{"title":"Champagne Henriot","description":"\u003cp\u003eChampagne Henriot är ett av de klassiska husen i Reims, grundat 1808 av Apolline Henriot. Henriot champagne känns igen på en stil där Chardonnay har huvudrollen: precis, ren och elegant. Här hittar du allt från Brut Souverain och Blanc de Blancs till Cuve 38, Hemera och L'Inattendue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChampagne Henriot i Reims: ett champagnehus sedan 1808\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSläkten Henriot kom från Lorraine och slog sig ner i Champagne redan på 1600-talet. När Nicolas Simon Henriot dog tog hans änka Apolline Henriot över och grundade 1808 det champagnehus som i dag bär hennes namn. De första vinerna såldes som Veuve Henriot Ainé, och grunden var familjens vingårdar med Pinot Noir på Montagne de Reims. Under 1800-talet tillkom odlingar i Côte des Blancs, och därmed blev \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e den druva som präglar huset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrån 1994, när Joseph Henriot lämnade Veuve Clicquot, drevs huset åter av familjen. Familjegruppen ägde också vinhusen Bouchard Père \u0026amp; Fils och William Fèvre i Bourgogne och Chablis, men de vinerna hör inte hemma på den här sidan. År 2022 gick gruppen samman med Artémis Domaines, och 2023 köptes Champagne Henriot, med vingårdar och varumärke, av Terroirs et Vignerons de Champagne, gruppen bakom Nicolas Feuillatte. Källarmästare sedan 2020 är Alice Tétienne, som tidigare arbetade hos Krug.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHenriots stil: Chardonnay, reservviner och lång lagring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos Henriot handlar det om finess snarare än kraft, och husets viner hör till de mest eleganta i vårt sortiment av \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003echampagne\u003c\/a\u003e. Chardonnay från Côte des Blancs ger spänst och mineralitet, medan \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e från Montagne de Reims bidrar med struktur. Huset använder rikligt med reservviner och låter vinerna ligga länge på jästfällningen, vilket ger djup utan att friskheten går förlorad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHenriots champagner: från Brut Souverain till Cuve 38\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Souverain\u003c\/strong\u003e är husets klassiker, en blandning av ungefär hälften Chardonnay med Pinot Noir och en liten del Meunier. \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e görs helt på Chardonnay med en stor andel reservvin och hör till de självklara valen bland vår \u003ca href=\"\/collections\/champagne-blanc-de-blancs\"\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/a\u003e, i allt från halvflaska till tre liter. \u003cstrong\u003eRosé Brut\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eRosé Millésimé 2012\u003c\/strong\u003e är husets roséer, ett bra komplement till övrig \u003ca href=\"\/collections\/rosechampagne\"\u003eroséchampagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgångschampagnen \u003cstrong\u003eMillésimé\u003c\/strong\u003e finns här från 2012 och som 2008 i magnum, och för samlaren finns en 1989 i jeroboam. \u003cstrong\u003eCuve 38\u003c\/strong\u003e är husets unika Blanc de Blancs: 1990 lade Joseph Henriot undan en tank med grand cru-Chardonnay från Chouilly, Avize, Oger och Le Mesnil-sur-Oger. Varje år fylls den på med årets bästa Chardonnay, en evig reserv som bara tappas på magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Hemera\u003c\/strong\u003e är uppkallad efter den grekiska gudinnan för dagsljuset. Den görs av lika delar Chardonnay och Pinot Noir från husets historiska grand cru-byar och ligger omkring tolv år på jästfällningen; här finns 2006 och 2008. \u003cstrong\u003eL'Inattendue 2016\u003c\/strong\u003e är en Blanc de Blancs från ett enda vingårdsläge i grand cru-byn Avize och den första årgången av den cuvéen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Champagne Henriot\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVar ligger Champagne Henriot?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHuset ligger i Reims och har vingårdar både på Montagne de Reims och i Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilken druva dominerar i Henriot champagne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay. Den utgör ungefär hälften av Brut Souverain och hela Blanc de Blancs, Cuve 38 och L'Inattendue. Pinot Noir ger struktur i blandningarna och i Hemera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är Henriot Cuve 38?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Blanc de Blancs från en evig reserv av grand cru-Chardonnay som påbörjades 1990 och fylls på varje år. Den säljs bara i magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHör Bouchard Père \u0026amp; Fils och William Fèvre till Henriot?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ägdes länge av samma familj, men de gör vin i Bourgogne och Chablis och är egna vinhus. Den här sidan samlar bara champagner från Henriot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVem äger Champagne Henriot i dag?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSedan 2023 ägs huset av Terroirs et Vignerons de Champagne, gruppen bakom Nicolas Feuillatte. Källarmästare är Alice Tétienne.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"henriot-brut-souverain-henriot","title":"Henriot Brut Souverain Henriot","description":"\u003cp\u003eHenriot Brut Souverain NV, Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier från Champagne, kombinerar elegans, friskhet och djup i ett klassiskt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Brut Souverain NV bygger på de klassiska druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, odlade i Champagne där kalk och krita ger vinerna sin tydliga linje och sin salta känsla. Henriot arbetar i en stil som ofta lyfter friskhet och precision snarare än tyngd, och det märks här i hur den eleganta strukturen bär hela vinet. Grundmaterialet kommer från flera lägen i regionen, vilket är typiskt för en non-vintage Champagne och ger möjlighet att skapa en konsekvent husstil år efter år.\n\nI vinifikationen handlar det om balans mellan frukt, textur och mognad. Vinet har legat minst tre år på jästfällningen i flaska, och reserve wines som ingår har lagrats i rostfritt stål, vilket hjälper till att bevara renhet och spänst. Den långsamma utvecklingen på jästfällning ger tonerna av brioche och jäst som du märker redan i glaset, samtidigt som den låga dosage, 8 g\/l, håller stilen torr och rak. Med vintage NV blir uttrycket inte årgångsbundet i klassisk mening, men det är just blandningen av basår och reservviner som ger Henriot Brut Souverain sin stadga och sitt harmoniska djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Henriot Brut Souverain NV en blekgul färg med mycket fina, uthålliga bubblor som nästan verkar svepa genom glaset. Doften är ren och inbjudande, med grönt äpple, citruszest, citron och en tydlig ton av brioche, följt av en lätt vaniljnyans som rundar av helheten. På gommen är den elegant snarare än bred, med frisk syra, vita frukter och rostade toner som ligger fint inbäddade i strukturen. Det här är en Champagne som känns både precist formad och generös nog att vara njutbar redan nu, med en lång, torr och mycket ren avslutning. Vintage NV-stilen gör att du får en välbalanserad helhet där Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier samspelar utan att någon druvsort tar över.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Brut Souverain NV fungerar utmärkt som aperitif, men det är också en Champagne som gärna får följa med till matbordet. Testa den till ostron, räkor eller en klassisk fiskrätt med smör och citron, där vinets syra och fina mousse skär igenom det feta och lyfter smakerna. Den är lika bra till mjuka ostar och en generös charkbricka med skinka, lufttorkad salami och cornichons, eftersom de brödiga tonerna speglar sälta och umami på ett snyggt sätt. Som regionalt självklart val blir chardonnay- och skaldjursdrivna rätter från norra Frankrike eller en enkel plateau de fruits de mer ett väldigt säkert kort. Vinets Champagne-karaktär gör det också till en fin matchning med rökt fisk, särskilt om du vill ha något som både känns festligt och matvänligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot är ett av de familjenamn som starkt förknippas med Champagne, och huset har byggt sitt rykte på en stil som kombinerar precision, friskhet och lång lagringskapacitet. Det grundades av Apolline Henriot i början av 1800-talet, en ovanligt betydelsefull kvinna i champagnens historia, och den familjära identiteten har fortsatt att prägla husets uttryck. I modern tid har Henriot blivit särskilt känt för att arbeta med fokus på Chardonnay och på att ge vinerna en klar, kalkig ryggrad som känns tydligt förankrad i regionen Champagne. Den historien fortsätter under ledning av personer som Gilles de Larouzière, i rollen som ägare och ledande kraft, och Véronique Drouhin-Bossard som vinmakare, där hantverket och husstilen hålls nära varandra. Det gör att vinerna sällan känns överarbetade, utan snarare strama, precisa och med ett naturligt djup som växer i glaset. För den som gillar Champagne med både energi och finess är Henriot ett namn som är lätt att återkomma till, inte för att det låter stort, utan för att stilen är så tydligt definierad.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497919619170,"sku":"MS-65001","price":605.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/henriot-brut-souverain-henriot-0_e398f7c8-bd77-4749-9105-b75fdb6ecd50.png?v=1779868249"},{"product_id":"henriot-brut-souverain-avec-etui-henriot","title":"Henriot Brut Souverain Avec étui Henriot","description":"\u003cp\u003eHenriot Champagne Chardonnay från Champagne visar elegant friskhet, fin mousse och kalkig precision, med tre års lagring som ger djup och balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot arbetar i Champagne med ett tydligt fokus på friskhet, precision och den kalkiga energi som regionens jordar kan ge. Här bygger stilen på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier från en mosaik av vingårdar där krita och kalksten hjälper till att ge vinernas strama, rena profil. Det är en stil som ofta känns mer linjär än bred, men ändå med tillräcklig mognad för att bära vinets krämiga sida. I en sådan blandning spelar druvornas ursprung och balans större roll än att någon enskild komponent ska dominera.\n\nFör Henriot Champagne är vinifikationen lika viktig som råmaterialet. En del av reservvinerna lagras i rostfritt stål, vilket hjälper till att bevara friskheten och den rena frukten i den slutliga blandningen. Vinet får sedan vila på jästfällningen i flaska i minst tre år, en tid som bygger upp mer komplexitet, finare mousse och de där små brödiga tonerna som gör att NV Champagne känns så komplett. Dosagen ligger på en nivå som håller vinets fräschör intakt, här kring 8 g\/L, vilket ger en balanserad stil mellan torr precision och rundare textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som möter dig med en ljus, ren doftbild där citrus, grönt äpple och nybakat brioche ligger nära ytan. I glaset känns Henriot Champagne Chardonnay från Champagne både elegant och självklar, med en mousse som är krämig utan att bli tung. Smaken går mot citronzest, vita frukter och en diskret pepprighet, samtidigt som den kalkiga mineraliteten ger en fin stramhet. Årgångsneutraliteten gör att 2025-2028 blir en bra period att dricka det här vinet, när balansen mellan frukt, brödtoner och friskhet visar sig som mest harmonisk. Eftersmaken är lång, torr och precis, med en stil som lämnar munnen ren och sugen på en klunk till.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en Champagne som passar naturligt till skaldjur, särskilt ostron, räkor eller en enkel tallrik med hummer och citronmajonäs. Den fungerar också mycket fint till fiskrätter med smör, till exempel smörstekt piggvar eller ugnsbakad torsk med örter, där vinets syra och krämiga mousse speglar rätten utan att ta över. För en klassisk regional kombination är chèvre eller annan mjuk getost ett säkert kort, gärna tillsammans med lite rostat bröd och färska örter. Om du vill ha något mer vardagslyxigt är charkuterier, till exempel lufttorkad skinka eller mild coppa, ett utmärkt sällskap, eftersom sälta och textur lyfter vinets citrus och briochetoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot är ett av de mer respekterade namnen i Champagne, med en stil som ofta upplevs som klassisk, ren och fokuserad på mineralitet snarare än på tyngd. Huset grundades i Reims och har länge varit förknippat med Chardonnay-dominans, vilket tydligt präglar uttrycket i många av deras viner. Det är en producent som arbetar i den traditionella Champagnestilen, där balans, precision och lagringsduglighet går före effektsökeri. Under senare år har Henriot letts av Laurence Vich-Jaeger, som spelar en viktig roll i att förvalta husets identitet och hålla linjen tydlig i en region där många stilar lätt drar åt det mer generösa hållet. För den vinintresserade är det just den här kombinationen av historisk förankring och strikt stil som gör Henriot så intressant. I Champagne är det ofta detaljerna som avgör, och Henriot visar hur väl kritjord, reservviner och lång tid på jästfällningen kan samspela när målet är elegans snarare än kraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54924691243391,"sku":"MS-77795","price":815.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/henriot-brut-souverain-avec-etui-henriot-0.png?v=1779869298"},{"product_id":"henriot-champagne-rose-2012","title":"Henriot Champagne Rosè 2012","description":"\u003cp\u003eHenriot Champagne Rosé Millésimé 2012 är ett uttryck av elegans och terroir från ett av Champagne-regionens mest anrika hus. Denna årgångschampagne kombinerar Pinot Noir och Chardonnay för att skapa en komplex och nyanserad rosé, bara producerad under exceptionella år. Med sin långa historia av kompromisslös kvalitet är Henriot ett namn som borgar för både tradition och innovation inom champagnevärlden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skimrar Henriot Champagne Rosé Millésimé 2012 med en livlig, laxrosa ton och fina, ihållande bubblor som vittnar om dess omsorgsfulla tillverkning. Doften bjuder på eleganta toner av vildhallon, blodapelsin och röda vinbär, tillsammans med en subtil underton av rostat bröd och florala inslag.\n\nPå gommen är champagnen balanserad och silkeslen, där friska röda frukter möter citrus, en antydan av kryddighet och en diskret mineralitet. Moussen är krämig och strukturen är välbalanserad, tack vare den fina kombinationen av druvsorter och noggrant urval av basviner. Eftersmaken är lång, ren och frisk, där tonen av mogna bär och grapefrukt dröjer sig kvar. Fragilitet möter kraft, vilket gör detta vin till ett utsökt lagringsobjekt med fortsatt utvecklingspotential under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot utnyttjar den kalkhaltiga jorden och det svala klimatet i Champagne, vilket ger druvorna en unik syra och koncentration av smaker. Druvorna handplockas varsamt vid optimal mognad för att bevara friskheten och aromrikedomen, vilket är avgörande för husets distinkta stil.\n\nVinifieringen sker separat för varje druvsort och vingårdsläge, följt av noggrant utvalda dosage och lång lagring på jästfällningen. Denna rosé skapas genom att tillsätta en liten andel rött vin från Pinot Noir, vilket ger färgen och den förföriska bärfruktigheten, innan flaskan får vila i husets historiska källare för att utveckla komplexitet och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utmärkt matvin-champagne och passar särskilt bra till rätter med lax, råbiff, anklever eller eleganta asiatiska småplock. Prova gärna med tempura eller lättgrillade skaldjur för att lyfta fram vinets subtila bärtoner och friskhet. Serveras bäst väl kyld, runt 9–11° C. Decantering rekommenderas inte, men låt gärna vinet öppna upp sig i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot grundades 1808 och är en av de få självständiga, familjeägda champagnehus som fortfarande finns kvar idag. Känd för sitt fokus på chardonnay och för att skapa eleganta, lagringsdugliga viner har Henriot blivit en uppskattad producent bland kännare världen över. Husets historiska rykte och många utmärkelser vittnar om dess betydelse i Champagne-regionen, där det ständigt strävar efter att förfina och utveckla sin tidlösa stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613263282559,"sku":"XW-34770","price":1320.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/henriot-champagne-rose-2012-0.jpg?v=1773688587"},{"product_id":"henriot-champagne-souverain-brut","title":"Henriot Champagne Souverain Brut","description":"\u003cp\u003eHenriot Champagne Brut Souverain är en hyllning till den klassiska Champagnetraditionen och ett verkligt signum för huset Henriot. Med sin ovanligt höga andel chardonnay, balanserad med pinot noir och en touch pinot meunier, sticker Brut Souverain ut som en frisk, elegant och komplex champagne. Den unika blandningen kommer från över 25 cru-vingårdar i några av Champagnes mest framstående områden – ett arv och hantverk som förmedlas i varje flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en strålande gyllene färg och en livlig, finbubblig mousse. Doften är överraskande nyanserad med toner av frisk citrus, vita blommor och rostade nötter, undertoner som elegant samsas med inslag av brioche och lätt mineralitet. På gommen bjuder Brut Souverain på en angenäm kombination av livlig friskhet och söt päron, aprikos samt mandel. Där finns en tydlig mineralisk struktur som stödjer vinets eleganta syra och ger stadga hela vägen genom den långa, rena finishen, där en subtil kryddighet och florala noter dröjer sig kvar. Tack vare blandningens höga andel chardonnay och omsorgsfulla lagring på jästfällningen har vinet potential att utvecklas än mer finess under några års lagring, men är också fulländad att njuta redan nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen kommer från ett terroir i absoluta världsklass – druvorna skördas för hand från mer än 25 olika cru-byar, främst i Côte des Blancs och Montagne de Reims. Chardonnay-druvorna från Côte des Blancs tillför elegans och fräschör, medan pinot noir från Montagne de Reims ger kropp och komplexitet. Vinifikationen sker med största möjliga precision där basisvinet jäses på ståltank för att bevara druvornas renhet och frukt, följt av en noggrant genomförd andra jäsning på flaska. Lagras sedan minst tre år på jästfällning vilket adderar extra djup och krämighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Champagne Brut Souverain är en utmärkt aperitif men passar lika bra till eleganta rätter av skaldjur, ostron, lätta fiskanrättningar eller fina charktallrikar. Den friska syran och mineraliteten matchar fett och sälta i maten på ett utmärkt sätt. Servera väl kyld, runt 8–10°C, gärna i breda champagneglas för att framhäva vinets aromer. En lätt dekantering kan låta de mest subtila dofterna blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Henriot grundades redan 1808 i Reims och är sedan dess ett av de mest respekterade och familjeägda champagnehusen. Genom generationer har Henriot varit synonymt med kvalitet och innovation, och de är särskilt kända för sin skicklighet att lyfta fram chardonnay-druvans elegans i sina cuvéer. Med flera utmärkelser och en stark förankring bland både finsmakare och kännare världen över, har Henriot cementerat sin ställning som en ikon inom Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55658187850111,"sku":"XW-26757","price":580.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/henriot-champagne-souverain-brut-0.jpg?v=1773680645"},{"product_id":"henriot-cuve-38-blanc-de-blancs-magnum","title":"Henriot Cuve 38 Blanc de Blancs Magnum","description":"\u003cp\u003eHenriot Cuvée 38 Blanc de Blancs Magnum är en sällsynt och exklusiv champagne skapad som en hyllning till Chardonnay-druvans renhet och elegans. Denna prestige-cuvée är framtagen i begränsade mängder och erbjuder en tidlös, karakteristisk stil som bygger på husets djupa historia och långa erfarenhet av Blanc de Blancs. Tack vare en unik solerainspirerad metod, där årgångar från uteslutande Grand Cru-lägen förs vidare och blandas, uttrycker Cuvée 38 både mognad, komplexitet och en imponerande friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Henriot Cuvée 38 Blanc de Blancs en klar, ljus gyllene färg med fina, långlivade och mycket eleganta bubblor – ett tydligt tecken på hög kvalitet och lång lagring på jästfällningen. Doften är komplex och nyanserad med toner av citruszest, gröna äpplen och vita blommor, följt av subtila inslag av rostat bröd, brioche och lätt rostade mandlar. Under detta vilar en diskret mineralitet som för tankarna till krita och våt sten.\n\nPå paletten är champagnen silkigt texturerad, med en livlig, precis syra som ger friskhet och energi åt vinet. Smaken är djup och lager på lager av citrus, stenfrukt, hasselnöt, mandel och en lätt krämighet från den långa kontakten med jäst. Eftersmaken är mycket lång, ren och elegant, med en salt mineralitet som dröjer sig kvar. Denna cuvée har utmärkt lagringspotential och kommer att utveckla ännu större komplexitet, nötighet och honungstoner under de kommande 8–15 åren, särskilt i magnumformatet där mognadsprocessen sker långsammare och mer harmoniskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Cuvée 38 Blanc de Blancs kommer uteslutande från Grand Cru-byar i Champagne, där kalkrika jordar ger Chardonnay sin karakteristiska mineralitet, stramhet och finess. Druvorna handskördas för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i vingården. Vinet är skapat som en ‘Réserve Perpétuelle’ – en solerainspirerad metod där basviner från de bästa årgångarna kontinuerligt blandas och delvis tappas av, medan en ny del fylls på. Detta skapar en unik kontinuitet i stil och komplexitet. Jäsningen sker traditionellt, följt av lång lagring på jästfällningen i källaren, vilket ger den krämiga texturen och de subtila brioche- och nöttonerna som präglar Cuvée 38.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Cuvée 38 Blanc de Blancs Magnum är ett utsökt val till finare skaldjursserveringar som ostron, kaviar, pilgrimsmusslor och hummer, liksom till eleganta råa fiskrätter som sashimi eller tatar på vit fisk. Den passar också mycket väl till delikata fiskrätter med smör- eller citrusbaserade såser, eller lättare rätter med vit sparris och pocherad fisk. Servera väl kyld vid cirka 9–11 °C för att framhäva fräschören och den precisa syran. En lätt dekantering i karaff eller helt enkelt att låta vinet öppna upp sig i glaset under 10–15 minuter kan ge ytterligare djup i både doft och smak, särskilt från magnumflaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot, grundat 1808, är ett av de klassiska, familjeägda husen i Champagne och har under generationer byggt upp ett rykte för eleganta, Chardonnay-drivna cuvéer. Huset har en stark förankring i några av regionens främsta Grand Cru- och Premier Cru-lägen, särskilt på Côte des Blancs, där Chardonnay når sin högsta finess. Henriot är känt för sin konsekvent höga kvalitet, lång lagring på jästfällningen och en stil som kombinerar precision, renhet och djup. Cuvée 38 representerar en av deras mest eftertraktade och experimentella skapelser – en ikonisk Blanc de Blancs som uttrycker husets filosofi om tidlöshet, komplexitet och raffinerad elegans på absolut toppnivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147641627007,"sku":"FW-7681","price":7791.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/henriot_38.png?v=1773829084"},{"product_id":"henriot-rose-millesime-brut-2012","title":"Henriot Rosé Millésimé Brut 2012","description":"\u003cp\u003eHenriot Rosé Millésimé Brut 2012 är en årgångsrosé från Champagne som förenar klassisk elegans med tydlig karaktär från ett stort år. Druorna kommer från noggrant utvalda lägen, där Pinot Noir och Chardonnay balanserar varandra med precision och finess. Resultatet är en komplex, strukturerad och samtidigt förföriskt fruktig champagne som lyfter varje speciell stund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig Henriot Rosé Millésimé Brut 2012 i en blekt laxrosa nyans med kopparskimrande reflexer och en fin, ihållande mousse. Doften är nyanserad och fräsch med tydliga toner av röda bär – hallon, röda körsbär och smultron – som samsas med inslag av blodapelsin, citruszest, nybakat brioche, rosenblad och en lätt kryddighet.\n\nPå paletten är champagnen torr, precis och harmonisk med en kärna av saftig röd frukt, stenfrukt och citrus, uppbackad av kritig mineralitet och en krämig textur från den långa lagringen på jästfällningen. Hallon, körsbär och grapefrukt möter inslag av rostat bröd, mandel och subtila kryddtoner. Syran är livlig men väl integrerad och avslutet är långt, elegant och mycket rent. 2012 är en lagringsduglig årgång i Champagne och denna rosé har flera år framför sig – förvänta dig ytterligare komplexitet, djupare aromer av torkad frukt, karamelliserade toner och nötighet under kommande 5–8 år, gärna längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Rosé Millésimé Brut 2012 är gjord på Chardonnay och Pinot Noir från noggrant utvalda byar i Champagne, där kritrika jordar och svalt klimat ger druvor med hög syra, finess och tydlig mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa optimal selektering av friska, mogna druvor. Efter varsam pressning vinifieras basvinerna separat, ofta i rostfria ståltankar för att bevara fräschör och druvrenhet, med noggrant kontrollerad temperatur. En del av Pinot Noir vinifieras som rött vin för att ge färg och extra struktur till den slutliga cuvéen. Efter den andra jäsningen på flaska lagras vinet länge på jästfällningen, vilket ger den fina moussen, brödiga aromer och den krämiga texturen som kännetecknar husets årgångschampagner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Rosé Millésimé Brut 2012 är en utmärkt partner till eleganta rätter med fisk och skaldjur – prova den till gravad eller halstrad lax, tatar på tonfisk, pilgrimsmusslor, hummer eller finare skaldjursanrättningar. Den fungerar också mycket väl till ljusare kött som kalv eller anka med bärinslag, samt till milda, fruktiga desserter som jordgubbar med lätt sötad mascarpone eller en citrusbaserad panna cotta. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta både frukt och komplexitet. En kort luftning i glaset eller lätt karaffering (10–15 minuter) kan vara fördelaktigt för att öppna upp de mer nyanserade aromerna, särskilt om vinet är nyligen kylt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot är ett av de klassiska, familjeägda husen i regionen, grundat 1808 och känt för sin eleganta, Chardonnay-drivna stil och sin konsekventa kvalitet genom generationer. Huset har starka rötter i Côte des Blancs och Montagne de Reims, där de hämtar druvor från främst Premier och Grand Cru-lägen, något som ger tydlig finess och struktur i vinerna. Henriot har byggt sitt rykte på att skapa lagringsdugliga champagner med lång jästlagring och en distinkt mineralitet, och räknas idag som ett av de mest respekterade familjehusen i Champagne med ett flertal höga betyg och internationella utmärkelser för sina årgångsviner och prestige-cuvéer.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147641889151,"sku":"FW-7680","price":1139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/henriot_rose_nv.png?v=1773829087"},{"product_id":"henriot-linattendue-2016-grand-cru","title":"Henriot L'Inattendue 2016 Grand Cru","description":"\u003cp\u003eHenriot L'Inattendue 2016 Grand Cru är en renodlad Chardonnay‑champagne från några av Champagnes mest prestigefyllda Grand Cru‑lägen. Årgången 2016 lyfter fram vinets kristallklara precision, där elegans, mineralitet och finess står i centrum. Det här är en cuvée som speglar både årgångens särprägel och Henriots klassiska, raffinerade husstil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder L'Inattendue 2016 med en ljus, halmgul färg och ett finbubbligt, ihållande mousse som vittnar om lång lagring på jästfällningen. Doften är intensiv men subtil, med nyanser av citronzest, lime och gröna äpplen, följt av vita blommor, kritig mineralitet och en lätt ton av nymald mandel.\n\nPå paletten är champagnen rak och precis, med en frisk, vital syra som balanseras av en krämig, nästan sidentunn textur. Smaken utvecklar lager av citrus, gröna stenfrukter, lätt briochenote och en antydan av salt havsbris, vilket ger en tydlig känsla av terroir. Eftersmaken är lång, torr och mycket elegant, med en fin mineralisk svans. 2016 har både struktur och energi nog för vidare lagring; under 5–10 år kommer vinet att vinna ytterligare komplexitet, med djupare nötiga och briocheliknande toner för den som vill lagra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'Inattendue 2016 är gjord på 100 % Chardonnay från noggrant utvalda Grand Cru‑byar i Champagne, där kalkrika jordar och svala klimat ger druvor med hög syra och uttalad mineralitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. Efter en varsam pressning jäser basvinet i temperaturkontrollerade tankar, varefter det genomgår lagring på jästfällningen under flera år i Henriots källare. Den förlängda lagringen ger komplexitet, finess och den krämiga textur som kännetecknar huset, medan dosagen hålls återhållsam för att låta årgångens renhet och ursprung tala tydligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot L'Inattendue 2016 är utmärkt som sofistikerad aperitif, men kommer verkligen till sin rätt tillsammans med eleganta rätter baserade på fisk och skaldjur: ostron, pilgrimsmusslor, sashimi, sushi, lätt stekt vit fisk eller ceviche. Den mineraldrivna strukturen och friska syran matchar även fint med krämiga rätter med skaldjur, samt milda till medellagrade, inte alltför kraftiga ostar. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C. Vid unga flaskor räcker det med att öppna dem strax före servering; har vinet några års flaska bakom sig kan en kortare luftning i karaff (10–15 minuter) öppna upp de mer nyanserade aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot, grundat 1808 i Reims, är ett av de klassiska, familjeägda husen i Champagne och har länge varit känt för sin eleganta, Chardonnay‑dominerade stil. Genom generationer har huset byggt upp nära relationer med odlare i några av regionens mest eftertraktade Premier och Grand Cru‑lägen. Henriot har gjort sig ett namn för champagner med tydlig mineralitet, finess och lagringspotential, och deras cuvéer uppskattas både av sommelierer och passionerade vinsamlare världen över. L'Inattendue‑serien lyfter specifika terroirer och årgångars egenart, och visar tydligt varför Henriot räknas till de mest respekterade kvalitetsproducenterna i Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147643003263,"sku":"FW-7678","price":1188.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/l_inattendue_nv.png?v=1773829091"},{"product_id":"henriot-cuvee-hemera-2006-brut","title":"Henriot Cuvée Hemera 2006 Brut","description":"\u003cp\u003eHenriot Cuvée Hemera 2006 Brut är en av Champagnehusets allra mest prestigefyllda cuvéer – ett uttryck för hantverk, tålamod och klassisk elegans. Druvorna kommer uteslutande från Grand Cru‑lägen, vilket ger en champagne med stor finess, djup och lagringsduglighet. Årgången 2006 bjuder på en harmonisk kombination av mogen frukt, frisk syra och komplex utvecklingston.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Cuvée Hemera 2006 med en djup, gyllene halmgul färg och ett finperligt, ihållande mousse som avslöjar den långa lagringen på jästfällningen. Doften är komplex och nyanserad med lager av vita blommor, citruszest, kandiserad stenfrukt, lätt honung och eleganta nötiga toner – mandel, hasselnöt – tillsammans med subtila inslag av brioche och kryddor.\n\nPå paletten är champagnen fyllig, strukturerad och silkeslen, med en krämig mousse som bär fram smaker av gul frukt, citrus, rostade nötter, brioche och diskreta kryddiga nyanser. Den djupa mineraliteten ger ryggrad och precision, medan den långa, raffinerade eftersmaken lämnar en känsla av både kraft och finess. Cuvée Hemera 2006 är utmärkt att dricka nu, men har dessutom en imponerande lagringspotential på minst 10–15 år ytterligare för den som uppskattar mer utvecklade toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Cuvée Hemera 2006 är skapad av Chardonnay och Pinot Noir från några av Champagnes mest ansedda Grand Cru‑byar, som Avize, Chouilly och Le Mesnil-sur-Oger för Chardonnay samt Mailly, Verzy och Verzenay för Pinot Noir. Dessa kalkrika terroirer ger både mineralitet, elegans och struktur. Druvorna handskördas vid optimal mognad och sorteras noggrant för att endast de bästa klasarna ska ingå i cuvéen. Vinifieringen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och ren frukt, följt av en lång andra jäsning och en mycket utdragen lagring på jästfällningen – ofta omkring ett decennium – innan degorgering. Den här tidskrävande metoden ger den karakteristiska komplexiteten, den fina mousse-strukturen och de subtilt briochiga tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée Hemera 2006 är en utmärkt följeslagare till festliga och sofistikerade rätter. Prova den gärna till hummer med brynt smör, smörstekta kammuslingar, finare fiskrätter med smör- eller champagnesås, eller till eleganta rätter med kalv. Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar som Comté eller Gruyère. Servera vid 10–12 °C för bästa aromuttryck. Vid ung servering kan en kort dekantering på 20–30 minuter i en vid bukettflöjt eller ett tulpanformat glas hjälpa vinet att öppna upp sina aromlager, särskilt om det serveras till mat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot grundades 1808 i Reims och är ett av de klassiska, familjeägda husen i regionen, känt för sin eleganta och Chardonnay‑drivna stil. Genom generationerna har Henriot byggt upp nära relationer med odlare i några av Champagnes bästa lägen, särskilt i Côte des Blancs och Montagne de Reims. Cuvée Hemera representerar husets absoluta toppnivå och är arvtagaren till deras historiska prestige-cuvée. Henriot räknas idag som en av de mest respekterade producenterna bland champagnekännare, med ett rykte om sig att skapa viner som förenar renhet, precision och stor lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147643167103,"sku":"FW-7679","price":2198.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/hemera_nv.png?v=1773829091"},{"product_id":"henriot-blanc-de-blancs-champagne-nv-300cl","title":"Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. 300CL","description":"\u003cp\u003eHenriot Blanc de Blancs Champagne N.V. i magnumformatet 300 cl är en renodlad Chardonnay‑champagne som utmärker sig genom sin kristallklara elegans och silkiga struktur. Den skapas som en multi-vintage cuvée uteslutande från Henriots egna vingårdar, vilket ger en unik signatur av husets stil. Cuvéen har anor tillbaka till 1880, då familjen Henriot första gången skapade en Blanc de Blancs som en hyllning till familjebanden med Côte des Blancs och den blandningsfilosofi som etablerades redan 1808.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en blekt gyllene färg med fin, ihållande mousse och små, livliga bubblor som bildar en elegant kedja. Doften är komplex och förförisk, med tydliga aromer av flamberad ananas, solmogna citrusfrukter, våt krita och subtila toner av nybakat wienerbröd och brioche.\n\nPå paletten möts du av en krämig, nästan sammetslen textur som balanseras av en vibrerande, kalkig friskhet. Smaker av ananas, citronzest och grapefrukt samsas med mer mogna nyanser av rostat bröd, nötter och ett diskret inslag av vanilj. Den mineraldrivna avslutningen är lång, precis och mycket elegant. Vinet lagras alltid minst tre år på jästfällningen innan det släpps, vilket ger ytterligare djup och komplexitet, men denna cuvée har också god lagringspotential i flera år till, särskilt i detta generösa 300 cl-format där utvecklingen sker långsammare och mer harmoniskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Blanc de Blancs hämtar sin karaktär främst från kalkrika jordar i Côte des Blancs och andra utvalda Chardonnay‑lägen i Champagne, där djupa kritjordar ger viner med uttalad mineralitet, nerv och finess. Druvorna skördas varsamt för hand vid optimal mognad för att bevara den rena syran och aromprofilen. I vineriet jäser basvinerna huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att fånga druvans friskhet, varefter Henriot skapar sin multi-vintage blend av olika årgångar från sina egna vingårdar för att uppnå maximal komplexitet och balans. Den färdiga cuvéen genomgår en andra jäsning på flaska och vilar därefter minst tre år i de svala källarna innan degorgering, vilket förfinar mousse, textur och aromdjup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Blanc de Blancs är en utmärkt aperitif men lyfter också eleganta rätter som ostron, skaldjursplatå, ceviche, vit fisk med citrus- eller smörsås, samt finare rätter med kammusslor eller lättare kycklingrätter. Den krämiga texturen och mineraliteten gör den även perfekt till eleganta snacks som löjromstoast, tartar på havsabborre eller milda, krämiga ostar. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, för att framhäva friskhet och precision. Vid servering ur 300 cl-flaska gynnas vinet av att hällas upp i större glas, och vid mer matfokuserade tillfällen kan en kort karaffering på 15–20 minuter hjälpa aromerna att öppna upp sig ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot grundades 1808 av Apolline Henriot och är ett av de klassiska, fortfarande familjeägda husen i Champagne. Huset har sitt säte i Reims och är särskilt förknippat med Chardonnay från några av regionens främsta Grand Cru- och Premier Cru‑lägen, inte minst i Côte des Blancs. Blanc de Blancs‑traditionen hos Henriot tog fart 1880 i samband med Paul Henriots giftermål med Marie Marguet från en familj med Grand Cru‑vingårdar, och sedan dess har huset förfinat sitt uttryck av ren Chardonnay. Henriot är högt ansedd bland champagnekännare för sin eleganta, mineraldrivna stil, sin långa lagring på jästfällningen och sin konsekventa kvalitet över årtionden.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147648180607,"sku":"FW-7538","price":4751.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/blanc-de-blancs-jeroboam_jpg.png?v=1773829128"},{"product_id":"henriot-brut-champagne-millesime-2008-magnum","title":"Henriot Brut Champagne Millésime 2008 Magnum","description":"\u003cp\u003eHenriot Brut Champagne Millésime 2008 Magnum är en årgångschampagne från ett av Champagnes mest klassiska maisons – framtagen enbart när druvkvaliteten är exceptionell. Årgången 2008 räknas som en av de stora i Champagne och markerar dessutom Henriots 200‑årsjubileum, vilket gör denna flaska extra samlarvärd. I magnumformat utvecklas vinet långsammare och mer harmoniskt, vilket ger ännu större komplexitet och elegans vid lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en klar gyllene färg med subtila gröna skiftningar och ett mycket fint, ihållande mousseskum – tydliga tecken på lång lagring på jästfällningen. Doften är livlig och elegant med associationer till vårens första tecken: nyplockade vita blommor, citronblom, grapefrukt och lime, följt av stenfrukt som persika och nektarin samt en diskret ton av nybakat bröd och kritig mineralitet.\n\nSmaken är precis och energisk med en nästan exploderande citrusfräschör som balanseras av krämig textur och silkeslen mousse. Noter av gula äpplen, vita blommor, persika och nektarin vävs samman med en tydlig mineralitet och en stram, kalkig ryggrad. Syran är livlig men perfekt integrerad, och eftersmaken är mycket lång, raffinerad och sammetslen. I magnumformat har denna 2008 stor lagringspotential och kan utvecklas vackert i många år till för den som vill följa vinets mognad över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Brut Millésimé 2008 är gjord på 50 % Chardonnay och 50 % Pinot Noir från utvalda Premier Cru- och Grand Cru‑lägen i Champagne, huvudsakligen från områden med kalkrika jordar som ger vinet dess tydliga mineralitet och nerv. Druvorna skördas varsamt för hand för att säkerställa perfekt mognad och noggrann selektering redan i vingården. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning i temperaturkontrollerade tankar, följt av lång lagring på jästfällningen i Henriots källare, vilket ger den fina, små bubblorna och den komplexa, brödig‑florala karaktären. Som årgångschampagne är den uteslutande gjord på druvor från 2008, utan reservviner, vilket tydligt uttrycker denna toppårgångs särprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna årgångschampagne i magnum är perfekt till eleganta rätter som ostron, skaldjursplatå, hummer, pilgrimsmusslor, finare fiskrätter med citrus- eller smörbaserade såser samt eleganta förrätter med vit fisk eller kalixlöjrom. Den fungerar också utmärkt till milda, krämiga ostar eller som lyxig aperitif vid större festligheter. Servera väl kyld vid ca 8–10 °C. Vid mer komplex mat eller om flaskan fått några års extra lagring kan en kort dekantering i karaff, eller att vinet får lufta i glaset, lyfta fram de mer utvecklade, nötiga och brioche‑liknande tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot grundades 1808 och är ett av de klassiska familjeägda champagnehusen, med en lång historia av att skapa eleganta, Chardonnay‑drivna cuvéer med stor finess. Huset har sitt säte i Reims och har genom generationer byggt upp starka relationer med odlare i några av regionens bästa Premier Cru- och Grand Cru‑byar. Henriot är särskilt uppskattat bland kännare för sin rena, precisa stil och sin förmåga att kombinera mineralisk friskhet med djup och komplexitet. Millésimé 2008, som firar husets 200‑årsjubileum, är ett tydligt exempel på deras hantverk och position som en respekterad producent i Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147649458559,"sku":"FW-7540","price":3921.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/qxnghw4fsgfsqlwpmx33.png?v=1773829128"},{"product_id":"henriot-rose-brut-champagne-nv-magnum","title":"Henriot Rosé Brut Champagne N.V. Magnum","description":"\u003cp\u003eHenriot Rosé Brut Champagne N.V. Magnum är en elegant och mineraldriven roséchampagne som bjuder på stor friskhet och precision. I magnumformat får vinet dessutom en långsammare och mer harmonisk utveckling, perfekt för festliga tillfällen och matbordet. Denna multi-vintage cuvée är ett klassiskt uttryck för Champagne, byggd på regionens tre stora druvor – Pinot Noir, Chardonnay och Meunier – där Pinot Noir dominerar och ger struktur, djup och karaktär. Sedan början av 1980‑talet har just denna rosé ingått som en självklar del i Henriots kollektion och är i dag en av husets signaturviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Henriot Rosé Brut en vacker, klar laxrosa färg med livliga, fina bubblor som bildar en ihållande mousse. Färgen antyder både fräschör och fruktighet utan att bli tung eller mörk.\n\nDoften är nyanserad och frisk med inslag av röda bär som smultron, hallon och körsbär, kompletterat av citruszest, kritig mineralitet och subtila toner av brioche och vita blommor från Chardonnay-komponenten. På paletten är vinet torrt, stramt och samtidigt generöst fruktigt, med rena smaker av röda vinbär, blodapelsin och röda äpplen, uppbackade av en tydlig mineralitet och frisk, kalkig syra. Pinot Noir bidrar med struktur och lätt kryddighet, Chardonnay med elegans och längd, medan Meunier rundar av helheten med en mjukare fruktprofil. Eftersmaken är lång, ren och läskande, med en fin balans mellan frukt, syra och subtila autolytiska toner. Vinet har god lagringspotential, särskilt i magnum, där ytterligare några års vila i källaren kommer att fördjupa komplexiteten och utveckla mer nötiga och brödiga toner utan att förlora friskheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Rosé Brut är ett multi-vintage-blend där omkring 60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay och 10 % Meunier hämtas från utvalda byar i Champagne med tydlig kritjord och svalt klimat – förutsättningar som ger viner med hög syra, ren frukt och markerad mineralitet. Skörden sker traditionellt för hand, både för att selektera druvorna noggrant och för att skydda dem från oxidation. Vinifieringen sker huvudsakligen i rostfria ståltankar för att bevara friskhet och druvrenhet; en mindre andel stilla rött vin från Pinot Noir adderas för att skapa den eleganta roséfärgen och fördjupa aromprofilen. Efter den andra jäsningen på flaska lagras champagnen minst tre år i Henriots källare innan degorgering, vilket ger tid för finmousset att utvecklas och för doft- och smaknyanserna att integreras fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Rosé Brut Magnum är en utmärkt aperitif men också en mycket mångsidig matpartner. Den passar särskilt bra till lax- och tonfisktartar, eleganta charcuterier, rätter med råa eller halstrade skaldjur, lätt grillad tonfisk, asiatiska rätter med mild chili och ingefära, samt fågel som anka eller kyckling med bäriga eller citrusbaserade såser. Den gör sig även fint till krämiga, milda ostar och rätter med rödbetor eller jordgubbar i mer sofistikerade kombinationer. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, gärna i ett något större champagneglas eller vitvinsglas för att lyfta doftnyanserna. En kort luftning i glaset räcker oftast, men vid yngre flaskor kan man med fördel hälla upp i karaff 10–15 minuter före servering för att öppna upp aromerna, särskilt i magnumformat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot är ett av de historiska familjehusen i Champagne, grundat redan 1808 i Reims, och har i över två århundraden byggt sitt rykte på eleganta, mineraldrivna cuvéer med tydlig Chardonnay‑prägel och lång lagring. Huset har starka band till några av regionens främsta terroirer, särskilt i Côte des Blancs, och är känt för en stil som kombinerar klassisk struktur med ren, modern fräschör. Genom en konsekvent kvalitetsinriktad filosofi, noggrann selektering av druvor och generös lagring på jästfällningen har Henriot etablerat sig som en referensproducent för champagneälskare som söker finess, balans och lagringsduglighet. Rosécuvéen, som infördes i början av 1980‑talet efter flera års experimenterande, har blivit ett viktigt uttryck för husets kunnande när det gäller att förena rödbärig charm med husets signifikanta mineralitet och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147649524095,"sku":"FW-7539","price":1991.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/henriot-henriot-rose-brut_1.png?v=1773829131"},{"product_id":"henriot-blanc-de-blancs-champagne-nv-375cl","title":"Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. 37,5CL","description":"\u003cp\u003eHenriot Blanc de Blancs Champagne N.V. i halvflaska (37,5 cl) är ett strålande exempel på hur ren Chardonnay kan uttrycka både precision och generös frukt. Här möter kristallklar elegans en nästan exotisk fyllighet, skapad genom ett omsorgsfullt komponerat multi-vintage-blend uteslutande från Henriots egna vingårdar. Resultatet är en champagne med karaktär, djup och en silkig struktur som gör sig lika bra som aperitif som till finare rätter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus och klar med subtilt gyllene reflexer och en fin, ihållande mousse. Doften är komplex och nyanserad med toner av flamberad ananas, saftiga citrusfrukter, våt krita och diskreta aromer av nybakat wienerbröd och brioche.\n\nI munnen är champagnen både krämig och rak i sin framtoning. Den fløjlslena strukturen bärs upp av en extraordinär fräschör, där citrus, stenfrukt och exotiska frukttoner vävs samman med en tydlig mineralitet. Avslutet är långt, rent och elegant med en lätt salinitet som förstärker känslan av ursprung. Tack vare den minst treåriga lagringen på jästfällningen i källaren har vinet redan fin komplexitet vid köp, men det kan utan problem lagras ytterligare några år för den som uppskattar mer utvecklade, nötiga toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Blanc de Blancs är uteslutande gjord på Chardonnay från några av Champagnes mest eftertraktade lägen, framför allt från Côte des Blancs, där de kritrika jordarna ger viner med stram mineralitet och stor finess. Druvorna skördas varsamt, ofta för hand, för att säkerställa perfekt frukt och minimal oxidation. Vinet är ett så kallat multi-vintage-blend, vilket innebär att flera årgångar kombineras för att skapa en konsekvent stil och ökad komplexitet. Efter den andra jäsningen på flaska vilar champagnen minst tre år i Henriots källare innan degorgering, vilket ger djup, textur och de subtila bakverksnyanser som präglar husets stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Blanc de Blancs är en utmärkt aperitif men fungerar också utmärkt till eleganta skaldjursrätter såsom ostron, pilgrimsmusslor, havskräftor eller fin sashimi. Den rena syran och kritiga mineraliteten gör den också till en träffsäker matchning till ceviche, lättare fiskrätter, carpaccio på vit fisk eller krämiga rätter med skaldjur och ljusa såser. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, gärna i ett tulpanformat champagneglas snarare än ett smalt flute för att bättre fånga dofterna. Karaffering är i regel inte nödvändig, men att låta vinet öppna upp sig i glaset under några minuter lyfter komplexiteten ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot är ett av de klassiska familjehusen i Champagne, grundat 1808 av Apolline Henriot. Huset har länge varit känt för sin eleganta, Chardonnay-drivna stil och en stark förankring i några av regionens främsta terroirer. Henriot Blanc de Blancs skapades första gången 1880 som en hyllning till äktenskapet mellan Paul Henriot, fjärde generationen i familjen, och Marie Marguet, vars familj ägde flera Grand Cru-lägen i Côte des Blancs. Genom att förena alla sina Chardonnay-vingårdar i ett genomtänkt blend av olika årgångar har Henriot etablerat denna cuvée som en referens för Blanc de Blancs i regionen, uppskattad av både sommelierer och champagneentusiaster världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147649753471,"sku":"FW-7524","price":519.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/henriot-blanc-de-blancs-champagne-nv-375cl-0.png?v=1774529465"},{"product_id":"henriot-rose-brut-champagne-nv","title":"Henriot Rosé Brut Champagne N.V.","description":"\u003cp\u003eHenriot Rosé Brut Champagne N.V. är en elegant och mineraldriven roséchampagne med imponerande friskhet och precision. Som en flerårgångscuvée bygger den på husets klassiska stil, där balans och finess går före kortsiktiga trender. Resultatet är en sofistikerad rosé som förenar Champagnes tre ädelsorter i en harmonisk och uttrycksfull helhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Henriot Rosé Brut en vacker, ljus laxrosa färg med fina, ihållande bubblor och en kristallklar lyster. Doften är frisk och nyanserad med toner av röda bär som smultron och hallon, inslag av blodapelsin, citruszest och ett tydligt mineraliskt stråk, kompletterat av subtila drag av brioche och vita blommor.\n\nPå smaken är champagnen torr, livlig och exakt, med en ren, kalkig mineralitet som bär fram de röda bärtonerna och den friska syran. Pinot Noir ger struktur och frukt, Chardonnay bidrar med elegans, syra och finess, medan Meunier rundar av med mjukare fruktighet. Eftersmaken är lång, krispig och lätt kryddig med inslag av grapefrukt och röda vinbär. Vinet är perfekt att dricka nu men kan utan problem utvecklas ytterligare 3–5 år i källaren, då de brödiga och nötiga tonerna kommer att bli mer framträdande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Rosé Brut kommer från noggrant utvalda lägen i Champagne, där kalkrika jordar ger vinet sin tydliga mineralitet och fräschör. Druvorna – cirka 60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay och 10 % Meunier – skördas varsamt, ofta för hand, för att säkerställa perfekt kvalitet redan i vingården. Basvinerna vinifieras separat efter druvsort och ursprung innan de blendas till husets signaturcuvée, där även en andel rött vin från Pinot Noir tillsätts för att ge färg och extra fruktighet. Som multi-vintage bygger vinet på flera årgångar för att uppnå konstant stil och kvalitet. Den färdiga cuvéen lagras sedan minst tre år i Henriots källare innan den degorgeras, vilket ger komplexitet, fin mousse och en väl integrerad struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Rosé Brut är en mycket mångsidig matpartner och passar utmärkt som aperitif, men också genom en hel måltid. Testa den till eleganta förrätter med lax- eller tonfisktartar, carpaccio på kalv, charkuterier av hög kvalitet eller klassiska skaldjur som räkor, krabba och hummer. Den fungerar även fint till sushi, ljusare fågelrätter och milda hårdostar. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, i ett tulpanformat champagneglas eller ett större vitvinsglas för att framhäva doft och struktur. Lätt dekantering i karaff är normalt inte nödvändigt, men att låta vinet vila några minuter i glaset öppnar upp de mer komplexa aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot är ett anrikt, familjeägt champagnehus grundat 1808, med sitt säte i Reims och en lång historia av att producera eleganta, chardonnaydresserade cuvéer med tydlig mineralitet. Huset har genom generationer byggt upp ett starkt rykte för sin rena och precisa stil, med fokus på druvornas ursprung och lagringens förfinande effekt. Henriot är särskilt uppskattat bland kännare för sina långa lagringstider på jästfällningen och sin konsekventa kvalitet, vilket gör dem till en viktig referensproducent i Champagne och ett självklart val för den som söker klassisk, välbalanserad roséchampagne med karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147661156735,"sku":"FW-7332","price":958.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/henriot-henriot-rose-brut.png?v=1773829242"},{"product_id":"henriot-blanc-de-blancs-champagne-nv-magnum","title":"Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. Magnum","description":"\u003cp\u003eHenriot Blanc de Blancs Champagne N.V. Magnum är en storartad tolkning av Chardonnay i sin mest eleganta och rena form. Denna magnumflaska, framtagen uteslutande från Henriots egna vingårdar, är ett flerårigt blend som förenar husets signaturstil: kristallklar fräschör, djup komplexitet och silkig textur. Cuvéen skapades första gången år 1880 som en hyllning till äktenskapet mellan Paul Henriot och Marie Marguet, och knyter därmed ihop familjens historia med några av Côte des Blancs mest prestigefyllda lägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en briljant, ljus gyllene färg med fina, ihållande bubblor som bildar en krämig mousse – särskilt vacker i magnumformat där utvecklingen sker ännu långsammare och mer harmoniskt. Doften är komplex och detaljerad, med toner av flamberad ananas, mogen citron och grapefrukt, våt krita och krossad sten, samt diskreta nyanser av nybakat wienerbröd, brioche och rostat bröd.\n\nPå smaken är Blanc de Blancs både rik och precis på samma gång: krämig och nästan sammetslen textur möter en rak, kalkig syra som ger ett långt, uppfriskande avslut. Citrus, exotiska frukter och mineralitet samspelar med finstämda toner av bakverk och nötter, vilket ger ett vin som känns både generöst och oerhört elegant. Tack vare magnumformatet och den genomtänkta fleråriga blandningen har vinet en utmärkt lagringspotential; det kan utan problem utvecklas positivt i 8–12 år från degorgeringsdatum, ofta längre, med större komplexitet av nötter, honung och brioche över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Blanc de Blancs hämtar huvudsakligen sin Chardonnay från kalkrika terroirer i Côte des Blancs – med klassiska Grand Cru-byar som Avize, Le Mesnil-sur-Oger och Chouilly – kompletterat med noggrant utvalda lägen i norra Champagne. Jordarna domineras av krita och kalksten, vilket ger den karakteristiska mineraliteten och den strama, linjära syran. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. Efter varsam pressning vinifieras basvinerna huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara renhet och fräschör, och en betydande andel reservviner används för att skapa husets karakteristiska multi-vintage-stil. Andra jäsningen sker på flaska enligt den traditionella metoden, och vinet vilar på jästfällningen i minst tre år i Henriots historiska källare innan degorgering, vilket ger den krämiga texturen och de subtila bakverksaromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Blanc de Blancs i magnum är en utsökt aperitif, men gör också strålande ifrån sig till eleganta rätter med skaldjur och fisk: ostron, havskräftor, kammusslor, löjrom, sashimi eller en klassisk tartar på vit fisk. Den lyfter även lätta rätter med kyckling, kalv och subtila citrustoner, samt rätter med elegant krämighet som en mild getost eller en klassisk hummerpasta. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C; till mat kan temperaturen gärna få stiga något i glaset för att öppna aromerna. I magnumformat vinner vinet på att luftas lätt – öppna flaskan 15–20 minuter före servering, och vid mer komplex matlagning kan en mycket varsam dekantering kort före servering fördjupa doftbilden utan att tappa för mycket mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot grundades 1808 av Apolline Henriot i Reims och är än idag ett familjeägt hus med stark förankring i regionens främsta Chardonnay-områden. Huset har byggt sitt rykte på eleganta, mineraldrivna cuvéer med tydlig signatur av krita och finstämda bubblor, och Blanc de Blancs är en av deras mest emblematiska viner. Äktenskapet mellan Paul Henriot och Marie Marguet i slutet av 1800-talet gav familjen tillgång till framstående Grand Cru-lägen i Côte des Blancs, vilket ytterligare stärkte husets fokus på Chardonnay. Henriot räknas idag till de klassiska kvalitetsproducenterna i Champagne, med en stil som uppskattas av både sommelierer och samlare för sin balans mellan renhet, komplexitet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147661222271,"sku":"FW-7330","price":1991.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/offertafilefile-168505_1.png?v=1773829243"},{"product_id":"henriot-millesime-brut-champagne-2012","title":"Henriot Millésimé Brut Champagne 2012","description":"\u003cp\u003eHenriot Millésimé Brut 2012 är en årgångschampagne för dig som söker klassisk elegans, djup och utvecklingspotential i samma flaska. Gjord på 54 % Chardonnay och 46 % Pinot Noir från uteslutande Premier och Grands Crus-lägen, bjuder den på en raffinerad balans mellan krämig frukt, blommighet och kalkig mineralitet. Årgången 2012 räknas som en av de stora i Champagne, och Henriot har låtit vinet vila minst åtta år på jästfällningen innan det släppts – en tydlig markering av husets långsiktiga kvalitetstänk.\n\nDen här cuvéen knyter an till Henroits långa tradition av Chardonnay-dominerade viner, som går tillbaka till 1808 och familjens historiska vingårdar i Côte des Blancs. Resultatet är en kontrastfull men harmonisk champagne som hela tiden ”rör på sig” i glaset och utvecklar nya lager med luft och tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Henriot Millésimé Brut 2012 med en klar, ljus gyllene färg och en fin, ihållande mousse. Bubblorna är små och precisa, vilket ger ett elegant visuellt intryck som speglar vinets långa lagring på jästfällningen.\n\nDoften är komplex och nyanserad, med luftiga florala toner av vita sommarblommor, ackompanjerade av citruszest, gula äpplen och stenfrukter. Med lite tid i glaset dyker inslag av maräng, brioche och lätt nötighet upp, tillsammans med röda vinbär och ett tydligt kalkigt, kritigt stråk som ger friskhet och spänst.\n\nI munnen är vinet torrt, precist och texturerat, med mogen frukt som drar åt vit persika, aprikos och bakade äpplen, balanserat av frisk syra och en stram mineralitet. De florala tonerna återkommer, liksom en krämig känsla från den långa lagringen, med subtila toner av maräng, mandel och ljus choklad. Finalen är lång, rak och energisk, med ett tydligt mineralgrepp och en lätt sälta som lämnar gommen ren och sugen på nästa klunk.\n\n2012 års Millésimé är utmärkt att dricka nu för den som uppskattar kombinationen av friskhet och första mognadstoner, men har också tydlig lagringspotential. Under kommande 8–12 år kan du förvänta dig att aromerna fördjupas mot mer rostade, nötiga och honungslika nyanser, samtidigt som strukturen förblir fast och harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Henriot Millésimé Brut 2012 kommer enbart från utvalda Premier och Grands Crus-byar i Champagne, där framför allt kalkrika jordar ger den markerade kritiga mineraliteten och den fina syran som präglar huset Henriots stil. Chardonnay ger elegans, blommighet och precision, medan Pinot Noir bidrar med struktur, djup och subtil rödfruktig karaktär. Skörden sker manuellt för att kunna selektera perfekt mogna och friska druvor redan i vingården. Efter varsam pressning vinifieras musten separat från olika lägen i temperaturkontrollerade ståltankar (och i vissa fall ek), innan den slutliga blenden sätts samman. Den andra jäsningen sker på flaska enligt den traditionella metoden, varefter vinet får ligga minst åtta år på jästfällningen innan degorgering. Den långa lagringen bygger upp den krämiga texturen, de komplexa aromerna av bakverk och maräng, samt den fina, ihållande moussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Millésimé Brut 2012 är en mångsidig gastronomisk champagne som passar utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter – tänk pilgrimsmusslor, hummer, krabba eller halstrad torsk med smörig sås och ljusa grönsaker. Den är även fantastisk till rätter med kyckling eller kalv i ljusa, krämiga såser, samt till fasta, inte alltför kraftiga ostar som Comté eller lagrad Gruyère. För att visa vinet från sin bästa sida, servera det vid 9–11 °C – inte för kallt, då riskerar de finare aromerna att stängas in. En lätt karaffering eller 10–15 minuter i större glas före servering kan göra underverk och hjälpa doften att öppna upp, särskilt om du dricker flaskan ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot är ett av de klassiska, fortfarande familjeägda champagnehusen, grundat 1808 av Apolline Henriot. Huset har genom generationerna byggt upp ett starkt fäste i Côte des Blancs, där familjens historiska odlingar av Chardonnay lagt grunden för den eleganta, mineraldrivna husstilen. Ett viktigt kapitel i historien skrevs när Paul Henriot, fjärde generationen, gifte sig med Marie Marguet från en Grand Cru-odlarfamilj i Côte des Blancs år 1880 – en allians som stärkte tillgången till några av områdets bästa lägen. Henriot är idag högt respekterat för sina Chardonnay-dominerade cuvéer och sina långlagrade årgångschampagner, vilka ofta lyfts fram av sommelierer och vinskribenter som referenser för klassisk, ren och tidlös Champagne-stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147661255039,"sku":"FW-7331","price":1113.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/henriotchampagnemillesime_2012_3.png?v=1773829243"},{"product_id":"henriot-blanc-de-blancs-champagne-nv","title":"Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V.","description":"\u003cp\u003eHenriot Blanc de Blancs är en klassisk och kristallklar tolkning av Chardonnay från Champagne – ren, elegant och med en härlig känsla av lyx. Vinet är ett så kallat multi-vintage-blend, där flera årgångar från Henriots egna vingårdar vävs samman till en komplex och harmonisk helhet. Resultatet är en champagne som kombinerar exotisk fruktighet och djup med en knivskarp mineralitet och stor finess.\n\nDenna cuvée är Henriots signatur-Blanc de Blancs och ett tydligt bevis på husets känsla för balans mellan kraft och elegans. Den första Blanc de Blancs skapades redan 1880, som en hyllning till giftermålet mellan Paul Henriot och Marie Marguet från en anrik Grand Cru-familj i Côte des Blancs. Sedan dess har cuvéen burit vidare familjens ursprungliga blandningsfilosofi från 1808, där alla Chardonnay-planterade vingårdar får komma till tals genom olika årgångar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Henriot Blanc de Blancs en ljus, klar gyllene färg med fina, ihållande bubblor som bildar ett elegant pärlband. Uttrycket är direkt inbjudande och samtidigt sofistikerat – precis så som en välgjord Blanc de Blancs ska vara.\n\nDoften är komplex och nyanserad, med toner av flamberad ananas, solmogen citrus, grapefrukt och citronzest, insvept i en tydlig kritig mineralitet som för tankarna till våt kalksten. Under detta ligger subtila wienerbröds- och briochetoner, lätta inslag av vita blommor och en aning nötighet från flasklagringen.\n\nPå paletten möts du av en sammetslen, nästan krämig textur, balanserad av en levande och extraordinär fräschör. Smakerna av exotisk frukt, citrus och kritig mineralitet följer doften fint, med en lång, ren och precis avslutning där elegans och syra samspelar perfekt. Tack vare den långa lagringen på jästfällningen – minst tre år i källaren innan release – finns här både djup, struktur och stor lagringspotential.\n\nDen kan utan problem lagras ytterligare 5–8 år, ofta längre i rätt förhållanden, då utvecklas mer ton av brioche, honung, nötter och ännu större komplexitet, samtidigt som den friska ryggraden av syra håller vinet vitalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Blanc de Blancs är uteslutande gjord på Chardonnay från husets egna vingårdar, huvudsakligen belägna i Côte des Blancs och andra kalkrika områden i Champagne. Här dominerar kritjord och kalkstensrika sluttningar som ger viner med hög syra, tydlig mineralitet och en nästan saltspröd struktur. Druvorna skördas varsamt, ofta för hand, för att säkerställa att bara perfekt mogna och friska klasar tas till pressen. Vinifieringen sker traditionellt med skonsam pressning för att bevara Chardonnay-druvans renhet och elegans, följt av jäsning i temperaturkontrollerade tankar. Cuvéen skapas som ett multi-vintage-blend, där basviner från flera årgångar – inklusive en andel reservviner – blandas för att uppnå husets karakteristiska stil. Den andra jäsningen sker på flaska och efterföljande lagring på jästfällningen i minst tre år i Henriots svala källare ger champagnen dess krämighet, komplexitet och fina mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Blanc de Blancs är en utmärkt aperitif, men gör sig minst lika bra till mat. Prova den till ostron, naturell eller med en enkel vinaigrette, eller till skaldjur som räkor, krabba och hummer. Den lyfter eleganta rätter med vit fisk, ceviche, sashimi och lättare rätter med skaldjurspasta eller ljusa såser. Även getost eller milda, krämiga ostar med hög syra är fina följeslagare. Servera den väl kyld, runt 8–10 °C, för att få fram friskheten och mineraliteten utan att stänga in aromerna. En lätt dekantering i karaff eller helt enkelt att låta vinet öppna upp sig i glaset under 10–15 minuter kan ge ytterligare komplexitet, särskilt om flaskan har några års lagring bakom sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot är ett av de klassiska, familjeägda champagnehusen, grundat 1808 av Apolline Henriot. Huset har sitt säte i Reims och är känt för sin tydliga fokus på Chardonnay, där elegans, renhet och mineralitet är ledord i allt de gör. Genom giftermålet mellan Paul Henriot och Marie Marguet 1880 fick familjen tillgång till några av de bästa Grand Cru-lägena i Côte des Blancs, vilket lade grunden för husets stilrent chardonnaydrivna cuvéer – däribland Blanc de Blancs. Henriot har i generationer varit en viktig ambassadör för Champagnes mer finstämda och terroirdrivna sida, med ett starkt rykte bland kännare för sin konsekventa kvalitet, långa flasklagring och sin förmåga att skapa champagner som förenar djup och finess på högsta nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147661746559,"sku":"FW-7229","price":958.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/offertafilefile-168505.png?v=1773829246"},{"product_id":"2008-champagne-henriot-brut-cuvee-hemera","title":"2008 Champagne Henriot Brut Cuvée Hemera","description":"\u003cp\u003e2008 Champagne Henriot Brut Cuvée Hemera är en av husets mest exklusiva prestigeviner och en sällsynt cuvée som bara görs under riktigt starka årgångar. Den bygger på sex klassiska Grand Cru-byar och förenar Chardonnay och Pinot Noir i en stil som är både djup, elegant och tydligt präglad av årgångens styrka. Att den lanserades först 2023 gör den också till en champagne med extra historisk tyngd och samlarvärde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar den en vacker, fin perlage med mycket små och ihållande bubblor. Doften öppnar med torkade blommor, krita, hasselnötter och en diskret ton av lakrits, följt av vitpeppar, torkade äpplen och en hint av torkad ananas.\n\nSmaken är stram och elegant, med fin koncentration och en tydlig mineralitet som ger struktur och precision. Den kryddiga, livliga avslutningen bär länge och antyder att vinet fortfarande har god utvecklingspotential, även om det redan nu bjuder på stor komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée Hemera består av 50 % Chardonnay och 50 % Pinot Noir och är skapad av druvor från några av Champagnes mest prestigefyllda Grand Cru-lägen. Pinot Noir kommer från Verzy, Verzenay och Mailly-Champagne, medan Chardonnay hämtas från Le Mesnil-sur-Oger, Avize och Chouilly. Vinet har lagrats i minst 12 år och doserats med 5 g\/l, vilket ger en torr och fokuserad stil med stor finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till skaldjur, hummer, pilgrimsmusslor, anklever, ljus fågel eller eleganta rätter med svamp och smöriga toner. Temperaturen bör ligga runt 8–10 °C för att lyfta både aromer och struktur. En kort luftning kan vara värdefull, men någon längre dekantering behövs normalt inte för en champagne av den här typen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot är ett välrenommerat champagnehus med lång historia och stark förankring i regionen, känt för sin eleganta, druvdrivna stil och sitt fokus på Chardonnay. Huset har genom åren byggt ett rykte kring precision, balans och lagringsduglighet, och Cuvée Hemera representerar i dag en av dess mest ambitiösa tolkningar. Med sin selektion av Grand Cru-byar och sin återhållsamma dosering visar den tydligt varför Henriot räknas bland de mer respekterade namnen i Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855833112959,"sku":"GCW-HENR-08001","price":2638.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2008-champagne-henriot-brut-cuvee-hemera-0.png?v=1791585253"},{"product_id":"1989-henriot-champagne-millesime-jeroboam","title":"1989 Henriot Champagne Millesime Jeroboam","description":"\u003cp\u003eHenriot Champagne Millésime 1989 i jeroboamformat är en mogen och ovanligt lagringsduglig årgångschampagne från ett av Champagnes mest respekterade hus. Den stora flaskan ger vinet extra utvecklingspotential och förstärker dess elegans, djup och balans. Druvorna kommer från några av regionens mest eftertraktade cru-lägen, vilket ger vinet både struktur och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en gyllene ton med fin, livlig mousse och en mogen lyster som vittnar om lång vila i källaren. Doften är komplex och utvecklad med inslag av citruskonfekt, torkade frukter, brioche, hasselnötter och subtila toner av honung och mineralitet.\n\nI smaken är den fyllig men fortfarande elegant, med tydlig ryggrad från Pinot Noir och en frisk, kalkig precision från Chardonnay. 1989-årgången är känd för sin imponerande lagringsförmåga, och i denna jeroboam kan vinet fortsätta utvecklas ytterligare och vinna ännu mer djup och nyans över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från sex cru-lägen: Verzy, Verzenay, Avenay och Trépail i Montagne de Reims samt Le Mesnil-sur-Oger och Oger i Côte des Blancs. Kombinationen av dessa ursprung ger både kraft, struktur och mineralisk elegans. Årgången 1989 präglades av en mild vår med vissa frostskador, följt av en varm och solig sommar som gav en tidig och riklig skörd. Vinet har legat 31 år på sin jästfällning innan degorgering i november 2021, vilket har gett en särskilt djup och harmonisk utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 10–12 °C till lyxigare rätter som hummer, pilgrimsmusslor, pocherad fisk, anklever eller fågel med smöriga och svampiga tillbehör. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar eller elegantare rätter med tryffel. Ingen karaffering behövs, men vinet mår bra av att få lufta i glaset några minuter efter servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot är ett klassiskt champagnehus med lång tradition och stark förankring i regionen, känt för sitt fokus på elegans, friskhet och mineraldriven stil. Huset har byggt sitt rykte på noggrant utvalda cru-lägen och en uttrycksfull men alltid balanserad vinmakning. Henriot räknas i dag som en av de producer som tydligast förmedlar Champagne-terroir i både sina standardviner och sina prestigefyllda årgångscuvéer.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855884657023,"sku":"GCW-MMUI-19890101","price":13981.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/d76c6e4c-28d8-4e15-8975-90b5b0080320.png?v=1782722446"},{"product_id":"2008-champagne-henriot-brut-cuvee-hemera-in-luxe-giftbox","title":"2008 Champagne Henriot Brut Cuvée Hemera in luxe Giftbox","description":"\u003cp\u003eHenriot Brut Cuvée Hemera 2008 är husets prestigecuvée – en årgångschampagne där Chardonnay och Pinot Noir möts i en elegant och lagringsduglig helhet. Den exklusiva presentförpackningen gör den till ett fint val för särskilda tillfällen, och namnet Hemera knyter an till den grekiska gudinnan för dagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en gyllene färg med fina, livliga bubblor. Doften bjuder på mogen citrus, äpple och brioche, med nyanser av nötter och rostade toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvéen är gjord på Chardonnay och Pinot Noir från Champagne och framställd enligt den traditionella metoden, där den andra jäsningen sker på flaska. Några mer detaljerade uppgifter om vingårdslägen, skörd och lagringstid finns inte angivna. Årgången 2008 är uppskattad för sin fräschör och struktur, och champagnen har god potential att utvecklas vidare i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 10–12 °C till skaldjur, grillad hummer, finare fiskrätter eller fågel med en lätt krämig sås. Den kan med fördel hällas upp en stund före servering så att aromerna får öppna sig; de fina bubblorna gör dock att lång dekantering inte rekommenderas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnehuset Henriot grundades 1808 av Apolline Henriot och har sitt säte i Reims. Huset har länge varit familjeägt och är känt för champagner där Chardonnay ofta spelar en framträdande roll. Cuvée Hemera är dess prestigechampagne och representerar husets ambition att skapa uttrycksfulla årgångsviner med lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855940100479,"sku":"GCW-MMUI-08032556","price":2968.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2008-champagne-henriot-brut-cuvee-hemera-in-luxe-geschenkendoos-0.png?v=1791649174"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/champagne-henriot.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}