinerna uttrycka årgångens egen personlighet innan de slutligen kuperas till den färdiga cuvéen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C för att få fram både friskheten och de mer nyanserade tonerna i vinet. Cuvée 749 Extra Brut passar utmärkt till ostron, sashimi, skaldjur, friterad fisk, ljust kött eller rätter med smöriga och eleganta såser. Ingen längre dekantering behövs, men vinet kan gärna få lufta några minuter i glaset för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson är ett anrikt champagnehus med rötter tillbaka till 1700-talet och har länge varit känt som en producent som sätter kvalitet och terroir framför allt annat. I dag räknas huset som en av de mest respekterade adresserna i Champagne tack vare sin tydliga, eleganta stil och sitt arbetssätt med de klassiska Cuvée 700-vinerna. Jacquesson har blivit särskilt uppskattat bland champagneälskare för sin konsekventa precision, låga dosage och förmåga att skapa viner med både energi och lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57478403522943,"sku":"XW-60906","price":945.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-champagne-cuvee-749-extra-brut_60906_1_0f702b96-4987-4985-86b4-16e27ae87a17.webp?v=1778166120"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-746","title":"Jacquesson Cuvée No. 746","description":"\u003cp\u003eChampagne Jacquesson Cuvée No. 746 är en elegant och mycket uttrycksfull champagn på basåret 2018, där friskhet, mineralitet och komplexitet möts i en ovanligt precis stil. Det här är en cuvée för dig som uppskattar stor Champagne med tydlig karaktär, men också den avrundade mjukhet som länge har varit husets signum. Med sin höga andel Chardonnay och en balanserad blandning av Pinot Noir och Pinot Meunier visar den både energi och djup, och den är tydligt byggd för att utvecklas vidare med tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet med en ren, ljus gyllene färg och en fin, livlig mousse. Doften är fräsch och nyanserad med citrus, gula äpplen, vita blommor och ett tydligt mineraliskt drag, följt av toner av brioche, nötter och diskret jästkomplexitet från den långa tiden på jästfällningen.\n\nSmaken är torr, spänstig och mycket fokuserad, men samtidigt med den där runda och harmoniska mittpaletten som gör Jacquesson så uppskattat. Här finns lager av mogen frukt, kalkig sälta, frisk syra och ett långt, precist avslut. Tack vare struktur och koncentration har vinet god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna ännu mer komplexitet under flera år framåt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Cuvée No. 746 kommer främst från utvalda lägen i Vallée de la Marne och Côte des Blancs, med 68 % från Aÿ, Dizy och Hautvillers samt 32 % från Avize och Oiry, kompletterat med reservevin från äldre årgångar. Jordmånerna i dessa områden bidrar med både frukt, struktur och den kalkiga mineralitet som präglar vinet. Skörden började den 30 augusti och avslutades i mitten av september, efter en noggrann sortering som säkerställde mycket mogen och frisk frukt trots vårfrostens påverkan på avkastningen. Vinifikationen sker med varsam pressning och spontan jäsning i stora träfat, följt av mer än tre år på jästfällningen före degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till skaldjur, ostron, sashimi, halstrad pilgrimsmussla eller finare rätter med fågel och ljusa såser. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar eller rätter med tydlig sälta och mineralitet. Serveringstemperatur runt 8–10 grader rekommenderas. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan gärna få lufta kort i glaset för att öppna sina mer komplexa aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson är ett av Champagnes mest respekterade hus, känt för sitt kompromisslösa fokus på kvalitet, precision och tydligt ursprung. Huset har byggt upp ett starkt rykte genom sin unika stil där varje cuvée speglar årgångens karaktär snarare än en standardiserad smakprofil. Jacquesson har blivit särskilt uppskattat för sin seriösa, terroirdrivna Champagne och räknas i dag som en av regionens mest intressanta producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57561525322111,"sku":"FW-7908","price":1113.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produkt-grid_275_1.png?v=1779192971"},{"product_id":"jacquesson-champagne-avize-champ-cain-2013-white","title":"Jacquesson Champagne Avize Champ Caïn 2013","description":"\u003cp\u003eJacquesson Avize Champ Caïn 2013 är en årgångschampagne på Chardonnay från en enskild vingård i Grand Cru-byn Avize, i hjärtat av Côte des Blancs. Den förenar byns kritrika terroir med Jacquessons tradition av att lyfta fram champagnens ursprung och årgång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSom Blanc de Blancs kan den bjuda på en frisk och nyanserad stil, med toner av citrus, äpple och stenig mineralitet. Med mognad kan mer utvecklade inslag av brioche, nötter och honung träda fram. Den exakta smakprofilen varierar med flaskans utveckling och lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från läget Champ Caïn i Avize, en Grand Cru-by på Côte des Blancs där kritrika jordar är särskilt förknippade med Chardonnay. Exakta uppgifter om skörd och vinifiering för årgång 2013 finns inte angivna här.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 10–12 °C till ostron, pilgrimsmusslor eller andra skaldjur; den kan också passa fint till fågel med en mild gräddsås. Häll upp varsamt och ge gärna champagnen några minuter i glaset för att låta aromerna öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson grundades 1798 och är ett av Champagnes historiska hus. Producenten är känd för ett tydligt fokus på årgång och ursprung, bland annat genom viner från namngivna vingårdslägen som Champ Caïn.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731152052607,"sku":"VC-8964032","price":2823.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-champagne-avize-champ-cain-2013-0.jpg?v=1791675118"},{"product_id":"jacquesson-champagne-dizy-terres-rouges-extra-brut-2015-white","title":"Jacquesson Champagne Dizy Terres Rouges Extra-Brut 2015","description":"\u003cp\u003eJacquesson Dizy Terres Rouges Extra-Brut 2015 är en årgångschampagne från Dizy i Champagne, gjord på Pinot Noir och med en återhållsam Extra-Brut-dosage. Jacquesson är ett anrikt champagnehus med rötter tillbaka till 1798; här möts husets långa historia och en tydligt avgränsad årgång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen kommer från Dizy i Champagne och anges vara gjord på Pinot Noir från årgång 2015. Den exakta vingårdskaraktären, skördearbetet och vinifieringsmetoden framgår inte av den tillgängliga informationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kyld, omkring 8–10 °C. Pinot Noir-baserad champagne passar ofta fint till exempelvis fågel, charkuterier eller rätter med svamp. Dekantering behövs vanligtvis inte, men låt gärna vinet få några minuter i glaset för att öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson grundades 1798 och hör till Champagnes historiska producenter. Huset har en stark ställning i regionen och är särskilt känt för sitt fokus på årgångar och ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731170763135,"sku":"VC-8964054","price":2323.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-champagne-dizy-terres-rouges-extra-brut-2015-0.jpg?v=1791675284"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-748","title":"Jacquesson Cuvée No. 748","description":"\u003cp\u003eChampagne Jacquesson Cuvée No. 748 er en af de mest respekterede fortolkninger af moderne Champagne, skabt med fokus på enkeltårgangens karakter frem for en fast husstil. Den bygger på den stærke 2020-høst og markerer samtidig 20-års jubilæet for Jacquessons nummererede 700-serie, som har gjort huset til et referencepunkt blandt vinelskere og sommelierer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strålende og elegant med fine, vedvarende bobler. Duften er præget af citrus, pære, kvæde, hvide blomster og et diskret strejf af nybagt brioche, som giver en flot kombination af friskhed og dybde.\n\nSmagen er både generøs og præcis med silkeblød mousse, levende syre og en tydelig kalket mineralitet, der løfter helheden. Eftersmagen er lang, saltet og energisk, og vinen har allerede stor drikkeglæde nu, men kan også udvikle endnu mere kompleksitet med nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer primært fra Jacquessons egne marker i Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize og Oiry, hvor de kalkrige jorde og lave udbytter bidrager til vinens struktur, renhed og dybde. Vinificeringen foregår med gæring på store, gamle egetræsfade, og vinen klares og filtreres ikke, hvilket bevarer dens tekstur og terroirudtryk. Dosagen er meget lav, kun 2 g\/l, så vinens naturlige balance og frugt får lov at stå helt rent frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée No. 748 egner sig særligt godt til skaldyr, østers, sushi, ceviche, fine fiskeretter og lette retter med fjerkræ eller lyst kød. Den kan også løfte mere gastronomiske serveringer med svampe, smør og nøddeprægede elementer. Servér ved ca. 8-10 °C, og gerne med kort iltning i glasset eller en let dekantering, hvis den skal åbnes meget ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson har gennem flere år markeret sig som et af de mest indflydelsesrige og anerkendte huse i Champagne, ikke mindst fordi de har valgt en mere terroir-drevet og kompromisløs tilgang end mange andre. Serien med nummererede cuvéer har gjort huset særligt kendt for sin gennemsigtighed og præcision, og det har sikret Jacquesson en stærk position blandt både kritikere og samlere. Husets vine får ofte ros for deres elegance, kompleksitet og evne til at forene umiddelbar nydelse med lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57765248106879,"sku":"FW-8762","price":1113.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Produkt-Grid_3a83d848-f142-4e27-8187-af9a406c9ced.png?v=1781593851"},{"product_id":"jacquesson-champagne-extra-brut-n748-magnum-white","title":"Jacquesson Champagne Extra-Brut N°748 Magnum","description":"\u003cp\u003eJacquesson Extra-Brut N°748 är en årgångslös champagne i magnumformat, gjord på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Den ingår i husets kultförklarade 700-serie, där varje numrerad cuvée speglar sin basårgång snarare än att eftersträva exakt samma smakprofil år efter år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNågra specifika smaknoter för N°748 finns inte i underlaget. Extra-Brut-stilen innebär vanligtvis en återhållsam dosage och en torr, tydlig framtoning; Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier bidrar med olika uttryck av friskhet, struktur och frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kyld, omkring 8–10 °C. Den torra stilen passar fint till ostron, skaldjur och andra eleganta rätter med fisk. Magnumformatet lämpar sig väl för en middag eller ett större sällskap; låt gärna flaskan öppna sig i glaset före eventuell dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson är ett traditionsrikt champagnehus som bröderna Jean-Hervé och Laurent Chiquet förde tillbaka till den absoluta toppen från slutet av 1980-talet. Med 700-serien övergav de den traditionella ambitionen att återskapa en identisk non-vintage-profil varje år och lät i stället varje cuvée få ett tydligare avtryck av sin basårgång. Serien har med tiden fått kultstatus bland champagneintresserade.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931921490303,"sku":"VC-8964053","price":2436.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-champagne-extra-brut-n748-magnum-0.jpg?v=1791675205"},{"product_id":"jacquesson-champagne-extra-brut-cuvee-n743-degorgement-tardif-white","title":"Jacquesson Champagne Extra-Brut Cuvée N°743 Dégorgement Tardif","description":"\u003cp\u003eJacquesson Extra-Brut Cuvée N°743 Dégorgement Tardif är en sen degorgerad version av husets numrerade 700-serie, framtagen för den som uppskattar champagne med extra mognad och komplexitet. Dégorgement Tardif betyder att flaskorna får vila längre på jästfällningen efter den andra jäsningen innan jästen avlägsnas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen långa lagringen på jästfällningen brukar ge champagner av den här typen en fin, livlig mousse och toner av brioche, nötter och mogen citrus, tillsammans med en frisk mineralisk karaktär. Den exakta aromprofilen kan variera mellan utgåvorna; med sin extra-brut-stil är vinet tänkt att upplevas torrt och precist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDégorgement Tardif innebär förlängd lagring på jästfällningen efter den andra jäsningen på flaska, vilket kan bidra till finare mousse och mer utvecklade mognadstoner. Underlaget anger 96 månader på jästfällningen, men hänvisar samtidigt till Cuvée N°739 snarare än N°743. Därför går det inte att bekräfta lagringstiden eller ange specifika uppgifter om terroir, skörd och vinifiering för just N°743.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kyld, omkring 8–10 °C, gärna i ett tulpanformat champagneglas som låter aromerna utvecklas. Den torra, mogna stilen passar fint till ostron, skaldjur, sashimi och stekt fisk. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan med fördel få några minuter i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson grundades 1798 i Champagne och är känt för ett hantverksmässigt uttryck där varje utgåva i den numrerade 700-serien får sin egen identitet. Serien lanserades år 2000 och speglar husets fokus på blandning och på att lyfta fram karaktären i basvinerna. Underlaget innehåller inte närmare uppgifter om just Cuvée N°743:s utmärkelser eller särskilda producentmeriter.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57933011190143,"sku":"VC-8964048","price":1798.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-champagne-extra-brut-cuvee-n743-degorgement-tardif-0.jpg?v=1791675167"},{"product_id":"jacquesson-champagne-extra-brut-n748-white","title":"Jacquesson Champagne Extra-Brut N°748","description":"\u003cp\u003eJacquesson Extra-Brut N°748 ingår i husets uppmärksammade 700-serie, där varje cuvée får en egen karaktär i stället för att följa en helt identisk stil år efter år. Det är en champagne från ett av regionens mest ansedda namn – en producent vars återkomst till den absoluta toppen tog fart under bröderna Jean-Hervé och Laurent Chiquet från slutet av 1980-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e700-serien speglar Jacquessons syn på champagne: att låta årgångens uttryck få större utrymme än i en cuvée som främst komponeras för att smaka likadant varje år. N°748 är en årgångsblandning utan angiven årgång på etiketten och består av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Uppgifter om druvornas ursprung, skörd och den specifika vinifieringen för just N°748 saknas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExtra brut-champagne passar fint till ostron, skaldjur och fisk, men fungerar också väl till salta snacks och lagrade hårdostar. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering är vanligtvis inte nödvändig; låt i stället champagnen öppna sig en stund i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson är ett traditionsrikt champagnehus som fick ett tydligt uppsving när bröderna Jean-Hervé och Laurent Chiquet tog över och utvecklade verksamheten från slutet av 1980-talet. Huset har sedan dess etablerat sig bland regionens ledande producenter. Den kultförklarade 700-serien är ett av dess mest utmärkande kännetecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57933011419519,"sku":"VC-8964055","price":1063.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-champagne-extra-brut-n748-0.jpg?v=1791675286"},{"product_id":"jacquesson-champagne-extra-brut-n749-white","title":"Jacquesson Champagne Extra-Brut N°749","description":"\u003cp\u003eJacquesson Champagne Extra-Brut N°749 är en årgångsbaserad cuvée i producentens hyllade 700-serie, där varje numrerad utgåva får uttrycka sin egen karaktär snarare än att eftersträva exakt samma smak från år till år. Det som ofta kallas husets baschampagne håller en kvalitetsnivå som gjort serien eftertraktad bland champagneentusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExakta provningsnoter för N°749 finns inte i underlaget. Som Extra-Brut kan den förväntas ha en torr och frisk stil, med en nyanserad karaktär som speglar blandningen av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Lagringspotentialen beror på flaskans förvaring och den specifika utgåvan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eN°749 ingår i Jacquessons 700-serie, där reservviner används i blandningen men där man inte längre strävar efter att återskapa en oföränderlig husstil varje år. I stället får årgångarnas skiftande uttryck ta större plats. Uppgifter om just N°749:s vingårdslägen, skörd och vinifiering saknas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kyld, omkring 8–10 °C, till ostron, skaldjur, sashimi eller eleganta förrätter med fisk. Den torra stilen passar också fint som aperitif. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna champagnen vila några minuter i glaset så att aromerna hinner öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson är ett traditionsrikt champagnehus vars historia sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Bröderna Jean-Hervé och Laurent Chiquet tog över huset i slutet av 1980-talet och bidrog till att återföra det till den absoluta toppen i Champagne. Den numrerade 700-serien har blivit ett kännetecken för deras mer årgångsdrivna syn på husets cuvéer.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57933512049023,"sku":"VC-8964014","price":1063.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-champagne-extra-brut-n749-0.jpg?v=1791674963"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-738-brut","title":"Jacquesson Cuvée No. 738 Brut","description":"\u003cp\u003eJacquesson Cuvée No. 738 Brut är en precis och terroirdriven champagne från det anrika huset Champagne Jacquesson. Med Chardonnay som huvuddruva, låg dosage och en tydlig årgångsprägel erbjuder den en personlig tolkning av Champagne – långt från en anonym standardcuvée. Cuvée 738 ingår i Jacquessons ikoniska 700-serie, där varje utgåva låter årgångens och ursprungets karaktär stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är champagnen ljust gyllene med en elegant, ihållande mousse. Doften öppnar sig med citrus, gröna äpplen, vita blommor och kalkiga mineraltoner. Med luft framträder nyanser av brioche, rostade nötter och mogna frukter, vilket ger ytterligare djup och komplexitet.\n\nPå paletten är vinet energiskt och precist, med frisk syra, fin struktur och en tydlig mineralisk spänst. Den låga dosagen förstärker vinets rena och fokuserade uttryck, medan den långa, nyanserade avslutningen bidrar med både elegans och djup. Champagnen kan avnjutas nu, men har även god potential att utvecklas vidare med några års lagring under rätt förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée No. 738 speglar Jacquessons terroirdrivna filosofi och husets strävan efter att framhäva vinets ursprung och årgångens särprägel. Chardonnay bidrar med friskhet, citrus och kalkig mineralitet, medan vinifieringen och den långsamma utvecklingen på jästfällningen ger champagnen struktur, briochetoner och en fin mousse. Den återhållsamma dosagen låter frukt, syra och mineralitet behålla sin precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kyld, omkring 8–10 °C, gärna i ett smalare vitvinsglas som låter aromerna utvecklas. Cuvée 738 är utmärkt som aperitif och passar särskilt väl till ostron, skaldjur, kaviar, rå eller lätt tillagad fisk samt eleganta rätter med smör, citrus och milda örter. Någon dekantering behövs normalt inte, men champagnen kan med fördel få några minuter i glaset före servering för att öppna sig ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson är ett av Champagneområdets mest respekterade och historiskt betydelsefulla hus. Producenten grundades 1798 och har länge förknippats med ett kompromisslöst fokus på vingårdarnas uttryck, låg dosage och småskaligt präglad kvalitet. Den berömda 700-serien har blivit särskilt uppskattad för sitt sätt att ge varje cuvée en egen identitet, vilket har gjort Jacquesson till en favorit bland kvalitetsorienterade champagneentusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58111028724095,"sku":"FW-2971","price":1578.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/738.png?v=1785853133"},{"product_id":"jacquesson-lieux-dits-2008-3-bts-avize-champ-cain-2008-2-bts-dizy-corne-bautray-2008-1-btl-ay-v","title":"Jacquesson Lieux-Dits 2008 (3 Bts Avize Champ Cain 2008 + 2 Bts Dizy Corne Bautray 2008 + 1 Btl Ay V","description":"\u003cp\u003eJacquesson Lieux-Dits 2008 är en exklusiv samlarlåda med sex flaskor från tre av husets mest eftertraktade vingårdslägen. Här ingår tre flaskor Avize Champ Caïn, två flaskor Dizy Corne Bautray och en flaska Aÿ Vauzelle Terme – samtliga från den hyllade årgången 2008. Tillsammans erbjuder de en sällsynt möjlighet att utforska hur olika terroirer uttrycker samma årgång med distinkta personligheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvize Champ Caïn 2008 är en elegant Blanc de Blancs med ljus gyllene färg, fina bubblor och aromer av citron, vita blommor, krita och brioche. På paletten kombineras hög syra och kalkig mineralitet med precision, energi och en lång, frisk avslutning. Dizy Corne Bautray 2008 visar en fylligare och mer texturrik sida av Chardonnay, med toner av moget citrusfruktkött, rostade hasselnötter, kryddor och mineral. Den har både djup och koncentration, med utmärkt potential för fortsatt utveckling på flaska.\n\nAÿ Vauzelle Terme 2008, baserad på Pinot Noir, tillför struktur och intensitet till samlingen. Här märks röda äpplen, röda bär, kryddor och en tydlig kalkhaltig mineralitet, balanserade av frisk syra och ett långt, nyanserat avslut. Årgång 2008 är berömd för sin exceptionella balans, syra och lagringsförmåga; dessa viner kan avnjutas idag men har även potential att utvecklas betydligt under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe tre champagnerna kommer från enskilda vingårdslägen i några av de mest respekterade kommunerna i Champagne. Avize Champ Caïn är ett Grand Cru-läge i Côte des Blancs, Dizy Corne Bautray ligger i Vallée de la Marne och Aÿ Vauzelle Terme i Grand Cru-kommunen Aÿ. Jacquessons Lieux-Dits-filosofi bygger på att bevara varje parcels särprägel snarare än att jämna ut skillnaderna genom omfattande blandning. Druvorna skördas varsamt för hand och vinifieras med stor precision för att framhäva årgång och ursprung, följt av lång lagring på jästfällningen. Observera att lådan innehåller både Chardonnay- och Pinot Noir-baserade viner, trots att produktinformationen anger Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera champagnerna väl kylda, omkring 10–12 °C, gärna i vitvinsglas som låter aromerna utvecklas. Avize Champ Caïn passar utmärkt till ostron, pilgrimsmusslor, sashimi och andra eleganta skaldjursrätter. Dizy Corne Bautray kan med fördel serveras till smörstekt fisk, hummer, fågel eller krämiga rätter, medan Aÿ Vauzelle Terme även klarar anka, kalvkött och rätter med svamp. Dekantering är vanligtvis inte nödvändig, men en försiktig luftning i karaff kan gynna de mer mogna och koncentrerade flaskorna – särskilt om de serveras till en måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson grundades 1798 och är ett av regionens historiskt betydelsefulla champagnehus. Under modern tid har huset blivit särskilt uppskattat för sitt kompromisslösa fokus på terroir, låg produktion och champagner med tydlig vingårds- och årgångskaraktär. Lieux-Dits-serien är ett uttryck för denna filosofi och visar Jacquessons ambition att lyfta fram enskilda parceller med precision och minimal kompromiss. Den starka kvaliteten och de mycket begränsade volymerna gör serien särskilt intressant för samlare och entusiaster av mogna, terroirdrivna champagner.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58111029576063,"sku":"FW-5510","price":23248.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/6_flasker_jacquesson_854a82b4-8615-407a-b486-4196e07aca44.png?v=1785853143"},{"product_id":"champagne-jacquesson-cuvee-749-extra-brut","title":"Champagne Jacquesson Cuvee 749 Extra Brut","description":"\u003cp\u003eChampagne Jacquesson Cuvée 749 Extra Brut är en uttrycksfull och gastronomisk champagne från ett av Champagne-regionens mest respekterade hus. Den numrerade 700-serien speglar varje skörd och är känd för sin torra stil, tydliga terroiruttryck och kompromisslösa fokus på kvalitet. Cuvée 749 bygger på skörden 2021 och kombinerar husets tradition med en modern, terroirdriven prägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har champagnen en ljus gyllengul färg med en fin och ihållande mousse. Doften är elegant och nyanserad, med toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor och brioche, kompletterade av subtila mineraliska och lätt rostade inslag.\n\nPå paletten är den torr, frisk och precis, med en livlig syra, gråpäron, citronzest och stenfrukt. Den långa avslutningen har en tydlig mineralitet och en diskret brödig komplexitet. Tack vare den friska syran och strukturen kan Cuvée 749 utvecklas positivt i källaren under flera år, även om den redan är mycket njutbar idag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Jacquessons noggrant utvalda lägen i Champagne, där kalkrika jordar och ett svalt klimat bidrar med friskhet, mineralitet och lång lagringspotential. Cuvée 749 är en årgångsbaserad blandning av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, kompletterad med reservviner för ökad komplexitet och kontinuitet. Druvorna skördas för hand och vinet får mogna länge på jästfällningen innan den låga doseringen förstärker champagnens torra, rena och terroirpräglade stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 8–10 °C, gärna i ett tulpanformat champagneglas som framhäver vinets aromer och struktur. Den torra och mineraliska stilen passar utmärkt till ostron, skaldjur, sushi, ceviche och grillad fisk, men även till fågel, kalv och milda hårdostar. Dekantering behövs normalt inte, men några minuter i glaset ger champagnen möjlighet att öppna sig ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson grundades 1798 och har sitt säte i Dizy i hjärtat av Champagne. Huset har länge varit känt för sitt hantverksmässiga förhållningssätt, sina noggrant utvalda vingårdslägen och den numrerade Cuvée 700-serien, där varje utgåva uttrycker den aktuella skördens karaktär. Jacquesson räknas som en av regionens mest inflytelserika kvalitetsproducenter och har särskilt hyllats för champagner med precision, låg dosage och tydlig personlighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58282692116863,"sku":"GCW-JACQ-24122749","price":1013.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/champagne-jacquesson-cuvee-749-extra-brut-0.png?v=1791675835"},{"product_id":"jacquesson-champagne-extra-brut-cuvee-n742-degorgement-tardif","title":"Jacquesson Champagne Extra-Brut Cuvée N°742 Dégorgement Tardif","description":"\u003cp\u003eJacquesson Extra-Brut Cuvée N°742 Dégorgement Tardif förenar husets årgångspräglade 700-serie med extra lång lagring på jästfällningen. Den sena degorgeringen ger champagnen tid att utveckla större djup och mogna aromer, samtidigt som den behåller den precision och elegans som gjort Jacquesson välkänt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en fin, livlig mousse. Doften är nyanserad och utvecklas från citrus och torkad frukt till toner av mörkt bröd, rostade nötter och subtil kryddighet. Med luft kan även inslag av karamell och svamp träda fram.\n\nSmaken är komplex men balanserad, med en mjuk, krämig textur och en tydlig, torr avslutning. Den långa lagringen bidrar med mogna och tertiära aromer utan att ta över vinets fräschör. Serverad med omsorg bör den kunna utvecklas vidare under några år i en sval och jämn vinkällare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDégorgement Tardif betyder sen degorgering: en del av Jacquessons champagner får mogna extra länge på jästfällningen efter den andra jäsningen på flaska. Det ger en finare mousse och större aromatisk komplexitet. Cuvée N°742 ingår i husets 700-serie, där uttrycket från den aktuella basårgången får spela en tydligare roll än i en traditionellt sammanställd non-vintage-champagne. Druvorna anges som Chardonnay, Pinot Noir och Schwarzriesling, även kallad Pinot Meunier. Exakta uppgifter om vingårdslägen och vinifiering för just N°742 framgår inte av underlaget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till ostron, skaldjur och vit fisk, men också till fågel eller rätter med svamp och rostade nötter som speglar vinets mogna toner. Servera vid cirka 9–11 °C i ett rymligt vitvinsglas för att ge aromerna utrymme. Låt gärna champagnen öppna sig en stund i glaset; lång dekantering rekommenderas normalt inte, eftersom den fina moussen då kan gå förlorad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson har rötter i slutet av 1700-talet och är ett av Champagnes historiska hus. År 2000 ändrade bröderna Chiquet husets arbetssätt: i stället för att eftersträva samma smakprofil varje år skulle den aktuella årgångens karaktär få större utrymme, med reservviner som främst bidrar till balans. Den numrerade 700-serien har sedan dess blivit ett särpräglat uttryck för Jacquessons stil och årgångsdrivna filosofi.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58755586589055,"sku":"VC-8964031","price":1743.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacquesson-champagne-extra-brut-cuvee-n742-degorgement-tardif-0.jpg?v=1791750230"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/champagne-jacquesson.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}