{"title":"Amarone","description":"\u003cp\u003eAmarone della Valpolicella är \u003ca href=\"\/collections\/veneto\"\u003eVenetos\u003c\/a\u003e mest kraftfulla \u003ca href=\"\/collections\/rott-vin\"\u003erödvin\u003c\/a\u003e och ett av \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eItaliens\u003c\/a\u003e mest särpräglade. Druvorna torkas i månader innan de pressas, och det märks i varje glas. Här är vårt urval, från vardagsflaskor till lagringsviner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVad är Amarone della Valpolicella och hur görs det?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAmarone kommer från Valpolicella, kullarna norr om Verona. Det som skiljer vinet från alla andra är att druvorna inte pressas direkt efter skörden. De läggs i stället på torkning, och det är den processen som bygger vinets fyllighet, alkohol och mörka sötma i frukten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAppassimento, torkningen som ger vinet sin kraft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEfter skörden får druvklasarna vila i välventilerade lokaler i ungefär 120 dagar. Under den tiden tappar Corvina mellan 35 och 45 procent av sin vikt, och vattnet som avdunstar lämnar kvar socker, syra och smakämnen i koncentrerad form. Metoden heter appassimento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNär de torkade druvorna sedan jäser blir resultatet ett vin med minst 14 procents alkohol, ofta mer. Amarone måste lagras i minst två år, räknat från januari året efter skörd, och en Riserva i minst fyra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDruvorna: Corvina, Corvinone och Rondinella\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCorvina är basen och står för mellan 45 och 95 procent av blandningen. Corvinone får ersätta upp till hälften av den andelen, och Rondinella bidrar med mellan 5 och 30 procent. Enstaka andra lokala sorter förekommer i mindre mängd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSmakmässigt ger det körsbär och torkad frukt, choklad, lakrits och en ton av fikon eller russin. Tanninerna är fasta men inbäddade i den koncentrerade frukten, vilket gör vinet kraftigt utan att kännas strävt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAmarone, Valpolicella och Recioto: vad är skillnaden?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDe tre kommer från samma område och samma druvor, men skiljer sig i metod. Vanlig Valpolicella görs på färska druvor och är ett lättare, fruktigt vardagsvin. Ripasso är ett mellansteg, där en Valpolicella får jäsa om på Amarones druvskal och plockar upp en del av kraften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRecioto använder samma torkade druvor som Amarone, men jäsningen avbryts innan allt socker omvandlats. Resultatet är ett sött dessertvin. Amarone jäser färdigt och blir torrt, och det är just den kontrasten namnet syftar på.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProducenter och årgångar i vårt urval\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBland våra producenter finns Tommasi, Masi, Allegrini och Bertani, fyra av de namn som byggt Amarones rykte utanför Italien. Zenato och Tedeschi står för en klassisk stil till rimliga pengar, medan Tommaso Bussola och Brigaldara hör till de mer koncentrerade och eftersökta. Montresor, Bolla och Pasqua är bra vägar in för den som provar Amarone för första gången.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÅrgångar spelar mindre roll här än i svalare vinområden, eftersom torkningen jämnar ut skillnaderna mellan åren. 2020, 2021 och 2022 finns alla i vårt sortiment och är alla drickbara nu. Vill du lagra lönar det sig att välja en Riserva, som redan fått fyra år på sig innan den lämnar producenten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSöker du fler italienska lagringsviner i samma prisklass är \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/collections\/brunello-di-montalcino\"\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/a\u003e de självklara grannarna. Båda är stramare och mer tanninrika än Amarone, så där Amarone bjuder på mognad frukt och värme kräver de oftare några år till i källaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Amarone\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eVilken druva är Amarone gjord på?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCorvina är huvuddruvan, oftast tillsammans med Corvinone och Rondinella. Alla tre är lokala sorter från Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Amarone och Valpolicella?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eValpolicella görs på färska druvor och är ett lätt vardagsvin. Amarone görs på druvor som torkats i cirka fyra månader, vilket ger betydligt mer kraft, alkohol och koncentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHur länge kan man lagra Amarone?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe flesta dricks bäst mellan fem och femton år efter skörd. En Riserva från en god årgång kan utvecklas i tjugo år eller mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad passar Amarone till för mat?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKraftiga rätter som möter vinets fyllighet. Grytor, vilt, oxkind och risotto all'Amarone. Klassikern i Veneto är lagrad parmesan, och vinet fungerar även utmärkt som avslutning på egen hand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad kostar en bra Amarone?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHos oss börjar urvalet kring 300 kronor. Mellan 500 och 1 000 kronor hittar du de etablerade husen, och därifrån sträcker sig utbudet upp till Riserva och äldre årgångar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"villa-della-torre-amarone-della-valpolicella-classico-2020","title":"Villa della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2020","description":"\u003cp\u003eVilla della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2020 är en ikonisk rödvin som exemplifierar hantverket och traditionen från hjärtat av Veneto-regionen. Denna Amarone utmärker sig genom sin djupa komplexitet, kraftfulla struktur och eleganta sötma, skapad av noggrant torkade druvor. Med rötter som sträcker sig tillbaka till Valpolicellas stolta vinhistoria, bjuder detta vin på en smakupplevelse som stannar kvar i minnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en intensiv, rubinröd färg med subtila granatnyanser i glaskanten. Doften är förförisk och fyllig med toner av mörka körsbär, torkade plommon, fikon, lakrits och kryddiga inslag av kakao och tobak. På paletten öppnar sig en rik och nyanserad smakprofil, där fylliga bärnoter samspelar med inslag av kaffe, läder och örter – allt inlindat i sammetslena tanniner och en välbalanserad syra. Eftersmaken är lång, varm och fruktig med en elegant bitterton som typiskt kännetecknar Amarone-viner. Villa della Torre Amarone 2020 har stor lagringspotential och kommer att fortsätta utvecklas i flaskan i många år framöver, vilket gör det till ett utmärkt val både för avnjutning nu och för källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinets ursprung är de klassiska odlingsmarkerna kring Valpolicella, där kalkrik jord och en mild, ventilerad klimatmiljö ger druvorna ypperlig koncentration. Skörden sker för hand under hösten, där endast de bästa klasarna av Corvina, Corvinone och Rondinella väljs ut. Druvorna torkas varsamt i flera månader enligt den traditionella appassimento-metoden, vilket intensifierar sockerhalten och aromerna. Efter pressning och långsam jäsning pågår mognadsprocessen på ekfat under minst 24 månader, följt av ytterligare flasklagring för att maximera vinets komplexitet och harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeras bäst vid 18–20 °C och gärna efter en kort dekantering för att öppna upp vinets fulla aromrikedom. Amarone är en självskriven partner till smakrika kötträtter som långkok, vilt och grillat nötkött, men passar även fint till hårda lagrade ostar och mustiga pastarätter. Slå på stort och kombinera gärna med en generös risotto med svamp eller en bit mörk choklad för en lyxig avslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla della Torre, belägen mitt i den venetianska vinregionen, är känd för sina historiska vingårdar och sitt kompromisslösa kvalitetsarbete. Vingården kombinerar moderna vinmakningstekniker med uråldriga traditioner och är erkänd som en av regionens främsta producenter av Amarone della Valpolicella. Med flera prestigefyllda utmärkelser i bagaget representerar Villa della Torre essensen av klassisk venetiansk vinodling och är ett måste för den som söker en autentisk Amarone-upplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Della Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613232349567,"sku":"XW-56520","price":815.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/villa-della-torre-amarone-della-valpolicella-classico-2020-0.png?v=1773767069"},{"product_id":"brigaldara-amarone-della-valpolicella-case-vecie-2018","title":"Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018","description":"\u003cp\u003eBrigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018 är en fängslande rödvin från hjärtat av Venetos rika vinlandskap. Den unika torkningsprocessen vid lägre temperaturer låter vingårdens svala klimat verkligen ta plats i vinet, och förhöjer dess distinkta karaktär. Detta Amarone är en hyllning till tradition, hantverk och Valpolicellas legendariska historia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup rubinröd färg med drag åt granat, som direkt antyder dess koncentration. Doften är intensiv och komplex med lager av mörka körsbär, sviskon, bittermandel, viol och subtila inslag av lakrits samt kryddor. På gommen är vinet kraftfullt, men ändå elegant – mogna mörka bär, kakao och torkad frukt balanseras av en frisk mineralitet och en finessrik syra tack vare vingårdens svalare läge. Texturen är fyllig och sammetslen, med välintegrerade tanniner som skapar ett harmoniskt och långt avslut med noter av balsamico och örter. Amarone Case Vecie 2018 har ett imponerande lagringspotential och utvecklas vackert under åtminstone 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin – Corvinone, Corvina och Rondinella – odlas på den högst belägna, svala platsen Case Vecie med sandig och kalkrik jord. Druvorna handplockas under optimal mognad och genomgår sedan en långsam och försiktig torkningsprocess vid låga temperaturer, vilket bevarar både fräschör och aromatisk komplexitet. Efter jäsningen lagras vinet traditionellt på stora slavonska ekfat i flera år för att ytterligare fördjupa strukturen och de smakrika nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrigaldara Amarone Case Vecie 2018 passar utmärkt till kraftigare rätter som viltstek, lamm, långlagrade hårdostar och rätter med tryffel eller svamp. Serveras bäst vid 18–20 °C och gärna i stora glas. Dekantera gärna vinet minst en timme före servering för att låta aromerna blomma ut fullt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrigaldara tillhör vinikonerna i Valpolicella och har sedan 1920-talet förvaltat sina vingårdar med omsorg och respekt för traditionen. Familjen Cesari, som driver egendomen, har gång på gång hyllats för sin hantverksskicklighet och förmåga att förmedla terroirets särprägel. Brigaldara är särskilt omtalade för sitt banbrytande arbete med vingårdsläget Case Vecie, vars svalare mikroklimat har blivit ett signum för eleganta och lagringsdugliga Amaroneviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613283795327,"sku":"XW-54541","price":755.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/brigaldara-amarone-della-valpolicella-case-vecie-2018-0.png?v=1773750804"},{"product_id":"sartori-amarone-della-valpolicella-classico-corte-bra-riserva-2017","title":"Sartori Amarone della Valpolicella Classico Corte Bra Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eSartori Amarone della Valpolicella Classico Corte Brà Riserva 2017 är en storslagen representant för Amarone-traditionen i Veneto. Denna Riserva utmärker sig genom sitt djup, elegans och exceptionella lagringspotential och är ett måste för dig som söker italienskt vin i toppklass. Med över ett sekel av vinmakarkonst bakom sig, levererar Casa Sartori 1898 en Amarone som fångar både områdets historia och husets passion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en intensiv rubinröd färg med granatnyanser. Doften är rik och komplex med toner av mogna körsbär, torkade plommon, fikon, lakrits, mörk choklad och subtila inslag av kryddnejlika samt tobak. Smaken är fyllig och sammetslen med stadiga, välbalanserade tanniner. Här återkommer aromerna av mörka bär, kakao, balsamico och söta kryddor, tillsammans med en elegant fatkaraktär. Avslutet är mycket långt, kraftfullt och harmoniskt, med en lätt bitter ton som minner om mörk choklad och körsbärskärnor. Vinet har en imponerande lagringspotential och vinner ytterligare komplexitet under minst 10–15 år i din vinkällare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Amarone Corte Brà Riserva växer på noga utvalda vingårdar i hjärtat av Valpolicella Classico, där kalk- och lerjordar samt den milda brisen från Gardasjön skapar ypperliga förutsättningar. Druvorna – Corvina, Corvinone, Rondinella och den sällsynta Oseleta – handplockas och läggs därefter på torkning i tre till fyra månader för att koncentrera smakerna och sockret, enligt den traditionella appassimento-metoden. Efter varsam pressning jäser musten långsamt under låg temperatur. Vinet lagras därefter flera år på stora slovenska ekfat, vilket ger en perfekt balans mellan frukt, tanniner och fatens kryddiga toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin trivs i sällskap av smakrika rätter såsom långkokt oxkind, grillat lamm, mogna hårdostar eller en rustik risotto med svamp. Servera vid 18–20°C och dekantera gärna vinet minst en timme innan för att låta doft och smak blomma ut. Sartori Amarone Corte Brà Riserva är ett utmärkt val till festmåltider – men gör även en elegant solist i sköna, lugna stunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa Sartori 1898 är en av Venetos mest respekterade och anrika familjeproducenter, vars historia sträcker sig över fyra generationer. Sartori har alltid varit pionjärer för kvalitet och innovation samtidigt som de troget förvaltat regionens traditioner. Deras vingårdar och husstil har satt starka avtryck både i Italien och internationellt genom otaliga utmärkelser samt uppskattning bland vinkännare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613364535679,"sku":"XW-56069","price":595.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/sartori-amarone-della-valpolicella-classico-corte-bra-riserva-2017-0.png?v=1773766491"},{"product_id":"casa-lupo-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020","description":"\u003cp\u003eCasa Lupo Amarone della Valpolicella 2020 från Paladin är ett uttrycksfullt och kraftfullt vin som fångar essensen av Venetos berömda vintradition. Det här är en ikonisk rödvinupplevelse, framställd på de klassiska druvsorterna Corvina, Corvinone och Rondinella. Amarone-viner har sedan länge betraktats som en av Italiens mest exklusiva specialiteter, och denna årgång levererar både intensitet och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en djup rubinröd färg med subtila granatnyanser. Doften är intensiv och komplex med toner av mörka körsbär, plommon, torkad frukt och inslag av kryddor, kakao och tobak. På gommen upplevs vinet fylligt och sammetslent, med smaker av mogen frukt, choklad och en tydlig mandelton samt lätt balsamiska undertoner. Syran är vital och tanninerna välbalanserade, vilket ger ett elegant och sofistikerat intryck. Avslutet är långt och ihållande, med en behaglig eftersmak som dröjer sig kvar. Vinet har utmärkt lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa Lupo Amarone della Valpolicella 2020 har sitt ursprung i Venetos böljande kullar, där kalkrik jord och solrika lägen skapar optimala växtförhållanden för de inhemska druvsorterna Corvina, Corvinone och Rondinella. Druvorna handskördas med stor omsorg och genomgår den traditionella appassimento-metoden, där de torkas på mattor i flera månader för att koncentrera smaker och sockerarter. Efter pressning sker en långsam jäsningsprocess, följd av lagring på ekfat för att ytterligare utveckla vinets komplexitet och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet trivs utmärkt med smakrika kötträtter som vilt, lamm eller långkokta grytor, men också med mogna hårdostar och rätter med tryffel. Servera gärna vid cirka 18–20°C och låt vinet gärna luftas eller dekanteras någon timme innan servering för att öppna upp hela dess arompalett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaladin är en välrenommerad vinproducent med djupa rötter i Veneto-regionen, där familjen har utvecklat sitt hantverk sedan 1962. Paladin är idag känd för sin passion och innovationsanda, och har vunnit flera utmärkelser för sina tolkningar av lokala druvor. Genom att kombinera tradition med nytänkande har Paladin blivit en av regionens mest respekterade producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613388325247,"sku":"XW-46548","price":489.11,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/casa-lupo-amarone-della-valpolicella-2020-0.png?v=1773721826"},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-rhetico-2019","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019","description":"\u003cp\u003eBolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019 är en rik och generös rödvin som förkroppsligar hjärtat av Venetos vintradition. Vinet är inspirerat av den antika venetianska kulten kring gudinnan Reitia, som symboliserade fruktbarhet och överflöd – något som återspeglas i vinets eleganta och fylliga stil. Dess unika karaktär förstärks genom lagring på olika typer av barriques, vilket ger en enastående fruktig komplexitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset strålar vinet med en djup, sammetsröd färg och aningar av purpur – ett löfte om den sensoriska rikedom som väntar. Doften är fyllig och komplex, med tydliga toner av mogna mörka körsbär, plommon, torkad frukt och ett subtilt inslag av kryddor och bittermandel från fatlagringen. På gommen upplevs Amarone Rhetico 2019 som mjukt och generöst, där söt fikon, mörk choklad och ett pikant pepparkryddigt avslut smälter samman. Strukturen är silkeslen, med välintegrerade tanniner och en intensiv, lång eftersmak som lämnar ett elegant avtryck. Vinet har en stor lagringspotential där dess komplexitet kommer att utvecklas och fördjupas med åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmarone della Valpolicella Classico Rhetico produceras i hjärtat av Valpolicella, där de mineralrika kullarna och det milda klimatet skapar perfekta förutsättningar för klassiska druvsorter som Corvina och Rondinella. Druvorna skördas för hand och torkas enligt den traditionella 'appassimento'-metoden, vilket koncentrerar både smak och aromer. Efter jäsning får vinet vila på en kombination av barriques av olika åldrar och ursprung, vilket bidrar till dess komplexa profil och silkiga struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till robusta kötträtter som vilt, anka, oxfilé eller långkokta grytor, samt smakrika hårdostar. Servera gärna vid 16–18°C och ge gärna vinet tid att lufta och öppna sig, helst genom försiktig dekantering cirka en timme före servering för maximal aromrikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolla är ett av de mest anrika vinhusen i Veneto med anor från sent 1800-tal. Genom decennier har Bolla blivit synonymt med klassisk Amarone och har spelat en central roll i att sätta regionens toppviner på världskartan. Med stor respekt för tradition och terroir, kombinerat med innovativ vinmakning, är Bolla ett namn som borgar för kvalitet och autenticitet inom italienskt vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613390651775,"sku":"XW-55196","price":395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-rhetico-2019-0.png?v=1773759052"},{"product_id":"antolini-amarone-della-valpolicella-moropio-2021","title":"Antolini Amarone della Valpolicella Moropio 2021","description":"\u003cp\u003eAntolini Amarone della Valpolicella Moropio 2021 är en hyllning till Amarone-traditionen från hjärtat av Veneto. Denna premiumrödvin förenar klassisk hantverksmässighet med druvor uteslutande handplockade från vingården Morópio i Marano di Valpolicella, vilket ger vinet dess unika identitet och uttrycksfulla karaktär. Amarone anses som Valpolicellas vin-kung, och Moropio är ett praktexempel på varför – här möts elegans, kraft och tidlöshet i en flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup rubinröd med täta, nästan gåtfulla violetta inslag. Vid första doftintrycket möts du av mogna mörka körsbär, torkade plommon och skogsbär, tätt tillsammans med toner av lakrits, kakao och mjuka örter. Doften är intensiv men finstämd, och avslöjar fler lager ju längre den får öppna sig.\n\nPå gommen är Moropio både kraftfull och elegant, med tydlig fruktsötma som balanseras av djupa, varma kryddiga toner och en raffinerad syra. Vinet har sammetslena tanniner och stor kropp, vilket ger plats för smak av mörk choklad, fikon, en hint av vanilj och ett långt, harmoniskt avslut med viss bitterhet – typiskt för Amarone. Vinet har även en fantastisk lagringspotential; smaken kommer utvecklas och fördjupas under de närmaste 10-15 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Morópio ligger i Marano di Valpolicella, där kalkrik jord och ett svalt klimat ger bästa möjliga förutsättningar för Corvina, Corvinone, Molinara och Rondinella. Alla druvor till Moropio handskördas noggrant för att säkra enastående kvalitet, och endast de bästa bären väljs ut.\n\nEfter skörd får druvorna torka i flera månader – den berömda appassimento-processen – vilket koncentrerar smaker och ökar sockerhalten. Vinet jäser långsamt och vilar sedan på fat för att utveckla struktur och komplexitet innan det buteljeras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmarone Moropio passar utmärkt till robusta rätter som vilt, långkok på rött kött, lamm eller grillade kötträtter – samt till hårdlagrade ostar. Den är även njutbar på egen hand, när du vill lyxa till det lite extra. Servera gärna vid 16–18°C, och dekantera i minst en timme för att låta doft och smak blomma ut fullt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntolini-familjen har odlat vin i tre generationer och räknas idag till en av Valpolicellas uppåtstigande stjärnor. Med stor respekt för tradition och miljö förvaltar de sin mark med passion och precision, och lyckas gång på gång skapa viner där områdets särprägel lyfts fram på bästa sätt. Amarone Moropio är ett tydligt bevis på deras hantverksskicklighet och ambition att förena kvalitet och autenticitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Antolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613393043839,"sku":"XW-54384","price":500.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/antolini-amarone-della-valpolicella-moropio-2021-0.png?v=1773747573"},{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-riserva-2013","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013","description":"\u003cp\u003eTommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013 är ett mästerverk från hjärtat av Veneto, skapat av en producent som är erkänd för att ta Amarone till nya höjder. Denna exklusiva riserva är det ultimata uttrycket för Amarone-stilen – kraftfull, komplex och samtidigt elegant. Med druvor från gamla vinstockar och noggrant urval vid produktion är detta vinet som fångar essensen av regionens vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup granatröd med vackra tegelfärgade reflexer, vilket avslöjar vinet mognad och komplexitet. Doften är intensiv och nyanserad med inslag av svarta körsbär, torkade plommon, mörk choklad, lakrits och en subtil ton av balsamico och kryddor. Smaken är fullmatad men nyanserad, med lager av mogna mörka bär, torkad frukt, viol, läder och en finstämd bittermandelton. Texturen är sammetslen, tanninerna är välintegrerade och syran balanserar vinets kraft på ett exemplariskt sätt. Avslutningen är lång, komplex och elegant med en svagt rökig mineralitet. Detta Amarone har lång lagringspotential och utvecklar ytterligare djup och komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på kuperade sluttningar i Valpolicella Classico, där kalk- och lerjord bidrar med struktur och mineralitet. Druvorna handskördas och genomgår den traditionella appassimento-processen, vilket innebär att de torkas varsamt i cirka fyra månader för att koncentrera smaker och sockerhalter. Vinifieringen sker med lång maceration och lagring sker i ekfat under flera år innan flasklagring ger ytterligare finess. Detaljnivån i urval och hantering av både druvor och fat är karakteristiskt för Tommaso Bussolas prestigeviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013 vid 16–18°C efter minst en timmes dekantering så alla aromer får utvecklas. Vinet passar utmärkt till långlagrade ostar, vällagade kötträtter som vilt eller oxkött, samt rätter med tryffel och svamp. Även en chokladdessert med hög kakaohalt lyfter vinets djupa toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommaso Bussola grundades på 1970-talet och har snabbt blivit erkänd som en av Valpolicellas mest dynamiska och kvalitetsdrivna producenter. Genom innovation, noggrann vingårdsförvaltning och känsla för hantverket har Tommaso Bussola lyft regionens Amarone till internationellt erkänd toppklass. Signaturvinerna, både i och utanför Italien, har vunnit stor uppskattning för sin elegans och individualitet – och denna riserva tillhör bjässarna bland världens Amarone.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647783518591,"sku":"XW-53659","price":1765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-riserva-2013-0.png?v=1773746899"},{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB 2012","description":"\u003cp\u003eTommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB 2012 är en ikonisk rödvin från hjärtat av Veneto, skapad för dig som söker det allra bästa. Med druvor från en högt belägen vingård levererar detta amarone exceptionell koncentration, komplexitet och elegans – ett äkta uttryck av terroir och hantverk. Vinet speglar inte bara traditionen av amarone-produktion, utan också Tommaso Bussolas passion för kvalitet och nyskapande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig vinet i en djupt rubinröd färg med granatröda reflexer. Doften är intensiv och generös med noter av mörka körsbär, torkade plommon, fikon, lakrits och kakaoböna, inramat av subtila toner av kryddor och balsamico. På gommen är Amarone Vigneto Alto TB fyllig och sammetslen, samtidigt kraftfull och elegant med lager på lager av solmogna bär, tobak, espresso och svartpeppar. Syran är väl integrerad och tanninerna mjuka men tydliga, vilket bidrar till balans och struktur. Eftersmaken är lång, nyanserad och utvecklas ständigt i glaset, medan vinets imponerande lagringspotential borgar för fortsatt komplexitet under många år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta amarone kommer från en av Bussolas högst belägna vingårdar, vars kalkrika jordmån och svala mikroklimat skapar idealiska förutsättningar för koncentration och aromrikedom. Endast de bästa klasarna av Corvina, Corvinone och Rondinella väljs och handskördas noggrant, innan de får torka under flera månader enligt appassimento-traditionen. Efter pressning och jäsning lagras vinet traditionellt på stora fat, där det utvecklar sin komplexa bouquet och karaktär. Resultatet är ett vin med unik djup, kraft och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommaso Bussola Amarone är ett perfekt sällskap till smakrika rätter som vilt, lamm, långkokt oxkött eller mogna hårdostar, gärna parmesan eller pecorino. Servera vid 18–20°C och överväg att dekantera minst en timme innan servering för att låta de rika aromerna blomma ut fullt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommaso Bussola är en av Valpolicellas mest respekterade vinmakare och har genom innovation och envishet satt sin prägel på amarone-stilen. Familjegården grundades på 1970-talet och har snabbt blivit känd för sina kraftfulla och eleganta viner. Med passion för både tradition och modern vinmakning har Tommaso Bussola skördat stor framgång världen över och anses idag vara ett av områdets stora namn.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647783551359,"sku":"XW-52466","price":2270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012-0.png?v=1773738945"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-ca-florian-riserva-2016","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eTommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016 är ett praktexempel på italiensk vinmakarkonst och ett av de mest hyllade vinerna från Veneto-regionen. Denna exklusiva riserva tillverkas endast under exceptionella år och bjuder på både elegans och kraft. Amarone-viner har en lång tradition i området och Ca' Florian Riserva framhäver det bästa av denna stolta historia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djupt rubinröd färg som signalerar både koncentration och komplexitet. I doften möts du av rika toner av mörka körsbär, torkade fikon, kakao och en antydan av söt tobak och lakrits. Smaken är fyllig med silkeslena tanniner, där lager på lager av mogna körsbär, björnbär, plommon och kryddiga inslag utvecklas i gommen.\n\nAmarone Ca’ Florian bjuder på en imponerande balans mellan friskhet och struktur, med en lång och elegant finish som dröjer sig kvar. Smaker av kaffe, bittersöt choklad och en lätt nötig ton rundar av upplevelsen. Vinet har utmärkt lagringspotential och kan utvecklas i ytterligare 10-15 år, där komplexiteten och djupet bara blir större med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna Corvina, Corvinone och Rondinella hämtas från utvalda vingårdslägen i hjärtat av Valpolicella Classico, där kalkstensrika jordar ger vinets karaktär sin särskilda elegans och energi. Druvorna handskördas varsamt och torkas sedan traditionellt i cirka fyra månader för att koncentrera smaker och struktur.\n\nEfter jäsning lagras vinet långsamt på både slavonska ekfat och franska barriquer, vilket bidrar till en harmonisk, djup och komplex stil. Produktionen är starkt fokuserad på tradition och kvalitet, vilket gör Ca’ Florian Riserva till ett riktigt hantverksvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommasi Amarone Ca’ Florian Riserva är ett ypperligt sällskap till vällagade kötträtter såsom långkokt oxkind, vilt, eller en smakrik Boeuf Bourguignon. Utmärkt även med lagrade hårdostar och höstens svamprätter. Servera vinet vid cirka 18°C och dekantera gärna minst en timme före servering för att låta aromerna öppna upp sig helt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommasi-familjen har varit en framstående aktör inom italiensk vinproduktion sedan 1902 och räknas idag som en av Venetos ledande producenter. Med sitt fokus på hållbarhet och kvalitet har Tommasi år efter år tilldelats internationella utmärkelser, och deras Ca’ Florian Amarone är ett signaturvin som visar familjens passion för terroir och tradition. Tommasi är en pionjär inom Amarone-produktionen och bidrar ständigt till att höja regionens anseende globalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647783780735,"sku":"XW-55167","price":1055.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-ca-florian-riserva-2016-0.png?v=1773759040"},{"product_id":"serego-alighieri-amarone-della-valpolicella-classico-vaio-armaron-2017","title":"Serego Alighieri Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron 2017","description":"\u003cp\u003eSerego Alighieri Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron 2017 är en ikonisk rödvinupplevelse från hjärtat av Veneto, Italien. Som en av de mest betydelsefulla Amarone-vinerna kombinerar detta vin extraordinär kraft och komplexitet med en arvstradition som sträcker sig flera sekler tillbaka. Med sitt ursprung på den historiska Vaio Armaron-vingården, är detta vin en äkta representant för både regionen och Serego Alighieris banbrytande vinmakarkonst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en djup, tät rubinröd färg med subtila granattoner, vilket vittnar om åldring och koncentration. I doften möts du av en intensiv bouquet av mörka körsbär, torkade plommon och svarta vinbär med eleganta inslag av kryddor, kakao, och tobaksblad – följt av subtila toner av körsbärsträ tack vare lagringen på dessa fat.\n\nSmaken är mäktig och sammetslen, där mogna körsbär, torkad frukt och choklad blandas med toner av kryddor, läder och nötter. Tanninerna är silkeslena men påtagliga och ger vinet struktur, medan syran balanserar upp kraften elegant. Eftersmaken är lång, varm och komplex, med en läcker touch av balsamiska nyanser och mörk choklad. Denna Amarone har utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under det kommande decenniet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBakom denna Amarone ligger den unika terroiren i Valpolicella Classico, där kalkstensrika jordar och ett frodigt mikroklimat skapar optimala förhållanden för druvsorterna Corvina, Molinara och Rondinella. Särskilt utmärkande är den exklusiva Serego Alighieri-klonen av Molinara, som ger vinet dess karakteristiska elegans.\n\nDruvorna handskördas och torkas försiktigt under flera månader, vilket koncentrerar smaker och sockerhalt före jäsning. Efter jäsningen får vinet mogna på traditionella körsbärsträfat, en metod som går i arv i familjen, och bidrar med finstämt djup och aromrikedom till slutprodukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är en given följeslagare till rika kötträtter som långkokt oxkind, vilt eller grillad entrecôte. Lika fantastiskt fungerar det till mogna hårdostar eller mustiga svamprätter. Servera vinet vid 18–20°C och dekantera gärna en timme innan servering för att låta aromerna blomma ut och vinet nå sin fulla potential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSerego Alighieri är en av de äldsta och mest respekterade vingårdsfamiljerna i Italien, med anor som sträcker sig tillbaka till 1300-talet och den berömda poeten Dante Alighieris efterkommande. Vingården har varit en pionjär i Valpolicella och är erkänd för att bevara och utveckla klassiska vinmakartraditioner, inte minst genom användning av lokalt körsbärsträ vid lagring. Serego Alighieri har vunnit internationella utmärkelser och är ett riktmärke för kvalitet och hantverk i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Serego Alighieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647785550207,"sku":"XW-55188","price":890.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/serego-alighieri-amarone-della-valpolicella-classico-vaio-armaron-2017-0.png?v=1773759042"},{"product_id":"pasqua-amarone-della-valpolocella-mai-dire-mai-2015","title":"Pasqua Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai 2015","description":"\u003cp\u003ePasqua Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai 2015 är en hyllning till det allra bästa Veneto har att erbjuda. Denna ikoniska Amarone, skapad av Pasqua-familjens långa expertis och unika terroir från Montevegro-vingården, utmärker sig genom sin elegans, komplexitet och djupa smakrikedom. Vinet representerar  en modern tolkning av klassisk Amarone med en sällsynt balans mellan kraft och finess – ett måste för finsmakare och samlare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset bjuder Mai Dire Mai 2015 på en djup, rubinröd färg med tydliga garnettoner – en föraning om dess mognad och intensitet. Doftbilden är slående komplex: mogna mörka körsbär, plommon, torkad frukt och aromatiska kryddor möter subtila toner av kakao, lakrits och balsamiska nyanser.\n\nSmaken är fyllig och välstrukturerad med sammetslena tanniner och en balanserad syra. Här samsas toner av mörka bär, sviskon, fikon och en subtil touch av vanilj och tobak, tack vare noggrann fatlagring. Eftersmaken är lång och elegant, med en ihållande mineralitet som förstärker vinets ursprung. Detta vin har en stor lagringspotential och kommer att utvecklas ytterligare på flaskan under kommande år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från den 23 hektar stora Montevegro-vingården, belägen på 350 meters höjd mellan Val d’Illasi och Val di Mezzane i Veneto. Jordmånen är rik på basalt och kalk, vilket ger vinet dess imponerande mineralitet och djup. Druvorna – Corvina, Corvinone, Oseleta och Rondinella – handplockas varsamt för att säkerställa optimal mognad och kvalitet.\n\nSom klassisk Amarone tillverkas detta vin enligt appassimento-metoden, där druvorna torkas varsamt i flera månader för att koncentrera smaker och sockerhalter. Efter jäsning lagras vinet noggrant på ekfat vilket förhöjer dess aromatiska komplexitet och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen rika och komplexa profilen gör Mai Dire Mai 2015 till en utmärkt följeslagare till smakrika rätter som vilt, långkok, grillat kött eller lagrade hårdostar. Servera gärna vid 18–20°C och låt vinet andas en timme före servering för att alla nyanser ska komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasqua Vigneti e Cantine är en av Italiens mest respekterade vinproducenter, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1925 i hjärtat av Veneto. Familjens passion och hantverkskunnande har byggt ett internationellt renommé, särskilt för sina förstklassiga Amaroneviner och sitt innovativa arbete med historiska druvsorter. Med Mai Dire Mai visar Pasqua ännu en gång varför de är en tongivande kraft i Valpolicella-regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647791972735,"sku":"XW-55501","price":1100.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pasqua-amarone-della-valpolicella-mai-dire-mai-2015-0.png?v=1773762660"},{"product_id":"le-salette-amarone-della-valpolicella-classico-pergole-vece-riserva-2018","title":"Le Salette Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eLe Salette Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece Riserva 2018 är en rödvinssymfoni för finsmakare och samlare som söker det extraordinära. Vinet är känt för sin intensitet och elegans, balanserad struktur och komplexitet, vilket gör det perfekt för både kontemplation och speciella tillfällen. Denna Riserva är en hyllad tolkning av Amarone-traditionen från Venetos hjärta, där Le Salette tillhör den absoluta eliten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet presenterar sig i glaset med en djup, tät rubinröd färg som antyder dess koncentration och mognad. Doften bjuder på ett magnifikt spektrum av mogna körsbär, torkade plommon, kakao och kryddor, förstärkt av subtila toner av tobak och örter. I munnen känns vinet fylligt och kraftfullt, men samtidigt finns en imponerande finess: runda tanniner och en harmonisk syra ger struktur åt lager av mörka bär, lakrits, kakao och balsamico. Eftersmaken är lång, nyanserad och sammetslen, med toner av kaffe, torkad frukt och ett elegant mineraliskt avslut. Detta vin har en exceptionell lagringspotential och kommer utveckla ytterligare komplexitet under det kommande decenniet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Pergole Vece Riserva skördas omsorgsfullt för hand från några av Le Salettes äldsta och mest välskötta vingårdsrader, belägna på högt belägna sluttningar med kalk- och lerjordar. Efter den traditionella appassimento-processen, där druvorna torkas i upp till fyra månader för att koncentrera smaker och socker, vinifieras musten varsamt med långsam jäsning. Vinet mognar därefter under flera år på små fat av slavonsk och fransk ek, vilket ytterligare förhöjer dess balans och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som passar utmärkt till smakrik mat såsom långkokt oxkind, viltgrytor, mogna ostar eller klassiska italienska kötträtter som osso buco. Servera Amarone Pergole Vece vid 18–20 °C, gärna efter 1–2 timmars dekantering, för att låta vinet blomma ut till fullo och avslöja hela sitt aromatiska spektrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Salette är ett familjeägt vinhus med rötter i Fumane, Valpolicella Classico-området, där de i generationer har odlat druvor och producerat vin av högsta kvalitet. Deras dedikation till traditionella metoder och småskalighet har gett dem en stark ställning bland regionens toppproducenter. Särskilt Amarone-vinerna från Le Salette hyllas världen över för sin elegans, lagringsduglighet och djupa smakrikedom.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Salette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647797838207,"sku":"XW-53773","price":1055.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/le-salette-amarone-della-valpolicella-classico-pergole-vece-riserva-2018-0.png?v=1773747064"},{"product_id":"brigaldara-amarone-della-valpolicella-classico-2019","title":"Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2019","description":"\u003cp\u003eBrigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2019 är en mästerlig tolkning av Venetos mest klassiska rödvin, skapad med stor respekt för traditionen. Vinet erbjuder en imponerande djup och kraft, samtidigt som det är elegant balanserat, tack vare det noggranna urvalet av druvor samt en strikt produktionsmetod. Amarone-viner som denna har historiskt varit symbolen för italiensk vinmagi och representerar det bästa regionen har att erbjuda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblicken bjuder denna Amarone på en intensiv, mörkröd färg med granatröda reflexer som antyder dess koncentration och ålder. Doften är djup och nyanserad med toner av mogna mörka bär, torkade körsbär, plommon samt inslag av kryddor, bittermandel och kakao. På paletten upplevs en kraftfull men harmonisk struktur med en sammetslen munkänsla, där smaker av torkad frukt, lakrits, balsamiska nyanser och subtil choklad träder fram. Avslutet är långt och komplext, med väl integrerade tanniner och en återhållsam friskhet som förlänger vinets elegans. 2019-årgången har en utmärkt lagringspotential på 10–15 år, där vinets komplexitet och nyanser fortsätter att utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från särskilt utvalda vingårdslägen i Valpolicella Classico, präglade av kalkrika jordar och optimalt sydvästläge för maximal solexponering. Endast de bästa och mest mogna klasarna av Corvinone, Corvina, Rondinella och Oseleta handplockas. Efter skörden torkas druvorna varsamt i omkring 120 dagar, vilket koncentrerar smaker och ökar sötman. Vinifieringen sker enligt traditionell metod i stora träfat, vilket långsamt extraherar färg, smak och tanniner från skalen. Vinet får sedan mogna i tre år på stora ekfat, vilket bevarar dess aromatiska profil och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrigaldara Amarone Classico är utmärkt till smakrika kötträtter såsom grillat nötkött, vilt eller långkokta rätter med fylliga såser. Den passar även till lagrade ostar och italienska klassiker som risotto med svamp. Servera vinet vid 16–18 °C, gärna efter en timmes dekantering för att låta alla aromer utvecklas fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrigaldara är ett anrikt familjeägt vinhus i hjärtat av Valpolicella och har under decennier varit synonymt med kvalitet och tradition. Med rötter tillbaka till 1400-talet och ett starkt engagemang i regionens vintraditioner har Brigaldara blivit en ledande producent av Amarone och Valpolicella-viner med otaliga utmärkelser. Deras filosofi präglas av respekt för vingårdens unika terroir och en djup förankring i hantverksmässig produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647824019839,"sku":"XW-56924","price":660.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/brigaldara-amarone-della-valpolicella-classico-2019-0.png?v=1773770855"},{"product_id":"allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-fieramonte-riserva-2016","title":"Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte 2016 är ett praktexempel på italiensk vinmakarkonst – en klassisk Amarone med exklusivitet och djup i varje droppe. Det här är flaggskeppet från Allegrini och endast producerad under exceptionella årgångar, vilket gör den eftertraktad bland vinentusiaster världen över. Här möts du av ett vin som balanserar tradition, kvalitet och tidlös elegans på bästa vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har detta Amarone en intensivt djup rubinröd färg med granatröda skiftningar som skvallrar om både koncentration och mognad. Doften är komplex och inbjudande, fylld av torkade körsbär, mörka plommon, choklad och subtila kryddiga toner som kanel, läder och tobak. Vid första sippen upplever du en kraftfull och fyllig palett med silkiga tanniner och djupa lager av mörka bär, balsamiska nyanser, örter och en mogen sötma från torkad frukt.\n\nAvslutningen är lång, harmonisk och elegant – med en klingande eftersmak av mörk frukt, kaffe och lätt bittermandel. Det här vinet har en enorm lagringspotential; välstrukturerade tanniner och syrabalanser ger vinet möjligheten att utvecklas ytterligare under tio år eller mer i vinkällaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAllegrini Fieramonte hämtar sin identitet från vingårdar med klassisk Valpolicella-terroir och kalkrik lerjord, vilket ger kraft och elegans till druvorna. Druvorna skördas för hand med noggrann selektering av de allra bästa klasarna och genomgår sedan den traditionella appassimento-processen, där de får torka på wellpapp under flera månader och koncentrerar därmed socker och smak.\n\nEfter pressning fermenteras vinet långsamt innan det får vila under minst 48 månader på ekfat, följt av ytterligare lagring på flaska. Alla steg i produktionen genomsyras av hantverk, omsorg och respekt för tradition, vilket bidrar till vinets komplexitet och lagringsbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Amarone är en magnifik matpartner till mustiga kötträtter som långkokt lamm, oxfilé med tryffelsås eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano. Serveras bäst vid 18–20°C, gärna efter att ha fått luftas i karaff i 1–2 timmar för att öppna upp sin aromatiska palett maximalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen Allegrini står för en av Venetos mest ansedda producentnamn och har vinmakartraditioner som sträcker sig över flera generationer. Med rötterna djupt förankrade i Valpolicella Classico-området kombinerar de modern innovation med respekt för lokala traditioner. Allegrini har belönats med internationella utmärkelser och är en av de främsta ambassadörerna för Amarone-viner världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647827689855,"sku":"XW-55248","price":3110.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-fieramonte-riserva-2016-0.png?v=1773759132"},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-le-origini-riserva-2018","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eBolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2018 är en hyllning till hantverket bakom en av Italiens mest klassiska viner. Den här Riservan lyfter fram Bolla-vinhusets långa tradition av kvalitet och innovation inom Amarone-stilen, där modern precision möter uråldrig vinmakarkonst. Med sina noggrant utvalda druvor från hjärtat av Valpolicella levererar den en kavalkad av intensitet och komplexitet, värdig speciella tillfällen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet uppvisar en djup, rubinröd färg med dragning åt granat, ett tecken på dess intensiva koncentration och ålder. Doften är fängslande och komplex med inslag av mogna körsbär, björnbär, torkade plommon, rostad ek, kakao och en subtil nyans av balsamico. När vinet får breda ut sig på gommen känns det fylligt, kraftfullt och silkeslent, med smaker av mörka körsbär, russin och kryddiga noter av kanel, tobak och en lätt touch av vanilj från fatlagringen.\n\nAvslutningen är lång, mogen och elegant med en fin balans mellan sötma, syra och diskreta tanniner. Amarone Le Origini Riserva 2018 uppvisar stor utvecklingspotential och kommer att fortsätta förfina sina smaker och aromer under flera år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna Amarone – Corvina, Corvinone och Rondinella – handplockas från utvalda vingårdar i det klassiska Valpolicella-området. De skördas vid optimal mognad och får sedan torka på bambumattor i cirka 3-4 månader, ett traditionellt appassimento-förfarande som koncentrerar mustens socker och aromer. \n\nEfter noggrann pressning och långsam jäsning får vinet mogna flera år på stora ekfat och ytterligare tid på flaska innan det släpps. Denna tid möjliggör en harmonisk sammansmältning av kraft och elegans, där både terroir och vinmakarens känsla får komma till fullt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin briljerar tillsammans med mustiga kötträtter såsom grillad oxfilé, vilt, långkokta grytor samt lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano. Serveras bäst vid 16-18°C och kan med fördel dekanteras en timme före servering för att framhäva sina nyanserade dofter och smaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolla är ett av de mest anrika och erkända vinhusen i Veneto, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1883. Genom generationer har Bolla förenat tradition med modern teknik, och blivit en förgrundsgestalt inom Amarone-produktion, ofta omnämnd för sin innovationskraft och konsekventa höga kvalitet. Bolla har exporterat Venetos viner till hela världen och bär idag på ett arv som symboliserar regionens bästa vintraditioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55651859267967,"sku":"XW-55054","price":540.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-le-origini-riserva-2018-0.png?v=1773758882"},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003cp\u003eDomini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2021 är en ikonisk rödvin som speglar husets passion för elegans och struktur. Detta vin har sitt ursprung i hjärtat av Valpolicella Classica-regionen, där druvorna traditionellt torkas innan jäsning – en metod som ger Amarone dess unika kraft och komplexitet. Vinet är en hyllning till det italienska hantverket, med en historia som sträcker sig tillbaka flera hundra år och en modern tolkning som inspirerar både kännare och nya entusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset uppvisar Amarone della Valpolicella Classico 2021 en djup rubinröd färg med vackra violetta nyanser. Doften är intensiv och förförisk med toner av mogna körsbär, mörka plommon och torkad frukt, blandat med inslag av kryddor, choklad och en lätt touch av vanilj från fatlagringen. På gommen är vinet fylligt och generöst, fyllt av lager-på-lager av mörk frukt, svarta vinbär och subtila nyanser av lakrits och kryddor. Syran är välbalanserad, tanninerna sammetslena och eftersmaken lång, rund och elegant – ett vin som både imponerar och berör.\n\nDetta Amarone har en god lagringspotential. Redan nu är det ljuvligt harmoniskt, men den som väljer att lagra i ytterligare 5–10 år kommer att belönas med ännu större djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinets ursprung är de branta kullarna i Valpolicella Classica, där marken är rik på kalksten och mineraler – perfekta förutsättningar för komplexa och lagringsdugliga viner. Endast de bästa druvorna väljs för hand under hösten och läggs sedan på torkloft under flera månader, vilket koncentrerar smaker och sockerhalter. Efter varsam pressning och långsam jäsning, lagras vinet i stora ekfat under minst 18 månader innan det får vila på flaska i ytterligare 6–8 månader. Denna process bidrar till Amarone-vinets karaktäristiska kraft, elegans och harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn Amarone av denna kaliber förtjänar smakrika maträtter – prova den gärna till långkokt vilt, mustiga grytor, lagrade hårdostar eller tryffelrisotto. Servera vinet vid 16–18°C för att framhäva dess fyllighet och komplexitet. För bästa upplevelse rekommenderas att dekantera vinet minst en timme före servering, så att aromerna får möjlighet att utvecklas fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina di Negrar och deras kvalitetsmärke Domini Veneti är en av de mest respekterade producenterna i Valpolicella. Sedan 1933 har de varit pionjärer när det gäller att utveckla regionens viner och bevara dess traditioner. Med flera internationella utmärkelser i bagaget och en genuin känsla för terroirens unika uttryck, betraktas Domini Veneti som en ledande aktör inom Amarone-produktion – en sann ambassadör för området och dess långa vinhistoria.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677407297919,"sku":"XW-53446","price":410.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2021-0.png?v=1773743274"},{"product_id":"costa-arente-amarone-della-valpolicella-valpantena-2019","title":"Costa Arente Amarone della Valpolicella Valpantena 2019","description":"\u003cp\u003eCosta Arente Amarone della Valpolicella Valpantena 2019 är ett mästerverk som representerar Veronas unika terroir och är en värdig medlem i Italiens exklusiva grupp av 'Great Reds'. Med en lika stor respekt för tradition som för innovation har Costa Arente satt ribban högt och producerat sin Amarone med minutiös noggrannhet för att säkerställa en exceptionell vinupplevelse. Här handlar det inte bara om platsen – det är också den noggrant utförda produktionsprocessen som formar denna ikoniska vinprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset uppvisar denna Amarone en djup, mörkröd färg med granatröda nyanser längs kanterna. Doften är intensiv och förförisk, fylld av mogna körsbär, torkade plommon, fikon och en antydan av mörk choklad och lakrits, inramad av subtila toner av kryddor och balsamico.\n\nSmaken är fyllig och silkeslen, med lager av mogna mörka bär, torkad frukt, söta örter och en elegant touch av kaffe och kakao. Syran är balanserad och tanninstrukturen är välintegrerad, vilket ger ett komplext och rikt vin utan att kännas tungt. Eftersmaken är lång, kraftfull och lämnar kvar en varm nyans av kryddor och mineralitet, vilket gör vinet njutbart redan nu men också med stor lagringspotential på 10–15 år framåt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna Corvina, Corvinone och Rondinella odlas i hjärtat av Valpantena, där klimatet och jordmånen ger optimal aromatisk koncentration. Vingårdarna har kalkrik jord och god dränering, vilket bidrar till vinets elegans och intensitet. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används, och efter skörden får druvorna torka långsamt enligt den klassiska appassimento-metoden, vilket koncentrerar smakerna ytterligare.\n\nVinifieringen sker under noggrant kontrollerade förhållanden, där musten jäser långsamt i flera veckor för att extrahera maximal färg och smak. Vinet lagras sedan på ekfat i minst två år för att mjuka ut tanninerna och utveckla komplexitet, innan det får vila på flaska för ytterligare harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCosta Arente Amarone är det perfekta valet till mustiga kötträtter som vilt, lamm eller oxkind, samt långlagrade hårdostar och rika pastarätter med tryffel eller svamp. För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 18–20°C. Dekantera gärna vinet minst en timme före servering för att låta det blomma ut i all sin prakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCosta Arente är en respekterad producent i Valpantena-dalen, känd för sitt engagemang i att bevara regionens vintraditioner samtidigt som man strävar efter modern excellens. Med ett dedikerat team och en uttalad respekt för detaljer har Costa Arente snabbt etablerat sig som en av de främsta producenterna av Amarone i området. Deras noggranna hantverk och förmåga att utvinna det bästa ur varje årgång har gett dem stor aktning bland såväl kritiker som vinälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Arente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55689339470207,"sku":"XW-57754","price":660.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/costa-arente-amarone-della-valpolicella-valpantena-2019-0.png?v=1773778690"},{"product_id":"sartori-amarone-della-valpolicella-classico-reius-2020","title":"Sartori Amarone della Valpolicella Classico Reius 2020","description":"\u003cp\u003eSartori Amarone della Valpolicella Classico Reius 2020 är en hyllning till hantverket bakom en av Italiens mest ekrade viner. Denna eleganta Amarone från anrika Casa Sartori 1898 förenar tradition och innovation i ett vin som utmärker sig genom sin fylliga smakrikedom. Här får du ett klassiskt vin som avspeglar Venetos stolta vinmakarhistoria och kompromisslösa kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skimrar vinet djupt rubinrött med granatröda nyanser, ett löfte om komplexitet och intensitet. Doften är förföriskt rik med inslag av mogna mörka körsbär, torkade plommon och en elegant kryddighet av kakao, viol och söt tobak. Några droppar i glaset räcker för att hela rummet ska fyllas med aromer av läder och balsamiska toner.\n\nSmaken är generös och fyllig, med sammetslena tanniner och balanserad syra. Här breder toner av moreller, fikon och torkad frukt ut sig, kombinerat med nyanser av lakrits, kaffe och mörk choklad. Eftersmaken är lång, varm och harmonisk med ett djup som bjuder in till eftertanke. Vinet har en utmärkt lagringspotential och kommer utvecklas ytterligare komplexitet under de kommande 10–15 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna Amarone handplockas från sluttningar i regionens klassiska hjärta, där kalkrik jord och ett milt klimat ger frukten sin unika karaktär. Efter skörd torkas druvorna i flera månader enligt den klassiska appassimento-metoden, vilket koncentrerar smak och arom.\n\nSjälva vinifieringen sker långsamt, där musten får jäsa under kontrollerade temperaturer innan vinet lagras i stora ekfat och franska barriquer. Denna noggranna process ger vinet dess välbalanserade struktur och djupa smakprofil, samtidigt som regionens terroir får komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSartori Amarone Reius är ett strålande matvin som lyfter smakrika rätter som grillad lammstek, vilt, oxkind eller lagrad parmesan. Vinet serveras bäst vid cirka 18°C och uppskattar gärna dekantering i minst en timme före servering, så att alla lager och fylliga aromer får blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa Sartori 1898 är en av Venetos mest ansedda vinproducenter – deras historia sträcker sig över 120 år tillbaka. Med respekt för traditioner och ett outtröttligt fokus på kvalitet har de satt sin prägel på regionen och blivit en symbol för italiensk vinmakarkonst. Huset har hyllats internationellt för sina Amarone-viner och fortsätter vara en pionjär inom hållbar och traditionell vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55783619789183,"sku":"XW-57925","price":490.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/sartori-amarone-della-valpolicella-classico-reius-2020-0.png?v=1773782274"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003cp\u003eTommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 är en generös och klassisk tolkning av Valpolicellas mest ikoniska vin. Här möts koncentration, elegans och finess i en årgång som bjuder på djup frukt, silkeslena tanniner och en imponerande balans. Perfekt för dig som söker ett Amarone med tydlig karaktär, men utan att bli överväldigande tungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med granatkant. Doften öppnar med torkade körsbär och plommon, följt av fikon, viol, mörk choklad och en diskret ton av lakrits och söt tobak. Ett lager av balsamiska nyanser och kryddor som kanel och nejlika ger komplexitet och klassisk Amarone-karaktär.\nI smaken är vinet fylligt och sammetslent med tät frukt av körsbär i likör, mörka bär och kakao. Syrligheten är väl avvägd och ger friskhet åt den rika strukturen, medan de mogna tanninerna ger stadga utan kantighet. Under ytan finns toner av torkade örter, apelsinskal och en lätt mineralitet som lyfter helheten.\nEftersmaken är lång, värmande och kryddig med eko av körsbär, kaffe och bittermandel. Amarone 2021 har fin lagringspotential och kommer att utveckla större komplexitet under 10–15 år vid god förvaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna Corvina, Rondinella, Corvinone och Oseleta kommer från Valpolicella Classico-området i Veneto, där kalkrika marl- och kalkstensjordar samt svalkande kvällsbris från bergen bidrar till aromrikedom och struktur. Topografin med sluttande vingårdslägen ger optimal exponering och god dränering.\nSkörden sker för hand och de noggrant utvalda klasarna torkas traditionellt (appassimento) i fruttai på ventilerade loft, vilket koncentrerar socker, syra och aromer. Efter den långsamma jäsningen på skalkontakt följer malolaktisk omvandling och lagring främst i stora slavonska ekfat (botti), en Tommasi-signatur som bevarar frukten och ger diskret kryddighet utan tung ekprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till långkokt oxkind, viltgrytor, grillat lamm, entrecôte och kraftiga rätter med svamp eller tryffel. Passar även fint till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Pecorino. Servera vid 16–18 °C och dekantera gärna 1–2 timmar för att frigöra aromerna fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommasi grundades 1902 och är en av Valpolicella Classicos mest respekterade familjeegendomar. Med bas i hjärtat av området har Tommasi blivit en referens för traditionellt hantverk: selektiv skörd, appassimento och lagring i stora slavonska botti. Familjen driver idag flera egendomar i Italien och är kända för sin konsekventa kvalitet, hållbarhetsfokus och för att vara ambassadörer för venetianskt vinmakeri.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56113617797503,"sku":"XW-58324","price":476.77,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-2021-0.png?v=1773785948"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2020","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020","description":"\u003cp\u003eZenato Amarone della Valpolicella Classico 2020 är en generös och uttrycksfull Amarone som fångar själ och tradition från Valpolicellas klassiska zon. Druvorna handplockas från Zenatos bästa vingårdslägen och får torka varsamt innan de pressas – en metod som ger vinet sin förföriska koncentration. Resultatet är ett vin med djup, elegans och en lång, nyanserad eftersmak som bjuder in till stora matupplevelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Tät rubinröd färg som drar mot granat i kanten.\n\nDoft: Inbjudande aromer av torkade körsbär, plommon och fikon, med lager av mörk choklad, kakao, kanel, lakrits och en diskret balsamisk ton. Väl integrerade fatnyanser av ceder, kaffe och tobak adderar komplexitet.\n\nSmak: Fyllig och sammetslen med rik fruktighet där körsbär i likör, svarta plommon och torkade tranbär möter kryddighet och mörk choklad. Tanninerna är mogna och silkesfina, syran vital och alkoholen välburen – allt sitter i harmonisk balans. \n\nFinish: Mycket lång och värmande avslutning med ekon av kakao, örter och torkad frukt.\n\nLagringspotential: Dricks utmärkt nu efter luftning men har kraft och struktur för 10–15 års lagring, där tertiära toner av läder, nöt och tjära växer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna hämtas från Valpolicella Classico-zonen, med kalk- och märgelrika jordar, god dränering och svalkande brisar från Gardasjön. Höjdlägen och varierad exposition ger lång mognad och koncentrerad aromatik.\n\nSkörd och torkning: Druvorna – främst Corvina tillsammans med Rondinella, Croatina och Oseleta – skördas för hand i små korgar. Efter noggrann sortering får de vila på fruttaio (torkloft) i flera veckor, där vatten avdunstar och smakerna koncentreras. Därefter sker en varsam pressning.\n\nVinifiering och lagring: Jäsning med lång skalkontakt extraherar färg, arom och struktur. Vinet mognar därefter traditionellt i stora slavonska ekfat och delvis i franska fat för att runda av tanniner och fördjupa komplexiteten, följt av flasklagring innan release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till mustiga rätter som långkokt oxkind, rådjur, lammstek, grillad entrecôte och svamprisotto. Utmärkt även till vällagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Servera vid 18 °C och dekantera 1–2 timmar för att öppna aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZenato grundades 1960 av Sergio Zenato och drivs idag av familjen, med en fot i Lugana vid Gardasjön och en i Valpolicella Classico. Producenten har blivit en av regionens referenser för såväl Lugana som Amarone, känd för kompromisslös kvalitet, noggrann fruktselektion och en stil som förenar kraft med elegans. Zenatos viner hyllas internationellt och speglar terroirens särprägel med konsekvent precision år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56190099030399,"sku":"XW-58602","price":630.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2020-0.png?v=1773790264"},{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2018","title":"Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2018","description":"\u003cp\u003eQuintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2018 är en kultförklarad ikon från Venetos mest mytomspunna adress. Vinet görs endast i årgångar som lever upp till husets stränga kvalitetskrav – och när det väl släpps sätter det standarden för Amarone-stilen. En komplex, sensuell och djuplyft upplevelse som inbjuder till kontemplation lika mycket som till njutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärg: Tät, glänsande granat med djup rubinkärna och lätt tegelkant. Utseendet antyder både koncentration och mognadskapacitet.\n\nDoft: Förförisk och mångbottnad med lager på lager av torkade körsbär, svarta fikon och plommon, följt av balsamiska toner, mörk choklad, espresso, lakrits och kryddskåp. Subtila nyanser av torkade örter, tobak, ceder och sandelträ vävs in, liksom en lätt mineralisk nerv.\n\nSmak: Stor och sammetsrik textur med djup fruktighet av körsbär i likör, svart frukt och dadel, balanserad av frisk syra och fin, strukturerad tannin. Kryddighet och umamotoner ger extra dimension – tänk kakao, anis, kanel och en diskret bittermandelton som för Amarone är klassisk. Alkoholvärmen är harmoniskt inbäddad i helheten.\n\nAvslut: Mycket långt och ihållande med återklang av körsbär, mörk choklad, torkade örter och balsamisk elegans. Struktur och energi bär smaken i minut efter minut.\n\nLagringspotential: Redan imponerande men byggd för lång resa. 2018 har kraft och balans för att utvecklas 20–30 år i källaren, där tertiära aromer av läder, skogsgolv och ännu djupare kryddighet väntar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Från sluttningarna i Valpolicella Classico kring Negrar, där kalk, märgel och inslag av vulkanisk basalt ger både kraft och mineralitet. Äldre stockar, ofta odlande enligt traditionell pergola veronese, bidrar med låga skördeuttag och koncentrerad frukt.\n\nSkörd \u0026amp; torkning: Druvorna skördas för hand i små korgar och selekteras noggrant. De läggs att torka (appassimento) i fruttaio under god ventilation i cirka tre till fyra månader, vilket koncentrerar socker, syror och aromämnen.\n\nVinifiering: Jäsning sker långsamt med naturlig jäst och utdragen maceration för maximal extraktion, följt av malolaktisk jäsning. Minimal intervention och klassisk Quintarelli-precision är ledord.\n\nLagring: Vinet mognar länge i stora slavonska ekfat (botti) – traditionellt upp till sju år – vilket ger textur och komplexitet utan att ek tar över. Därefter flasklagring innan frisläpp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till långkokt oxkind, viltgryta, grillad entrecôte, lamm med rosmarin, svamprisotto (gärna all’Amarone) eller väl­lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Monte Veronese. Även mörk choklad med hög kakaohalt fungerar utmärkt. Servera vid 17–18 °C. Dekantera generöst i 2–3 timmar för att öppna aromatiken; unga flaskor kan vinna på ännu längre luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiuseppe Quintarelli, ofta kallad Il Maestro del Veneto, är den klassiska Amarone-traditionens främsta fanbärare. Gården etablerades i början av 1900-talet i Negrar och drivs idag av familjen, som förvaltar arvet med kompromisslös kvalitet, handskrivna etiketter och tidskrävande metoder. Huset har satt riktmärket för Amarone och deklassificerar utan tvekan till Rosso del Bepi när årgången inte når upp – en principfasthet som gjort Quintarelli till en av Italiens mest respekterade och samlarvärda producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237595459967,"sku":"XW-58761","price":3930.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2018-0.png?v=1773790571"},{"product_id":"collina-dei-ciliegi-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2020","description":"\u003cp\u003eCollina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2020 är en uttrycksfull och generöst byggd Amarone som fångar essensen av Venetos mest ikoniska stil. Skapad av Corvina, Corvinone och Rondinella levererar den djup frukt, varm krydda och en silkeslen struktur som känns både lyxig och balanserad. En premiumflaska för dig som söker kraft utan att tappa elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Tät rubin till granat med djup kärna och lätt tegelröd kant, som antyder koncentration och ungdomlig intensitet.\n\nDoft: Rik och förförisk doft av mörka körsbär, torkade plommon och fikon, med lager av kakao, kanel, söt lakrits och en diskret ton av torkade örter och röda rosor. Under ytan anas ceder, kaffe och ett lätt balsamiskt stråk.\n\nSmak: Fyllig och sammetslen med tät mörk frukt – amarena-körsbär, björnbär och katrinplommon – som vävs samman med mörk choklad, kryddnejlika och en nyanserad fatkrydda. Den naturliga sötman från appassimento-metoden balanseras av en frisk syra och mogna, finkorniga tanniner.\n\nEftersmak: Lång, värmande och kryddig med ekon av körsbärslikör, torkad apelsinzest och kakao. Strukturen bär ut i ett elegant avslut som bjuder in till nästa klunk.\n\nLagringspotential: Redan tillgänglig och harmonisk, men vinner ytterligare komplexitet under 8–12 år. Toppmognad väntas inom 2027–2032, med potential att hålla längre i välskött källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Frukten hämtas från klassiska Valpolicella-lägen i Veneto, där kalk- och lerhaltiga jordar samt god dränering ger koncentration och aromatisk precision. Den kuperade topografin och svalare kvällar hjälper druvorna att bevara fräschör, något som är avgörande i Amarone-stilen.\n\nSkörd och vinifiering: Endast mogna, friska klasar väljs och plockas varsamt för att sedan torkas enligt appassimento-traditionen i välventilerade utrymmen. Denna långsamma torkning koncentrerar socker och aromer. Efter försiktig avstjälkning följer en kontrollerad jäsning med lång maceration för att extrahera färg, fenoler och aromdjup.\n\nFatlagering: Vinet mognar i ek för att runda av tanninerna och addera krydda och komplexitet, följt av vila på flaska innan release. Detta ger en balans mellan druvornas frukt och fatens struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till långkokt oxkind, viltgrytor, grillad entrecôte, lagrade hårdostar (som Grana Padano eller Parmigiano Reggiano) och rika pastarätter med svamp eller tryffel. Servera vid 16–18°C. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp doftspektrumet och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Collina dei Ciliegi – bokstavligen “körsbärskullen” – är en kvalitetsinriktad producent i Venetoområdet med särskilt fokus på Valpolicella. Producenten har gjort sig känd för att förena traditionella metoder som skonsam appassimento med modern precision i källaren, vilket resulterar i viner där kraft möter finess. Deras arbete har stärkt regionens rykte för eleganta, matvänliga Amarone-viner och uppmärksammas regelbundet av sommelierer och vinentusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"La Collina dei Ciliegi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237876674943,"sku":"XW-54036","price":505.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/collina-dei-ciliegi-amarone-della-valpolicella-2020-0.png?v=1773747263"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2021","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2021","description":"\u003cp\u003eTommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2021 är en generös och karaktärsfull Amarone från Veneto, skapad på de klassiska druvorna Corvina, Rondinella och Molinara. Vinet utmärker sig genom sin rika stil, koncentration och elegans, och bär tydligt på den tradition som gjort Amarone till en av Italiens mest uppskattade rödvinsstilar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, mörk rubinröd färg med tät kärna. Doften är fyllig och uttrycksfull med inslag av mörka körsbär, torkade plommon, russin, kryddor och en lätt ton av kakao och läder.\n\nSmaken är kraftfull men välbalanserad, med sammetslen textur, mogna mörka bär, torkad frukt och en diskret bittermandelton i avslutet. Amarone-stilen ger både djup och längd, och vinet har god lagringspotential för den som vill följa utvecklingen mot ännu större komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommasi har sin förankring i Valpolicella, där det lokala klimatet och de kalkrika jordarna bidrar till friska men koncentrerade viner med tydlig struktur. Druvorna till Amarone skördas för hand och väljs noggrant ut innan de får torka enligt den klassiska appassimento-metoden, vilket koncentrerar smak, socker och aromer. Efter jäsning lagras vinet för att utveckla sin typiska fyllighet, balans och eleganta komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C tillsammans med långkokt kött, vilt, grillad entrecôte, lagrade hårdostar eller rätter med svamp och tryffel. Det här är ett vin som också fungerar utmärkt till rikare italienska rätter. Dekantering i 1–2 timmar rekommenderas gärna, särskilt om vinet dricks ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommasi är en av de mest välkända producenterna i Valpolicella och har i generationer varit en viktig ambassadör för området. Familjeföretaget har byggt upp ett starkt internationellt renommé genom att kombinera traditionellt hantverk med modern precision och en tydlig känsla för ursprung. Tommasi räknas i dag som en av de främsta producenterna av Amarone och har spelat en stor roll för att lyfta regionens status på världsmarknaden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56309000143231,"sku":"XW-58867","price":430.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2021-0.png?v=1773790766"},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2016","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2016","description":"\u003cp\u003eBertani Amarone della Valpolicella Classico 2016 är en tidlös tolkning av Amarone – kraftfull men elegant, med en finess som bara kommer av tålamod och tradition. Vinet görs uteslutande av Corvina och Rondinella från Tenuta Novares kullar i hjärtat av Valpolicella Classica, där druvor odlas enkom för torkning. Det unika? En kompromisslös, klassisk stil som Bertani har förfinat sedan 1958 – stabil, harmonisk och alltid aktuell.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup granat med rubinröd kant. Doften är komplex och nyanserad: torkade körsbär och plommon, fikon och apelsinskal möter balsamiska toner, torkade örter, lakrits, kakao och ett diskret inslag av tobaksblad och kryddlåda.\nI munnen är vinet fylligt men disciplinerad, med sammetslena, fint korniga tanniner och den friska syra som kännetecknar Bertanis torra, klassiska Amarone-stil. Smaken bjuder på körsbär i likör, mörka skogsbär, dadlar och en kärna av bittersöt citrus, väldefinierad kryddighet och en mineralisk ryggrad som håller allt på plats.\nAvslutet är mycket långt, med ekon av mörk choklad, balsamico, torkade örter och en lätt ton av bittermandel. 2016 har utmärkt lagringspotential: drick nu med luftning eller låt vila 15–25 år från skörd för ytterligare komplexitet och silkigare textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Novare ligger på de klassiska kullarna i Valpolicella med kalk- och märgelrika jordar insprängda med basalt, god dränering och tydliga dygnsskillnader. De svala vindarna och den kuperade topografin ger lång mognad och koncentration utan att tappa friskhet. Skörden sker för hand med strikt urval av friska, mogna klasar som lämpar sig för torkning.\nEfter skörd läggs druvorna att torka traditionellt på arèle – bambuställningar i välventilerade fruttai – under flera månader tills koncentrationen av socker, arom och fenoler är optimal. Jäsningen sker långsamt med lång maceration för att extrahera färg och struktur, följt av malolaktisk omvandling. Vinet mognar länge i stora slavonska ekfat, därefter ytterligare tid på flaska för att integrera aromer och tanniner – en metodik som ger en torr, klassiskt byggd Amarone med fin balans och lagringsbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till vilt (hjort, vildsvin), långkokta kötträtter, grillat lamm, oxkind och rätter med svamp och tryffel samt lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Monte Veronese. Servera vid 17–18 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar för att vinet ska öppna upp sin doftpalett och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBertani grundades 1857 av bröderna Bertani nära Verona och räknas som en av Venetos historiska kvalitetsfanbärare. Huset var tidigt ute med att buteljera och exportera sina viner och blev stilbildande för en klassisk, torr Amarone när man lanserade Amarone Classico 1958. Med vingårdar i Valpolicella Classica och en dokumenterad tro på tradition, stora slavonska fat och lång mognad har Bertani samlat en unik skatt av biblioteksvintager och internationella utmärkelser – och förblir en referensproducent för regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56343618093439,"sku":"XW-58836","price":1220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2016-0.png?v=1773790695"},{"product_id":"vigne-venete-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Vigne Venete Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003cp\u003eVigne Venete Amarone della Valpolicella Classico 2021 är en generös och uttrycksfull Amarone som fångar kärnan i Venetos mest ikoniska rödvinsstil. Här möter klassisk kraft finpolerad elegans, med rik frukt, djup komplexitet och en sammetslen struktur som bjuder in till långsamt njutande. Ett val för dig som uppskattar hantverk, tradition och ett vin som verkligen gör middagen större.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med granatkärna, tät och glänsande i glaset. Doften är intensiv och nyanserad: mogna körsbär och torkade plommon möter fikon, rosiner och mörk skogsbärsfrukt, inramat av kryddor som kanel och nejlika, mörk kakao, lakrits och ett diskret inslag av balsamiska toner och tobak.\nI munnen är vinet fylligt och koncentrerat med sammetslena, mogna tanniner och en värmande, harmonisk alkohol som balanseras av frisk syra. Smakprofilen bygger vidare på doften med körsbär i likör, torkad frukt, bittersöt choklad, espressonoter och en elegant kryddighet från fat. Texturen är generös men ändå välbalanserad, vilket ger ett vin som både imponerar och förför.\nFinalen är lång, kryddig och ihållande med ekon av körsbär, kakao och torkade örter. 2021 visar redan fin drickbarhet men har tydlig lagringskapacitet; rätt förvarat kan det utvecklas vackert under 8–15 år, med ännu större komplexitet och polerade kanter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Valpolicella Classico-zonens kullar i Veneto, norra Italien, där kalkrika och delvis vulkaniska jordar kombineras med god dränering och stora dygnsskillnader – perfekta för att bevara fräschör i druvornas rika frukt. Skörden sker traditionellt selektivt, ofta för hand, för att endast de mest mogna och friska klasarna ska väljas till Amarone.\nI klassisk Amarone-stil torkas druvorna (appassimento) under flera månader efter skörd för att koncentrera smak, socker och aromer. Därefter följer en långsam jäsning vid kontrollerad temperatur och varsam extraktion. Vinet mognar vidare på ek – ofta en kombination av större slavonska fat och\/eller barrique – innan buteljering och en tids flasklagring, vilket fördjupar vinets textur och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till smakrika rätter som långkokt oxkind, viltgryta, helstekt lamm, grillad entrecôte eller svamprisotto med tryffel; även utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller en bit Gorgonzola Piccante. Som avslutning fungerar den även fint till mörk choklad med hög kakaohalt. Serveras vid 16–18°C och med fördel dekanteras 1–2 timmar för att öppna upp aromerna fullt ut.\u003c\/p\u003e","brand":"xtraWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56343620845951,"sku":"XW-58201","price":381.15,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/vigne-venete-amarone-della-valpolicella-classico-2021-0.png?v=1773782820"},{"product_id":"corte-giara-amarone-della-valpolicella-la-groletta-2022","title":"Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022","description":"\u003cp\u003eCorte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022 är en generös och välbalanserad Amarone som fångar Venetos klassiska kraft i en modern, polerad stil. Här möts koncentration och elegans i en vinupplevelse som är lika njutbar idag som den är lovande för källaren. Perfekt för dig som söker en autentisk Amarone med Allegrinis signaturrenhet och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Djupt rubinröd med tät kärna och subtil granatkant. Glaset lovar fyllighet redan vid första virvlingen.\n\nDoft: Stor, inbjudande arombild av mörka körsbär, torkade plommon och fikon, med lager av kakao, lakrits och anis. Under ligger en elegant kryddighet från ek och en diskret ton av rosenté och balsamiska örter som ger djup och friskhet.\n\nSmak: Rik och sammetslen med generös fruktkoncentration – körsbär i likör, björnbär och torkad frukt – balanserad av livlig syra och fint polerade tanniner. Mittpaletten visar choklad, kaffe och söt tobak, medan kryddor och en mineralisk kärna stramar upp helheten. Avslut: Långt och värmande, med ekon av mörk kakao, körsbärskärna och en lätt amaretto-ton. Lag potential: Drick nu för fruktens charm, men vinner komplexitet under 8–15 år vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna kommer från utvalda lägen i Valpolicellas kullar där kalk- och basaltpräglade jordar samt god dränering ger naturlig koncentration och aromatisk klarhet. Exponeringar i syd\/sydväst och höjder omkring 200–350 m ö.h. bidrar till lång, jämn mognad.\n\nSkörd \u0026amp; torkning: Corvina och Rondinella skördas för hand i små korgar, med strikt urval av hela, friska klasar. Klasarna torkas enligt den traditionella appassimento-metoden i ventilerade fruttai i cirka 3–4 månader, vilket intensifierar socker, syra och aromer.\n\nVinifiering \u0026amp; lagring: Försiktig avstjälkning och mjuk pressning följs av långsam jäsning vid kontrollerad temperatur och utsträckt maceration för maximal extraktion av färg och smak. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och mognar därefter i en kombination av stora ekfat och franska barriques innan flaskning, följt av vila i flaska för att integrera frukt och ek. Resultatet är en Amarone med tydlig struktur, men utan att förlora drickbarhet och fräschör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till långkok och mustiga rätter som oxkind, viltgryta eller lammstek, samt till välmarmorerad entrecôte, svamprisotto och lagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. För en avslutning: mörk choklad eller hårdost med fikon. Servera vid 16–18°C. Dekantera 1–2 timmar för att öppna upp aromerna, särskilt under de första åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorte Giara är ett projekt skapat av Allegrini i samarbete med utvalda odlare, med målet att erbjuda terroirdrivna, moderna tolkningar av Venetos klassiker. Allegrini-familjen är en av Valpolicellas mest inflytelserika producenter med rötter sedan 1500-talet och har varit tongivande för kvalitetslyftet i regionen, inte minst i arbetet med appassimento och hållbart vingårdsarbete. Viner under Corte Giara-etiketten förenar Allegrinis precision och regionens tradition, och har belönats med återkommande höga utmärkelser i internationell press.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56519564820863,"sku":"XW-59314","price":385.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corte-giara-amarone-della-valpolicella-la-groletta-2022-0.png?v=1773798146"},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-orjago-2018","title":"Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2018","description":"\u003cp\u003eDomini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or’Jago 2018 är en uttrycksfull och kraftfull Amarone från hjärtat av Valpolicella Classica. Den förenar terroirens elegans med den klassiska appassimento-metodens djup, och bjuder på en rik, tät frukt med imponerande struktur. En vinupplevelse för dig som söker koncentration, komplexitet och lång eftersmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Djupt rubinröd färg med tätt, nästan ogenomträngligt intryck och lätta granatnyanser i kanten.\n\nDoft: Generös och nyanserad bouquet av torkade körsbär och plommon, fikon och rosiner, följt av mörk choklad, kakao, lakrits och kryddnejlika. Underliggande toner av tobak, ceder och en diskret balsamisk örtighet ger ytterligare komplexitet.\n\nSmak: Fyllig och sammetslen med intensiv, tät frukt. Torkad körsbärsfrukt och mörka bär möter ekens krydda, bittermandel, espressotoner och en hint av svart te. Syran är välburen och fräsch, tanninerna mogna och polerade, och alkoholen sömlöst integrerad.\n\nFinish: Lång, varm och fokuserad avslutning med lager av torkad frukt, mörk choklad och subtil mineralitet.\n\nLagringspotential: Drickbar nu efter luftning, men vinner i komplexitet under 8–15 år från skörd; toppar ofta efter 6–10 år beroende på lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna kommer från den historiska Jago-crun i Valpolicella Classica, med kullar runt Negrar. Jordarna är huvudsakligen kalk- och lerhaltiga med inslag av sten och god dränering, vilket ger koncentration och en tydlig mineralisk kärna. Läge på sluttningar med god exponering främjar lång och jämn mognad.\n\nSkörd och selektering: Corvina, Corvinone och Rondinella skördas för hand i små korgar för att bevara druvornas kvalitet. Endast de mest friska och lösa klasarna väljs för torkning.\n\nVinifikation: Klassisk appassimento – druvorna torkas i välventilerade fruttai under höst\/vinter för att koncentrera socker, aromer och syra. Mjuk pressning följs av långsam jäsning vid kontrollerad temperatur med förlängd maceration för maximal extraktion av färg, smak och tannin. Malolaktisk jäsning genomförs för att runda av strukturen.\n\nLagring: Vinet mognar i ek – ofta en kombination av stora slavonska botti och\/eller franska fat – innan fortsatt flasklagring för att harmonisera frukt, syra och tannin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till långkok och mustiga kötträtter som ossobuco, brasato och hjort, liksom till lagrade hårdostar (t.ex. Parmigiano Reggiano) och kraftfull blåmögelost. Även utmärkt till svamprisotto eller mörk choklad med hög kakaohalt. Servera vid 17–18°C. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomini Veneti är den premiumlinje som produceras av Cantina Valpolicella Negrar, ett anrikt kooperativ grundat 1933 och en central aktör i Valpolicellas moderna historia. Producenten har varit vägvisande för Amarone-stilen och förvaltar några av de mest klassiska lägena i Valpolicella Classica. Med noggrann druvselektion, traditionell appassimento och terroirdriven stil har Domini Veneti vunnit omfattande erkännande och bidragit starkt till regionens kvalitetsrenässans.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56521867526527,"sku":"XW-59359","price":600.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-orjago-2018-0.png?v=1773798239"},{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-2022","title":"Montresor Amarone della Valpolicella 2022","description":"\u003cp\u003eMontresor Amarone della Valpolicella 2022 är en fyllig och generös rödvin från Venetos hjärta, skapad för dig som älskar kraft, värme och elegans i samma glas. Här får du en klassisk Amarone med tydlig fruktmognad, silkiga tanniner och en lång, omslutande eftersmak – perfekt till stunder då det får ta lite extra tid. \nDen här Amarone utmärker sig genom sin harmoniska balans mellan sötmogen frukt, kryddighet och friskhet, vilket gör den lika njutbar på egen hand som till mat. Stilen är tydligt traditionell, men med Montresors välkända fingertoppskänsla för finess. Druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella har länge varit ryggraden i Valpolicellas största viner, och Amarone är idag en av Italiens mest respekterade rödvinsstilar – en modern ikon med djupa historiska rötter i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup rubinröd färg med granatröda reflexer, typisk för en ung Amarone med stor koncentration. Doften är intensiv och inbjudande med toner av mogen röd frukt som körsbär och plommon, inslag av torkade bär, samt fint integrerade kryddiga nyanser av peppar, lakrits, kakao och en lätt hint av vanilj och tobak.\n\nI munnen är Montresor Amarone della Valpolicella 2022 rik, varm och sammetslen, med en tydlig kärna av sötmogen frukt balanserad av en frisk syra som håller vinet levande. Smaken domineras av mörka körsbär, torkade fikon och plommon, kompletterat av kryddor, choklad och ett diskret inslag av balsamiska toner. Tanninerna är mjuka men närvarande, vilket ger struktur utan att upplevas kantiga. Eftersmaken är lång, rund och kryddig, med kvarhängande toner av frukt och kakao. Vinet kan med fördel avnjutas nu för sin ungdomliga intensitet, men har också kapacitet att utvecklas fint under 6–10 år vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Montresor Amarone della Valpolicella kommer från utvalda vingårdar i Valpolicella i Veneto, där de kalkrika och leriga jordarna, tillsammans med det milda, delvis alp-påverkade klimatet, ger druvor med både koncentration och friskhet. Skörden sker normalt sett selektivt och ofta för hand, för att säkerställa att endast perfekt mogna klasar används. Som sig bör för Amarone genomgår druvorna appassimento – de torkas på lårar eller i välventilerade lokaler under flera veckor till månader, vilket koncentrerar socker och aromer. Efter försiktig pressning sker jäsningen långsamt på kontrollerad temperatur för att bevara frukt och komplexitet, följt av lagring på ekfat (ofta en kombination av stora fat och\/eller barriquer) för att runda av tanninerna och tillföra diskreta toner av kryddor och vanilj utan att ta över frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett vin som trivs allra bäst med kraftiga och smakrika rätter. Prova det till långkokt oxkind, viltgrytor, grillat kött, lammstek med rosmarin eller en krämig svamprisotto. Det fungerar också strålande till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller en kraftig blåmögelost. Servera gärna vid 16–18 °C för att framhäva både frukt och komplexitet. En karafftering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt när vinet är ungt, så att aromerna hinner öppna upp sig och tanninerna blir ännu mer sammetslena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontresor är en historisk vinproducent i Veneto med rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet, och har sedan dess varit nära förknippad med Valpolicellas klassiska vinstilar. Familjen Montresor har genom generationer arbetat för att förena traditionella metoder med modern teknik, och är idag välkända för sin pålitliga kvalitet och sitt tydliga ursprungstänk. I regionen räknas Montresor som en av de etablerade namnen som bidragit till att sprida Amarone della Valpolicellas rykte internationellt. Genom ett konsekvent fokus på druvkvalitet, noggrann selektering och respekt för terroiren har producenten skapat ett sortiment av viner som uppskattas både av erfarna vinälskare och av dem som är på väg att upptäcka Venetos stora röda för första gången.\u003c\/p\u003e","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613131420031,"sku":"XW-59467","price":311.3,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/montresor-amarone-della-valpolicella-2022-0.png?v=1773803805"},{"product_id":"pasqua-cascina-san-vincenzo-amarone-della-valpolicella-2018","title":"Pasqua Cascina San Vincenzo Amarone della Valpolicella 2018","description":"\u003cp\u003ePasqua Cascina San Vincenzo Amarone della Valpolicella 2018 är en kraftfull och ekologisk rödvin från hjärtat av Veneto, skapad på de klassiska Amarone-druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella. Det här är en Amarone för dig som söker djup koncentration, tydlig druvkaraktär och ett vin som både kan imponera vid middagsbordet och utvecklas vackert i källaren. Med sin rika smakprofil och sitt generösa uttryck är den ett utmärkt exempel på varför Amarone della Valpolicella DOCG är en av Italiens mest eftertraktade appellationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, granatröd färg med lätta tegelröda skiftningar som avslöjar både druvkoncentration och begynnande mognad. Doften är intensiv och komplex med mogna mörka körsbär, särskilt moreller, underbyggt av toner av torkad frukt, plommon och fikon. Kryddiga nyanser av tobak, läder, mörk choklad och vanilj ger ytterligare lager och ger ett tydligt Amarone-uttryck.\n\nPå smaken är vinet fylligt, varmt och sammetslent med mörkröda bär, körsbär, björnbär och inslag av rökiga, lätt balsamiska toner. Tanninerna är strukturerade men fint avrundade, vilket ger en behagligt fløjlsmjuk munkänsla trots vinets kraft. Syran är väl avvägd och håller den rika frukten i schack, medan eftersmaken är lång, intensiv och kryddig med kvarhängande nyanser av kakao, vanilj och torkad frukt. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas ytterligare under flera år, där de kryddiga, läder- och chokladtonerna fördjupas och integreras ännu mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från utvalda vingårdar i Valpolicella i Veneto, där den kalk- och lerhaltiga jorden, kombinerat med ett milt, ventilerat klimat, ger druvor med både koncentration och friskhet. Pasqua arbetar här ekologiskt, och druvorna skördas varsamt för hand vid optimal mognad. Efter skörd torkas klasarna traditionellt i cirka tre månader enligt appassimento-metoden, vilket koncentrerar socker, aromer och struktur. När den önskade torkningsgraden nåtts pressas druvorna försiktigt och musten jäser långsamt vid kontrollerad temperatur för att bevara frukt och komplexitet. Vinet lagras därefter på ekfat, där det utvecklar sina typiska toner av tobak, läder, vanilj och mörk choklad innan det buteljeras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Amarone är idealisk till smakrika rätter som långkokt oxkind, viltgrytor, lammracks med örter eller en klassisk osso buco. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller en kraftig pecorino, liksom till mörk chokladbaserade desserter för den som vill lyfta vinets kakaotoner. Servera vinet vid 17–18 °C för bästa balans mellan frukt, alkohol och krydda. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar innan servering, så att vinet får möjlighet att öppna upp sig och visa hela sin komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasqua Vigneti e Cantine är ett familjeägt vinhus med rötter från början av 1900-talet, baserat i Verona i Veneto. Genom generationer har Pasqua varit en viktig ambassadör för regionens klassiska viner som Amarone, Ripasso och Valpolicella, och de har byggt upp ett rykte för att kombinera traditionella metoder med modern precision. Med sitt fokus på terroir, noggrann druvselektion och i allt högre grad hållbara och ekologiska arbetssätt har de blivit en av de mest välkända producenterna i området. Serien Cascina San Vincenzo speglar familjens ambition att skapa viner med både typicitet och personlighet, där Amarone della Valpolicella är ett av deras mest uttrycksfulla flaggskepp.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638696096127,"sku":"XW-59436","price":665.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pasqua-cascina-san-vincenzo-amarone-della-valpolicella-2018-0.png?v=1773803754"},{"product_id":"famiglia-pasqua-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Pasqua Amarone della Valpolicella Famiglia Pasqua 2020","description":"\u003cp\u003eFamiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2020 är en intensiv och elegant rödvin från hjärtat av Veneto, skapad av en av Veronas mest anrika vinfamiljer. Det här är ett Amarone som kombinerar traditionellt hantverk med modern precision och levererar både kraft och finess. Med sina klassiska druvor Corvina, Rondinella, Corvinone och Negrara uttrycker vinet tydligt sitt ursprung i Valpolicella och Pasqua-familjens djupa rötter i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en djup, tät rubinröd färg med granatröda nyanser mot kanten, typisk för ung Amarone med potential att utvecklas. Doften är generös och komplex med toner av torkade körsbär, plommon och fikon, tillsammans med inslag av mörk choklad, lakrits, kryddor, rosor och en lätt nyans av tobak och ceder från fatlagringen.\n\nI munnen är Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2020 fyllig och sammetslen, med mogna tanniner och en rik, koncentrerad fruktighet. Smaker av körsbär i likör, torkade röda bär, kakao, kryddnejlika och en hint av vanilj balanseras av en frisk syra som håller vinet livfullt. Avslutet är långt, värmande och harmoniskt, med tydlig Amarone-karaktär och fin balans mellan kraft och elegans. 2020-årgången går utmärkt att njuta nu efter luftning men har också god lagringspotential i 8–12 år under goda förhållanden, då fler tertiära aromer av läder, torkade örter och nötter kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta Amarone kommer från utvalda vingårdar i Valpolicella-området i Veneto, där jordmånen domineras av kalksten och lerhaltiga inslag som ger struktur, friskhet och mineralitet. Corvina, Rondinella, Corvinone och Negrara skördas varsamt, ofta för hand, för att säkra endast de mest mogna och friska klasarna. I sann Amarone-stil torkas druvorna (appassimento) under flera månader i väl ventilerade lokaler, vilket koncentrerar socker, aromer och smak. Därefter pressas de försiktigt och musten genomgår en långsam jäsning vid kontrollerad temperatur för att bevara aromrikedomen. Vinet lagras sedan på ekfat under en längre period för att integrera tanninerna, fördjupa smaken och ge komplexitet, innan slutlig buteljering och ytterligare vila på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2020 är ett utmärkt matvin till kraftiga och smakrika rätter. Prova det till långkokt oxkind, viltgryta, lammstek, entrecôte, grillat kött eller mogna hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller lagrad pecorino. Det fungerar även väl som kontemplationsvin efter middagen, gärna tillsammans med mörk choklad eller en bit lagrad blåmögelost. Servera vid omkring 18–20 °C. För bästa upplevelse rekommenderas att vinet dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, så att aromerna hinner öppna upp sig och tanninerna blir mjukare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasqua Vigneti e Cantine är en familjeägd producent med rötter i Verona sedan början av 1900-talet och räknas idag som en av de viktigaste aktörerna i regionen. Genom generationerna har Pasqua-familjen byggt upp ett starkt rykte för att skapa klassiska viner från Veneto – inte minst Amarone, Ripasso och andra Veronese-specialiteter – där tradition kombineras med modern vinmaking. Deras viner speglar tydligt områdets terroir och historia, samtidigt som de håller en stilren, internationell kvalitet som gjort dem uppskattade långt utanför Italiens gränser. Famiglia Pasqua-serien är en hyllning till familjens arv och hantverk, och visar deras ambition att förena djupa lokala rötter med hög, konsekvent kvalitet år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638696194431,"sku":"XW-59435","price":455.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pasqua-amarone-della-valpolicella-famiglia-pasqua-2020-0.png?v=1773803759"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-sergio-2017-mg-15-l","title":"Zenato Amarone Riserva Sergio 2017 MG","description":"\u003cp\u003eZenato Amarone Riserva Sergio 2017 i magnumformat är en kraftfull och samtidigt finmejslad tolkning av Amarone della Valpolicella – skapad endast de bästa årgångarna som en hyllning till grundaren Sergio Zenato. Här får du en tät, mörkfruktig rödvin med imponerande koncentration, men också med en livlig syra som håller allt på plats. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en långsammare och mer harmonisk utveckling, perfekt för både samlaren och den som vill servera något stort till en festlig middag.\n\nDetta är ett vin som sticker ut genom sin djupa frukt, tydliga struktur och komplexa kryddighet – ett skolboksexempel på hur seriös Amarone kan vara. Stilen speglar Valpolicellas tradition med torkade druvor och långfatlagring, men med Zenatos signatur av precision och renhet. Riservan “Sergio” är husets topp-Amarone och har under många år blivit en referens för regionen, ofta belönad av internationella kritiker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd, nästan ogenomtränglig, med en lätt tegelkant som antyder början på mognad. I doften öppnar vinet med intensiva toner av svart plommon, björnbär och kandiserade körsbär. Med luft växer komplexiteten fram: inslag av nejlika, anis, lakrits, mörk choklad, torkade örter och en diskret ton av gröna pepparkorn. Allt ramas in av en fin fatkrydda som aldrig tar över, utan förstärker vinets naturliga aromrikedom.\n\nI munnen är Zenato Amarone Riserva Sergio 2017 fyllig, koncentrerad och sammetslen, med en tät kärna av mörk frukt som plommon, morellokörsbär och björnbärssylt. Tanninerna är fasta men välpolerade, vilket ger en tydlig ryggrad och lovar en lång livslängd. En frisk, bärande syra balanserar den höga extraktrikedomen och den diskreta sötman från de torkade druvorna, så vinet känns aldrig tungt. Eftersmaken är lång, värmande och komplext nyanserad med toner av kryddor, torkade blomblad och en lätt örtighet. Vinet kan njutas nu efter ordentlig luftning, men har utmärkt lagringspotential till åtminstone 2035 – och sannolikt längre i magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Amarone Riserva Sergio kommer från utvalda vingårdar i Valpolicella-området i Veneto, där den kalkrika, leriga jorden och det milda klimatet nära Gardasjön ger en fin kombination av kraft och elegans. Vinrankorna består främst av klassiska Amarone-druvor som Corvina, Rondinella och kompletterande lokala sorter, ofta från äldre stockar med naturligt låga skördeuttag. Skörden sker manuellt för att säkra endast helt friska och mogna druvor, som sedan torkas enligt den traditionella appassimento-metoden under flera månader i ventilerade lokaler. Under denna process koncentreras socker, aromer och struktur. Efter försiktig pressning och långsam jäsning vid kontrollerad temperatur får vinet vila länge på ekfat – en kombination av större fat och\/eller barriquer beroende på årgång – innan ytterligare lagring på flaska. Den långa mognaden ger vinet sin djupa komplexitet, integrerade tanniner och den karakteristiska Amarone-texturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett vin som förtjänar rika, smakintensiva rätter. Servera gärna till långkokt oxkind, hjort, vildsvin, lammstek, grillat nötkött med rosmarin, eller kraftiga rätter med svamp och tryffel. Amarone Riserva Sergio är också en utmärkt partner till lagrade hårdostar som parmesan, grana padano eller lagrad pecorino, och den fungerar fint som avslutning på en middag, att sippa på i stället för eller tillsammans med en chokladdessert med hög kakaohalt. Servera runt 17–18 °C, något under rumstemperatur, så framträder friskheten och nyanserna bäst. I magnumformat vinner vinet mycket på att dekanteras generöst – gärna 2–3 timmar före servering – för att öppna upp doft och smak fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZenato är en av de mest respekterade producenterna i Veneto och har sedan 1960-talet spelat en nyckelroll i att sätta både Lugana och Valpolicella på kvalitetsvinets världskarta. Vinfamiljen har sitt säte nära Gardasjön, där de kombinerar traditionell kunskap med modern precision i vingård och källare. Under årtionden har Zenato blivit kända för sin konsekvent höga nivå, särskilt när det gäller Amarone, där toppvinet Amarone Riserva Sergio produceras endast de bästa årgångarna till minne av grundaren Sergio Zenato. Vinet räknas idag som ett av husets flaggskepp och är ofta högt betygsatt i internationell press, vilket ytterligare befäster Zenatos status som en av regionens ledande producenter av kraftfulla men balanserade viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705867317631,"sku":"PS-7730910363848","price":2765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/AMARONE_a03460c4-f189-422e-a2c1-9b067fa02379.png?v=1767883921"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-sergio-2016-mg-15-l","title":"Zenato Amarone Riserva Sergio 2016 MG","description":"\u003cp\u003eZenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio 2016 i magnumformat är en av de mest eftertraktade Amarone-vinerna från Veneto – kraftfull, djupt koncentrerad och samtidigt utsökt balanserad. Med 97 poäng och en dokumenterad lagringspotential på över 20 år är detta en vinupplevelse för verkliga finsmakare, perfekt för samlaren eller till en större middag. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en ännu långsammare och mer harmonisk utveckling av vinet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en mörk, tät rubinröd färg med granatnyanser mot kanten – tydligt koncentrerad och med den typiska intensiteten hos en stor Amarone Riserva. Doften är rik och komplex med lager på lager av mogen mörk frukt: körsbär i likör, torkade plommon, björnbär och fikon, följt av toner av kakao, kaffe, läder, lakrits och en lätt rökig, nästan salt mineralitet. Kryddighet från ekfaten – ceder, vanilj och en antydan av söta kryddor – vävs elegant in i frukten.\n\nSmaken är fyllig, kraftig och sammetslen med hög intensitet och en tydlig värme från alkoholhalten på omkring 16,5 %, balanserad av en imponerande fruktkoncentration och mjuka, finmalda tanniner. Här återkommer den torkade mörka frukten, tillsammans med toner av balsamico, mörk choklad, espresso och en lätt örtighet. Eftersmaken är mycket lång, nyanserad och närmast krämig, med en behaglig bitterton av körsbärskärna som ger struktur. Vinet kan drickas nu efter ordentlig luftning, men har utmärkt lagringspotential i minst 15–25 år, särskilt i magnumformat där utvecklingen sker långsamt och harmoniskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZenato Amarone Riserva Sergio kommer från utvalda vingårdar i hjärtat av Valpolicella Classico i Veneto, där kalk- och lerhaltiga jordar samt det milda klimatet nära Gardasjön ger optimal mognad och aromrikedom. Druvorna – med fokus på Corvina, kompletterad av traditionella sorter som Rondinella och ofta en mindre andel Oseleta – skördas för hand vid full mognad och läggs därefter att torka (appassimento) i flera månader i välventilerade lokaler. Under denna torkningsprocess koncentreras socker, smakämnen och syror. Efter skonsam pressning följer långsam jäsning och en utdragen maceration för att extrahera maximal färg, struktur och aromdjup. Vinet lagras sedan länge på ekfat (ofta stora slavonska ekfat och\/eller franska barriquer) innan slutlig buteljering, och får ytterligare tid på flaska innan det släpps – allt för att uppnå den komplexitet och balans som kännetecknar en stor Amarone Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en gastronomisk kraftfull rödvin som passar utmärkt till rätter med hög smakintensitet: vällagrade hårdostar (t.ex. Parmigiano Reggiano eller lagrad Grana Padano), viltgrytor, långkokt oxkind, grillad eller långbakad entrecôte, lammlägg, eller rätter med svamp och tryffel. Den fungerar också fantastiskt som ett kontemplationsvin efter middagen, eventuellt tillsammans med mörk choklad med hög kakaohalt. Servera vid 18–19 °C. I och med vinets kraft och komplexitet rekommenderas dekantering i minst 1–2 timmar, gärna längre, särskilt i yngre stadier, för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZenato är en av de mest respekterade producenterna i Veneto och har spelat en central roll i att sätta modern Amarone på den internationella vinkartan. Familjeföretaget grundades på 1960-talet av Sergio Zenato, vars strävan efter kvalitet och terroiruttryck gjorde att huset tidigt blev en referensproducent i Valpolicella och kring Gardasjön. Idag drivs Zenato av nästa generation, men filosofin är densamma: noggrann vingårdsförvaltning, selektiv skörd och ett hantverksmässigt förhållningssätt till vinmakning. Cuvéen Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato är husets flaggskepp och en hyllning till grundaren – en vinikon som ofta belönas med höga internationella betyg och anses vara bland de främsta uttrycken för traditionell, men samtidigt modernt precis, Amarone.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705867809151,"sku":"PS-7730910265544","price":2500.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/AMARONE_adba29ca-3190-4540-93ea-f2dfc5edf73b.png?v=1767883923"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-sergio-2016-dbmg-3-l","title":"Zenato Amarone Riserva Sergio 2016 DBMG","description":"\u003cp\u003eZenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2016 i dubbelmagnum (3 L) är en ikonisk Amarone för verkliga samlarögonblick. Här får du en kraftfull, tät och lysande rödvin med en kombination av djup frukt, elegans och komplexitet som tydligt speglar Valpolicellas bästa lägen. Den stora flaskstorleken ger dessutom en extra långsam och harmonisk mognad, vilket gör den idealisk för källarlagring och större middagar.\n\nVinet är framställt i mycket begränsad mängd och denna årgång har hyllats med höga internationella betyg, bland annat 97 poäng. Som Riserva och husets toppvin är det ett koncentrerat uttryck för Zenatos stil: rik, intensiv Amarone med perfekt balans mellan kraft, finess och lagringsduglig struktur. Vinet kan lagras och utvecklas i mer än 20 år och kommer med tiden att bjuda på ännu större komplexitet och nyanserikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, tät rubinröd färg med granatnyanser i kanten – typisk för en seriös Amarone med lagringspotential. Doften är intensiv och mångfacetterad, med mogna mörka körsbär, torkade plommon, björnbär och fikon, insvepta i toner av kakao, lakrits, kaffe, torkade örter och ett diskret inslag av rök och kryddor från fatlagringen. De salta och lätt rökiga tonerna ger en extra dimension och för tankarna till mineralrik jordmån och traditionell vinmakning.\n\nSmaken är fyllig, kraftfull och sammetslen med en tydlig fruktkärna av mörk, mogen frukt och torkad frukt. Alkoholen (ca 16,5 %) är hög men väl integrerad och balanseras av frisk syra och finkorniga, mjuka och lätt ”dammiga” tanniner. Här finns lager på lager av smak: mörk choklad, espresso, kryddnejlika, tobak och en lätt balsamisk ton. Eftersmaken är mycket lång, varm och komplex. Vinet är utmärkt att dricka nu efter luftning, men dubbelmagnumformatet och vinets struktur gör att det tryggt kan utvecklas och vinna ännu mer komplexitet under 15–25 år vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato kommer från utvalda, äldre vingårdslägen i Valpolicella Classico-området i Veneto, där kalk- och lerhaltiga jordar samt den skyddade dalterrängen skapar ett optimalt mikroklimat. Här odlas traditionella Amarone-druvor som Corvina, Corvinone, Rondinella och mindre andelar lokala kompletterande sorter. Skörden sker manuellt för att endast de mest koncentrerade och friska klasarna ska väljas. Druvorna torkas sedan enligt appassimento-metoden under flera månader i väl ventilerade fruttai, vilket koncentrerar socker, smak och aromer. Efter den långsamma jäsningen på torkade druvor följer en längre lagring på stora ekfat (ofta slavonsk ek) och därefter ytterligare mognad på flaska innan vinet släpps som Riserva, vilket garanterar maximal komplexitet och harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett vin som lyfter kraftiga, smakrika rätter till en ny nivå. Servera gärna till långkokt oxkind, viltgryta, grillat eller långlagrat nötkött, lammstek med rosmarin, eller till klassiska italienska rätter med svamp och tryffel. Det fungerar också utsökt till lagrade, hårda ostar som Parmigiano Reggiano, Monte Veronese eller en välmogen Pecorino, och som ett kontemplativt meditationsvin efter maten. Ideal serveringstemperatur är 18 °C. Dekantera gärna 2–3 timmar före servering, särskilt i ung ålder och i detta stora format, för att låta aromerna öppna upp och tanninerna runda av sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZenato grundades på 1960-talet av Sergio Zenato vid Gardasjöns sydöstra strand, med bas i San Benedetto di Lugana i Veneto. Från början blev huset känt för sina uttrycksfulla Lugana-viner, men har med tiden blivit en av de mest respekterade producenterna även i Valpolicella. Familjen Zenato har spelat en viktig roll i att höja kvaliteten och ryktet för både Lugana och Amarone internationellt. Idag drivs egendomen fortfarande familjärt och kombinerar traditionella metoder med modern precision. Riserva Sergio Zenato är husets flaggskepp i Amarone-portföljen och tillverkas endast i de bästa årgångarna, ofta i mycket begränsade kvantiteter – vilket gör varje flaska, och inte minst denna dubbelmagnum, till ett eftertraktat samlarobjekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705868366207,"sku":"PS-7730910200008","price":5130.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/AMARONE_6d90e2ed-7df5-4877-a3b4-64b7eb098e7c.png?v=1767883925"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-sergio-2016-75-cl","title":"Zenato Amarone Riserva Sergio 2016","description":"\u003cp\u003eZenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2016 är en av de mest eftertraktade Amarone-vinerna från Veneto, hyllad med hela 97 poäng. Här får du en djupt koncentrerad, elegant och kraftfull rödvin med ett tydligt ursprung och en personlighet som bara de bästa årgångarna kan leverera. Med en strikt begränsad produktion på cirka 9 000 flaskor och lång lagringspotential är detta en vinupplevelse för samlare såväl som hängivna Amarone-älskare.\n\nDet som gör Sergio Zenato Riserva unik är kombinationen av extremt noggrann druvselektion, traditionell appassimento-metod och extra lång lagring. Resultatet är en vin med lysande, tät färg, komplexa kryddiga nyanser och en harmonisk kraft där alkohol, frukt och struktur smälter samman. Vinet uttrycker terroiren i Valpolicella Classico på ett skolboksexempel, samtidigt som det bär på Zenato-familjens signatur av precision och balans.\n\nDenna Riserva är en hyllning till grundaren Sergio Zenato och produceras endast de bästa årgångarna. Den har blivit ett riktmärke för modern Amarone – ett vin som både speglar områdets historia och visar hur långt kvaliteten i Veneto har utvecklats under de senaste decennierna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en mörk, tät rubinröd färg med granatnyanser mot kanten – en tydlig signal om koncentration och utvecklingspotential. Doften är intensiv och förförisk: mogen mörk frukt som körsbär i likör, torkade plommon och björnbär möter toner av choklad, lakrits, torkade örter och ett subtilt inslag av rök och salt mineralitet. Med luft kommer lager av kryddnejlika, kanel, cederträ och en lätt balsamisk ton fram, vilket ger ett mycket komplext intryck.\n\nI munnen är vinet fylligt, tjockt och silkeslent, med en imponerande fruktvikt och en alkoholhalt på ca 16,5 % som är väl inbakad i helheten. Smaken domineras av mörk, mogen frukt, torkade bär och fikon, med inslag av kakao, espresso, söta kryddor och ett lätt rökt drag som ger djup. Tanninerna är mogna, mjuka och fint pudriga, vilket ger struktur utan att upplevas kantiga. Syran är balanserad och håller den rika kroppen uppe, vilket gör vinet förvånansvärt harmoniskt trots sin kraft. Eftersmaken är mycket lång, värmande och komplex, med kvarhängande toner av körsbär, kryddor och mineralitet.\n\nDetta är en Amarone med tydlig lagringskapacitet – den kan utan problem utvecklas vidare i 20 år eller mer från årgången, under goda lagringsförhållanden. Redan nu är den njutbar, men med ytterligare tid på flaska kommer de tertiära aromerna – läder, tobak, torkade blommor och ännu mer komplexitet – att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato kommer från utvalda vingårdslägen i hjärtat av Valpolicella Classico i Veneto, där jordmånen domineras av kalkrika och leriga inslag med god dränering. Det ger druvor med både koncentration och friskhet. Som brukligt för Amarone utgörs blandningen huvudsakligen av Corvina, kompletterad av traditionella lokala sorter som Corvinone, Rondinella och eventuellt små mängder andra inhemska druvor. Skörden sker för hand för att kunna välja ut de bästa klasarna. Druvorna torkas sedan under flera månader (appassimento) på lador, vilket koncentrerar socker, aromer och syror. Efter försiktig pressning sker en långsam jäsning av den koncentrerade musten. Vinet lagras därefter under en längre tid på ekfat – ofta stora slavonska eller kombination med franska fat – följt av flasklagring innan release, vilket ger den djupa komplexitet och silkiga struktur som kännetecknar just denna Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs bäst med rik, smakintensiv mat. Prova det gärna till långkokt högrev eller oxkind i rödvinssås, kraftiga kötträtter med vilt (hjort, rådjur), grillat eller stekt nötkött, eller klassiker som ossobuco. Det fungerar också utmärkt till lagrade, hårda ostar som parmesan, grana padano eller pecorino, liksom till mörk chokladefterrätt för den som vill lyfta vinets söta, kryddiga sida. Servera vinet vid 18–20 °C. En karaffering är starkt rekommenderad, särskilt de närmaste åren: låt vinet luftas i minst 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen. I sin mognare fas kan en något kortare luftning räcka, men även då vinner vinet mycket på att få tid i karaff eller stor bourgognekupa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZenato är en av de mest respekterade producenterna i Veneto och har spelat en nyckelroll i att lyfta Amarone och Valpolicella till internationell toppnivå. Familjen Zenato, med sitt säte vid Gardasjöns sydöstra stränder, har arbetat med vin sedan 1960-talet och kombinerar traditionella metoder med modern precision. De har investerat stort i vingårdsarbete och selektiv skörd, vilket har gett viner med konsekvent hög kvalitet och distinkt karaktär. Cuvéen Sergio Zenato är skapad som en hyllning till grundaren och representerar husets flaggskepp inom Amarone – ett vin som ofta får höga internationella betyg, däribland 97 poäng i senaste årgången, och som bidragit till Zenatos status som en referensproducent för kraftfull, elegant och lagringsduglig Amarone.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705868824959,"sku":"PS-7730910167240","price":1090.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/AMARONE.png?v=1767883926"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-sergio-2015-75-cl","title":"Zenato Amarone Riserva Sergio 2015","description":"\u003cp\u003eZenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2015 är en kraftfull och djupt komplex Amarone från hjärtat av Veneto. Det här är husets prestigevin, skapat som en hyllning till grundaren Sergio Zenato och endast producerat i särskilt gynnsamma år. Årgång 2015, med sin varma och torra växtsäsong, ger en generös, mörk och utvecklad stil som omedelbart fångar uppmärksamheten.\n\nVinet utmärker sig med sin bläckmörka färg, koncentration och en tydligt mogen, nästan sensuellt utvecklad aromprofil. Robert Parker\/Monica Larner har lyft fram vinet för dess lagrade toner av tjärig rök och bakad frukt, som redan nu visar en långt framskriden komplexitet. Blendens ryggrad är 80 % Corvina kompletterad med Rondinella, Oseleta och Croatina, vilket ger både klassisk Valpolicella-karaktär och extra djup. Som Riserva representerar det en av de mest ambitiösa tolkningarna av Amarone från regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet nästan ogenomträngligt mörkt, med bläcksvart kärna och tät rubin- till granatkant som avslöjar början på en vacker mognadsutveckling. Visuellt signalerar det redan från start hög koncentration och kraft. Doften är intensiv och komplex med tydliga, utvecklade toner: tjärig rök, glödande trä, bakade mörka körsbär, plommonkompott och torkade fikon. Under detta ligger lager av kakao, lakrits, kryddnejlika, balsamiska drag och en lätt oxidativ nyans som förstärker känslan av värme och mognad.\n\nI munnen är vinet fylligt, rikt och omslutande med hög extraktion och en alkoholhalt på 16,5 % som ger en tydlig värme men också bär upp den massiva frukten. Smaken domineras av mogna, bakade mörka bär, torkade körsbär, dadlar och plommon, med inslag av bitter choklad, espressorost, tobak och en lätt rökig, nästan tjärig eftersmak. Tanninerna är fasta men mogna och sammetslena, och syran håller vinet levande trots dess tyngd. Den lätta oxidativa känslan gör att vinet redan nu upplevs relativt utvecklat för sin årgång, men strukturen talar ändå för fortsatt lagringspotential under de kommande 8–12 åren för den som uppskattar en mer tertiary-driven Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från utvalda vingårdslägen i Valpolicella Classico-området, där kalk- och lerblandade jordar, god dränering och den svala brisen från Gardasjön skapar ett klimat som gynnar långsam mognad och aromdjup. Endast mogna, noggrant selekterade klasar skördas, ofta för hand, för att säkerställa perfekt fruktkvalitet innan de läggs till torkning. Enligt Amarone-traditionen genomgår druvorna appassimento – de får torka i flera månader i välventilerade frukthus, vilket koncentrerar socker, syror och smakämnen. Efter jäsning på de extremt koncentrerade druvorna följer lång maceration för maximal extraktion, och vinet lagras därefter under en utökad period i ekfat som Riserva, vilket ger ytterligare komplexitet, utvecklade aromer och den karaktäristiska djupa, mogna stil som kännetecknar Sergio Zenato Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som kräver kraftfull, smakrik mat. Perfekt till långkokt oxkind, viltgryta, grillad eller bräserad nöt, lammlägg, eller klassiska rätter med svamp och tryffel. Det fungerar även utmärkt till väl lagrade hårdostar, kraftiga blåmögelostar och mörk chokladdessert med låg sötma. Servera vid cirka 18 °C, gärna något under rumstemperatur för att hålla alkoholen i balans. Dekantera generöst – minst 1–2 timmar före servering – så att de utvecklade, komplexa aromerna och de subtila, rökiga tonerna får blomma ut fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZenato grundades på 1960-talet av Sergio Zenato vid Gardasjöns sydöstra strand och har sedan dess blivit en av de mest tongivande producenterna i Veneto. Familjen har spelat en nyckelroll i att höja kvaliteten och ryktet för både Lugana och Valpolicella, med särskilt fokus på att kombinera traditionella metoder med modern precision i vingård och källare. Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato är husets ikonvin, skapat till Sergios ära och bara gjort i årgångar som anses exceptionella. Genom åren har Zenato samlat på sig höga internationella betyg och ett starkt rykte bland vinsamlare, inte minst för sina koncentrerade, lagringsdugliga Amaroneviner som ofta återfinns på topprestauranger världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705870233983,"sku":"PS-7730910134472","price":1200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/AMARONE_425582a5-3fa6-443e-8ffd-f60ffd5667e6.png?v=1767883929"},{"product_id":"casalforte-amarone-della-valpolicella-2021","title":"Casalforte Amarone della Valpolicella 2021","description":"\u003cp\u003eCasalforte Amarone della Valpolicella 2021 är en fyllig och generös rödvinfavorit från hjärtat av Veneto, skapad för dig som uppskattar kraft, djup och elegans i glaset. Här möts den klassiska Amarone-stilen – koncentrerad, sammetslen och komplex – med en modern fräschör som gör vinet både imponerande och lätt att njuta av. Tack vare den traditionella appassimento-metoden, där druvorna torkas före jäsning, bjuder denna Amarone på en intensiv smakupplevelse som är svår att glömma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Casalforte Amarone 2021 en djupt rubinröd till mörkt granatfärgad nyans med täta slöjor längs glaskanten – en tydlig indikator på vinets koncentration. Doften är rik och inbjudande med mogna mörka körsbär, torkade plommon, fikon och russin, inbäddade i toner av kakao, lakrits, kryddnejlika, vanilj och en lätt örtighet.\n\nPå palate är vinet fylligt, varmt och sammetslent med mogna tanniner och en rund, kraftfull kropp. Smakerna domineras av körsbär i likör, torkad frukt, bittermandel, mörk choklad och subtila kryddtoner från ekfaten. Den typiska Amarone-sötman vägs upp av en frisk syra som ger struktur och balans, och eftersmaken är lång, värmande och koncentrerad med inslag av kryddor och kakao. 2021 är redan mycket njutbar nu, men vinet har god lagringspotential: rätt förvarat kan det utvecklas fint under 8–12 år, med ytterligare komplexitet i form av läder, tobak och mer uttalade tertiära aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasalforte Amarone della Valpolicella 2021 kommer från utvalda vingårdar i Valpolicella i Veneto, där de klassiska Amarone-druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella trivs i kalk- och lerhaltiga jordar med god dränering. Klimatet är kontinentalt med påverkan från Gardasjön, vilket ger varma dagar och svalare nätter som hjälper druvorna att utveckla både aromrikedom och bevarad fräschör. Skörden sker selektivt, ofta för hand, med fokus på de mest mogna och friska klasarna som sedan torkas enligt appassimento-metoden under flera månader i välventilerade fruttai (torkloft). Under denna tid förlorar druvorna en stor del av sin vätska, vilket koncentrerar socker, syra och aromer. Därefter följer långsam jäsning och maceration för att extrahera färg och tannin, samt lagring på ekfat (ofta en kombination av stora fat och mindre barriquer) för att runda av strukturen och ge vinet sina subtila toner av kryddor, vanilj och kakao.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasalforte Amarone 2021 är ett utmärkt matvin till kraftiga och smakrika rätter. Prova det gärna till långkokt oxkind, viltgrytor, grillat eller stekt mörkt kött, entrecôte, lammlägg eller smakrika hårdostar som lagrad parmesan, Grana Padano och äldre pecorino. Det fungerar också fint som meditationsvin i sig självt efter middagen, gärna tillsammans med mörk choklad eller en bit lagrad ost. Servera vinet vid cirka 18 °C; öppna flaskan 1–2 timmar i förväg eller dekantera det för att låta aromerna utvecklas maximalt och tanninerna mjukna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiondo är en del av ett av Venetos mest betydande kooperativ, känt för att kombinera traditionellt hantverk med modern vinmakning. Genom att samarbeta med ett stort nätverk av odlare i regionen har man tillgång till ett brett urval av vingårdslägen, vilket gör det möjligt att välja ut druvor med rätt kvalitet för viner som Casalforte Amarone. Producenten har byggt upp ett rykte för pålitliga, prisvärda kvalitetsviner som tydligt uttrycker Venetos terroir, från friska proseccos till kraftfulla Amarone-viner. Riondo har återkommande uppmärksammats i internationella vintävlingar och publikationer, vilket stärkt deras roll som en av de viktiga aktörerna för att göra klassisk venetiansk vintradition tillgänglig för en bredare publik.\u003c\/p\u003e","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56758962094463,"sku":"XW-59680","price":305.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/casalforte-amarone-della-valpolicella-2021-0.png?v=1773804249"},{"product_id":"poli-cleopatra-amarone-oro-grappa-07l","title":"Poli Cleopatra Amarone Oro Grappa 0.7L","description":"\u003cp\u003ePoli Cleopatra Amarone Oro är en elegant och karaktärsfull grappa från Veneto, skapad med samma nyfikenhet och innovationslust som den legendariska alkymisten Kleopatra. Namnet syftar på destilleriets egen moderna tolkning av det historiska alembic-apparatet, Crysopea – ett högteknologiskt bain-marie-vakuumsystem som framhäver druvornas renaste och mest ädla aromer. Resultatet är en mjuk, komplex och gyllene grappa som fångar själen i Amarone-vinerna från Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Cleopatra Amarone Oro en djup, klar gyllene till bärnstensfärgad ton, med ett lätt visköst intryck som antyder både koncentration och lagring. Doften är inbjudande och intensiv: mogen torkad frukt som russin och plommon, apelsinskal, fikon och dadlar, tillsammans med toner av vanilj, kakao, karamelliserade nötter och en elegant kryddighet från fatlagringen.\n\nI munnen är den sammetslen, rund och fyllig, med en fin balans mellan värme, sötaktig frukt och friskhet. Smaker av torkade körsbär, mörk choklad, kaffe, kanderad citrus och mild ek samsas med subtila nyanser av kryddnejlika och kanel. Eftersmaken är lång, varm och sofistikerad med en behaglig värme från alkoholen som aldrig blir skarp. Denna grappa dricks utmärkt nu, men kan även utveckla ytterligare rundhet och harmoni med några års lagring i en vältempererad miljö.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoli Cleopatra Amarone Oro produceras i Veneto, hjärtat av Amarone-land, där klimatet präglas av varma dagar, svala nätter och skyddande kullar kring Valpolicella. Grappan destilleras på druvrester (druvskal och kärnor) från Amarone della Valpolicella, där druvorna först torkas (appassimento) för att koncentrera smak och socker innan vinet görs – något som även ger en ovanligt rik och aromatisk bas till grappan. Poli använder sitt egenutvecklade Crysopea-destillationssystem, ett bain-marie-vakuumdestillat som arbetar vid lägre temperaturer än traditionella pannor, vilket bevarar de mest delikata aromerna och ger en mjukare textur. Efter destillationen får grappan vila och lagras på ekfat, vilket rundar av strukturen och tillför komplexa toner av vanilj, kryddor och rostad ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoli Cleopatra Amarone Oro är idealisk som avec efter en god middag, gärna tillsammans med hårdostar som lagrad Parmigiano Reggiano eller Pecorino, eller mer krämiga blåmögelostar med lite sötma vid sidan, exempelvis fikonmarmelad. Den passar även mycket bra till mörk kvalitetschoklad, chokladdesserter med nötter eller en enkel tallrik med torkad frukt och rostade mandlar. Servera den lätt kyld till cirka 14–18 °C för att framhäva friskhet och aromrikedom utan att alkoholen dominerar. Ingen lång dekantering behövs, men att låta grappan vila några minuter i glaset och sakta värmas upp i handen öppnar upp doft och smak ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoli Distillerie är ett familjeägt destilleri grundat 1898 i Schiavon nära Bassano del Grappa i Veneto, ett av Italiens historiska centrum för grappaproduktion. Under flera generationer har familjen Poli specialiserat sig på hantverksmässig destillation med fokus på kvalitet, renhet och ursprungstydlighet, ofta med lokala druvsorter och restprodukter från regionens bästa vinmakare. De är kända för att kombinera traditionella metoder med teknisk innovation – som just Crysopea-anläggningen – och har fått internationell uppskattning för sina eleganta och finstämda grappor. Poli räknas idag som en av de mest respekterade producenterna i regionen och är en självklar referenspunkt för den som vill upptäcka premiumgrappa från Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56795817410943,"sku":"XW-55202","price":660.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/poli-cleopatra-amarone-oro-grappa-07l-0.png?v=1773759067"},{"product_id":"allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003cp\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella Classico 2021 är en kraftfull och elegant tolkning av en av Italiens mest älskade rödviner. Här får du en klassisk Amarone med modern precision: rik, komplex och koncentrerad, men ändå lyft av frisk syra och tydlig mineralitet. Med sin generösa stil, sin höga alkoholhalt på 16 % och sitt klassiska ursprung är detta en flaska för högtidliga middagar och långlagring i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med mörka, nästan bläckiga nyanser som avslöjar vinets intensitet och ungdomliga koncentration. Doften är varm och inbjudande med lager av torkade violer, mogna björnbär, plommonkompott, söta kryddor som kanel och kryddnejlika samt ett distinkt inslag av confiterade tomater. Under detta hittar du toner av kakao, lakrits och lätt rostad ek.\n\nI munnen är vinet fylligt, rikt och strukturerat med sammetslena men bestämda tanniner. Smakerna speglar doften med mörka bär, torkad frukt, kryddor och ett lätt bittert inslag av kakaoböna som ger balans åt sötman i frukten. Den höga alkoholhalten integreras väl och bärs av en frisk syra och en tydlig, stenig mineralitet som ger en lång, nyanserad och ihållande avslutning. 2021 har utmärkt lagringspotential och kan med fördel utvecklas i 10–15 år, där aromerna gradvis går mot läder, tobak, torkade örter och ännu djupare komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från klassiska lägen i Valpolicella Classico-området i Veneto, där kalkrika och väl dränerade jordar, kombinerat med den svalkande påverkan från bergen och Gardasjön, ger druvor med både kraft och elegans. Blandningen består av cirka 45 % Corvina, 45 % Corvinone, 5 % Oseleta och 5 % Rondinella – traditionella Amarone-druvor med tjocka skal som lämpar sig väl för torkning. Skörden sker selektivt och oftast för hand, där endast friska, perfekt mogna klasar väljs ut. Druvorna torkas naturligt enligt appassimento-metoden under hösten, vilket koncentrerar socker, aromer och struktur. I januari avstjälkas och pressas druvorna, varefter jäsningen sker långsamt i temperaturkontrollerade ståltankar. Därefter lagras vinet på nya ekfat i cirka 18 månader, följs av en period på jästfällningen och avslutningsvis en längre flasklagring, vilket ger ytterligare integrering, rondör och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella Classico 2021 passar utmärkt till smakrika, kraftiga rätter. Tänk vilt som hjort, rådjur eller vildsvin, långlagade grytor, grillat eller stekt rött kött samt kraftiga rätter med svamp eller tryffel. Lagrade hårdostar – till exempel Parmigiano Reggiano, lagrad pecorino eller en välåldrad cheddar – är ett klassiskt och mycket lyckat sällskap. Servera gärna vid 16–18 °C; för ungt vin rekommenderas att du dekanterar det minst 1–2 timmar innan servering för att låta aromerna öppna upp och tanninerna mjukna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAllegrini är en av de mest tongivande och respekterade producenterna i Valpolicella och har varit familjeägd i flera generationer. Vinhuset har spelat en nyckelroll i att höja kvaliteten och ryktet för Amarone och Valpolicella-viner på den internationella scenen, genom att kombinera traditionella metoder med modern vinmakning. Med ett starkt fokus på egenodlade vingårdar, noggranna urval i fält och innovation i källaren har Allegrini blivit en stilbildare för kraftfulla men balanserade Amarone-viner. Deras viner får återkommande höga betyg av internationella vinskribenter och räknas som referenser för regionen Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56798943904127,"sku":"XW-59697","price":878.13,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-2021-0_4f86d45b-5c33-4034-b7e5-8d925d31a3b4.png?v=1773804285"},{"product_id":"cesari-amarone-della-valpolicella-classico-bosan-riserva-2016","title":"Cesari Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eCesari Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016 är en kraftfull och samtidigt sofistikerad Amarone för dig som vill ha det lilla extra i glaset. Här möter klassisk Valpolicella-ryggrad en utsökt balans mellan frukt, krydda och utvecklade toner. Som Riserva från den historiska producenten Gerardo Cesari är detta en vinupplevelse med djup, elegans och tydlig lagringspotential.\n\nDen unika Bosan-uttolkningen bygger på 80% Corvina och 20% Rondinella, noggrant utvalda från klassiska lägen i Valpolicella Classico. Vinet är lagrat 18 månader på en kombination av olika ekfat och tonneaux, följt av 18 månaders flasklagring, vilket ger komplexitet och silkeslen struktur. Amarone-stilen har sina rötter i Venetos historia, och Cesari har varit en av nyckelproducenterna i att sätta Amarone på världskartan sedan mitten av 1900-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, tät och kompakt granatröd färg med begynnande tegelkant – ett tydligt tecken på både koncentration och utveckling. Doften är djup och inbjudande med balsamiska nyanser, inslag av skogsbädd och fuktig mossa, rötter och lagerblad, fint invävda med mörk körsbärsfrukt, blodapelsin, läder, kakao och en elegant ton av cigarrlåda. En grafitlik mineralitet löper som en mörk tråd genom aromprofilen och ger doften en nästan majestätisk allvarlighet.\n\nI munnen är vinet varmt, omslutande och mycket smakrikt, men samtidigt förvånansvärt dynamiskt för stilen. Den mogna, mörka frukten balanseras av en livlig fräschör och väl avvägda, mogna tanniner. Texturen är tät men inte tung; strukturen bygger upp en lång, nyanserad eftersmak med subtilt bitterhet à la rabarber och kakao som ger extra komplexitet. Vinet är redan mycket njutbart, men har tydlig kapacitet att utvecklas vidare under flera år i källaren, där tertiära aromer av tobak, torkade örter och ännu mer läder kommer att fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Bosan Riserva kommer från utvalda vingårdar i hjärtat av Valpolicella Classico i Veneto, där kalkrika, väldränerade jordar och ett milt, ventilerat klimat skapar idealiska förutsättningar för långsam, jämn mognad. Corvina och Rondinella handskördas vid optimal mognad och genomgår den traditionella appassimento-metoden, där druvorna torkas under en längre period för att koncentrera socker, aromer och fenoler. Efter jäsning på skalkontakt lagras vinet i cirka 18 månader på en kombination av olika ekfat och tonneaux för att bygga struktur, komplexitet och kryddighet, och därefter lika länge på flaska innan det släpps – en tidskrävande process som ger en djupt harmonisk och uttrycksfull Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett vin som trivs bäst vid matbordet tillsammans med kraftfulla och smakrika rätter. Prova det till långkokt oxkind, viltgryta, grillat eller stekt nötkött, lagrade hårdostar (som Parmigiano Reggiano eller äldre Grana Padano) eller rätter med svamp, tryffel och reducerade, mörka såser. Det kan även fungera utsökt som eftertänksam ”meditationsvin” efter en måltid, gärna i sällskap av mörk choklad eller en bit lagrad ost. Servera vinet vid cirka 18 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar i förväg för att öppna upp de balsamiska, kryddiga och läderartade nyanserna och låta tanninerna bli ännu mer sammetslena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGerardo Cesari grundades i mitten av 1900-talet och blev snabbt en av de första producenterna att föra Amarone della Valpolicella ut på den internationella marknaden. Med bas i Fumane i Valpolicella Classico och lagringskällare i Cavaion Veronese har Cesari byggt upp ett rykte som en av de mest pålitliga och kvalitetsinriktade aktörerna i regionen. Huset kombinerar traditionella metoder – som noggrann handskörd och klassisk appassimento – med modern vinmakningsteknik för att få maximal renhet och precision i vinerna. Deras Amarone, och särskilt Bosan Riserva, har genom åren belönats av internationella kritiker och bidragit till att befästa Venetos status som en av Italiens mest prestigefyllda rödvinsregioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56891949711743,"sku":"XW-60097","price":750.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cesari-amarone-della-valpolicella-classico-bosan-riserva-2016-0_8ba8ac62-5912-43eb-86db-75b004f33516.png?v=1773812867"},{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-magnum-2020","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2020","description":"\u003cp\u003eMasi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2020 är en ikonisk Amarone i generös magnumflaska – perfekt när du vill bjuda på något riktigt minnesvärt. Här får du en kraftfull, koncentrerad rödvin med silkeslen struktur, djup frukt och klassisk Valpolicella- elegans. I Costasera förenas Masis långa erfarenhet av appassimento med ett unikt lägesförsprång vid Gardasjön, där solnedgångens mjuka ljus och det milda mikroklimatet ger druvor av exceptionell kvalitet.\n\nDenna Amarone utmärker sig genom sin harmoniska balans mellan fyllighet, friskhet och kryddig komplexitet – en stil som gjort just Costasera till en referens för traditionell Amarone. Blandningen av Corvina, Rondinella och Molinara speglar områdets klassiska druvsättning, samtidigt som modern precision i vinmakningen ger renhet och finess. Historiskt föddes Amarone-stilen av en “glömd” fat Recioto som jäste torrt; Costasera bär vidare på denna berättelse och har fått sitt namn efter vingårdsläget som vetter mot den nedgående solen (costa sera), vilket förlänger mognadssäsongen och fördjupar vinets karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Costasera Amarone 2020 en tät, djupt rubinröd färg med granattoner mot kanten – extra imponerande i magnumformat där färgdjupet ofta bevaras ännu bättre över tid. Viskösa gardiner på glaskanten avslöjar den koncentration och rika extrakt som kännetecknar en stor Amarone.\n\nDoften är intensiv och komplex: mogna mörka körsbär, torkade plommon och fikon möter toner av kakao, bitter choklad, kanel, krossade kryddnejlikor och en aning lakrits. Här finns också inslag av torkade örter, rosor, viol, rostade kaffebönor och diskreta vaniljtoner från ekfaten, tillsammans med en lätt rökighet och nötighet som ger extra djup.\n\nI munnen är vinet fylligt, rikt och sammetslent, med en tydlig men väl integrerad alkoholvärme typisk för Amarone. Smaker av körsbär i likör, mörka bär, torkad frukt och kakaopulver samsas med kryddiga nyanser, tobaksblad, läder och en lätt bittermandelton i avslutet. Tanninerna är mogna och finkorniga, syran frisk nog att bära koncentrationen, vilket gör att vinet aldrig känns tungt utan snarare harmoniskt och nyanserat. Eftersmaken är mycket lång, med återklang av mörk frukt, kryddor och en lätt mineralsälta.\n\nÅrgång 2020 är redan tillgänglig och njutbar, särskilt i magnum, men har samtidigt utmärkt lagringspotential. I detta format kan vinet elegant utvecklas 10–20 år vid god lagring, med ytterligare lager av torkade blomtoner, skogsgolv, tryffel och mer integrerade eknyanser som väntar på att komma fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCostasera kommer från sluttningar i Valpolicella Classico-området vid Gardasjön, ett område vars mikroklimat är milt och ventilerat, med svala vindar från Lessinia-bergen och en värmeutjämnande effekt från sjön. Jordarna är alpina, kalkrika med inslag av lera, vilket ger både struktur, mineralitet och elegans åt druvorna. Vinstockarna odlas med både traditionellt pergolasystem och Guyot, för att optimera solexponering och luftcirkulation. Skörden sker i slutet av september och är helt manuell, så enbart friska, perfekt mogna klasar väljs ut. Efter skörden läggs druvklasarna att torka på speciella bambuställ i välventilerade fruttai (torkrum) under hela vintern. Under denna appassimento-process förlorar druvorna runt 40 % av sin vikt, koncentrerar socker, syror och aromämnen och utvecklar den karakteristiska intensiteten Amarone är känd för. Efter varsam pressning jäser musten långsamt, och vinet mognar därefter i cirka två år på en kombination av slavonska och franska ekfat, innan det buteljeras och får vila ytterligare 4–6 månader på flaska för att integreras och rundas av.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasi Costasera Amarone Magnum 2020 är en idealisk matpartner till smakrika kötträtter som långkokt oxkind, lammstek med örter, viltgrytor, grillad entrecôte, eller kraftiga italienska rätter som ossobuco och ragù alla bolognese. Den fungerar också utmärkt till vällagrade hårdostar (Parmesan, Grana Padano, Pecorino), blåmögelostar samt som majestätiskt avslut på en middag, serverad tillsammans med mörk choklad, nötter eller bara som meditationsvin. Servera vid cirka 16–18 °C; i magnum kan det vara bra att ta fram flaskan i god tid så temperaturen hinner stabilisera sig. Yngre flaskor mår ofta bra av 1–2 timmars karaffering för att öppna upp doft- och smakspektrum; vid längre lagring kan en varsam dekantering främst användas för att separera eventuellt sediment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasi Agricola är en av de mest ansedda producenterna i Veneto och en verklig stilbildare för Amarone internationellt. Familjen Boscaini har förvaltat egendomen i flera generationer och förfinat appassimento-tekniken, där Masi anses vara bland de absolut främsta. Vineriet har spelat en nyckelroll i att lyfta Valpolicella från lokal klassiker till global toppregion, med Costasera som en av sina mest kända etiketter. Masi har dessutom varit drivande i forsknings- och utvecklingsarbete kring lokala druvsorter, kloner och torkningsmetoder, och deras viner får konsekvent höga betyg av internationell press. Kombinationen av traditionellt hantverk, modern teknik och tydlig terroirkänsla gör Masi till en självklar referens för dig som vill upptäcka Amarone på högsta nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56979852919167,"sku":"XW-60425","price":1220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-magnum-2020-0_4f750b66-0a76-4e4c-a5cb-727f87dc7faa.png?v=1773813218"},{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-2021","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021","description":"\u003cp\u003eMasi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021 är en ikonisk Amarone från Gardasjöns strandkanter, där kvällssolen ger druvorna en lång och harmonisk mognad. Det här är en kraftfull men finstämd rödvin med tydlig ursprungskänsla, skapad av Masi – en av de stora mästarna inom den traditionella appassimento-metoden. Vinet förenar klassisk amaronekaraktär med en modern precision som gör årgång 2021 både omedelbart njutbar och lovande för lång lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Costasera Amarone 2021 en djup, tät rubinröd färg med granatröda reflexer mot kanten – typisk för en ung Amarone med hög koncentration. Doften är intensiv och generös med mörka körsbär, torkad plommon, fikon och russin, insvept i toner av kakao, lakrits, kanel och vanilj från fatlagringen. Efter en stund i glaset kommer nyanser av rostad kaffe, tobak och en lätt örtighet som ger komplexitet.\n\nI munnen är vinet fylligt, sammetslent och kraftfullt, med mogen fruktighet där körsbär i likör, torkad frukt och mörk choklad dominerar, balanserade av en tydlig men väl integrerad syra. Tanninerna är fasta men polerade, vilket ger en lång, varm och kryddig avslutning med inslag av julkryddor och balsamiska toner. Årgång 2021 är fortfarande ung och vital; den kan avnjutas redan nu efter ordentlig luftning, men har en utmärkt lagringspotential på 10–20 år, där komplexiteten kommer att fördjupas och strukturen rundas av ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCostasera kommer från sluttande vingårdar i Valpolicella Classico-området, vända mot den nedgående solen vid Gardasjön, där det milda, sjöinfluerade klimatet och de kalkrika, lätt leriga alpina jordarna ger optimala förutsättningar för druvorna. De lokala sorterna Corvina, Rondinella och Molinara odlas både i pergola- och Guyot-system, och skördas för hand i slutet av september för att säkerställa perfekt mognad och noggrann urval. Efter manuell sortering läggs klasarna på traditionella bambuställ i välventilerade torkrum, där de långsamt torkar under vintern, förlorar cirka 40 % av sin vikt och koncentrerar socker, smak och aromer. De delvis torkade druvorna pressas varsamt innan jäsning, som sker långsamt och kontrollerat. Vinet mognar därefter omkring två år på stora slavonska och franska ekfat, vilket ger struktur och komplexitet utan att överrösta frukten, och slutlagras på flaska i 4–6 månader före lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCostasera Amarone 2021 är ett utmärkt matvin till rika, smakintensiva rätter. Den passar särskilt bra till långkokta kötträtter som oxkind, ossobuco, viltgrytor, lammstek och grillat nötkött, men också till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller en välmogen Pecorino. Den fungerar även utmärkt som meditationsvin efter middagen, gärna till mörk choklad eller en bit lagrad blåmögelost. Servera vinet vid 18–20 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar innan servering, särskilt i vinets unga år, för att låta aromerna öppna upp sig och tanninerna mjukna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasi Agricola är en av Venetos mest välrenommerade producenter och en verklig referens för Amarone-stilen. Familjen Boscaini har drivit egendomen i flera generationer och har spelat en avgörande roll i att både bevara och förfina den traditionella appassimento-metoden, där druvorna torkas innan jäsning. Masi har varit pionjär i att kombinera klassiskt hantverk med modern oenologi, och deras viner – i synnerhet Costasera – räknas ofta bland de främsta tolkningarna av Amarone della Valpolicella Classico DOCG. Med internationella utmärkelser och stark närvaro i de viktigaste vinmarknaderna har Masi blivit en kvalitetsambassadör för både Valpolicella och italiensk vinodling i stort.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56979852984703,"sku":"XW-60424","price":530.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-2021-0_3a8c61ea-5dc4-4a0f-8d87-53b1df07b24d.png?v=1773813225"},{"product_id":"distilleria-bertagnolli-grappa-di-amarone-barrique-riserva-18-mesi-07l","title":"Distilleria Bertagnolli Grappa di Amarone Barrique Riserva 18 mesi 0.7L","description":"\u003cp\u003eDistilleria Bertagnolli Grappa di Amarone Barrique Riserva 18 mesi är en elegant och kraftfull grappa för dig som uppskattar djup koncentration och komplexitet. Här tas druvresterna från några av de mest intensiva Amaronevinerna och förädlas genom 18 månaders lagring på fat, vilket ger en mjuk, sammetslen struktur och rika aromlager. Resultatet är en premiumgrappa som förenar Valpolicellas mörka, torkade fruktkaraktär med Trentinos destillationshantverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar grappan en djup gyllene till bärnstensfärgad ton, med ett lätt kopparskimmer som vittnar om den längre fatlagringen. Doften är intensiv och förförisk: här finns torkade körsbär, plommon och fikon, tillsammans med toner av bittermandel, kakao, vanilj, rostad ek och en aning kryddor som kanel och nejlika. Under detta ligger subtila inslag av russin och en touch av lakrits.\n\nPå paletten är den fyllig, rund och sammetslen – den typiska kraften från Amarone-druvmassan möter en fin, integrerad ekkaraktär. Smaker av torkade mörka bär, körsbärslikör, kakao, kaffe, vanilj och karamell utvecklas gradvis, med en balanserad värme från alkoholen och en lång, harmonisk avslutning. Fatlagringen i 18 månader har rundat av kanterna och gett en mogen, elegant struktur. Den kan avnjutas direkt men har också potential att vinna ytterligare komplexitet under några års lagring i en vältempererad hemmabar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrappan produceras i Trentino Alto Adige, där det alpina klimatet med svala nätter och stora temperaturskillnader ger extra friskhet och aromrikedom åt råmaterialet. Druvmassan kommer från Amaroneproduktion i Valpolicellas dalar och kullar, där druvorna först torkas (appassimento) för att koncentrera socker och aromer. Efter pressning tas marc (druvresterna) varsamt om hand och destilleras skonsamt, vanligtvis i traditionella pannor, för att bevara den intensiva frukt- och kryddkaraktären. Den unga grappan får sedan vila och mogna i 18 månader på barrique, små ekfat, vilket ger den sin gyllene färg, runda textur och komplexa toner av vanilj, kryddor och rostad ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utpräglad digestif som gör sig utmärkt efter en god middag, gärna tillsammans med en bit mörk choklad med hög kakaohalt, en chokladfondant, mandelkakor eller en lagrad hårdost som Parmigiano Reggiano eller en smakrik alpost. Den kan också vara ett fint sällskap till en espresso som avslutning på kvällen. Servera något svalt, omkring 16–18 °C, i ett tulpanformat glas som samlar aromerna. Ingen lång dekantering behövs, men att låta glaset stå och lufta några minuter före första klunken gör att dofter och smaker öppnar upp sig ännu mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDistilleria Bertagnolli är en av de äldsta och mest anrika destillerierna i Trentino och har sedan slutet av 1800-talet byggt upp ett starkt rykte för kvalitetsgrappa. Familjeägandet och en tydlig förankring i regionens traditioner har gjort Bertagnolli till en referensproducent när det gäller att kombinera hantverk med modern precision. Genom att arbeta nära vinproducenter i området och noggrant välja ut marc från framstående appellationer, som Amarone från Valpolicella, har destilleriet blivit känt för sina rena, karaktärsfulla och lagringsdugliga grappor. Deras fatlagrade utgåvor, som denna Barrique Riserva 18 mesi, lyfts ofta fram för sin balans mellan kraft, elegans och aromatisk komplexitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56999466500479,"sku":"XW-26613","price":545.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/distilleria-bertagnolli-grappa-di-amarone-barrique-riserva-18-mesi-07l-0.png?v=1773680620"},{"product_id":"begali-lorenzo-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-monte-ca-bianca-2018","title":"Begali Lorenzo Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Ca' Bianca 2018","description":"\u003cp\u003eBegali Lorenzo Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Ca' Bianca 2018 är husets toppcuvée – en kraftfull men samtidigt finstämd Amarone för dig som vill ha maximal koncentration utan att offra elegans. Druvorna kommer från en enskild vingård, Monte Ca' Bianca, vilket ger ett tydligt ursprung och en personlig prägel. Det här är en av de Amarone som ofta lyfts fram som bland de bästa man kan hitta utan att gå upp i de allra mest extrema prisklasserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, djupt rubinröd färg med granatnyanser mot kanten – tydlig indikation på både koncentration och viss mognad. Doften är generös och omedelbart inbjudande med mörka körsbär, plommon och torkade bär, sammanvävt med toner av mocca, mörk choklad, cola, lakrits och söta orientaliska kryddor. Lätta inslag av vanilj, rostad ek och torkade örter lägger sig som lager över frukten.\n\nSmaken är maxad, fyllig och sammetsrik, med tät, mörk frukt och en lätt sötma som balanseras av en fin, mogen syra och distinkta men polerade tanniner. Här återkommer aromerna från doften: mörka bär, choklad, kaffe, kryddor och ett nästan likörigt djup, men utan att tippa över och bli tung. Eftersmaken är mycket lång, varm och komplex. 2018 är redan drickmogen men har utmärkt lagringspotential; under 8–15 år kommer vinet att utveckla mer tertiära toner av läder, tobak, fikon och nötter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från den klassiska zonen i Valpolicella Classico i Veneto, från vingården Monte Ca' Bianca, där kalkrika och väldränerade jordar ger kraft, struktur och aromatisk komplexitet. Cuvéen är en speciell blandning av 40 % Corvina, 30 % Corvinone, 20 % Rondinella och 10 % av den sällsynta druvan Oseleta, som bidrar med färg, tanninstruktur och djup. All skörd sker manuellt för att kunna välja ut perfekt mogna och friska klasar, som sedan läggs på torkning (appassimento) fram till februari. När druvorna koncentrerats pressas de varsamt och vinet jäser långsamt. Efter jäsning lagras det i cirka fyra år på en kombination av franska barriques och större ekfat, vilket ger både komplexitet och en fint integrerad ekkaraktär utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en Amarone som gör sig strålande till kraftiga rätter: långkok på nöt eller vilt, oxkind, rådjursstek, kraftiga grytor, grillad entrecôte med svamp, eller hård- och lagrad ost som parmesan, gruyère och pecorino. Den fungerar även utmärkt som meditationsvin – att sippa på efter middagen till mörk choklad, tryfflar eller en bit lagrad hårdost. Servera vid 17–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och alkohol. Dekantera gärna i 1–2 timmar innan servering, särskilt om vinet är ungt, så att aromerna får fullt spelrum och tanninerna hinner mjukna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen Begali, med Lorenzo Begali i spetsen, är en välrenommerad småskalig producent baserad i hjärtat av Valpolicella Classico i Veneto. Sedan mitten av 1900‑talet har familjen steg för steg byggt upp ett rykte som en av områdets mest pålitliga producenter av Amarone och Ripasso, med tydligt fokus på hantverk, låga uttag och noggrann druvselektion. I regionen ses Begali som en kvalitetsorienterad boutiquefirma som förenar traditionella metoder – som handskörd och klassisk appassimento – med modern precision i vinmakningen. Deras toppvin från Vigneto Monte Ca' Bianca hör till de etiketter som ofta uppmärksammas av vinkritiker för sitt utmärkta förhållande mellan kvalitet och pris samt sin tydliga uttryck för Valpolicellas klassiska stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Begali Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147322204543,"sku":"FW-9631","price":914.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/begali_riserva_monte_ca_bianca.png?v=1773822456"},{"product_id":"begali-lorenzo-amarone-della-valpolicella-classico-2020","title":"Begali Lorenzo Amarone della Valpolicella Classico 2020","description":"\u003cp\u003eBegali Lorenzo Amarone della Valpolicella Classico 2020 är en kraftfull men förvånansvärt elegant Amarone som ger otroligt mycket vin för pengarna. Här möter klassisk torkad frukt och sydländska kryddor en fin fräschör och harmonisk struktur, trots den höga alkoholhalten på 16 %. Detta är en Amarone för dig som vill uppleva både intensitet och balans i ett och samma glas.\n\nVinet är gjort på cirka 65 % Corvina, 30 % Molinara och 5 % lokala druvsorter, enligt traditionen i Valpolicella Classico. Den långa torkningen av druvorna från oktober till januari ger vinet dess karaktäristiska koncentration, lätta bitterhet och subtila sötma – ett kännetecken för området sedan decennier tillbaka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt mörkröd, nästan åt bläckhållet, med tät kärna och lätt tegelnyans i kanten som avslöjar koncentrationen och lagringen. I doften öppnar vinet upp med rik aromatik av svarta körsbär, blåbär, russin och plommon, fint inlindade i toner av sydländska kryddor, lakrits, mörk choklad och en antydan av torkade örter.\n\nI munnen är vinet fylligt och intensivt, men samtidigt förvånansvärt friskt och välbalanserat. Smaken följer doften med mogna svarta körsbär, blåbär, russin och kryddiga inslag, där den typiska Amarone-beskan och en diskret sötma ger både komplexitet och längd. Tanninerna är mogna och silkiga, och alkoholen är väl integrerad utan att ta över. Eftersmaken är lång, varm och nyanserad, med toner av mörk frukt och kryddor som dröjer sig kvar. Vinet kan njutas redan nu, men har god lagringspotential och kan utvecklas ytterligare 8–12 år under bra förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Begalis vingårdar i hjärtat av Valpolicella Classico i Veneto, där ett klassiskt kalk- och lerhaltigt terroir samt det milda klimatet mellan Gardasjön och bergen ger ypperliga förutsättningar för Corvina och dess lokala följeslagare. Skörden sker i oktober, med noggrann selektering av de bästa klasarna. Därefter torkas druvorna traditionellt i välventilerade lokaler ända till januari, vilket koncentrerar socker, syra och aromer. Efter den skonsamma pressningen följer en långsam jäsning av det täta musten, och vinet får sedan mogna i tre år på franska ekfat innan det vilar ytterligare ett halvår på flaska innan release. Resultatet är en Amarone med både djup, precision och klassisk regional karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utmärkt vin till kraftiga kötträtter som långkokt oxkind, brasato, viltgryta, entrecôte med svamp eller kraftiga lammrätter. Det passar också mycket fint till lagrade hårdostar som parmigiano reggiano eller pecorino, samt till rika rätter med svamp och reducerade såser. Servera vid 17–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Vinet mår bra av att dekanteras, gärna 1–2 timmar innan servering, så att aromerna hinner öppna upp sig och den höga koncentrationen får luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen Begali, med Lorenzo Begali som namn på etiketten, är en välrenommerad producent i Valpolicella Classico som under flera decennier förfinat konsten att göra Amarone med både kraft och elegans. Vingårdarna ligger i Cengia och Castelrotto, några av de mest klassiska byarna i området, där familjen arbetar hantverksmässigt och med stor respekt för traditionen. Begali räknas idag som en av de mer pålitliga producenterna i regionen, ofta uppmärksammad i internationella guider för sina balanserade och karaktärsfulla viner. Med sin Amarone della Valpolicella Classico visar de hur klassiskt hantverk, noggrann druvselektion och omsorgsfull lagring kan resultera i vin med hög klass och tydlig regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Begali Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147323187583,"sku":"FW-9630","price":604.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/begali_lorenzo_amarone_della_valpolicella_classico_nv.png?v=1773822463"},{"product_id":"dal-forno-amarone-2003","title":"Dal Forno Amarone 2003","description":"\u003cp\u003eDal Forno Amarone della Valpolicella 2003 är en ikonisk årgång från en av Valpolicellas mest eftertraktade producenter. Den varma årgången ger extra rikedom och kraft, samtidigt som Dal Fornos karakteristiska stringens och precision tydligt lyser igenom. Här får du en extremt koncentrerad, småskalig Amarone, skapad genom kompromisslös druvselektion och modern vinmakning.\n\nDenna Amarone utmärker sig genom sin intensitet, sin mörka fruktprofil och sin imponerande struktur, formad av lång torkning av druvorna (appassimento) och lagring på nya franska barriquer. Dal Forno har varit en av banbrytarna för den moderna, kraftfulla stilen i Valpolicella, och 2003 är ett historiskt uttryck för hur huset lyckas kombinera årgångens värme med stram elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en tät, mörk rubinröd färg som nästan drar åt granat, med hög viskositet som antyder stor koncentration. Doften är djup och komplex: toner av torkad frukt, körsbärslikör, mogna plommon och sveskor vävs samman med kakao, mörk choklad, söta kryddor, tobak och ett lätt inslag av lakrits och mineralitet. Bouqueten balanserar mellan rik, nästan likörartad frukt och en mer allvarlig, jordig och strukturerad karaktär – mycket typiskt för Dal Forno.\n\nI munnen är vinet massivt, rikt och fylligt, med sammetslena men tydligt närvarande, mogna tanniner. Den friska syran håller ihop helheten och ger struktur trots vinets stora fyllighet och alkohol. Smakbilden domineras av mörka bär, torkade körsbär, sveskor och kryddiga inslag, följt av nyanser av kaffe, kakao, mörk choklad och lakrits i en mycket lång, ihållande eftersmak. 2003 är idag utvecklad och generöst drickmogen, men vinet har fortfarande kraften och strukturen för att fortsätta utvecklas ytterligare 10–15 år under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Dal Fornos vingårdar i östra Valpolicella i Veneto, där jordarna består av en kombination av kalk, lera och vulkaniska inslag som ger både kraft och mineralitet. Corvina, Rondinella, Croatina och Oseleta skördas för hand med extremt hård selektering – endast de absolut bästa klasarna behålls. Efter skörden genomgår druvorna en lång appassimento-period, där de torkas i flera månader för att koncentrera socker, aromer och struktur. Jäsningen sker med stor omsorg och lång maceration för att maximalt extrahera färg, smak och tannin. Därefter lagras vinet i små, nya franska barriquer under flera år, vilket ger den täta, mörka karaktären och de tydliga inslagen av choklad, kaffe och kryddor, innan det slutligen buteljeras och får ytterligare flaskmognad innan lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDal Forno Amarone 2003 är en utpräglad mat- och meditationsvin som trivs bäst med rika, smakintensiva rätter. Den passar utmärkt till långkokt oxkind, viltgryta, lammlägg, kraftiga kötträtter med svamp, grillat kött, eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Pecorino. Den gör sig också mycket bra som avslutning på en middag, serverad för sig själv i stället för dessert. Servera vid ca 17–18 °C, gärna i stora bourgogne- eller Amaroneglas för att låta aromerna blomma ut fullt ut. Vinet mår bra av att dekanteras minst 1–2 timmar innan servering, gärna längre om flaskan är nyligen öppnad, för att tanninerna ska rundas av och den komplexa doftpaletten helt ska komma fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDal Forno, grundat av Romano Dal Forno, är en av Valpolicellas mest legendariska och respekterade producenter. Belägen i den östra delen av Valpolicella har egendomen blivit känd för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi, extremt låga skördeuttag och minutiösa druvselektion. Inspirerad av mästaren Giuseppe Quintarelli har Romano Dal Forno tagit den moderna, kraftfulla Amarone-stilen till nya höjder, där renhet, koncentration och struktur står i centrum. Gården räknas idag till eliten i regionen och deras viner, särskilt Amarone, är internationellt hyllade, samlarobjekt och ofta högt betygsatta av de ledande vinskribenterna världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147671839103,"sku":"FW-6838","price":4699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Amarone_90271d7c-bdb5-4e28-8a50-6b06fc5fb59c.png?v=1773829329"},{"product_id":"ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2019","title":"Ca dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2019","description":"\u003cp\u003eCa dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2019 är en kraftfull och eleganta tolkning av Amarone, skapad av den anrika familjeegendomen Ca dei Frati i Veneto. Här möter klassisk druvblend – Corvina, Corvinone, Croatina och Rondinella – ett kompromisslöst kvalitetsarbete och lång lagring för att lyfta fram maximal koncentration och finess. Vinet är en hyllning till Dal Cero‑familjens passion, vars historia i området sträcker sig tillbaka till 1939, och visar Amarone i en mer sofistikerad, nyanserad stil med djup och personlighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med tät kärna och lätt tegelröda skiftningar i kanten, ett tydligt tecken på koncentration och utveckling. I doften möts du av generösa toner av mörka körsbär och mogna plommon, som elegant vävs samman med kakao, fin mörk choklad och söta kryddor som kanel och vanilj. Blommiga inslag av violett och torkade rosenblad ger extra lager av komplexitet. Med luftning framträder mer balsamiska nyanser med drag av stjärnanis, vild mynta, espressokaffe och mild piptobak.\n\nI munnen är vinet fylligt, varmt och sammetslent, med den typiska Amarone-sötman i frukten utan att kännas tungt. Smaken domineras av svarta körsbär, mörka bär och torkad frukt som fikon och dadlar, balanserade av en frisk syra och fint integrerade, mogna tanniner. De subtila tertiära tonerna – arabicakaffe, kakao, tobak och en lätt kryddighet – ger ett långt och harmoniskt avslut. Alkoholhalten på 16 % är väl inbäddad i frukt och struktur. Vinet har utmärkt lagringspotential och kan med fördel utvecklas ytterligare 10–15 år under goda lagringsförhållanden, där aromerna kommer att bli ännu mer komplexa och sammetslena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från noga utvalda lägen i Valpolicella, där den kalk- och mineralrika jorden tillsammans med det milda, vindpåverkade klimatet från Gardasjön skapar optimala förutsättningar för Corvina, Corvinone, Croatina och Rondinella. Skörden sker manuellt med strikt urval av perfekt mogna, friska klasar. Efter skörden torkas druvorna traditionellt (appassimento) under flera månader i väl ventilerade lokaler, vilket koncentrerar socker, aromer och struktur. Den jäsning som följer sker långsamt på grund av den höga mustkoncentrationen. Vinet lagras därefter i cirka 24 månader på barrique, följt av tid på ståltank för att stabilisera och integrera aromerna, och slutligen omkring 24 månader på flaska innan det släpps – en lång resa som ger ett djupt, komplext och harmoniskt vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett idealiskt vin till kraftiga kötträtter som grillad eller långkokt nöt, vilt (hjort, rådjur) och lamm, gärna med smakrika såser eller svampbaserade tillbehör. Det matchar också utmärkt med lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller välmognad Comté, samt rika rätter med tryffel eller viltfåglar. Serveras bäst vid 17–18 °C. För att vinet ska öppna upp sin fulla komplexitet rekommenderas dekantering i minst 1–2 timmar, särskilt under de första lagringsåren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa dei Frati är en av Norditaliens mest välrenommerade producenter, känd framför allt för sina viner runt Gardasjön och sin kompromisslösa kvalitetssyn. Familjen Dal Cero har odlat vin här sedan 1939 och har genom åren utvecklat ett modernt men terroirdrivet uttryck, där både vita och röda viner hör till regionens referenser. Deras Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero är ett prestigevin som förenar familjens långa erfarenhet med en mer samtida, balanserad Amarone-stil. Ca dei Frati har blivit en kvalitetsikon i Veneto, flitigt uppmärksammad i internationella vinguider och av kritiker för sin förmåga att skapa viner med både djup, elegans och tydlig regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154915893631,"sku":"XW-60797","price":800.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2019-0.png?v=1774458052"},{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-cantina-privata-del-fondatore-2020","title":"Montresor Amarone della Valpolicella Cantina Privata del Fondatore 2020","description":"\u003cp\u003eMontresor Amarone della Valpolicella Cantina Privata del Fondatore 2020 är en kraftfull och samtidigt elegant Amarone som visar varför Valpolicella är ett av Italiens mest hyllade rödvinsområden. Vinet bygger på den klassiska lokala druvtrion Corvina, Corvinone och Rondinella och bjuder på djup koncentration, lång lagring och tydlig “husstil” från en producent som har tolkat Veronas själ sedan 1892.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är färgen mörkt rubinröd och tät, med en koncentrerad kärna som antyder vinets intensitet.\n\nDoften är komplex och lager på lager: röd fruktmarmelad, björnbär, plommon och körsbär i alkohol, följt av torkade violer, kakao och en lätt bitterton som drar åt kinabark. I bakgrunden finns skogiga och vegetala nyanser samt en tydlig kryddighet av svartpeppar, lakrits och tobak. Smaken är fyllig och mjuk med sammetslena tanniner, generös extraktkänsla och mycket fin balans mellan frukt, kryddor och värmande alkohol. Eftersmaken är lång och aromatiskt ihållande.\n\nLagringspotentialen är god tack vare strukturen och koncentrationen – vinet kan utvecklas vidare med mer tertiära toner av läder, torkad frukt och kryddor över de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Veneto i Valpolicella-området, där den klassiska Amarone-stilen bygger på druvor med naturligt rik frukt och aromatik. Vinet är en blend på 60% Corvina, 20% Corvinone och 20% Rondinella. Efter vinifiering har det lagrats i hela tre år på stora slavonska ekfat (55 hl), vilket rundar av tanninerna, bygger komplexitet och låter frukten behålla sin karaktär utan att ektonerna tar över.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till långkok och mustiga rätter – exempelvis brasato, vilt, lamm med rosmarin eller en riktigt smakrik svamprisotto. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och en karaff på 1–2 timmar gör ofta underverk för att öppna upp aromerna och mjuka upp helheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontresor är en klassisk Veronaproducent med rötter från 1892 och är känd för viner som speglar områdets traditioner och druvsorter. “Cantina Privata del Fondatore” är en Amarone skapad ur familjens passion och med tydlig ambition att visa en mer koncentrerad, långlagrad och komplex tolkning av stilen – ett vin som knyter an till både hantverk och arv i Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57206516154751,"sku":"XW-60807","price":510.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/montresor-amarone-della-valpolicella-cantina-privata-del-fondatore-2020-0.png?v=1774458046"},{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-classico-capitel-della-crosara-2017","title":"Montresor Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara 2017","description":"\u003cp\u003eMontresor Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara 2017 är en klassisk Amarone från hjärtat av Valpolicella Classico – kraftfull, djup och byggd på de traditionella druvorna Corvina, Rondinella och Molinara. Vinet har sin tydliga identitet i platsen “Capitel della Crosara”, uppkallad efter en gammal sten vid ett vägskäl i byn, prydd med en Madonna-målning. Bakom namnet finns också en bit lokal vinhistoria: Montresor-familjens långvariga samarbete med byns odlare, som gav dem ett rykte om att ha ett närmast unikt grepp om druvorna från området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2017 en tät, mörkt rubinröd färg med drag åt granat i kanten – typiskt för Amarone med både koncentration och mognadston.\n\nDoften är rik och generös med torkade körsbär, plommon och mörka bär, följt av toner av kakao, söta kryddor och en lätt örtighet som ger stadga. Smaken är fyllig och varm med silkiga men tydliga tanniner, balanserad syra och ett långt, kryddigt avslut där frukten dröjer kvar. Amarone är gjord för lagring, och den här årgången har god potential att utvecklas vidare med mer komplexitet och rundare kanter över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Valpolicella Classico i Veneto, där sluttningar och ett gynnsamt mikroklimat ger bra mognad samtidigt som fräschör bevaras. Montresor har historiskt arbetat nära lokala bondefamiljer i byn kring Crosara, med fokus på att säkra druvor av hög kvalitet. Vinets stil bygger på regionens tradition: noggrant urval av druvor och en vinifiering som syftar till koncentration, djup och den karakteristiska Amarone-strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till rätter som matchar vinets kraft: långkok på nöt eller vilt, brasato, tryffelrisotto, svamprätter och lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Grana Padano. En bra serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen, särskilt om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontresor är en etablerad producent i Veneto med rötter i 1900-talets mitt, och blev särskilt uppmärksammad under 1950-talet när familjen inledde ett nära samarbete med odlare i den lilla byn vid “Capitel della Crosara”. Relationerna blev så starka att det i folkmun sades att Montresor nästan hade monopol på druvorna därifrån – ett tecken på både förtroende och kontinuitet. Idag är producenten en tydlig röst i Valpolicella, med fokus på traditionella druvsorter och viner som uttrycker områdets klassiska karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57206516253055,"sku":"XW-60789","price":665.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/montresor-capitel-della-crosara-amarone-della-valpolicella-classico-2017-0.png?v=1774458041"},{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-riserva-2013","title":"Montresor Amarone della Valpolicella Riserva 2013","description":"\u003cp\u003eMontresor Amarone della Valpolicella Riserva 2013 är en klassisk, kraftfull Amarone i riserva-tappning – gjord på torkade druvor för maximal koncentration och djup. Årgång 2013 i Veneto gav mogna druvor med fin balans mellan rik frukt, struktur och fräschör. Amarone-stilen har sina rötter i Valpolicellas traditionella appassimento-metod, där man låter druvorna torka efter skörd för att skapa ett vin med imponerande intensitet och lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar den en tät, mörkt granatröd färg med tegeltoner mot kanten – ett tydligt tecken på mognad. Doften är generös och komplex med torkade körsbär, plommon, russin och fikon, följt av kakao, kaffe, tobak, söt kryddighet och en lätt ton av örter.\n\nSmaken är fyllig och koncentrerad med sammetslena, mogna tanniner och en värmande alkohol som bär upp den torkade frukten. Här finns lager av mörka bär, bitter choklad, kryddor och en lätt balsamisk nyans i avslutet. 2013 har normalt en fin lagringskurva för Amarone Riserva: vinet är njutbart nu men har också potential att utvecklas vidare med mer tertiära toner (läder, tryffel, nötighet) över kommande år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvblandningen Corvina, Corvinone och Rondinella kommer från Venetos kulliga lägen i Valpolicella, där kombinationen av sol, svalkande vindar och kalk- och lerinslag i jordarna bidrar med både mognad och struktur. Efter skörd genomgår druvorna appassimento (torkning) för att koncentrera socker, smak och extrakt innan vinifiering. Därefter vinifieras vinet traditionellt och lagras längre för riserva-stil, vilket rundar av tanninerna och fördjupar vinets kryddiga, utvecklade karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till rätter som verkligen matchar vinets tyngd: långkok på nöt eller vilt, osso buco, brasato, ragu med svamp, eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Pecorino. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar (särskilt om flaskan har legat länge), både för att öppna aromerna och för att hantera eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontresor är en etablerad producent i Veneto med tydlig förankring i Valpolicellas klassiska vintraditioner, inte minst kring appassimento-viner som Amarone. Huset är känt för att kombinera traditionell stil med noggrann selektering och lång lagring när cuvéen kräver det, vilket ofta ger viner med generös frukt, tydlig regional karaktär och god mognad. Montresor har under lång tid varit en igenkänd aktör i regionen och bidragit till att befästa Valpolicellas rykte för kraftfulla, lagringsdugliga rödviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57206516318591,"sku":"XW-60790","price":750.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/montresor-amarone-della-valpolicella-riserva-2013-0.png?v=1774458006"},{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-mazzano-2016","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Mazzano 2016","description":"\u003cp\u003eMasi Amarone della Valpolicella Classico Mazzano 2016 är ett av de mest klassiska uttrycken för Amarone – stramt, majestätiskt och med imponerande djup. Vinet kommer från den historiska Mazzano-läget, som har varit känt för sin höga kvalitet sedan 1100-talet, och görs på de traditionella druvorna Corvina, Rondinella och Molinara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg med mörka, nästan granattonade skiftningar. Doften är rik och komplex med inslag av torkade körsbär, plommon, fikon, söta kryddor, kakao och en elegant ton av tobak och lakrits.\n\nSmaken är fyllig, kraftfull och koncentrerad, men samtidigt välbalanserad med den typiska Amarone-strukturen: mogna tanniner, frisk syra och en lång, ihållande finish. Här finns både värme och precision, och vinet har tydlig lagringspotential där komplexiteten fortsätter att utvecklas under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazzano-vinmarken ligger i hjärtat av Valpolicella Classico och är ett av områdets mest ansedda lägen, där kalkrik jord och gynnsamt mikroklimat bidrar till druvor med stor koncentration och elegans. Druvorna skördas för hand och får sedan torka naturligt i traditionella fruttai under de kalla vintermånaderna, vilket koncentrerar socker, syra och aromer. Därefter vinifieras musten med fokus på att bevara struktur och djup, innan vinet får mogna för att utveckla sin karakteristiska komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till kraftiga rätter som vilt, långkok, oxkind, tryffelpasta eller lagrade hårdostar. Vinet trivs också utmärkt tillsammans med smakrika rätter av lamm eller stekt anka. Serveringstemperatur: 18–20 °C. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet är ungt eller för att öppna upp de mer nyanserade aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasi Agricola är en av Italiens mest respekterade producenter och har i generationer varit starkt förknippad med Valpolicella och Amarone. Vinhuset är känt för sin förmåga att kombinera traditionella tekniker med modern precision, och har spelat en viktig roll i att lyfta Amarone till internationell status. Bland deras mest uppmärksammade prestationer finns just de terroirdrivna vinerna från klassiska lägen som Mazzano, där kvaliteten har ett historiskt djup och en tydlig identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57346687172991,"sku":"XW-61103","price":1620.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-mazzano-2016-0.png?v=1776359999"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/amarone.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}