{"title":"Castello Banfi","description":"\u003ch2\u003eCastello Banfi: bröderna Mariani och Brunello di Montalcino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCastello Banfi är ett av de namn som oftast dyker upp när samtalet kommer in på Brunello. Egendomen grundades 1978 av de italienskamerikanska bröderna John och Harry Mariani, vars familj sedan länge arbetade med italienskt vin i USA. I stället för att köpa en färdig gård byggde de upp något nytt i Montalcino, med hjälp av vinmakaren Ezio Rivella. Namnet är en hyllning till Teodolinda Banfi, en släkting till familjen Mariani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHjärtat i egendomen är borgen Poggio alle Mura, som nämns i skrift redan 1318 och som blev en del av Banfi 1983. Familjen restaurerade den, och året därpå invigdes vineriet. Borgen gav senare namn åt en av husets viktigaste Brunello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSangioveseforskningen bakom Banfis Brunello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet som skiljer Banfi från många grannar är det långsiktiga arbetet i vingården. Redan 1980 började man kartlägga vilka lägen som passade vilka druvor, och 1982 startade en klonselektion av \u003ca href=\"\/collections\/sangiovese\"\u003eSangiovese\u003c\/a\u003e för att hitta de kloner som trivs bäst i just den här jorden och det här klimatet. Resultatet syns i dag i hela Brunelloserien. Sedan 2007 jäser vinerna i Horizon, en källare med kärl som kombinerar fransk ek och rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasen är Banfi \u003ca href=\"\/collections\/brunello-di-montalcino\"\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/a\u003e, en klassiker med körsbär, torkade örter och fast tannin. Poggio alle Mura kommer från sluttningarna närmast borgen och finns både som Brunello och som Riserva. Vigna Marrucheto är ett yngre enskilt vingårdsvin som bygger direkt på klonforskningen. Överst står Poggio all'Oro Riserva, som bara görs i de stora årgångarna och som behöver tid i källaren för att visa allt det har.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRosso di Montalcino, Supertoscanare och Moscadello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVill du ha Banfis stil men dricka den tidigare är \u003ca href=\"\/collections\/rosso-di-montalcino\"\u003eRosso di Montalcino\u003c\/a\u003e rätt väg in. Både den klassiska Rosson och Rosso di Montalcino Poggio alle Mura ger mjukare tanniner och saftig frukt redan som unga. Utanför DOCG-reglerna gör Banfi också viner under Toscana IGT. Excelsus är en blend av Cabernet Sauvignon och Merlot, medan Belnero är ett mörkt, generöst rödvin som passar bra till grillat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSortimentet sträcker sig längre än till Montalcino. Chianti Classico Gran Selezione Fonte alla Selva kommer från Castellina in Chianti, och La Pettegola finns både som frisk Vermentino och som rosé. Som avslutning finns Florus, en sent skördad, söt och aromatisk Moscadello di Montalcino i halvflaska. Allt det här gör Banfi till en bra genväg in i \u003ca href=\"\/collections\/toscana\"\u003eToscana\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBanfi Piemonte: mousserande, Gavi och Brachetto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRedan 1979 tog bröderna Mariani över den gamla vinkällaren Bruzzone i \u003ca href=\"\/collections\/piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e, mellan Novi Ligure och Acqui Terme. Där görs husets mousserande viner. Banfi Spumante Metodo Classico Brut är jäst en andra gång i flaskan, och Alta Langa Cuvée Aurora finns som Extra Brut och som Blanc de Noirs Pas Dosé, torrare och mer stramt. Gavi Principessa Gavia är en frisk vit på Cortese, och Rosa Regale är en söt, lätt mousserande Brachetto d'Acqui som passar till bär och chokladdesserter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Castello Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVad är Castello Banfi mest känt för?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör Brunello di Montalcino, och särskilt för Poggio alle Mura och Poggio all'Oro. Egendomens forskning kring Sangiovesekloner har också gjort namnet välkänt bland vinmakare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Poggio alle Mura och Poggio all'Oro?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoggio alle Mura är vingårdarna runt själva borgen och buteljeras både som Brunello och som Riserva. Poggio all'Oro är en Riserva som bara släpps i de bästa årgångarna och är husets mest lagringsdugliga vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSka jag dricka Banfi Brunello nu eller lagra den?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso di Montalcino är gott ungt. En Brunello blir mjukare och mer komplex efter några år i källaren, och en Riserva som Poggio all'Oro tål gott och väl ytterligare tid. Dekantera gärna en ung Brunello en timme före servering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilken mat passar till Banfi Brunello di Montalcino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKraftig mat med umami: grillad entrecôte, långkok på nötkött, vildsvin, svamprisotto eller lagrad pecorino. Syran och tanninerna klarar fett och vilt utan problem.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"banfi-spumante-metodo-classico-brut","title":"Banfi Spumante Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eBanfi Spumante Metodo Classico Brut är en elegant mousserande vin från hjärtat av Piemonte, skapad enligt den ädla traditionen med Metodo Classico. Med en noggrant utvald blandning av Chardonnay, Pinot Bianco och Pinot Nero ger denna spumante en unik balans av friskhet, finess och komplexitet. Den är ett tydligt bevis på Banfi’s passion för att tolka italiensk vinmakarkonst med modern precision och historisk förankring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblicken har vinet en klar, halmgul färg med täta, levande bubblor som vittnar om dess omsorgsfulla framställning. Doften är generös och inbjudande, med toner av vita blommor, färska äpplen, citrus och subtilt rostat bröd tack vare flaskjäsningen. På gommen är Banfi Spumante Metodo Classico Brut livligt mousserande med en krispig syra och smaker av gröna äpplen, päron, ljus citrus och en lätt mineralisk underton.\n\nAvslutet är krämigt men fräscht, med härliga noter av mandel och ett elegant, långvarigt slut som lockar till nästa klunk. Vinet har också potential att utvecklas ytterligare under ett par års lagring, vilket kommer att öka komplexiteten och de nötiga, sekundära aromerna genom tidens gång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin skördas för hand från utvalda vingårdar i Piemonte, där kalkrika jordar och optimalt mikroklimat bidrar till druvornas aromrikedom och fräschör. Efter skörd pressas druvorna försiktigt, och musten genomgår en första jäsning vid låg temperatur för att bevara de fruktiga och blommiga tonerna.\n\nDen andra jäsningen sker enligt Metodo Classico direkt på flaska, där vinet får vila på sin jästfällning i minst 24 månader. Denna metod ger vinet djup, komplexitet och den karaktäristiska krämigheten som är signifikant för klassiskt mousserande vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi Spumante Metodo Classico Brut är ett mångsidigt vin som passar perfekt till eleganta förrätter som skaldjur, ostron och carpaccio, men är också ett utmärkt val till lättare pastarätter eller kyckling. Servera väl kyld, mellan 6-8°C, för att framhäva vinets friskhet. Dekantering behövs inte, men vinet kommer bäst till sin rätt när det får luftas ett par minuter i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi är en av Italiens mest prestigefyllda vinproducenter, med rötter som sträcker sig tillbaka till familjens grundande av vinhuset i Toscana 1978. Banfi har sedan dess expanderat till flera regioner och är idag ett namn synonymt med kvalitet, innovation och hållbarhet. I Piemonte kombinerar Banfi klassiska traditioner med modern teknik, vilket har resulterat i otaliga internationella utmärkelser och ett starkt renommé i vinvärlden.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613877846399,"sku":"XW-26302","price":250.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-spumante-metodo-classico-brut-0.png?v=1773676965"},{"product_id":"banfi-toscana-la-pettegola-rose-2024","title":"Banfi Toscana La Pettegola Rosè 2024","description":"\u003cp\u003eBanfi Toscana La Pettegola Rosè 2024 är ett elegant tolkning av toskansk rosé – sprudlande fräschör möter silkeslen mjukhet. Ett vin som fångar sommarens lätthet utan att kompromissa med struktur och karaktär. Perfekt balans mellan livlig syra och omslutande blommighet gör det lika njutbart solo som till mat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust laxrosa med svag kopparglimt, klart och inbjudande i glaset.\n\nDoft: Ren och aromatisk med röda bär i fokus – smultron, körsbär och granatäpple – följt av vita blommor, blodapelsinzest och en antydan av örter från Medelhavet.\n\nSmak: Pigga rödbärstoner möter en saftig kärna av citrus och stenfrukt. Sangioveses strama nerv ger spänst och precision, medan Merlot bidrar med rundhet och en krämigt texturerad mittpalett. Balansen mellan livlig syra och en mjukt fruktig kropp gör vinet lätt att tycka om men samtidigt seriöst.\n\nAvslut: Torrt, rent och mineraldrivet avslut med kvarhängande toner av rosa grapefrukt och vildörter.\n\nLagringspotential: Skapat för att drickas ungt och fräscht, idealiskt inom 1–2 år från skörd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna kommer från utvalda toskanska lägen med tydlig medelhavspåverkan – solrika dagar, svalkande briser och väldränerade jordar med inslag av sand, grus och kalk som ger både aromatisk intensitet och fin mineralitet.\n\nSkörd och vinifiering: Skörd i de svalare morgontimmarna för maximal fräschör. Druvorna avstjälkas varsamt och får en kort skalkontakt för att uppnå den delikat bleka färgen och extra aromdjup. Jäsning sker svalt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara frukt och florala nyanser, följt av en kort tid på sin fina jästfällning för mjukare textur och extra komplexitet. Buteljering sker ung för att fånga vinets primära fräschör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till skaldjur (räkor, havskräfta, ostron med citrus), carpaccio på lax eller tonfisk, caprese och andra somriga sallader, grillade grönsaker, vit pizza, lätta pastarätter och charkuterier. Servera väl kylt, 8–10 °C. Ingen dekantering behövs; öppna och njut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi grundades av familjen Mariani 1978 och har blivit en av Toscanas mest inflytelserika producenter, med bas i Montalcino och vingårdar på flera utvalda platser i regionen. Producenten är känd för kvalitetsfokus, hållbara metoder och banbrytande arbete med Sangiovese. Banfi har belönats internationellt och bidragit starkt till att sätta modern toskansk vinmakning på kartan.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56138237182335,"sku":"XW-56566","price":160.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-toscana-la-pettegola-rose-2024-0.png?v=1773770427"},{"product_id":"banfi-excelsus-2020","title":"Banfi Excelsus 2020","description":"\u003cp\u003eBanfi Excelsus 2020 är en elegant Super Tuscan som förenar kraften i Cabernet Sauvignon med Merlots silkiga djup – allt förankrat i Montalcinos distinkta terroir. Årgången präglades av en mild vinter och en sommar med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket gav druvor med utmärkt mognad och balans. Resultatet är en intensiv men harmonisk rödvinupplevelse med både omedelbar charm och seriös lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med violetta nyanser. Doften öppnar med mörk frukt – svarta körsbär, plommon och blåbär – som snabbt får sällskap av mer komplexa lager av marmelad, kakao, tobak, espressokaffe och en diskret kryddighet från ek.\nI gommen är vinet fylligt och precis strukturerat: Merlots kärna av frukt och textur möter Cabernets ryggrad och eleganta tanniner. Munkänslan är krämig men lyfts av frisk syra, vilket ger fin energi och precision. Örtiga nyanser och en lätt grafitton bidrar till djup och komplexitet.\nAvslutet är långt, med söta, polerade tanniner och kvarhängande toner av mörk frukt, kryddnejlika och rostade kaffobönor. Drickfönster nu och 10–15 år framåt, där tertiära nyanser som läder, ceder och tryffel förväntas utvecklas med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExcelsus hämtar sin karaktär från Banfi‑egendomens lägen i Montalcino, där höjdlägen, god dränering och jordar med inslag av kalk, lera, galestro och sandsten ger både mognad och struktur. Den stora dygnsvariationen under sommaren bevarar aromatik och syra.\nSkörden sker selektivt, ofta för hand, med noggrann sortering av klasar och bär. Jäsning sker temperaturkontrollerat i rostfritt stål för att fånga fruktens renhet, med skonsam extraktion. Malolaktisk jäsning och lagring sker huvudsakligen i franska ekfat för att bygga textur och komplexitet, följt av flaskmognad innan release. Kombinationen av Merlot och Cabernet Sauvignon ger en modern tolkning av Montalcinos terroir med internationell druvprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till bistecca alla fiorentina, grillad entrecôte, lammstek med rosmarin, viltgrytor och rätter med svamp eller tryffel. Utmärkt även till lagrade ostar som pecorino, parmesan och välsmakande hårdostar. Servera vid 16–18 °C; karaffera 1–2 timmar för att öppna aromatiken och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi grundades 1978 av bröderna Mariani tillsammans med vinmakaren Ezio Rivella och har sedan dess blivit en av Montalcinos mest inflytelserika aktörer. Med omfattande forskning kring kloner, hållbart vingårdsarbete och en portfölj som spänner från Brunello till innovativa Super Tuscans har Banfi satt en tydlig kvalitetsstandard i Toscana. Vinerna har uppmärksammats internationellt för sitt hantverk, sin konsekvens och sin förmåga att spegla ursprunget.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56329859760511,"sku":"XW-58840","price":665.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-excelsus-2020-0.png?v=1773790718"},{"product_id":"banfi-brachetto-dacqui-rosa-regale-dolce-2025","title":"Banfi Brachetto d'Acqui Rosa Regale Dolce 2025","description":"\u003cp\u003eBanfi Brachetto d'Acqui Rosa Regale Dolce 2025 är en förförisk, mousserande röd från Piemonte som fångar druvsorten Brachettos blommiga charm i en frisk, livfull stil. Sötman är elegant balanserad av sprittande syra och fin mousse – perfekt för festliga tillfällen och för att avsluta en måltid med finess. Som en äkta Piemonte-klassiker erbjuder den ett unikt uttryck av rosor och röda bär som är svårslaget i sin kategori.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar rubinröd med hallonröda reflexer och en ihållande, fin mousse som ger glaset en juvelglänsande lyster.\n\nDoften är intensivt aromatisk med toner av rosenblad, vildhallon och jordgubb, följt av granatäpple, litchi och en hint av viol och muskat. Ett diskret örtigt stråk – tänk salvia – tillför komplexitet.\n\nI munnen är vinet silkeslent och sprudlande, med söt mogna röda bär, smultron, körsbärskola och turkisk konfekt. Den friska syran ger utmärkt balans och lyfter frukten, medan de mycket mjuka tanninerna håller sig i bakgrunden. Avslutet är rent och aromatiskt med lång eftersmak av rosor, hallon och en kryddig nyans av rosa peppar. Drickglädjen är maximal ung, men vinet behåller sin charm 1–3 år efter skörd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrån Brachetto d’Acqui i södra Piemonte, kring Acqui Terme, där svalkande kvällar och kalkrik märgel samt sandstensjordar bevarar druvans aromatik och ger frisk struktur. Vinstockar på lätt sluttande lägen ger god dränering och koncentration.\n\nSkörden sker vanligtvis för hand i tidigt skede för att bevara den delikata parfymen. Vinifiering enligt Martinotti\/Charmat-metoden i trycktank: musten jäser svalt till låg alkohol, varefter jäsningen avbryts för att spara naturlig restsötma och druvtypisk arom. En kort tid på jästfällning i tank förfinar moussen innan tidig buteljering för maximal fräschör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till jordgubbar, hallonpaj, panna cotta, marängsviss och chokladdesserter (klassikern: chokladdoppade jordgubbar). Fungerar även överraskande väl till kryddhetta i asiatisk cuisine eller som elegant aperitif. Servera väl kylt vid 6–8 °C. Ingen dekantering behövs – öppna och njut medan moussen är som mest livlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi, grundat av familjen Mariani 1978, är en av Italiens mest välrenommerade producenter med bas i Castello Banfi i Montalcino och en dedikerad satsning i Piemonte. I regionen har Banfi blivit ambassadör för aromatiska, mousserande viner – inte minst Rosa Regale – genom noggrann druvselelektion och modern, skonsam vinifiering. Husets forskning, hållbarhetsarbete och kvalitetsfokus har gjort dem till stilbildare både i Toscana och Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474131202431,"sku":"XW-59211","price":154.33,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-brachetto-dacqui-rosa-regale-dolce-2025-0.png?v=1773797968"},{"product_id":"banfi-chianti-classico-gran-selezione-fonte-alla-selva-2022","title":"Banfi Chianti Classico Gran Selezione Castellina Fonte alla Selva 2022","description":"\u003cp\u003eBanfi Chianti Classico Gran Selezione Fonte alla Selva 2022 är en elegant och uttrycksfull Sangiovese från hjärtat av Toscana. Som Gran Selezione representerar den den högsta kvalitetsnivån inom Chianti Classico, med noggrant utvalta druvor och lång lagring för maximal finess.\n- Unik fördel: Gran Selezione – toppklass i Chianti Classico med stränga urvalskriterier och längre mognad.\n- Särdrag: Hög höjd och klassiska kalk- och skifferjordar ger precision, frisk syra och finminerala drag; kombination av stora fat och fransk ek för polerade tanniner.\n- Historik: Fonte alla Selva är Banfis historiska egendom i Castellina in Chianti, där Sangiovese har odlats i århundraden och där modern vinmakning möter tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Klar rubinröd färg med lätta granatnyanser mot kanten, som antyder både ungdom och klassisk Chianti-struktur.\nDoft: Inbjudande aromer av körsbär, vildhallon och viol, följt av toner av ceder, tobak, torkade örter och en diskret balsamisk hint. Ett mineraliskt stråk av krossad sten ramar in frukten.\nSmak: Medelfyllig till fyllig med livlig, svalkande syra som driver fram ren Sangiovese-frukt. Finkorniga, väl integrerade tanniner ger struktur utan hårdhet. Smaker av surkörsbär, svarta körsbär och granatäpple samsas med lakrits, timjan och en antydan av kakao från eken.\nFinish: Lång och precis, med körsbärskärna, blodapelsinzest och en salt-mineralisk avslutning som lockar till nästa klunk.\nLagringspotential: Dricks utmärkt nu efter kort luftning, men vinner i komplexitet under 8–12 år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Vingårdslägen kring Castellina in Chianti med klassiska Chianti-jordar av galestro (skiffer) och alberese (kalksten). Denna kombination, tillsammans med höjdlägen och god diurnal skillnad, ger druvor med koncentration, aromatisk renhet och frisk syra.\nSkörd och vinifiering: Druvorna selekteras noggrant – både i fält och på sorteringsbord – och skördas huvudsakligen för hand för att bevara fräschör och integritet. Jäsning sker i temperaturkontrollerade ståltankar med skonsam maceration för att extrahera färg och finkornig tannin utan överextraktion.\nMognad: Vinet mognar i en balanserad kombination av stora slavonska ekfat och utvalda franska ekfat för att förfina strukturen och addera diskret krydda utan att skymma frukten, följt av flasklagring innan release – i linje med Gran Selezione-reglementet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till bistecca alla fiorentina, långkokt lamm, vildsvinsragù, svamprisotto samt lagrade ostar som Pecorino Toscano. Servera vid 16–18 °C. Dekantera gärna 30–60 minuter för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi grundades 1978 av familjen Mariani och har blivit en av Toscanas mest inflytelserika producenter, känd för kvalitetsarbete, forskning på Sangiovese-kloner och hållbar vinodling. Med bas i Montalcino och egendomar i bl.a. Chianti Classico förenar Banfi tradition och modern precision. Vineriet har mottagit internationella utmärkelser och bidragit starkt till regionens rykte för premiumviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474131267967,"sku":"XW-59212","price":325.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-chianti-classico-gran-selezione-castellina-fonte-alla-selva-2022-0.png?v=1773797952"},{"product_id":"castello-banfi-rosso-di-montalcino-2024","title":"Castello Banfi Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003cp\u003eCastello Banfi Rosso di Montalcino 2024 är den livliga, tillgängliga systern till Brunello – ett uttryck av 100 % Sangiovese som kombinerar elegans, energi och omedelbar drickglädje. Vinet bjuder på klassisk Montalcino-karaktär i en mer frisk och fruktfram stil, perfekt för både vardag och finare middagar. Unik fördelen här är Banfi’s precision i vingården och deras ledande arbete med Sangiovese-kloner, vilket resulterar i ren, fokuserad frukt och finpolerad struktur. Rosso di Montalcino är historiskt sett en yngre tappning från samma terroir som Brunello, och ger ett tidigt fönster in i årgångens personlighet samt områdets tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Klar rubinröd färg med ungdomlig violett kant.\n\nDoft: Inbjudande aromer av körsbär och vildhallon, följt av viol, röda vinbär och en diskret hint av medelhavsörter. Subtila drag av lakrits, mild krydda och ett lätt inslag av krossad sten ger djup och typicitet.\n\nSmak: Medelfyllig med livlig, svalkande syra som lyfter den röda frukten. Finmalda tanniner ger grepp utan hårdhet, och frukten får sällskap av blodapelsin, torkad timjan och ett elegant mineraliskt stråk. Balansen mellan fräschör och struktur gör vinet extremt mångsidigt vid bordet.\n\nFinish: Lång, ren och saftig avslutning med kvarhängande tonen av surkörsbär och en lätt pepprighet.\n\nLagringspotential: Drickvänligt ungt, men kommer att vinna harmonisk komplexitet över de kommande 3–6 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna kommer från utvalda lägen i Montalcino med varierad jordmån – galestro och alberese blandat med lera – samt god höjd och vindar som ger svalka och aromatisk precision. Det varma, solrika klimatet balanseras av tydliga dygnsskillnader, vilket bevarar syra och aromer i Sangiovese.\n\nSkörd och vinifiering: Druvorna handplockas för optimal mognad och selekteras noggrant. Jäsning sker temperaturkontrollerat i rostfritt stål med medellång maceration för att extrahera färg och fina, silkeslena tanniner utan överextraktion. Lagringen sker traditionellt i en kombination av rostfritt och större ekfat (och\/eller neutrala fat) under flera månader för att runda av strukturen samtidigt som den primära frukten bevaras. Buteljering sker med fokus på fräschör och renhet typisk för Rosso di Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till pasta al ragù, viltfärsbullar med salvia, svamprisotto, grillad fläskkotlett, ugnsrostad kyckling och klassiska toskanska rätter med tomat och örter. Prova även med charkuterier och medelåldrad Pecorino. Servera kring 16–18 °C. Unga flaskor vinner på 20–30 minuters luftning i karaff för att öppna frukt och krydda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Banfi grundades på 1970-talet av familjen Mariani och är idag en av Montalcinos mest inflytelserika producenter. Med bas runt det historiska slottet Poggio alle Mura har Banfi spelat en nyckelroll i regionens internationella renommé, särskilt genom omfattande forskning på Sangiovese-kloner och ett långsiktigt hållbarhetsarbete. Deras viner – från Rosso till Brunello – har belönats med ett brett spektrum av utmärkelser och betraktas som stilbildande för modern toskansk precision och kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56512829882751,"sku":"XW-59317","price":215.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/castello-banfi-rosso-di-montalcino-2024-0.png?v=1773798160"},{"product_id":"banfi-brunello-di-montalcino-2021","title":"Banfi Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eBanfi Brunello di Montalcino 2021 är ett uttryck för Toscana när det är som mest klassiskt: ren Sangiovese Grosso från kullarna runt Montalcino, vinifierad med målet att kombinera kraft, elegans och lång lagringspotential. Som flaggskeppsvin hos Castello Banfi representerar den husets mest ambitiösa tolkning av Brunello – strukturerad, komplex och gjord för att både imponera ung och utvecklas vackert med tid.\n\nDenna Brunello är en av Italiens mest långlivade rödviner och en av landets verkliga ikonviner, uppskattad världen över för sin djupa karaktär och sitt ursprungstrogna uttryck. Den tydliga DOCG-profilen, de strikta produktionsreglerna och Banfi’s minutiösa kvalitetsarbete gör detta till ett självklart val för dig som söker en seriös, klassisk Brunello di Montalcino att ha i källaren – eller på middagsbordet till en genomtänkt måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, djupt rubinröd färg med granatnyanser i kanten som kommer att fördjupas och breddas med några års lagring. Visuellt antyder det både koncentration och elegans, med en klar, intensiv kärna.\n\nDoften är typisk för en välgjord Brunello: initialt mörka körsbär och plommon, följt av torkade örter, rosor, viol, lakrits och kryddor från faten. Med luft öppnar sig också toner av läder, cederträ, tobak, skogsgolv och en lätt balsamisk friskhet. Det är en komplex, lager på lager-doft som fortsätter att utvecklas i glaset.\n\nPå paletten är vinet torrt, strukturerat och finmejslat. Körsbärsfrukt, röda bär och mörka stenfrukter möter nyanser av sandelträ, kryddnejlika, kakao och en diskret vaniljton från ekfaten. Tanninerna är tydliga och greppiga men välpolerade – klassiskt Brunello-strama, byggda för lagring, men redan nu harmoniserade med den saftiga syran och den generösa frukten. Eftersmaken är lång, med toner av körsbär, lätta tobakstoner och mineralitet som dröjer kvar.\n\n2021 är en årgång som generellt kombinerar fruktintensitet med fräschör, vilket gör detta vin njutbart relativt ungt, men den verkliga belöningen väntar för den som har tålamod. Lagringspotentialen är betydande: under goda förhållanden kan vinet utvecklas i 10–20 år, med ytterligare fördjupad komplexitet av tertiära aromer som läder, torkad frukt och skogstoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Banfi Brunello di Montalcino 2021 kommer från utvalda vingårdar runt Montalcino, ett område inramat av floderna Orcia, Asso och Ombrone. Här, på de böljande toskanska kullarna söder om Montalcino, möts medelhavsvärme och svalare influenser från inlandet och Appenninerna, vilket ger ett kontinentalt präglat medelhavsklimat – torrt, soligt och med god ventilation, utan problem med dimma eller sen frost. Sangiovese Grosso-druvorna skördas vid optimal mognad, ofta selektivt och med stor noggrannhet för att säkerställa att endast friska, fullt mogna klasar används. Efter skörd jäses druvorna i temperaturkontrollerade ståltankar under cirka 10–12 dagar, vilket bevarar fräschör och druvtypicitet. Därefter lagras vinet i en kombination av större ekfat och barrique i minst två år, där strukturen rundas av och komplexiteten fördjupas, innan det buteljeras och får vila ytterligare 8–12 månader på flaska för att integreras och nå större harmoni innan lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi Brunello di Montalcino 2021 är som gjord för smakrika rätter och klassisk toskansk matlagning. Tänk grillat eller långlagat rött kött, vilt (hjort, vildsvin), lammstek med örter, osso buco eller kraftiga pastarätter med svamp, ragu eller tryffel. Den fungerar även utmärkt till lagrade ostar som pecorino, parmesan eller andra hårdostar med tydlig sälta. Servera gärna vid 16–18 °C för att framhäva både frukt och krydda. Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och aromerna öppna upp; äldre flaskor kan dekanteras mer varsamt huvudsakligen för att separera eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Banfi grundades 1978 och har på relativt kort tid blivit en av de mest namnkunniga producenterna i Montalcino och en viktig ambassadör för Brunello internationellt. Vingården är känd för att kombinera modern forskning och teknik med respekt för tradition, inte minst genom sitt omfattande arbete med klonurval och kvalitetsförbättring av Sangiovese Grosso i området. Från basnivå till flaggskeppsviner har Banfi etablerat en stil som förenar renhet i frukten, tydligt terroiruttryck och en elegant fatprofil. Deras Brunello di Montalcino räknas som ett referensvin för många konsumenter världen över, och Banfi har bidragit starkt till att sätta Montalcino på kartan som en av Italiens främsta rödvinsregioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56999463485823,"sku":"XW-59575","price":482.93,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-brunello-di-montalcino-2021-0.png?v=1773804023"},{"product_id":"banfi-alta-langa-cuvee-aurora-extra-brut-2021","title":"Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2021","description":"\u003cp\u003eBanfi Alta Langa Cuvée Aurora Extra Brut 2021 är en elegant mousserande vinupplevelse från Piemonte, skapad enligt klassisk metod och med den precision som har gjort Alta Langa till en av Italiens mest intressanta områden för kvalitetsbubblor. Med en cuvée på Pinot Noir och Chardonnay, lång lagring på jästfällningen och en fin, ihållande mousse förenar den friskhet, struktur och komplexitet i en stil som tydligt speglar regionens höga ambition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar strågul färg med en livlig och elegant perlage som stiger fint och jämnt. Doften är intensiv och inbjudande med toner av jäst, bröd och en diskret vaniljton, vilket ger ett första intryck av både mognad och finess.\n\nSmaken är välstrukturerad och fyllig med frisk syra som håller vinet piggt och harmoniskt genom hela sippen. Den extra torra stilen framhäver mineralitet och smakdjup, och avslutningen bjuder på en lätt bitter nyans som ger extra längd och karaktär. Tack vare den långa tiden på jästfällningen har vinet redan stor komplexitet, men kan också utvecklas fint under några år för den som vill följa dess mognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Alta Langa DOCG i Piemonte, ett område där höjdläget, den svala klimatpåverkan och de kalkrika jordarna ger god fräschör, precision och aromatisk elegans i de mousserande vinerna. Druvorna skördas för hand för att bevara friskheten och kvaliteten, och vinet framställs enligt den klassiska metoden med andra jäsningen på flaska. Därefter ligger det minst 40 månader på jästfällningen, vilket bidrar till den fina perlagen, den krämiga texturen och de mer utvecklade brödiga och nyanserade aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C som aperitif eller till ostron, skaldjur och andra rätter med rå eller lätt tillagad fisk. Det fungerar också mycket bra till eleganta förrätter och pastarätter med fisk eller skaldjur, där vinets syra och struktur kan lyfta smakerna utan att ta över. Någon dekantering behövs inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi är en välrenommerad producent som har spelat en viktig roll i att lyfta italienskt vin på den internationella scenen, inte minst genom sitt fokus på kvalitet, forskning och modern vinframställning. Med stark förankring i Piemonte och andra ledande vinregioner har Banfi blivit ett namn som förknippas med precision och pålitliga premiumviner. Deras mousserande viner från Alta Langa visar tydligt hur producenten kombinerar traditionell metod med tydlig regional identitet och hög ambitionsnivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57323608932735,"sku":"XW-61038","price":315.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-alta-langa-cuvee-aurora-extra-brut-2021-0.png?v=1776437340"},{"product_id":"banfi-brunello-di-montalcino-poggio-alloro-riserva-2019","title":"Banfi Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eBanfi Brunello di Montalcino Poggio all'Oro Riserva 2019 är en exklusiv Brunello från en av Montalcinos mest respekterade vingårdar. Den framställs endast under exceptionella årgångar och bygger helt på 100 % Sangiovese, vilket ger en vin med tydlig struktur, stor precision och klassisk toskansk elegans. Som DOCG-vin bär den också på den historiska tyngden som gjort Brunello di Montalcino till en av Italiens mest hyllade rödviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup rubinröd färg med granatfärgade nyanser som antyder både koncentration och lagringspotential. Doften är intensiv och komplex, med mörka körsbär, skogsbär, torkade örter, lakrits, tobak och fina fattoner som rundar av helheten. \n\nSmaken är kraftfull men välbalanserad, med tät frukt, mogna tanniner och en frisk syra som ger vinet längd och energi. Eftersmaken är lång och nyanserad, med inslag av kryddor, mineralitet och elegant ek. Det här är en Brunello som redan nu imponerar, men som också har utmärkt lagringspotential och sannolikt kommer att utvecklas vackert under många år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio all'Oro-vinmarken ligger söder om Montalcino, på cirka 250 meters höjd i kuperad terräng där Sangiovese får optimala förutsättningar att mogna långsamt och bevara sin fräschör. Druvorna skördas noggrant och endast de bästa klasarna från denna vingård används till Riserva-utgåvan, som endast produceras under årgångar med exceptionell kvalitet. Efter skörden genomgår vinet en maceration i 12–14 dagar med noggrant kontrollerad temperatur i ståltankar, följt av 30 månaders lagring på franska barriquer och därefter ytterligare 12–18 månader på flaska innan lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här typen av kraftfull Brunello passar utmärkt till smakrika rätter som långkokt oxkind, vilt, lammstek, tryffelpasta eller lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C för att lyfta fram vinets balans och aromer. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi är ett av de mest välkända namnen i Montalcino och har haft stor betydelse för att lyfta Brunello di Montalcino internationellt. Vingården är känd för sin kombination av tradition, modern teknik och starkt fokus på kvalitet, vilket har gett ett gott rykte både i Toscana och långt utanför Italiens gränser. Banfi har genom åren tilldelats flera utmärkelser och räknas i dag till regionens mest inflytelserika producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57323622728063,"sku":"XW-60981","price":1790.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-brunello-di-montalcino-poggio-alloro-riserva-2019-0.png?v=1777050504"},{"product_id":"banfi-chianti-classico-riserva-2023","title":"Banfi Chianti Classico Riserva 2023","description":"\u003cp\u003eBanfi Chianti Classico Riserva 2023 är en klassisk tolkning av Toscana i premiumformat, där Sangiovese får sällskap av Cabernet Sauvignon och Canaiolo Nero för extra djup och struktur. Vinet bär tydligt Banfis signatur: elegans, precision och lagringspotential, med en stil som förenar tradition och modern vinmakning. Som Chianti Classico Riserva har den en tydlig historisk koppling till regionens mest kända vintradition, där kvalitet och ursprung alltid står i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en mauveröd, tät och inbjudande färg som antyder både kraft och finess. Doften är intensiv och nyanserad med toner av vanilj, lakrits och choklad, kompletterat av den röda frukt och kryddighet som man ofta förknippar med en välgjord Chianti Classico Riserva.\n\nSmaken är rund, kryddig och elegant med en välstrukturerad kärna och en balanserad fyllighet på 14 % alkohol. Sangiovese ger friskhet och ryggrad, medan Cabernet Sauvignon och Canaiolo Nero bidrar med djup, mörk frukt och mjukare textur. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där de primära aromerna successivt får mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Toscana, där Chianti Classico-området präglas av kuperade lägen, god dränering och ett klimat som ger druvor med både mognad och fräschör. Druvorna skördas när de nått optimal fenolisk mognad och vinifieras med fokus på att bevara frukt, struktur och den typiska toskanska karaktären. Därefter lagras vinet i två år på slavonska ekfat, vilket bidrar med rundhet, subtil krydda och en fin balans mellan frukt och fat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till klassiska italienska rätter som bistecca alla fiorentina, lammstek, pasta med ragù eller svamprisotto. Vinet fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar och rätter med örter och rostad karaktär. Dekantering rekommenderas gärna 30–60 minuter före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi grundades 1978 och har sedan dess blivit ett av de mest respekterade namnen i Toscana, med starkt fokus på kvalitet, forskning och hållbar utveckling. Producenten är särskilt betydelsefull i regionen för sin moderna approach till klassiska italienska vinstilar och för att konsekvent leverera viner med både autenticitet och precision. Banfi har genom åren gjort sig känt för att kombinera tradition med innovation och räknas i dag som en viktig ambassadör för toskansk vinmakning.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57323622957439,"sku":"XW-60982","price":230.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-chianti-classico-riserva-2023-0.png?v=1777288811"},{"product_id":"banfi-brunello-di-montalcino-poggio-alle-mura-2021","title":"Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2021","description":"\u003cp\u003eBanfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2021 är en elegant och lagringsduglig Brunello från ett av Montalcinos mest respekterade lägen. Här möter Sangioveses klassiska struktur Banfis precision och moderna vinmakning, vilket ger ett vin med tydlig ursprungskänsla, djup och finess. Brunello di Montalcino har länge räknats som en av Italiens främsta appellationer, och Poggio alle Mura hör till de namn som verkligen visar varför.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och bjuder på körsbär, röda bär, torkade örter, läder, lakrits och subtila inslag av kryddor och mineralitet.\n\nSmaken är koncentrerad men välbalanserad, med frisk syra, fasta men mogna tanniner och en lång, elegant avslutning. Frukten är rödbärig och följs av toner av tobak, balsamiska inslag och ett lätt jordigt djup. Vinet har god lagringspotential och kommer att utvecklas fint under många år, där komplexiteten gradvis tar mer plats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Poggio alle Mura, ett av Banfis mest ansedda områden i Montalcino, där jordmånen och läget skapar god balans mellan mognad och friskhet. Skörden sker vanligtvis med noggrann selektering för att endast de bästa druvorna ska gå vidare till vinifieringen. Därefter jäser vinet på ett sätt som lyfter fram Sangioveses rena frukt och struktur, följt av lagring på fat för att bygga komplexitet och rundhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C och gärna på karaff en till två timmar före servering för att låta aromerna öppna sig fullt ut. Vinet passar utmärkt till långkok, vilt, lamm, grillade entrecôter, svamprätter och lagrade hårdostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi är en av de mest välkända producenterna i Toscana och har spelat en viktig roll för att stärka Brunello di Montalcinos internationella anseende. Vingården grundades med ambitionen att kombinera forskning, kvalitet och respekt för tradition, och har sedan dess blivit ett riktmärke i regionen. Banfi är särskilt uppskattat för sin konsekventa kvalitet och sina många prisbelönta viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57338375799167,"sku":"XW-59576","price":655.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-brunello-di-montalcino-poggio-alle-mura-2021_59576_1_cb86dc17-f91d-4ee4-927a-6ba734dfff10.webp?v=1776016855"},{"product_id":"castello-banfi-brunello-di-montalcino-vigna-marrucheto-2021","title":"Castello Banfi Brunello di Montalcino Vigna Marrucheto 2021","description":"\u003cp\u003eCastello Banfi Brunello di Montalcino Vigna Marrucheto 2021 är en elegant och lagringsduglig Brunello från en av Toscanas mest respekterade producenter. Vinet bygger helt på Sangiovese och kombinerar djup frukt, silkiga tanniner och den klassiska struktur som gjort Brunello di Montalcino till en av Italiens mest uppskattade röda viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar rubinröd färg med fin intensitet. Doften präglas av mogna röda bär, körsbär och röda frukter, med en frisk och nyanserad aromprofil som ger ett rent och inbjudande uttryck.\n\nSmaken är fyllig och välbalanserad, med mjuka tanniner och en lång, elegant eftersmak. Frukten bär upp vinets struktur på ett fint sätt, och helheten pekar mot god utveckling i källaren under flera år, där komplexiteten sannolikt kommer att växa ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna Marrucheto kommer från Castello Banfis egendom i Montalcino, där vinodlingarna gynnas av det toskanska inlandets varma dagar och svalare nätter som hjälper Sangiovese att utveckla både mognad och friskhet. Druvorna skördas med stor omsorg för att bevara fruktens kvalitet, och vinifikationen sker med fokus på att framhäva druvans naturliga struktur, elegans och typicitet i en klassisk Brunello-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C och dekantera vinet i god tid, gärna 1–2 timmar före servering, för att låta aromerna öppna sig fullt ut. Det här är ett utmärkt vin till smakrika rätter som långkokt nötkött, vilt, lamm, svamprätter och lagrade hårdostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi grundades av Mariani-familjen 1978 och har sedan dess blivit ett av de mest välkända namnen i Montalcino. Producenten har spelat en viktig roll i regionens moderna utveckling genom att förena tradition med innovation, och är i dag särskilt uppskattad för sina kvalitetsviner med tydlig regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57362921193855,"sku":"XW-59577","price":875.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/castello-banfi-brunello-di-montalcino-vigna-marrucheto-2021-0.png?v=1779984732"},{"product_id":"banfi-gavi-principessa-gavia-2025","title":"Banfi Gavi Principessa Gavia 2025","description":"\u003cp\u003eBanfi Gavi Principessa Gavia 2025 er en elegant og frisk hvidvin fra Piemonte, skabt på 100 % Cortese. Den viser tydeligt, hvorfor Gavi er blevet et af Italiens mest anerkendte hvidvinsområder: renhed, finesse og en levende, mineralsk stil. Banfi forener her områdets klassiske udtryk med en moderne, stilren vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår klar strågul i glasset. Næsen er aromatisk og indbydende med limeblomst, citrus og modne, gyldne æbler, som giver bouqueten både friskhed og en let frugtrig dybde.\n\nI munden er den blød og elegant, men holdes flot på plads af en diskret syre, der giver energi og balance. Eftersmagen er behagelig og vedvarende med et rent, frisk præg. Vinen er bedst for sin ungdom, hvor frugten og den sprøde karakter står mest levende, men den kan sagtens udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGavi ligger i det sydøstlige Piemonte, hvor Cortese-druen trives særligt godt i det kølige, kalk- og mineralrige terroir. Det giver vinene deres karakteristiske friskhed, finesse og lette, elegante struktur. Hos Banfi arbejdes der målrettet med at bevare druens aromatiske renhed, og vinificeringen foretages skånsomt for at fremhæve den friske frugt og den rene stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres ideelt ved 8-10 °C. Den passer særligt godt til skaldyr, sushi, lette fiskeretter, lyse salater, grøntsagsretter og milde oste. Der er normalt ikke behov for dekantering, men vinen kan med fordel stå kort tid i glasset, så de fine citrus- og blomsteraromaer får lov at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi blev grundlagt i 1978 af de amerikansk-italienske brødre John og Harry Mariani og har siden opbygget et stærkt ry som en af Italiens mest respekterede vinproducenter. Vinhuset er især kendt for sit arbejde i Toscana, men har også markeret sig i Piemonte med elegante vine som denne Gavi. Banfi forbindes i dag med kvalitet, innovation og en konsekvent ambition om at forene tradition med moderne vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57478103433599,"sku":"XW-61423","price":150.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-gavi-principessa-gavia-2025-0.png?v=1779815477"},{"product_id":"banfi-vermentino-toscana-la-pettegola-2025","title":"Banfi Vermentino Toscana La Pettegola 2025","description":"\u003cp\u003eBanfi Vermentino Toscana La Pettegola 2025 är en frisk och elegant vitvin fra Toscana, skabt på 100 % Vermentino og med tydeligt fokus på ren frukt, balance og precision. Vinen kombinerer Banfis moderna vinmakning med den klassiska toskanska druvans charm, vilket ger en uttrycksfull och samtidigt lättillgänglig stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinen ljus och inbjudande med en klar, frisk karaktär. Doften bjuder på kraftfulla toner av citrus och gul persika, fint uppbackade av vita blommor och en diskret örtighet som minner om salvia.\n\nSmaken är välbalanserad med en tydlig friskhet som lyfter den fylliga frukten och ger vinet bra struktur. Eftersmaken är lång, fruktig och mycket ihållande, med en ren avslutning som gör vinet både aptitretande och lätt att återvända till. Vinet är bäst ungt och friskt, men kan utan problem njutas inom de närmaste åren för att bevara sin aromatiska energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Toscana IGT och vinifieras med fokus på att bevara Vermentinos naturliga aromatik och fräschör. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur, 13–15 °C, i rostfria ståltankar, följt av cirka tre månaders lagring på jästfällningen i samma tankar för att ge vinet extra textur och komplexitet utan att tappa sin rena stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, ceviche, sallader med citrus eller örter samt lätta pastarätter och ljust kött. Serveras bäst väl kyld, runt 8–10 °C. Ingen dekantering behövs; öppna gärna flaskan strax före servering för att låta aromerna komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi grundades 1978 och är i dag en av de mest respekterade producenterna i Toscana, känd för att förena tradition med innovation. Med stark närvaro i regionen har huset byggt ett gott rykte för kvalitet, modern vinmakning och eleganta viner som lyfter fram områdets och druvornas karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57478103597439,"sku":"XW-61424","price":155.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-vermentino-toscana-la-pettegola-2025-0.png?v=1778256592"},{"product_id":"castello-banfi-rosso-di-montalcino-poggio-alle-mura-2024","title":"Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2024","description":"\u003cp\u003eCastello Banfi Poggio alle Mura Rosso di Montalcino 2024 är en elegant och uttrycksfull toskansk rödvin gjord på 100 % Sangiovese. Vinet kombinerar saftig körsbärsfrukt och friskhet med en mjuk struktur och nyanser från tolv månaders lagring på fransk ek – en modern tolkning av den klassiska vintraditionen i Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en klar, strålande rubinröd färg. Doften är generös och fruktig, med tydliga toner av mogna körsbär och björnbär som kompletteras av eleganta inslag av tobak och lakrits.\n\nPå paletten är vinet fylligt och omslutande, men samtidigt friskt och välbalanserat. Den ungdomliga frukten stöds av en fin struktur och en lätt kryddighet, medan avslutningen är lång, harmonisk och behagligt ihållande. Vinet kan drickas med stor njutning redan nu, men har även potential att utvecklas ytterligare under de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från sluttande vingårdar runt det historiska Castello di Poggio alle Mura i Siena-området, på mer än 200 meters höjd över havet. De pliocena jordarna är sand- och siltbaserade, rika på kalksten, marina sediment och stenar, vilket bidrar till vinets tydliga Sangiovese-karaktär, friskhet och saftiga kryddighet. Odlingen sker med miljömedvetna metoder. Jäsningen är temperaturkontrollerad och genomförs i så kallade Horizon-hybridtankar, som kombinerar egenskaperna hos rostfritt stål och trä. Efter cirka tio dagars skalmaceration genomgår vinet malolaktisk jäsning och lagras därefter i tolv månader på franska ekfat innan det får vila och förfinas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet vid cirka 16–18 °C, gärna efter en kort luftning. Enklare dekantering på 30–60 minuter kan rekommenderas om vinet upplevs slutet, men är inte nödvändig. Den friska frukten och välbalanserade strukturen gör det till ett utmärkt val till smakrika kötträtter, grillat kött, vilt, ragù och medellagrade ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi är en välrenommerad producent i Toscana, grundad av familjen Mariani och etablerad i Montalcino sedan 1978. Egendomen har spelat en betydande roll i att uppmärksamma Montalcinos viner internationellt och förenar traditionell vinmakning med forskning, kvalitetsfokus och mer hållbara odlingsmetoder. Poggio alle Mura är en av Banfis mest profilerade egendomar och ligger kring ett historiskt slott vars namn även ges åt vingårdens viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58230477291903,"sku":"XW-62365","price":290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/castello-banfi-rosso-di-montalcino-poggio-alle-mura-2024-0_4d8c7e5f-d135-4aee-8805-c7c9d24c664c.png?v=1788441289"},{"product_id":"banfi-alta-langa-cuvee-aurora-blanc-de-noirs-pas-dose-2017","title":"Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Blanc de Noirs Pas Dose 2017","description":"\u003cp\u003eBanfi Cuvée Aurora Alta Langa Blanc de Noirs Pas Dosé 2017 är ett exklusivt mousserande vin från Piemonte, framställt enligt den klassiska metoden och baserat på Pinot Noir. Vinet ingår i Banfis ambitiösa Alta Langa-projekt, som inleddes i början av 1990-talet, och buteljeras i ett begränsat antal numrerade flaskor – en exklusiv tolkning av piemontesisk mousserande vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en elegant gyllene nyans med fina, ihållande bubblor. Doften är nyanserad och frisk, med inslag av citrus, äpple, vita blommor och subtila toner av bröd och nötter från lagringen på jästfällningen.\n\nPå paletten är det torrt och fokuserat med frisk syra, fin mineralitet och en stram, vinös struktur. Den helt torra stilen utan dosage framhäver druvans och växtplatsens karaktär, medan den långa avslutningen ger toner av citrus, moget äpple och lätt rostat bröd. Årgång 2017 har god lagringspotential och kan utveckla ytterligare komplexitet med några års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Alta Langa i Piemonte, ett kuperat område där höjdläget och det svalare klimatet skapar goda förutsättningar för mousserande vin med frisk syra och balans. Cuvée Aurora Blanc de Noirs framställs av Pinot Noir och får sin mousse genom traditionell flaskjäsning, följt av lagring på jästfällningen. Som Pas Dosé tillsätts ingen eller endast mycket liten mängd dosage, vilket resulterar i ett rent, torrt och uttrycksfullt vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, omkring 8–10 °C, i ett tulpanformat mousserande vinglas för att bevara bubblorna och samtidigt låta aromerna utvecklas. Vinet passar utmärkt till ostron, skaldjur, rå fisk, friterade delikatesser och eleganta antipasti, men även till ljust kött och rätter med krämiga såser. Dekantering rekommenderas inte; öppna i stället flaskan försiktigt och låt vinet utvecklas i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi är en välrenommerad italiensk vinproducent med stark förankring i Piemonte och Toscana. Cuvée Aurora-projektet tog form i början av 1990-talet med ambitionen att skapa en högklassig tolkning av mousserande vin enligt klassisk metod från Piemonte. Blanc de Noirs Pas Dosé kompletterar Banfis serie av Alta Langa-viner, där även Cuvée Aurora Extra Brut, Extra Brut Rosé och den långlagrade Cuvée Aurora 100 Mesi Riserva Pas Dosé ingår.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295443849599,"sku":"XW-53797","price":565.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/banfi-alta-langa-cuvee-aurora-blanc-de-noirs-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2017_53797_1_20d8af9e-6600-4b02-9a55-b9b9b9dd1fac.webp?v=1787940600"},{"product_id":"castello-banfi-brunello-di-montalcino-poggio-alle-mura-riserva-2019","title":"Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eCastello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2019 är ett uttrycksfullt och lagringsdugligt vin från en av Toscanas mest välkända producenter. Vinet kommer från egendomens prestigefulla Poggio alle Mura-läge och kombinerar Sangioveses klassiska struktur med koncentration, djup och elegant fatkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en djup rubinröd färg med granatröda nyanser. Doften är komplex och nyanserad, med körsbär, plommon och mogna skogsbär tillsammans med viol, ceder, tobak, kryddor och en diskret balsamisk ton.\n\nPå gommen är det fylligt och välstrukturerat, med koncentrerad frukt, tydliga men mogna tanniner och frisk syra. Smakbilden rymmer mörka körsbär, lakrits och örter, följt av inslag av kakao, läder och kryddigt trä i den långa avslutningen. Årgången har god lagringspotential och kan utvecklas fint under det kommande decenniet, särskilt under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Poggio alle Mura, ett av Castello Banfis mest ansedda lägen i Montalcino, där Sangiovese gynnas av ett varmt men ventilerat klimat och varierade jordar med god dränering. Druvorna skördas för hand och genomgår noggrann selektering innan jäsningen. Vinet får därefter mogna långsamt på ekfat och utvecklas sedan vidare på flaska, vilket ger Riservan dess djup, avrundade tanniner och väl integrerade fattoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 18 °C, gärna efter att vinet fått lufta i karaff i en till två timmar. Det passar utmärkt till toskanska klassiker som bistecca alla fiorentina, grillat eller långkokt nötkött, vilt och lamm. Även lagrade hårdostar, exempelvis pecorino eller parmesan, är fina kombinationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Banfi grundades 1978 av bröderna John och Harry Mariani och har sedan dess blivit en betydande aktör i Montalcino. Egendomen omfattar stora vinodlingar runt det historiska Castello di Poggio alle Mura och är känd för sitt långsiktiga arbete med Sangiovese, klonselektion och modern vinmakning med respekt för områdets traditioner. Banfi har spelat en viktig roll i att etablera Brunello di Montalcino som ett internationellt erkänt kvalitetsvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435330081151,"sku":"XW-58137","price":1245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/castello-banfi-brunello-di-montalcino-poggio-alle-mura-riserva-2019-0.png?v=1789639649"},{"product_id":"castello-banfi-belnero-toscana-2024","title":"Castello Banfi Belnero Toscana 2024","description":"\u003cp\u003eCastello Banfi Belnero Toscana 2024 är ett fylligt och välbalanserat rödvinsblend från Montalcino, där klassiska Sangiovese möter Cabernet Sauvignon och Merlot. Resultatet är en kraftfull men mjuk vinupplevelse med livfull syra, eleganta tanniner och en lång, ihållande avslutning. Vinet speglar Banfis moderna tolkning av Toscanas vintradition och säljs som Toscana IGT.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en djup röd färg med livfulla rubinröda nyanser. Doften är intensiv och generös, med söta toner av plommon och björnbärsmarmelad som kompletteras av vanilj, kaffe och subtila inslag av tobak från ekfatslagringen.\n\nPå paletten är Belnero fylligt och strukturerat, men samtidigt runt och lättillgängligt. Sangioveses syra ger energi och balans, medan Cabernet Sauvignon och Merlot bidrar med frukt, kropp och mjuka tanniner. Eftersmaken är lång och harmonisk. Vinet kan drickas ungt, men har även potential att utvecklas under de kommande åren tack vare sin koncentration, syra och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna odlas i Montalcino-området, där vingårdarna präglas av varierande jordmåner med sand- och lerhaltiga sediment rika på småsten samt ler- och kalkstensjordar. De väldränerade delarna gynnar en balanserad mognad, medan de mer lerhaltiga jordarna hjälper till att bevara fukt under växtsäsongen. Vinifieringen sker med temperaturkontrollerad jäsning i ståltankar och franska ekfat. Därefter lagras vinet i 12–14 månader på franska ekfat och -tunnor, följt av en tids flaskvila före lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet vid cirka 16–18 °C tillsammans med grillat eller stekt nötkött, lamm, vilt och smakrika pastarätter. Det passar även utmärkt till lagrade och mogna hårdostar. Häll gärna upp vinet i en karaff 30–60 minuter före servering, särskilt om det dricks ungt, så att frukten och de kryddiga ektonerna får möjlighet att utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Banfi grundades 1978 och har sedan dess etablerat sig som ett av de mest betydelsefulla vinhusen i Montalcino och Toscana. Vinhuset kombinerar noggrant arbete i vingårdarna med modern vinmakning och stor respekt för områdets terroir. Belnero är ett uttryck för Banfis erfarenhet och visar hur Sangioveses toskanska karaktär kan förenas med den internationella druvprofilen hos Cabernet Sauvignon och Merlot. Producentens kvalitetsfokus har dessutom uppmärksammats av internationella vinkritiker, däribland James Suckling och Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58464705741183,"sku":"XW-62646","price":255.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/castello-banfi-belnero-toscana-2024-0.png?v=1790331045"},{"product_id":"2019-banfi-vigna-marrucheto-brunello-di-montalcino","title":"2019 Banfi Vigna Marrucheto Brunello di Montalcino","description":"2019 Banfi Vigna Marrucheto Brunello di Montalcino","brand":"Castello Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58624365724031,"sku":"GCW-BANF-19100534","price":1063.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2019-banfi-vigna-marrucheto-brunello-di-montalcino-0.png?v=1791230424"},{"product_id":"castello-banfi-moscadello-di-montalcino-florus-vendemmia-tardiva-05l-2023","title":"Castello Banfi Moscadello di Montalcino Florus Vendemmia Tardiva 0.5L 2023","description":"\u003cp\u003eCastello Banfi Florus är en söt Moscadello di Montalcino på Moscato Bianco, där sen skörd och druvornas naturliga intorkning på rankan koncentrerar både sötma och aromer. Vinet är Banfis hyllning till den historiska söta vintypen från Montalcino och kombinerar generös frukt med friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en intensiv, uttrycksfull doft av torkad aprikos, honung och kanderad apelsin. På paletten är det fylligt och silkigt, med en omslutande sötma som balanseras av livlig syra. Avslutningen är lång och mjuk.\n\nServeras ungt för att njuta av den livliga frukten, eller sparas för en mer utvecklad aromprofil. Någon specifik lagringspotential för årgång 2023 anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Montalcino i Toscana, där rankorna växer i huvudsakligen lerhaltig, stenrik jord och beskärs enligt sporrbeskärningssystem. Låga skördeuttag och det lokala klimatet bidrar till koncentrerade druvor med bibehållen syra. Moscato Bianco får torka naturligt på rankan före skörd. Musten jäser temperaturkontrollerat i ståltank, medan en mindre del jäser på franska ekfat; vinet lagras sedan i både stål och trä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till fruktbaserade desserter, mandelkakor och blåmögelost, eller som avslutning på måltiden på egen hand. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, så kommer både aromerna och friskheten till sin rätt. Dekantering behövs normalt inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi grundades i Montalcino och har blivit en av områdets mest välkända producenter. Florus är en av producentens historiska toppviner och skapades för att lyfta fram Moscadello di Montalcinos tradition och prestige. Vinet visar Banfis fokus på att förena ett tydligt regionalt uttryck med noggrant hantverk.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58652935651711,"sku":"XW-62801","price":295.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"banfi-toscana-la-pettegola-rose-2025","title":"Banfi Toscana La Pettegola Rosè 2025","description":"\u003cp\u003eBanfi Toscana La Pettegola Rosè är ett friskt och elegant rosévin från Toscana, gjort på Merlot och Sangiovese. Den kombinerar regionens livfulla frukt med Banfis moderna vinmakning – en stil som speglar producentens ambition sedan grundandet 1978.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljusrosa färg med subtila lila skiftningar. Doften bjuder på frisk frukt och fina blommiga toner. Smaken är fräsch och välbalanserad, med pigg syra och en lång, smakrik avslutning.\n\nStilen gör sig bäst medan vinet är ungt och fruktigt, snarare än efter längre lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Toscana och består av Merlot och Sangiovese. Druvornas ursprung och skördemetod specificeras inte. Musten jäser temperaturkontrollerat vid 13–16 °C i ståltankar, och vinet får därefter mogna på jästfällningen i ståltank i cirka två månader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, omkring 8–10 °C. Vinet passar fint till grillad fisk, skaldjur, sallader och lättare pastarätter. Det kan även njutas som aperitif; de friska aromerna kräver ingen dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi grundades 1978 och har etablerat sig som en framträdande producent på den italienska vinscenen. Med bas i Toscana förenar vinhuset en passion för vin med teknologisk innovation och har bidragit till att sätta regionen på den internationella vinkartan.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58652946137471,"sku":"XW-62808","price":125.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/castello-banfi.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}