{"title":"Auslese","description":"\u003ch2\u003eAuslese: det utvalda steget i det tyska Prädikat-systemet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuslese betyder \"utvald skörd\", och namnet beskriver precis vad som händer i vingården. Sent på hösten plockas bara de mognaste klasarna för hand. I det tyska och österrikiska kvalitetssystemet ligger Auslese över Kabinett och Spätlese och under Beerenauslese och Trockenbeerenauslese. Det är ett Prädikat, inte en stil: reglerna gäller hur mogna druvorna är vid skörden, inte hur söt det färdiga vinet blir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI \u003ca href=\"\/collections\/tyskland\"\u003eTyskland\u003c\/a\u003e ska musten nå mellan 83 och 100 grader Oechsle beroende på region och druva. Mosel ligger i den lägre änden, medan Rheingau kräver mer. I Österrike är minimum 21 grader KMW, ungefär 105 grader Oechsle. Det är inte tillåtet att tillsätta socker. Den första Auslese brukar tillskrivas Schloss Johannisberg i Rheingau år 1787, och fortfarande görs Auslese bara de år då hösten ger druvorna tillräckligt med sol och tid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSöt, feinherb eller trocken: så smakar Auslese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe flesta Auslese är söta, med mogna toner av aprikos, persika, honung och citrus, burna av den syra som framför allt \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e ger. En del av druvorna kan vara angripna av ädelröta, men botrytis tar aldrig över som i en Beerenauslese. Det finns också Auslese trocken, främst från Pfalz, med mer alkohol och fyllighet, och halvtorra versioner märkta feinherb eller halbtrocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMånga producenter ligger långt över minimikraven och visar det på etiketten: med en till tre stjärnor, med fatnummer eller med en guldkapsyl (Goldkapsel). Den långa guldkapsylen (lange Goldkapsel) används för de allra finaste partierna. Ingen av beteckningarna är definierad i vinlagen. Guldkapsylen kom till just för att vinlagen från 1971 förbjöd de gamla termerna feine, hochfeine och feinste Auslese. Eiswein blev ett eget Prädikat först 1982, och äldre isviner heter därför ofta Eiswein-Auslese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAuslese från Mosel, Saar och Ruwer i vårt sortiment\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/mosel\"\u003eMosel\u003c\/a\u003e dominerar. Markus Molitor finns med Auslese i alla tre sötmanivåer, från fruchtsüss till trocken. Joh. Jos. Prüm är här med Wehlener Sonnenuhr och Graacher Himmelreich, och Willi Schaefer med Graacher Domprobst och Himmelreich i mogna årgångar. Fritz Haag står för Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, Günther Steinmetz för Piesporter Treppchen och Mülheimer Sonnenlay, och Weiser-Künstler för Enkircher Ellergrub och Steffensberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrån Saar kommer Egon Müller med Scharzhofberger och Le Gallais Wiltinger braune Kupp, Zilliken med Saarburger Rausch och St. Urbans-Hof med Ockfener Bockstein. Från Ruwer finns Maximin Grünhaus med Abtsberg. Utanför Mosel hittar du Schäfer-Fröhlich med Bockenauer Felseneck från \u003ca href=\"\/collections\/nahe\"\u003eNahe\u003c\/a\u003e och Klaus Peter Keller med en Rieslaner Auslese från Rheinhessen. Årgångarna sträcker sig från 1990-talet till i dag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAuslese till mat, och hur du serverar den\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn söt Auslese kan drickas för sig själv som aperitif, men den kommer bäst till sin rätt till mat. Ädelost och foie gras är klassiska val, och sötman dämpar hettan i kryddig thailändsk eller kinesisk mat. Till efterrätt passar en fruktpaj med äpple, citrus eller persika, så länge desserten inte är sötare än vinet. Servera Auslese vid 8 till 12 grader. Vill du gå längre upp i sötma finns fler stilar bland vårt \u003ca href=\"\/collections\/dessertvin\"\u003edessertvin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Auslese\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Spätlese och Auslese?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBåda skördas sent, men till Auslese väljs bara de mognaste klasarna och kravet på mustvikt är högre. Det ger mer koncentration och oftast mer sötma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄr Auslese alltid söt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej. Prädikatet beskriver druvornas mognad, inte restsockret. De flesta är söta, men Auslese trocken är torr och feinherb ligger mittemellan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad betyder Goldkapsel på en Auslese?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuldkapsylen är producentens egen markering av ett särskilt fint parti. Den är inte reglerad, och kriterierna skiljer sig från hus till hus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHur länge kan man lagra Auslese?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bra Riesling Auslese kan utvecklas i årtionden. Med åren träder sötman tillbaka och toner av honung och torkad frukt kommer fram.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"fritz-haag-riesling-auslese-brauneberger-juffer-sonnenhur-allemagne-2004","title":"Fritz Haag Riesling Auslese Brauneberger Juffer Sonnenhur Allemagne, 2004","description":"\u003cp\u003eFritz Haag Riesling 2004 från Mosel förenar mogen sötma, frisk mineralitet och ett elegant djup från Braunebergs skifferjordar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Brauneberg i Mosel arbetar Fritz Haag med Riesling på branta sluttningar där Devon-skiffer ger både värme och en tydlig mineralisk ryggrad. Klimatet är svalt och den långa växtsäsongen gör att druvorna kan mogna långsamt, vilket är en stor del av förklaringen till vinets balans mellan sötma och syra. För 2004-årgången handlar det om ett vin som speglar områdets klassiska precision snarare än kraft, med friskhet som bär den naturliga sötman hela vägen.\n\nI källaren är stilen traditionell och fokuserad på att bevara Rieslingens renhet. Den här typen av Moselvin lagras ofta i stora, gamla tyska ekfat, Fuder, vilket ger mycket liten smakpåverkan men hjälper vinet att utvecklas långsamt och harmoniskt. 2004 har fått den tid som krävs för att visa sin mognad, och med åren växer ofta de klassiska dragen fram, som petroleum, torkad frukt och en mer nyanserad honungston. Det är ett vin där 2004-årgången tydligt får tala med både mognad och energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Fritz Haag Riesling 2004 en gyllengul färg med bärnstensskiftningar som direkt signalerar mognad. Doften är generös och inbjudande, med aprikos, persika, honung och den där tydliga petroleumtonen som så ofta blir en del av mogen Riesling från Mosel. På gommen är vinet rikt och följsamt, men det tappar aldrig spänningen, eftersom den livliga syran håller den söta frukten på plats. Smaker av kandiserad citrus, ingefära och våt skiffer byggs upp lager för lager, och avslutet är långt, precist och elegant. Det här är ett vin som känns både överdådigt och kontrollerat, särskilt vackert i 2004 års utvecklade form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som verkligen trivs när maten har både sötma, sälta och lite kryddighet. Testa Fritz Haag Riesling 2004 till foie gras, där vinets syra skär genom fetman och den mogna frukten lyfter helheten. Det fungerar också fint till blåmögelost eller en mjuk, krämig getost, särskilt om du vill spela på kontrasten mellan sälta och sötma.\n\nTill asiatisk mat blir det extra intressant, gärna rätter med chili, ingefära och lite karamelliserad yta, som friterade dumplings, pork belly med hoisinsås eller wokad kyckling med sesam och soja. Som klassisk regional kombination är Mosel-köket med fläsk, lök och lätt sötade tillbehör ett naturligt sällskap, men vinet klarar också dessert, särskilt fruktbaserade alternativ som tarte tatin eller aprikosdessert. I en middag med flera små rätter kan det här vara flaskan som binder ihop både den salta och den söta delen av måltiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFritz Haag är en av de mest respekterade producenterna i Brauneberg, mitt i Mosel, och huset har länge förknippats med eleganta, mineraldrivna Rieslingviner. Under många år var J. J. Prüm-namnet en naturlig referenspunkt för området, men Fritz Haag har i sin egen rätt byggt ett tydligt rykte kring precision, finess och lagringsduglighet. Idag är det Oliver Haag som leder egendomen, och han har fortsatt att förvalta familjetraditionen med stor respekt för platsen och för de branta lägenas särdrag. Vinernas stil bygger på att låta skifferjordarna och den svala Moselklimatet tala, snarare än att maskeras av ny ek eller tung extraktion. Det är också därför vinerna ofta känns så rena i frukten och så exakta i avslutet, även när de har hunnit utvecklas i många år. För den som uppskattar klassisk Mosel är Fritz Haag ett namn som nästan alltid betyder balans, djup och lång livslängd.\u003c\/p\u003e","brand":"Fritz Haag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497893077090,"sku":"MS-73526","price":9915.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fritz-haag-riesling-auslese-brauneberger-juffer-sonnenhur-allemagne-2004-0.png?v=1779868592"},{"product_id":"fritz-haag-brauneberger-juffer-sonnenuhr-riesling-auslese-goldkapsel-0375l-2024","title":"Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 0.375L 2024","description":"\u003cp\u003eFritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 2024 i halvflaska är ett utsökt dessertvin från Mosels mest klassiska branter. Här möts koncentration och finess: guldgul sötma lyfts av kristallklar syra och en exakt mineralkärna. En liten flaska med storartad lagringspotential – perfekt för högtider och efterrätter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Klar halmgul till ljus gyllene färg med gröna reflexer som antyder ungdom och frisk syra. Doft: Intensiv och förförisk med aprikos, vit persika, mandarinmarmelad och honung, flätat med ädel botrytis, saffran, vita blommor och en tydlig skiffermineralitet från Mosels branta lägen. Smak: Silkeslen och generös sötma möter en rakbladsvass, citrusklingande syra. Lager av gul stenfrukt, kanderad citrus, ananas och passionsfrukt balanseras av kylande örter och rökig skiffer. Finish: Mycket lång, vibrerande och precis, med salt-minerala accenter och en lätt kryddig ton från ädelröta. Lagringspotential: En klassisk Auslese Goldkapsel som utvecklas magnifikt i 20–40 år; redan nu utsökt, men kommer att vinna i komplexitet med toner av bivax, karamelliserad citrus och nötter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrauneberger Juffer Sonnenuhr är ett legendariskt, brant syd- till sydvästvändt läge på Devonisk blå- och gråskiffer som ger slank kraft, blommighet och en distinkt mineralitet. 2024 års Auslese Goldkapsel görs genom noggrann selektion i flera pass under sen skörd, där perfekt mogna och delvis botrytiserade Riesling-druvor handplockas i små korgar för maximal precision och låg avkastning. Vinet pressas varsamt och jäser långsamt – ofta spontant – i rostfritt stål och traditionella Mosel-fuder, där jäsningen avbryts för att bevara den naturliga restsötman. Efter kortare lagring på jästfällningen buteljeras vinet för att bevara fräschör, parfym och platskänsla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till blåmögelost (t.ex. Roquefort), anklever, citrondessert med maräng, aprikostarte eller asiatisk mat med viss hetta och sötma. Optimal serveringstemperatur 8–10 °C i små, arombevarande glas. Dekantera sällan nödvändigt i ung ålder, men en kort upphällning kan öppna doften ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Fritz Haag, med anor från tidigt 1600-tal i Brauneberg, räknas till Mosels allra främsta Rieslingproducenter. Under Wilhelm Haag och idag Oliver Haag har egendomen satt standarden för elegans och precision från Juffer och Juffer Sonnenuhr. Med medlemskap i VDP och en lång rad utmärkelser är Fritz Haag ett riktmärke för klassiska, lagringsdugliga Moselviner – från knastertorra till nobelt söta prädikat.\u003c\/p\u003e","brand":"Fritz Haag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56252486156671,"sku":"XW-57535","price":615.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fritz-haag-brauneberger-juffer-sonnenuhr-riesling-auslese-goldkapsel-0375l-2024-0.png?v=1773778336"},{"product_id":"nik-weis-sturbans-hof-ockfener-bockstein-riesling-auslese-2022","title":"Nik Weis St.Urbans-Hof Ockfener Bockstein Riesling Auslese 2022","description":"\u003cp\u003eNik Weis St. Urbans-Hof Ockfener Bockstein Riesling Auslese 2022 är ett kraftfullt, klassiskt dessertvin från Saar, skapat av noggrant utvalda, högmogna Rieslingdruvor. Vinet kombinerar imponerande koncentration med en sval, kristallklar mineralitet som är typisk för Ockfener Bockstein. Här möter du en rik och komplex stil som ändå behåller den elegans och finess som gjort Saar-Riesling världsberömd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt halmgul med gyllene skimmer – en tydlig markör för den höga mustvikten och koncentrationen i vinet. Doften är intensiv och nyanserad med florala toner, vita stenfrukter som persika och nektarin, inslag av päron, samt kryddiga aromer av muskotnöt och ett lätt sting av vitpeppar som ger extra nerv. I bakgrunden anas också honung, citruszest och ett lätt skifferdrivet mineralstråk.\n\nI munnen är vinet silkigt, rikt och fylligt, med en generös sötma som balanseras av Rieslingdruvans karakteristiska, höga syra. Smaken bygger lager på lager: gul frukt, vita blommor, kryddor och en tydlig, saltstänkt mineralitet från Bocksteins branta skiffersluttningar. Avslutet är långt, vibrerande och friskt, med en fin pepprig touch. 2022 har all struktur som krävs för lång lagring – vinet kommer att utveckla ännu mer komplexitet, honungstoner och tertiära nyanser under 15–30 år, och potentiellt längre i optimal källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOckfener Bockstein är en av Saar-dalens mest klassiska vingårdar, känd för sina branta, svalt exponerade skiffersluttningar som ger extremt elegant, mineraldriven Riesling. Här ger den svala Saar-klimaten en lång växtsäsong där druvorna mognar långsamt, bevarar hög syra och utvecklar komplex aromatik. Endast de mest mogna och ädelt angripna (ädelröta\/noble rot) klasarna handskördas selektivt för denna Auslese, ofta i flera omgångar för att plocka exakt rätt mognadsgrad. I vineriet vinifieras musten försiktigt, vanligtvis genom skonsam pressning och jäsning på rostfritt stål eller neutrala stora fuderfat, för att bevara renhet och druvtypicitet. Jäsningen avbryts naturligt för att bevara en betydande restsötma, samtidigt som syran förblir knivskarp – kärnan i den klassiska Mosel-\/Saar-Auslese-stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utmärkt dessertvin till eleganta desserter baserade på vit frukt och stenfrukt – tänk tarte tatin på äpple eller päron, panna cotta med citrus, maräng och färsk frukt, eller en lätt mandelkaka. Det fungerar också storartat till blåmögelost (Roquefort, Stilton, tysk blåmögel), krämiga kittostar samt sofistikerade, asiatiskt kryddade rätter med viss hetta där sötman rundar av hettan. Servera väl kylt vid cirka 8–10 °C. Yngre flaskor behöver sällan lång luftning, men att öppna och eventuellt försiktigt karaffera 15–20 minuter före servering kan hjälpa aromerna att blomma ut, särskilt om vinet är mycket ungt och tätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNik Weis St. Urbans-Hof är en av de mest respekterade producenterna i Mosel-Saar-Ruwer och är särskilt känd för sina uttrycksfulla, terroirdrivna Rieslingviner från klassiska lägen som Ockfener Bockstein. Familjegården grundades 1947 och har sedan dess byggt upp ett rykte som en av regionens referenser, med starkt fokus på hållbart arbete i vingårdarna och traditionell vinmakning. Nik Weis räknas till den moderna generationens toppodlare i Mosel, där kombinationen av gamla stockar, branta skiffersluttningar och minutiös druvselektion ger viner med stor precision och lagringspotential. St. Urbans-Hof har uppmärksammats av internationell kritik för sin förmåga att fånga skillnaderna mellan olika lägen och för att hålla en konsekvent hög nivå från torra viner till ädelsöta Auslese och högre prädikat.\u003c\/p\u003e","brand":"Nik Weis St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56591108637055,"sku":"XW-59426","price":535.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/nik-weis-sturbans-hof-ockfener-bockstein-riesling-auslese-2022-0_b64253f7-4b81-47f1-9eb8-fedac51d4ea0.png?v=1773803730"},{"product_id":"egon-muller-zu-scharzhof-scharzhofberger-auslese-2024","title":"Egon Müller Scharzhofberger Auslese 2024","description":"\u003cp\u003eEgon Müller Scharzhofberger Auslese 2024 är en av de mest eftertraktade rieslingvinerna i världen, från den legendariska vingården Scharzhofberg i Saar-dalen. Här möts extrem finess, koncentration och lagringspotential i ett vin som förenar klassisk Mosel-sötma med kristallklar syra. 2024 års årgång lovar redan nu en imponerande balans, men är samtidigt byggd för ett långt liv i källaren.\n\nDet som gör denna Auslese unik är kombinationen av gammal vingårdstradition, extremt låga skördeuttag och minutiös druvselektering – ofta med inslag av ädelröta (botrytis) för extra komplexitet. Scharzhofberg har i generationer räknats till Tysklands absolut främsta terroirer, och Egon Müller har varit en nyckelfigur i att sätta Mosel och Saar på den internationella finvinskartan med några av världens mest samlarvärdiga rieslingviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig Scharzhofberger Auslese 2024 i en ljus gyllengul ton med gröna skiftningar, som tydligt avslöjar vinets ungdom. Viskositeten är påtaglig och bildar långsamma gardiner i glaset, vilket vittnar om den höga extrakthalten. Doften är intensiv men samtidigt eteriskt finstämd: solmogen citrus, vit persika, aprikos och gula plommon samsas med toner av honung, akacia, jasmin, våt skiffer och diskreta inslag av saffran och torkade örter. Med luft framträder även nyanser av limezest, gröna äpplen och en lätt rökig mineralitet.\n\nI munnen är vinet silkeslent och extremt koncentrerat, med sötma som bärs av en knivskarp, livlig syra – en skolboksexempel på Saar-riesling. Smaker av aprikos, kvitten, persika och citruskoncentrat vävs samman med honung, kryddiga botrytistoner och en djup, stenig mineralitet. Balansen mellan sötma och syra gör att vinet aldrig känns tungt, utan snarare svävande och energiskt. Eftersmaken är mycket lång, ren och vibrerande, med kvarhängande citrusfräschör och mineraltoner. Lagringspotentialen är exceptionell: väl förvarad kan denna Auslese utvecklas och vinna komplexitet under 30–50 år, ofta ännu längre, då aromerna rör sig mot karamelliserad citrus, torkad frukt, honungskaka och komplex petrolton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScharzhofberger är en av Tysklands mest kända lägen, belägen i Saar, en svalare biflodsdal till Mosel. Vingårdarna ligger på branta, sydvända sluttningar med rikligt inslag av grå och blå skiffer, vilket ger druvorna optimal solexponering, god dränering och den klassiska, rökiga mineraliteten som regionen är känd för. Rieslingstockarna – många av hög ålder – skördas uteslutande för hand i flera selektiva omgångar (”Selektionslese”), där endast perfekt mogna, ofta delvis botrytispåverkade druvor väljs ut till Auslese-kategorin. Musten pressas varsamt och jäser långsamt, traditionellt ofta med naturlig jäst, vid låg temperatur för att bevara aromrikedom och finess. Vinet får sedan vila på ståltank och\/eller stora, gamla foudres, där det utvecklar sin balans mellan sötma, syra och mineralitet innan buteljering – utan överdriven ekpåverkan, så att vingårdens karaktär får stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Auslese är utmärkt till sofistikerade desserter och rätter där sötma och syra spelar tillsammans. Prova den till eleganta desserter med citrus, vit persika, aprikos, crème brûlée, mandel- eller nötbaserade bakverk, eller blåmögelost som Roquefort eller Stilton där sältan möter vinets sötma på ett magiskt sätt. Den passar också oväntat bra till kryddig asiatiskt inspirerad mat, som rätter med chili, ingefära och kokos, där sötman rundar av hettan. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, gärna något svalare i början så att vinet kan öppna sig i glaset. Dekantering är normalt inte nödvändig för en ung Auslese, men att hälla upp i större vitvinsglas och ge det 10–15 minuter i glaset höjer aromintensiteten avsevärt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Egon Müller zu Scharzhof är en av världens mest prestigefyllda producenter av riesling och har sin bas på egendomen Scharzhof i Wiltingen vid Saar. Familjen Müllers historia i regionen sträcker sig tillbaka till 1700-talet, och egendomen har sedan dess byggt upp ett nästintill mytiskt rykte för sina viner från den berömda vingården Scharzhofberg. I dag anses Egon Müller vara en av de absoluta referenserna för klassisk, restsöt tysk riesling, och hans Auslese-, Beerenauslese- och Trockenbeerenauslese-viner tillhör världens mest eftertraktade och dyraste vitviner. Genom låga skördeuttag, kompromisslös selektering och en konsekvent klassisk stil har egendomen spelat en avgörande roll för Saar och Mosels renommé internationellt, med ett stort antal toppbetyg och auktionstoppar som följd.\u003c\/p\u003e","brand":"Egon Müller Scharzhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705522729343,"sku":"PS-15670326919548","price":11270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ScharzhofbergerAuslese.png?v=1767883311"},{"product_id":"fritz-haag-brauneberger-juffer-sonnenuhr-riesling-auslese-a-p-9-2005-75-cl","title":"Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese A P #9 2005","description":"\u003cp\u003eFritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese A.P. #9 2005 är ett klassiskt, mognande Mosel-vin i den söta stilen, från en av regionens mest legendariska branta vingårdar. Här möts rik, solmogen frukt och sval, precis syra i en nästan silkeslen struktur. Flaskan representerar både toppåret 2005 och den eleganta, långlivade Auslese-stilen som gjort Mosel världsberömt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en blegt gyllengul färg med första antydan till mognadston, klar och livfull. Doften är delikat och nyanserad med vita persikor, nektarin, milda kryddiga toner av nejlika och en lätt, köttig ton som vittnar om utveckling. Under detta ligger subtila honungsdrag, vaniljkräm och en tydlig skiffermineralitet.\n\nI munnen är vinet rikt och saftigt med en textur som påminner om persikonektar – fylligt men aldrig tungt. Sötman är generös men snyggt uppstramad av en fin, underliggande syra som ger fräschör och precision. Smaker av mogen stenfrukt, vaniljkräm och en lätt sälta från mineraliteten dröjer sig kvar i en lång, ihållande eftersmak. 2005 har nu nått en harmonisk mognadsfas, men välförvarade flaskor har fortsatt god lagringspotential ytterligare 10–15 år, där mer honung, torkad frukt och komplexitet kommer att utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrauneberger Juffer Sonnenuhr är en av Mosels mest berömda branta syd- till sydvästlägen, med skifferjordar som lagrar solvärme och ger druvorna både mognad och en karakteristisk mineralton. Rieslingstockarna växer i branta sluttningar som kräver manuell skörd, där endast de mest mogna och noggrant utvalda druvklasarna används till Auslese. Skörden till en cuvée som A.P. #9 sker sent, när druvorna uppnått hög mustvikt och koncentration, ofta med inslag av ädelröta. Vinifieringen sker traditionellt, varsamt pressad must som jäses långsamt – vanligtvis i rostfria ståltankar eller stora gamla foudres – där jäsningen avbryts för att bevara en naturlig restsötma. Därefter följer lagring på jästfällningen för att runda av syran och ge vinet sin krämiga textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Auslese passar utmärkt till fruktbaserade desserter som tarte tatin på äpple, persikodesserter, crème brûlée eller en enkel vaniljglass med karamelliserad frukt. Den är också strålande till blåmögelost som Roquefort eller mildare ädelostar, där sötman balanserar sältan, och fungerar fint till kryddstark asiatisk mat med chili och ingefära, där sötman dämpar hettan. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, i ett något större vitvinsglas för att låta aromerna öppna upp. Vid nuvarande ålder vinner vinet på 15–30 minuters karaffering, särskilt om det nyligen lagrats svalt, för att lyfta fram de mer komplexa mognadstonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Fritz Haag, med anor tillbaka till 1600-talet, räknas idag till Mosels mest respekterade producenter och är starkt förknippat med just Brauneberger Juffer och Brauneberger Juffer Sonnenuhr. Under många år drevs egendomen av Wilhelm Haag, som blev en nyckelperson för att höja Mosels internationella anseende, och idag förs arvet vidare med samma fokus på precision och elegans i Riesling. Fritz Haag är medlem i VDP och deras toppviner från Juffer Sonnenuhr hör regelbundet till årgångens mest hyllade i Mosel, med höga betyg från internationella kritiker. Detta Auslese från 2005 är ett tydligt exempel på husets stil: kristallklar frukt, perfekt balanserad sötma och en terroirdriven mineralitet som gör vinet både njutbart nu och lagringsdugligt på hög nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Fritz Haag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705580040575,"sku":"PS-15460235116924","price":7965.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/aeslw.png?v=1767883416"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-auslese-a-p-11-2009-75-cl","title":"Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Auslese A P #11 2009","description":"\u003cp\u003eWilli Schaefer Graacher Domprobst Riesling Auslese A.P. #11 2009 är en klassisk, ädel söt Mosel-Riesling med imponerande lätthet och förfining. Här möter du en vinupplevelse där hög syra, sen skörd och botrytis skapar en nästan viktlös koncentration med enorm lagringspotential. Vinet kommer från den berömda branta vingården Graacher Domprobst och räknas som en av husets stora Auslese-tappningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet i en klar, djup gyllene färg med ungdomlig lyster trots sin ålder, ett tydligt tecken på både koncentration och lång livslängd. Doften är intensiv men eterisk med associationer till fin normandisk cider, kaprifol, pion, lilja, citruszest, krossad sten och en diskret, ädel botrytiston. Det finns också en subtil rökighet och ett drag av våt skiffer som tydligt pekar mot Mosel.\n\nI munnen är vinet silkigt, raffinerat och nästan svävande lätt, trots en tydlig sötma. Den livliga syran lyfter smaker av citron, moget grönt äpple, gul stenfrukt och tropiska nyanser, vävt samman med florala toner och en lätt, nästan muskig komplexitet. Alkaliska och lätta salta mineraltoner ger extra djup och en extremt saftframkallande avslutning som bara fortsätter och fortsätter. Balansen mellan sötma, syra och mineralitet är redan nu enastående, men 2009:an har minst tre decenniers lagringspotential, och de bästa flaskorna kan utvecklas ännu längre med större komplexitet, mer honung, torkad frukt och tydligare petroleum- och skiffertoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från den högt ansedda, branta skifferlägen Graacher Domprobst vid Mosel, känd för sitt svala mikroklimat, utmärkt dränering och förmåga att behålla hög syra även vid sen mognad. Större delen av skörden 2009 gjordes under den senare halvan av oktober, efter att man medvetet väntat in optimal mognad och utveckling av ädelröta (botrytis) som koncentrerade syror och aromer. Druverna var ovanligt stabila, vilket möjliggjorde selektiv handskörd i flera omgångar (klassisk selektiv läsning för Prädikatviner). Efter varsam pressning jäste musten långsamt och vinet fick sedan vila på sin fina jästfällning åtminstone till mars, innan Schaefer-familjen fattade beslut om vilka fat som skulle buteljeras som Auslese. Den höga skal–saft-andelen 2009 gav naturligt låga skördeuttag och extra aromkoncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utsökt vin till rätter där sötma och syra får spela mot sälta och kryddighet: tänk ankleverterrin eller foie gras, blåmögelost (t.ex. Roquefort eller en krämig tysk blåmögelost), asiatiska rätter med chili och sötma (t.ex. kryddig thailändsk eller Sichuan-inspirerad mat), eller fruktbaserade desserter med äpple, päron, citron eller aprikos. Det fungerar också utmärkt som kontemplationsvin i slutet av en måltid. Servera helst lätt kylt, kring 8–10 °C, så att aromerna får blomma utan att sötman tar över. En ung flaska kan med fördel luftas kort i karaff 15–20 minuter före servering, men äldre flaskor bör hanteras varsamt och snarare dekanteras försiktigt enbart för att separera eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Willi Schaefer är en av Mosels mest respekterade små familjeegendomar, med anor tillbaka till 1700-talet och en lång tradition av att producera klassiska, finstämda Riesling-viner. Beläget i Graach an der Mosel arbetar familjen nästan uteslutande med Riesling från toppvingårdarna Graacher Domprobst och Graacher Himmelreich, där branta skifferrygger och ett svalt flodklimat skapar optimala förhållanden för eleganta Prädikatviner. Egendomen är känd för sina små volymer, sin extremt noggranna selektiva handskörd och sitt traditionella, låginterventionistiska arbete i källaren. Willi och Christoph Schaefer har under decennier byggt upp ett rykte som en av regionens allra mest pålitliga producenter, där särskilt deras Kabinett, Spätlese och Auslese – som denna Graacher Domprobst Auslese #11 – ofta omnämns bland de bästa exemplen på klassisk Moselstil i världen.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705597309311,"sku":"PS-15370271588732","price":6640.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/dwaeladoas.png?v=1767883437"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-auslese-a-p-10-2003-75-cl","title":"Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Auslese A P #10 2003","description":"\u003cp\u003eWilli Schaefer Graacher Domprobst Riesling Auslese AP #10 2003 är ett skolboksexempel på klassisk Mosel-Riesling i en varm årgång – intensiv, sensuell och samtidigt kristallklart definierad. Här möter du en generös, mogen Auslese som kombinerar rik frukt, tydlig mineralitet och en nästan svävande elegans. Ett vin för den tålmodige samlaren lika mycket som för den nyfikne älskaren av tysk Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en djupt gyllene färg som vittnar om både ålder, koncentration och restsötma. Doften är förförisk och komplex: florala toner med associationer till talkumpudrade vita blommor och akacia, omgiven av parfymartade nyanser, honung, kandiserad citrus, mogen stenfrukt och ett tydligt drag av våt skiffermineral.\n\nSmaken är rik, voluminös och silkeslen, men aldrig tung – snarare precis och detaljerad. Rödfruktiga nyanser (röda äpplen, ett svagt inslag av röda bär) samsas med aprikos, persika, citrusmarmelad och en markerad, sval mineralitet som ger struktur. Sötman är tydlig men perfekt balanserad av en livlig, fortfarande vital syra som bär ut i en ovanligt lång, ren och nyanserad eftersmak. 2003 har redan utvecklat sekundära aromer, men denna Auslese har fortfarande mycket liv framför sig; toppdrickfönster ligger från nu och minst 10–15 år framåt, väl lagrad gärna ännu längre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från den branta, klassiska Grand Cru-klassade vingården Graacher Domprobst i hjärtat av Mosel, känd för sina skifferrika jordar som ger djup mineralitet och en nästan eterisk finess till Riesling. Terroiren domineras av blå skiffer, god dränering och ideal solexponering, vilket i den varma årgången 2003 gav extra koncentration och aromrikedom. Skörden sker manuellt i de branta sluttningarna, med noggrann selektering av sent skördade, extremt mogna Riesling-druvor – en förutsättning för Auslese-kvalitet. Vinifieringen sker traditionellt i källaren hos Willi Schaefer, med skonsam pressning, jäsning med naturlig jäst och lagring på främst gamla fuderfat av ek, vilket bevarar druvans rena frukt, restsötma och den typiska Mosel-mineraliteten utan att påverkas av ny ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Auslesen är lysande till rika, aromatiska rätter som gås- och anklever, halvhårda och blåmögelostar (exempelvis Roquefort eller en krämig blå med nötter), samt kryddiga asiatiska rätter där en viss hetta möter vinets sötma och fräschör. Den fungerar också utmärkt som meditationsvin efter en måltid, gärna med en enkel dessert baserad på äpple, päron eller stenfrukt – eller bara i sällskap av ett glas och lite ro. Servera kring 9–11 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom. Vid nuvarande ålder kan en kort luftning i karaff, 15–30 minuter, hjälpa de utvecklade tonerna att öppna upp, men lång dekantering är sällan nödvändig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Willi Schaefer är en av Mosels mest respekterade och eftertraktade producenter, känd för små volymer, kompromisslös kvalitet och en nästan kultförklarad status bland Riesling-entusiaster. Familjegården, med bas i Graach an der Mosel, har i generationer fokuserat på att uttrycka de klassiska toppvingårdarna som Graacher Domprobst och Himmelreich med maximal precision och elegans. Vinerna är ofta lågmälda i sin ungdom, men utvecklar med tiden en imponerande komplexitet och finess, vilket gjort Willi Schaefer till en riktmärkeproducent för klassisk Mosel i internationella kretsar, med återkommande höga betyg och stor samlarefterfrågan världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705597440383,"sku":"PS-15370451845500","price":2015.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/dwaeladoas_aea86e4d-7f1d-4b36-a8c2-68beca6a86ae.png?v=1767883437"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-auslese-a-p-14-2003-75-cl","title":"Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Auslese A P #14 2003","description":"\u003cp\u003eWilli Schaefer Graacher Domprobst Riesling Auslese AP #14 2003 är en av de där flaskorna som får samlare och Rieslingälskare att lysa upp. En förförisk, klassisk Mosel-Ausable, där hög koncentration, botrytisnoblesse och Schaefer-husets silkiga finess möts i perfekt balans. Här får du en sällsynt kombination av charm i ung ålder och imponerande lagringspotential – en vinupplevelse som känns lika tidlös som den är njutningsfull.\n\nDet unika med den här Auslesen är dess sensuella, nästan “kurviga” stil: inget är kantigt eller aggressivt, allt är mjukt, fylligt och samtidigt kristallklart definierat. Läget Graacher Domprobst är ett av Mosels mest respekterade, med brant skifferjord som ger viner med djup, elegans och markerad mineralitet, och 2003 års Auslese från Schaefer har blivit smått legendarisk bland kännare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en tät, gyllengul färg med lätta bärnstensnyanser – en tydlig markör för både mognad och botrytis. Visuellt ser det redan ut som ett vin med koncentration och sötma, men också med den fräschör man förväntar sig av Mosel.\n\nDoften är uttrycksfull och komplex: toner av hallon och röda vinbär möter honung, äpplekompott, blomsterhonung, torkade vita blommor och ett pudrigt, nästan talklikt inslag från den ädla rötan. Botrytisen ger aromer av aprikos, kanderad citrus och en lätt kryddighet, samtidigt som en sval mineralitet drar genom doften och håller all sötma i schack.\n\nPå paletten är vinet rikt, sött och plyschigt, med en medel till fyllig kropp som känns sammetslen snarare än tung. Smaker av äpplekompott, röda bär, persika, aprikos och kanderad citrusfrukt breder ut sig i munnen, samtidigt som en fin, vibrerande syra ger struktur och precision. Texturen är nästan krämig, men avslutet är ändå klart, långt och exemplarisk balanserat, med en kvarhängande känsla av röda frukter, honung och skiffermineral.\n\n2003 har redan utvecklat viss mognadskomplexitet men befinner sig fortfarande inom sitt optimala drickfönster. Med korrekt lagring kan den här Auslesen fortsätta utvecklas till åtminstone 2030, med mer torkad frukt, nötiga toner och ännu djupare honungsnyanser över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGraacher Domprobst är ett brant, syd- till sydvästvändt läge längs Mosel med blå och grå skifferjord, vilket ger viner med både kraft och en tydlig, salt mineralitet. De gamla Rieslingstockarna växer på terrasserade sluttningar där all skötsel och skörd måste ske för hand. För den här Auslesen väljer Willi Schaefer enbart perfekt botrytispåverkade, högmogna druvor, ofta i flera selektiva plockrundor (Auslese-selektion) för att uppnå maximal renhet och koncentration. Vinifieringen sker traditionellt och varsamt: skonsam pressning, jäsning med naturlig jäst (ofta långsam, kall jäsning) i stora, gamla fuderfat av ek, där fokus ligger på att bevara frukt, terroiruttryck och balans mellan sötma och syra snarare än att pränta in ekkaraktär. Resultatet är en klassisk Mosel-Ausable med tydlig årgångs- och lägesidentitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här typen av söt, koncentrerad men ändå fräsch Auslese är fantastisk till eleganta desserter och ost. Prova den gärna till friska fruktdesserter med äpple, päron, persika eller aprikos, gärna med en lätt syrlig komponent (t.ex. citronkräm eller yoghurtbaserade element) som möter vinets syra. Den fungerar också utmärkt till blåmögelost (Roquefort, Gorgonzola dolce) eller en lagrad, krämig getost, där vinets sötma balanserar ostens sälta och intensitet. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, i ett mindre vitvinsglas eller gärna ett tulpanformat glas för att samla dofterna. En lätt luftning i glaset räcker – dekantering är sällan nödvändig, men om vinet är väldigt ungt i uttrycket kan 15–20 minuter i karaff ge ytterligare aromöppenhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWilli Schaefer är en av Mosels mest respekterade och samtidigt mest diskreta producenter, med en familjehistoria i vinodling som sträcker sig över flera generationer i Graach. Egendomen är liten till ytan, men anses vara en verklig referenspunkt för klassisk Mosel-Riesling: lätta till medelfylliga viner med kristallklar frukt, renhet, balans och ofta anmärkningsvärt låg alkohol. Med fokus på topp-lägena Graacher Domprobst och Graacher Himmelreich och en strikt, hantverksmässig produktion har Willi Schaefer konsekvent nått höga betyg internationellt, särskilt för sina Prädikatsviner från Kabinett upp till Auslese och högre. Deras viner är eftertraktade av samlare världen över och betraktas ofta som skolboksexempel på vad Mosel-Riesling kan vara när den är som mest raffinerad och uttrycksfull.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705598718335,"sku":"PS-15370448273788","price":3330.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/dwaeladoas_7237b8be-eb09-4538-a58b-79659c3b2c63.png?v=1767883438"},{"product_id":"forstmeister-geltz-zilliken-saarburger-rausch-riesling-auslese-a-p-11-2005-75-cl","title":"Forstmeister Geltz Zilliken Saarburger Rausch Riesling Auslese A P #11 2005","description":"\u003cp\u003eForstmeister Geltz Zilliken Saarburger Rausch Riesling Auslese A.P. #11 2005 är en klassisk, mogen Riesling från en av Saar-dalens mest legendariska branta lägen. Här möts extrem koncentration och nästan viktlös elegans i ett vin som tydligt visar varför söta Rieslingviner från Mosel hör till världens finaste. Årgång 2005 är dessutom en av de mest hyllade i modern tid i området, känd för både intensitet och perfekt balanserad syra.\n\nDet som gör just denna Auslese unik är dess nästan Beerenauslese-lika mustvikt – alltså oerhört koncentrerad druvmust – samtidigt som vinet behåller en lätt, luftig känsla på tungan. Saarburger Rausch är en klassisk skifferbrant där Riesling har odlats i generationer, och Zilliken är en av de mest respekterade förvaltarna av denna terroir. Denna cuvée visar tydligt den historiska styrkan hos både vingårdsläget och producenten, och är ett praktexempel på traditionell, långlivad Mosel-Riesling i söt stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, glänsande gyllengul färg med bärnstensnyans, tydlig påminnelse om både hög mognadsgrad i druvorna och den lagringstid som redan ligger bakom flaskan. Doften är komplex och nyanserad, med toner som för tankarna till fin normandisk äppelcider, mogen gulfrukt, kirsch, vita russin och torkade äppelringar, omslutna av florala nyanser och en tydlig mineralitet som liknar våt sten efter regn.\n\nI munnen är vinet förvånansvärt lättfotat och elegant trots sin kraft och sötma. Sötman är rik men aldrig tung, fint uppstramad av den livliga syran som är typisk för Saar. Smakbilden bjuder på kryddigt äpple, vita russin, äppelskal, stenfrukt och en diskret örtighet, samtidigt som den skifferdrivna mineraliteten ger en kristallklar, nästan salt känsla i den långa eftersmaken. Årgång 2005 har nu utvecklat fina mognadstoner men har fortfarande lång framtid: väl lagrad kan denna Auslese utan problem fortsätta utvecklas i 15–20 år eller längre från idag, med ännu djupare honungstoner, karamelliserad frukt och mer uttalad komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från den berömda branten Saarburger Rausch i Mosel\/Saar – en av regionens mest klassiska vingårdar med branta, steniga sluttningar på blå och grå skiffer. Det svala, marginala klimatet längs Saar-floden ger långsam mognad, hög naturlig syra och mycket koncentrerade aromer, särskilt under en stor årgång som 2005. Skörden till en Auslese sker selektivt för hand, där man plockar extremt mogna, delvis botrytispåverkade druvklasar i flera omgångar för att uppnå hög mustvikt. Zilliken arbetar traditionellt med skonsam pressning, jäsning med låg intervention – ofta i gamla, stora fuderfat av ek – och långsam, sval jäsning som bevarar fräschör och typicitet. Resultatet är en naturligt söt Riesling där restsötma, syra och mineralitet är i fin balans, utan överdriven påverkan av ny ek eller tekniska ingrepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett lysande vin till sofistikerade desserter och ost, men fungerar också överraskande bra till vissa salta rätter. Servera gärna till tarte tatin, äppelkaka med lätt sötad crème fraîche, citrontarte, pannacotta med citrus eller desserter med vit choklad och stenfrukt. På ostbrickan matchar den särskilt fint med blåmögelost (som Roquefort eller Stilton), lagrad Comté eller krämiga, milda kittostar. Prova även till kryddade asiatiska rätter med viss hetta – exempelvis anka eller fläsk med chili och ingefära – där sötman rundar av hettan. Optimal serveringstemperatur är cirka 8–10 °C. Vid öppning kan en försiktig luftning i karaff under 15–20 minuter hjälpa vinet att öppna upp sina aromer, men längre dekantering är sällan nödvändig för ett redan moget, delikat vin som detta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Forstmeister Geltz Zilliken är en av Saar-dalens mest anrika och högt ansedda producenter, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Egendomen ligger i Saarburg och har länge varit nära förknippad med just Saarburger Rausch, där de förvaltar några av de bäst belägna skiftena på den branta skifferbranten. Zilliken är kända för sin klassiska, finessdrivna stil med fokus på restsöta till ädelsöta Rieslingviner som kan lagras i decennier. Genom åren har vineriet fått höga betyg och erkännanden från ledande vinkritiker världen över, och räknas idag som en referensproducent för traditionell Mosel\/Saar-Riesling med extrem precision, elegans och lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Forstmeister Geltz Zilliken","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705599111551,"sku":"PS-15370442506620","price":1150.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/wldaaelds.png?v=1767883440"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-auslese-a-p-11-2005-75-cl","title":"Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Auslese A P #11 2005","description":"\u003cp\u003eWilli Schaefer Graacher Domprobst Riesling Auslese A.P. #11 2005 är en klassisk, mogen Mosel-Auselese från en av områdets mest respekterade producenter. Här möter du en rik, koncentrerad Riesling med tydlig sötma, perfekt balanserad av sval, livlig syra. Vinet kommer från den berömda enskilda vingården Graacher Domprobst, känd för att ge djup, elegans och lång livslängd i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt gyllengul med lätta bärnstensreflexer – en tydlig markör för den välutvecklade årgången 2005. I doften hittar du nybakat äpple, vanilj, honungstoner och intensiva blommiga aromer, tillsammans med fina nyanser av bruna kryddor som kanel och kryddnejlika.\n\nI munnen är vinet kompakt och koncentrerat med tydlig sötma, men samtidigt uppfriskande saftigt och livligt. Smaken domineras av äppelkompott, gula stenfrukter och florala toner, fint invävda i kryddiga accenter och en kristallklar mineralitet. Avslutet är långt, saftigt och rent, med en imponerande klarhet trots vinets kraft och sötma. 2005 är en årgång med mycket god lagringspotential, och detta vin har fortfarande många år – om inte decennier – framför sig, där ytterligare honungstoner, torkad frukt och komplexa tertiära aromer kommer att utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGraacher Domprobst är en av Mosels mest eftertraktade branta vingårdar, med skifferjordar som ger viner med både kraft, mineralitet och precision. Druvorna till denna Auslese skördas sent för att uppnå hög mognad, ofta med inslag av botrytis (ädelsröta), och plockas varsamt för hand i flera omgångar för att selektera de bästa klasarna. Vinifikationen sker traditionellt i rostfria ståltankar och\/eller stora gamla fuderfat, där jäsningen avbryts naturligt för att bevara en rik restsötma i balans med den karakteristiskt höga syran. Resultatet är ett vin med koncentration, renhet och en tydlig känsla av sitt ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utmärkt vin till rätter där både sötma och syra kommer till sin rätt: blåmögelost som Roquefort eller Stilton, foie gras, kryddig asiatisk mat (t.ex. thailändska eller kinesiska rätter med chili och sötma) samt eleganta desserter med äpple, päron, mandel eller ljusa stenfrukter. Servera svalt, kring 8–10 °C, för att framhäva fräschören utan att dölja komplexiteten. Någon längre karaffering är vanligtvis inte nödvändig, men att öppna flaskan 30 minuter före servering kan hjälpa de mogna aromerna att blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Willi Schaefer är en av Mosels mest klassiska familjeegendomar, med hemvist i byn Graach an der Mosel. Domänen är liten till storleken men har kultstatus bland Rieslingälskare världen över, särskilt för sina viner från lägena Graacher Domprobst och Graacher Himmelreich. Filosofin bygger på varsam handskörd, låg intervention i källaren och maximal uttryckskraft av ursprung och årgång. Willi Schaefer räknas som en av de främsta tolkarnas av traditionell Mosel-Riesling, med en lång rad höga betyg och internationellt erkännande för sina eleganta, lagringsdugliga prädikatsviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705602650495,"sku":"PS-15370396172668","price":2670.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/dwaeladoas_bf8aa847-9122-4c07-aabd-2aeb584b045e.png?v=1767883442"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-himmelreich-riesling-auslese-9-2012-75-cl","title":"Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Auslese 9 2012","description":"\u003cp\u003eWilli Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Auslese 9 2012 är en klassisk Mosel-Auslese i elegant, fjäderlätt stil, där koncentration möter finess. Här får du en subtilt söt, botrytispåverkad Riesling med lysande fräschör och tydligt ursprung från den berömda vingården Graacher Himmelreich.\n\nDet som gör denna Auslese unik är kombinationen av delikat frukt, nobel botrytis och en kristallklar mineralitet som gör att vinet upplevs mindre sött än det faktiskt är. Graacher Himmelreich har länge räknats till Mosels mest eftertraktade lägen, och årgång 2012 har snabbt fått rykte om sig att vara en av de riktigt stora för traditionell, lagringsduglig Riesling från regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, ljus gyllene färg med ungdomlig lyster som redan antyder koncentration och viss mognad. Doften är delikat men uttrycksfull med toner av rosé- och gul grapefrukt, saftiga citrusfrukter, vit persika, honung och subtila inslag av ädelröta (botrytis), kompletterat av en lätt blommighet och våt skiffer.\n\nI munnen är vinet silkeslent, rent och mycket precist, med en pigg, citrussyra som balanserar sötman på ett nästan viktlöst sätt. Smaken domineras av grapefrukt, stenfrukt och honungstoner, med en tydlig sälta och mineralitet som stramar upp helheten. Eftersmaken är lång, spänstig och nästan elektrisk, där sötman aldrig tar över utan hålls i perfekt balans av syra och mineral. 2012 har utmärkt lagringspotential – vinet kan utan problem utvecklas under 15–25 år, där honung, torkad frukt och komplexa tertiära toner gradvis träder fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från den klassiska branta vingården Graacher Himmelreich i Mosel, präglad av brant sluttning, svalt klimat och skifferjordar som ger Riesling med hög syra, låg alkohol och uttalad mineralitet. Skörden till en Auslese sker selektivt för hand, där endast fullt mogna och delvis botrytispåverkade klasar väljs ut. Efter försiktig pressning jäser musten långsamt, ofta med naturlig jäst, vid låga temperaturer för att bevara aromer och fräschör. Jäsningen avbryts när önskad balans mellan sötma, alkohol och syra är uppnådd, och vinet får sedan vila på tank eller stora, neutrala gamla foudre innan buteljering, för att bibehålla renhet, precision och lägeskaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett strålande vin till eleganta desserter baserade på citrus, stenfrukt eller subtila fruktsorbeter, men också till blåmögelost som Roquefort eller kräftiga, krämiga rätter med sälta och syra. Det passar även mycket bra till asiatiska rätter med sötma och hetta – tänk kryddig thailändsk eller vietnamesisk mat – där vinets syra och sötma skapar balans. Servera svalt, runt 8–10 °C, gärna något kyligare och låt det öppna upp sig i glaset. Dekantering är oftast inte nödvändig, men en stund i glaset gör att de mer komplexa aromerna får chans att blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Willi Schaefer är en liten, familjeägd producent i Graach an der Mosel och räknas till de allra mest respekterade namnen i området, trots sin blygsamma storlek. Egendomen har lång tradition av att arbeta med klassisk, restsöt Riesling från några av Mosels bästa lägen, där Graacher Himmelreich och Graacher Domprobst är ikoniska namn. Filosofin bygger på varsamt vingårdsarbete, extremt noggrann selektering och minimal intervention i källaren för att låta årgång och terroir tala. Willi Schaefer är internationellt högt ansedd, återkommande högt betygsatt av ledande vinkritiker, och deras viner efterfrågas av samlare världen över för sin balans, elegans och enastående lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705871380863,"sku":"PS-7730910003400","price":1185.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/WilliSchaeferHimmelreichAusleseno.92012.png?v=1767950645"},{"product_id":"schafer-frohlich-schafer-frohlich-bockenauer-felseneck-auslese-2021-demi-375-cl","title":"Schäfer-Fröhlich Bockenauer Felseneck Auslese 2021 DEMI","description":"\u003cp\u003eSchäfer-Fröhlich Bockenauer Felseneck Auslese 2021 i demi (37,5 cl) är ett koncentrerat och elegant sött vin från en av Nahe-regionens mest hyllade toppproducenter. Här möter intensiv frukt, sylvass mineralitet och livlig syra en förförisk sötma, i ett format som passar perfekt för delning efter en god middag. Läget Bockenauer Felseneck räknas som ett av Tysklands stora Riesling-paradis, och Auslese-kvaliteten visar druvan från sin allra mest raffinerade sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, intensiv halmgul färg med gyllene skiftningar, typisk för en ung Auslese med hög koncentration. Doften är djupt aromatisk och nyanserad: mogna stenfrukter som persika och aprikos, citruszest, gröna äpplen och saftig päronfrukt samsas med florala toner, honung, ett stänk av exotisk frukt och en tydlig, sval mineralitet som för tankarna till våt sten och skiffer.\n\nPå paletten är vinet både generöst och precist – sötman är markerad men balanseras av en kristallklar, vibrerande syra som gör helheten frisk och energisk snarare än tung. Smaker av aprikoskompott, gula plommon, lime, grapefrukt, kanderad citrus och akaciahonung vävs ihop med salt stenighet och fin örtighet i ett mycket långt, rent avslut. 2021 har strukturen och syran för lång lagring; vinet kommer att utveckla djupare honungstoner, torkad frukt och större komplexitet under åtminstone 15–25 år, ofta längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBockenauer Felseneck är ett svalt, brant och stenigt toppläge i Nahe med skiffer- och vulkaniska jordar som ger Riesling med extrem mineralitet, hög syra och stor precision. Skördearbetet sker manuellt på de branta terrasserna, där man selekterar druvor i flera omgångar för att plocka perfekt mognad och de bär som lämpar sig för Auslese – ofta med ädelröta (Botrytis) som bidrar till koncentration och komplexitet. Vinifieringen sker varsamt i källaren med skonsam pressning, jäsning vid kontrollerad temperatur (ofta i en kombination av rostfritt stål och traditionella kärl) och avbruten jäsning för att bevara en naturlig sötma i balans med den höga syran. Lång tid på jästfällningen ger ytterligare textur och finess innan vinet buteljeras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utmärkt vin till eleganta desserter och krydddrivna rätter. Prova det till franska fruktdesserter med citrus eller stenfrukt, panna cotta med passionsfrukt, tarte tatin eller klassisk crème brûlée. Det fungerar också fantastiskt till blåmögelost (som Roquefort eller Stilton), lagrade hårdostar och det tyska kökets kryddiga inslag, liksom till asiatisk mat med hetta och sötma – exempelvis thailändsk eller vietnamesisk mat med chili, ingefära och lime. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Ungt kan vinet med fördel luftas kort i karaff 15–20 minuter för att öppna upp aromerna, men längre dekantering är normalt inte nödvändig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchäfer-Fröhlich är en av de mest respekterade producenterna i Nahe och räknas i dag som en av Tysklands verkliga Riesling-stjärnor. Vinfamiljen har odlat vin i Bockenau i flera generationer, men det är under de senaste decennierna – med fokus på topp-lägen som Bockenauer Felseneck – som egendomen tagit steget upp i absolut toppklass. Huset är känt för sina kristallklara, terroirdrivna Rieslingviner med hög energi, där precision och mineralitet alltid går före tyngd. Med återkommande höga betyg från internationella vinkritiker och en stark position inom tyskt kvalitetsvin är Schäfer-Fröhlich en självklar referensproducent för den som vill utforska Nahe på högsta nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Schäfer-Fröhlich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705886486911,"sku":"PS-7730900697288","price":465.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Schafer-FrohlichBockenauerFelseneckAuslese2021DEMI.png?v=1767883999"},{"product_id":"egon-muller-le-gallais-wiltinger-braune-kupp-riesling-auslese-2021-75-cl","title":"Egon Müller Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese 2021","description":"\u003cp\u003eEgon Müller Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese 2021 är en av de mest eftertraktade söta rieslingvinerna från Saar, en sidodal till Mosel. Här möts klassisk tysk ädel-söt stil med den extremt finskurna syran som området är känt för. Vinet kommer från den berömda läget Wiltinger Braune Kupp och är ett lysande exempel på hur storhet, elegans och koncentration kan förenas i ett och samma glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en intensiv, ljus gyllengul färg med ungdomligt gröna skiftningar som vittnar om både druvsort och friskhet. Doften är djup och nyanserad, med toner av solmogen citrus, gul stenfrukt, vit persika, aprikos, mango och ananas, fint invävda med honung, blomsterhonung, kamomill, flinta, våt sten och en touch av botrytis (ädelsötma) som ger komplexitet utan att bli tung.\n\nI munnen är vinet koncentrerat men samtidigt fjäderlätt – en skolboksexempel på hur hög, kristallklar syra balanserar den rika sötman. Smaker av aprikos, kvitten, blodapelsin, saftig persika, exotisk frukt och fin citruszest följs av subtila nyanser av kryddor och mineralitet. Texturen är silkeslen, nästan krämig, men avslutet är långt, friskt och precist, med en mineralisk sälta som lockar till nästa klunk. 2021 har en sval, elegant profil och detta Auslese har mycket lång lagringspotential; med 15–30 år (eller mer) i källaren kommer komplexiteten att fördjupas, med toner av torkad frukt, honung, karamelliserad citrus och utvecklad petrolkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWiltinger Braune Kupp är en brant, syd- till sydvästvänd sluttning med skifferdominerad jord som lagrar värme och ger rieslingdruvor med stor aromintensitet och markant mineralitet. Mikroklimatet i Saar är lite svalare än i övriga Mosel, vilket bidrar till den karakteristiska höga syran och elegansen i vinerna. Druvorna till Auslese väljs noggrant ut för hand, klaser för klaser, ofta med inslag av botrytispåverkade (ädelsöta) bär som ger koncentration och komplexitet. Skörden sker i flera omgångar för att kunna plocka druvor vid optimal mognad. Vinifieringen sker traditionellt, med skonsam pressning och jäsning – ofta långsam – i stora neutrala fuderfat, där vinet sedan får vila på sin jästfällning för att utveckla textur och nyanser utan att påverkas av ny ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett vin som briljerar både som meditationsvin och i kombination med mat. Perfekt till eleganta desserter med citrus, vit persika, äpple eller päron, fruktiga tårtor, crème brûlée, pannacotta eller blåmögelost som Roquefort och Stilton. Det fungerar också överraskande bra till kryddstark asiatisk mat (t.ex. thailändska eller vietnamesiska rätter med chili, ingefära och lime) där sötman rundar av hettan. Servera svalt, gärna runt 8–10 °C, något varmare om vinet har lagrats länge för att öppna upp aromerna. Unga flaskor behöver sällan dekanteras, men en kort luftning i karaff eller större glas kan hjälpa komplexiteten att träda fram ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgon Müller är ett av de mest legendariska namnen i hela vinvärlden och synonymt med några av planetens mest eftertraktade rieslingviner. Familjegodset Scharzhof ligger i Saar, och egendomen Le Gallais förvaltar den berömda vingården Wiltinger Braune Kupp. Här produceras viner som regelbundet når toppbetyg hos internationella kritiker och säljs på världens främsta auktioner. Kombinationen av historiskt arv, kompromisslöst kvalitetsarbete, extremt låga skördeuttag och en unik terroir har gjort Egon Müller till en ikon i Mosel – och Wiltinger Braune Kupp Auslese till ett samlarvin i absolut toppklass.\u003c\/p\u003e","brand":"Egon Müller Scharzhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705895235967,"sku":"PS-7730893422792","price":2400.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Muller_EgonWiltingerBrauneKuppAuslese2021.png?v=1767884050"},{"product_id":"egon-muller-le-gallais-wiltinger-braune-kupp-riesling-auslese-2022-75-cl","title":"Egon Müller Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese 2022","description":"\u003cp\u003eEgon Müller Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese 2022 är en av de mest eftertraktade söta Rieslingvinerna från Mosel-Saar, skapad i ett klassiskt år för ädelröta. Här möter du en vinmakarstil där extrem precision, renhet och koncentration står i centrum. Druvorna kommer från den legendariska enskilda vingården Wiltinger Braune Kupp, vilket ger vinet en tydlig ursprungskaraktär och en nästan ikonisk status bland samlare och kännare.\n\nDetta vin utmärker sig genom att nästan alla druvor var angripna av botrytis (ädelröta), vilket ger en otrolig intensitet, djup sötma och komplexitet utan att förlora den svala syrastyrka som Saar är känd för. Kombinationen av det branta skifferläget, den klassiska Mosel-Rieslingdruvan och Egon Müllers kompromisslösa kvalitetsfokus gör denna Auslese till ett vin med både omedelbar charm och mycket lång livslängd. Historiskt har namnet Egon Müller varit synonymt med några av världens mest eftertraktade söta Rieslingviner, och Wiltinger Braune Kupp är en av husets mest hyllade monopolvingårdar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, klar gyllengul färg med ungdomlig lyster som antyder både koncentration och sötma. Doften öppnar med syrliga röda äpplen och en tydlig mineralisk ton av järnoxid, nästan som våt sten och rost, följt av nykrossade oxalisblad (ängssyra) som ger en grön, syrlig fräschör. Med luft kommer lager av rik, solmogen stenfrukt – gul persika, aprikos och nektarin – tillsammans med subtila honungsnyanser och en lätt kryddighet från botrytisen.\n\nI munnen är detta ett tydligt sött vin (Süss), men aldrig tungt. Texturen är rund, tät och nästan sammetslen, som en len persikokompot där kokt gul persika och aprikos möter passionsfrukt och citronskal. Sötman är generös och nästan ”förgylld”, men den exakta citrussyrligheten – citron, grapefrukt och en hint av lime – håller allt i perfekt balans och ger en lång, vibrerande avslutning med mineralisk sälta och ett eko av järn och stenfrukt. Syran och koncentrationen ger vinet en mycket lång lagringspotential; med rätt förvaring kan det utvecklas och vinna i komplexitet under 20–30 år eller mer, där aromerna gradvis drar åt torkad frukt, karamelliserad citrus, honung och mer uttalad petrol- och skifferton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Wiltinger Braune Kupp, en brant, syd–sydvästlig sluttning vid Saarfloden med fattiga, varmt uppvärmda skifferjordar blandade med järnhaltiga inslag – något som ofta associeras med de diskreta tonerna av järnoxid i doften. Mikroklimatet är svalt men solrikt, med flodens reflektioner som hjälper Rieslingdruvorna att mogna långsamt och utveckla hög aromintensitet samtidigt som syran bevaras. Skörden till denna Auslese sker helt manuellt i flera selektiva plockningar (skördepass), där endast extremt mogna, till största delen ädelröteangripna druvor väljs ut klase för klase och ofta bär för bär. I källaren arbetar Egon Müller traditionellt och minimalistiskt: skonsam pressning, långsam jäsning – ofta med naturlig jäst – i neutrala stora fuderfat av ek, där temperaturerna får variera naturligt för att bevara druvans renhet. Jäsningen avbryts vid önskad balans mellan sötma och syra, och vinet får sedan vila på jästfällningen för att bygga textur och komplexitet innan buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Auslese trivs bäst tillsammans med rätter där sötma, syra och sälta möts. Utsökt till blåmögelost (t.ex. Roquefort, Stilton eller en lagrad tysk\/blå ost), foie gras – både terrin och stekt – eller eleganta desserter baserade på stenfrukt, citrus, mandel eller ljus choklad. Den fungerar även förvånansvärt bra till kryddstarka asiatiska rätter med chili och ingefära, där sötman rundar av hettan. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, för maximal fräschör; något varmare (10–12 °C) om du vill betona komplexiteten och honungstonerna. Unga flaskor behöver sällan dekanteras, men en försiktig luftning i glaset eller karaff 15–20 minuter före servering kan öppna upp de mer subtila aromlagren. Äldre flaskor bör dekanteras varsamt främst för att separera eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgon Müller Le Gallais är systeregendomen till det legendariska Weingut Egon Müller i Scharzhof, allmänt betraktad som en av världens främsta producenter av Riesling. Le Gallais-fasaden härrör från den tidigare ägarfamiljen till Wiltinger Braune Kupp, och egendomen drivs idag av samme vinmakare, Egon Müller IV, med samma kompromisslösa fokus på kvalitet, tradition och terroiruttryck. I Saar – en svalare del av Moselregionen – är gården en stilbildare för klassiska prädikatsviner, särskilt från lägena Scharzhofberger och just Wiltinger Braune Kupp. Vinerna, särskilt Auslese, Beerenauslese och Trockenbeerenauslese, hör till de mest eftertraktade och högst prisade söta vita vinerna i världen, och årgångar från Egon Müller betraktas ofta som referenser för hur stor och tidlös söt Riesling kan vara.\u003c\/p\u003e","brand":"Egon Müller Scharzhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705896481151,"sku":"PS-7730893455560","price":2610.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Muller_EgonWiltingerBrauneKuppAuslese2022.png?v=1767884059"},{"product_id":"egon-muller-zu-scharzhof-scharzhofberger-auslese-2022-75-cl","title":"Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Auslese 2022","description":"\u003cp\u003eEgon Müller Scharzhofberger Auslese 2022 är en av de mest eftertraktade söta Riesling-vinerna i världen, från en av Mosels allra heligaste vingårdslägen. Här får du en bländande kombination av kraft, intensitet och kristallklar finess i ett vin som kan lagras i decennier. Denna Auslese är ett praktexempel på hur sött vin kan vara både förföriskt rik och samtidigt strålande friskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en ljus gyllene färg med ungdomlig lyster, som med åren kommer att djupna mot bärnsten. Doften är till en början återhållen men öppnar sig gradvis med luft: passionsfrukt, solmogen citrus, grapefrukt, vit persika och en diskret kryddighet, tillsammans med florala toner och en typisk skiffermineralitet från Mosel.\n\nSmaken är intensiv och silkeslen, med lager på lager av grapefrukt, persikomarmelad, citruszest och exotisk frukt. En nästan pepprig grapefruktskryddighet ger vinet ett extra lyft och kontrast till sötman. Sötman är tydlig men aldrig tung – den balanseras av en levande, citrussyra som gör helheten harmonisk, lång och vibrerande. Eftersmaken är mycket lång, där toner av grapefrukt och persika dröjer kvar. 2022 har en imponerande lagringspotential och kommer att utveckla mer honung, karamelliserad frukt och komplexitet under de kommande 20–40 åren eller mer, för den tålmodige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från det legendariska vingårdsläget Scharzhofberger vid Saar, en sval, brant sluttning med skifferjordar som ger Riesling sin karaktäristiska mineralitet och elegans. Skörden till Auslese sker selektivt för hand, där endast de mest mogna klasarna – ofta med inslag av ädelröta (Botrytis) – väljs ut i flera omgångar. Egon Müller arbetar traditionellt och med låg intervention i källaren: varsam pressning, jäsning i stora, gamla ekfatsfoudres eller ståltank med naturlig jäst, och långsam, stillsam mognad för att bevara fräschör, terroiruttryck och den fina balansen mellan sötma och syra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utsökt vin till avancerade desserter och finare mat med sötma och sälta i balans. Prova till tarte tatin, citron- eller marängpaj, fruktiga desserter med persika eller aprikos, eller till blåmögelost som Roquefort och Stilton. Det passar även fantastiskt till kryddstark asiatisk mat där sötman rundar av hettan. Servera väl kylt, kring 8–10 °C. Ungt kan en kort luftning i karaff på 15–20 minuter hjälpa dofterna att öppna sig, men alltför lång dekantering är inte nödvändig – detta vin utvecklas lika gärna i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgon Müller zu Scharzhof är en av världens mest legendariska producenter av Riesling, med anor på egendomen Scharzhof vid Saar som sträcker sig tillbaka flera sekel. Gården anses vara en absolut referens för klassisk, ädelsöt tysk Riesling, där namnet Scharzhofberger nämns i samma andetag som världens främsta vingårdslägen. Vinerna från Egon Müller är högt eftertraktade på auktioner och bland samlare, och särskilt Auslese och högre prädikat räknas till de mest långlivade och eftertraktade vita vinerna som finns. Genom ett kompromisslöst kvalitetsfokus, traditionellt hantverk och en unik terroir har producenten blivit en ikon inte bara i Mosel, utan i hela vinvärlden.\u003c\/p\u003e","brand":"Egon Müller Scharzhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705897038207,"sku":"PS-7730893029576","price":8490.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ScharzhofbergerAuslese_8e6d49e1-c19f-4b1f-9ff8-0656c4d5b1b9.png?v=1767884062"},{"product_id":"egon-muller-zu-scharzhof-scharzhofberger-auslese-2021-75-cl","title":"Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Auslese 2021","description":"\u003cp\u003eEgon Müller Scharzhofberger Auslese 2021 är en av de mest eftertraktade vita vinerna från Mosel – ett vin som kombinerar extrem finess med nästan obegränsad lagringspotential. Här möter du Riesling i sin mest koncentrerade och förföriska form, från den legendariska vingården Scharzhofberger vid Saar. Årgång 2021 kännetecknas av kristallklar syra och ren frukt, vilket lyfter vinets naturliga sötma till en utsökt balans.\n\nDenna Auslese är ett samlarvin med kultstatus, eftertraktat av entusiaster världen över. Scharzhofberger räknas som en av Tysklands allra främsta sidor, klassad som Grosse Lage, och Egon Müllers viner härifrån hör konsekvent till de mest hyllade – och långlivade – vita vinerna i världen. Historiken sträcker sig tillbaka till 1700-talet, och namnet Scharzhof är idag närmast synonymt med ikonisk, klassisk Saar-Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig Scharzhofberger Auslese 2021 i en klar, ljus gyllene färg med gröna reflexer – ung, vibrerande och med en viskande antydan om den koncentration som väntar. Doften är intensiv men kristalliskt ren: saftig stenfrukt (vit persika, aprikos, nektarin), citruszest och grapefrukt möter florala toner av vita blommor, tillsammans med fin honung, litchi, ett elegant inslag av botrytis (ädelsötma) och en diskret mineralitet som för tankarna till våt skiffer och bergsluft.\n\nSmaken är tät och silkeslen, men aldrig tung. Rik sötma omfamnar gommen med lager av aprikoskompott, citruskoncentrat, mango och passionsfrukt, balanserad av en rak, vibrerande syra som ger ett närmast viktlöst intryck. Den klassiska Saar-fräschören gör att vinet känns både rikt och nästan eteriskt på samma gång. Eftersmaken är mycket lång, med kvarhängande mineralitet, subtil kryddighet och nyanser av honung och citrus. Lagringspotentialen är en av vinets stora styrkor: väl förvarat kan detta vin utvecklas positivt i decennier – 30 år eller längre – där aromerna gradvis går mot torkad frukt, karamelliserad citrus, vax och komplexa mognadstoner samtidigt som syran håller vinet levande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Scharzhofberger Auslese kommer från den branta, skifferdominerade toppvingården Scharzhofberger i Saar, en svalare biflodsdal till Mosel. Den blå skiffern ger både värmemagasinering och kraftig mineralprägel, samtidigt som det svala klimatet bidrar till den höga, livliga syran som är så typisk för Saar-Riesling. Skörden sker uteslutande för hand, i flera selektiva passager genom vingården, där man endast plockar perfekt mogna klasar med inslag av ädelröta (botrytis) – själva kärnan i en stor Auslese. I vineriet arbetar Egon Müller traditionellt och låginterventionistiskt: jäsningen sker oftast spontant med naturliga jäststammar i stora gamla fuder (ekfat) och\/eller ståltankar, vid låg temperatur för att bevara aromatik och precision. Vinet får sedan vila länge på sin jästfällning innan buteljering, vilket bidrar till den textur och komplexitet som kännetecknar husets stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScharzhofberger Auslese 2021 är ett utsökt vin till rätter där sötma, krydda och sältan spelar huvudroller. Prova det till asiatisk mat med viss hetta – exempelvis thailändsk eller vietnamesisk mat med chili, lime och koriander – eller till fina rätter av anklever, gåsleverterrine och paté. Det är också ett fullständigt lysande dessertvin till fruktbaserade efterrätter som citron- och marängpaj, tarte tatin, crème brûlée eller desserter med persika och aprikos. Servera vid cirka 8–10 °C för optimal balans mellan sötma, syra och aromrikedom. Unga flaskor kan med fördel luftas kort i karaff (15–20 minuter) för att öppna upp doften, men vid längre lagring räcker det ofta med att vinet får utvecklas i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgon Müller zu Scharzhof är en av världens mest respekterade producenter av Riesling, med anor på egendomen Scharzhof sedan 1700-talet. Gården är belägen vid Wiltingen i Saar och familjen Müller har under generationer förfinat konsten att göra klassiska, lagringsdugliga Prädikatsviner med exceptionell renhet och balans. Scharzhofberger är deras kronjuvel – en vingård som ofta nämns i samma andetag som världens mest mytomspunna lägen. Vinerna från Egon Müller toppar regelbundet internationella listor, uppnår höga auktionspriser och räknas som riktmärken för söt, ädel Riesling. Producenten är medlem i VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) och spelar en central roll i att definiera och försvara kvaliteten och ryktet för Mosel- och Saarviner globalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Egon Müller Scharzhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705897365887,"sku":"PS-7730892996808","price":7430.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ScharzhofbergerAuslese_420aaffa-6d11-4aa1-8257-4292b9998314.png?v=1767884064"},{"product_id":"molitor-markus-erdener-pralat-riesling-auslese-2018-75-cl","title":"Molitor, Markus Erdener Pralat Riesling Auslese 2018","description":"\u003cp\u003eMarkus Molitor Erdener Prälat Riesling Auslese *** 2018 (vit kapsel) är ett lysande exempel på hur stor Mosel-Riesling kan bli när terroir, druvmaterial och hantverk möts på absolut toppnivå. Från den mytomspunna grand cru-läget Erdener Prälat kommer här en vin med häpnadsväckande kombination av intensitet, finess och kristallklar mineralitet. Det är en extremt begränsad buteljering från en minimal parcell, skapad för samlare och entusiaster som söker det allra yttersta i klassisk Mosel-sötma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en tät, intensiv halmgul till gyllene färg med ungdomlig lyster i glaset, som tydligt signalerar koncentration och mognadspotential. Doften är djupt komplex och förförisk: exotisk frukt som mango, ananas och passionsfrukt samsas med saftig gul persika, aprikos och ett tydligt drag av honung. Under frukten ligger toner av rökig, röd skiffer, fin tobak, en lätt romliknande ton, apelsinzest och subtila kryddiga nyanser – allt i en exceptionellt ren och precis aromprofil.\n\nI munnen är vinet silkeslent, runt och intensivt, med en tät, rik fruktighet som balanseras av knivskarp, kristallklar syra. Sötman är uttalad men aldrig tung – den bärs upp av den mineraldrivna strukturen från Erdener Prälats röda skiffer, vilket ger en känsla av lätthet trots vinets kraft. Smaken breder ut sig i lager av tropisk frukt, karamelliserad citrus, stenfrukt, kryddor och fin skiffermineralitet. Eftersmaken är mycket lång, komplex och elegant, med en nästan viktlös avslutning där renhet och finess dominerar. 2018 har en lång utvecklingskurva framför sig; vinet kan utan problem lagras 20–30 år, och kommer med tiden att utveckla mer honung, torkad frukt, nötiga och petroliga toner som ytterligare fördjupar komplexiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErdener Prälat är ett av Mosels mest legendariska och branta grand cru-lägen, beläget på extremt branta, sydvända terrasser med röd skifferjord som lagrar värme och ger små, koncentrerade druvor. Mikoklimatet är varmt men balanseras av närheten till Moselfloden, vilket ger långa, jämna mognadsperioder. Hos Markus Molitor sker skörden uteslutande för hand, oftast i flera selektiva plockningar (Auslese) för att välja ut perfekt mognade och extremt koncentrerade Rieslingdruvor från små parceller – i detta fall en minimal del på omkring åtta ar. Druvorna pressas varsamt och jäsningen sker långsamt, huvudsakligen i traditionella stora foudre eller ståltank, med lång tid på jästfällningen för att bygga textur och komplexitet. Auslese *** innebär en extremt hög koncentration och noggrann selektion, och den vita kapseln markerar här Molitors mer finstilta, eleganta stil med kristallklar struktur och terroirprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utsökt vin till finare, gärna något rika eller kryddiga rätter där sötma och syra kan spela mot maten. Prova till foie gras eller ankleverterrin, kryddstarka asiatiska rätter (särskilt med chili, ingefära och citrus), eleganta rätter med skaldjur i krämig sås, eller lagrade blåmögelostar som Roquefort eller Stilton. Även fruktbaserade desserter – gärna med citrus, stenfrukt eller tropisk frukt – fungerar utmärkt, så länge de inte är sötare än vinet. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, gärna något svalare i början så att det kan öppna upp sig i glaset. En kort dekantering, 30–60 minuter, kan vara fördelaktig för unga flaskor för att låta aromerna utvecklas fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkus Molitor tog över familjegården redan som mycket ung och har på några decennier förvandlat sitt namn till en av de allra mest respekterade producenterna i hela Mosel – och i Rieslingvärlden generellt. Egendomen omfattar idag ett pärlband av topplägen längs Moselfloden, däribland legendariska vingårdar som Wehlener Sonnenuhr, Zeltinger Sonnenuhr och just Erdener Prälat. Molitor är känd för sitt kompromisslösa kvalitetsfokus, extremt noggranna selektering vid skörd och en stil som kombinerar klassisk Mosel-elegans med häpnadsväckande precision och lagringspotential. Hans system med färgkodade kapsyler för olika sötmagradationer har blivit något av ett kännetecken, och vinerna hyllas återkommande av internationella kritiker med toppbetyg, särskilt från just de mest branta, skifferdominerade lägena där Erdener Prälat räknas till kronjuvelerna.\u003c\/p\u003e","brand":"Molitor, Markus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705900183935,"sku":"PS-7730891063496","price":7700.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Molitor_MarkusErdenerPralatAuslese_WhiteCapsule_2018.png?v=1767884082"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-0375l-2024","title":"Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese 0.375L 2024","description":"\u003cp\u003eJoh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese 2024 i halvflaska (0,375 L) är en klassisk, nobel Mosel-Auslese med framtiden för sig. Här möts kristallklar frukt, vibrerande syra och förförisk sötma i en stil som gjort både producenten och vingårdsläget världsberömda. Detta är ett vin för dig som söker något riktigt fint – antingen att njuta ungt för den rena fruktens skull, eller att låta vila i källaren i många år.\n\nDen unika kombinationen av sval, skifferrik terroir i Wehlener Sonnenuhr och Joh. Jos. Prüms extremt noggranna selektering av sent skördade Rieslingdruvor ger ett vin med exceptionell precision och elegans. Läget Sonnenuhr har odlats i generationer och räknas som ett av Mosels mest ikoniska, med en historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och längre, där de branta sluttningarna ovanför Moselfloden gett upphov till några av världens mest eftertraktade Rieslingviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus till medelhalmgul med lätta gröna skiftningar – ung, lysande och kristallklar i glaset. Doften är intensiv men samtidigt finstämd, med lager av vit persika, aprikos, limezest och grönt äpple, över toner av jasmin, honung, fläderblom och den typiska skiffermineraliteten som påminner om våt sten efter regn. En lätt nyansering av rökig mineral, citrusblom och ibland en diskret ton av karamelliserat socker visar vinets söta, men alltid eleganta karaktär.\n\nI munnen är vinet silkeslent men livligt, med en imponerande balans mellan sötma och knivskarp, frisk syra. Mogna stenfrukter (persika, nektarin, aprikos) samsas med citrus, passionsfrukt och subtle tropisk frukt, inlindade i en tydlig, saltstänkt mineralitet från skifferjordarna. Sötman är uttalad men aldrig tung – syran lyfter vinet och gör det saftigt, vitalt och oerhört drickvänligt. Eftersmaken är lång, ren och precis, med kvarhängande toner av citrus, vit frukt, honung och mineral. Tack vare den höga syran har 2024 potential att utvecklas under 20+ år även i halvflaska, där aromerna gradvis går mot mer honung, torkad frukt, bivax och komplexa mognadstoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWehlener Sonnenuhr är en av Mosels mest berömda vingårdar, belägen på extremt branta, syd-sydvästvända sluttningar ned mot Moselfloden. Jordmånen domineras av blå och grå devonskiffer som lagrar värme, dränerar väl och ger druvorna både mognad och den karaktäristiska mineralton som präglar vinet. Rieslingstockarna är ofta gamla, med låga skördeuttag och djupt rotsystem, vilket bidrar till koncentration och komplexitet. Skörden sker helt för hand i flera omgångar (s.k. selektiv plockning), där endast perfekt mogna och delvis botrytispåverkade klasar väljs ut för Auslese-nivån. Vinifieringen sker traditionellt och varsamt: långsam jäsning, ofta med naturlig jäst, i neutrala, stora gamla ekfat (fuder), vid låg temperatur för att bevara aromatik och fräschör. Jäsningen stoppas när balans mellan sötma och syra är optimal, vilket ger ett vin med betydande restsötma, låg till måttlig alkohol och en kristallklar, ren stil utan tung ekpåverkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Auslese gör sig utmärkt till finare, inte alltför tunga desserter baserade på frukt: citron- eller aprikospaj, pannacotta med citrus och stenfrukt, crème brûlée med frisk topping eller eleganta desserter med äpple, päron och vanilj. Den är dessutom en klassiker till blåmögelost (t.ex. Roquefort, Stilton eller en krämig tysk\/blå ost), samt till asiatiska rätter med viss hetta och sötma – tänk kryddiga rätter med chili, ingefära och citrus i thai- eller vietnamesisk stil. Servera svalt, kring 8–10 °C, gärna något svalare om vinet är ungt och du vill framhäva friskheten. Dekantering är normalt inte nödvändig, men att låta vinet få 15–20 minuter i glaset gör att aromerna öppnar upp sig fint. I halvflaska är den också perfekt som ett lyxigt avslut på en middag för två.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Joh. Jos. Prüm är en av Tysklands mest legendariska Rieslingproducenter, belägen i byn Wehlen i hjärtat av Mosel. Egendomen grundades på 1800-talet och har byggt upp en enastående renommé för sina eleganta, långlivade och ofta subtilt återhållsamma viner, som behöver tid för att visa hela sin komplexitet. Särskilt vingårdslägena Wehlener Sonnenuhr och Graacher Himmelreich har blivit stilbildande referenser för klassisk Mosel-Riesling. Joh. Jos. Prüm har under decennier hyllats av internationell kritik för sin konsekventa kvalitet, sin trohet mot terroir och sitt fokuserade arbete med restsöta och halvtorra stilar, vilket gjort dem till ett namn som samlare och Rieslingälskare världen över söker upp år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56999286899071,"sku":"XW-60047","price":490.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-0375l-2024-0.png?v=1773809076"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkapsel-0375l-2024","title":"Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 0.375L 2024","description":"\u003cp\u003eJoh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2024 i halvflaska är ett av de mest eftertraktade uttrycken för klassisk Mosel-Riesling – intensivt, ädelsött och med nästan viktlös elegans. Goldkapsel-beteckningen signalerar en särskilt selekterad Auslese från de bästa druvorna, ofta med inslag av botrytis som ger en djupare komplexitet. Vinet kommer från den legendariska branten Wehlener Sonnenuhr, en av Tysklands mest ikoniska vingårdar, känd för att ge exceptionellt lagringsdugliga och finessrika dessertviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig vinet i en ljus gyllengul färg med ungdomlig grönskimrande kant – tätt, men ändå kristallklart. Doften är intensiv och nyanserad med lager på lager av solmogen citrus, vit persika, aprikos och moget grönt äpple, inramat av tydliga honungstoner, akacia, blomsterhonung, saftig ananas och subtil botrytisk kryddighet med inslag av saffran och rökig skiffermineralitet.\n\nPå paletten är vinet koncentrerat, silkigt och samtidigt fjäderlätt, med en tät kärna av sötma som balanseras av en vibrerande, rak syra – en skolboksexempel på Mosel-Rieslings balanskonst. Smaker av aprikoskompott, kandiserad citrus, mango och passionsfrukt möter toner av honung, karamelliserat äpple och våt skiffer. Eftersmaken är mycket lång, ren och mineraldriven med en sval, nästan salt avslutning. 2024 är i sin linda och kommer att vinna enormt på lagring; lagringspotentialen sträcker sig utan problem över 20–30 år, där komplexiteten fördjupas mot torkad frukt, nötter och mer uttalad honungston.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWehlener Sonnenuhr är en syd–sydvästvänd, extremt brant vingård med blå Devon-skiffer som dominerande jordmån, vilket ger både värmelagring och den karakteristiska mineraliteten i vinerna. Vinstockarna är ofta gamla, djupt rotade och ger små men mycket koncentrerade skördar. Druvorna skördas för hand i flera omgångar (selektiv plockning) för att identifiera perfekt mogna klasar och bär, ofta med ädelröta (botrytis) för Goldkapsel-kvalitet. I källaren arbetar Joh. Jos. Prüm traditionellt: skonsam pressning, jäsning med naturlig jäst i stora, gamla ekfoudres eller ståltank vid låg temperatur, och avbrytande av jäsning för att bevara naturlig restsötma. Vinet lagras sedan länge på jästfällningen innan buteljering, vilket bidrar till djup och textur utan att påverka den rena frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utmärkt val till klassiska dessertkombinationer som citron- eller aprikostart, fruktpajer, crème brûlée, panna cotta med citrus eller stenfrukt samt blåmögelost som Roquefort eller Stilton. Det fungerar också strålande till foie gras eller som en efterrätt i sig själv, serverad väl kylt. Servera vid 8–10 °C för att lyfta friskheten och aromerna; ingen lång dekantering krävs, men att öppna flaskan 15–20 minuter före servering låter vinet blomma ut i glaset, särskilt i unga årgångar som 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoh. Jos. Prüm, baserat i byn Wehlen vid Mosel, är en av Tysklands mest ansedda och samlarvärdiga producenter av Riesling. Familjens historia i regionen sträcker sig tillbaka till 1100-talet, medan själva egendomen grundades 1911 av Johann Josef Prüm. Genom generationer har huset blivit stilbildande för klassisk, lågalkoholisk och restsöt Mosel-Riesling med knivskarp syra, låg extraktion och exceptionell lagringspotential. Deras lägen i bland annat Wehlener Sonnenuhr och Graacher Himmelreich hör till regionens finaste, och vinerna får regelbundet höga betyg från internationella kritiker. Joh. Jos. Prüm räknas idag som en referensproducent för den som vill förstå Mosels unika uttryck för Riesling, särskilt i de söta kvalitetsnivåerna Spätlese och Auslese – där Goldkapsel-beteckningarna hör till kronjuvelerna.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56999287062911,"sku":"XW-60049","price":945.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkapsel-0375l-2024-0.png?v=1773809079"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-2024","title":"Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese 2024","description":"\u003cp\u003eJoh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese 2024 är ett klassiskt dessertvin från hjärtat av Mosel, där branta skiffersluttningar möter precisionsdriven tysk vinmakarkonst. Här får du en Riesling som balanserar förförisk sötma med kristallklar syra – ett vin som är lika elegant som det är intensivt. Wehlener Sonnenuhr är en av Tysklands mest berömda vingårdslägen, och Auslese-nivån ger ett vin med djup, koncentration och lång livslängd i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet gyllengult med subtila, gröna skiftningar som vittnar om ungdom och friskhet. Doften är generös och nyanserad med lager av solmogen stenfrukt, vit persika och aprikos, inslag av exotisk frukt som mango och ananas, samt florala toner av akacieblom och en lätt honungston. Typiska Mosel-markörer som skiffermineralitet och en diskret rökighet ger doften djup och komplexitet.\n\nPå paletten är vinet silkeslent, krämigt och intensivt fruktigt, med hög, livlig syra som perfekt balanserar den generösa sötman. Smaker av saftig persika, kanderad citrus, passionsfrukt och honung vävs samman med mineralrik friskhet och en mycket lång, precis finish som lämnar munnen ren och inbjuder till ännu en klunk. Auslese-stilen och den klassiska strukturen gör att vinet har en mycket god lagringspotential – rätt förvarat kan denna årgång utvecklas vackert under 20–30 år, där sötman integreras ytterligare och toner av torkad frukt, karamell och komplex mognad aromer träder fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWehlener Sonnenuhr är ett legendariskt läge på Mosels branta, syd-sydvästvända skiffersluttningar vid byn Wehlen, där rankorna får maximal solexponering samtidigt som skifferjordarna lagrar värme och ger vinet sin karakteristiska mineralitet. Skördearbetet sker manuellt på de branta terrasserna, där druvorna till Auslese selekteras i flera omgångar för att plocka perfekt mogna, ofta delvis botrytispåverkade Rieslingklasar med hög koncentration. I klassisk Prüm-stil vinifieras vinet mycket varsamt: långsam, kall jäsning – ofta med naturlig jäst – i ståltank eller gamla, neutrala fuder, följt av lång lagring på jästfällningen för att bevara aromatik, friskhet och precision. Resultatet är ett vin med stor renhet, finess och tydligt terroiruttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta Auslese är en perfekt partner till eleganta desserter på ljus frukt – tänk citron- eller marängpaj, fruktterrin, persika- eller aprikosefterrätter, pannacotta med citrus eller crème brûlée. Det matchar även blåmögelost som Roquefort eller Stilton på ett utsökt sätt, där sältan och intensiteten från osten möter vinets sötma och syra. Som meditativt vin fungerar det dessutom utmärkt helt på egen hand. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, gärna i ett något större vittvinsglas för att lyfta doftens komplexitet. Karaffering är normalt inte nödvändigt för unga Auslese-viner från Prüm, men en kort stund i glaset gör att aromerna öppnar upp sig vackert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoh. Jos. Prüm är en av Tysklands mest respekterade och klassiska producenter, med hemvist i Wehlen vid Mosel. Egendomen grundades på 1910-talet, men familjen Prüm har odlat vin i Mosel sedan 1100-talet, och namnet är i dag synonymt med finstämda, lagringsdugliga Rieslingviner med låg alkohol, hög syra och subtil sötma. Särskilt kända är deras viner från topp-lägen som Wehlener Sonnenuhr och Graacher Himmelreich. Joh. Jos. Prüm har genom åren nått kultstatus bland samlare och vinskribenter världen över, med återkommande höga betyg i internationell press och en särställning som en av Mosels allra främsta ambassadörer för klassisk, traditionellt skolad Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56999287325055,"sku":"XW-60048","price":815.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-2024-0.png?v=1773809067"},{"product_id":"gutzler-riesling-auslese-edelsuss-2019","title":"Gutzler Riesling Auslese Edelsüss 2019","description":"\u003cp\u003eGutzler Riesling Auslese Edelsüss 2019 är ett förföriskt dessertvin från Rheinhessen, gjort på sent skördade Rieslingdruvor med imponerande sötma och friskhet. Här visar topproducenten Gutzler att de, utöver sina hyllade torra viner, även behärskar den klassiska tyska edelsöta stilen till fulländning. Kombinationen av kalkstensrik terroir, koncentrerad frukt och knivskarp syra ger en dessertvinupplevelse som känns både lyxig och balanserad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet tätt och nästan oljigt med en djup, gyllengul färg som redan signalerar hög koncentration och mognad. Doften är rik och inbjudande med lager på lager av solmogna persikor, torkad aprikos, honung, mango och ett lätt inslag av apelsinskal som lyfter helheten.\n\nI munnen är Gutzler Riesling Auslese Edelsüss 2019 fylligt, silkeslent och intensivt sött, men hela tiden perfekt uppbackat av en livlig, kalkdriven syra som håller vinet i stram balans. Smakprofilen speglar doften med mogen stenfrukt, torkad frukt och honung, kompletterad av nyanser av gula vinbär och frisk citronsaft som ger ett långt, fräscht avslut. Den höga sötman och den friska syran ger en mycket god lagringspotential – vinet kan utvecklas vackert i minst 10–15 år, där honungstoner, torkad frukt och komplexa tertiära aromer gradvis träder fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna Auslese kommer från Gutzlers kalkstensrika vingårdar kring byn Westhofen i Rheinhessen, ett område känt för sin förmåga att ge Riesling viner med både kraft och precision. Kalkstensjordarna bidrar med mineralitet och en markerad syra som är helt avgörande för balansen i ett edelsött vin. Skörden sker mycket sent på säsongen, när druvorna har uppnått hög sockerhalt och stor aromatisk koncentration, ofta genom noggrann, manuell selektering av de bästa klasarna. I vineriet vinifieras vinet varsamt, med skonsam pressning och långsam jäsning vid låg temperatur för att bevara druvans rena frukt och naturliga syra, innan vinet får vila och harmonisera innan buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett idealiskt vin att servera för sig själv som avslutning på en middag, där den rika sötman och fräschören står för sig själv. Det passar också utmärkt till kraftigare, lätt salta ostar – särskilt blåmögelost, lagrade kittostar eller kraftigare vitmögelostar – där sötman möter sälta och umami på ett mycket harmoniskt sätt. Servera väl kylt, vid cirka 8–10 °C, för att framhäva fräschör och syra. Dekantering är normalt inte nödvändig, men att låta vinet få några minuter i glaset gör att aromerna öppnar upp och blir ännu mer uttrycksfulla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Gutzler är en respekterad familjeegendom i Rheinhessen, där Gerhard Gutzler tillsammans med sonen Michael har byggt upp ett starkt rykte, framför allt för sina karaktärsfulla, torra vita och röda viner. Egendomen hör till de kvalitetsinriktade producenter som har varit med och lyft Rheinhessen till en av Tysklands mest dynamiska vinregioner. Även om fokus ligger på torra viner, producerar Gutzler i små mängder mycket eftertraktade edelsöta viner som denna Auslese, där deras noggranna arbete i vingården och känsla för balans mellan sötma och syra verkligen skiner igenom.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147717452159,"sku":"FW-4874","price":299.47,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/riesling_auslese.png?v=1773829900"},{"product_id":"weingut-selbach-oster-riesling-auslese-zeltinger-schlossberg-2001","title":"Weingut Selbach-Oster Riesling Auslese Zeltinger Schlossberg 2001 *","description":"\u003cp\u003eWeingut Selbach-Oster Riesling Auslese Zeltinger Schlossberg 2001 är en klassisk Moselvin i den mer kraftfulla och koncentrerade skolan. Här får du en exklusiv Auslese från en av regionens mest respekterade sluttningar, där den branta skifferjorden ger både precision och djup. Vinets stil bygger på kombinationen av mogen Rieslingfrukt, tydlig mineralitet och den historiska Moseltraditionen för eleganta, långlivade dessertviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en gyllene ton som vittnar om mognad och koncentration. Doften är rik och uttrycksfull med harpiks, kanel, muskat och nejlika, följt av kandiserade röda körsbär, vinbär, hallon, rökig skiffer, mynta och en aning vit choklad. \n\nSmaken är bred, livlig och exotisk, med en muskulös struktur och en generös fruktkärna som fyller hela gommen. Trots sin fyllighet behåller vinet Mosels karakteristiska friskhet och mineralitet, vilket ger balans åt sötma och intensitet. Detta är en vin med mycket lång eftersmak och tydlig lagringspotential; enligt ursprunglig bedömning kunde den utvecklas fint långt in i 2020’erne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Zeltinger Schlossberg i Mosel, en brant och skifferdominerad vingård som är särskilt lämpad för Riesling. Den steniga jorden lagrar värme och bidrar till vinets mogna frukt, rökiga mineralitet och eleganta syra. Druvorna skördas selektivt för att uppnå den höga mognad som krävs för Auslese, och vinifikationen syftar sannolikt till att bevara vinets aromatiska intensitet, fräschör och naturliga sötma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C för att framhäva både arom och friskhet. Vinet passar utmärkt till blåmögelost, foie gras, fruktbaserade desserter eller asiatiska rätter med en lätt kryddhet, men kan också njutas helt för sig själv som ett meditativt avslut på måltiden. Decantering är normalt inte nødvendig, men en kort luftning i glaset kan öppna upp de mest komplexa aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Selbach-Oster är en familjeägd producent med djupa rötter i Mosel och ett starkt rykte för att skapa Rieslingviner med balans, precision och tydlig ursprungsprägel. Gården är särskilt uppskattad för sina viner från klassiska branta lägen som Zeltinger Schlossberg, där terroiren kommer till sin rätt i allt från torra viner till ädelrådiga Auslesen. Selbach-Oster har genom åren blivit en betydelsefull ambassadör för traditionell Mosel-Riesling och räknas i dag bland regionens mest pålitliga kvalitetsnamn.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Selbach-Oster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57319144817023,"sku":"PS-15460324704636","price":1345.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/aefes.png?v=1775817135"},{"product_id":"weingut-lenhardt-mehringer-zellerberg-riesling-auslese-2023-50cl","title":"Weingut Lenhardt Mehringer Zellerberg Riesling Auslese*** 2023 50CL","description":"\u003cp\u003eWeingut Lenhardt Mehringer Zellerberg Riesling Auslese*** 2023 är en förföriskt koncentrerad Mosel-Riesling med tydlig sötma, frisk syra och imponerande precision. Vinet kommer från de branta skiffersluttningarna på Zellerberg, där fullt mogna druvor handplockas för att skapa en Auslese med både intensitet och elegans. Stilen bär tydligt arvet från Mosels långa vintradition, men med den moderna energi som har gjort Lenhardt till ett namn att hålla ögonen på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en gyllene, nästan oljig ton som antyder både mognad och rikedom. Doften är generös och lockande, med mango, persika, honung, rosiner och en diskret örtighet som ger extra djup. \n\nSmaken är fylld av söt frukt och elegant kraft, men det som verkligen lyfter vinet är den friska syran som håller helheten stram och livlig. Texturen är sammetslen och koncentrerad, med lång eftersmak och fin balans mellan mognad och energi. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år, där komplexiteten fördjupas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Zellerbergs branta, skifferdominerade sluttningar i Mosel, där den magra jorden och det svala klimatet ger Riesling med tydlig mineralitet och naturlig spänst. Skörden sker för hand, vilket är nödvändigt på de kraftiga lutningarna och gör det möjligt att selektera de allra mognaste druvorna till Auslese. Vinifikationen syftar till att bevara druvans aromatiska precision samtidigt som vinets naturliga sötma och koncentration får stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C för att balansera sötma och friskhet på bästa sätt. Vinet passar utmärkt till kraftiga ostar, foie gras, rätter med asiatisk kryddighet eller desserter på mörk choklad, men fungerar också fint som ett meditativt avslut på måltiden. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i glaset kan låta aromerna öppna sig ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Lenhardt är ett familjeprojekt som har fått stor uppmärksamhet för sitt tydliga fokus på kvalitet och förmågan att lyfta fram Mosels klassiska Riesling-stil på ett modernt sätt. Bakom vinerna står syskonen Christian och Eva Lenhardt, som efter internationella erfarenheter i bland annat Bordeaux, Portugal och Nya Zeeland återvände för att ge nytt liv åt familjegården. Deras första årgång kom 2017, och sedan dess har de snabbt etablerat sig som ett av de mest spännande namnen i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57513256681855,"sku":"FW-9508","price":763.02,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/auslese.png?v=1778671524"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-auslese-0375l-bio-2020-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Auslese 0,375l Bio 2020","description":"\u003cp\u003eEn ekologisk Riesling Auslese från det välrenommerade läget Enkircher Ellergrub i Mosel, här i en smidig halvflaska på 37,5 cl. Årgång 2020 och den selektiva Auslese-beteckningen gör den till ett spännande val för dig som uppskattar Moselriesling med koncentration och sötma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtan producentens detaljerade provningsnoteringar går det inte att beskriva vinets exakta karaktär. Riesling Auslese från Mosel brukar dock bjuda på en aromatisk profil med fruktiga toner och en tydlig balans mellan sötma och frisk syra. Riesling från området kan utvecklas väl med lagring, men vinets aktuella drickfönster är inte angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Enkircher Ellergrub i Mosel och är märkt som ekologiskt. Auslese är en beteckning för vin gjort på särskilt utvalda, mogna druvor. Uppgifter om vingårdens specifika terroir, skördearbete och vinifiering finns inte tillgängliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen förväntade kombinationen av fruktsötma och frisk syra passar ofta till kryddstark mat, smakrika ostar och fruktbaserade desserter. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Halvflaskan behöver normalt inte dekanteras; låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731078390143,"sku":"VC-8845013","price":328.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-auslese-0375l-bio-2020-0.jpg?v=1791674953"},{"product_id":"jbbecker-riesling-wallufer-oberberg-auslese-2007-white","title":"J.B.Becker Riesling Wallufer Oberberg Auslese 2007","description":"\u003cp\u003eJ.B. Becker Riesling Wallufer Oberberg Auslese 2007 är ett Rheingau-vin gjort på Riesling från läget Wallufer Oberberg. Auslese-beteckningen markerar en särskild kvalitetsklass för druvornas mognad vid skörd.\u003c\/p\u003e","brand":"J. B. Becker Weinbau - Weinhandel OHG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731123839359,"sku":"VC-8235005","price":583.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jbbecker-riesling-wallufer-oberberg-auslese-2007-0.jpg?v=1791674925"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-steffensberg-auslese-bio-2019-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Steffensberg Auslese Bio 2019","description":"\u003cp\u003eEn ekologisk Riesling-Auslese från 2019 med ursprung i Enkirchers berömda Steffensberg, där skiffern sätter tydlig prägel på vinet. Den förenar mogen, exotisk frukt och honungstoner med pigg syra – en balanserad stil som visar Rieslings stora bredd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet bjuder på en rik doft av mogen exotisk frukt, med skifferkrydda i bakgrunden. Fin örtighet samsas med honungs- och karamelltoner från ädelrötan. Smaken är tät, krämig och koncentrerad, men den livliga syran med inslag av citrus och passionsfrukt håller sötman i schack och ger en frisk, välbalanserad helhet.\n\nEn Auslese med god lagringspotential som enligt producentbeskrivningen kan utvecklas under flera decennier. Den är samtidigt tilltalande redan i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Steffensberg, en toppläge i Enkirch där skifferjorden bidrar med tydlig mineralisk krydda. Vinet är ekologiskt och framställt som en ädelsöt Auslese; ädelrötan bidrar med honungs- och karamelltoner. Några närmare uppgifter om skörd eller vinifiering finns inte tillgängliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till fruktiga desserter, blåmögelost eller kryddstarka rätter där sötman möter hettan. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan låta aromerna öppna sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731132883327,"sku":"VC-8845023","price":445.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/weiser-kunstler-riesling-steffensberg-auslese-bio-2019-0.jpg?v=1791675088"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-auslese-bio-2020-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Auslese Bio 2020","description":"\u003cp\u003eWeiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Auslese Bio 2020 är ett ekologiskt Moselvin från ett av Enkirchs välkända branta lägen. Auslese betecknar ett vin gjort på särskilt mogna, utvalda druvor och ger här en rikare stil där Rieslingens friska syra spelar en viktig roll. Endast ett fåtal flaskor finns kvar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet förväntas ha en gyllene ton och aromer av mogen citrus, stenfrukt och honung, med en mineralisk nyans som är typisk för Riesling från Mosel. På paletten möts rik frukt och sötma av frisk syra, vilket ger balans och en lång avslutning.\n\nSom Auslese har vinet god potential att utvecklas på flaska. Med lagring kan frukttonerna bli mer komplexa och utveckla drag av torkad frukt och honung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Enkircher Ellergrub, ett brant Moselläge där skifferjordar bidrar till vinernas mineraliska karaktär. Druvorna till en Auslese väljs ut vid hög mognad; mer detaljer om skörd och vinifiering för just årgång 2020 finns inte tillgängliga. Vinet är ekologiskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna lätt kylt, omkring 8–10 °C. Den söta och friska stilen passar fint till blåmögelost, kryddstarka asiatiska rätter eller fruktbaserade desserter. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas några minuter i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Weiser-Künstler är en Moselproducent med fokus på Riesling från branta skifferlägen. Vingården förknippas med småskaligt arbete och viner som lyfter fram ursprunget och områdets särpräglade terroir. Mer detaljer om producentens historia och utmärkelser är inte tillgängliga här.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731154903423,"sku":"VC-8845027","price":550.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-auslese-bio-2020-0.jpg?v=1791675154"},{"product_id":"jbbecker-riesling-wallufer-walkenberg-auslese-durchgegoren-2022-white","title":"J.B.Becker Riesling Wallufer Walkenberg Auslese durchgegoren 2022","description":"\u003cp\u003eEn årgångs-Riesling från Wallufer Walkenberg i Rheingau, klassad som Auslese och jäst ut enligt beteckningen „durchgegoren“. Kombinationen av ett specifikt vingårdsläge och noggrant utvalda, mogna druvor gör vinet till ett intressant val för den som vill utforska Rheingaus Rieslingviner.\u003c\/p\u003e","brand":"J. B. Becker Weinbau - Weinhandel OHG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731183083903,"sku":"VC-8235012","price":458.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jbbecker-riesling-wallufer-walkenberg-auslese-durchgegoren-2022-0.jpg?v=1791675013"},{"product_id":"maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-auslese-nr-64-2025-white","title":"Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Auslese Nr. 64 2025","description":"\u003cp\u003eMaximin Grünhaus Riesling Abtsberg Auslese Nr. 64 2025 kommer från en av egendomens mest välkända vingårdar och görs på Riesling, Mosels klassiska druva. Auslese innebär att druvorna väljs ut vid hög mognad – en traditionell stil som förknippas med områdets särskilda förmåga att skapa eleganta, söta viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet lätt kylt, omkring 8–10 °C. Den söta Auslese-stilen passar ofta fint till frukt- och bärdesserter, blåmögelost eller kryddstarka rätter. Prova först utan dekantering; om vinet behöver öppna upp sig kan en kort stund i karaff vara till hjälp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Maximin Grünhaus ligger vid Ruwer, ett område i Moselregionen med lång Rieslingtradition. Egendomen har rötter i det tidigare klostret St. Maximin och har ägts av familjen von Schubert sedan 1882. Abtsberg är, tillsammans med Herrenberg och Bruderberg, en av vingårdarna som gjort producenten särskilt uppmärksammad för Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus - Weingut der Familie von Schubert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855618711935,"sku":"VC-8256018","price":810.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-auslese-nr-64-2025-0.jpg?v=1791675361"},{"product_id":"maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-auslese-2025-white","title":"Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Auslese 2025","description":"\u003cp\u003eMaximin Grünhaus Riesling Abtsberg Auslese 2025 kommer från ett av egendomens historiska vingårdslägen i Ruwer och är gjord på Riesling. Auslese betecknar ett urval av särskilt mogna druvor, men vinets exakta sötma och stil framgår inte av den tillgängliga informationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbtsberg är ett historiskt vingårdsläge vid Ruwer, där sluttningarna och skifferjordarna präglar områdets Riesling. Druvorna till Auslese väljs ut vid hög mognad, men uppgifter om skörd, vinifiering och eventuell lagring för årgång 2025 saknas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOm vinet har den restsötma som ofta förknippas med Auslese kan det passa till kryddstark asiatisk mat, blåmögelost eller fruktdesserter. Servera väl kylt; någon särskild rekommendation om karaffering saknas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Maximin Grünhaus drivs av familjen von Schubert och har en lång historia i Ruwer. Familjen tog över egendomen 1882, och vingårdslägena Abtsberg, Herrenberg och Bruderberg är centrala för dess Rieslingviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus - Weingut der Familie von Schubert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855619105151,"sku":"VC-8256017","price":570.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-auslese-2025-0.jpg?v=1791675357"},{"product_id":"2019-markus-molitor-riesling-auslese-weisse-kapsel-box","title":"2019 Markus Molitor Riesling Auslese Weiße Kapsel Box","description":"\u003cp\u003e2019 Markus Molitor Riesling Auslese Weiße Kapsel Box är en exklusiv samling av sex cuvéer från Mosel, skapad av en av Tysklands mest hyllade rieslingproducenter. Här möts precision, mogen frukt och tydlig terroirkaraktär i en årgång som redan från start visade stor balans, elegans och lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinerna i boxen visar en mycket ren och lysande stil, med dofter av mogen stenfrukt, tropiska toner, citrus, skiffer, flinta och en elegant jodig mineralitet. I munnen är de ofta koncentrerade och rikt fruktiga, men samtidigt strama, kristallklara och drivna av livlig syra som ger både energi och längd.\n\nStilmässigt spänner uttrycket från mer raffinerat och luftigt till rikare och mer kraftfullt, beroende på läge och cuvée. Det här är viner som redan är imponerande, men som framför allt belönar tålamod – flera av dem har en lagringshorisont på minst 10 år och kan utvecklas långt längre under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från branta, terrasserade lägen i Mosel, där skifferjord, hög solexponering och sval nattluft skapar idealiska förutsättningar för riesling med djup, friskhet och tydlig mineralitet. 2019 präglades av varm och torr sommar följt av gynnsamma förhållanden under sensommaren och hösten, vilket gav god mognad men också bevarad syra. Vinifieringen sker varsamt och med stor precision för att lyfta fram varje enskild vingårds egen karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till asiatiskt kryddad mat, anklever, langoustine, rätter med sälta och sötma, eller lagrade hårdostar. De mer koncentrerade och sötare Auslese-vinerna gör sig också utmärkt till blåmögelost eller dessert med citrus och stenfrukt. Serveringstemperatur runt 8–10 °C rekommenderas, och de kraftfullare vinerna i boxen vinner ofta på en kort stunds luftning eller försiktig dekantering om de dricks unga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkus Molitor är en av Mosels mest respekterade producenter och representerar åttonde generationen i familjens vintradition, som sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Han tog över egendomen redan 1984 och har sedan dess byggt upp ett starkt rykte för kompromisslös kvalitet, stor terroirtolkning och ett modernt men klassiskt uttryck i sina rieslingviner. Egendomen räknas idag till regionens mest betydelsefulla och prisbelönta namn.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855868862847,"sku":"GCW-MMUI-201950","price":5672.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2019_Markus_Molitor_Riesling_Auslese_Weie_Kapsel_Box.png?v=1782722381"},{"product_id":"2021-egon-muller-scharzhofberger-auslese","title":"2021 Egon Müller Scharzhofberger Auslese","description":"\u003cp\u003e2021 Egon Müller Scharzhofberger Auslese är en av Saar-dalens mest eftertraktade söta rieslingviner, skapad av ett namn som nästan är synonymt med klassisk tysk vinikonstatus. Här möts precis fruktsötma, kristallklar friskhet och ett extremt uttrycksfullt terroir, vilket gör vinet både omedelbart lockande och byggt för lång lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntas en ljus gyllene ton med elegant lyster. Doften är typiskt Saar: frisk, stenig och nyanserad med inslag av skiffer, citron, citrusblom, mogen stenfrukt och en subtil, nästan rökig mineralitet.\n\nSmaken är generös men samtidigt finessrik, med tydlig sötma som balanseras av pigg syra och en salt, kristallin precision. Vinet har stor koncentration och en lång, ren avslutning med energi och djup. Tack vare struktur, syra och kvalitet kan det utvecklas vackert under många år, ofta i decennier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Scharzhofberger, en av Tysklands mest legendariska branter och ett av Saar-regionens främsta lägen, där skifferjordar och sval klimatpåverkan ger viner med hög aromatik, nerv och lagringspotential. Egon Müllers odling präglas av mycket noggrant arbete i vingården och en traditionell, minimalistisk vinmakning där man låter terroiren tala tydligt i stället för att styra uttrycket i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till blåmögelost, anklever, foie gras, fruktiga desserter eller asiatiska rätter med balanserad sötma och syra. Temperaturen bör ligga runt 8–10 °C för att ge bäst balans mellan sötma och friskhet. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en försiktig luftning kan vara intressant om vinet är ungt och mycket koncentrerat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgon Müller är en av Tysklands mest respekterade producenter och har byggt sitt rykte på världsklassiga söta Rieslingviner med exceptionell lagringsförmåga. Vingården Scharzhof har länge varit en referenspunkt i Saar, och flaskor härifrån når ofta toppnoteringar på internationella auktioner. Kombinationen av historisk prestige, mycket begränsad produktion och konsekvent hög kvalitet har gjort producenten till en av vinvärldens stora ikoner.\u003c\/p\u003e","brand":"Egon Müller Scharzhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855913001343,"sku":"GCW-MMUI-2811202410","price":9893.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021-egon-muller-scharzhofberger-auslese-0.png?v=1791647051"},{"product_id":"2022-gunther-steinmetz-riesling-piesporter-treppchen-auslese","title":"2022 Günther Steinmetz Riesling Piesporter Treppchen Auslese","description":"\u003cp\u003e2022 Günther Steinmetz Riesling Piesporter Treppchen Auslese är en koncentrerad och elegant Mosel-riesling från en av områdets mest respekterade producenter. Här får du den klassiska kombinationen av fin syra, tydlig fruktsötma och kalkig mineralitet, i ett vin med stor precision och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntar ofta en ljus gyllene ton som vittnar om både mognad och koncentration. Doften brukar vara intensiv och nyanserad med inslag av mogen persika, aprikos, citrus, honung, vita blommor och en tydlig skifferpräglad mineralitet.\n\nSmaken är rik men balanserad, med söt mogen frukt som möter Mosels friska, livliga syra. Auslese-stilen ger en sammetslen och nästan vibrerande textur, samtidigt som vinet behåller en fin nerv och ren avslutning. Det här är en årgång som kan utvecklas vackert under många år, där komplexiteten gradvis fördjupas med toner av vax, torkad frukt och honung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Piesporter Treppchen i Mosel, en brant sluttning som präglas av skifferjordar och ett svalare flodnära klimat som hjälper Riesling att utveckla aromatisk precision och hög syra. Druvorna skördas selektivt för att endast de mest mogna klasarna ska ingå i Auslese-vinet, vilket ger den önskade balansen mellan koncentration och fräschör. Vinifieringen sker med fokus på att bevara fruktens renhet och den naturliga mineraliteten i frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till blåmögelost, fruktiga desserter, tarte tatin, ankpaté eller asiatiska rätter med en lätt hetta där vinets sötma och syra får spela mot kryddningen. Rekommenderad serveringstemperatur är 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men vinet vinner på att få luftas kort i glaset om det är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGünther Steinmetz är en välrenommerad producent i Mosel, känd för att arbeta med uttrycksfulla, terroirdrivna viner från några av regionens bästa lägen. Fokus ligger ofta på tradition, precision och ett tydligt ursprung, vilket har gett vinerna ett starkt rykte bland rieslingälskare. Producenten är särskilt uppskattad för sin förmåga att kombinera renhet, struktur och lagringsduglighet i viner med tydlig Mosel-karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Steinmetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855951569279,"sku":"GCW-GUST-22040406","price":595.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2022-gunther-steinmetz-riesling-piesporter-treppchen-auslese-0.png?v=1791660736"},{"product_id":"2020-weingut-markus-molitor-riesling-erdener-pralat-auslese-white-capsule","title":"2020 Weingut Markus Molitor Riesling Erdener Prälat Auslese *** (White Capsule)","description":"\u003cp\u003e2020 Weingut Markus Molitor Riesling Erdener Prälat Auslese *** (White Capsule) är ett av de där Mosel-vinerna som verkligen visar varför Markus Molitor räknas bland Tysklands mest respekterade rieslingproducenter. Här möts en mycket brant och klassisk vingårdsplats med avancerad selektion och en stil som kombinerar precision, djup och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntar en ljus, gnistrande gul färg med elegant lyster. Doften är intensiv och nyanserad med lime, gul stenfrukt, citruszest, vit persika, florala toner och en tydlig mineralisk kärna som ger stor nerv och definition.\n\nSmaken är koncentrerad men ändå silkeslen, med en balanserad sötma som bärs upp av frisk syra och en nästan elektrisk mineralitet. Vinet är rikt och komplext, men samtidigt otroligt finstilt, och avslutet är långt med inslag av citrus, honung, mogen frukt och stenig sälta. Det här är ett vin som utan problem kan utvecklas i många år och vinna ytterligare djup med lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErdener Prälat är en av Mosels mest berömda vingårdar, känd för sina extremt branta sluttningar och sin blå skifferjord som lagrar värme och ger riesling med stor koncentration och tydlig mineralitet. Druvorna skördas selektivt för hand, ofta i flera omgångar, för att säkerställa optimal mognad och rätt balans mellan sötma och syra. Vinifieringen sker varsamt för att bevara fräschör, precision och den rena fruktprofil som kännetecknar Markus Molitors stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna vid 8–10 °C, i lite större vita vinglas för att lyfta fram aromerna. Vinet passar utmärkt till kryddstarka asiatiska rätter, foie gras, anka, rökt fisk, krämiga ostar eller eleganta desserter med frukt och citrus. Ingen eller mycket lätt dekantering rekommenderas, men låt gärna vinet få några minuter i glaset för att öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkus Molitor är en av de mest tongivande producenterna i Mosel och har gjort sig känd för sin kompromisslösa precision, sina många vingårdslägen och sin tydliga fokus på riesling i alla stilnivåer. Vinhuset har byggt upp ett starkt rykte både i Tyskland och internationellt för sin kvalitet och lagringsduglighet. Särskilt uppskattade är Molitors uttrycksfulla viner från topp-lägen som Erdener Prälat, där producentens filosofi verkligen kommer till sin rätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855971262847,"sku":"GCW-MARM-20071105","price":7558.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2020-weingut-markus-molitor-riesling-erdener-pralat-auslese-white-capsule-0.png?v=1791661053"},{"product_id":"2020-weingut-markus-molitor-riesling-brauneberger-juffer-sonnenuhr-auslese-white-capsule","title":"2020 Weingut Markus Molitor Riesling Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese ** (White Capsule)","description":"\u003cp\u003e2020 Weingut Markus Molitor Riesling Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese ** är en koncentrerad och precis riesling från ett av Mosels mest eftertraktade lägen. Kombinationen av Markus Molitors minutiösa vinmakning och den branta skifferjorden i Brauneberger Juffer-Sonnenuhr ger ett vin med både djup, energi och klassisk Mosel-finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, ljust gyllene färg och visar redan i glaset sin eleganta koncentration. Doften bjuder på citrus, vita stenfrukter, mogen persika, blomtoner och en tydlig mineralitet med skiffer och en lätt rökig nyans.\n\nSmaken är intensiv men samtidigt exakt, med en fin balans mellan sötma, frisk syra och ett långt, nervigt avslut. Rieslingens rena frukt och den distinkta mineraliteten ger stor lagringspotential, och vinet kommer att utvecklas vackert under många år, med ännu större komplexitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, en av Mosels mest berömda branter, där de skifferrika sluttningarna lagrar värme och hjälper druvorna att nå optimal mognad trots det svala klimatet. Druvorna skördas selektivt för hand för att säkerställa hög kvalitet och rätt mognadsnivå, vilket är avgörande för en Auslese.\n\nVinifikationen sker med stor precision för att bevara druvans rena frukt, naturliga syra och tydliga terroiruttryck. Resultatet är en stil som kombinerar sötma och fräschör på ett sätt som är typiskt för högklassig Mosel-riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C tillsammans med kryddstarka asiatiska rätter, anklever, blåmögelost eller desserter med frukt och citrus. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna luftas kort i glaset om det serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Markus Molitor är en av Tysklands mest ansedda producenter och har gjort sig känd för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi och sin förmåga att lyfta fram Mosels unika terroir. Gården har byggt sitt rykte på noggrann selektering i vingårdarna och på viner med stor precision, renhet och lagringsduglighet, vilket har gjort Markus Molitor till ett namn med stark internationell status.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855971459455,"sku":"GCW-MARM-20071407","price":903.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2020-weingut-markus-molitor-riesling-brauneberger-juffer-sonnenuhr-auslese-white-capsule-0.png?v=1791661091"},{"product_id":"2020-markus-molitor-erdener-treppchen-riesling-auslese-white-capsule","title":"2020 Markus Molitor Erdener Treppchen Riesling Auslese *** (white capsule)","description":"\u003cp\u003e2020 Markus Molitor Erdener Treppchen Riesling Auslese *** är en koncentrerad och elegant Mosel-Riesling från en av Tysklands mest respekterade producenter. Tre stjärnor på kapseln signalerar hög selektionsnivå och stor precision, där sötma, frisk syra och mineralitet möts i en klassisk stil med imponerande djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en ljus gyllengul färg med stor lyskraft. Doften är uttrycksfull och komplex med toner av mogen persika, aprikos, citruszest, honung, vita blommor och en tydlig skifferpräglad mineralitet. I bakgrunden finns också en lätt kryddighet som ger ytterligare dimension.\n\nSmaken är koncentrerad men samtidigt otroligt finstämd, med silkig textur, livlig syra och en perfekt balans mellan sötma och friskhet. Frukten är mogen och ren, med inslag av stenfrukt, lime, honung och ett långt, nästan salt mineraliskt avslut. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år, med ökad komplexitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Erdener Treppchen, en klassisk brant Mosel-lägesbeteckning med skifferjordar som ger vinerna deras karakteristiska precision, rökiga mineralitet och eleganta syra. Den sydvända exponeringen hjälper druvorna att nå full mognad även i ett svalt klimat, samtidigt som den naturliga friskheten bevaras. Vinifikationen hos Markus Molitor präglas av noggrann selektering och varsam hantering för att behålla terroirens uttryck och vinets nyanserade sötma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna runt 8–10 °C, till rätter där sötma och syra får spela mot varandra. Passar utmärkt till asiatiskt kryddad mat, anklever, starka ostar, fruktbaserade desserter eller klassiskt till frisk fruktpaj. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i glas eller karaff kan vara fördelaktigt för att öppna aromerna i ung ålder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkus Molitor är en av de mest uppmärksammade producenterna i Mosel och har byggt upp ett starkt renommé för sina precist gjorda Rieslingviner från branta sluttningar och gamla stockar. Vinhuset är känt för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi, omfattande selektioner och viner som tydligt speglar ursprung och årgång. Under åren har Markus Molitor fått internationell uppmärksamhet och räknas idag som en av regionens främsta namn.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855974769023,"sku":"GCW-MMUI-200815","price":1133.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2020-markus-molitor-erdener-treppchen-riesling-auslese-white-capsule-0.png?v=1791661277"},{"product_id":"2023-rainer-heil-brauneberger-mandelgraben-weissburgunder-auslese-trocken","title":"2023 Rainer Heil Brauneberger Mandelgraben Weißburgunder Auslese trocken","description":"\u003cp\u003e2023 Rainer Heil Brauneberger Mandelgraben Weißburgunder Auslese trocken är en elegant och precis tysk vitburgunder med extra djup och koncentration. Kombinationen av Auslese-nivåns mognad och ett torrt, stramt uttryck gör den särskilt intressant för dig som söker något mer komplext än en vanlig Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, ljusgul färg med fin lyster. Doften är nyanserad och bjuder på gul stenfrukt, päron, mogna äpplen, citrus, vita blommor och en diskret ton av nötter och mineralitet.\n\nSmaken är torr, fokuserad och välbalanserad med frisk syra och en krämig men stram struktur. Frukten är mogen men elegant, och avslutet är långt med en lätt sälta och stenig känsla. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under några år, där komplexiteten blir ännu större.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrauneberger Mandelgraben är ett kvalitetsläge i Moselområdet, där skifferjordar och sval klimatinverkan bidrar till friska, mineraldrivna viner med fin aromatik. Druvorna skördas vanligtvis noggrant för hand för att kunna selektera fullt mogna klasar, vilket är särskilt viktigt för en Auslese-tappning. Vinifieringen sker med fokus på att bevara druvans rena uttryck och vinets struktur, samtidigt som den torra stilen lyfter fram precision och koncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till grillad eller stekt fisk, skaldjur, kyckling med smöriga såser, svamprätter eller milda rätter med nötter och örter. Det passar även fint till lagrade hårdostar. Serveringstemperatur: 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i karaff kan vara positivt om vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRainer Heil är en producent som arbetar med fokus på tydligt ursprung, balans och renhet i vinerna. Med ambitionen att lyfta fram Mosels karaktär och en mer precis stil av vita viner har producenten blivit uppskattad bland vinälskare som söker elegans och hantverk snarare än kraft för kraftens egen skull.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Heil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855982961023,"sku":"GCW-RAIN-23101711-1","price":233.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2023-rainer-heil-brauneberger-mandelgraben-weissburgunder-auslese-trocken-0.png?v=1791664575"},{"product_id":"2024-joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-auslese-goldkapsel","title":"2024 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel","description":"\u003cp\u003e2024 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel är ett av de mest eftertraktade uttrycken från Mosel och ett tydligt exempel på varför JJ Prüm räknas bland Tysklands stora namn. Här får du en vin med enastående precision, djup frukt och den klassiska balansen mellan sötma och elektrisk syra som gjort området legendariskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet brukar visa en ljus gyllengul ton med fin lyster. Doften är elegant och koncentrerad med inslag av mogen persika, citrus, aprikos, vita blommor, stenfrukt och den typiska mineraliteten från Wehlener Sonnenuhr, ofta med en diskret rökig och kryddig ton.\n\nI smaken är det silkigt och exakt, med rik frukt, frisk syra och en finstämda sötma som aldrig känns tung. Eftersmaken är lång, nyanserad och mineraldriven, med mycket god lagringspotential där vinet kan utvecklas i flera decennier under rätt förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWehlener Sonnenuhr är en av Mosels mest berömda branter, där skifferjord och sydvästläge ger idealiska förutsättningar för Riesling av hög klass. JJ Prüm arbetar med noggrant selekterade druvor och traditionellt fokuserad vinmakning som lyfter fram druvans naturliga balans och terroirets rena uttryck. Auslese Goldkapsel görs endast i små mängder och representerar ett särskilt koncentrerat urval av druvor med hög mognad och stor precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till blåmögelost, anklever, fruktbaserade desserter eller eleganta asiatiska rätter med lätt hetta och sälta. Serveringstemperaturen bör ligga runt 8–10 °C för att balansera sötma och friskhet. Vinet kan gärna få vila en kort stund i karaff om det är ungt, men det är inte nödvändigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoh. Jos. Prüm är en ikonisk producent i Mosel med en lång familjehistoria och ett starkt fokus på eleganta, lagringsdugliga Rieslingviner. Gården har blivit synonym med några av regionens främsta lägen och har genom decennierna byggt upp ett rykte för kompromisslös kvalitet och klassisk stil. JJ Prüm räknas i dag som en av de mest respekterade producenterna i hela Tyskland.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57856008257919,"sku":"GCW-PRUM-24120243","price":1765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2024-joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-auslese-goldkapsel-0.png?v=1791665043"},{"product_id":"2024-joh-jos-prum-riesling-graacher-himmelreich-auslese","title":"2024 Joh. Jos Prüm Riesling Graacher Himmelreich Auslese","description":"\u003cp\u003e2024 Joh. Jos. Prüm Riesling Graacher Himmelreich Auslese är en klassisk Mosel-riesling med den elegans, precision och lagringskapacitet som gjort producenten världsberömd. Vinet kommer från den ikoniska vingården Graacher Himmelreich och kombinerar ett uttryck av finess, mineralitet och naturlig sötma med tydlig syra och stor komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljus gyllene ton som signalerar både ungdom och koncentration. Doften är intensiv och nyanserad med inslag av mogen persika, aprikos, citrusblom, honung, vit stenfrukt och en diskret rökig mineralitet som är så typisk för Mosel.\n\nSmaken är silkeslen och exakt, med en fin balans mellan sötma, frisk syra och djup frukt. Här finns både en lätthet och en imponerande koncentration, där citrus, stenfrukt och mineraliska toner dröjer kvar länge i avslutet. Vinet har mycket god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera decennier, med ännu större komplexitet och djup över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGraacher Himmelreich är en av Mosels mest respekterade vingårdslägen, där branta sluttningar, skifferjordar och det svala klimatet ger idealiska förutsättningar för riesling med hög precision och tydlig mineralitet. Druvorna skördas selektivt för att endast de mest koncentrerade klasarna ska komma med, vilket är avgörande för Auslese-stilen.\n\nVinifieringen hos Joh. Jos. Prüm sker med stor försiktighet och fokus på att bevara den naturliga balansen i frukten. Jäsningen sker långsamt och vinet får utvecklas utan onödig påverkan, vilket ger ett rent, nyanserat och terroirdrivet uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C som aperitif eller till rätter som ankbröst, foie gras, kryddstark asiatisk mat, blåmögelost eller dessert baserad på stenfrukt och citrus. Någon längre dekantering behövs normalt inte; det räcker att öppna flaskan i god tid för att låta aromerna utvecklas i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoh. Jos. Prüm är ett av Mosels mest ikoniska vinhus och har i generationer varit synonymt med en av regionens mest uttrycksfulla och lagringsdugliga rieslingviner. Producenten har byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet, stor precision i vingården och ett stilideal som förenar elegans, restsötma och en rak, mineralisk ryggrad. JJ Prüm räknas i dag som en av Tysklands mest respekterade producenter och är särskilt hyllad för sina viner från klassiska lägen som Graacher Himmelreich och Wehlener Sonnenuhr.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57856008520063,"sku":"GCW-PRUM-24120251","price":800.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2024-joh-jos-prum-riesling-graacher-himmelreich-auslese-0.png?v=1791665044"},{"product_id":"1994-rainer-heil-brauneberger-juffer-riesling-auslese","title":"1994 Rainer Heil Brauneberger Juffer Riesling Auslese","description":"\u003cp\u003e1994 Rainer Heil Brauneberger Juffer Riesling Auslese är en klassisk moselvin med den elegans och precision som gjort regionen världsberömd. Här får du en mogen Riesling med naturlig sötma, frisk syra och tydlig ursprungskaraktär – en stil som i bästa fall kan utvecklas vackert under mycket lång tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar ofta en gyllene till bärnstensfärgad ton som vittnar om ålder och utveckling. Doften brukar präglas av mogen citrus, torkad aprikos, honung, petroleum, örter och mineralitet, med den där typiska Mosel-finessen som gör stilen så distinkt.\n\nI smaken möts sötma och syra på ett mycket balanserat sätt, med lager av stenfrukt, citrusmarmelad, bivax och ett elegant mineraliskt avslut. Brauneberger Juffer är känt för sin förmåga att ge viner med både precision och lagringspotential, och just en Auslese från 1994 kan fortfarande vara njutbar nu, samtidigt som den fortfarande kan överraska med fortsatt komplexitet i rätt förvaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrauneberger Juffer ligger på branta sluttningar i Mosel, där skifferjordar och det svala klimatet skapar optimala förutsättningar för Riesling med hög syra och stor aromatisk renhet. Druvor till Auslese skördas selektivt, ofta för hand, och endast de väl mogna klasarna används, vilket ger vinet dess koncentration och naturliga restsötma. Jäsningen sker traditionellt och avbryts ofta för att bevara balans mellan sötma, frukt och friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 grader för att lyfta både aromer och friskhet. Vinet passar utmärkt till foie gras, blåmögelost, patéer, kryddstark asiatisk mat eller fruktbaserade desserter, där dess syra och sötma skapar fin harmoni. Ingen längre dekantering behövs, men en kort stund i glaset kan hjälpa de äldre nyanserna att öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRainer Heil är en producent med fokus på klassisk tysk Riesling och tydlig anknytning till Mosels traditionella stil. Även om detaljerna kring huset inte är lika allmänt kända som hos de största ikonproducenterna, associeras namnet med viner som uttrycker regionens särprägel: brant skiffer, låg avkastning och stor precision. Den här typen av producerade Auslese-viner visar ofta den kvalitet och lagringsduglighet som gjort Mosel till en av världens mest uppskattade Rieslingregioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Heil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57856058851711,"sku":"GCW-RAIN-94100712","price":370.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1994-rainer-heil-brauneberger-juffer-riesling-auslese-0.png?v=1791675438"},{"product_id":"1994-rainer-heil-brauneberger-juffer-riesling-auslese-halbtrocken","title":"1994 Rainer Heil Brauneberger Juffer Riesling Auslese Halbtrocken","description":"\u003cp\u003e1994 Rainer Heil Brauneberger Juffer Riesling Auslese Halbtrocken är en klassisk Mosel-riesling från den välkända branta sluttningen Brauneberger Juffer, där elegans och mineralitet går hand i hand. Halvtorr stil och Auslese-kvalitet ger en fin balans mellan mogen frukt, frisk syra och diskret sötma – en kombination som har gjort området berömt genom generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har sannolikt en gyllene ton som speglar både ålder och koncentration. Doften brukar utvecklas åt moget äpple, päron, citruszest, honung och petroleum, med en tydlig skifferprägel som är typisk för Mosel.\n\nI gommen väntar en silkeslen och precis stil med frisk syra som bär upp den halvtorra fruktsötman. Smaken kan visa inslag av mogen stenfrukt, citrus, bivax och mineralitet, och i en bra flaska finns fortfarande potential att uppleva mer utvecklade toner av honung, nötighet och torkad frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrauneberger Juffer är en av Mosels mer klassiska vingårdar med mycket branta sluttningar och skifferjordar som lagrar värme och ger druvor med hög aromatik och tydlig mineralitet. Riesling skördas ofta selektivt för att nå den koncentration som krävs för Auslese, och i halvtorr stil vinifieras vinet för att behålla en balans mellan naturlig restsötma och den höga syran som är så viktig i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till asiatisk mat med mild hetta, patéer, anklever, lagrade hårdostar eller rätter med svamp och smöriga såser. Temperaturen bör ligga runt 8–10 °C; äldre riesling kan gärna få några minuter i glaset, men behöver normalt inte dekanteras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRainer Heil är en producent med fokus på traditionell Mosel-stil, där druvornas ursprung och vinets balans står i centrum. Med bra läge och noggrann selektion har producenten bidragit till att bevara den klassiska, eleganta rieslingkaraktären som gjort regionen internationellt uppskattad.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Heil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57856058917247,"sku":"GCW-RAIN-94100713","price":378.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1994-rainer-heil-brauneberger-juffer-riesling-auslese-halbtrocken-0.png?v=1791675439"},{"product_id":"1994-rainer-heil-brauneberger-juffer-riesling-auslese-trocken-1","title":"1994 Rainer Heil Brauneberger Juffer Riesling Auslese Trocken","description":"\u003cp\u003e1994 Rainer Heil Brauneberger Juffer Riesling Auslese Trocken är en mogen och karaktärsfull Mosel-klassiker från en av områdets mest uppskattade sluttningar. Här möter rieslingens precision den distinkta mineralitet som Brauneberger Juffer är känd för, i en stil som både speglar årgången och platsens historia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har sannolikt en gyllene ton med viss utvecklad lyster, typisk för en mogen riesling från 1994. Doften brukar bjuda på inslag av torkad citrus, mogen stenfrukt, bivax, honung, petroleum och våt skiffer, med en elegant, åldrad komplexitet.\n\nI smaken framstår det ofta som torrt till benet men med rik textur, frisk syra och tydlig mineralitet som bär upp den mogna frukten. Med tanke på årgången kan vinet ha utvecklat större aromatisk komplexitet snarare än ytterligare lagringspotential, och bör upplevas som klart drickmoget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrauneberger Juffer ligger på branta Moselsluttningar med skifferjordar som lagrar värme och ger riesling druvor med hög syra, låg mustvikt och tydlig mineralisk prägel. I en årgång som 1994 har den svala regionens långsamma mognad sannolikt spelat stor roll för vinets fina balans mellan frukt, syra och struktur. Vinifikationen för en Auslese Trocken innebär normalt ett noggrant selekterat skördarbete och en jästorr stil där druvornas koncentration får stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 8–10 °C för att lyfta vinets aromer och friska syra. Det passar fint till eleganta rätter med fisk, skaldjur, varmrökt lax, kyckling med örter eller lätt lagrade ostar, och kan även fungera utmärkt till asiatiskt inspirerade rätter med tydlig sälta och syra. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan vara trevlig om flaskan är mycket utvecklad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRainer Heil är en producent som förknippas med Mosels tradition av torra och lagringsdugliga rieslingviner, där ursprung och precision står i fokus. Även om det inte finns lika mycket allmänt känd historik som hos de största namnen i regionen, är viner från denna typ av producent ofta uppskattade för sin rena stil och sin tydliga förankring i klassiska Mosel-lägen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Heil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57856081396095,"sku":"GCW-RAIN-94100711","price":413.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1994-rainer-heil-brauneberger-juffer-riesling-auslese-trocken-0.png?v=1791675833"},{"product_id":"maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-auslese-nr-64-2025-0375l-white","title":"Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Auslese Nr. 64 2025 0,375l","description":"\u003cp\u003eMaximin Grünhaus Riesling Abtsberg Auslese Nr. 64 2025 kommer från en av egendomens mest välkända vingårdslägen i Ruwer och buteljeras i det praktiska formatet 0,375 liter. Auslese betecknar ett urval av mogna druvor och ger förväntningar om en sötare Rieslingstil; den historiska egendomen har rötter i ett tidigare kloster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpecifika smaknoter för årgång 2025 finns inte angivna. Som Auslese kan vinet väntas ha en tydlig sötma, balanserad av Rieslings friska syra, men aromer, färg och smakprofil kan inte fastställas utan provningsuppgifter.\n\nRiesling från Abtsberg kan utvecklas väl med lagring, men vinets exakta lagringspotential beror på årgångens förutsättningar och bör bedömas utifrån producentens rekommendationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbtsberg är ett av Maximin Grünhaus historiska vingårdslägen vid Ruwer, en biflod till Mosel. Läget förknippas med branta sluttningar och skifferjordar, men specifika uppgifter om skörd, druvurval och vinifiering för denna buteljering har inte angetts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen söta stilen hos en Auslese passar ofta till fruktbaserade desserter, blåmögelost och kryddstarka rätter. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Någon lång luftning behövs normalt inte; låt gärna vinet öppna sig en kort stund i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Maximin Grünhaus är en klassisk egendom i Ruwer med en historia som går tillbaka till det tidigare klostret St. Maximin. Familjen von Schubert tog över egendomen 1882, och dess vingårdslägen Abtsberg, Herrenberg och Bruderberg har gjort producenten till ett av områdets mest uppmärksammade namn.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus - Weingut der Familie von Schubert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57864564572543,"sku":"VC-8256019","price":483.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-auslese-nr-64-2025-0375l-0.jpg?v=1791675359"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-gaispfad-auslese-0375l-bio-2025-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Gaispfad Auslese 0,375l Bio 2025","description":"\u003cp\u003eEn ekologisk Riesling Auslese på halvlitersflaska från Weingut Weiser-Künstler i Mosel. Produktuppgifterna skiljer sig dock åt: titeln anger Gaispfad 2025, medan beskrivningen nämner Enkircher Ellergrub 2020. Kontrollera vingård och årgång med säljaren före köp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiteln anger ekologisk odling och Riesling från Mosel-Saar-Ruwer. Uppgifter om vingårdsläge, skörd och vinifiering saknas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiesling Auslese passar ofta till kryddstarka rätter med asiatisk inspiration, blåmögelost och fruktiga desserter. Servera väl kyld. Eftersom vinets identitet inte är helt klarlagd saknas en mer specifik serveringsrekommendation.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57873738137983,"sku":"VC-8845031","price":303.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/weiser-kunstler-riesling-gaispfad-auslese-0375l-bio-2025-0.jpg?v=1791675415"},{"product_id":"weingut-markus-molitor-kinheimer-rosenberg-auslese-fruchtsuss-2019","title":"Weingut Markus Molitor, Kinheimer Rosenberg Auslese *** Fruchtsüss, 2019","description":"\u003cp\u003eWeingut Markus Molitor Kinheimer Rosenberg Auslese *** Fruchtsüss 2019 är en tät, precisionstrogen riesling från Mosel som kombinerar ren fruktsötma med slående mineralitet och elegans. Stjärnklassificeringen i Molitors system markerar högsta nivå av selektion och koncentration, vilket ger en vinupplevelse med både lyxig intensitet och imponerande finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljust gyllene färg med glimmande klarhet. Doften är klassisk Mosel-riesling i koncentrerad form: mogen persika, aprikos, citrusblom, honungstoner och en tydlig rökig skifferkänsla som ger djup och energi.\n\nSmaken är söt men välbalanserad, med saftig tropisk frukt, aprikosmarmelad, citronzest och en vibrerande syra som håller helheten frisk och precis. Den långa, mineraldrivna avslutningen vittnar om mycket god lagringspotential; med några år i källaren kommer komplexiteten att växa ännu mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKinheimer Rosenberg är en brant Mosel-lägesbetingad vingård präglad av skifferjordar som lagrar värme och bidrar med den karakteristiska mineraliteten och syrafräschören. Druvorna handplockas selektivt i flera omgångar för att säkerställa optimal mognad och koncentration, vilket är avgörande för en Auslese av denna stil.\n\nVinifikationen sker med fokus på att bevara renhet och terroiruttryck, vanligtvis genom skonsam pressning och långsam jäsning under kontrollerade temperaturer. Resultatet blir ett dessertvin där naturlig sötma möter tydlig struktur och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna väl kylt, omkring 8–10 °C, till äppeltarte, fruktiga desserter, crème brûlée eller blåmögelost. Vinet fungerar också utmärkt som ett elegant avslut på middagen utan mat. Dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Markus Molitor är en av Mosels mest respekterade producenter och har blivit starkt förknippad med kompromisslös kvalitet, minutiös selektion och stor stilistisk bredd. Gården har gjort sig känd för att lyfta fram klassiska lägen och olika sötmagrader med ovanlig tydlighet, och Markus Molitor räknas i dag som en av regionens främsta namn.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878833922431,"sku":"OS-473119","price":902.95,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/weingut-markus-molitor-kinheimer-rosenberg-auslese-fruchtsuss-2019-0.png?v=1786354549"},{"product_id":"weingut-markus-molitor-saarburger-rausch-auslese-feinherb-2018","title":"Weingut Markus Molitor, Saarburger Rausch Auslese*** Feinherb, 2018","description":"\u003cp\u003eWeingut Markus Molitor Saarburger Rausch Auslese*** Feinherb 2018 är en av de där vinerna som verkligen visar varför Mosel har ett sådant rykte för eleganta, mineraldrivna rieslingviner. Här får du en koncentrerad och precis sötma balanserad av frisk syra, tillsammans med den karakteristiska finess som gjort Markus Molitor till ett av Tysklands mest respekterade namn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus gyllengul ton med fin lyster. Doften är uttrycksfull och komplex med inslag av mogen citrus, gula stenfrukter, persika, honung, våt sten och en lätt kryddighet. I munnen är det silkeslent och precis, där den halvtorra sötman möter en livlig syra och tydlig mineralitet. Smaken bjuder på mogen frukt, citruszest och en lång, ren avslutning med nästan salt stenig precision. Vinet har utmärkt lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år, där både komplexitet och djup växer med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaarburger Rausch är en brant, skifferrik vingårdsläget i Saar-delen av Mosel, där svala nätter och lång växtsäsong ger druvor med hög aromatik och naturlig syra. Druvorna skördas för hand för att selektera de bästa klasarna, och vinifieringen sker varsamt för att bevara friskhet, terroiruttryck och den fina balans som kännetecknar en Auslese av hög klass. Resultatet är ett vin som kombinerar precision, koncentration och tydlig ursprungsprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna runt 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till fruktbaserade desserter, äppeltarte, crème brûlée, blåmögelost eller foie gras, men fungerar också fint som ett meditativt glas på egen hand. Vid ung ålder kan en kort stund i karaff vara hjälpsam för att öppna aromerna, men ofta räcker det att låta vinet luftas i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Markus Molitor grundades av Markus Molitor, som har byggt upp ett rykte som en av de mest kvalitetsdrivna producenterna i Mosel. Gården är särskilt känd för sin kompromisslösa arbete i vingården, sitt fokus på selektiv handskörd och sina terroirtrogna rieslingviner från några av regionens bästa lägen. Molitor har i dag en stark position både i Tyskland och internationellt, och anses vara en referenspunkt för moderna, klassiskt uttrycksfulla Moselviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878834348415,"sku":"OS-465218","price":902.95,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"weingut-markus-molitor-kinheimer-hubertuslay-auslese-trocken-2020","title":"Weingut Markus Molitor, Kinheimer Hubertuslay Auslese ** Trocken, 2020","description":"\u003cp\u003eWeingut Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Auslese Trocken 2020 är ett stramt och elegant uttryck för Mosel-Riesling, där precision, energi och tydlig mineralitet får stå i centrum. Vinet kommer från den branta sydsluttningen i Kinheimer Hubertuslay och visar tydligt varför Markus Molitor räknas som en av regionens mest särpräglade producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet mycket ljust och klart. Doften bjuder på mogna stenfrukter, mirabelle, citronskal och en diskret, flintig mineralton som ger extra spänst.\n\nSmaken är koncentrerad och intensiv men samtidigt finstämnd och välbalanserad. Den livliga syran och en lätt bitter grapeton i avslutet skapar en rak, precis och elegant helhet. Vinet har god lagringspotential och kommer att vinna i komplexitet med några års vila.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från den branta, sydvända lägenheten Kinheimer Hubertuslay i Mosel, där djupa, vittrade gråskifferjordar ger vinet dess karakteristiska nerv och mineralitet. Skörden sker för hand i slutet av oktober, och endast de friskaste klasarna väljs ut för pressning.\n\nMusten jäses och lagras på sin jästfällning i gamla ekfat, vilket ger struktur och djup utan att ta över Rieslingens naturliga finess. Resultatet är en torr Auslese med tydlig terroirprägel och stor precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillad vit fisk, skaldjur, ljust kött som fågel samt vegetariska rätter med mycket örter och citrus. Vinet passar också utmärkt till krämiga ostar som camembert. Serveringstemperatur: cirka 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan vara trevlig om vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Markus Molitor är en av Mosels mest ansedda producenter och förknippas med kompromisslös kvalitet, noggrann selektion och uttrycksfulla viner med tydlig ursprungskaraktär. Vingården har gjort sig särskilt känd för sina många enskilda lägen och för att lyfta fram Riesling i både torra och söta stilar med stor precision och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878886318463,"sku":"OS-181820","price":482.2,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/20KHAL_TR-1.png?v=1782998474"},{"product_id":"weingut-markus-molitor-wehlener-sonnenuhr-auslese-trocken-2020","title":"Weingut Markus Molitor, Wehlener Sonnenuhr Auslese *** Trocken, 2020","description":"\u003cp\u003eWehlener Sonnenuhr Auslese *** Trocken 2020 från Weingut Markus Molitor är en precis och seriös Mosel-vin med tydlig mineralitet, stor koncentration och en elegant torr stil. Det är ett vin som visar varför Markus Molitor räknas som en av Tysklands mest respekterade Rieslingproducenter, med druvor från den berömda branten Wehlener Sonnenuhr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus gyllengul färg med fin lyster. Doften är nyanserad och fokuserad, med citrus, vita stenfrukter, örter, mogen äppelfrukt och en tydlig skifferpräglad mineralitet.\n\nI munnen är det stramt, energiskt och mycket exakt, med mogen frukt, frisk syra och en lång, saltmineralisk avslutning. Den torra stilen ger extra tydlighet åt vinets struktur och precision, och 2020-årgången har god potential att utvecklas vackert över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från den klassiska branta sluttningen Wehlener Sonnenuhr i Mosel, där skifferjordarna och det svala klimatet ger Riesling sin karakteristiska kombination av aromatik, friskhet och mineralitet. Druvorna skördas selektivt för hand, vilket är avgörande i denna typ av vingård med höga kvalitetskrav. Vinifikationen är varsam och syftar till att bevara ursprung, renhet och terroiruttryck, med en torr stil som låter vingårdens särprägel stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till fisk och skaldjur, elegant kyckling, sushi, asiatiska rätter med frisk syra samt mat med lätt sälta eller mineralitet, som ostron. Serveras gärna vid 8–10 °C. Vinet mår väl av en stunds luftning före servering, särskilt som ungt, men behöver vanligtvis inte dekanteras länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Markus Molitor är ett av de mest hyllade namnen i Mosel och har byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet, precision och ett starkt fokus på vingårdarnas individualitet. Markus Molitor har blivit särskilt uppskattad för sin förmåga att skapa viner med tydlig ursprungskaraktär och imponerande lagringspotential, och räknas i dag som en av regionens verkliga referensproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878905520511,"sku":"OS-880020","price":1042.94,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/image-removebg.png?v=1782998652"},{"product_id":"weinguter-wegeler-rothenberg-riesling-auslese-suss-375-cl-2020","title":"Weingüter Wegeler, Rothenberg Riesling Auslese Süss 37,5 cl, 2020","description":"\u003cp\u003eWeingüter Wegeler Rothenberg Riesling Auslese Süss 2020 är ett koncentrerat och elegant dessertvin från Rheingau, gjort på Riesling från en av regionens mest uppskattade lägen. Här möter du klassisk tysk precision, hög naturlig sötma och frisk syra i en stil som visar varför Auslese från Rothenberg är så eftertraktad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus gyllene färg med fint lyster. Doften bjuder på mogna aprikoser, persika, honung, citrusblommor och en subtil mineralitet som ger extra djup.\n\nSmaken är fyllig men samtidigt livlig, med söt frukt, frisk syra och en lång, ren avslutning. Den balanserade strukturen gör att vinet känns harmoniskt redan nu, men det har också mycket god lagringspotential och kan utvecklas positivt under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Rothenberg i Rheingau, ett läge känt för sina branta sluttningar och skiffer- och stenpräglade jordar som ger Riesling stor mineralitet och koncentration. Skörden sker normalt selektivt för att endast ta in fullt mogna druvor med hög kvalitet, vilket är avgörande för Auslese-stilen.\n\nVinifieringen sker med fokus på att bevara druvans naturliga aromer, fräschör och balans mellan sötma och syra. Resultatet är ett dessertvin med tydlig terroirkaraktär och en klassiskt elegant, tysk Rieslingprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till äppeltarte, fruktiga desserter, blåmögelost eller paté, men också till asiatiskt kryddad mat där sötma och syra kan möta hetta på ett fint sätt. Den passar bäst väl kyld, omkring 8–10 °C, och behöver normalt inte dekanteras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingüter Wegeler är en välrenommerad producent med stark förankring i Rheingau och en lång tradition av att arbeta med klassiska Rieslingviner. Gården är känd för sin konsekventa kvalitet och för att förädla uttrycket från några av regionens främsta vingårdslägen, där Rothenberg är ett tydligt exempel på deras fokus på ursprung och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingüter Wegeler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878939926911,"sku":"OS-495520","price":217.99,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"weingut-markus-molitor-brauneberger-juffer-sonnenuhr-auslese-fruchtsuss-2020","title":"Weingut Markus Molitor, Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese ** Fruchtsüss, 2020","description":"\u003cp\u003eWeingut Markus Molitor Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese ** Fruchtsüss 2020 är en elegant och precist balanserad Mosel-riesling med tydlig sötma, hög fräschör och stor mineralitet. Här möts den ikoniska vingårdens branta skifferlägen med Markus Molitors kompromisslösa stil, vilket ger ett dessertvin med både djup, finess och lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus till gyllene färg med glänsande klarhet. Doften är rik men finstämd, med toner av mogna persikor, aprikos, citrusmarmelad, honung, vita blommor och en tydlig skiffermineralitet som ger ett nästan elektriskt lyft.\n\nI smaken är det sötfruktigt utan att kännas tungt, tack vare den Mosel-typiska syran som håller allt i perfekt balans. Här finns aprikos, nektarin, honung, kanderad citrus och en lätt kryddighet, följt av en lång, saftig och mineraldriven avslutning. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer att utveckla större komplexitet med tiden, där honung, torkad frukt och petroleumtoner kan bli ännu tydligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrauneberger Juffer Sonnenuhr är ett av Mosels mest ansedda lägen, präglat av mycket branta sluttningar med skifferjord som lagrar värme och ger vinerna sin karakteristiska mineralitet och precision. Druvorna för denna Auslese skördas selektivt för hand i flera omgångar, med fokus på perfekt mogna klasar och den koncentration som krävs för den fruktsöta stilen. Vinifieringen sker varsamt för att bevara Riesling-druvans aromatik, balans och naturliga fräschör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till fruktbaserade desserter, citruspaj, crème brûlée, blåmögelost eller foie gras, där vinets sötma och syra får sällskap av både sälta och krämighet. Det är också ett utmärkt sällskapsvin i sig. Servera vid cirka 8–10 °C och dekantering behövs normalt inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Markus Molitor är en av Mosels mest respekterade producenter och har under ledning av Markus Molitor blivit känd för sin extremt noggranna arbete i vingården och sin tydliga kvalitetsfilosofi. Gården har spelat en viktig roll i att lyfta fram Mosels stora lägen och visar återkommande varför regionen hör till världens främsta för Riesling. Molitor är idag synonymt med precision, lagringsduglighet och viner med stor personlighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878951592319,"sku":"OS-479920","price":617.13,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/479920_cd433c7b-e48a-47cf-a4b5-8909abf6ad7c.png?v=1782999236"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/auslese.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}